af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Dag 1 by Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes

Dag 1 by Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kulinêre kenners in Brasilië het Vrydag in die suidoostelike stad Tiradentes in die deelstaat Minas Gerais, Brasilië, aangekom om die Suid -Amerikaanse kookkuns te vier Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes, wat tot en met 2 September duur. Elke dag van die fees word die stadsplein omskep in 'n kulinêre karnaval met tradisionele streekgeregte. The Daily Meal is in Brasilië om die tradisionele kos van Tiradentes en die nuutste voedselneigings te geniet.

Ongeveer 20 sjefs van so ver as Spanje en so na as Belo Horizonte, die hoofstad van Minas Gerais, het gekom vir die fees, wat die vorige jare onder meer die vroulike sjefs van Brasilië gevier het. Vanjaar fokus die streekkos en die sjefs wat geure meng om moderne geregte van tradisionele bestanddele te skep. Spesiale etes, lesings en besprekings, insluitend met die redaksionele direkteur van The Daily Meal, Colman Andrews, wat Saterdag oor die toekoms van restaurantkritiek gepraat het, is ingesluit by die fees van 10 dae.

'Dit lyk asof daar baie verbeelding en verfyning is,' het Andrews gesê oor die kookstyl van jong Brasiliaanse sjefs wat hy op die fees teëgekom het. "Die interessantste is die rykdom aan bestanddele uit die Amasone, insluitend varswatervis, vrugte en neute, en kruie en speserye, wat in ernstige kookkuns geplaas kan word."

Elke aand bied 'n ander sjef 'n aandete in die stad aan. Sjef Jordi Roca van El Celler de Can Roca in Girona, Spanje, het gaste getrakteer op 'n vyfgangmaaltyd by Pousada Villa Paolucci op Vrydag.

Die aandete van $ 225 begin met oesters bedek met cava, appel en gemmer in 'n martini-glas. 'N Dik artisjoksop met skyfies foie gras, gekarameliseerde lemoenskil en truffelolie het gevolg. Die derde gang was Mediterreense sole bedien met 'n verskeidenheid souse, en die hoofgereg was 'n filet mignon met ligte gerookte tamaties onder 'n rookgevulde glasklok.

Die aandete is afgesluit met 'n nagereg van dulce de leche en koejawel met 'n bolaag wat lyk soos watte en saam met skaapmelksorbet. Elke gang was gekombineer met wyn of bier.

Die Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes, wat 15 jaar gelede begin is, was die geesteskind van die politikus Ralph Justino, wat toeriste 'n rede wou gee om die kombuis van Tiradentes te geniet tydens die buite-seisoen. Restaurante in die omgewing neem deel aan die feestelikhede deur bekende sjefs uit te nooi om tydens die fees by hul kombuise aan te sluit om kenmerkende geregte vir die geleentheid te kook. Selfs in die laagseisoen is die strate stampvol en byna elke restaurant is vol, 'n bewys van die sukses van die fees.

Sean Flynn is 'n junior skrywer by The Daily Meal. Volg hom op Twitter @BuffaloFlynn.


10 plate wat debelleer kan word deur Mexiko

En años recientes la gastronomía mexicana fue nombrada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco. Die resultate van die Europese samelewing en die industrie kan 'n wye weergawe van die kultuur van die menslike oorsprong gee.

U kan ons ook in Mexiko nie 'n volledige voltooiing gee van 'n versameling van plaaslike en plaaslike planne nie, maar ook 'n voorbereiding vir 'n versameling van tradisionele mexicana.


10 plate wat debelleer kan word deur Mexiko

En años recientes la gastronomía mexicana fue nombrada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco. Die resultate van die Europese samelewing en die industrie, of die Mexikaanse weergawe van die kulture wat in die dierelewe plaasvind, is 'n eenvormige manier waarop ons die wêreld kan registreer.

U kan ons ook in Mexiko nie 'n volledige voltooiing gee van 'n versameling van plaaslike en internasionale plase nie, maar ook 'n voorbereiding vir 'n versameling van tradisionele mexicana.


10 plate wat debelleer kan word deur Mexiko

En años recientes la gastronomía mexicana fue nombrada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco. Die resultate van die Europese samelewing en die industrie, of die Mexikaanse weergawe van die kulture wat in die dierelewe plaasvind, is 'n eenvormige manier waarop ons die wêreld kan registreer.

U kan ons ook in Mexiko nie 'n volledige voltooiing gee van 'n versameling van plaaslike en internasionale plase nie, maar ook 'n voorbereiding vir 'n versameling van tradisionele mexicana.


10 plate wat debelleer kan word deur Mexiko

En años recientes la gastronomía mexicana fue nombrada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco. Die resultate van die Europese samelewing en die industrie, of die Mexikaanse weergawe van die kulture wat in die dierelewe plaasvind, is 'n eenvormige manier waarop ons die wêreld kan registreer.

U kan ons ook in Mexiko nie 'n volledige voltooiing gee van 'n versameling van plaaslike en internasionale plase nie, maar ook 'n voorbereiding vir 'n versameling van tradisionele mexicana.


10 plate wat debelleer kan word deur Mexiko

En años recientes la gastronomía mexicana fue nombrada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco. Die resultate van die Europese samelewing en die industrie, of die Mexikaanse weergawe van die kulture wat in die dierelewe plaasvind, is 'n eenvormige manier waarop ons die wêreld kan registreer.

U kan ons ook in Mexiko nie 'n volledige voltooiing gee van 'n versameling van plaaslike en plaaslike planne nie, maar ook 'n voorbereiding vir 'n versameling van tradisionele mexicana.


10 plate wat debelleer kan word deur Mexiko

En años recientes la gastronomía mexicana fue nombrada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco. Die resultate van die Europese samelewing en die industrie, of die Mexikaanse weergawe van die kulture wat in die dierelewe plaasvind, is 'n eenvormige manier waarop ons die wêreld kan registreer.

U kan ons ook in Mexiko nie 'n volledige voltooiing gee van 'n versameling van plaaslike en plaaslike planne nie, maar ook 'n voorbereiding vir 'n versameling van tradisionele mexicana.


10 plate wat debelleer kan word deur Mexiko

En años recientes la gastronomía mexicana fue nombrada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco. Die resultate van die Europese samelewing en die industrie, of die Mexikaanse weergawe van die kulture wat in die dierelewe plaasvind, is 'n eenvormige manier waarop ons die wêreld kan registreer.

U kan ons ook in Mexiko nie 'n volledige voltooiing gee van 'n versameling van plaaslike en plaaslike planne nie, maar ook 'n voorbereiding vir 'n versameling van tradisionele mexicana.


10 plate wat debelleer kan word deur Mexiko

En años recientes la gastronomía mexicana fue nombrada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco. Die resultate van die Europese samelewing en die industrie kan 'n wye weergawe van die kultuur van die menslike oorsprong gee.

U kan ons ook in Mexiko nie 'n volledige voltooiing gee van 'n versameling van plaaslike en plaaslike planne nie, maar ook 'n voorbereiding vir 'n versameling van tradisionele mexicana.


10 plate wat debelleer kan word deur Mexiko

En años recientes la gastronomía mexicana fue nombrada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco. Die resultate van die Europese samelewing en die industrie kan 'n wye weergawe van die kultuur van die menslike oorsprong gee.

U kan ons ook in Mexiko nie 'n volledige voltooiing gee van 'n versameling van plaaslike en internasionale plase nie, maar ook 'n voorbereiding vir 'n versameling van tradisionele mexicana.


10 plate wat debelleer kan word deur Mexiko

En años recientes la gastronomía mexicana fue nombrada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco. Die resultate van die Europese samelewing en die industrie kan 'n wye weergawe van die kultuur van die menslike oorsprong gee.

U kan ons ook in Mexiko nie 'n volledige voltooiing gee van 'n versameling van plaaslike en plaaslike planne nie, maar ook 'n voorbereiding vir 'n versameling van tradisionele mexicana.


Kyk die video: Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes 2018