af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Pilaf met sampioene en kalkoen

Pilaf met sampioene en kalkoen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ek berei pilafsop voor: ek kook koue water (ongeveer 2 liter water) met 'n eetlepel lekkerny (dit is nie baie gesond nie, maar ek gebruik dit net vir sop, net vir die spesiale smaak) en 'n eetlepel olie. As dit kook, voeg die skoongemaakte en gesnyde groente in halwe of groot stukke by.

Ek laat die groente kook en intussen was ek die kalkoenvlerke goed en braai dit met 'n bietjie sout en peper (ek het witpeper gebruik omdat dit meer geurig lyk en nie so donker is in vergelyking met rys nie). Terwyl die vlerke braai, kies ek die rys en was dit goed, maar af en toe draai ek die vlerke aan die ander kant totdat dit effens bruin is. Kap die ui fyn en voeg dit oor die bruin vlerke, dreineer dan die sampioene uit die blikkie / pot, hou dit 5 minute op die vuur, voeg dan die rys by, meng goed en voeg dan die sop by - ongeveer 5 koppies sop tot 'n koppie rys, of genoeg om die rys goed te bedek. Verhit die oond en sit die voorbereiding vir 'n uur op medium temperatuur. Ek kyk na 'n halfuur of dit nog sop het en as die rys al die sop "ingesluk" het, voeg ek dit by totdat ek dit bedek, sonder om te meng. As ek nie meer sop het nie, vervang ek dit met warm water ...

Aan die einde kan jy vars pietersielie bo -op sit.

Goeie eetlus!


Bulgur pilaf bestanddeel

  • 300 gram fyn bulgur
  • 600 ml. van hoender- of groentesop
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 60 gram botter
  • 1 medium ui (80 gram), gekap
  • 3 knoffelhuisies, gekap
  • 1 medium wortel (100 gram), in klein blokkies gesny
  • 1 groot tamatie, goed gaar, geskil en gerasper op 'n groot rasper of 1 eetlepel gekonsentreerde tamatiepasta
  • 2 eetlepels gebakte peperpasta of 1 rooi geroosterde peper, geskil en fyngekap
  • 1-2 eetlepels suurlemoensap
  • opsioneel: ½ teelepel gerasperde komyn
  • opsioneel: ½ teelepel gerasperde gedroogde warm pepervlokkies (hoenderbiber)
  • sout, peper na smaak
  • groot gekapte groen pietersielie, aan die einde gesprinkel

Hoe om bulgur pilaf voor te berei

1. Gooi die bulgur in 'n sif en spoel dit vinnig af onder lopende koue water. Ons laat dit goed dreineer en dreineer.

2. Vir ons bulgur pilaf is dit goed om 'n pan met 'n dik bodem te kies. Ek gebruik 'n kleefvrye pan, dit is nuttig vir sulke geregte. Verhit die pan oor medium hoë hitte en voeg die olyfolie by. As die olie warm is, voeg die botter by om te smelt. Waar jy kan gebruik ghee (verhelderde botter), geen olie meer nodig nie.

3. Sodra die botter gesmelt is, voeg die gekapte ui, knoffel en wortel by die pan waarin ons ons bulgur pilaf sal voorberei. Voeg 1 knippie sout by, meng en soteer die groente vir ongeveer 7-8 minute oor lae hitte totdat die ui sag word (deurskynend word).

4. Nadat die groente sag geword het, voeg die geskilde en gerasperde tamatie of 1 eetlepel gekonsentreerde tamatiepasta by. Voeg ook nou die peperpasta of 1 gebakte rooi soetrissie by, met 'n mes gekap. Meng goed en voeg opsioneel die warm pepervlokkies en komyn by (indien gebruik).

5. Voeg onmiddellik die hoender of warm groentesop by. As 'n laaste uitweg kan ons ons bulgur -pilaf met water berei, maar dit sal natuurlik nie presies dieselfde wees nie. 'N Basiese sop kan maklik tuis gemaak word, van die goedkoopste bestanddele, soos ek verduidelik het hier.

6. Voeg 1-2 eetlepels suurlemoensap in die vloeistof waarin ons ons bulgur pilaf kook, geur dit dan met sout en peper na smaak.

Bulgur kook

7. Voeg die bulgur gelyktydig by die vloeibare basis. Bedek die pan met die deksel, laat 'n bietjie ruimte sodat die stoom kan uitkom en kook vir 5 minute oor matige hitte.

8. Na die eerste 5 minute, verminder die hitte tot 'n minimum, bedek die pan goed met die deksel en laat die bulgur nog 7-10 minute prut totdat al die vloeistof in die pan geabsorbeer is. Ons kyk ook na die aanduidings op die verpakking; die bulgur benodig moontlik 12 tot 15 minute kook. As ons na ons bulgur pilaf kyk, sal ons op die oppervlak 'n paar gate sien waardeur die stoom uitkom. Dit is hoe dit moet lyk as dit gereed is. Skakel die hitte af, sit die deksel op en laat die pilaf vir 5 minute rus.

BEDIEN

9. Maak ons ​​bulgur -pilaf los met 'n vurk voordat dit bedien word. Dit vou korrel vir graan mooi oop, dit sal glad nie taai wees nie. Ons bied die pilaf aan die tafel, óf in 'n oondbak óf op 'n bord wat ons met volume rangskik. Ons moet nie vergeet om dit met groen pietersielie, groot gekap, te besprinkel voordat u dit aan die gaste kan gee nie. Hierdie bulgur -pilaf word warm bedien, as bykos vir allerhande vleisgeregte of net saam met gekookte of geroosterde groente. Ek het hom by 'n paar aangesluit Sappige spiesies hoender en groente, Ek het ook 'n jogurtsous met knoffel gemaak en dit was 'n plesier!

Wees nuttig vir u, al my garnering resepte U kan dit vind deur op die onderstaande prentjie te klik.


Eenvoudige POST -pilaf, in die oond gaargemaak, soos ouma

LUNCH pilaf in die oond soos ouma. Eenvoudige vas pilaf. Lent pilaf vir aalmoese. Gebakte pilaf met ui en wortel. Eenvoudige rys pilaf. Gebakte rys pilaf. Hoe om rysstapels met groente te maak. Hoeveel water word by die rys gevoeg?

Alhoewel ek nie 'n groot fan van rys is nie, doen ek dit gereeld op vasdae gedurende die jaar vas pilaf in die oond soos sy ouma gedoen het. Hoekom? Omdat dit 'n baie maklike resep is om in die praktyk te bring. Dit neem my nie lank om te doen wat perfek vir my is nie. Ek spandeer minder tyd in die kombuis en ek het tyd om te werk.

Hierdie vas pilaf soos ouma dit is eintlik die eenvoudigste pilaf resep en terselfdertyd 'n basiese een. As u daaruit begin, kan u dit anders doen gebakte pilaf. Dit kan saam met vleis, sampioene of ander groente wees, nie net uie en wortels nie.

Die bestanddele waarmee ek dit gemaak het eenvoudige vas pilaf basies is. Die lys ontbreek duidelik nie uie nie. Ek voeg ook 'n bietjie wortel by om die pilaf kleur te gee. As die wortel verhard word, stel dit beta-karoteen vry, wat voedsel kleur gee.

Laat ek u nou vertel hoekom ek dit genoem het pilaf soos ouma en nie sommer nie gebakte pilaf of vas pilaf in die oond. Die pilaf wat my ouma gemaak het, was ten minste hoe ek dit onthou, 'n baie lekker een, maar met 'n meer taai konsekwentheid. Die beste pilaf wat my ouma gemaak het, was een vas pilaf vir aalmoese óf 'n hoender pilaf.

Volg my op Facebook, Instagram, Youtube
Sluit aan by die Facebook -groep Reading and Flavors
& # 8211 klik hier om aan te meld & # 8211

Hierdie meer taai konsekwentheid is verkry deur die rys in die resep te gebruik sonder om vooraf te was of te week. Om dit te kan doen, moet die rys natuurlik van goeie gehalte wees. As dit baie onsuiwerhede bevat, moet u dit was. Dit was nie die geval met my nie. Ek het 'n kwaliteit rys gekoop, al was dit 'n bietjie duurder.

Deur te was, word dit verwyder van die stysel wat op die oppervlak van die ryskorrel sit, en sodoende bly die korrels nie meer bymekaar nie, die rys bly meer belug. Maar as u uiteindelik 'n pilaf soos u ouma wil kry, effens taai, moet u dit net soos die rys laat. Was dit dus in 'n bietjie water totdat u agterkom dat dit duidelik is.

Hoeveel water word by die rys gevoeg? Hier is nog 'n vraag wat ons ons afvra wanneer ons vir die eerste keer rys wil kook. Wel, menings is verdeeld. 'Amptelik' word gesê dat 3 dele water vir een rys gebruik word, maar volgens wat ek in my eie kombuis ervaar het, verkies ek om minder water te gebruik, slegs 2 en 'n half dele water in vergelyking met 1 rys. Vanuit my oogpunt kan ek sê dat my perfekte rys uitkom.


Pilaf met sampioene, paprika en Peruaanse boontjies

'N Ligte, geurige, intens en gevarieerde kos. Dit kan beskou word as 'n losstaande vas, of dit kan as 'n bykos gekombineer word met gebakte, gaar of gebraaide wit vleis (hoender, kalkoen, konyn). Die onderstaande hoeveelhede is genoeg vir 3 - 6 porsies (3 - hoofgereg 6 - versiering).

Wat het jy nodig?

  • 1 koppie ronde korrelrys (180 g)
  • 2 ingemaakte sampioene (360/210 g elk)
  • 1 blik (430/200 g) Peruaanse rooibone in rissiesous
  • 1 ingemaakte blokkies tamaties (400/240 g)
  • 1 bos groen uie
  • 2 soetrissies
  • 1 L groentesop
  • 1 teelepel borrie (borrie)
  • 1 teelepel Cajun speserye
  • 1 eetlepel olyfolie
  • ½ groen pietersielie skakel
  • Sout - na smaak.

Hoe gaan jy te werk?

  • Dreineer die ingemaakte sampioene, was dit met baie water en dreineer (druk moontlik uit)
  • Was en skil die ui en sny dit dan in skywe
  • Was en skil die kapia -soetrissies van sade en ribbes - sny dit in stukke van 1 x 1 cm
  • Verhit die olie in 'n kleefvrye pan en braai die sampioene vir 2 minute oor matige hitte.
  • Voeg gesnyde groen uie by en soteer saam met die sampioene vir nog 8 minute
  • Voeg die rys by, kook 2-3 minute, voeg dan die borrie en Cajun -speserye by - roer en kook vir 4-5 minute
  • Voeg die groentesop geleidelik by, in porsies van 150 - 200 ml, terwyl dit deur die rys opgeneem word - kook die hele tyd oor lae hitte, met die pan bedek
  • As die rys gaar is (na ongeveer 20 minute), voeg die kapia peper by, kook nog 3-4 minute en voeg dan die boontjies saam met die ingemaakte sous by, dan die blokkies tamaties
  • Kook die hele mengsel liggies vir 10 tot 15 minute, roer af en toe totdat die vloeistof byna heeltemal verminder is.
  • Skakel die hitte af, voeg die gekapte pietersielie by, roer en laat die pan nog 2-3 minute bedek.

Bedien warm, vergesel van pittige ingelegde komkommers.

Geniet dit en sien julle weer gesond!


Hoe om 'n eenvoudige resep -rys met sampioene te maak?

Ek het die sampioene skoongemaak en in taamlik groot stukke gesny: kwarte of helftes (as hulle kleiner is). Ek het die ui en knoffel skoongemaak en fyngekap. Ek het groen uie gebruik wat, benewens die pragtige kleur, ook 'n wonderlike lentegeur het. Ek het 'n ruim pan (kleefvrye) gekies en dit in olie en botter gesit (jy kan net olie, verkieslik olywe). Ek het op medium hitte gewerk. Ek het hulle ook 'n knippie sout gegee en 2-3 minute lank gekook totdat dit 'n bietjie sag geword het sonder om bruin te word.

Ek het die geweegde, gedroogde rys bygevoeg (ek was dit nie vir hierdie voorbereiding nie) en ek het dit ook verhard totdat die korrels effens deurskynend geword het. Dit absorbeer nou die omliggende geure. Ek was versigtig om dit nie bruin te maak nie. Ek sit dadelik die gekapte sampioene in die pan en meng goed.

Oanaigretiu

Foodblogger by Savori Urbane. #savoriurbane

Die sampioene begin die water verlaat. Ek het alles nog 2-3 minute verhard, af en toe geroer sodat dit nie vassit nie. Uiteindelik blus ek die rys met sampioene met warm water (of groentesop, as u dit byderhand het). Ek het dit weer gesout en die kos goed gepeper.

Hoeveel rys kook ons ​​met sampioene?

Die rys kook in 18-22 minute, afhangende van die verskeidenheid. Dit moet nie te gaar wees nie, want dit is pap. Niemand het gesê dat jy dit rou moet eet nie ... maar die bessies moet heel, mooi bly en 'n ligte tandsentrum hê (soos pasta). En nadat die vuur onder die pan afgeskakel is, bly die rys aanhou kook en swel, daarom is dit die beste om dit by goeie weer eenkant te trek.

My sampioenrys het binne 18 minute gekook, dit het tyd geword vanaf die oomblik dat die vloeistof bygevoeg is. Alles oor medium tot lae hitte. Ek het af en toe geroer om seker te maak dat dit nie by die pan bly nie. Die omliggende vloeistof is byna heeltemal deur die rys geabsorbeer. As u sien dat dit te veel daal en dat die rys nog nie gaar is nie, kan u die vloeistof met nog 100-150 ml water of sop vul. Dit is goed om die sap byderhand te hê, want dit sal dit absorbeer nadat ons die vuur geblus het.

Ek het die vlam onder die rys geblus en die pan eenkant toe getrek. Ek sit nog 'n stuk koue botter en meng saggies sodat die vars korrels nie verpletter word nie. U kan ook 'n eetlepel fyn gerasperde Parmesaankaas sit. As jy vas hou op om botter en parmesaan by te voeg.

Ek bedek die rys met 'n deksel en laat dit vir ongeveer 5 minute asemhaal.

Ek het vinnig 'n handvol groen pietersielieblare gekap en oor hierdie wonderlike en geurige sampioenrys gestrooi, net voor opdiening. Ma sit dille in die rys met sampioene. Dit is 'n kwessie van smaak. Sien u hoe die vloeistof uit die pan opgeneem is?


Soortgelyke resepte:

Pilaf met kalkoen

Turkye pilaf met wortels, selderywortel en ui in die oond gaar

Hoender pilaf

Pilaf met hoender, ui, selderywortel bedien met groen pietersielie bo -op


Pilaf met vleis en sampioene

Hier is 'n heerlike resep, net goed vir 'n vinnige aandete: Pilaf met vleis en sampioene.

Pilaf -bestanddele met vleis en sampioene

& # 8211 hoender
& # 8211 2 stukke ui
& # 8211 1 wortel
& # 8211 10 sampioene
& # 8211 zarzavat
& # 8211 sous
& # 8211 sout na smaak
& # 8211 olie vir verharding

Wyse Pilaf -voorbereiding met vleis en sampioene

Kook die ui, voeg die gerasperde wortel, die sampioene (ek sny die helfte daarvan in skywe, die res in 2 stukke) en die groente by. Vul met water en voeg rys en vleis by. Dit bly ongeveer. 1 uur tot die rys sag is en die vleis gaar is. As die water gedrup het, voeg sout en sous by. Laat staan ​​nog 10 minute. op lae hitte.
Goeie eetlus.


Pilaf met sampioene

Bestanddeel:

8 eetlepels rys
1 eetlepel olie
1 teelepel botter
250 gr bevrore of vars sampioene
witwyn
1 ui
1 klein wortel
250 ml sop
gerasperde kaas.

Verhit die sop.
Sny die ui in klein stukkies en sit dit in 'n pan in 'n bietjie olie, strooi 'n bietjie sout, voeg die wortel by die rasper, die sampioene en die rys as dit sag geword het. Sit op lae hitte en bedek vir 10 minute met die deksel, blus met witwyn en laat die wyn verdamp. Voeg die gekookte sop bietjie vir bietjie by. As die rys romerig geword het, beteken dit dat dit gereed is. Voeg die botter en gerasperde kaas aan die einde by.