af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

'N' Taste of the Berkshires 'kom na New York

'N' Taste of the Berkshires 'kom na New York



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Die beste kos uit die streek is tydens die geleentheid te sien

Dan Myers

Jeremy Stanton, sjef-eienaar van The Meat Market in Great Barrington, bedien prosciutto gemaak van Berkshire-varke.

Dinsdagaand het sommige van die Berkshires Die beste sjefs, boere en voedselprodusente het 'n winkel in die Haven's Kitchen in New York begin en aan die stad gewys wat die koskultuur in die westelike Massachusetts -gebied so skouspelagtig maak.

Sjefs van drie van die beste restaurante van die Berkshires - The Red Lion Inn, Allium en John Andrews: A Farmhouse Restaurant - bedien geregte, insluitend verhoogde varkvleis en boontjies en ricotta -gnocchi met skaapvleisbolletjies. The Meat Market, 'n slaghuis van hele diere, bedien tuisgemaakte varkvleis, lardo, lomo en lewerworst, terwyl 'n mixoloog van Berkshire Mountain Distillers 'n melkpons en 'n gerookte esdoorn-Bourbon-suurroom opdis. Biere en ciders wat plaaslik vervaardig is, was ook beskikbaar, sowel as plaaslik vervaardigde produkte soos heuning, sjokolade, koffie en kaas.

'Die meeste mense wat die Berkshires ken, ken die landskap en die kultuur, maar daar is al jare 'n koskultuur van tafel tot tafel,' Berkshire Farm & Table stigter Angela Cardinali ons vertel. 'Die restaurante en markte is eintlik langs die plase geleë, so kos gaan eintlik direk van die plaas na die tafel! Daar is iets tasbaars en outentiek aan die gemeenskap wat u nêrens anders kan kry nie, en mense weet nie noodwendig daarvan nie. ”

Die doel van die geleentheid was om te kommunikeer hoe diep die wortel en sterk van die voedselkultuur is, en dit het beslis geslaag. As u nog nie die streek self beleef het nie, sal ons dit sterk aanbeveel.


Le Strade della Mozzarella kom na New York

As u van Italiaanse kos hou, gaan dan van 17 tot 18 Mei na die Groot Appel om die wêreld van mozzarella, olyfolie en ander Italiaanse produkte te verken.

In 'n opwindende eerste, die fynproewers Italiaanse koskongres, Le Strade della Mozzarella, gaan van 17 - 18 Mei 2016 oor die dam na New York vir twee dae se sjefpresentasies en proeë met mozzarella en pizza.

'N Verskeidenheid top- en Amerikaanse sjefs, ambagsmanne en pizzamakers lewer 'n egte' smaak van Italië 'en' die vele paaie van Mozzarella 'tydens 'n reeks demonstrasies van haute cuisine oor die twee dae.

Die eerste dag gaan oor die kwaliteit en veelsydigheid van die ikoniese Italiaanse buffelmelk kaas, buffelmozzarella Campana DOP, asook ander Italiaanse kosse van hoë gehalte, soos pasta en olyfolie.

Dag twee sal uitsluitlik toegewy wees aan 'bewegers en shakers' in die pizza -wêreld, met 'n aantal aanbiedings deur meester -pizzaioli rondom Margherita -pizza.


'N' Taste of the Berkshires 'kom na New York - resepte

Soek vir New York Berlyn Parys song lyrics deur ingevoerde soekfrase. Kies een van die lirieke van New York Berlin Paris, kry die lirieke en kyk na die video. Daar is 60 lirieke verwant aan New York Berlyn Parys.

te laat om haar nou stop droom Sy is nog steeds 'n raaisel O, sh

by Mickey's, make-up nog steeds op Elmboë op die vetterige tafeldoek Nog 'n koffie en 'n laaste sigaret Glimlag vir die reën, want jy hou my vas My beste rok aan onder hierdie ou jas Stap Bleecker af, niemand is nog wakker nie Tog, sewe uur N.

hierdie Nuut York Stadsdag Soen my totsiens by die hek My vliegtuig wag om my weg te neem Nog 'n keer asem ek jou in Weet nie wanneer ek weer terug is nie Sê net jy sal wag. wag, wag Baba, ons is op iets Miles en minute smelt in n

York Stad meisie - die meisie is myne Nuut York Stadsmeisie - gee haar tyd Nuut York Stad meisie - o hier kom sy Nuut York Stadsmeisie - o sy wil pret Woon in oostelike hout - in woonstel 65 Sy het nie die geld nie - om 'n goeie lewe te lei En sy kan net nie wag nie - tot Saterdagaand

Nuut York vryheid lyk na Te veel keuses In Nuut York Ek het 'n vriend gekry Om die ander stemme te verdrink Stemme op 'n selfoon Stemme van die huis af Stemme deur die harde verkoop Stemme in 'n trap Nuut York Net 'n plek in Nuut YorkIn Nuut York somers raak warm In die honderde Y

York Stad, Nuut York City Girl Nuut York Stad, Nuut York Stadsmeisie Sy het geen mens nodig nie. Sy het 'n vyf minute plan, want sy is 'n siek teef Dit gesien, gedoen, lief daarvoor, nodig,

a Nuut York minuut (Whoo-oooo) Alles kan verander In 'n Nuut York minuut (Whoo-oooo) Dinge kan nogal vreemd raak In 'n Nuut York minuut (Whoo-oooo) Alles kan verander In 'n Nuut York minuut (Whoo-oooo-oooh-oooh) (In 'n Nuut York, Nuut York, Nuut York) [Vers 1: Franse Monta

ligte en taxi's Almal beweeg vinnig Uptown, middestad, wat is jou ding? Sy kan vat wat sy kan bring. Sy het my 'n lewe gegee. Deur die middestad gekom. Sy het my opgewek en my geleer om te veg, ja, sy het my gedagtes oopgemaak.

(feat. Jadakiss, Ja Rule, Fat Joe) [DJ Khaled:] Dit is, dit is, Dit is, dit is, Im about Unity, Groete uit Miami Dade County Florida Listennn, [Koor: Ja Rule.

Baie jare sedert ek hier was, op straat het ek my tyd verbygegaan, links en regs, geboue wat hoog bo die lug uitstyg, dit is buite sig.

dah dah dah ek sal daar wees Nuut York Minuut Nuut York minuut Hou op asemhaal Sê net wat u moet sê Tyd is nou, moenie dat dit mors nie Bel my naam baba En ek is onderweg Roep my naam baba Flashin 'terug na my Watchin' y

dae was lank en die nagte so koud Die bladsye draai en die verhaal ontvou Hy het my vir 'n ander dame gelos. Sy het so lank gestaan ​​en sy het nooit geslaap nie. het vir my gesê dat Hy vertrek

dae was lank en die nagte so koud Die bladsye draai om en die verhaal ontvou Hy het my vir 'n ander dame gelos. Sy het so lank gestaan ​​en sy het nooit geslaap nie. Daar was geen oomblik waaroor hy spyt kon wees nie. vir my gesê het Hy laat My ongelowig agter

Nuut York Stadseun Jy sal nooit 'n verveelde dag hê nie, want jy is 'n Nuut York City Boy Where Seventh Avenue ontmoet Broadway As jy 'n seun is Sommige dae is moeilik Lieg.

soen, jou aanraking, jou houvas Jy weet ek wil jou almal hê. Die duisternis in my siel sê vir my om jou te laat gaan En ek het jou vanaand nodig, maar ek is verblind deur ligte, so ek moet leer om sonder jou te lewe. Nuut York Maak my gebroke hart vanaand reg, want ek het die

ai vu Nuut York Nuut York VSA J'ai vu Nuut York Nuut York VSA Je n'avais rien vu d'au Je n'avais rien vu d'aussi haut Oh! C'est haut, c'est haut Nuut York Nuut York VSA J'ai vu Nuut York Nuut York VSA J'ai vu Nuut York Nuut York VSA Je n'avais rien vu d'au Je n'av

Nuut York Nuut York groot stad van drome en alles in Nuut York Dit is nie altyd wat dit lyk nie. U kan dalk mislei word as u uit die stad kom, maar ek is volgens die wet en ek ken my weg, te veel Ah te veel mense, te veel - a ha hah Te veel, te baie peo

Nigga ek is van Nuut York (Nuut York) Ek het 'n semi-outomatiese wat die volgende keer spoeg as jy praat (jy praat) ek het honderd gewere, honderd snitte, Nigga waaruit ek kom Nuut York (Nuut York) Ek het 'n semi -outomatiese wat volgende keer spoeg as jy praat (jy praat) (En ek weet) [Vers 1 - Ja R

york stad, ek hou daarvan Nuut york Stad Nuut york stad, ek hou daarvan Nuut york stad, O, ja .. Jy weet ek doen! Nuut york stad, ek hou daarvan Nuut york Stad Nuut york stad, ek hou daarvan Nuut york stad, O, ja .. Jy weet dit is waar Lucky, ek is gelukkig Lucky, ek is gelukkig, Ja ek doen! Jy weet

soen, jou aanraking, jou houvas Jy weet ek wil jou almal hê. Die duisternis in my siel sê vir my om jou te laat gaan En ek het jou vanaand nodig, maar ek is verblind deur ligte, so ek moet leer om sonder jou te lewe. Nuut York Maak my gebroke hart vanaand reg, want ek het die een wat ek liefhet, gelos

(feat. Jadakiss, Ja Rule, Fat Joe) [DJ Khaled:] Dit is, dit is, dit is, dit is, dit is, Im about Unity, Groete uit Miami Dade County Florida Listennn, [Koor.

As ek die nuus versprei, gaan ek vandag weg, ek wil deel wees daarvan - Nuut York, Nuut York Hierdie rondloperskoene verlang om dwarsdeur die hart daarvan af te dwaal - Nuut York, Nuut York Ek wil wakker word in 'n stad wat nie slaap nie en vind dat ek koning van die heuwel is

As ek die nuus versprei, gaan ek vandag weg, ek wil deel wees daarvan - Nuut York, Nuut York Hierdie rondloperskoene wil graag dwarsdeur die hart daarvan verdwaal - Nuut York, Nuut York Ek wil wakker word in 'n stad wat nie slaap nie en vind dat ek die koning is

Ek versprei die nuus, ek verlaat vandag, ek wil deel wees daarvan Nuut York, Nuut York Hierdie rondloperskoene verlang om dwarsdeur die hart daarvan af te dwaal Nuut York, Nuut York Ek wil wakker word, in 'n stad wat nooit slaap nie En vind dat ek koning van die heuwel is

York Stad is die warmste plek vir 'n wittebrood in 'n hotelkamer Nuut York Stad is my gunsteling plek, want ek ken so baie mense met 'n goue gesig Uh-huh Dit is altyd laat in die nag as ek wil uitgaan En Nuut York City het beslis die geilste skare Es

As ek die nuus versprei, gaan ek vandag weg, ek wil daarvan los wees, Nuut York, Nuut York Hierdie rondloperskoene verlang om dwarsdeur die hart daarvan af te dwaal, Nuut York, Nuut York Ek wil wakker word in 'n stad wat nie slaap nie en vind dat ek die koning is

Ek versprei die nuus, ek verlaat vandag, ek wil deel wees daarvan, Nuut York, Nuut York Hierdie rondloperskoene verlang om in die hart daarvan af te dwaal, Nuut York, Nuut York Ek wil wakker word in 'n stad wat nie slaap nie En vind dat ek koning van die heuwel is, bo -op t

hou nie van jou katte nie, jy hou nie van my skoene nie, maar ek is lief vir jou skat, daarom sing ek in die blues Jy bel my dadelik, moet nie eers huiwer nie. Nuut York baba, ahh Nou huil ek, ek is hier alleen. U verlaat hierdie plek wat u eens huis toe genoem het.

Ses AM Nuut York tyd 'n bietjie laat Verloor u werk Geesteswetenskappe Ek weet nie wat die telling is 10 tot 9 Maak 'n draai Maak dit rustig Miller tyd Die hele nag hardloop na die ander kant Dit is reg. verstand Nuut Y

As ek die nuus versprei, gaan ek vandag verder, ek wil deel wees daarvan, Nuut York, Nuut York Hierdie rondloperskoene verlang om dwarsdeur die hart daarvan af te dwaal, Nuut York, Nuut York Ek wil wakker word in 'n stad wat nie slaap nie en vind dat ek die koning is

om die nuus te versprei wat ek vandag verlaat, wil ek deel wees daarvan Nuut York, Nuut York Hierdie rondloperskoene Hulle verlang om deur die hart daarvan te dwaal Nuut York, Nuut York Ek wil wakker word in die stad wat nie slaap nie en vind dat ek koning van die heuwel is

dae was lank en die nagte so koud Die bladsye draai om en die verhaal ontvou Hy het my vir 'n ander dame gelos. Sy het so lank gestaan ​​en sy het nooit geslaap nie. Daar was geen oomblik waaroor hy spyt kon wees nie. het vir my gesê dat Hy My ongelowig laat

Ek het die nag waarop ek die dag kry, ek het 'n kaartjie vir 'n vliegtuig terug huis toe en duisend redes om te bly, ek het geen lig nie, maar ek weet my pad huis toe is waar my hart is, huis is waar my hart verlang om te bly Nuut york, jy is my konkrete minnaar Jy maak my

Harry het opgestaan, swart geklee, het na die stasie gegaan, en hy het nooit weer teruggekom nie.

meisie het 'n minimum Hou vas daar tot die nommer kom Laat die gladde operateur soos 'n boemelaar lyk. My meisie het 'n stad om te hardloop. dink ek ek is die negatiewe?

York Stad (3x) Hey meisie, laat ek jou afneem na die plek speel meisie, sit 'n glimlag op jou mooi gesig, hey meisie van Chicago na die stad in Londen (van Chicago na die stad in Londen) Good tight is a nuut staan ​​van my Baba laat hierdie ding van my rolverdeling net agter hierdie

is die einde my vriend, dit is die einde. Dit is 'n revolusie, dit is 'n burgerlike wraak. U hoef nie te beweeg of u televisie aan te pas nie. Elke keer as 'n era sterf, begin 'n ander era. Hierdie Amerikaanse gevegte, hierdie Amerikaanse oorloë, Hierdie Amerikaanse strepe, hierdie Amerikaanse sterre, maar th

hey, ek weet dit was nie Nuut York Waar ek my kop verloor het Hey hey, ek weet ek moes dit verlaat het. Dit was heeltyd terug by die huis, en waar was jy terwyl ons so dronk lê dat ons dood is Hey hey, ek weet, maar wie kan ons blameer, onder druk en Ek weet, ek

York, Ek is lief vir jou, maar jy bring my neer Nuut York, I Love You Maar jy bring my neer soos 'n rot in 'n hok Trek minimum loon Nuut York, Ek is lief vir jou, maar jy bring my neer Nuut York, jy is veiliger En jy mors my tyd Ons rekords wys jou alles

Lil 'Fame Primetime (Nuut York, Nuut YorkDit is die plek waar die soldate sterf (Nuut York, Nuut York) Dit is die gevoelens van die ghetto nigga (Nuut York, Nuut York) Dit is die niggas wat vermeerder (Nuut York, Nuut York) [Lil 'Fame] (Billy Danze) Yo, waar kom jy vandaan, nigga? (Nuut

my hart word uitmekaar geskeur Deur liefde wens ek dat ek dit gehad het. Ek slaap my nagte in die stad se ligte En dinge lyk nie so erg nie, jy weet dat die beweging my kalmeer en die tempo beheer neem en ek my blues verloor as die Nuut York Stadritme vul my siel

sien 'n reënboog oor die oseaan strek. Verpletter die Groot Appel So ek het 'n hap gevind 'n Smaak waarvan ek hou Maar sy het my teruggebyt, ek het oor die oseaan gespring 'n Groot appel gekry. So ek het 'n hap geneem. afval Gesteek my in die agterste Hell's Kitchen

York Stad, kyk nou na my. As u agter die ploeg Mississippi aanstaar, moenie geïrriteerd raak nie, ek is nie 'n hippie nie, net 'n Nuut York seuntjie wou nie hê die burgemeester moet kom nie, of 'n groot blaasorkes om my te groet, maar die ontvangs wat ek gekry het.

van die huis af, het my styl gegroei Siek om soos 'n xylofoon gespeel te word My instrument is ek met duisende bene Terwyl ek wil zone, my ma weet dat ek 'n kuiken nodig het om 'n kind te wees, glimlag baie, gee baie koepel my, bederf my met jou slegte a

[Vers 1] Om te weet hoe dit is om iemand lief te hê soos ek jou liefhet Om te weet hoe dit is om iemand lief te hê soos ek jou liefhet Om te weet hoe dit voel om jou dood te maak.

[Vers 1] Om te weet hoe dit is om iemand lief te hê soos ek jou liefhet Om te weet hoe dit is om iemand lief te hê soos ek jou liefhet Om te weet hoe dit voel om jou dood te maak.

mense hou daarvan om weg te kom Neem 'n vakansie uit die omgewing Spring 'n vlug na Miami Beach Of na Hollywood Maar ek neem 'n windhond Op die Hudsonrivierlyn is ek in 'n Nuut York Gemoedstoestand. Ek het al die rolprentsterre gesien en hul spoggerige motors en limousines, ek was hoog in die wêreld

mense hou daarvan om weg te kom Neem 'n vakansie uit die omgewing Spring 'n vlug na Miami Beach of na Hollywood, maar ek neem 'n windhond op die Hudsonrivierlyn. Nuut York gemoedstoestand Ek het al die filmsterre in hul spoggerige motors en hul limousines gesien Hoog in th

groet Iets was stukkend, ek het nie eers geweet hoe ek binne voel nie. Elke nag lê ek hier en droom oor die dag wat ons ontmoet het, gaan ek terug in die tyd En ek sien dat selfs as ek wou wegkruip Ek kan moontlik my hart verbloem '

Ek het op 4 Julie deur die stad geskuif en ek het 'n vuurwerker wat wag om te breek soos 'n vuurpyl wat na Mexiko se stede gaan woon. Het myself 'n minnaar

'n warm warm nag in die stad, en ek sing vir die stryd van my lewe En ek het geen kontant nie, maar dit gee my net nie om nie, ek wil net vanaand beroemd wees en ek sweer o heer sy is so mooi, en een dag sal sy myne wees, so ek raak aan die lug, tot die dag dat ek di

Ek stap af na Nuut York stad, 'n regverdige diensmeisie wat ek wel ontmoet het. Sy het my terug gevra om haar plek te sien. Sy het op Barrack Street Chorus gewoon: En weg, Santy My liewe Annie O, jy Nuut York meisies, kan julle nie die polka dans nie? En toe ons by Barrack Street kom, stop ons by vier-en-veertig

die nuus versprei, ek vertrek vandag, ek wil deel wees daarvan Nuut York, Nuut York Hierdie rondloperskoene, verlang om dwarsdeur die hart daarvan af te dwaal Nuut York, Nuut York Ek wil wakker word in 'n stad, dit slaap nie en vind dat ek koning van die heuwel is

Onassis] Hallo, ooskus, dis onassis, kry vir Kat DeLuna! Ek ken 'n plek waar die meisies snags wil partytjie hou, al die ouens hou van die dinge wat ons doen (Oooh), elke meisie is so spesiaal, en ek hou van die manier waarop die plek die middag verlig word, die manier waarop die meisie lig op

van waar is jy? ek is van Nuut York Ek hou regtig van jou styl Huh, wat? Hou jy van die manier waarop ek loop? N-N-N-Nuut York Girls Come on you know you're hot A-A-A-Attitude En dit is wat jou laat rock in jou stywe swart jeans en my skoene met hoë hakke

jy stem in [x4] En ek wou die helfte van my lewe gaan En ek voel vreemd asof ek nooit die lewe geleef het nie En ek probeer hard om my hart te beheer En ek wil altyd weet en ek wil altyd gaan Nuut York stem jy in Nuut York groot stad van drome Nuut York o

nuut, nuut, ah Nuut, nuut, nuut, ah Nuut nuut york skyline Wonde wat hulle betyds genees Moenie kruip nie en moenie wanhoop nie Dit is 'n nuut nuut york vandag kyk ek oor hierdie stadstrate My hart is dof, dit klop steeds Niks om te sê Daar is niks om te sê nie Ek kyk deur hierdie leë kamer My hy

jare sedert ek hier was, op straat, het ek my tyd verbygegaan, links en regs, geboue wat na die lug uitbars. dollar En skat, jy kan beter glo Chorus: ek is terug, terug

hardloop, hardloop deur die oerwoud Hardloop soos 'n slaaf deur die ondergrondse tonnel Het vir julle gesê dat al hierdie niggas beter moet kry, want ek spoeg tot my lippe 16 steke nodig het, liriese inbraak, julle tewe kan my nie sien asof ek regtig 'n illusie waarop ek spring

tot by die rand, ek is soos 'n bom wat stadig tik. Moet my nie stoot as jy weet wat goed is vir jou nie, ek is nie so heilig nie. Ek is 'n eiland, ek is 'n rots Op 'n eiland van rots Betonblomme, val torings Om die tyd te vertel, wie het 'n horlosie nodig?


Italië kom na New Rochelle.

of, Trump moet in sy gebou intrek en 'n gewone in Spardaro word.

Dit het my laat dink aan aandete by Ennio en Michael, sonder die sluip. Die lieflike paartjie uit die Northfield -omgewing (wat geweet het dat New Rochelle 'n Northfield -gebied het?) Het by die volgende tafel as outentieke Italiaans uitgespreek.

Laat ons die basiese dinge uit die weg ruim - die brood en die parkeerplek is gratis. Die gashere Rena en Antonio het my onthou van toe ek verlede week gestop het om navraag te doen oor hul dranklisensie (nog nie) en om te bespreek. As u daaraan dink, waar sal hulle 'n kroeg sit ?? Die warm versierde kamer is redelik klein, maar selfs dit het geen gevolg gehad nie.

Ek het geen klagtes nie. Geen. Nie een nie.

Van die hartlike verwelkoming tot die Europese afskeid, alles oor die eienaars en hul restaurant is nirvana. Hardloop, moenie loop nie.

O, die kos! Ek het 'n Argentynse wyn opgetel, en omdat ek nie my bril gehad het nie, het ek nie besef dat dit 'n skroefblad het nie. Ek moes nie bekommerd gewees het nie, Steve by die wynwinkel in New Rochelle was reg, die wyn was uitstekend. Ons het 'n tafel gekry wat 'n ekstra kar benodig vir die spesialiteit van die voorgereg. Soos in 'n ander draad vermeld, was dit alles uitstekend - insluitend olywe, prosciutto, rissies, mossels, broccoli di rabe en eiervrug. O die eiervrug. Pittig en heerlik. Die artisjokke was 'n groot treffer by ander tafels. Volgende besoek.

Die bruschetta wat dadelik op die tafel gesit is, was heerlik - gebraaide brood met knoffel en sublieme olyfolie. Ek wil nou graag 'n paar hê.

Die tweede piatti (dieet, watter dieet) - ek het die carbonara Spadaro gehad wat 50 jaar gelede deur 'n familielid van Rena uitgevind is. Sampioene, eier, al dente pasta - weer perfek. Manlief het pasta met wildevark -ragu gehad, en dit was ook baie lekker.

Vir voorgereg het ek 'n gebraaide kalfsvleis -tert gehad - heerlik - en my man het bronzini gehad. Ons is 'n Jack Sprat -egpaar, en ek was gelukkig om al die heerlike gegrilde visvel te kry.

Nageregte was van Bindi, en dit was goed met my. Hulle torta della nonna en espresso het 'n perfekte maaltyd afgesluit.

Aandete vir twee was ongeveer $ 60. n persoon. Nie 'n slegte prys vir nirvana nie.

Mille grazie a Rena en Antonio vir 'n twee uur lange besoek aan Italië. Ek sal graag eendag daar wil kuier. Intussen kan ek net terugkeer na Spadaro en die beste deel van die land in die Queen City of the Sound hê.


Kate Middleton, Lady In Perpetual Waiting, kom na New York

Het u gehoor dat die gerugte van prins William se Kate Middleton in Januarie na New York verhuis? Wills sal besig wees met die opleiding as lugreddingsvlieënier, daarom gaan Kate na The Big Apple om 'portretfotografie' te bestudeer. (Stokperdjies is belangrik!) -

Dit kan moeilik wees om na 'n nuwe stad te verhuis, maar moenie bekommerd wees nie, Kate: ons het u New York -lewe beplan.

Waar Kate moet woon: Een Morton Square

Kate word daarvan beskuldig dat sy 'n vrou van ontspanning was, dat sy vir eers van prins William lewe en dat sy haar tyd wag totdat sy van die Britse belastinggeld kan lewe. Die koop van 'n groot hok sal nie juis die beeld help verander nie, maar aan die ander kant is dit nie asof die toekomstige koningin van Engeland in Bushwick kan woon nie. Die West Village is die woonbuurt in NYC wat die meeste na Londen lyk, en One Morton Square is ver wes genoeg sodat sy relatiewe privaatheid kan geniet. Boonop sal sy bure wees met Daniel Radcliffe, moontlik die enigste Britse oud-Pat wat die aandag van haar kan afwyk.

Haar Voorgestelde Vriende:

Die regte vriende gaan instrumenteel wees vir Kate se oorgang na die sosiale lewe in New York. Hulle moet sosiaal aktief wees en Kate aan al die regte mense voorstel, terwyl hulle haar steeds beskerm teen drama-geneigde sosialiste wat Kate se ongerepte reputasie deur assosiasie sal beskadig. ( * Hoes * Devorah Rose)

/> Bee Shaffer, wie se ma American Royalty is, verstaan ​​beslis die druk om in die openbare oog te wees, en is net soos Kate ietwat ongemaklik en huiwerig voor kameras. Nie een van die meisies is beroemd omdat hulle op soek is na beroemdhede nie, sodat hulle partytjies kan bywoon en saam 'n verpligte dun lippe vir die kameras kan gee. Kate is ook 'n groot klerehond (sy was vroeër 'n koper vir Jigsaw), en ek is seker dat sy die toegang tot Anna Wintour sal waardeer.

/> 'N Ander goeie vriendskap vir Kate is Lauren Bush. Lauren is geen vreemdeling in 'n politieke gesin nie-beide haar oupa en oom was president. Lauren het suksesvol 'n identiteit vir haarself uitgesny, onafhanklik van die familienaam as model en ontwerper. Sy is na Princeton, het by Zac Posen geïnterneer en het baie gereis vir die World Food Program. Die belangrikste is dat Lauren 'n groot filantroop is en onvermoeid werk vir haar FEED -program. Sy kan beslis 'n rolmodel wees vir Kate, wat uitgebreide filantropiese werk sal moet begin sodra sy (uiteindelik?) 'N prinses word.

Waar Kate moet inkopies doen:

/> As sy ooit heimwee het, moet 'n klein inkopietog by Top Shop haar dadelik laat terugkom. Wat Amerikaanse ontwerpers betref, sou Kate, wie se styl beroemd (en noukeurig) konserwatief is, goed lyk in Ralph Lauren. En hoe sal Kate Bloomingdales kan weerstaan, die naaste wat ons aan Harrod's het?

Waar Kate moet eet:

U kan nie meer Brits in die stad wees as Tea and Sympathy nie (gerieflik geleë in ons gekose woonbuurt vir Kate, die West Village). Die klein winkeltjie met 'n Britse bediening sou perfek wees vir 'n middagete. As Kate in haar Britse jeug 'n smaak vir Vegemite -toebroodjies ontwikkel het, moet sy na The Creek Bar (onder Eight Mile Creek) gaan, wat ook vleispasteie en worsbroodjies bedien. En na 'n lang nag se partytjie, watter beter plek om 'n volledige Engelse ontbyt met spek, wors, tamaties en sampioene in te vul as The Breslin? (Alhoewel Kate, wat beroemd versigtig is met haar figuur, waarskynlik by die Engelse Rose -dieet van tee en roosterbrood sal hou.)

'N Ander opsie sou wees 10 Downing wat onlangs 'n nuwe sjef aangestel het, 'n splinternuwe dranklisensie en 'n "Britse lug" oor hulle het.

Waar Kate moet partytjie hou:

Kate Middleton is dol daaroor om te dans, en word voortdurend gefotografeer om die nagklubs in Londen te verlaat en lyk opgeblase (en sommige kritici sê, nuut gemaak vir die kameras). Maar foto's van Kate wat eintlik BINNE partytjie hou, is min, daarom moet sy konsentreer op die New York -klubs wat nie pers toelaat nie. Soho House lyk asof dit die perfekte keuse is wat eksklusiwiteit betref, en beslis 'n goeie plek om William saam te bring as hy kom kuier. Wat dans betref, is die Boom Boom Room 'n beter atmosfeer vir die meisie wat lief is vir musiek.

Maar vir 'n ware ervaring in New York, moet Kate 'n beroep doen op die ander Brit Alexa Chung om haar op 'n rustige aandjie in die East Village te neem-paparazzi sal haar nie daar volg nie.


Met gogga versierde skemerkelkies en ander eetbare insekte

Goggas het die afgelope paar jaar nogal 'n epikuriese neiging geword, hoewel dit gewoonlik op die kermisse gebraai of in sjokolade gedoop word, waar uiterste eetgewoontes voorkom. die rigueur. Volgens Die New York Post, White & amp Church het die neiging na die volgende vlak geneem. Hulle maak entomofagie (insekvretende) hoë klas. New Yorkers kan nou 'n gons kry van insek- en arachnid-versierde konkoksies van $ 14, soos die "Blue Velvet", 'n brandewyn met tabak bedek met skerpioene, of die Mexikaanse wurmgebaseerde "Why Not", 'n tequila, Cointreau, kalk sap en avokado -skemerkelkie, wat nogal 'n treffer is. 'Ek het die idee gekry toe ek in 'n kroeg in Florence gewerk het en krewe in 'n tenk gehad het,' het die eienaar se vrou en mixoloog, Cristina Bini, gesê Die kommentaar. "Ek het gedink, insekte, dieselfde ding. Mense eet escargot, wat slakke is. Wat is die verskil?"

Alhoewel haar logika vir baie Amerikaners belaglik kan lyk, kan dit nie lank duur voordat ons ons sprinkane kies soos ons kreef nie. Baie glo dat entomofagie in die toekoms van Amerika kan wees. 'N Onlangse Smithsonian post uitgebrei oor die vele voordele van die gebruik van goggas as voedselbron. Die pos noem die hoë proteïeninhoud van goggas, die energiebesparende voordele van die grootmaak en verwerking van goggas teenoor tradisionele vee, en die laer risiko vir siektes wat met eetbare goggas gepaard gaan.

Natuurlik sou ons nie die eerste wees om goggas deel te maak van 'n gebalanseerde maaltyd nie. Insekte en spinachtiges van alle vorms, groottes en spesies word daagliks regoor die wêreld verbruik. Volgens Die voog1,400 spesies insekte word in ongeveer 90 lande geëet. Hier is 'n paar voorbeelde uit 'n verslag van die Departement Entomologie aan die University of Kentucky College of Agriculture, wat in die toekoms vir die huiskok inspirerend kan wees:

Australië -Nie net smul die goeie mense aan kreefagtige seediere wat bekend staan ​​as Moreton Bay Bugs nie, maar sommige inheemse Aborigine-groepe oes ook insekte op die grond. Bogongmotte word in warm as gekook en in die geheel gekap, dit word ook tot 'n pasta gemaal en gebruik om koeke te maak. Honeypot -miere is ook gewilde stukkies. Getrou aan hul naam smaak heuningpotmiere soet danksy hul daaglikse dieet met heuningdou.

Bali - Naaldekokers is 'n moet in Bali. Hierdie lang, dun lekkernye word direk op die rooster van 'n houtskoolrooster geplaas, rokerig en bros. Hulle kan ook gekook word met gemmer, knoffel, sjaloties, chilipeper en klappermelk vir 'n lekker maaltyd.

Japan - Dit is nooit bekend dat die Japannese gekookte wesplarwes, gebraaide sprinkane, gebraaide cikades en gebraaide symotpoppe wegskram van uiterste eet nie (moontlik giftige fugu).

Nigerië - In die Kwara-staat in Nigerië is termiete, steenkoolgeroosterde krieke, rou sprinkane, gekookte en gedroogde ruspes, gebraaide (en na berig word lekker) palmkruillarwes en komposkewerlarwes die beste insek wanneer dit kom by die kou.

Hoe sou u daaroor voel as u 'n paar gefilterde kakkerlak vir aandete optel? Het jy al ooit 'n gogga geëet? Ons bedoel natuurlik behalwe die miere wat ons almal as kinders geproe het. Tensy jy as kind nooit 'n mier probeer het nie, in welke geval ons ook nie.


Die New Berkshires

In die golwende heuwels van die Berkshires vind T+L 'n klassieke somer-in-die-land bestemming wat herbou word met die nuutste handelsmerk van ambagsheid.

Die eerste keer dat ek Berkshires -slagter Jeremy Stanton ontmoet het, het hy my gevra of ek 'n interessante vark wil hê. “Jy weet, 'n rootin ’, tootin ’, een wat op sampioene jag. ” Ek ’m is 'n Joodse meisie, kosher grootgemaak, uit voorstedelike New Jersey. Ek het niks van varke geweet nie, nog minder dat dit interessant kan wees. Maar ek en my man het 'n varkbraai saam met 'n paar vriende by hul huis in Connecticut aangebied, en 'n interessante vark was in orde. Hierdie vriende was Tsjeggies van die ou skool, en voordat hy dit weet, het Stanton nie net 'n interessante vark gelewer nie, maar ook uitgebreide resepte gekry-slegs gedeeltelik in Engels-wat ek ontdek het vir dinge wat met varkorgane en vel gedoen kan word , en voete. Ek het nie veel geëet by die varkbraai nie, maar sy brein het 'n indruk gemaak. 'N Paar jaar later, toe Stanton die Vleismark in Great Barrington, Massachusetts, oopmaak, het ek besef dat 'n belangrike oomblik in die ontwikkeling van die Berkshires aangebreek het.

Die Berkshires was natuurlik al lank 'n kulturele bestemming. Tanglewood, die Lenox -somerhuis van die Boston Symphony Orchestra, bied 'n klankbaan wat wissel van Shostakovich tot James Taylor. As u op 'n somermiddag verby die legendariese hekke ry, is dit moontlik om Yo-Yo Ma of Joshua Bell deur u oop motorvenster te hoor oefen. Die historiese Jacob ’s Pillow Dance Festival is 30 minute oos in Becket. 'N Paar van die beste streekteater in die land kan gevind word by die Williamstown -teaterfees, waar gereeld gereeld Patricia Clarkson, Sam Rockwell en Blythe Danner insluit. Die gebied het ook 'n belangrike literêre geskiedenis: Edith Wharton beskou die berg, in Lenox, haar eerste werklike tuiste daar, skryf sy Die House of Mirth en haar goeie vriend Henry James vermaak. In 'n latere era het die Berkshires op 'n gegewe aand baie van die beroemdste kinders van die 1960's gesien; u hoor miskien Bob Dylan, Arlo Guthrie of Joan Baez musiek maak by die Dream Away Lodge 𠅊 magies, moeilik om te doen -vind 'n kroeg, restaurant en lewendige musiek in Becket, aan die rand van Oktober Mountain State Forest, waar diners nou in die veldblommeditasie labirint, cocktails in die hand kan ronddwaal.

Hierdie uiteenlopende geskiedenis kan gevind word en voel in die gemeenskap se passievolle verbintenis tot die kunste, sowel as in die styl van die plek, die tuisgemaakte, neo-Boheemse atmosfeer. Maar 'n ander soort wêreldlikheid het onlangs na vore gekom, verbeeld deur 'n nuwe groep wat bestaan ​​uit stedelike oorplantings en inboorlinge van Berkshires, wat almal die bewuste keuse gemaak het om 'n lewe van gegronde, landelike gesofistikeerdheid te leef en te bevorder.

In die Berkshires kronkelende, heuwelagtige gebied wat strek van die weste van Massachusetts tot by die grens van Connecticut, wat deur kronkelende landpaaie deurkruis en bekoorlik is met sjarmante dorpe, kan u u weg vind deur die kos te volg. Matthew Rubiner, wat Rubiner ’s Cheesemongers & Grocers in 2004 geopen het in 'n voormalige bank in Main Street in Great Barrington, en dit opgevolg het met die gewilde Rubi ’s Caf é, was die eerste in die omgewing wat 'n glansende, hoë -eindig kleinhandelonderneming. Dit het daartoe gelei dat 'n vriend wat binnegedwaal het toe die winkel die eerste keer oopgemaak het, my bel, feitlik hiperventileer. Ek voel asof ek in Fauchon is, en sy het gesê met verwysing na die Paryse mekka van alles wat kookkuns betref. En inderdaad, Rubiner is 'n fynproewersparadys, en Rubiner self, die digter van kaaswenner. Sowat 125 kunsmatige kase word vertoon met beskrywings soos hierdie vir Azeit ão: “ Klein trommel ryk, digte, af en toe vloeiende rou ooi ’s melkkaas van die ‘Serra (berg) ’ styl van Suid -Portugal . Skaapagtig en verleidelik. ” “Ons is in 'n era van uiterste fynproewer, sê Rubiner. Die leke kliënt beskik oor ongelooflike diepgaande kennis. And there are a lot of cool, young, dynamic people who want to be butchers and cheesemongers. This probably extends across the landscape of artisanal food, to manufacturing and producing. Not just chefs are stars now.”

The Berkshires have attracted precisely these young people—ones who might have gone into business or law or advertising in decades past but who, instead, are building lives close to the earth. Maybe it’s a result of watching their own parents work too hard and not enjoy the fruits of their labors𠅋ut regardless, they have redefined success for themselves. Time with family and friends, homey pleasures: this isn’t 1980’s-style gluttony but something altogether different. This breed of Berkshire-ite is interested in learning and savoring, and in giving back. Each week at the community table at Rubi’s Café, the local farmers—Stanton’s brother Sean, who runs the Barber brothers’ Blue Hill Farm in Great Barrington, among them𠅌ompare notes over breakfast about what’s on the docket at the slaughterhouse and the price of vegetables. “Hay is a popular subject,” Rubiner says. Erhard Wendt, who owns the Williamsville Inn, is known to be an expert forager. He (and he alone) knows where his ramps are, and Rubiner sells his ramp butter. Jeremy Stanton has staked out the best spots for morels, hosts classes in introductory and advanced sausage-making, pickling, and whole-hog breakdown, and sends recipes for cassoulet and milk-braised pork to his mailing list of 500. In one newsletter, he wrote: “We are here together because we collectively willed it to be so. Together we have put $250,000 directly into the hands of local meat farmers and a corresponding amount of delicious food directly into our bellies.” Mark Firth, whom Rubiner refers to as one of the “new old-school hipster butcher chefs,” used to co-own highly successful restaurants in Brooklyn, including Marlow & Daughters. “I would go back and forth,” he tells me, �tween my farm up here and my restaurants down there, and I finally realized that I really didn’t want to be raising animals here, then going back to the chaos.” Firth decamped to the Berkshires with his wife and young children, and recently opened Bell & Anchor, a 60-seat locavore restaurant that he describes as “We raise it, we kill it, you eat it.”

“I’m sick of the expression �rm to table,’ ” Rubiner says. “I mean, what else is it supposed to be?” Following the food trail leads deep into the land and the complex web of people who take care of it. After a quick stop at the charming Southfield Store, a café/restaurant/bakery that sells favorites such as Shirl’s gelato and work by local artists, he takes me down a dirt road to Rawson Brook Farm, where about 40 milking goats each yields six quarts of milk a day at the height of the season. “This is about as low-tech an operation there is,” Rubiner says. Indeed, the goats are roaming, there isn’t a soul to be seen, a refrigerator is full of the Monterey chèvre that the farm produces, and every so often someone stops by to buy some. But for a long time it was Stanton, the butcher, who delivered the fresh goat cheese all over the county each week, from the Old Mill, in South Egremont, all the way to Mezze, in Williamstown, easily driving a hundred miles. And he still gets around, despite running his thriving new business. Hoekom? 𠇏or the same reason that I drive to Chatham, New York, twice a week to pick up my bread,” Rubiner says, referring to the camaraderie among these merchants and restaurateurs. “I wouldn’t survive without it.”

Three hours from Manhattan and two and a half from Boston, “Great Barrington is not a suburb of anything,” says cookbook writer, food blogger𠅊nd former town selectman𠅊lana Chernila, who works most Saturday mornings at the farmers’ market selling produce for Indian Line Farm, one of the first community-supported-agriculture farms in the country. “It will never be absorbed by a city. It never will become less of itself.” Perhaps for this reason, the town and its environs easily inspire we-could-live-here fantasies among visiting urbanites. It’s just big enough to feel like it wouldn’t get old fast, yet retains the small-town sense of knowing and being known. This fantasy—mine, I’ll admit it—involves not only a refining of my palate, an ability to distinguish a ramp from a scallion, but also the wherewithal to whip up, as Chernila regularly does, granola from scratch (let alone know what to do with half a pig’s head when Chernila got one, she made headcheese).

The range of accommodations the Berkshires have to offer is striking. In April 2011, Richard and Clare Proctor, a British couple, began renovations on what had once beena typical roadside motel, the Briarcliff, at Monument Mountain, and transformed it into a spare, comfortable, design-centric, and altogether cheerful—not to mention reasonably priced—spot. They’re still working on the grounds. “Motels are where you go to get murdered, or go to have sex for a few hours in the afternoon,” Clare says, referring to the pop-cultural preconceptions of such places, 𠇋ut we were tired of B&B’s. We𠆝 stayed in lots of them and no longer felt compelled to talk with fifteen strangers at ten o𠆜lock in the morning.”

A B&B that would not fit the Proctors’ scenario would be Stonover Farm—owned by Tom Werman, a former heavy-metal record producer who, along with his wife, Suky, has created a serene and airy property in Lenox, within walking distance of Tanglewood, complete with an art gallery and a one-room schoolhouse now used as a guest suite. And though modern, rural minimalism may be a hallmark of the new Berkshires, elegance and luxury abound at Wheatleigh, the elegant country-house hotel, and the heart, soul, and history of the region are on full display at the exquisite Blantyre, both also in Lenox. If I had a wealthy, eccentric, beloved great-aunt, this is where I𠆝 want her to live. Owner Ann Fitzpatrick Brown has created an environment so warm and cosseting that, staying there, I was overcome by a hazy, delightful sense of relaxation, like a puppy finding a spot on a rug in the sunlight. There were books and magazines to satisfy every taste and whim, from Dickens to Hallo! In the 1902 manse’s great hall, the staff posts suggestions for the day’s activities: Playing a game of chess in the music room. Relaxing in the sauna in the Potting Shed. Taking a walk on the Blantyre trail. Embarking on a guided tour of the extraordinary wine cellar with Luc Chevalier, the elegant maître d’ and former sommelier who moved to Blantyre from his longtime position at New York’s Lut. The house is full of such treasures—the regal heads of a Canadian caribou named Bob and an elk called James portraits of “the girls,” Brown’s late, beloved wheaten terriers, dressed in full Elizabethan garb a portrait of a “Hoover granddaughter” leading a lamb. Brown, whose family has owned Blantyre for 32 years, is a curator of a certain magical, all-but-bygone era, and her passion is in preserving it. “One of the reasons people come back is that it’s always the same,” she tells me. “Once, we had a problem in the Paterson Suite with the frog stopper in the bathtub. A guest came back after years and asked, ‘What happened to the frog?’ ”

As tempting as it is to sink into the nurturing environment of Blantyre and never leave, just over in Stockbridge is the yin to Blantyre’s yang: an unlikely, institutional-looking, massive brick building perched high above the Stockbridge Bowl lake, the Kripalu Center for Yoga & Health—where an entirely different kind of nurturing takes place. As is true of most things Berkshire, Kripalu is authentic, complex, quirky, storied, and unlike anyplace else. Its appeal is not flashy or immediately apparent. It takes time to discover the beauty of guided morning kayaking on the Stockbridge Bowl, or the range of programs, from the most out-there (Soul-Level Animal Communication: What Our Animals Are Really Telling Us) to the seriously cutting-edge (Stephen Cope’s Institute for Extraordinary Living, which is engaged in a Department of Defense𠄿unded study of yoga’s effects on military personnel suffering from post-traumatic stress disorder). One evening, I booked an after-dinner ayurvedic treatment called shirodhara in the spartan Healing Arts Center. An oil was chosen specifically for my dosha, or bodily humor. Anxious? Ungrounded? Restless? Fearful? Irritated by loud noise? Chilled or cold? Check, check, check. In a small, quiet room, a practitioner named Nikki draped me in towels, then began to pour a slow, steady stream of warm oil onto the center of my forehead, my “third eye.” Music—meditative chants𠅏illed the air, repeating, repeating. The sensation, at first, was almost unbearable. But then something within me began to break down, to relax. After an hour in which I lost all sense of time, having stopped wondering how I𠆝 ever wash the oil out of my hair, and smelling not-unpleasantly of sesame, I drifted back toward my monastic room, feeling a rare and profound sense of peace. I stopped in front of a plaque engraved with a quote from Mahatma Gandhi. It seemed to encapsulate everything there is to say about life in the Berkshires and its valiant anthem to living an authentic, grounded life: “Happiness is when what you think, what you say, and what you do are in harmony.” I think the butchers, the cheesemongers, the farmers, and the artists and artisans who make up today’s Berkshires would agree.


Rooftop Chopped Brought the Competition Even Closer to Fans at the New York City Wine & Food Festival

At Rooftop Chopped, a brand-new event for the New York City Wine & Food Festival, fans of Food Network's long-running competition cooking show were treated to a special experience: an insider's look at the show. Following the format of the show, participating chefs, among them former Chopped competitors, cooked their choice of either appetizer, entree or dessert, and the eventgoers had the chance to taste and vote on their favorite dishes from among 30 in total. And of course the cast of judges and host Ted Allen were on hand to try the dishes and present the awards for both their judges' pick and the people's choice.

"We are taking our participation in the Festival to a completely higher level," said Ted of the highly anticipated event. "I am excited for the food, for the competition. It's like Chopped Live," he said of the new format. And this time Ted had the chance to taste the dishes — something he doesn't get to do on the show. While the festivities were going on, fans could also audition. "We've never done an event where people could come and apply to be on the show," Ted said of the unique opportunity. "It's like they're participating in a live, large-scale version of our competition."


A ‘Taste of the Berkshires' Comes to New York - Recipes

To quote our favorite Celtic band, MacTalla M ó r Celtic Roots Band , "The pipes are calling resistance is futile," although this could easily have been the refrain for aficionados who attended WhiskyLive 2009 in New York to taste a wee dram or two of the good stuff.

As deel van die Tartan Week celebrations, on March 30, 2009, Pier Sixty at the Chelsea Piers in New York was transformed into a little bit of Scotland with bagpipers piping, informative seminars, great food, mood setting music by MacTalla M ó r Celtic Roots Band, and plenty of products to sample and whet your whistle whether your interest was Scotch Whisky, Japanese Whisky, Canadian Whisky, Irish Whiskey, of Bourbon, with a few interesting beers and even a rum to round out the evening of tasting.


The Pipers Warming Up

WhiskyLive offered attendees the opportunity to attend six different seminars, and always looking to increase our spirits knowledge, the Spirited Travelers, aka Debra C. Argen en Edward F. Nesta, attended two very interesting seminars - "Glenmorangie's Brave New World - A Journey in Pursuit of Perfection," en Maker's Mark Bourbon 101.

Since the two seminars that we wanted to attend were at the same time, we had to divide and conquer with (Debra) attending the "Glenmorangie's Brave New World - A Journey in Pursuit of Perfection" seminar, and (Edward) attending the Maker's Mark Bourbon 101 seminar.


Glenmorangie's Brave New World Seminar

With his charmingly thick Scottish brogue, I felt like I was transported to Scotland as I listened to Dr. Bill Lumsden, Head of Distilling and Whiskey Creation by The Glenmorangie Company as he presented his informative and very tasty seminar I must add, "Glenmorangie's Brave New World - A Journey in Pursuit of Perfection."

The seminar looked at the history of The Glenmorangie Company and what makes Glenmorangie different, from the hard, mineral rich spring water, to using the tallest stills in Scotland, to the American White Oak ex-Bourbon barrels that are only used twice and then discarded as they do not interfere with the Glenmorangie soft, delicate, range of flavors, to the science behind the new range of Glenmorangie products.


Dr. Bill Lumsden, Head of Distilling and Whiskey Creation

Of course, the best part of any spirits education, is the accompanying tasting, which included a flight tasting of six Glenmorangie Single Malt Scotch Whiskies that began with the Oorspronklik, and progressed to the Lasanta, die Quinta Ruban, die Nector D'or, die Astar, and ended with the Signet.

With each progression, Glenmorangie added a few new fans of each product, and like everything else in life, there are always some things that just stand out, and although each of the offerings from Glenmorangie were delicious, my favorite tasting was that of the Astar, which is Gaelic for journey, with its aromatic nose, and with a wee drop of water added, which Bill referred to as "releasing the serpent" the spirit really opened up and revealed mint, vanilla, crème brulee, and toasted oats on the nose and on the palate, a rich and spicy mouth feel, and a delightful lingering warmth available in limited quantities I savored every drop.

I (Edward) attended the Maker's Mark Bourbon 101 seminar led by Maker's Mark Master Distiller Kevin Smith. The seminar was much more than just a chance to sample Marker's Mark. Kevin discussed that Bourbon can be made any where in the continental United States, but that the majority of Bourbon comes from Kentucky where the climate, grains, aging, water, the unique characteristics of each brand, and the watchful eye and palate of the Master Distiller, combine to produce the best Bourbons. There is only one common thread that all Kentucky Bourbons share and that is the climate, as the other elements vary by product thus producing a wide and varied range of color, taste, and finish. With respect to grain, Bourbon must be at least 51% corn, but most vary the percentage of corn, as well as the other types of grain that they use from wheat, malt barley, and rye, and the percentage of each. Combine aging, type of yeast, fermentation, how they char their seasoned wood for the one and only time that a barrel may be used to make bourbon, and where they receive their water supply from, and you have a set of permutations that can make your head spin, but alas we had some excellent Bourbon to sample to calm the nerves.

So, taste we did. In front of each attendee were 4 different samples of Maker's Mark that included "White Dog" that is clear and fresh out of the barrel, a sample that was aged for 2 years, an over mature sample, and the Fully Mature version. The "White Dog," as it is so aptly named, was young with heavy alcohol on the nose and palate, and a bit wild this is what the Master Distiller and his team sample to size up the potential and future of that specific barrel. As we sampled the different aged products that ranged from 2-years to the over mature, you could see how the combination of type of grain, and the effect of the barrel, had on the product. The 2-year bourbon still had a heavy hand of alcohol notes on the nose and palate causing a burn on the finish, while the over mature was smooth but a bit sweet and lacking balance. The Fully Matured had the consistency that you come to expect from Maker's Mark, smooth on the palate, no burn on the finish, and a balanced nose. Kevin closed the seminar with a salute as we lifted our glasses and toasted all Bourbon and its unique United States identity.

We continued our "spirits education" on the tasting floor visiting the individual vendors and sampling many of the products, and it was interesting to taste different styles of whisky side by side where you could experience the nuances of the whiskies that varied from heavy peat to little or no peat, and how the different water as well as aging, affects each of the products. WhiskyLive also provided us with the opportunity to reacquaint ourselves with some old favorites like Yamazaki Single Malt Whisky from Japan , as well as introduced us to some new finds that we might otherwise have never known.

Taking time from tasting, we enjoyed dinner while listening to the talented MacTalla M ó r Celtic Roots Band comprised of Jesse MO Ofgang (pipes, whistles, drums, guitar, percussion, vocals), his sister Ilana (piano, bass pedals, organ, lead vocals), brother Levon (pipes, whistles, percussion), brother "MageErik" (vocals, bass), and mother, Patty Devlin (bodhran, vocals) who had the enthusiastic audience clapping in time with the music as the band played many cuts off their latest CD, The New Colossus .


MacTalla M ó r Celtic Roots Band

Day had slowly made its transition to evening with the New York skyline dramatically silhouetted against the Hudson River as we made our way back into the reality of Manhattan. All in all, it was a perfect night.


‘The Fiercest’ Vegan Burger Competition Comes to New York

Popular New York City vegan hotspot, V Spot Organic, will host “the fiercest plant-based burger competition”, The Burger Supremacy 2018 on May 14th. The event is being organized by U.S. Veg Corp, which also brought the first vegan cheesecake competition to New York last year.

While the finalists have yet to be announced, U.S. Veg Corp has confirmed there will be at least eight vegan burgers taking part in the competition. The styles will range from traditional burger to gourmet takes on the classic.

Founded by Sarah Gross Feoli and Nira Paliwoda, the U.S. Veg Corp specializes in producing plant-based events. Their aim is to provide opportunities for vegan and plant-based brands to target “a passionate audience interested in a vegetarian and eco-friendly lifestyle.”

Described as the company’s “annual flagship event”, the New York City Vegetarian Food Festival will take place on May 19 th , only a few days after The Burger Supremacy competition. The food fest will feature talks from many experts and activists as well as cooking demonstrations.

The market for plant-based and vegan themed events in the United States is growing as consumers are steering away from meat and dairy products. A recent study found that, in order to live more healthily, over fifty percent of Americans are now choosing vegan sources of protein over animal-based options. Furthermore, the number of vegans across the U.S. has also risen, by a staggering six hundred percent.

Additionally, the health benefits of a plant-based diet are becoming widely recognized, contributing to its growing popularity. Credible organizations such as the American Diabetes Association have endorsed a plant-based diet, stating that eating fruits and vegetables in combination with plant-based proteins is one of the best and most effective ways to combat the disease’s symptoms and help to prevent its onset.

Tickets for the vegan burger competition are on sale now and include a taste of every participating burger, along with organic chips and salsa, and a selection of drinks.