af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Conde de los Andes: Wedergeboorte van 'n Rioja Classic

Conde de los Andes: Wedergeboorte van 'n Rioja Classic



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Wyn is eers in die 1890's op die terrein van die wynmakery Conde de los Andes gemaak-amptelik Bodegas Ollauri-Conde de los Andes-in La Rioja Alta; die handelsmerk self is ongeveer 70 jaar later gestig en het 'n paar dekades lank 'n goeie reputasie gehad. In 2014 het die Murua -gesin, eienaars van Bodegas Muriel en Vina Eguia in Rioja Alavesa, asook Real Compania in La Tierra de Castilla en Pazo Cilleiro Albariño in Rias Baixas, het die eiendom van 'n jarelange eienaar gekoop Federico Paternina. Die Muruas het 'n opknappingsprojek van twee jaar begin, wat volgens Javier Murua, president van die onderneming, ingesluit het om die vinifikasie en vatveroudering in die kelder van die perseel af te plaas. Die 2015-oesjaar was die eerste wat eintlik hier gemaak is sedert die 1920's-en nou kan besoekers amper twee-derdes van 'n myl van die vyftiende eeu dwaal calados, grotte wat 125 voet onder die grond strek, waar meer as 300 000 bottels uit 1892 lê.

Druiwe kom uit 'n kort lys produsente onder langtermynkontrakte. 'Ons is van mening dat hierdie ouens 'n groot poging aanwend,' sê Murua, 'en hulle werk al baie jare lank en het in die meeste gevalle die kennis van hul ouers oorgedra, wat dit bydra tot hul opleiding en opvoeding in die landbou. Ons beskou dat hulle die grootste kundiges van hul eie land is. ”

Die kenmerkende wit etiket van die 2013 Conde de los Andes ($ 50) moet nou gevind word in die Rioja -afdeling van u gunsteling wynwinkel. (Die wynmakery produseer ook 'n wit tafelwyn wat 100 persent is viura en 'n klein hoeveelheid malvasia-gebaseerde nageregwyn.) Dit is 100 persent tempranillo en kry 18 maande in Franse eikehout; Die Wine Advocate het dit as 92/100 beoordeel. Dit bied ingewikkelde bosvloer -nuanses in die neus, sagte, maar onwaardige tanniene en harmonieuse tempranillo -geure wat 'n mens vir altyd in jou mond wil hou. Ek het gevind dat dit die kenmerke van 'n gran reserva het, soos die resolusie tussen die vrugte en die hout, maar dit word nie as sodanig gemerk nie. Ek het Murua gevra waarom hy nie die standaard verouderingskategorieë van die streek gebruik nie - crianza, reserva en gran reserva. Hy het voorgestel dat dit sal kom, maar voeg by dat hy nie wil hê dat Conde de los Andes slaafs by die reëls moet hou nie. 'Wat ons wil hê, is om wyne gereed te hê om te drink en te verouder,' sê hy. 'In ander wyne skep ons dit uit die wingerd om crianza, reserva of gran reserva te wees. In die geval van Conde de los Andes, wil ons hê dat die wyn 'n gevoel en balans tussen wingerd, vinifikasie en veroudering moet oordra.

Hoogstaande Rioja as 'n kategorie is wyn van wêreldgehalte, maar dit verkoop teen 'n fraksie van die prys van die beste wyne uit baie ander streke (bv. Bordeaux, Bourgondië, Sjampanje). Dit alleen is voldoende rede om dit op te slaan - maar die opstanding van die historiese Conde de los Andes is nog meer rede.


Wynsoetkaart

Rooiwyne word gemaak van die gefermenteerde sap van donkerkleurige druiwe. Die rooi en pers kleure in die wyn is nie afkomstig van die groen vleis van die druif nie, maar eerder die donker pigmente wat in die vel voorkom. Rooiwyne word gefermenteer met die druiweskille, wat kleure, sure en tanniene kan onttrek.

Wyne is oor die algemeen vernoem na óf die druifsoort waaruit hulle gemaak word (Merlot, Chardonnay, Grenache), óf die streek waar dit gemaak word (Bordeaux, Champagne).

Beaujolais

Beaujolais kan verwys na enige wyn wat in 'n spesifieke streek van Frankryk gemaak word. Alhoewel sommige witwyne in die provinsie Beaujolais gemaak word, is die meerderheid 'n ligte rooi van die Gamay -druif. Beaujolais -wyne is geneig om laer tannienkonsentrasies te hê, wat 'n vrugtiger, vars smaak gee.

Kombineer met: wit vleis, vis, groente

Bordeaux

Die naam Bordeaux kan verwys na enige wyn wat in die Bordeaux -streek van Frankryk geproduseer word. Bordeaux is die grootste wynproduserende gebied in die land. Die oorgrote meerderheid Bordeaux -wyn is rooi, en versnitte wat bestaan ​​uit Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- en Merlot -druiwe is die algemeenste. Bordeaux -wyne is bekend vir tanniene, volronde, donker vrugtige geure, en kan ook 'klarette' genoem word.

Kombineer met: rooivleis, kaas

Bourgondië

Bourgondië word gemaak in die Bourgondiese streek van Frankryk. Wyne waarna verwys word as Bourgondië, is gewoonlik droë rooiwyne wat gemaak word met Pinot Noir -druiwe. Hierdie wyne het oor die algemeen volronde, komplekse aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, kaas

Cabernet Franc

Cabernet Franc is 'n baie gewilde druifsoort wat in streke regoor die wêreld verbou word. Die oorsprong daarvan is in die 17de eeu na Suid -Frankryk teruggevoer. Dit produseer 'n ligter rooiwyn met blomme, vrugtige en peperige geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, groente

Cabernet Sauvignon

Wyn gemaak van Cabernet Sauvignon -druiwe word wêreldwyd vervaardig en verteenwoordig 'n groot deel van alle rooiwyne wat oral verkoop word. Die druiwe is taamlik gehard en maklik om te verbou, wat tot sy gewildheid bygedra het. Cabernet Sauvignon -wyne is geneig om kersie- en pruimgeure te hê, en soms ook sederhout.

Kombineer met: rooivleis, groente, kaas

Chianti

Chianti -wyn word geproduseer in die Chianti -streek in Toskane, Italië. Die meeste Chianti -wyne word gemaak met 'n mengsel van Sangiovese- en Canaiolo -druiwe. Chianti -wyne is bekend vir donker kersie en subtiele pittige geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Grenache

Grenache is een van die gewildste rooiwyndruiwe ter wêreld. Die druiwe word oor die algemeen verbou in warmer klimate, en word vermoedelik in Spanje afkomstig. Grenache -wyn is geneig om sagter te wees met bessie- en pepergeure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Yswyn

Yswyn is 'n baie soet wyn wat gemaak word van druiwe wat laat vries het terwyl dit nog op die wingerdstok was. Die bevriesing konsentreer suikers in die druiwe, wat 'n kleiner opbrengs van baie soeter wyn gee. Yswyne word gemaak van 'n verskeidenheid druiwe, waaronder Riesling, Vidal, Cabernet Franc en Merlot. Alle yswyne is baie soet en word beskou as 'nageregwyne'.

Kombineer met: kaas, nageregte

Malbec

Malbec is rooiwyn gemaak van die gelyknamige druiwe. Malbec -druiwe het 'n donker, pers, inkagtige kleur wat lei tot 'n sterk, donkerrooi of violetwyn. Daar word vermoed dat die Malbec -druif sy oorsprong in Frankryk het, en dit word dikwels gebruik as 'n bestanddeel in gemengde Franse wyne, soos Bordeaux. Malbec -wyn is geneig om donker vrugtegeure te hê, wat herinner aan bessies of pruime, asook blommetjies.

Kombineer met: rooivleis, kaas, nageregte

Merlot

Merlot is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe ter wêreld. Merlot -druiwe is geneig om 'n donker blouerige kleur te hê, met sagte vleis. Merlot is 'n vroeë rypwording, wat dit 'n sagter karakter gee wat baie geskik is vir vermenging met hoër tannienwyne (soos Cabernet Sauvignon). Die Merlot -druif kom oorspronklik uit Frankryk en word algemeen gebruik in gemengde Franse wyne soos Bordeaux. Merlot -wyne is geneig om sag en soet te wees, met pruime en aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, vis, groente

Montepulciano

Montepulciano is 'n rooiwyndruif wat uit Italië afkomstig is. Omdat Montepulciano -druiwe geneig is om later ryp te word as ander variëteite, word hulle gewoonlik slegs in meer gematigde klimate gekweek, soos dié van Sentraal- en Suid -Italië. Montepulciano -wyn is geneig om glad te wees, met sagte tanniene en 'n diep, vol smaak.

Kombineer met: rooivleis, pasta, kaas

Port is 'n versterkte rooiwyn wat sy oorsprong het in die Douro -vallei in die noorde van Portugal. Op sommige plekke moet wyn met die naam 'Port' slegs uit hierdie spesifieke streek kom, maar soortgelyke wyne word nou oor die hele wêreld gemaak. Die meerderheid hawens is baie soet, en Port word gewoonlik as 'n nageregwyn bedien. Portwyn is soet, ryk en swaar en het oor die algemeen 'n hoër alkoholpersentasie as ander wyne.

Kombineer met: kaas, nageregte

Sangiovese

Sangiovese is die gewildste verskeidenheid rooiwyndruiwe wat uit Italië afkomstig is. Sangiovese -druiwe neem langer om heeltemal volwasse te word, dus word hulle gewoonlik verbou in warmer klimate wat soortgelyk is aan dié van Sentraal- en Suid -Italië. Sangiovese -druiwe is gewoonlik een van die algemeenste in baie Italiaanse versnitwyne, veral Chianti. Die wyn van die Sangiovese -druiwe is bekend vir pittige aarbei en aardse geure met 'n ligter lyf.

Kombineer met: rooivleis, vis, pasta

Shiraz/Syrah

Shiraz (of Syrah) is 'n donker druif wat wêreldwyd gebruik word om rooiwyne te maak. Die oorspronklike oorsprong daarvan is teruggevoer na suidoostelike Frankryk, maar dit word al dekades lank in streke regoor die wêreld verbou en Shiraz is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe internasionaal. Die Shiraz -wyn is volop met konfyt en pittige dropgeure, hoewel die smaak kan wissel na gelang van die klimaat waar die druiwe gegroei het.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, nageregte

Valpolicella

Die naam Valpolicella verwys na wyne wat in die Valpolicella -distrik in die noordooste van Italië gemaak word. Die meerderheid wyne wat in die Valpolicella -distrik geproduseer word, is gemengde rooi wat gewoonlik bestaan ​​uit druiwe Corvina Veronese, Rondinella en Molinara in verskillende verhoudings. Wyn word al duisende jare in hierdie streek gemaak, wat dateer uit die tyd van antieke Griekeland. Die meeste Valpolicellas is lig, met suur kersiegeure wat soortgelyk is aan die Franse Beaujolais.

Kombineer met: rooivleis, vis, nageregte

Zinfandel

Zinfandel is 'n swart wyndruif wat vermoedelik uit Kroasië kom. Die Zinfandel -druif word nou in streke regoor die wêreld verbou, maar is veral gewild in Kalifornië. Zinfandel -wyne is geneig om sterk en vol te wees, met bessies, speserye en pepergeure.


Wynsoetkaart

Rooiwyne word gemaak van die gefermenteerde sap van donkerkleurige druiwe. Die rooi en pers kleure in die wyn is nie afkomstig van die groen vleis van die druif nie, maar eerder die donker pigmente wat in die vel voorkom. Rooiwyne word gefermenteer met die druiweskille, wat kleure, sure en tanniene kan onttrek.

Wyne is oor die algemeen vernoem na óf die druifsoort waaruit hulle gemaak word (Merlot, Chardonnay, Grenache), óf die streek waar dit gemaak word (Bordeaux, Champagne).

Beaujolais

Beaujolais kan verwys na enige wyn wat in 'n spesifieke streek van Frankryk gemaak word. Alhoewel sommige witwyne in die provinsie Beaujolais gemaak word, is die meerderheid 'n ligte rooi van die Gamay -druif. Beaujolais -wyne is geneig om laer tannienkonsentrasies te hê, wat 'n vrugter, vars smaak gee.

Kombineer met: wit vleis, vis, groente

Bordeaux

Die naam Bordeaux kan verwys na enige wyn wat in die Bordeaux -streek van Frankryk geproduseer word. Bordeaux is die grootste wynproduserende gebied in die land. Die oorgrote meerderheid Bordeaux -wyn is rooi, en versnitte wat bestaan ​​uit Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- en Merlot -druiwe is die algemeenste. Bordeaux -wyne is bekend vir tanniene, volronde, donker vrugtige geure, en kan ook 'klarette' genoem word.

Kombineer met: rooivleis, kaas

Bourgondië

Bourgondië word gemaak in die Bourgondiese streek van Frankryk. Wyne waarna verwys word as Bourgondië, is gewoonlik droë rooiwyne wat gemaak word met Pinot Noir -druiwe. Hierdie wyne het oor die algemeen volronde, komplekse aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, kaas

Cabernet Franc

Cabernet Franc is 'n baie gewilde druifsoort wat in streke regoor die wêreld verbou word. Die oorsprong daarvan is in die 17de eeu na Suid -Frankryk teruggevoer. Dit produseer 'n ligter rooiwyn met blomme, vrugtige en peperige geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, groente

Cabernet Sauvignon

Wyn gemaak van Cabernet Sauvignon -druiwe word wêreldwyd vervaardig en verteenwoordig 'n groot deel van alle rooiwyne wat oral verkoop word. Die druiwe is taamlik gehard en maklik om te verbou, wat tot sy gewildheid bygedra het. Cabernet Sauvignon -wyne is geneig om kersie- en pruimgeure te hê, en soms ook sederhout.

Kombineer met: rooivleis, groente, kaas

Chianti

Chianti -wyn word geproduseer in die Chianti -streek in Toskane, Italië. Die meeste Chianti -wyne word gemaak met 'n mengsel van Sangiovese- en Canaiolo -druiwe. Chianti -wyne is bekend vir donker kersie en subtiele pittige geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Grenache

Grenache is een van die gewildste rooiwyndruiwe ter wêreld. Die druiwe word oor die algemeen verbou in warmer klimate, en word vermoedelik in Spanje afkomstig. Grenache -wyn is geneig om sagter te wees met bessie- en pepergeure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Yswyn

Yswyn is 'n baie soet wyn wat gemaak word van druiwe wat laat vries het terwyl dit nog op die wingerdstok was. Die bevriesing konsentreer suikers in die druiwe, wat 'n kleiner opbrengs van baie soeter wyn gee. Yswyne word gemaak van 'n verskeidenheid druiwe, waaronder Riesling, Vidal, Cabernet Franc en Merlot. Alle yswyne is baie soet en word beskou as 'nageregwyne'.

Kombineer met: kaas, nageregte

Malbec

Malbec is rooiwyn gemaak van die gelyknamige druiwe. Malbec -druiwe het 'n donker, pers, inkagtige kleur wat lei tot 'n sterk, donkerrooi of violetwyn. Daar word vermoed dat die Malbec -druif sy oorsprong in Frankryk het, en dit word dikwels gebruik as 'n bestanddeel in gemengde Franse wyne, soos Bordeaux. Malbec -wyn is geneig om donker vrugtegeure te hê, wat herinner aan bessies of pruime, asook blommetjies.

Kombineer met: rooivleis, kaas, nageregte

Merlot

Merlot is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe ter wêreld. Merlot -druiwe is geneig om 'n donker blouerige kleur te hê, met sagte vleis. Merlot is 'n vroeë rypwording, wat dit 'n sagter karakter gee wat baie geskik is vir vermenging met hoër tannienwyne (soos Cabernet Sauvignon). Die Merlot -druif kom oorspronklik uit Frankryk en word algemeen gebruik in gemengde Franse wyne soos Bordeaux. Merlot -wyne is geneig om sag en soet te wees, met pruime en aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, vis, groente

Montepulciano

Montepulciano is 'n rooiwyndruif wat uit Italië afkomstig is. Omdat Montepulciano -druiwe geneig is om later ryp te word as ander variëteite, word hulle gewoonlik slegs in meer gematigde klimate gekweek, soos dié van Sentraal- en Suid -Italië. Montepulciano -wyn is geneig om glad te wees, met sagte tanniene en 'n diep, vol smaak.

Kombineer met: rooivleis, pasta, kaas

Port is 'n versterkte rooiwyn wat sy oorsprong het in die Douro -vallei in die noorde van Portugal. Op sommige plekke moet wyn met die naam 'Port' slegs uit hierdie spesifieke streek kom, maar soortgelyke wyne word nou oor die hele wêreld gemaak. Die meerderheid hawens is baie soet, en Port word gewoonlik as 'n nageregwyn bedien. Portwyn is soet, ryk en swaar en het oor die algemeen 'n hoër alkoholpersentasie as ander wyne.

Kombineer met: kaas, nageregte

Sangiovese

Sangiovese is die gewildste verskeidenheid rooiwyndruiwe wat uit Italië afkomstig is. Sangiovese -druiwe neem langer om heeltemal volwasse te word, en word gewoonlik verbou in warmer klimate wat soortgelyk is aan dié van Sentraal- en Suid -Italië. Sangiovese -druiwe is gewoonlik een van die algemeenste in baie Italiaanse versnitwyne, veral Chianti. Die wyn van die Sangiovese -druif is bekend vir pittige aarbei en aardse geure met 'n ligter lyf.

Kombineer met: rooivleis, vis, pasta

Shiraz/Syrah

Shiraz (of Syrah) is 'n donker druif wat wêreldwyd gebruik word om rooiwyne te maak. Die oorspronklike oorsprong daarvan is teruggevoer na suidoostelike Frankryk, maar dit word al dekades lank in streke regoor die wêreld verbou en Shiraz is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe internasionaal. Die Shiraz -wyn is volop, met konfyt en pittige dropgeure, hoewel die smaak kan wissel na gelang van die klimaat waar die druiwe gegroei het.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, nageregte

Valpolicella

Die naam Valpolicella verwys na wyne wat in die Valpolicella -distrik in die noordooste van Italië gemaak word. Die meerderheid wyne wat in die Valpolicella -distrik geproduseer word, is gemengde rooi wat gewoonlik bestaan ​​uit druiwe Corvina Veronese, Rondinella en Molinara in verskillende verhoudings. Wyn word al duisende jare in hierdie streek gemaak, wat dateer uit die tyd van antieke Griekeland. Die meeste Valpolicellas is lig, met suur kersiegeure wat soortgelyk is aan die Franse Beaujolais.

Kombineer met: rooivleis, vis, nageregte

Zinfandel

Zinfandel is 'n swart wyndruif wat vermoedelik uit Kroasië kom. Die Zinfandel -druif word nou in streke regoor die wêreld verbou, maar is veral gewild in Kalifornië. Zinfandel -wyne is geneig om sterk en vol te wees, met bessies, speserye en pepergeure.


Wynsoetkaart

Rooiwyne word gemaak van die gefermenteerde sap van donkerkleurige druiwe. Die rooi en pers kleure in die wyn is nie afkomstig van die groen vleis van die druif nie, maar eerder die donker pigmente wat in die vel voorkom. Rooiwyne word gefermenteer met die druiweskille, wat kleure, sure en tanniene kan onttrek.

Wyne is oor die algemeen vernoem na óf die druifsoort waaruit hulle gemaak word (Merlot, Chardonnay, Grenache), óf die streek waar dit gemaak word (Bordeaux, Champagne).

Beaujolais

Beaujolais kan verwys na enige wyn wat in 'n spesifieke streek van Frankryk gemaak word. Alhoewel sommige witwyne in die provinsie Beaujolais gemaak word, is die meerderheid 'n ligte rooi van die Gamay -druif. Beaujolais -wyne is geneig om laer tannienkonsentrasies te hê, wat 'n vrugtiger, vars smaak gee.

Kombineer met: wit vleis, vis, groente

Bordeaux

Die naam Bordeaux kan verwys na enige wyn wat in die Bordeaux -streek van Frankryk geproduseer word. Bordeaux is die grootste wynproduserende gebied in die land. Die oorgrote meerderheid Bordeaux -wyn is rooi, en versnitte wat bestaan ​​uit Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- en Merlot -druiwe is die algemeenste. Bordeaux -wyne is bekend vir tanniene, volronde, donker vrugtige geure, en kan ook 'klarette' genoem word.

Kombineer met: rooivleis, kaas

Bourgondië

Bourgondië word gemaak in die Bourgondiese streek van Frankryk. Wyne waarna verwys word as Bourgondië, is gewoonlik droë rooiwyne wat gemaak word met Pinot Noir -druiwe. Hierdie wyne het oor die algemeen volronde, komplekse aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, kaas

Cabernet Franc

Cabernet Franc is 'n baie gewilde druifsoort wat in streke regoor die wêreld verbou word. Die oorsprong daarvan is in die 17de eeu na Suid -Frankryk teruggevoer.Dit produseer 'n ligter rooiwyn met blomme, vrugtige en peperige geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, groente

Cabernet Sauvignon

Wyn gemaak van Cabernet Sauvignon -druiwe word wêreldwyd vervaardig en verteenwoordig 'n groot deel van alle rooiwyne wat oral verkoop word. Die druiwe is taamlik gehard en maklik om te verbou, wat tot sy gewildheid bygedra het. Cabernet Sauvignon -wyne is geneig om kersie- en pruimgeure te hê, en soms ook sederhout.

Kombineer met: rooivleis, groente, kaas

Chianti

Chianti -wyn word geproduseer in die Chianti -streek in Toskane, Italië. Die meeste Chianti -wyne word gemaak met 'n mengsel van Sangiovese- en Canaiolo -druiwe. Chianti -wyne is bekend vir donker kersie en subtiele pittige geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Grenache

Grenache is een van die gewildste rooiwyndruiwe ter wêreld. Die druiwe word oor die algemeen verbou in warmer klimate, en word vermoedelik in Spanje afkomstig. Grenache -wyn is geneig om sagter te wees met bessie- en pepergeure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Yswyn

Yswyn is 'n baie soet wyn wat gemaak word van druiwe wat laat vries het terwyl dit nog op die wingerdstok was. Die bevriesing konsentreer suikers in die druiwe, wat 'n kleiner opbrengs van baie soeter wyn gee. Yswyne word gemaak van 'n verskeidenheid druiwe, waaronder Riesling, Vidal, Cabernet Franc en Merlot. Alle yswyne is baie soet en word beskou as 'nageregwyne'.

Kombineer met: kaas, nageregte

Malbec

Malbec is rooiwyn gemaak van die gelyknamige druiwe. Malbec -druiwe het 'n donker, pers, inkagtige kleur wat lei tot 'n sterk, donkerrooi of violetwyn. Daar word vermoed dat die Malbec -druif sy oorsprong in Frankryk het, en dit word dikwels gebruik as 'n bestanddeel in gemengde Franse wyne, soos Bordeaux. Malbec -wyn is geneig om donker vrugtegeure te hê, wat herinner aan bessies of pruime, asook blommetjies.

Kombineer met: rooivleis, kaas, nageregte

Merlot

Merlot is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe ter wêreld. Merlot -druiwe is geneig om 'n donker blouerige kleur te hê, met sagte vleis. Merlot is 'n vroeë rypwording, wat dit 'n sagter karakter gee wat baie geskik is vir vermenging met hoër tannienwyne (soos Cabernet Sauvignon). Die Merlot -druif kom oorspronklik uit Frankryk en word algemeen gebruik in gemengde Franse wyne soos Bordeaux. Merlot -wyne is geneig om sag en soet te wees, met pruime en aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, vis, groente

Montepulciano

Montepulciano is 'n rooiwyndruif wat uit Italië afkomstig is. Omdat Montepulciano -druiwe geneig is om later ryp te word as ander variëteite, word hulle gewoonlik slegs in meer gematigde klimate gekweek, soos dié van Sentraal- en Suid -Italië. Montepulciano -wyn is geneig om glad te wees, met sagte tanniene en 'n diep, vol smaak.

Kombineer met: rooivleis, pasta, kaas

Port is 'n versterkte rooiwyn wat sy oorsprong het in die Douro -vallei in die noorde van Portugal. Op sommige plekke moet wyn met die naam 'Port' slegs uit hierdie spesifieke streek kom, maar soortgelyke wyne word nou oor die hele wêreld gemaak. Die meerderheid hawens is baie soet, en Port word gewoonlik as 'n nageregwyn bedien. Portwyn is soet, ryk en swaar en het oor die algemeen 'n hoër alkoholpersentasie as ander wyne.

Kombineer met: kaas, nageregte

Sangiovese

Sangiovese is die gewildste verskeidenheid rooiwyndruiwe wat uit Italië afkomstig is. Sangiovese -druiwe neem langer om heeltemal volwasse te word, en word gewoonlik verbou in warmer klimate wat soortgelyk is aan dié van Sentraal- en Suid -Italië. Sangiovese -druiwe is gewoonlik een van die algemeenste in baie Italiaanse versnitwyne, veral Chianti. Die wyn van die Sangiovese -druif is bekend vir pittige aarbei en aardse geure met 'n ligter lyf.

Kombineer met: rooivleis, vis, pasta

Shiraz/Syrah

Shiraz (of Syrah) is 'n donker druif wat wêreldwyd gebruik word om rooiwyne te maak. Die oorspronklike oorsprong daarvan is teruggevoer na suidoostelike Frankryk, maar dit word al dekades lank in streke regoor die wêreld verbou en Shiraz is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe internasionaal. Die Shiraz -wyn is volop, met konfyt en pittige dropgeure, hoewel die smaak kan wissel na gelang van die klimaat waar die druiwe gegroei het.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, nageregte

Valpolicella

Die naam Valpolicella verwys na wyne wat in die Valpolicella -distrik in die noordooste van Italië gemaak word. Die meerderheid wyne wat in die Valpolicella -distrik geproduseer word, is gemengde rooi wat gewoonlik bestaan ​​uit druiwe Corvina Veronese, Rondinella en Molinara in verskillende verhoudings. Wyn word al duisende jare in hierdie streek gemaak, wat dateer uit die tyd van antieke Griekeland. Die meeste Valpolicellas is lig, met suur kersiegeure wat soortgelyk is aan die Franse Beaujolais.

Kombineer met: rooivleis, vis, nageregte

Zinfandel

Zinfandel is 'n swart wyndruif wat vermoedelik uit Kroasië kom. Die Zinfandel -druif word nou in streke regoor die wêreld verbou, maar is veral gewild in Kalifornië. Zinfandel -wyne is geneig om sterk en vol te wees, met bessies, speserye en pepergeure.


Wynsoetkaart

Rooiwyne word gemaak van die gefermenteerde sap van donkerkleurige druiwe. Die rooi en pers kleure in die wyn is nie afkomstig van die groen vleis van die druif nie, maar eerder die donker pigmente wat in die vel voorkom. Rooiwyne word gefermenteer met die druiweskille, wat kleure, sure en tanniene kan onttrek.

Wyne is oor die algemeen vernoem na óf die druifsoort waaruit hulle gemaak word (Merlot, Chardonnay, Grenache), óf die streek waar dit gemaak word (Bordeaux, Champagne).

Beaujolais

Beaujolais kan verwys na enige wyn wat in 'n spesifieke streek van Frankryk gemaak word. Alhoewel sommige witwyne in die provinsie Beaujolais gemaak word, is die meerderheid 'n ligte rooi van die Gamay -druif. Beaujolais -wyne is geneig om laer tannienkonsentrasies te hê, wat 'n vrugtiger, vars smaak gee.

Kombineer met: wit vleis, vis, groente

Bordeaux

Die naam Bordeaux kan verwys na enige wyn wat in die Bordeaux -streek van Frankryk geproduseer word. Bordeaux is die grootste wynproduserende gebied in die land. Die oorgrote meerderheid Bordeaux -wyn is rooi, en versnitte wat bestaan ​​uit Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- en Merlot -druiwe is die algemeenste. Bordeaux -wyne is bekend vir tanniene, volronde, donker vrugtige geure, en kan ook 'klarette' genoem word.

Kombineer met: rooivleis, kaas

Bourgondië

Bourgondië word gemaak in die Bourgondiese streek van Frankryk. Wyne waarna verwys word as Bourgondië, is gewoonlik droë rooiwyne wat gemaak word met Pinot Noir -druiwe. Hierdie wyne het oor die algemeen volronde, komplekse aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, kaas

Cabernet Franc

Cabernet Franc is 'n baie gewilde druifsoort wat in streke regoor die wêreld verbou word. Die oorsprong daarvan is in die 17de eeu na Suid -Frankryk teruggevoer. Dit produseer 'n ligter rooiwyn met blomme, vrugtige en peperige geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, groente

Cabernet Sauvignon

Wyn gemaak van Cabernet Sauvignon -druiwe word wêreldwyd vervaardig en verteenwoordig 'n groot deel van alle rooiwyne wat oral verkoop word. Die druiwe is taamlik gehard en maklik om te verbou, wat tot sy gewildheid bygedra het. Cabernet Sauvignon -wyne is geneig om kersie- en pruimgeure te hê, en soms ook sederhout.

Kombineer met: rooivleis, groente, kaas

Chianti

Chianti -wyn word geproduseer in die Chianti -streek in Toskane, Italië. Die meeste Chianti -wyne word gemaak met 'n mengsel van Sangiovese- en Canaiolo -druiwe. Chianti -wyne is bekend vir donker kersie en subtiele pittige geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Grenache

Grenache is een van die gewildste rooiwyndruiwe ter wêreld. Die druiwe word oor die algemeen verbou in warmer klimate, en word vermoedelik in Spanje afkomstig. Grenache -wyn is geneig om sagter te wees met bessie- en pepergeure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Yswyn

Yswyn is 'n baie soet wyn wat gemaak word van druiwe wat laat vries het terwyl dit nog op die wingerdstok was. Die bevriesing konsentreer suikers in die druiwe, wat 'n kleiner opbrengs van baie soeter wyn gee. Yswyne word gemaak van 'n verskeidenheid druiwe, waaronder Riesling, Vidal, Cabernet Franc en Merlot. Alle yswyne is baie soet en word beskou as 'nageregwyne'.

Kombineer met: kaas, nageregte

Malbec

Malbec is rooiwyn gemaak van die gelyknamige druiwe. Malbec -druiwe het 'n donker, pers, inkagtige kleur wat lei tot 'n sterk, donkerrooi of violetwyn. Daar word vermoed dat die Malbec -druif sy oorsprong in Frankryk het, en dit word dikwels gebruik as 'n bestanddeel in gemengde Franse wyne, soos Bordeaux. Malbec -wyn is geneig om donker vrugtegeure te hê, wat herinner aan bessies of pruime, asook blommetjies.

Kombineer met: rooivleis, kaas, nageregte

Merlot

Merlot is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe ter wêreld. Merlot -druiwe is geneig om 'n donker blouerige kleur te hê, met sagte vleis. Merlot is 'n vroeë rypwording, wat dit 'n sagter karakter gee wat baie geskik is vir vermenging met hoër tannienwyne (soos Cabernet Sauvignon). Die Merlot -druif kom oorspronklik uit Frankryk en word algemeen gebruik in gemengde Franse wyne soos Bordeaux. Merlot -wyne is geneig om sag en soet te wees, met pruime en aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, vis, groente

Montepulciano

Montepulciano is 'n rooiwyndruif wat uit Italië afkomstig is. Omdat Montepulciano -druiwe geneig is om later ryp te word as ander variëteite, word hulle gewoonlik slegs in meer gematigde klimate gekweek, soos dié van Sentraal- en Suid -Italië. Montepulciano -wyn is geneig om glad te wees, met sagte tanniene en 'n diep, vol smaak.

Kombineer met: rooivleis, pasta, kaas

Port is 'n versterkte rooiwyn wat sy oorsprong het in die Douro -vallei in die noorde van Portugal. Op sommige plekke moet wyn met die naam 'Port' slegs uit hierdie spesifieke streek kom, maar soortgelyke wyne word nou oor die hele wêreld gemaak. Die meerderheid hawens is baie soet, en Port word gewoonlik as 'n nageregwyn bedien. Portwyn is soet, ryk en swaar en het oor die algemeen 'n hoër alkoholpersentasie as ander wyne.

Kombineer met: kaas, nageregte

Sangiovese

Sangiovese is die gewildste verskeidenheid rooiwyndruiwe wat uit Italië afkomstig is. Sangiovese -druiwe neem langer om heeltemal volwasse te word, en word gewoonlik verbou in warmer klimate wat soortgelyk is aan dié van Sentraal- en Suid -Italië. Sangiovese -druiwe is gewoonlik een van die algemeenste in baie Italiaanse versnitwyne, veral Chianti. Die wyn van die Sangiovese -druif is bekend vir pittige aarbei en aardse geure met 'n ligter lyf.

Kombineer met: rooivleis, vis, pasta

Shiraz/Syrah

Shiraz (of Syrah) is 'n donker druif wat wêreldwyd gebruik word om rooiwyne te maak. Die oorspronklike oorsprong daarvan is teruggevoer na suidoostelike Frankryk, maar dit word al dekades lank in streke regoor die wêreld verbou en Shiraz is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe internasionaal. Die Shiraz -wyn is volop, met konfyt en pittige dropgeure, hoewel die smaak kan wissel na gelang van die klimaat waar die druiwe gegroei het.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, nageregte

Valpolicella

Die naam Valpolicella verwys na wyne wat in die Valpolicella -distrik in die noordooste van Italië gemaak word. Die meerderheid wyne wat in die Valpolicella -distrik geproduseer word, is gemengde rooi wat gewoonlik bestaan ​​uit druiwe Corvina Veronese, Rondinella en Molinara in verskillende verhoudings. Wyn word al duisende jare in hierdie streek gemaak, wat dateer uit die tyd van antieke Griekeland. Die meeste Valpolicellas is lig, met suur kersiegeure wat soortgelyk is aan die Franse Beaujolais.

Kombineer met: rooivleis, vis, nageregte

Zinfandel

Zinfandel is 'n swart wyndruif wat vermoedelik uit Kroasië kom. Die Zinfandel -druif word nou in streke regoor die wêreld verbou, maar is veral gewild in Kalifornië. Zinfandel -wyne is geneig om sterk en vol te wees, met bessies, speserye en pepergeure.


Wynsoetkaart

Rooiwyne word gemaak van die gefermenteerde sap van donkerkleurige druiwe. Die rooi en pers kleure in die wyn is nie afkomstig van die groen vleis van die druif nie, maar eerder die donker pigmente wat in die vel voorkom. Rooiwyne word gefermenteer met die druiweskille, wat kleure, sure en tanniene kan onttrek.

Wyne is oor die algemeen vernoem na óf die druifsoort waaruit hulle gemaak word (Merlot, Chardonnay, Grenache), óf die streek waar dit gemaak word (Bordeaux, Champagne).

Beaujolais

Beaujolais kan verwys na enige wyn wat in 'n spesifieke streek van Frankryk gemaak word. Alhoewel sommige witwyne in die provinsie Beaujolais gemaak word, is die meerderheid 'n ligte rooi van die Gamay -druif. Beaujolais -wyne is geneig om laer tannienkonsentrasies te hê, wat 'n vrugtiger, vars smaak gee.

Kombineer met: wit vleis, vis, groente

Bordeaux

Die naam Bordeaux kan verwys na enige wyn wat in die Bordeaux -streek van Frankryk geproduseer word. Bordeaux is die grootste wynproduserende gebied in die land. Die oorgrote meerderheid Bordeaux -wyn is rooi, en versnitte wat bestaan ​​uit Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- en Merlot -druiwe is die algemeenste. Bordeaux -wyne is bekend vir tanniene, volronde, donker vrugtige geure, en kan ook 'klarette' genoem word.

Kombineer met: rooivleis, kaas

Bourgondië

Bourgondië word gemaak in die Bourgondiese streek van Frankryk. Wyne waarna verwys word as Bourgondië, is gewoonlik droë rooiwyne wat gemaak word met Pinot Noir -druiwe. Hierdie wyne het oor die algemeen volronde, komplekse aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, kaas

Cabernet Franc

Cabernet Franc is 'n baie gewilde druifsoort wat in streke regoor die wêreld verbou word. Die oorsprong daarvan is in die 17de eeu na Suid -Frankryk teruggevoer. Dit produseer 'n ligter rooiwyn met blomme, vrugtige en peperige geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, groente

Cabernet Sauvignon

Wyn gemaak van Cabernet Sauvignon -druiwe word wêreldwyd vervaardig en verteenwoordig 'n groot deel van alle rooiwyne wat oral verkoop word. Die druiwe is taamlik gehard en maklik om te verbou, wat tot sy gewildheid bygedra het. Cabernet Sauvignon -wyne is geneig om kersie- en pruimgeure te hê, en soms ook sederhout.

Kombineer met: rooivleis, groente, kaas

Chianti

Chianti -wyn word geproduseer in die Chianti -streek in Toskane, Italië. Die meeste Chianti -wyne word gemaak met 'n mengsel van Sangiovese- en Canaiolo -druiwe. Chianti -wyne is bekend vir donker kersie en subtiele pittige geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Grenache

Grenache is een van die gewildste rooiwyndruiwe ter wêreld. Die druiwe word oor die algemeen verbou in warmer klimate, en word vermoedelik in Spanje afkomstig. Grenache -wyn is geneig om sagter te wees met bessie- en pepergeure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Yswyn

Yswyn is 'n baie soet wyn wat gemaak word van druiwe wat laat vries het terwyl dit nog op die wingerdstok was. Die bevriesing konsentreer suikers in die druiwe, wat 'n kleiner opbrengs van baie soeter wyn gee. Yswyne word gemaak van 'n verskeidenheid druiwe, waaronder Riesling, Vidal, Cabernet Franc en Merlot. Alle yswyne is baie soet en word beskou as 'nageregwyne'.

Kombineer met: kaas, nageregte

Malbec

Malbec is rooiwyn gemaak van die gelyknamige druiwe. Malbec -druiwe het 'n donker, pers, inkagtige kleur wat lei tot 'n sterk, donkerrooi of violetwyn. Daar word vermoed dat die Malbec -druif sy oorsprong in Frankryk het, en dit word dikwels gebruik as 'n bestanddeel in gemengde Franse wyne, soos Bordeaux. Malbec -wyn is geneig om donker vrugtegeure te hê, wat herinner aan bessies of pruime, asook blommetjies.

Kombineer met: rooivleis, kaas, nageregte

Merlot

Merlot is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe ter wêreld. Merlot -druiwe is geneig om 'n donker blouerige kleur te hê, met sagte vleis. Merlot is 'n vroeë rypwording, wat dit 'n sagter karakter gee wat baie geskik is vir vermenging met hoër tannienwyne (soos Cabernet Sauvignon). Die Merlot -druif kom oorspronklik uit Frankryk en word algemeen gebruik in gemengde Franse wyne soos Bordeaux. Merlot -wyne is geneig om sag en soet te wees, met pruime en aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, vis, groente

Montepulciano

Montepulciano is 'n rooiwyndruif wat uit Italië afkomstig is. Omdat Montepulciano -druiwe geneig is om later ryp te word as ander variëteite, word hulle gewoonlik slegs in meer gematigde klimate gekweek, soos dié van Sentraal- en Suid -Italië. Montepulciano -wyn is geneig om glad te wees, met sagte tanniene en 'n diep, vol smaak.

Kombineer met: rooivleis, pasta, kaas

Port is 'n versterkte rooiwyn wat sy oorsprong het in die Douro -vallei in die noorde van Portugal. Op sommige plekke moet wyn met die naam 'Port' slegs uit hierdie spesifieke streek kom, maar soortgelyke wyne word nou oor die hele wêreld gemaak. Die meerderheid hawens is baie soet, en Port word gewoonlik as 'n nageregwyn bedien. Portwyn is soet, ryk en swaar en het oor die algemeen 'n hoër alkoholpersentasie as ander wyne.

Kombineer met: kaas, nageregte

Sangiovese

Sangiovese is die gewildste verskeidenheid rooiwyndruiwe wat uit Italië afkomstig is. Sangiovese -druiwe neem langer om heeltemal volwasse te word, en word gewoonlik verbou in warmer klimate wat soortgelyk is aan dié van Sentraal- en Suid -Italië. Sangiovese -druiwe is gewoonlik een van die algemeenste in baie Italiaanse versnitwyne, veral Chianti. Die wyn van die Sangiovese -druif is bekend vir pittige aarbei en aardse geure met 'n ligter lyf.

Kombineer met: rooivleis, vis, pasta

Shiraz/Syrah

Shiraz (of Syrah) is 'n donker druif wat wêreldwyd gebruik word om rooiwyne te maak. Die oorspronklike oorsprong daarvan is teruggevoer na suidoostelike Frankryk, maar dit word al dekades lank in streke regoor die wêreld verbou en Shiraz is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe internasionaal. Die Shiraz -wyn is volop, met konfyt en pittige dropgeure, hoewel die smaak kan wissel na gelang van die klimaat waar die druiwe gegroei het.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, nageregte

Valpolicella

Die naam Valpolicella verwys na wyne wat in die Valpolicella -distrik in die noordooste van Italië gemaak word. Die meerderheid wyne wat in die Valpolicella -distrik geproduseer word, is gemengde rooi wat gewoonlik bestaan ​​uit druiwe Corvina Veronese, Rondinella en Molinara in verskillende verhoudings. Wyn word al duisende jare in hierdie streek gemaak, wat dateer uit die tyd van antieke Griekeland. Die meeste Valpolicellas is lig, met suur kersiegeure wat soortgelyk is aan die Franse Beaujolais.

Kombineer met: rooivleis, vis, nageregte

Zinfandel

Zinfandel is 'n swart wyndruif wat vermoedelik uit Kroasië kom. Die Zinfandel -druif word nou in streke regoor die wêreld verbou, maar is veral gewild in Kalifornië. Zinfandel -wyne is geneig om sterk en vol te wees, met bessies, speserye en pepergeure.


Wynsoetkaart

Rooiwyne word gemaak van die gefermenteerde sap van donkerkleurige druiwe. Die rooi en pers kleure in die wyn is nie afkomstig van die groen vleis van die druif nie, maar eerder die donker pigmente wat in die vel voorkom.Rooiwyne word gefermenteer met die druiweskille, wat kleure, sure en tanniene kan onttrek.

Wyne is oor die algemeen vernoem na óf die druifsoort waaruit hulle gemaak word (Merlot, Chardonnay, Grenache), óf die streek waar dit gemaak word (Bordeaux, Champagne).

Beaujolais

Beaujolais kan verwys na enige wyn wat in 'n spesifieke streek van Frankryk gemaak word. Alhoewel sommige witwyne in die provinsie Beaujolais gemaak word, is die meerderheid 'n ligte rooi van die Gamay -druif. Beaujolais -wyne is geneig om laer tannienkonsentrasies te hê, wat 'n vrugtiger, vars smaak gee.

Kombineer met: wit vleis, vis, groente

Bordeaux

Die naam Bordeaux kan verwys na enige wyn wat in die Bordeaux -streek van Frankryk geproduseer word. Bordeaux is die grootste wynproduserende gebied in die land. Die oorgrote meerderheid Bordeaux -wyn is rooi, en versnitte wat bestaan ​​uit Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- en Merlot -druiwe is die algemeenste. Bordeaux -wyne is bekend vir tanniene, volronde, donker vrugtige geure, en kan ook 'klarette' genoem word.

Kombineer met: rooivleis, kaas

Bourgondië

Bourgondië word gemaak in die Bourgondiese streek van Frankryk. Wyne waarna verwys word as Bourgondië, is gewoonlik droë rooiwyne wat gemaak word met Pinot Noir -druiwe. Hierdie wyne het oor die algemeen volronde, komplekse aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, kaas

Cabernet Franc

Cabernet Franc is 'n baie gewilde druifsoort wat in streke regoor die wêreld verbou word. Die oorsprong daarvan is in die 17de eeu na Suid -Frankryk teruggevoer. Dit produseer 'n ligter rooiwyn met blomme, vrugtige en peperige geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, groente

Cabernet Sauvignon

Wyn gemaak van Cabernet Sauvignon -druiwe word wêreldwyd vervaardig en verteenwoordig 'n groot deel van alle rooiwyne wat oral verkoop word. Die druiwe is taamlik gehard en maklik om te verbou, wat tot sy gewildheid bygedra het. Cabernet Sauvignon -wyne is geneig om kersie- en pruimgeure te hê, en soms ook sederhout.

Kombineer met: rooivleis, groente, kaas

Chianti

Chianti -wyn word geproduseer in die Chianti -streek in Toskane, Italië. Die meeste Chianti -wyne word gemaak met 'n mengsel van Sangiovese- en Canaiolo -druiwe. Chianti -wyne is bekend vir donker kersie en subtiele pittige geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Grenache

Grenache is een van die gewildste rooiwyndruiwe ter wêreld. Die druiwe word oor die algemeen verbou in warmer klimate, en word vermoedelik in Spanje afkomstig. Grenache -wyn is geneig om sagter te wees met bessie- en pepergeure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Yswyn

Yswyn is 'n baie soet wyn wat gemaak word van druiwe wat laat vries het terwyl dit nog op die wingerdstok was. Die bevriesing konsentreer suikers in die druiwe, wat 'n kleiner opbrengs van baie soeter wyn gee. Yswyne word gemaak van 'n verskeidenheid druiwe, waaronder Riesling, Vidal, Cabernet Franc en Merlot. Alle yswyne is baie soet en word beskou as 'nageregwyne'.

Kombineer met: kaas, nageregte

Malbec

Malbec is rooiwyn gemaak van die gelyknamige druiwe. Malbec -druiwe het 'n donker, pers, inkagtige kleur wat lei tot 'n sterk, donkerrooi of violetwyn. Daar word vermoed dat die Malbec -druif sy oorsprong in Frankryk het, en dit word dikwels gebruik as 'n bestanddeel in gemengde Franse wyne, soos Bordeaux. Malbec -wyn is geneig om donker vrugtegeure te hê, wat herinner aan bessies of pruime, asook blommetjies.

Kombineer met: rooivleis, kaas, nageregte

Merlot

Merlot is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe ter wêreld. Merlot -druiwe is geneig om 'n donker blouerige kleur te hê, met sagte vleis. Merlot is 'n vroeë rypwording, wat dit 'n sagter karakter gee wat baie geskik is vir vermenging met hoër tannienwyne (soos Cabernet Sauvignon). Die Merlot -druif kom oorspronklik uit Frankryk en word algemeen gebruik in gemengde Franse wyne soos Bordeaux. Merlot -wyne is geneig om sag en soet te wees, met pruime en aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, vis, groente

Montepulciano

Montepulciano is 'n rooiwyndruif wat uit Italië afkomstig is. Omdat Montepulciano -druiwe geneig is om later ryp te word as ander variëteite, word hulle gewoonlik slegs in meer gematigde klimate gekweek, soos dié van Sentraal- en Suid -Italië. Montepulciano -wyn is geneig om glad te wees, met sagte tanniene en 'n diep, vol smaak.

Kombineer met: rooivleis, pasta, kaas

Port is 'n versterkte rooiwyn wat sy oorsprong het in die Douro -vallei in die noorde van Portugal. Op sommige plekke moet wyn met die naam 'Port' slegs uit hierdie spesifieke streek kom, maar soortgelyke wyne word nou oor die hele wêreld gemaak. Die meerderheid hawens is baie soet, en Port word gewoonlik as 'n nageregwyn bedien. Portwyn is soet, ryk en swaar en het oor die algemeen 'n hoër alkoholpersentasie as ander wyne.

Kombineer met: kaas, nageregte

Sangiovese

Sangiovese is die gewildste verskeidenheid rooiwyndruiwe wat uit Italië afkomstig is. Sangiovese -druiwe neem langer om heeltemal volwasse te word, en word gewoonlik verbou in warmer klimate wat soortgelyk is aan dié van Sentraal- en Suid -Italië. Sangiovese -druiwe is gewoonlik een van die algemeenste in baie Italiaanse versnitwyne, veral Chianti. Die wyn van die Sangiovese -druif is bekend vir pittige aarbei en aardse geure met 'n ligter lyf.

Kombineer met: rooivleis, vis, pasta

Shiraz/Syrah

Shiraz (of Syrah) is 'n donker druif wat wêreldwyd gebruik word om rooiwyne te maak. Die oorspronklike oorsprong daarvan is teruggevoer na suidoostelike Frankryk, maar dit word al dekades lank in streke regoor die wêreld verbou en Shiraz is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe internasionaal. Die Shiraz -wyn is volop, met konfyt en pittige dropgeure, hoewel die smaak kan wissel na gelang van die klimaat waar die druiwe gegroei het.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, nageregte

Valpolicella

Die naam Valpolicella verwys na wyne wat in die Valpolicella -distrik in die noordooste van Italië gemaak word. Die meerderheid wyne wat in die Valpolicella -distrik geproduseer word, is gemengde rooi wat gewoonlik bestaan ​​uit druiwe Corvina Veronese, Rondinella en Molinara in verskillende verhoudings. Wyn word al duisende jare in hierdie streek gemaak, wat dateer uit die tyd van antieke Griekeland. Die meeste Valpolicellas is lig, met suur kersiegeure wat soortgelyk is aan die Franse Beaujolais.

Kombineer met: rooivleis, vis, nageregte

Zinfandel

Zinfandel is 'n swart wyndruif wat vermoedelik uit Kroasië kom. Die Zinfandel -druif word nou in streke regoor die wêreld verbou, maar is veral gewild in Kalifornië. Zinfandel -wyne is geneig om sterk en vol te wees, met bessies, speserye en pepergeure.


Wynsoetkaart

Rooiwyne word gemaak van die gefermenteerde sap van donkerkleurige druiwe. Die rooi en pers kleure in die wyn is nie afkomstig van die groen vleis van die druif nie, maar eerder die donker pigmente wat in die vel voorkom. Rooiwyne word gefermenteer met die druiweskille, wat kleure, sure en tanniene kan onttrek.

Wyne is oor die algemeen vernoem na óf die druifsoort waaruit hulle gemaak word (Merlot, Chardonnay, Grenache), óf die streek waar dit gemaak word (Bordeaux, Champagne).

Beaujolais

Beaujolais kan verwys na enige wyn wat in 'n spesifieke streek van Frankryk gemaak word. Alhoewel sommige witwyne in die provinsie Beaujolais gemaak word, is die meerderheid 'n ligte rooi van die Gamay -druif. Beaujolais -wyne is geneig om laer tannienkonsentrasies te hê, wat 'n vrugtiger, vars smaak gee.

Kombineer met: wit vleis, vis, groente

Bordeaux

Die naam Bordeaux kan verwys na enige wyn wat in die Bordeaux -streek van Frankryk geproduseer word. Bordeaux is die grootste wynproduserende gebied in die land. Die oorgrote meerderheid Bordeaux -wyn is rooi, en versnitte wat bestaan ​​uit Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- en Merlot -druiwe is die algemeenste. Bordeaux -wyne is bekend vir tanniene, volronde, donker vrugtige geure, en kan ook 'klarette' genoem word.

Kombineer met: rooivleis, kaas

Bourgondië

Bourgondië word gemaak in die Bourgondiese streek van Frankryk. Wyne waarna verwys word as Bourgondië, is gewoonlik droë rooiwyne wat gemaak word met Pinot Noir -druiwe. Hierdie wyne het oor die algemeen volronde, komplekse aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, kaas

Cabernet Franc

Cabernet Franc is 'n baie gewilde druifsoort wat in streke regoor die wêreld verbou word. Die oorsprong daarvan is in die 17de eeu na Suid -Frankryk teruggevoer. Dit produseer 'n ligter rooiwyn met blomme, vrugtige en peperige geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, groente

Cabernet Sauvignon

Wyn gemaak van Cabernet Sauvignon -druiwe word wêreldwyd vervaardig en verteenwoordig 'n groot deel van alle rooiwyne wat oral verkoop word. Die druiwe is taamlik gehard en maklik om te verbou, wat tot sy gewildheid bygedra het. Cabernet Sauvignon -wyne is geneig om kersie- en pruimgeure te hê, en soms ook sederhout.

Kombineer met: rooivleis, groente, kaas

Chianti

Chianti -wyn word geproduseer in die Chianti -streek in Toskane, Italië. Die meeste Chianti -wyne word gemaak met 'n mengsel van Sangiovese- en Canaiolo -druiwe. Chianti -wyne is bekend vir donker kersie en subtiele pittige geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Grenache

Grenache is een van die gewildste rooiwyndruiwe ter wêreld. Die druiwe word oor die algemeen verbou in warmer klimate, en word vermoedelik in Spanje afkomstig. Grenache -wyn is geneig om sagter te wees met bessie- en pepergeure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Yswyn

Yswyn is 'n baie soet wyn wat gemaak word van druiwe wat laat vries het terwyl dit nog op die wingerdstok was. Die bevriesing konsentreer suikers in die druiwe, wat 'n kleiner opbrengs van baie soeter wyn gee. Yswyne word gemaak van 'n verskeidenheid druiwe, waaronder Riesling, Vidal, Cabernet Franc en Merlot. Alle yswyne is baie soet en word beskou as 'nageregwyne'.

Kombineer met: kaas, nageregte

Malbec

Malbec is rooiwyn gemaak van die gelyknamige druiwe. Malbec -druiwe het 'n donker, pers, inkagtige kleur wat lei tot 'n sterk, donkerrooi of violetwyn. Daar word vermoed dat die Malbec -druif sy oorsprong in Frankryk het, en dit word dikwels gebruik as 'n bestanddeel in gemengde Franse wyne, soos Bordeaux. Malbec -wyn is geneig om donker vrugtegeure te hê, wat herinner aan bessies of pruime, asook blommetjies.

Kombineer met: rooivleis, kaas, nageregte

Merlot

Merlot is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe ter wêreld. Merlot -druiwe is geneig om 'n donker blouerige kleur te hê, met sagte vleis. Merlot is 'n vroeë rypwording, wat dit 'n sagter karakter gee wat baie geskik is vir vermenging met hoër tannienwyne (soos Cabernet Sauvignon). Die Merlot -druif kom oorspronklik uit Frankryk en word algemeen gebruik in gemengde Franse wyne soos Bordeaux. Merlot -wyne is geneig om sag en soet te wees, met pruime en aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, vis, groente

Montepulciano

Montepulciano is 'n rooiwyndruif wat uit Italië afkomstig is. Omdat Montepulciano -druiwe geneig is om later ryp te word as ander variëteite, word hulle gewoonlik slegs in meer gematigde klimate gekweek, soos dié van Sentraal- en Suid -Italië. Montepulciano -wyn is geneig om glad te wees, met sagte tanniene en 'n diep, vol smaak.

Kombineer met: rooivleis, pasta, kaas

Port is 'n versterkte rooiwyn wat sy oorsprong het in die Douro -vallei in die noorde van Portugal. Op sommige plekke moet wyn met die naam 'Port' slegs uit hierdie spesifieke streek kom, maar soortgelyke wyne word nou oor die hele wêreld gemaak. Die meerderheid hawens is baie soet, en Port word gewoonlik as 'n nageregwyn bedien. Portwyn is soet, ryk en swaar en het oor die algemeen 'n hoër alkoholpersentasie as ander wyne.

Kombineer met: kaas, nageregte

Sangiovese

Sangiovese is die gewildste verskeidenheid rooiwyndruiwe wat uit Italië afkomstig is. Sangiovese -druiwe neem langer om heeltemal volwasse te word, en word gewoonlik verbou in warmer klimate wat soortgelyk is aan dié van Sentraal- en Suid -Italië. Sangiovese -druiwe is gewoonlik een van die algemeenste in baie Italiaanse versnitwyne, veral Chianti. Die wyn van die Sangiovese -druif is bekend vir pittige aarbei en aardse geure met 'n ligter lyf.

Kombineer met: rooivleis, vis, pasta

Shiraz/Syrah

Shiraz (of Syrah) is 'n donker druif wat wêreldwyd gebruik word om rooiwyne te maak. Die oorspronklike oorsprong daarvan is teruggevoer na suidoostelike Frankryk, maar dit word al dekades lank in streke regoor die wêreld verbou en Shiraz is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe internasionaal. Die Shiraz -wyn is volop, met konfyt en pittige dropgeure, hoewel die smaak kan wissel na gelang van die klimaat waar die druiwe gegroei het.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, nageregte

Valpolicella

Die naam Valpolicella verwys na wyne wat in die Valpolicella -distrik in die noordooste van Italië gemaak word. Die meerderheid wyne wat in die Valpolicella -distrik geproduseer word, is gemengde rooi wat gewoonlik bestaan ​​uit druiwe Corvina Veronese, Rondinella en Molinara in verskillende verhoudings. Wyn word al duisende jare in hierdie streek gemaak, wat dateer uit die tyd van antieke Griekeland. Die meeste Valpolicellas is lig, met suur kersiegeure wat soortgelyk is aan die Franse Beaujolais.

Kombineer met: rooivleis, vis, nageregte

Zinfandel

Zinfandel is 'n swart wyndruif wat vermoedelik uit Kroasië kom. Die Zinfandel -druif word nou in streke regoor die wêreld verbou, maar is veral gewild in Kalifornië. Zinfandel -wyne is geneig om sterk en vol te wees, met bessies, speserye en pepergeure.


Wynsoetkaart

Rooiwyne word gemaak van die gefermenteerde sap van donkerkleurige druiwe. Die rooi en pers kleure in die wyn is nie afkomstig van die groen vleis van die druif nie, maar eerder die donker pigmente wat in die vel voorkom. Rooiwyne word gefermenteer met die druiweskille, wat kleure, sure en tanniene kan onttrek.

Wyne is oor die algemeen vernoem na óf die druifsoort waaruit hulle gemaak word (Merlot, Chardonnay, Grenache), óf die streek waar dit gemaak word (Bordeaux, Champagne).

Beaujolais

Beaujolais kan verwys na enige wyn wat in 'n spesifieke streek van Frankryk gemaak word. Alhoewel sommige witwyne in die provinsie Beaujolais gemaak word, is die meerderheid 'n ligte rooi van die Gamay -druif. Beaujolais -wyne is geneig om laer tannienkonsentrasies te hê, wat 'n vrugtiger, vars smaak gee.

Kombineer met: wit vleis, vis, groente

Bordeaux

Die naam Bordeaux kan verwys na enige wyn wat in die Bordeaux -streek van Frankryk geproduseer word. Bordeaux is die grootste wynproduserende gebied in die land. Die oorgrote meerderheid Bordeaux -wyn is rooi, en versnitte wat bestaan ​​uit Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- en Merlot -druiwe is die algemeenste. Bordeaux -wyne is bekend vir tanniene, volronde, donker vrugtige geure, en kan ook 'klarette' genoem word.

Kombineer met: rooivleis, kaas

Bourgondië

Bourgondië word gemaak in die Bourgondiese streek van Frankryk. Wyne waarna verwys word as Bourgondië, is gewoonlik droë rooiwyne wat gemaak word met Pinot Noir -druiwe. Hierdie wyne het oor die algemeen volronde, komplekse aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, kaas

Cabernet Franc

Cabernet Franc is 'n baie gewilde druifsoort wat in streke regoor die wêreld verbou word. Die oorsprong daarvan is in die 17de eeu na Suid -Frankryk teruggevoer. Dit produseer 'n ligter rooiwyn met blomme, vrugtige en peperige geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, groente

Cabernet Sauvignon

Wyn gemaak van Cabernet Sauvignon -druiwe word wêreldwyd vervaardig en verteenwoordig 'n groot deel van alle rooiwyne wat oral verkoop word. Die druiwe is taamlik gehard en maklik om te verbou, wat tot sy gewildheid bygedra het. Cabernet Sauvignon -wyne is geneig om kersie- en pruimgeure te hê, en soms ook sederhout.

Kombineer met: rooivleis, groente, kaas

Chianti

Chianti -wyn word geproduseer in die Chianti -streek in Toskane, Italië. Die meeste Chianti -wyne word gemaak met 'n mengsel van Sangiovese- en Canaiolo -druiwe. Chianti -wyne is bekend vir donker kersie en subtiele pittige geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Grenache

Grenache is een van die gewildste rooiwyndruiwe ter wêreld. Die druiwe word oor die algemeen verbou in warmer klimate, en word vermoedelik in Spanje afkomstig. Grenache -wyn is geneig om sagter te wees met bessie- en pepergeure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Yswyn

Yswyn is 'n baie soet wyn wat gemaak word van druiwe wat laat vries het terwyl dit nog op die wingerdstok was. Die bevriesing konsentreer suikers in die druiwe, wat 'n kleiner opbrengs van baie soeter wyn gee. Yswyne word gemaak van 'n verskeidenheid druiwe, waaronder Riesling, Vidal, Cabernet Franc en Merlot. Alle yswyne is baie soet en word beskou as 'nageregwyne'.

Kombineer met: kaas, nageregte

Malbec

Malbec is rooiwyn gemaak van die gelyknamige druiwe. Malbec -druiwe het 'n donker, pers, inkagtige kleur wat lei tot 'n sterk, donkerrooi of violetwyn. Daar word vermoed dat die Malbec -druif sy oorsprong in Frankryk het, en dit word dikwels gebruik as 'n bestanddeel in gemengde Franse wyne, soos Bordeaux. Malbec -wyn is geneig om donker vrugtegeure te hê, wat herinner aan bessies of pruime, asook blommetjies.

Kombineer met: rooivleis, kaas, nageregte

Merlot

Merlot is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe ter wêreld. Merlot -druiwe is geneig om 'n donker blouerige kleur te hê, met sagte vleis. Merlot is 'n vroeë rypwording, wat dit 'n sagter karakter gee wat baie geskik is vir vermenging met hoër tannienwyne (soos Cabernet Sauvignon). Die Merlot -druif kom oorspronklik uit Frankryk en word algemeen gebruik in gemengde Franse wyne soos Bordeaux. Merlot -wyne is geneig om sag en soet te wees, met pruime en aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, vis, groente

Montepulciano

Montepulciano is 'n rooiwyndruif wat uit Italië afkomstig is. Omdat Montepulciano -druiwe geneig is om later ryp te word as ander variëteite, word hulle gewoonlik slegs in meer gematigde klimate gekweek, soos dié van Sentraal- en Suid -Italië. Montepulciano -wyn is geneig om glad te wees, met sagte tanniene en 'n diep, vol smaak.

Kombineer met: rooivleis, pasta, kaas

Port is 'n versterkte rooiwyn wat sy oorsprong het in die Douro -vallei in die noorde van Portugal. Op sommige plekke moet wyn met die naam 'Port' slegs uit hierdie spesifieke streek kom, maar soortgelyke wyne word nou oor die hele wêreld gemaak. Die meerderheid hawens is baie soet, en Port word gewoonlik as 'n nageregwyn bedien. Portwyn is soet, ryk en swaar en het oor die algemeen 'n hoër alkoholpersentasie as ander wyne.

Kombineer met: kaas, nageregte

Sangiovese

Sangiovese is die gewildste verskeidenheid rooiwyndruiwe wat uit Italië afkomstig is. Sangiovese -druiwe neem langer om heeltemal volwasse te word, en word gewoonlik verbou in warmer klimate wat soortgelyk is aan dié van Sentraal- en Suid -Italië. Sangiovese -druiwe is gewoonlik een van die algemeenste in baie Italiaanse versnitwyne, veral Chianti. Die wyn van die Sangiovese -druif is bekend vir pittige aarbei en aardse geure met 'n ligter lyf.

Kombineer met: rooivleis, vis, pasta

Shiraz/Syrah

Shiraz (of Syrah) is 'n donker druif wat wêreldwyd gebruik word om rooiwyne te maak. Die oorspronklike oorsprong daarvan is teruggevoer na suidoostelike Frankryk, maar dit word al dekades lank in streke regoor die wêreld verbou en Shiraz is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe internasionaal. Die Shiraz -wyn is volop, met konfyt en pittige dropgeure, hoewel die smaak kan wissel na gelang van die klimaat waar die druiwe gegroei het.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, nageregte

Valpolicella

Die naam Valpolicella verwys na wyne wat in die Valpolicella -distrik in die noordooste van Italië gemaak word. Die meerderheid wyne wat in die Valpolicella -distrik geproduseer word, is gemengde rooi wat gewoonlik bestaan ​​uit druiwe Corvina Veronese, Rondinella en Molinara in verskillende verhoudings. Wyn word al duisende jare in hierdie streek gemaak, wat dateer uit die tyd van antieke Griekeland. Die meeste Valpolicellas is lig, met suur kersiegeure wat soortgelyk is aan die Franse Beaujolais.

Kombineer met: rooivleis, vis, nageregte

Zinfandel

Zinfandel is 'n swart wyndruif wat vermoedelik uit Kroasië kom. Die Zinfandel -druif word nou in streke regoor die wêreld verbou, maar is veral gewild in Kalifornië. Zinfandel -wyne is geneig om sterk en vol te wees, met bessies, speserye en pepergeure.


Wynsoetkaart

Rooiwyne word gemaak van die gefermenteerde sap van donkerkleurige druiwe. Die rooi en pers kleure in die wyn is nie afkomstig van die groen vleis van die druif nie, maar eerder die donker pigmente wat in die vel voorkom. Rooiwyne word gefermenteer met die druiweskille, wat kleure, sure en tanniene kan onttrek.

Wyne is oor die algemeen vernoem na óf die druifsoort waaruit hulle gemaak word (Merlot, Chardonnay, Grenache), óf die streek waar dit gemaak word (Bordeaux, Champagne).

Beaujolais

Beaujolais kan verwys na enige wyn wat in 'n spesifieke streek van Frankryk gemaak word. Alhoewel sommige witwyne in die provinsie Beaujolais gemaak word, is die meerderheid 'n ligte rooi van die Gamay -druif. Beaujolais -wyne is geneig om laer tannienkonsentrasies te hê, wat 'n vrugtiger, vars smaak gee.

Kombineer met: wit vleis, vis, groente

Bordeaux

Die naam Bordeaux kan verwys na enige wyn wat in die Bordeaux -streek van Frankryk geproduseer word. Bordeaux is die grootste wynproduserende gebied in die land. Die oorgrote meerderheid Bordeaux -wyn is rooi, en versnitte wat bestaan ​​uit Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- en Merlot -druiwe is die algemeenste. Bordeaux -wyne is bekend vir tanniene, volronde, donker vrugtige geure, en kan ook 'klarette' genoem word.

Kombineer met: rooivleis, kaas

Bourgondië

Bourgondië word gemaak in die Bourgondiese streek van Frankryk. Wyne waarna verwys word as Bourgondië, is gewoonlik droë rooiwyne wat gemaak word met Pinot Noir -druiwe. Hierdie wyne het oor die algemeen volronde, komplekse aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, kaas

Cabernet Franc

Cabernet Franc is 'n baie gewilde druifsoort wat in streke regoor die wêreld verbou word. Die oorsprong daarvan is in die 17de eeu na Suid -Frankryk teruggevoer. Dit produseer 'n ligter rooiwyn met blomme, vrugtige en peperige geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, groente

Cabernet Sauvignon

Wyn gemaak van Cabernet Sauvignon -druiwe word wêreldwyd vervaardig en verteenwoordig 'n groot deel van alle rooiwyne wat oral verkoop word. Die druiwe is taamlik gehard en maklik om te verbou, wat tot sy gewildheid bygedra het. Cabernet Sauvignon -wyne is geneig om kersie- en pruimgeure te hê, en soms ook sederhout.

Kombineer met: rooivleis, groente, kaas

Chianti

Chianti -wyn word geproduseer in die Chianti -streek in Toskane, Italië. Die meeste Chianti -wyne word gemaak met 'n mengsel van Sangiovese- en Canaiolo -druiwe. Chianti -wyne is bekend vir donker kersie en subtiele pittige geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Grenache

Grenache is een van die gewildste rooiwyndruiwe ter wêreld. Die druiwe word oor die algemeen verbou in warmer klimate, en word vermoedelik in Spanje afkomstig. Grenache -wyn is geneig om sagter te wees met bessie- en pepergeure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Yswyn

Yswyn is 'n baie soet wyn wat gemaak word van druiwe wat laat vries het terwyl dit nog op die wingerdstok was. Die bevriesing konsentreer suikers in die druiwe, wat 'n kleiner opbrengs van baie soeter wyn gee. Yswyne word gemaak van 'n verskeidenheid druiwe, waaronder Riesling, Vidal, Cabernet Franc en Merlot. Alle yswyne is baie soet en word beskou as 'nageregwyne'.

Kombineer met: kaas, nageregte

Malbec

Malbec is rooiwyn gemaak van die gelyknamige druiwe. Malbec -druiwe het 'n donker, pers, inkagtige kleur wat lei tot 'n sterk, donkerrooi of violetwyn. Daar word vermoed dat die Malbec -druif sy oorsprong in Frankryk het, en dit word dikwels gebruik as 'n bestanddeel in gemengde Franse wyne, soos Bordeaux. Malbec -wyn is geneig om donker vrugtegeure te hê, wat herinner aan bessies of pruime, asook blommetjies.

Kombineer met: rooivleis, kaas, nageregte

Merlot

Merlot is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe ter wêreld. Merlot -druiwe is geneig om 'n donker blouerige kleur te hê, met sagte vleis. Merlot is 'n vroeë rypwording, wat dit 'n sagter karakter gee wat baie geskik is vir vermenging met hoër tannienwyne (soos Cabernet Sauvignon). Die Merlot -druif kom oorspronklik uit Frankryk en word algemeen gebruik in gemengde Franse wyne soos Bordeaux. Merlot -wyne is geneig om sag en soet te wees, met pruime en aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, vis, groente

Montepulciano

Montepulciano is 'n rooiwyndruif wat uit Italië afkomstig is. Omdat Montepulciano -druiwe geneig is om later ryp te word as ander variëteite, word hulle gewoonlik slegs in meer gematigde klimate gekweek, soos dié van Sentraal- en Suid -Italië. Montepulciano -wyn is geneig om glad te wees, met sagte tanniene en 'n diep, vol smaak.

Kombineer met: rooivleis, pasta, kaas

Port is 'n versterkte rooiwyn wat sy oorsprong het in die Douro -vallei in die noorde van Portugal. Op sommige plekke moet wyn met die naam 'Port' slegs uit hierdie spesifieke streek kom, maar soortgelyke wyne word nou oor die hele wêreld gemaak. Die meerderheid hawens is baie soet, en Port word gewoonlik as 'n nageregwyn bedien. Portwyn is soet, ryk en swaar en het oor die algemeen 'n hoër alkoholpersentasie as ander wyne.

Kombineer met: kaas, nageregte

Sangiovese

Sangiovese is die gewildste verskeidenheid rooiwyndruiwe wat uit Italië afkomstig is. Sangiovese -druiwe neem langer om heeltemal volwasse te word, en word gewoonlik verbou in warmer klimate wat soortgelyk is aan dié van Sentraal- en Suid -Italië. Sangiovese -druiwe is gewoonlik een van die algemeenste in baie Italiaanse versnitwyne, veral Chianti. Die wyn van die Sangiovese -druif is bekend vir pittige aarbei en aardse geure met 'n ligter lyf.

Kombineer met: rooivleis, vis, pasta

Shiraz/Syrah

Shiraz (of Syrah) is 'n donker druif wat wêreldwyd gebruik word om rooiwyne te maak. Die oorspronklike oorsprong daarvan is teruggevoer na suidoostelike Frankryk, maar dit word al dekades lank in streke regoor die wêreld verbou en Shiraz is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe internasionaal. Die Shiraz -wyn is volop, met konfyt en pittige dropgeure, hoewel die smaak kan wissel na gelang van die klimaat waar die druiwe gegroei het.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, nageregte

Valpolicella

Die naam Valpolicella verwys na wyne wat in die Valpolicella -distrik in die noordooste van Italië gemaak word. Die meerderheid wyne wat in die Valpolicella -distrik geproduseer word, is gemengde rooi wat gewoonlik bestaan ​​uit druiwe Corvina Veronese, Rondinella en Molinara in verskillende verhoudings. Wyn word al duisende jare in hierdie streek gemaak, wat dateer uit die tyd van antieke Griekeland. Die meeste Valpolicellas is lig, met suur kersiegeure wat soortgelyk is aan die Franse Beaujolais.

Kombineer met: rooivleis, vis, nageregte

Zinfandel

Zinfandel is 'n swart wyndruif wat vermoedelik uit Kroasië kom. Die Zinfandel -druif word nou in streke regoor die wêreld verbou, maar is veral gewild in Kalifornië. Zinfandel -wyne is geneig om sterk en vol te wees, met bessies, speserye en pepergeure.


Wynsoetkaart

Rooiwyne word gemaak van die gefermenteerde sap van donkerkleurige druiwe. Die rooi en pers kleure in die wyn is nie afkomstig van die groen vleis van die druif nie, maar eerder die donker pigmente wat in die vel voorkom. Rooiwyne word gefermenteer met die druiweskille, wat kleure, sure en tanniene kan onttrek.

Wyne is oor die algemeen vernoem na óf die druifsoort waaruit hulle gemaak word (Merlot, Chardonnay, Grenache), óf die streek waar dit gemaak word (Bordeaux, Champagne).

Beaujolais

Beaujolais kan verwys na enige wyn wat in 'n spesifieke streek van Frankryk gemaak word. Alhoewel sommige witwyne in die provinsie Beaujolais gemaak word, is die meerderheid 'n ligte rooi van die Gamay -druif. Beaujolais -wyne is geneig om laer tannienkonsentrasies te hê, wat 'n vrugtiger, vars smaak gee.

Kombineer met: wit vleis, vis, groente

Bordeaux

Die naam Bordeaux kan verwys na enige wyn wat in die Bordeaux -streek van Frankryk geproduseer word. Bordeaux is die grootste wynproduserende gebied in die land. Die oorgrote meerderheid Bordeaux -wyn is rooi, en versnitte wat bestaan ​​uit Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- en Merlot -druiwe is die algemeenste. Bordeaux -wyne is bekend vir tanniene, volronde, donker vrugtige geure, en kan ook 'klarette' genoem word.

Kombineer met: rooivleis, kaas

Bourgondië

Bourgondië word gemaak in die Bourgondiese streek van Frankryk. Wyne waarna verwys word as Bourgondië, is gewoonlik droë rooiwyne wat gemaak word met Pinot Noir -druiwe. Hierdie wyne het oor die algemeen volronde, komplekse aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, kaas

Cabernet Franc

Cabernet Franc is 'n baie gewilde druifsoort wat in streke regoor die wêreld verbou word. Die oorsprong daarvan is in die 17de eeu na Suid -Frankryk teruggevoer. Dit produseer 'n ligter rooiwyn met blomme, vrugtige en peperige geure.

Kombineer met: rooivleis, vis, groente

Cabernet Sauvignon

Wyn gemaak van Cabernet Sauvignon -druiwe word wêreldwyd vervaardig en verteenwoordig 'n groot deel van alle rooiwyne wat oral verkoop word. Die druiwe is taamlik gehard en maklik om te verbou, wat tot sy gewildheid bygedra het. Cabernet Sauvignon -wyne is geneig om kersie- en pruimgeure te hê, en soms ook sederhout.

Kombineer met: rooivleis, groente, kaas

Chianti

Chianti -wyn word geproduseer in die Chianti -streek in Toskane, Italië. Die meeste Chianti -wyne word gemaak met 'n mengsel van Sangiovese- en Canaiolo -druiwe. Chianti -wyne is bekend vir donker kersie en subtiele pittige geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Grenache

Grenache is een van die gewildste rooiwyndruiwe ter wêreld. Die druiwe word oor die algemeen verbou in warmer klimate, en word vermoedelik in Spanje afkomstig. Grenache -wyn is geneig om sagter te wees met bessie- en pepergeure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, kaas

Yswyn

Yswyn is 'n baie soet wyn wat gemaak word van druiwe wat laat vries het terwyl dit nog op die wingerdstok was. Die bevriesing konsentreer suikers in die druiwe, wat 'n kleiner opbrengs van baie soeter wyn gee. Yswyne word gemaak van 'n verskeidenheid druiwe, waaronder Riesling, Vidal, Cabernet Franc en Merlot. Alle yswyne is baie soet en word beskou as 'nageregwyne'.

Kombineer met: kaas, nageregte

Malbec

Malbec is rooiwyn gemaak van die gelyknamige druiwe. Malbec -druiwe het 'n donker, pers, inkagtige kleur wat lei tot 'n sterk, donkerrooi of violetwyn. Daar word vermoed dat die Malbec -druif sy oorsprong in Frankryk het, en dit word dikwels gebruik as 'n bestanddeel in gemengde Franse wyne, soos Bordeaux. Malbec -wyn is geneig om donker vrugtegeure te hê, wat herinner aan bessies of pruime, asook blommetjies.

Kombineer met: rooivleis, kaas, nageregte

Merlot

Merlot is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe ter wêreld. Merlot -druiwe is geneig om 'n donker blouerige kleur te hê, met sagte vleis. Merlot is 'n vroeë rypwording, wat dit 'n sagter karakter gee wat baie geskik is vir vermenging met hoër tannienwyne (soos Cabernet Sauvignon). Die Merlot -druif kom oorspronklik uit Frankryk en word algemeen gebruik in gemengde Franse wyne soos Bordeaux. Merlot -wyne is geneig om sag en soet te wees, met pruime en aardse geure.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, vis, groente

Montepulciano

Montepulciano is 'n rooiwyndruif wat uit Italië afkomstig is. Omdat Montepulciano -druiwe geneig is om later ryp te word as ander variëteite, word hulle gewoonlik slegs in meer gematigde klimate gekweek, soos dié van Sentraal- en Suid -Italië. Montepulciano -wyn is geneig om glad te wees, met sagte tanniene en 'n diep, vol smaak.

Kombineer met: rooivleis, pasta, kaas

Port is 'n versterkte rooiwyn wat sy oorsprong het in die Douro -vallei in die noorde van Portugal. Op sommige plekke moet wyn met die naam 'Port' slegs uit hierdie spesifieke streek kom, maar soortgelyke wyne word nou oor die hele wêreld gemaak. Die meerderheid hawens is baie soet, en Port word gewoonlik as 'n nageregwyn bedien. Portwyn is soet, ryk en swaar en het oor die algemeen 'n hoër alkoholpersentasie as ander wyne.

Kombineer met: kaas, nageregte

Sangiovese

Sangiovese is die gewildste verskeidenheid rooiwyndruiwe wat uit Italië afkomstig is. Sangiovese -druiwe neem langer om heeltemal volwasse te word, en word gewoonlik verbou in warmer klimate wat soortgelyk is aan dié van Sentraal- en Suid -Italië. Sangiovese -druiwe is gewoonlik een van die algemeenste in baie Italiaanse versnitwyne, veral Chianti. Die wyn van die Sangiovese -druif is bekend vir pittige aarbei en aardse geure met 'n ligter lyf.

Kombineer met: rooivleis, vis, pasta

Shiraz/Syrah

Shiraz (of Syrah) is 'n donker druif wat wêreldwyd gebruik word om rooiwyne te maak. Die oorspronklike oorsprong daarvan is teruggevoer na suidoostelike Frankryk, maar dit word al dekades lank in streke regoor die wêreld verbou en Shiraz is een van die mees aangeplante rooiwyndruiwe internasionaal. Die Shiraz -wyn is volop, met konfyt en pittige dropgeure, hoewel die smaak kan wissel na gelang van die klimaat waar die druiwe gegroei het.

Kombineer met: rooivleis, wit vleis, nageregte

Valpolicella

Die naam Valpolicella verwys na wyne wat in die Valpolicella -distrik in die noordooste van Italië gemaak word. Die meerderheid wyne wat in die Valpolicella -distrik geproduseer word, is gemengde rooi wat gewoonlik bestaan ​​uit druiwe Corvina Veronese, Rondinella en Molinara in verskillende verhoudings. Wyn word al duisende jare in hierdie streek gemaak, wat dateer uit die tyd van antieke Griekeland. Die meeste Valpolicellas is lig, met suur kersiegeure wat soortgelyk is aan die Franse Beaujolais.

Kombineer met: rooivleis, vis, nageregte

Zinfandel

Zinfandel is 'n swart wyndruif wat vermoedelik uit Kroasië kom. Die Zinfandel -druif word nou in streke regoor die wêreld verbou, maar is veral gewild in Kalifornië. Zinfandel -wyne is geneig om sterk en vol te wees, met bessies, speserye en pepergeure.


Kyk die video: Condor de los Andes