af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Geroosterde groente oor pasta

Geroosterde groente oor pasta



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


'N Maklike resep vir 'n vinnige gebraaide maaltyd. Bedien oor gaar pasta of rys.MEER+MINDER-

Groen soetrissie, in groot blokkies gesny

Rooi soetrissie, groot gesny

Courgette, geskil en in skywe gesny

Groot groen ui, in skywe gesny

Druiwetamaties, in twee gesny

Vars basiliekruidblare, gewas, droog gedruk en gekap

Geur sout en peper na smaak

Versteek beelde

  • 1

    Berei groente (rissies, courgette, groen uie, tamaties en basiliekruid-en wat ook al die ander groente waarvan u gesin hou) voor en plaas dit in 'n behoorlike plastiekhouer met 'n styf deksel.

  • 2

    Bedruip groente, meng goed met olyfolie en dan met balsamiese asyn.

  • 3

    Sprinkel geurige sout en peper oor alles. Plaas deksel op houer en skud om alle groente met geurmiddels te bedek. Laat staan ​​30 minute.

  • 4

    Kook intussen water vir pasta en kook volgens die aanwysings op die verpakking. Bedek en hou eenkant. (Bly warm.)

  • 5

    Voorverhit gasrooster en roosterwok (metaalmandjie vir die braai van groente). Voeg gemarineerde groentemengsel by en rooster op medium hoog tot bros. (Ongeveer 10 minute.)

  • 6

    Haal groente uit die rooster in 'n bak. Voeg blokkies gorgonzola -kaas by en meng liggies. Skep groente-kaasmengsel oor pasta.

  • 7

    Garneer met vars gerasperde parmesaankaas bo -oor.

Daar is geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie


Geroosterde somerslaai met groente

Dit is weer daardie tyd van die jaar waar vars groente in oorvloed beskikbaar is en ons lus is vir somer maaltye. Ons is mal daaroor om vinnig 'n heerlike pastaslaai saam met lekker seisoenale bestanddele saam te gooi, en hierdie resep is een van ons sjef Roberta se gunstelinggeregte wat sy kan maak as sy 'n al fresco dinee. Alhoewel ons gekies het om courgette, botterskorsie en soetrissie vir hierdie resep te gebruik, kan u die groente wat u het, vervang, en dit sal net so lekker wees!


Resep opsomming

  • 4 somerpampoentjies (ongeveer 2 pond), in die lengte gehalveer as dit groot is, in 'n dwarslyn 1 cm dik gesny
  • 2 pint druiwe of kersietamaties
  • 2 rooi uie, in die lengte gehalveer en in duim gesny
  • 4 knoffelhuisies, fyngedruk
  • 1/4 koppie olyfolie
  • Grof sout en vars gemaalde peper
  • 8 gram kort pasta vorm, soos campanelle of fusilli
  • 2 eetlepels ongesoute botter
  • 1/2 koppie fyngerasperde parmesaankaas, plus nog meer vir opdiening
  • 1 koppie stewige verpakte vars basiliekruidblare

Voorverhit die oond tot 450 grade. Verdeel muurbal, tamaties, uie en knoffel tussen twee groot bakplate. Bedruip met olie en geur met sout en peper om te bedek en versprei dan egalig. Rooster (sonder om te gooi) tot sag en begin bruin, 30 tot 40 minute.

Bring intussen 'n groot pot water tot kookpunt, voeg 'n groot hoeveelheid sout by. Kook pasta tot al dente volgens die pakketinstruksies. Dreineer, en keer terug na pot.

Voeg geroosterde groente, botter, parmesaan en basiliekruid by die sout en peper, en meng liggies met pasta. Verhit oor medium-laag indien nodig voor opdiening.


Bestanddele

  • Sout
  • 2 koppies 8 gram elmboog -macaroni
  • 1 teelepel ekstra olyfolie plus 1 tot 2 eetlepels olie om die groente te rooster
  • 2 ore suikermielies gesny
  • 1 medium ui in 6 skywe gesny
  • 2 poblano chiles
  • 1 rooi soetrissie
  • Vars gemaalde swartpeper

Vir die sous:

  • 2 eetlepels ongesoute botter plus 2 eetlepels gesmelt bo -op
  • 2 eetlepels meel
  • 2 koppies half en half of melk
  • 1 eetlepel Dijon -mosterd
  • 2 koppies 8 gram grof gerasperde peper Jack of wit cheddarkaas
  • 1/2 koppie geroosterde broodkrummels, verkieslik tuisgemaak

Instruksies

Resepnotas

Indirekte rooster metode: Stel die rooster op vir indirekte braai en voorverhit tot medium hoog. As u gereed is om te kook, plaas die macaroni en kaas in die middel van die warm rooster, weg van die hitte, en bedek die rooster. Gooi die houtsnippers op die kole. Kook die macaroni en kaas tot die sous bruisend is en die bokant bros en bruin is, 40 minute tot 1 uur.


Resep opsomming

  • 1 koppie droë fusilli -pasta
  • 3 eetlepels olyfolie
  • 6 hoenderbiefstukke, in blokkies gesny
  • 1 eetlepel gedroogde fyngekapte ui
  • sout en peper na smaak
  • knoffelpoeier na smaak
  • 1 eetlepel gedroogde basiliekruid
  • 1 eetlepel gedroogde pietersielie
  • 1 blik (10,75 ons) gebakte room hoendersop
  • 1 blik kondensroom sampioensop
  • 2 koppies bevrore gemengde groente
  • 1 koppie droë broodkrummels
  • 2 eetlepels gerasperde Parmesaankaas
  • 2 eetlepels botter, gesmelt

Voorverhit die oond tot 400 grade F (200 grade C). Smeer 'n medium oondbak liggies.

Bring 'n groot pot liggies gesoute water tot kookpunt. Plaas fusilli -pasta in die pot, kook vir 8 tot 10 minute tot al dente en dreineer.

Verhit die olie in 'n pan oor medium hitte. Plaas hoender in die pan en geur met fyngekapte ui, sout en peper, knoffelpoeier, basiliekruid en pietersielie. Kook tot hoendersappe skoon word. Meng die gaar pasta, room met hoendersop, sampioensop en gemengde groente by. Oordra na die voorbereide bakplaat.

Meng die broodkrummels, parmesaankaas en botter in 'n klein bakkie. Smeer eweredig oor die oondbak.

Bak 30 minute in die voorverhitte oond tot bruisend en ligbruin.


Pasta met gegrilde groente en kruie

Hierdie vleislose pastagereg toon aan dat as u met vars bestanddele begin, baie min werk nodig is om 'n uitstekende maaltyd te maak. Gebruik 'n kombinasie kruie vir die mees lewendige gereg, maar as u dinge wil vereenvoudig, kan u net een of twee gebruik. Oorblyfsels bevredig nog 'n aand. Bedien dit net by kamertemperatuur, of roer dit oor matige hitte, voeg water by indien nodig om te voorkom dat dit vassit.

Pasta met gegrilde groente en kruie

Bestanddele

  • 2 courgette, in die lengte in derdes gesny
  • 1 rooi soetrissie, in kwarte gesny
  • 1 geel soetrissie, in kwarte gesny
  • 1 groot rooi ui, sny dwars in skywe 1/2 tot 3/4 duim (12 mm tot 2 cm) dik
  • Olyfolie vir borsel
  • Grof kosjer sout en vars gemaalde peper
  • 1/2 g (250 g) penne, verkieslik multigraan
  • 3 eetlepels. Ekstra fynfilteerde olyfolie
  • 1/2 koppie (3/4 oz./20 g) gemengde vars kruie, soos kruisement, basiliekruid, oregano en marjolein, fyngekap
  • 1 klein rooi chili, fyngekap
  • 1/4 koppie (1 1/2 oz./45 g) ontpitte Kalamata -olywe, fyngekap
  • 1/4 koppie (1 oz./30 g) okkerneute, fyngekap
  • 1/2 koppie (2 1/2 oz./75 g) fetakaas, fyngekap of 'n klein stukkie pecorino romano -kaas

1. Berei 'n warm vuur in 'n rooster. Rangskik die groente in 'n enkele laag op 'n groot bakplaat. Smeer met olyfolie en besprinkel met sout en peper aan beide kante. Plaas die groente op die rooster, bedek en kook tot sag en ligbruin, sowat 5 minute aan elke kant. Haal van die rooster af en sny in stukke van 2,5 cm (1 duim).

2. Bring intussen 'n groot pot driekwart vol soutwater tot kookpunt. Voeg die pasta by, roer goed en kook tot al dente, ongeveer 11 minute.

3. Dreineer die pasta en plaas dit in 'n warm, opdienbak. Voeg die geroosterde groente, ekstra-olyfolie, vars kruie, chili, olywe en okkerneute by die pasta en meng om te meng. Geur na smaak met sout en peper. As jy fetakaas gebruik, strooi dit oor en gooi dit saam. As u pecorino romano gebruik, laat die eters dit toe rasper oor hul eie porsie aan tafel. Lewer 4.

Vind meer eenvoudige seisoenale resepte in ons kookboek Weeksaand vars + vinnig , deur Kristine Kidd.


Die sleutel tot die braai van groente

In die dop of uit? Almal het 'n mening oor hierdie gewilde rooster -gunsteling. Albei werk, maar om die skil en sy te verwyder, is die manier om roostermerke, karamellisering en rokerige geur te kry - alles wat jy liefhet vir geroosterde kos, net op die kol. Stel 'n medium warm tweesone vuur op. Verwyder die skil en sy van die mielies, borsel die mielies met groente -olie, geur soos u wil en plaas dit direk oor die kole, draai gereeld om dit eweredig te kook en te voorkom dat dit brand (ongeveer 10 tot 13 minute in totaal).


Wenke vir die beste gegrilde groente:

  1. Sny ongeveer dieselfde grootte. Ek probeer om my groente so naby as moontlik aan die vorm te hou. Volg die instruksies hierbo om vorms en groottes te sny. Om te help met die konsekwentheid van sekere groente, soos muurbal, gebruik ek 'n mandoline -snyer.
  2. Smeer met olie. Smeer olie sodat u groente nie by die rooster kan bly nie. Bedruip of borsel albei kante van die groente met olie (ek beveel olyfolie, avokado -olie of druiwepitolie aan).
  3. Seisoen. Ek hou nie daarvan om my groente te marineer nie, want ek vind dit breek en maak dit pap. Ek geur met seesout en vars gekraakte peper. As u meer geur wil hê, is dit bekend dat ek 'n balsamiese mengsel (hieronder gelys) of 'n vars Griekse sous bygevoeg het om dinge op te helder.
  4. WARM Grill. Ek hou daarvan om twee sones op my rooster te hê. 'N Direkte kant met 'n hoë hitte van ongeveer 350 ° tot 450 ° F en 'n indirekte kant, net as sommige van die groente 'n bietjie te vinnig kook! Ek begin aan die direkte hitte -kant. Die meeste roosters is in sekere dele van die rooster warmer, gewoonlik aan die agterkant, dus let op en beweeg u groente rond sodat dit nie brand nie.
  5. Maak die deksel toe. Deur die deksel van u rooster toe te maak, ontstaan ​​dieselfde omgewing as 'n oond, en die groente word liggies gebak. Kyk elke keer na hul vordering.
  6. Eindig met sous of kruie: Een van my gunsteling truuks om te doen wanneer iets van die hitte af kom, is om af te sluit met vars kruie, 'n knippie suurlemoensap of 'n ligte sous om alles weer op te kikker. Ek waarborg dat dit u groente bo -op sal neem en dit onweerstaanbaar sal maak!

Bestanddele

  • Rotini – Ek gebruik die driekleuriges vir 'n ekstra pop
  • Courgette
  • Ui
  • Portobello sampioene
  • Olyf olie
  • Sout
  • Peper
  • Knoffelpoeier
  • Basiliekruid
  • Oregano
  • Balsamiese asyn
  • Parmesaankaas
  • Salami
  • Vars basiliekruid (opsioneel, maar lekker!)

Uit salami? Probeer pepperoni! Die soutgemaakte vleis bring 'n nuwe geurelement by hierdie resep wat gewoonlik nie in ander resepte voorkom nie. Hou jy daarvan om ander groente soos aspersies, pampoen of paprika te braai? Meng en pas jou gegrilde groente by jou voorkeure!

Koue pasta slaai verbeter net met tyd, so maak die slaai die dag voor jou partytjie en rooster die groente 'n paar uur voor opdiening! Elke keer as ek oorskiet, hou dit nie lank nie, want ek sal hierdie bykos by elke maaltyd eet.


Hoe om geroosterde groente -pasta te maak

Dus, hierdie geroosterde groente -pasta! Ek en Alex wou die rokerige gegrilde geur na 'n vegetariese hoofgereg bring. Vreemd genoeg, nadat ons 8 jaar lank meestal plante geëet het, het ons nooit groente gebraai en in pasta gemeng nie. Ek dink daar is altyd nuwe dinge om te ontdek! Die lekkerste van hierdie resep is dat daar twee gegrilde komponente is: groente vir die groentepasta en paprika vir die geroosterde romesco -sous.

Wat is romesco? Romesco is 'n sous gemaak van geroosterde soetrissies en amandels, afkomstig uit Spanje. As ons dit maak, gebruik ons ​​gewoonlik rooi soetrissies. Maar vir hierdie resep het ons gedink: hoekom rooi die soetrissie nie om 'n gegrilde romesco te skep nie? Dit maak 'n romerige helderrooi sous vir die ligte rokerige en verslawende geroosterde groente -pasta. Bedek dit met fetakrummels, of laat dit af vir 'n veganistiese groentepasta. Hier het ons linguine -noedels gebruik, maar u kan penne of ander kort vorms gebruik. Ons sal beslis die hele somer hierdie gegrilde groente -pasta eet!

Vir meer inligting oor ALDI, gaan hier na. En laat ons weet, is u 'n ALDI -aanhanger? Het u dit in u omgewing?


Kyk die video: Wat eten we? Spaghetti carbonara met geroosterde groenten