af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Nageregrolletjies met vanieljeroom

Nageregrolletjies met vanieljeroom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Die ontdooide blaardeeg by kamertemperatuur, sny dit in repe van ongeveer 1,5-2 cm dik en rol dit styf op die geoliede vorms.

Plaas dit in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak vir ongeveer 25 minute tot dit effens goudbruin is.

Verwyder dit versigtig en laat dit afkoel.

Ons kook die melk, terwyl ons in 'n hoër bak die eiers met die suiker klits, die stysel, ons voeg die melk by en meng goed.

Plaas die vloeistof terug in die pan en sit dit op die vuur totdat dit verdik soos 'n poeding, terwyl aanhoudend geroer word.

Laat dit baie goed afkoel en voeg dan die geklopte room by die mascarpone, meng tot glad.

Ons vul die rolle met room en laat dit vir 2 uur afkoel.


Vanieljeroomrolletjies en 'n nagereg wat deur kinders en volwassenes waardeer word

Vanieljeroomrolletjies pas uitstekend saam met 'n koppie tee of koffie. Hulle is maklik om voor te berei en het 'n baie goeie smaak. Probeer hulle deur die resep hieronder te gebruik.

Deegbestanddele:

  • 250 gr meel, 125 gr suurroom 18%
  • 125 gr botter, 'n knippie sout
  • Korrelsuiker (vir versiering)

Roombestanddele:

  • 500 ml melk, 5 eiergele
  • 10 eetlepels suiker, 16 g vanieljesuiker
  • 4 eetlepels aartappelmeel, 250 gr botter

Metode van voorbereiding:

Meng koringmeel, sout, botter en suurroom in 'n bak. Knie die deeg, draai dit in foelie en sit dit in die yskas. Laat dit vir 'n uur in die yskas.

Sprinkel 'n bietjie meel op die werkblad (moenie te veel meel op die werkblad gooi nie, want die suiker sal nie by die deeg bly nie). Rol die deeg dan uit tot 'n dun vel (ongeveer 1 mm dik) en sny dit in repe van ongeveer 1,5 x 35 cm.

Smeer die silindriese vorms vir botterrolletjies. Ons draai die deegrepies om die vorms. Rol dan die gegranuleerde suiker.

Plaas die broodjies in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, en plaas dit dan in die voorverhitte oond op 200 grade. Bak die rolletjies vir 20 minute tot goudbruin.

Nadat hulle gebak is, laat hulle heeltemal afkoel.

Ons berei die room voor. Meng die eiergele met die suiker en vanieljesuiker, die aartappelmeel en 125 ml melk. Ons kook die res van die melk in 'n kastrol.

As die melk kook, voeg die eiergeelmengsel by. Laat die pot op die vuur en meng totdat jy 'n dik poeding kry.

Haal dan die poeding uit die stoof, gooi dit in 'n skoon bak en meng tot dit donsiger word. Laat dit afkoel.

Klits die sagte botter met die menger tot donsig, en voeg dan die koue poeding by. Meng goed. Sit die room in die yskas om af te koel.

Nadat die room afgekoel het, plaas dit in 'n bak en vul die rolle. Goeie eetlus en verhoog kook!


Vanielje roomrol resep. 'N Heerlike nagereg vir 'n lieflike naweek!

  • 400 gram koue botter
  • 2 eiers
  • 200 gram room
  • 50 ml koue melk
  • sade van 'n vanieljeboon of ander geure na smaak
  • 200 gram gepoeierde suiker
  • 'n knippie sout
  • 800-850 gram meel

Bestanddele vir vanielje room:

  • 1 liter melk
  • 150 gram meel
  • 300 gram suiker
  • 5 eiers
  • 50 gram suiker vir eierwitte
  • vanielje

Hoe om deeg voor te berei

Sny die botter in blokkies en meng of sit in die voedselverwerker, saam met die gepoeierde suiker. Nadat dit goed gemeng is, voeg die eiers by, klits nog 'n bietjie en voeg dan die room by.

Vanielje, melk, sout en ander geure word ook bygevoeg. Knie die deeg so vinnig as moontlik voor die botter smelt. Hou ongeveer twee uur koel.

Hoe om room voor te berei

Die eiergele, saam met die 300 gram suiker, melk, vanielje en meel meng baie goed en sif sodat daar geen klonte is nie. Sit alles op die vuur en meng tot dit begin kook en die room goed gebind is.

Verwyder van die hitte en voeg die eierwitte by, geklop met 50 gram suiker. Klits die mengsel goed totdat die room skuimerig word.

Hoe om croissants voor te berei

Nadat die deeg gereed is om voor te berei, word dit op die tafel gesmeer in 'n vel van 2 mm dik en 30 sentimeter lank. Dit word in repe van ongeveer 1,5 cm breed gesny.

U benodig 'n kegelvorm waarop die deegstroke toegedraai word. Nadat u die prosedure voltooi het, moet u dit in die skinkbord plaas met die kant waar u die rol afgehandel het, sodat dit nie uitmekaar val nie.

Die oond moet voorverhit word en die baktyd is tussen 10 en 15 minute, by 200 grade. Sodra dit gereed is, moet die rolle uit die vorm verwyder word terwyl dit warm is, om te voorkom dat dit breek.

Laat die rolle afkoel en vul dan met room. Dit kan gedoen word, sonder spesiale toebehore, met 'n sak met 'n hoek of 'n bakpapierkegel. As hulle gereed is, strooi poeiermelk bo -oor en heerlike nagereg dit is gereed om te geniet.


Meng eiers met suiker, voeg dan die gebluste ammoniak by met vars uitgedrukte suurlemoensap of 'n bietjie asyn. Voeg daarna die meel by en voeg soveel by as wat nodig is om 'n deeg te kry wat geskik is om te knie. Die eindresultaat moet effens elasties wees. As u tyd wil bespaar, koop die deeg in die winkel. U kan een vir blaardeeg gebruik of klaargemaakte broodjies koop en dit net vul met room wat u voorberei het. Hierdie tipe nagereg is veelsydig, sodat u maklik die opsie kan kies wat die beste by u pas.

Sprei die deeg op die werktafel en sny dit in dun repies, wat u een vir een op die rolvorms rol. As u nie spesiale aanbiedings het nie, moet u uitvind dat u dit tuis kan maak. Al wat u hoef te doen is om 'n paar kartonpapier te draai en dit dan in bakpapier toe te draai. As u vorms nie hou nie, kan u dit vasmaak of met 'n tou vasmaak.

As die rolvorms gemaak is, draai die deegstroke daarop en sorg dat daar geen spasie is nie. Plaas die broodjies in 'n bakplaat wat met bakpapier voorberei is en plaas dit in die voorverhitte oond tot ligbruin. In beginsel moet dit nie langer as 15-20 minute bly nie.

Berei intussen die rolvulsel voor. Bring die melk tot kookpunt en klits die eiers met die suiker totdat die kristalle smelt. Voeg die meel geleidelik by en meng goed tot 'n homogene samestelling verkry word. As die melk kook, gooi die samestelling voorheen daarin en meng alles. Hou op die vuur totdat jy 'n dik en romerige mengsel kry. Wees versigtig om nie klonte te vorm nie. Sny die botter in blokkies en voeg dit tot die einde toe, en voeg dan die vanieljegeursel by. Rasper die skil van 'n suurlemoen vir 'n vars geur, strooi dit bo -oor en meng alles goed.

Nadat die rolle en die room afgekoel het, kan u voortgaan met die volgende stap. Gebruik 'n pos om die rolle met vanieljeroom te vul. Rangskik dit op 'n feestelike bord en strooi poeiermelk bo -oor, veral voor dit bedien word.

Rol met vanieljeroom is 'n kulinêre opsie wat die moeite werd is om by feestelike etes te oorweeg. Vir 'n meer interessante voorkoms wat u asem sal slaan, kan u dit bedien met bessies en sjokolade -bolaag.


Om te begin, moet ons die deeg by kamertemperatuur ontdooi. Dit is om dit op die tafel te laat totdat dit ontdooi :)

Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius vir die ventilasiefunksie.

Gooi in 'n mengbak room vir slagroom, mascarpone, poeiersuiker en vanieljegeursel. Ons meng eers met 'n lae spoed en dan met 'n maksimum spoed totdat ons 'n sagte, lekker room kry. U kan 'n paar teelepels eet, maar nie meer nie!

Goed, as die deeg ontdooi het, begin ons die rolle maak.

Ons sit 'n deegvel op 'n bord, bo -op die foelie waarmee dit toegedraai is, en versprei dit goed met 'n deegroller aan alle kante. Ons doen dit sodat die deeg groei tydens die bak en sodat die broodjies nie oormatig groei nie.

Ons sny die deeg in stroke van ongeveer 1,5 cm, wat ons op metaalrolletjies draai. Wees versigtig om dit nie heeltemal toe te draai nie, dit groei na die smaller deel van die keël en sal baie lank wees.

Ons sit die rolletjies in die bakplaat waarop ons 'n vel bakpapier sit. Smeer dit met geklitste eiergele en bak tot lekker bruin (sowat 8-9 minute).

Verwyder die skinkbord, laat dit afkoel totdat ons dit maklik uit die keëls kan verwyder. As dit warm is, lyk die deeg effens broos, maar nadat dit afgekoel het, word dit verhard. Ek het ongeveer 33 stukke, maar dit hang af van watter horing jy gebruik.

Nadat hulle heeltemal afgekoel het, vul ons dit met room.

Ons poeier dit met suiker en bedien dit.

Vir daaglikse resepaanbevelings, kan u my ook op die Facebook -bladsy, op Youtube, op Pinterest en op Instagram vind. Ek nooi jou uit om te like, in te teken en te volg. Die groep Let's cook with Amalia wag ook op u vir die uitruil van resepte en ervarings in die kombuis.


Vinnige koek sonder om te bak

Kommentaar (6)

nou het ek hierdie resep self begin maak. Ek hoop ek kom uit

Die resep het my teleurgestel. SONDER PRESISIE EN SONDER ENIGE GOD, IS DIT BETER OM DIT TE VEIL OMDAT EK ANDER ANDER GOEIE EKSPERIMENTE DAARVAN DOEN. Jammer, maar dit is die waarheid.

die warmste huisvrou met koevertroom. jy het die regte Flory en ek wat 'n gekookte room wil maak en net gesofistikeerde "huisvroue" hier wil vind

resepte met ys uit die koevert, vind ons reg op die koevert. dit is belangrik om te weet hoe om te onderskei tussen room en poeding ... in 'n koevert. Baie dankie vir die resep, maar ek sal nie probeer nie.

Dit is die regte resep vir broodjies wat ek van kleins af ken, en my ouma het dit gemaak.

Dany en jou ouma het dieselfde gedoen met die room in die koevert. Dit sê nie eens wat ons volgende met die broodjies moet doen nie: sit dit in die oond, braai dit, sit dit in die son om te bak? Hy het regtig geen God nie.


Hoe om romerig of romerig per glas te maak en 'n eenvoudige nageregresep met vanieljeroom in 'n koppie?

Hoe om vanieljeroom vir room, room of room te maak?

Ek het begin met die bereiding van die vanieljeroom, want dit benodig 'n afkoeltyd voordat ek hierdie room of room in die glas of beker sit. Hierdie vanieljeroom met geklitste eierwitte word in Larousse Gastronomique opgeteken as 'Chiboust -room'. Basiese resep vir vanieljeroom vir gebak (patissiere, pasticcera) u kan dit hier in detail verduidelik.

Ek het die eiergele van die eierwitte geskei en in 'n bak gesit. Ek gooi 50 g suiker, 'n bietjie sout oor die eiergele en meng dit goed met die menger. As die mengsel te dik is, kan dit met 50 ml koue melk verdun word. Ek het die 35 g stysel of 70 g meel bygevoeg en verder gemeng.

In 'n groot pot sit ek die res van die melk (die oorblywende 450 ml) en die vanieljeboon. As u vanielje -uittreksel of vanielje -bourbon -suiker gebruik, sit dit dan aan die einde. Ek sit die pot melk en vanielje op medium hitte en wag totdat dit kook.

Ek het die vuur geblus en die melk gespuit. Ek het die mengsel van eiers, suiker en stysel verdun met hierdie melk (warm) en goed gemeng. Ek gooi die verdunde mengsel terug in die pot en sit dit terug op medium hitte. Ek het aanhoudend geroer (wees versigtig om nie vasgevang te word nie!) Tot dit weer kook. Ek het die gelatien in koue water (korrels of velle) gehidreer.

Nadat die vanieljeroom 2-3 keer gekook het, trek ek die pot van die hitte af. Die room is dik en homogeen, sonder klonte. As ons stysel gebruik, kook dit onmiddellik. As ons meel gebruik, moet ons die room 'n paar minute kook totdat dit kan kook. Dit is die beste om dit te proe, en as u die meel voel, is dit duidelik dat u die room moet kook. Moenie vergeet om voortdurend daarin te roer nie, en die vuur moet klein / medium wees!

Ek het vinnig die eierwitte begin klits. Toe dit gestol het, gooi ek die 50 g suiker en hou aan klits totdat ek 'n dik en blink skuim kry. As u nog nie 'n vanieljestokkie gebruik het nie, is dit nou die tyd om die vanillesuiker of uittreksel in die skuim of in die effens afgekoelde vanieljeroom te sit.

Ek het geleidelik die skuim (2 eetlepels op 'n slag) onmiddellik by die warm room ingewerk en dit liggies met die spatel van bo tot onder gemeng. Die eierwitte word gaar by 75 C en my room is meer as 85 C, wees verseker dat dit nie rou bly nie. As daar wit kolle (eierwitte) in die room oor is, kan u dit net 10-15 sekondes lank met die menger meng, sodat die lug in die skuim nie verlore gaan nie. Ek het dadelik goed gehidreerde gelatien daarin opgeneem. Ek het goed gemeng om eweredig te smelt in die warm room (maks. 60 C). In hierdie geval hoef u nie gelatien afsonderlik te smelt nie.

Ek laat die room ongeveer 15-20 minute (op die kombuistafel) afkoel. Ek kry ongeveer 850 g vanieljeroom, maar die volume is meer as 1 L omdat die eierwitte dit skuimerig, deurlug.

Hoe om blaardeegdeeg vir room of room in 'n glas of koppie te bak?

Hierdie Cremșnit of Cremeș la pahar word gemaak met blaardeeg met botter (ook Franse deeg genoem). Ek laat hier die resep vir tuisgemaakte blaardeeg vir jou. As u nie tyd het vir so iets nie, kan u 'n blaardeeg uit die mark gebruik. Ek beveel die een met botter (nie margarien) van Kaufland aan, uit die yskas (nie gevries nie).

Vir hierdie resep het ek egter baie min blaardeeg gebruik, ongeveer. 150-200 g. Eintlik het ek die deegrande gebruik wat oorgebly het nadat ek die vel vir die romerige koek gesny het. As jy nie die koek beplan nie, gebruik dan 'n 1/2 blaardeeg. Dit is baie belangrik dat die rou blaardeeg in die yskas bly totdat dit gebruik word. Die koue laat hulle goed voel.

Eerstens sny ek die blaardeeg met beskuitvorms (dit kan springmielies, sterre, harte, ensovoorts wees) wat ek in die bakplaat met bakpapier gesit het en vir 12 minute in die voorverhitte oond van 200 ° C sit (verhit + af + ventilasie) onderskeidelik die hoë verhoog vir diegene met gas. Dit is baie belangrik dat die deeg koud is en die oond goed verhit word! Na ongeveer. Vir 12 minute het die blaardeegstukke so gelyk: gegroei en mooi bruin. Die blaardeeg is lekker as dit goed gebak, goudbruin en bros is. Blaardeeg wat nie genoeg gebak is nie, is rubberagtig, "klonterig" en onaangenaam.

Die oorblywende deeg van die snyblomme wat ek op dieselfde manier gebak het, maak nie saak hoe dit lyk nie, want dit word fyngedruk. Nadat ek afgekoel het, het ek dit met die hand in 'n bak gebreek.