af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Soet-pittige varkribbetjies met nuwe aartappelversiering

Soet-pittige varkribbetjies met nuwe aartappelversiering



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Die ribbes word in stukke gesny, gewas en met papierhanddoeke gedroog. Geur met sout en peper. Meng die heuning, sojasous en warm peper konfyt apart. Smeer die ribbes met hierdie mengsel, masseer dit om oral deur te dring en plaas dit in die bakpapierplaat.

Vir die versiering: die aartappels (ons kies die kleinste) word onder lopende water gewas en met 'n kombuisspons met 'n skuuroppervlak gevryf. Sny in die helfte, geur met sout en peper. Meng die olyfolie, gesmelte botter, pietersieliepasta apart, giet oor die aartappels en meng met jou hande. Sit die aartappels in die pan naby die ribbes en sit die pan in die oond wat vir 50-60 minute tot 200 grade verhit is. Na die helfte van die tyd, verwyder die skinkbord en draai die ribbetjies en aartappels om. Ons bedien dit met 1 teelepel warmpeperkonfyt.

Jy is welkom!!!


Soet -pittige varkribbetjies met nuwe aartappelversiering - Resepte

Elke keer as ek 'n maaltyd vir verskeie gaste moet voorberei, maak ek 'n aartappelgratin. Hoekom? Eenvoudig, want die aartappelgratin kan by enige soort steak pas. Of ons nou vark, hoender of kalkoen het, gebraai of op 'n bord, au gratin aartappels is 'n perfekte keuse as bykos. Hulle is maklik om vooraf voor te berei, hulle is geliefd by almal en baie veelsydig (byvoorbeeld, slegs die groente daarin word verander, ons gee hulle vinnig 'n Italiaanse of Franse aanraking). Vandag 'n gratin waarin die aartappelskywe gekombineer word met uie, rou gedroogde ham en Parmesaan.

Geplaas in 100-200 kcal, Pakkings, Nuus Tags: aartappels, gebakte aartappels, ui, garnering, aartappelversiering, gratin, aartappelgratin, parmesaan, aartappelresep, garneringresep, gratinresep, aartappelversieringsresep, gebakte aartappelversieringsresep, garneringresepte, suurroom, rou gedroogde ham 2 kommentaar & # 187

Cà ri gà & # 8211 Viëtnamese hoenderkerrie met patats

Ek stel 'n variant voor, 'n bietjie volgens my eie voorkeure, van Viëtnamese kerrie. Dit is een van die kerries wat die mengsel van speserye genaamd kerrie as 'n basiese geur gebruik.
Die resep is eenvoudig, en die lys bestanddele bied nie veel probleme nie, want waar dit bestaan, kan dit plaasvervangers voorstel wat redelik goed werk.

Die voorbereiding is heerlik, 'n kombinasie van pittige, soet en sout smaak, verryk met sitrus- en kruidgeure. Ek sien dit baie goed bedien met 'n halfdroë, geurige Chenin Blanc-wyn, afgekoel tot 10 ° C.

Hierdie kerrie is tydens die CURRYCULUM kookkursus aangebied by GUXT.

Kombuis: Vietnamees
Moeilikheid: Maklik
Bedrag: 4 porsies
Voorbereidingstyd: 10 minute + marineer
Kooktyd: 17 minute

bestanddele:
2 eetlepels kerriepoeier
1/2 teelepel sout
800 g hoenderbene, ontbeen, sonder vel, in blokkies gesny
2 eetlepels lemmetjiesap
3 eetlepels grondboontjiebotter (of sonneblom) olie
1 klein ui, gekap
6 knoffelhuisies, gekap
1/2 teelepel soetrissie, of na smaak
2 eetlepels vissous
2 teelepels palmsuiker (of bruinsuiker)
2 stingels vars sitroengras
2-3 blare kafferkalk (combava), opsioneel
2-3 cm stuk gemmer, fyngekap
3 wortels, geskil en in skywe gesny
800 ml klappermelk
1 medium ui, in repies gesny
1 groot patat, skoongemaak en in blokkies gesny
2 groen uie, gekap, om voor te sit
kaffir limoenblare (combava), in dun repies gesny, vir versiering, opsioneel
1 rooi soetrissie, skoongemaak van sade en in dun repies gesny, vir garnering
gekookte rys of stokbrood, vir opdiening

Instruksies:
Meng 1 eetlepel kerriepoeier in 'n bak met sout, 1/2 teelepel suiker, 1 eetlepel olie en 1 eetlepel suurlemoensap. Voeg die hoenderbene by en meng alles goed.
Laat die vleis 20-30 minute marineer.

Sny die sitroengras in 3 stukke en druk dit met 'n hamer. Sny die gemmer in skywe.
Verhit die olie in 'n wok oor medium hitte. Voeg gekapte ui, knoffel, soetrissie, gemmer en die res van die kerriepoeier by. Roer vir 10 sekondes.

Voeg die hoenderblokkies by, meng goed en kook vir ongeveer 3 minute tot egalig bruin.
Voeg vissous, sitroengras, kamblare, die res van die imeta -sap, klappermelk, patats, gesnyde uie en die res van die suiker by. Bring die vloeistof tot kookpunt en maak dan 'n klein vlammetjie.

Laat die mengsel 10-12 minute prut, roer af en toe tot die aartappels sag is. Proe die sous en pas die geurmiddels by, voeg indien nodig vissous, lemmetjiesap, suiker of soetrissies by. Bedien warm, versier met kamblare, paprika en groen uie.

Notas:
Moenie bang wees vir die oënskynlik groot hoeveelheid kerrie -mengsel nie. Ek was aanvanklik skepties, maar ek het geen rede nie. Nog iets: as jy 'n ouer kerrie -mengsel het wat sy smaak verloor het, kan jy selfs 'n groter hoeveelheid gebruik.

Nie net patats kan gebruik word nie, maar ook mengsels van patats met wortels en gewone aartappels.

Koljander of basiliekruidblare kan ook gebruik word vir garnering, selfs al klou jy nie aan die Asiatiese nie, so soos ek die resep versier het.

Die Viëtnamese is lief vir Franse brood, so 'n vars stokbrood met 'n knapperige kors kan gekookte rys in hierdie resep as bykos vervang. Ek verkies steeds rys: dit lyk my of ek dit regkry om die sous beter daarmee te versamel.

Hierdie kerrie is redelik vloeibaar; jy moet baie sous hê wat jy saam met rys of brood kan versamel.

wenke:
In plaas van hoenderbene sonder been en in blokkies gesny, kan u heel bene gebruik, selfs met been, en ook nie hoenderhamers vermy as dit handig is nie. Maak seker dat u die kooktyd dienooreenkomstig verhoog, dit benodig ongeveer 20-25 minute om te kook, en die patats slegs 15-20, so voeg dit by die sous 5 minute na die vleis.

As u nie kafferkalkblare het nie (combava, soos die Franse sê), laat dit weg of vervang dit met repies lemmetjieskil en lourierblare, u kry 'n kombinasie van sitrus en ligte houtgeure, wat in die laaste uitweg kan werk.

In plaas van klappermelk kan u ook 'n kombinasie van hoenderaftreksel met klappermelk gebruik.

As jy nie vars sitroengras het nie, gebruik droë sitroengras. Dit is beter as niks.


Groenteversiering in lae of & # 8220pie & # 8221 Engelse boer in vegetariese weergawe

Soos ek u vroeër gesê het, verkies ek kalkoenvleis vir die Oujaarsaand, as 'n welkome variasie op Kersfees "snuisterye". En hierdie keer het ek 'n kombinasie van soet-pittige kalkoenpote in die oond (met soetrissie en tiemie) met 'n gelaagde groenteversiering gekies. Die kalkoensteakresep kom môre, so vandag gesels ons 'n bietjie oor die groentegarnering. Dit is in werklikheid die vegetariese weergawe van die bekende Engelse boer (cottage pie of shepherd's pie). Dit was oud uit 1791 en het vleis (oorblyfsels en steak, gewoonlik) bedek met 'n laag kapokaartappels. Met verloop van tyd was daar baie variasies: met ham en kalkoen, in plaas van beesvleis, vis of net groente (lensies of kekerertjies).

Geplaas in 100-200 kcal, Pakkings, Nuus Tags: sederkaas, Engelse kombuis, aartappels, cheddar, tiemie, sampioene, champignonsampioene, garnering, aartappelversiering, aartappelversiering, sampioenversiering, lensiesversiering, selderyversiering, groentegarnering, garnering, gratin, gratin groente, groen lensies, aartappel kos, lensieskos, wortel, kapokaartappels, aartappelresep, sampioenresep, lensieresep, wortelresep, garneringresep, gratinresep, Engelse resep, garneringresep, vegetariese resep, seldery 1 opmerking & # 187

Gemarineerde varkribbetjies

Verhit die rooster (A) of voorverhit die oond tot 200 grade Celsius (B), afhangende van hoe u die ribbetjies wil kook.

Verhit die olie en voeg die gemmer en knoffel by.
Soteer vir 3-4 minute of tot die knoffel ligbruin is.
Voeg die warm peper en anys by en meng.
Voeg die res van die marinadebestanddele by en meng tot die sjokolade smelt en die sous homogeen is.
Geur na smaak.
Plaas die ribbes in 'n groot, lugdigte boks, giet marinade bo -oor, maak toe en skud goed om die ribbes eweredig te bedek.
Laat 'n uur lank afkoel om die geure te kombineer.

A. Vir die rooster:
Plaas die ribbetjies 30 minute lank op die rooster en draai dit af en toe om.
B. Vir die oond:
Plaas die ribbetjies in 2 bakplate, en laat min ruimte tussen hulle.
Bak dit 30 minute onbedek en draai dit een keer in die helfte.

Bedien met 'n versiering van aartappels en blaarslaai.
Besprinkel met 'n bietjie lemmetjiesap.


Tex-mex varkribbetjies

Vandag het ek daaraan gedink om u uit te nooi vir 'n heerlike porsie ribbetjies in Tex-Mex-styl. Alhoewel dit moeilik is om in enkele woorde op te som, is die Tex-Mex-kombuis (soos die naam aandui) 'n mengsel van kulinêre invloede: bestanddele wat die meeste in die Mexikaanse kombuis gebruik word, kooktegnieke en bestanddele wat in Texas gebruik word (maar nie net nie). Wat ek u meer wil vertel (voordat ek na die werklike proe van die Tex-Mex-kus gaan), is dat die Tex-Mex-kombuis, buiten die oorspronklike plaaslike spesifiekheid, 'n welverdiende internasionale gewildheid gekry het.

Vir die voorbereiding benodig u die volgende bestanddele: 500 g varkribbetjies 1 ui 1 teelepel warmpeperpasta (chili) met knoffel 1 teelepel Tabasco -sous 4 eetlepels Worcestershire -sous 5 eetlepels ketchup 4 eetlepels rooiwynasyn 2 eetlepels bruinsuiker 2 eetlepels olie 1/4 teelepel sout.

Bereiding van tex-mex varkribbetjies: Gooi in 'n bak fyngekapte ui, paprika -pasta met knoffel, Tabasco -sous, Worcestershire -sous, ketchup, asyn, suiker, olie en sout en meng totdat die suiker oplos en die samestelling homogeen is.

Plaas die ribbetjies in 'n skinkbord, giet die vooraf voorbereide sous bo -oor en draai dan (met behulp van 'n lepel) die ribbes sodat dit eweredig met die sous pas.

Bedek die skinkbord met 'n plastieksak, plaas dit in die yskas, waar u die ribbetjies laat marineer. 12 uur (ek laat die ribbetjies gewoonlik oornag in die marinade).

Ongeveer 1 uur voordat u dit voorberei, verwyder die ribbetjies uit die oond, verwyder die foelie, laat dit kamertemperatuur bereik, voorverhit dan die oond tot 220 grade en sit die bak in die oond.

Haal die skinkbord na 20 minute uit die oond, gooi 300 ml water en sit die ribbes terug in die oond (ook op 220 grade). Haal die skinkbord na 30 minute weer uit die oond, draai die ribbes aan die ander kant en sit dit nog 30 minute terug in die oond.

Aan die einde van hierdie tyd is die Tex-Mex-varkribbetjies bruin en gereed om op borde gesit te word en bedien te word saam met die garnering en / of slaai wat u verkies.

Voorbereiding in beelde:
/> /> /> /> /> /> /> /> /> /> />


Gebakte varkribbetjies

Kap die tiemie en salieblare fyn. Berei 'n groot bak waarin ons die knoffel verpletter. Voeg salie, tiemie, mosterd, tamatiepasta, heuning, olyfolie en paprika by. Geur met sout en gemaalde peper. Meng al die bestanddele goed totdat jy 'n pasta het.

Sit die varkribbetjies in die voorbereide pasta en smeer dit goed. Bedek die bak met kleefplastiek en sit dit ten minste 'n uur in die yskas.

Verhit die oond na ongeveer 45 minute en berei 'n skinkbord voor. Haal die gemarineerde varkvleis uit die yskas en plaas dit in die voorbereide bak.

Giet die 4-5 eetlepels water oor die ribbetjies en sit die res van die sous in die bak. Plaas die skinkbord vir ongeveer 45 minute in die voorverhitte oond.

Af en toe haal ons die gereg uit die oond en besprinkel die varkrib met die sous uit die pan.

As die vleis bruin is en maklik van die bene verwyder word, haal die voorbereiding uit die oond.


  • 4 aartappels (gekook)
  • 4 piekels
  • 1 teelepel warm mosterd (Kuhne)
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 teelepel suurlemoensap
  • gekapte pietersielie of rucola blare

Geur die ribbetjies met sout en peper, vryf die vleis om die speserye te versprei en plaas dit dan op 'n skinkbord met 'n paar eetlepels olyfolie en plaas dit op die stoof / stoof.


Die ribbetjies word eers op die stoof gebraai en kry 'n goue kleur en 'n knapperige tekstuur, eers daarna is dit goed om te bak.

Terwyl die ribbetjies aan die eerste kant braai, sny die gemmer lang, dun repies, sny die warm peper en sny die knoffel en versprei dit dan saam oor die stukke vleis.

Ons voeg die anysster by wat 'n sensasionele geur gee.

Skud die skinkbord, besprinkel met Worcestersous, Chinese asyn, drup die heuning wat uiteindelik die ribbes sal karameliseer, en voeg dan die appelasyn, groente -aftreksel en gekapte groen uie by.

Ons sit die skinkbord in die voorverhitte oond vir 1 uur en 20 minute na 180 grade, terwyl dit anders kan wees, afhangende van die dikte van die ribbes, die tipe oond of ander faktore.

As die sous aansienlik verminder het, is die ribbetjies gereed en skuif ons die skinkbord terug op die stoof. Draai die ribbetjies 2-3 keer deur die sous om genoeg te karameliseer, jy sal sien dat die sous verdik en baie taai is.

Ons maak gebruik van die tyd wanneer die skinkbord in die oond is, om die garnering voor te berei en sit 4 medium aartappels aan die kook.

Gekookte aartappels, dan in skywe gesny, meng met dun gesnyde piekels, gekapte pietersielie en 'n sous warm mosterd, olyfolie en 'n bietjie suurlemoensap.


Ek het gesê dat ons dit liewer nie in die hande moet kry nie; ons het 'n verfrissende versiering nodig.

Hierdie kleintjies van Kuhne is ons nuwe obsessie, ons maak die pot oop en begin peusel, iets soos springmielies. Hulle kan gevind word in Kaufland, Auchan, Carrefour winkels, vinniger, soeter, pittiger, volgens voorkeur.

Om eerlik te wees, ek het gewag vir die uitspraak van 'n man met ervaring in die kus van alle nasies; dit is goedgekeur met 'n maksimum telling, die beste ribbes in die stad! En as dit nie te laat is nie, stuur ek die brief met 'n klein opdatering na Kersvader, ek verstaan ​​dat dit die moeite werd is!

Gedurende die Kersvakansie is hierdie slaai net goed vir kantoormiddagete.


Kalfsrib met aartappel versier met pietersielie

Ek kan nie wag vir die vakansie nie, en ek het begin met die voorbereidings. Ek weet dat daar mense onder ons is wat nie varkvleis vir Kersfees kies nie, daarom stel ek 'n spesiale resep voor. U het tyd om u planne rustig te maak. Dit is 'n voorbereiding vir die katalogus van vriende van Mega Image. Daar sal u ook lees oor vakansie -gebruike van regoor die wêreld.
Het u geweet dat in die Verenigde Koninkryk die middel van die tafel die gevulde kalkoen is met kapokaartappels en 'n garnering van groente (van spruite tot gekookte wortels). Die Russe berei gans of eend met appels, vleiskluitjies en pasteie. In die VSA word Egg Nog gedurende hierdie tydperk bedien, 'n tradisionele drankie met brandewyn, rum, eiers en melk. In Pole is daar nie vis by die feesmaal nie, en in Duitsland is tradisionele figuurlike gebak (byvoorbeeld skape en koei-vormige koeke) tradisioneel. Italianers, soos ons, eet varkvleis met groente, maar ook kalkoen, pasta, vis en seekos - afhangende van die streek. Ja, natuurlik, panettone is pandoro! In Spanje is die meeste tradisionele geregte gebaseer op gedroogde vrugte: amandels word in sop gesit, neute word in koeke gebruik, rooi sade (gekook en gekruid met knoffel) word gebruik om dennepitte te sit. Maar spesifiek Spaans is 'n koek wat touron genoem word. Interessant, is dit nie? Wat sê jy, probeer die resep wat hieronder voorgestel word? En die belangrikste is om nie te vergeet om te glimlag nie!


Wat ons nodig het:

Kalfsrib (800-900 g)
4 aartappels, 3-4 knoffelhuisies
1 bos pietersielie
Mustar Dijonnaise Maille
Olyfolie, 1 eetlepel botter
Sout peper

Hoe ek voorberei het:

Ek neem die beesrib (dit is 'n bietjie swart omdat dit 20 dae lank laat ryp word) en ek voeg sout en peper by - dit het 'n bietjie vet, baie belangrik omdat dit lekker smaak. Ek benodig 'n braaipan, smeer dit met olyfolie en gee die vleis 'n bietjie kleur op die stoof (2-3 minute), sit dan die pan in die oond vir ongeveer 20 minute by 180-200 ° C (30 minute as jy wil dit beter doen).
Nou die pakking. Skil die aartappels en sny dit in blokkies. Ek kook dit 'n bietjie in die pan, in olie, op lae hitte, en dan gee ek die hoë hitte 'n bietjie kleur. Terwyl die aartappels kook, berei ek my knoffel voor, ek verpletter dit net sodat die geur uitkom en dit met die skil los. Dit lyk rustiek langs die frikkadelle. Ek maak ook klein pietersielie. My aartappels het al gekook, dit word al hoe groter. Vergeet wat 'n melerige en smaaklike kleur hulle het, voeg 'n bietjie botter by, laat 'n bietjie meer, voeg die pietersielie by, knoffel, sout, peper en my aartappels is gereed.
As garnering gebruik ek 'n dijonnaisesous uit Mega Image, 'n bietjie à l'ancien, met klein bessies - ek sit 'n paar teelepels in 'n bak. Baie belangrik, ek sit groot (growwe) sout op die vleis nadat ek dit uit die oond gehaal het. Ek sit peper op die vleis en op die aartappels, en sny die vleis met 'n skerp mes! My kos is gereed!


Vas sarmale met sampioene

Omdat die vas gister begin het, stel ek 'n resep voor vir sarmale met sampioene, so goed dat u nie eers sal voel dat die vleis daarin amper ontbreek nie. Met min vet, maar met baie groente, het hierdie sarmale ook die voordeel van 'n lae kalorie telling. Afhangende van u voorkeure, het u verskillende opsies om koolrolletjies te vas: eenvoudig (dws slegs met rys, uie, wortels en 'n paar groente), sampioene, sojabone, rosyne, neute, ens. Heerlik is myns insiens die Griekse weergawe, die een met kruisement en suurlemoen, wat ek belowe om so gou as moontlik te plaas.

Geplaas in 0-100 kcal, Nuus, Roemeense geregte, Vasresepte of aanpasbaar vir vas Tags: Roemeense kookkuns, sous, ui, tiemie, champignonsampioene, dille, rys, kapokaartappels met wortel, vasresep, sarmale -resep, Roemeense resep, suurkoolresep, sarmale met sampioene, suurkool 5 kommentaar & # 187

Gebakte varkribbetjies

Kap die tiemie en salieblare fyn. Berei 'n groot bak waarin ons die knoffel fyngemaak het. Voeg salie, tiemie, mosterd, tamatiepasta, heuning, olyfolie en paprika by. Geur met sout en gemaalde peper. Meng al die bestanddele goed totdat jy 'n pasta het.

Sit die varkribbetjies in die voorbereide pasta en smeer dit goed. Bedek die bak met kleefplastiek en sit dit ten minste 'n uur in die yskas.

Verhit die oond na ongeveer 45 minute en berei 'n skinkbord voor. Haal die gemarineerde varkvleis uit die yskas en plaas dit in die voorbereide bak.

Giet die 4-5 eetlepels water oor die ribbetjies en sit die res van die sous in die bak. Plaas die bakplaat ongeveer 45 minute in die voorverhitte oond.

Af en toe haal ons die gereg uit die oond en strooi die varkribbetjies met die sous uit die pan.

As die vleis bruin is en maklik van die bene verwyder word, haal die voorbereiding uit die oond.


Video: COC ROYAL GHOST HALLOWEEN SPECIAL LIVE