af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Donsige koringkoek

Donsige koringkoek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Die eierwitte word gemeng met 'n knippie sout en suiker. Voeg die eiergele, water by en meng liggies. Voeg meel gemeng met bakpoeier by en meng tot opgeneem. Ons sit die samestelling in 'n ronde vorm, gesmeer met botter en uitgevoer met meel, en sit dit in die oond vir 40 minute by 170 grade.

Laat die tafelblad afkoel.


Koek top resep

Bietjie respekvolle geduld. : P Môre kom die vervolg. Ek het nie tyd gehad om die koek te maak nie en ek is nie 100% seker watter koek ek moet maak nie. Daarom het ek gesê dat ek die koekblad gereed moet hê en tot môre kan besluit :) Ek wil 'n koek maak met koffie room, geklee in sjokolade. Wat sê jy, is jy aangetrokke tot die idee?

Oooofff môre sal 'n bietjie laat wees vir. Die idee lok my op 'n onweerstaanbare manier. Koffie is een van my ondeugdes en ek is mal oor sjokolade. Ek sal 'n wit nag hê met allerhande sondige begeertes met die gedagte aan so 'n koek.

Hehe, soms sien ek dat ek sondige begeertes kan wek sonder om moeite te doen. Ek is ook bang om te dink wat ek sou kon doen as ek 'n bietjie probeer: D Jou antwoord het my oortuig, môre maak ek van die tafelblad 'n koek met koffie en sjokolade :)

En wat van my begeertes?

Hmmm. moeilik om hierdie vraag te beantwoord.

Ek het nie gedink dit sou so moeilik wees nie. In elk geval wag 'n paar wense nog om gelees te word terwyl hulle die nuwe jaar aanpak en dit pas nie meer nie.

Uooofff jy hou nie jou woord nie, so daar wag nog 'n pynlike nag op my. Hehe gelukkig het ek vir my 'n koek gemaak, ek dink of ek dit vir jou moet wys of nie.

Ongelukkig het iets ingegryp en ek kon regtig nie die koek plaas nie. Ek het dit gemaak, die koek is nou goed in die yskas :) Ek hoop dat ek nie baie mense teleurgestel het nie, ek is in elk geval nie 'n groot spesialis in die versiering van koeke nie :)) Môre sit ek dit op die webwerf vir seker, miskien kan jy my jou koek op fb wys)

Pragtige partytjie aan die begin van die jaar. Gelukkige verjaarsdag!

Die mense rondom jou sal bederf word.
Proe gerus.

(en skryf ook resepte met vis)
Gelukkige verjaarsdag.

U sal weet waar u my koek kan kry, as u nuuskierig is. Gelukkige verjaardag.

GELUKKIGE VERJAARSDAG. Robert, ek sien dat iemand u steeds tot die maksimum uitdaag :))) en dat u so hard vertrek. Die koek is baie goed, ek het dit ook gesien

Gelukkige verjaardag aan almal! Sy, ek gee nie op nie, ek het net nie 'n internetverbinding nie. Ek het die tafelblad geplaas en ek kon gister skaars die koek plaas, alhoewel ek die foto's gereed gehad het vir Donderdag.

ja, dit lyk goed en ek dink dit is super JY IS REGTIG 'N MAN. EN JY WEET HOE OM TE KOOK.
UAU. WONDERLIK.

:)) Ek het net gekyk en, ja, ek is nog steeds 'n man: D Ek kan nie met my hart sê dat ek weet hoe om te kook nie, ek leer net kook. Ek hoop nie ek is verveeld nie, maar kommentaar soos die uwe laat my meer en meer ernstig opneem :)) U besef dat ek nie die resep vir die koekdoek uitgevind het nie, ek het net 10 tot 15 koekresepte gelees en dit gekombineer volgens na my smaak. Ek het drie verskillende koekblare gemaak, toe kies ek die een waarvan ek die meeste hou en ek maak dit & quotvedeta & quot op die blog :)) En as ek 'n koek maak, kom ek hierheen en lees die resep voor ek begin: P

wat beteken 'n koppie? dit wil sê 'n beker van 250 ml?

Ja, ons gebruik 'n gewone koppie van 250 ml.

dieet resepte vir lekkers sonder suiker en vet, het u iets in u notaboek? iets met versoeters, sojamelk, hawer, ens. Byvoorbaat dankie! Baie geluk met jou verjaarsdag!

Gelukkige verjaarsdag! Ongelukkig is ek nie 'n groot fan van soet dieet resepte nie. Miskien is dit omdat ek nog nooit probeer het nie. Ek belowe niks, maar ek sal probeer om meer oop te wees vir hierdie soort resep.

Ek sou graag wou weet wat die maatstaf vir u is van & quotcana & quot in ml, wat ek graag wil weet dat daar in al die resepte 'n koppie staan, maar wat is die maatstaf? Dankie

Ek het nou gesien dat dit 250 ml is. Jammer ek hou van jou resepte

Dit is niks :) In plaas van om 'n fout te maak, moet ons beter vra as ons nie seker is oor iets nie. Toename in die voorbereiding van die tafelblad!

Ek het ook die tafelblad gemaak. dit het wonderlik uitgekom, maar ek het dit met sjokoladepoeding gevul.

Jy wou jou glad nie bemoeilik nie. :)

Dit is 'n baie eenvoudiger resep en sonder bakpoeier vir die koekblad. En die tafelblad groei baie goed en baie hoog.

U kan die resep skryf wanneer u tyd het (maar sonder enige skakel). Andersins bring u stelling geen voordeel vir die lesers van die blog nie; dit is asof ek nou sou sê dat my motor baie mooier is as joune :)

Koekblad = PERFEKT. Ek het niks om oor kommentaar te lewer nie; dit het uitstekend gegroei en het uitstekend gebly tot dit afgekoel het. Ek sê dit omdat ek gewoonlik iets lekker uit die oond haal en as ek dit op die tafel sit, gaan dit leeg. Welgedaan, Robert!
PS - My idee met aarbei -mousse op die koek was 'n slegte idee, en jy kan my vertel! :-)) Die volgende dag het sy voorkoms heeltemal verander, hy lyk aaklig. Nooit weer nie. Fris en heilig, sê ek!

Ek het nie besef dat u idee met aarbei -skuim ook 'n slegte idee sou wees nie. Maar alles was nie verlore nie; u kan dit van die toonbank verwyder en dit met heilige room vervang :))

Toe ek daar kom, is dit geëet. :-) Met sy aaklige voorkoms!

Nee, meneer, myne wil met bultjies uitkom en gereed wees! Ek kom nie met hom oor die weg nie. maak nie saak hoeveel ek hom sweer nie, hy hou styf vas! :))
Dit lyk perfek! :)

Probeer dit ook vriendelik opneem. :)) Miskien reageer dit beter.

Ek het van die resep gehou en ek sal dit probeer. Dankie uit die diepte van my hart.

Met plesier! Vir soveel as moontlik suksesvolle koeke gebaseer op hierdie tafelbladresep)

'n vraag oor die Swartwoud -koek, is dit die beste om te koop, of is dit gemaak met hierdie resep, net 'n lepel kakao maak dit so donker van kleur? lourier

Laura, die bokant van die koek word volgens hierdie resep gemaak. 'N Lepel kakaopunt is genoeg om die tafelblad so donker van kleur te maak, maar as dit nie 'n swak kwaliteit kakao is nie.

Laastens 'n tafelbladresep. Ek was op soek na een en dit is die naaste aan wat ek wil hê! Ek sal dit beslis binnekort probeer! Dankie

Met plesier! Nadat u die resep probeer het, vertel my of die koekblad soos u wil uitkom.

Hallo. Op die een of ander manier het jy 'n kookboek op die mark gesit? Indien nie, hoekom? Ek kook altyd nadat jy geskryf het en ek is altyd langs die telefoon langs my. dit sou vir my makliker wees om by 'n boek te bly. Baie geluk met wat jy doen.

Dankie! U het nie geteken nie, maar ek het die indruk dat ek u vraag 'n paar dae gelede beantwoord het - ek het geen kookboeke uitgeneem nie. Ek dink jy wou & quotlaptops & quot no & quottelef & quot skryf, nie waar nie? :)

Hi,
-sê iemand bo 'n resep sonder goed wat swel. Ek hoop jy gee nie om dat ek my resep hier laat nie:
-in elke eier sit ek 3 eetlepels suiker en 3 eetlepels meel + vanielje na smaak.
-Die idee is dat ek heel eiers gelyktydig met al die suiker klits, dit wil sê, ek meng dit tot 'n superskuim, dan voeg ek meel gelyktydig by, maar meng stadig met 'n houtlepel.
-Dit is verseker geswel en smaak nie soos loafers nie. Katie
ps. (en ek gaan ook van die telefoon af op die webwerf om u resepte nie net anoniem te sien nie).
n goeie dag

Ek is nie net ontsteld nie, maar inteendeel, ek is bly dat u die resep geskryf het.) om u teenwoordigheid aan te dui en aan te dui :)

Ufff my temperatuur van 200 het my tafelblad verwoes. Ek het dit nie eers meer as 'ongeveer 20 minute' gehou as ons dit langer los nie, totsiens koek! En ek is emosioneel, ek weet nie wat uit sy kop gaan kom nie. Ek kom terug met besonderhede.

As u die koek na 'n halfuur nagegaan het, loop u die risiko dat u vandag nie meer nagereg het nie. Ek kan ook nie die vaste temperatuur en tyd gee nie, ongelukkig bak elke oond anders (dit maak ook saak waar in die oond die tafelblad geleë is, of die oond ventilasie het of nie, of die feit dat ek 'n elektriese oond het en baie het oonde op gas). Miskien sal dit goed wees as ons so eenvoudig soos die Amerikaners kook met hul halfafgewerkte produkte in die mikrogolfoond, waar die presiese tyd en temperatuur op die verpakking gesê word. My mening is dat kook baie gebaseer is op waarneming; ek kyk eenvoudig gereeld na die koekblad. Ek hoop dat die tafelblad nie in die gedrang kom nie; dit kan binne 20 minute nie so erg brand nie.

dit het goed binne my gekom .. donsig, gebak..dit het 'n bietjie aan die onderkant gebrand en die bokant van die kop het 'n bietjie leeggeloop..ek is tevrede met die resep, ek dink dit bak my oond nie baie goed nie. .dankie!

Met plesier! Soos u op die foto's van die resep kan sien, het dit bo -op geswel :) Dit is waarskynlik as gevolg van die oond, ek dink u gebruik een op gas, aangesien die koek bo -op u bodem gebrand het.

Hallo, ek het gisteraand hierdie koek gemaak en dit het baie lekker en donsig geword, dankie

Jy het niks om te doen nie, Maria. noudat u koekblad uitkom, wag ek vir u om die koekresepte wat op die blog verskyn het, te probeer :)

Baie goed en dit het eers uitgekom, selfs al het ek die hoeveelhede verdubbel, ek het dit vir my verjaardag gemaak, ek het die Swartwoudkoek gemaak en ek het my gaste beïndruk, dit was genoeg vir 20 mense, met dubbele porsies en pakkies huis toe. julle baie

Ek dink jy het 'n rukkie in die kombuis deurgebring; ek verbeel my jy het jou 20 gaste beïndruk met iets anders as koek :) Gelukkige verjaardag!

iuuuui hoe goed dit gekom het. my tafelblad het met ongeveer 4 vingers gegroei !! is ffff gelukkig, so baie dankie vir die resep.

Met plesier, Vero! Nou het jy vir my 'n bietjie van jou geluk gestuur, so ons is gelyk :) Ek wag vir jou om ander resepte te toets.

Baie dankie! Dit het uitgekom en ek erken dit is die eerste keer dat ek dit doen :)

Geen probleem. Die eerste keer is die moeilikste, volgende keer lyk dit nog eenvoudiger :)

Gelukkige vakansie uit ander lande.
Hallo, ek is Ella en ek skryf vir jou uit Luxemburg. Ek het die webwerf op Facebook ontdek en ek is oorwin vanaf die eerste "ontmoeting". Hierdie jaar het ek Kersfees by my huis gereël en ek het nie geweet watter koek ek moes gebruik nie berei ek as 'n nagereg in. So ek het 'n beroep op u gedoen en ek het die resep wat ek tot dusver gekoop het, probeer. Ek is jammer, maar dit was meer prakties. geensins beter nie. Wat die room betref, het ek gekies vir eenvoud: die mascaropne -roomresep wat ek sonder risiko onder die knie gekry het: die koek was baie gewild. Dankie vir die hulp en nogmaals baie geluk met die interessante resepte wat u met ons deel.

Met groot plesier, Ella! As ek u kommentaar gelees het, voel ek dat ek u moet bedank. Sowel vir die pragtige woorde as vir die feit dat u u laat oorwin het vanaf die eerste ontmoeting :) U het goeie instinkte, ek dink nie die webwerf sal u teleurstel nie.
Ek is bly dat u koekblad uitgekom het, dat u meer daarvan gehou het as die een wat u gekoop het, dat u waardeer is vir u moeite, dat ek ook 'n leser in die hertogdom het :)
Ek was op die punt om te vergeet. jy kan met my praat pertu) Robert

Werk melk nie in plaas van water nie?

Ja, melk kan in plaas van water in die resep van die koektoonbank gebruik word.

Meelresep! (Ek dink regtig nie jy is 'n man nie, maar jy is 'n man, na die masker wat ons doen) kry ek bn, of hulle brand tot onder, of hulle bak nie bn nie. dit is vir niks goed nie. en my man is altyd geïrriteerd, so ek probeer hom steeds vertroetel met verskillende kuptor -resepte, en nie een van hulle werk vir my nie, as gevolg van die stoof. lol: d tot nou, nie lank gelede nie, het fc en ek dit met heel eiers geslaan, en dit was nie donsig nie, maar ek het 'n paar maande gelede ook by 'n vrou uitgevind dat dit beter is om eierwit afsonderlik te klop, en dit kom donsig en fyn. Ek sal hierdie resep graag met melk wil maak, ek dink dit sal lekkerder wees, maar die water is ook nie sleg nie, dink ek. Scz ek wou vra 5 eetlepels olie is nie te veel nie; voel jy nie die sterk olie op die toonbank nie? Scz dak ek het jou met iets ontstel. Mevrou die beste

Die koekblad met vyf eetlepels olie lyk goed, maar jy kan probeer om minder te sit as jy dink dat dit beter kan wees. As u probeer, vertel my hoe die tafelblad uitgekom het; dit maak nooit skade om 'n eetlepel of twee olie te bespaar nie: D
Ek dink jou man moenie ontsteld wees nie, hy moet eerder trots wees dat jy hom so vertroetel.) In plaas daarvan dink ek dat ek vir jou 'n nuwe stoof sou koop en myself kon laat bederf :))
U het my met niks ontstel nie, u het my net 'n bietjie verward gelaat: u vertrou my koekresep, maar u glo my nie as ek sê ek is 'n man nie. En as ek dink dat ek, toe ek hierdie kulinêre blog begin, dit is twee en 'n half jaar gelede, bang was dat ek miskien die inspirasie sou wees om die blog so te noem, want ek het nie geweet of die wêreld die resepte van 'n man sou vertrou nie.


Eenvoudige koekblad & # 8211 basiese resep vir enige koek of koek. Meng liggies met 'n spatel of spatel met wye bewegings van bo na onder deur om te keer. Hoe om 'n donsige en hoë koekblad sonder bakpoeier te maak? Geldig vir wanneer ons olie byvoeg, maar ook wanneer dit kom by. Ek is oortuig dat almal 'n tafelbladresep het wat hulle maklik, vinnig en maklik vind.

Die tafelblad is die basis van enige goeie koek: as u 'n kwaliteit tafelblad maak, kan u nie verkeerd gaan nie.


Tort & # 8211 Tort Ferrero Rocher resep

Ferrero Rocher -koek met sjokolade en haselneute, die uiteindelike nagereg as dit by 'n sjokoladekoek kom. Ferrero Rocher -koek met sjokolade en haselneute is gekies as die gunsteling -koekresep, dit wil sê die koekresep wat vernoem is na 'n bekende snoepmerk.


Bestanddele Sponskoek & # 8211 koekblad & # 8211 met botter:

vir 'n skinkbord van 35 x 25 cm.

  • 6 eiers
  • 150 gram suiker
  • 200 gram meel
  • 100 gram gesmelte botter (82% vet), wat nie warm moet wees nie
  • 1 eetlepel vanielje -uittreksel of sade uit 'n vanieljepeul of 1 sakkie vanieljesuiker
  • 1 knippie sout

Bereiding Sponskoek & # 8211 koekblad & # 8211 met botter (video resep):

Tabel met bestanddele omskakeling sponskoek (bo -op) met botter, vir verskillende vorme van koek:

vir 'n koekblad met 'n dikte van

Voorbereiding, teksweergawe (drukbaar)

1. Skakel die oond aan en stel dit op 180 grade Celsius. Berei die bakplaat waarin die bokant gebak word, voor, óf deur dit met bakpapier te bedek, óf deur dit met soliede botter te smeer en dit met meel te bedek.

2. Skei die eiers en wees versigtig om geen eiergeel in die eierwitte te kry nie. Die eierwitte word in 'n groot bak versamel, sodat skuim geklits kan word.

3. Voeg die sout oor die eierwitte en klits met 'n menger op hoë spoed tot 'n dik skuim verkry word. Voeg die suiker in 3-4 snye by en klits met 'n menger teen 'n hoë spoed na elke sny suiker. Klits verder totdat die suiker heeltemal opgelos is en 'n ferm en glansryke meringue verkry word. As die bak omgeslaan word, mag die meringue nie val as dit goed geklits word nie.

Koeke en koeke waarvoor ons verskillende variëteite van sponsbotter gebruik het

Pistasiekoek met eierlikeur

Koek met gekarameliseerde appels en soet kaas

Suurlemoenkoek en frambooskonfyt

4. Voeg die eiergele by die goed geklitste meringue, gelyktydig, en meng met 'n menger teen 'n hoë spoed en klits vir maksimum 4-5 sekondes.

5. Voeg die vanielje -ekstrak, 1/2 van die meel en 1/2 van die gesmelte botter by. Voeg 'n buigsame spatel by die geklitste eierbasis, wat die samestelling permanent van die onderkant van die bak na die oppervlak verhoog, terwyl die bak effens kloksgewys draai na elke nuwe mengsel. Die samestelling wat uit die bodem van die bak kom, word asof dit oor die res van die deeg in die bak gegooi is. Dit meng in geen geval sterk nie, met sirkelbewegings, ons wil soveel as moontlik van die opgehoopte eierwitte hou, dit is die enigste 'groeimiddel' van hierdie sponskoek. Nadat die eerste sny meel en gesmelte botter ingewerk is, voeg die res van die meel en botter by en herhaal die inwerkingsproses soos hierbo beskryf, totdat 'n homogene en skuimerige sponskoekdeeg verkry is.

6. Giet al die sponskoekdeeg in die vooraf voorbereide skinkbord en skraap die bak met 'n spatel. Vlak die sponskoek met 'n spatel in die pan en bak in die voorverhitte oond teen 180 grade Celsius, op 'n gemiddelde hoogte van 17-20 minute, tot goudbruin en as dit met 'n tandestokkie geprik word, kom dit skoon uit sonder klewerige merke . Laat goed afkoel, verkieslik op 'n rooster, en kan dan vir enige koek of koek gebruik word.


Fluffy cake counter resep sonder oond

  • Sodra ons die hele hoeveelheid meel opgeneem het, is die samestelling vir die tafelblad gereed.
  • Ons gebruik 'n bakplaat met 'n deursnee van 18 cm, die bakplaat bedek met bakpapier aan die onderkant en aan die kante.
  • Plaas die samestelling op die skinkbord en plaas dan 2-3 keer 'n handdoek op die werkoppervlak en tafel met die skinkbord.
  • Ons bedek die skinkbord met aluminiumfoelie, genoeg foelie om die rande van die skinkbord te bedek.

Lig die deksel op en plaas die skinkbord versigtig op die rooster. Ons sit die deksel op en na ongeveer 35 minute is die donsige bokant gereed.

Plaas die pot eenkant en verwyder die skinkbord versigtig met handskoene. Na 2-3 minute kan ons die aluminiumfoelie verwyder en na ongeveer 5 minute kan ons die bokant van die skinkbord verwyder.

Hoe verwyder ons die koekblad van die skinkbord? Sit 'n rooster of 'n timmerman bo -op die skinkbord en draai om.

Verwyder die ring en bakpapier. Van nou af kan u die koekblad in kombinasie met verskillende rome gebruik. Ons verkies kombinasies met vanieljeroom en slagroom of sjokoladeroom.

Ons het baie koekroom resepte, 'n wye verskeidenheid waaruit u kan kies volgens u voorkeure.

Só lyk die donsige koekblad sonder 'n oond, en omdat dit nie 'n donkerder kors op die rande het nie, is dit perfek vir naakte koeke. Dit wil sê, koeke wat nie met room bedek is nie, byvoorbeeld hierdie appelkoek of die heerlike Fanta -koek met lemoensap.


Hoe om 'n koekblad te maak (donsig)

Alhoewel dit nie 'n spesiale geleentheid is nie, het u daaraan gedink om u geliefdes met 'n heerlike koek te vertroetel, veral as die naweek nader kom. Hoe gaan dit met die vermy van die suikergoed in die buurt en 'n koek tuis probeer met hierdie koekblad?

En voordat u hierdie tafelblad maak, kies een van hierdie heerlike 2 sjokoladekoekroomresepte!

Koekbestanddele (donsig):

1 1/2 koppies (335 gram) gesoute botter by kamertemperatuur
2 1/4 koppies (466 gram) suiker
4 eierwitte
3 teelepels vanieljegeursel
3 koppies (390 gram) meel
1/4 teelepel koeksoda
2 3/4 teelepel bakpoeier
1 1/2 koppies (360 milliliter) melk

7 stappe om 'n donsige koekblad voor te berei:

1. Voorverhit die oond tot 175 grade Celsius. Plaas bakpapier aan die onderkant in drie koekplate van 20 sentimeter en smeer die kante met 'n bietjie botter.

2. Klits die botter en suiker vir twee minute in 'n groot bak met 'n menger, op medium spoed, tot 'n sagte en ligte samestelling verkry word. Skraap die mure van die bak.

3. Voeg die eierwitte en vanieljegeursel by en meng weer met 'n menger, teen medium spoed, vir 'n minuut. As jy die komposisie meer klop, sal die tekstuur verander en meer samehangend word.

4. Sif die meel, koeksoda en bakpoeier in 'n medium bak. Voeg ongeveer 'n derde van die meelmengsel by die bottermengsel en meng op medium spoed met die menger tot glad.

5. Voeg die helfte van die hoeveelheid melk by en meng op medium spoed. Gaan voort met die proses deur die droë en nat bestanddele af te wissel, die mure van die bak skoon te maak en die deeg eweredig te meng. Daar moet drie toevoegings van droë bestanddele en twee van melk wees, die proses eindig met die droë bestanddele. Die deeg sal dik en blink wees.

6. Verdeel die deeg eweredig tussen die drie koekplate en versprei eweredig. Plaas dit op die rakke sodat daar geen laag direk bo -op die ander is nie. Laat 30-33 minute in die oond staan ​​of tot 'n tandestokkie in die middel skoon uitkom.

7. Haal uit die oond en laat afkoel vir 3-5 minute. Haal uit die koekplate en laat heeltemal afkoel voordat die room bygevoeg word.

As u nog steeds op soek is na koekresepte, probeer dan hierdie eenvoudige en geurige tafelblad.

Hou van ons op Facebook, as jy dit nog nie gedoen het nie, om op hoogte te bly van al ons lekker resepte!


10 truuks vir die lekkerste koekblad

As u die indruk het dat die voorbereiding van 'n koek soos 'n ingewikkelde wiskundige vergelyking lyk, deel ons die truuks van banketbakkers vir uitnemendheid in die kombuis. Hulle is baie ligter as wat jy dink!

  1. Dit begin alles met die bestanddele wat jy meng. en hoe jy dit doen. Dink u dat die resep wat u wil voorberei te moeilik is, of dat u nie die nodige bestanddele in die yskas het nie, sodat u improviseer? Groot fout! Slegs die mees ervare sjefs slaag daarin om 'n komposisie aan te pas om dieselfde (of beter) resultate te behaal. Ons het die resep vir 'n koekblad met 'n wiskundige formule vergelyk, maar die waarheid is dat dit meer 'n chemiese reaksie is, waarin die volgorde van die elemente net so belangrik is as die hoeveelheid daarvan. 'N Sagte, sagte en lugagtige koekblad begin met die meng van suiker en vet, waaroor eiers gevoeg word, dan die droë bestanddele en afwisselend met die nat, soos melk of wei. Dit is net so belangrik om die eiers goed te klop totdat dit 'n volumineerde, belugtige skuim word wat dieselfde tekstuur op die tafelblad sal afdruk. Die belangrikste advies bly egter die volgende: volg die resep nougeset.
  2. Kies die regte skinkbord, beide in grootte en kleur. Die afmetings in die resepte word bepaal volgens baie akkurate berekeninge: die bokant van 'n koek word 50-100 keer groter, en as die houer wat dit bevat, kleiner is, sal die resultate rampspoedig wees. Maar kleur is ook belangrik: glasbakke of donker skakerings benodig 'n temperatuurverlaging van 25 grade in vergelyking met silwer houers.
  3. Ken die krag van u oond! Om 'n bekende lyn te omskryf, is geen oond gelyk aan 'n ander oond nie. Deur te belê in 'n kombuistermometer, los u hierdie probleem op en slaag u daarin om presies die perfekte temperatuur vir bak te stel. Nog 'n belangrike wenk vir 'n donsige koekblad is om die oonddeur versigtig toe te maak: as u 'n wrede gebaar gebruik, kan u lugmassas in die oond vang. Plaas die koek altyd in die middel om te verhoed dat dit brand.
  4. Wees versigtig met die tipe meel wat gebruik word. Al die getalle wat op die meelsak geplaas is, het 'n doel! Die meel wat vir p & acircine gebruik word, bevat meer proteïene en gluten, terwyl die spesiale meel vir koeke 'n kleiner hoeveelheid daarvan bevat. Universele meel is iewers in die middel.
  5. Dit meet nie, maar weeg die meel. As u nie die hoeveelheid meel in die meetinstrument goed gelykmaak en 'behoorlik' ventileer nie, kan u soms selfs 'n hoeveelheid wat twee keer so groot is, insluit. Daarom is dit 'n goeie idee om na 'n professionele kombuistoonbank te gaan om seker te maak dat u sagte koekblad alles het wat u nodig het.
  6. Gaan terug na die chemie -les! Elke bestanddeel in 'n koek is nie noodwendig ingesluit vir sy smaak nie (alhoewel hierdie aspek ook saak maak), maar ook vir die reaksie wat dit veroorsaak. Die meel gee die koek dus struktuur en verdik die bokant, maar dit is uiters belangrik om nie te veel te meng nie. Bestanddele met suurdeeg, soos bakpoeier, het die rol om koolstofdioksied tydens die bak vry te stel en help die tafelblad om te groei. Die vette (botter, margarien, olie) gee vog en 'n sagte tekstuur, en die suiker absorbeer die vloeistowwe en karamelliseer dan, wat 'n ryk smaak en 'n lekker kleur gee. Laastens, maar nie die minste nie, verhard die eiers wanneer dit in die oond gesit word, sodat u koek die ferm vorm aanneem, met 'n ongelooflike donsige binnekant. Dit is nie towerkuns nie, dit is chemie!
  7. Gee die koek tyd om af te koel! Nadat u net goed gebak het (doen die tandestokkietoets), skakel die oond af en laat die tafelblad afkoel op die bakplaat of op 'n spesiale bakplaat. Bedek die skinkbord na 20 minute met 'n bord, draai dit om en druk dan liggies op die mure sodat die koek maklik afkom. Nadat dit afgekoel het, voer 'n smal spatel oor die rande om dit gelyk te maak.
  8. Versier die koek soos 'n pro! Met die eerste oogopslag vind u moontlik uit dat die versiering van die koek niks te doen het met hoe donsig die tafelblad is nie, maar dit maak wel saak. Dit moet begin met die vorm van die koek, want dit gee stabiliteit. Gaan voort met die rande met 'n dun laag. Plaas die koek vir 15 minute in die yskas, haal dit dan uit en maak dit versigtig af.

Noudat ons die geheime van die sagte koekblad onthul het, kan ons nie wag om u te vertel hoe dit u gehelp het nie. Geniet u heerlike koek en maak ons ​​wonderlike vennote: beveel ook die resep aan!

Vind hier uit en waarom dit nie goed is om 'n ronde koek en driehoeke te sny nie!


1 eier (50 g) + 25 g strooisuiker + 19 g meel + 6 g kakao ( + 1 punt vanieljemes + sout)

In beide gevalle Dit moet NIE ontbreek nie vanielje! Sonder vanielje smaak die bokant na eiers, omelet. Ek het nog nooit bakpoeier op koekblaaie gebruik nie! Die lug wat in die geklitste eierwitte ophoop, is die beste natuurlike losmaakmiddel (groei). Die bakpoeier gee hierdie koek 'n baie onaangename wilger smaak.

Hierdie keer het ek 'n pandispan gemaak vir 'n Klassieke Franse koek & # 8211 Fraisier (met aarbeie en vanieljeroom met botter & # 8211 mousseline -rome). Omdat ek 'n klein sirkelvorm (18 cm in deursnee) gebruik het, het ek die resep aangepas by 4 eiers. Uit hierdie hoeveelheid is 'n ronde tafelblad met 'n deursnee van 18 cm en 'n hoogte van 5-6 cm, waaruit ek 3 velle koek verwyder het (by Fraisier het ek slegs 2 gebruik en die laaste een vir 'n ander koek gesit).

Aan die einde van die resep vind u die tabel met die omskakeling van die bestanddele volgens die afmetings en vorms van die bakplate (vir ronde en reghoekige bakplate).

  • 200 g eier - dit wil sê 4 eiers geskei in eierwitte (120 g) en eiergele (80 g)
  • 100 g suiker hoes
  • 100 g 000 witmeel, gesif
  • 'n knippie sout
  • 'n koevert vanieljesuiker of die kern van & frac12 vanieljepeule

Bestanddele Sponskoekblad met okkerneut & # 8211 basiese resep

  • 6 medium eiers
  • 150 gram suiker
  • 1 knippie sout
  • 2 sakkies vanieljesuiker
  • 160 gram fyngemaalde okkerneute
  • 75 gram meel

Voorbereiding Suikerkoekblad met okkerneut & # 8211 basiese resep

1. Skakel die oond aan en stel op 180 ° C. Berei 'n koekvorm met 'n deursnee van 24 cm voor, óf deur dit met botter te smeer en met meel te bedek, óf deur dit met bakpapier te bedek.

2. Ek het 'n menger by die huis, wat my baie help as ek die samestelling vir die sponskoek voorberei, so ek begin met heel eiers, soos in rol bo -op. As u nie so 'n menger het nie, moet u eers die eiers skei en die eierwitte afsonderlik versamel. Klits die eierwitte hard met die sout, voeg dan die suiker geleidelik by en klits sterk. Nadat die suiker opgelos is, voeg die eiergele by en klits slegs 'n paar sekondes liggies totdat dit in die eierwitte opgeneem is. Volg vervolgens die resep van punt 4. In punt 3 het ek aangeteken hoe ek dit gedoen het.

3. Hele eiers, suiker, sout en vanieljesuiker word in 'n groot bak gesit. Klits met die menger teen hoë spoed totdat die samestelling in volume toeneem. Dit groei meer as net drievoudig, daarom het jy 'n groot bak nodig. Die goed geklitste samestelling is baie lig van kleur en die suiker los heeltemal op. Om te toets of die suiker goed opgelos is, word 'n bietjie samestelling tussen die rakke en die wyser vasgevang. Dit vryf effens en as ons nie suikerkristalle voel nie, beteken dit dat dit perfek opgelos is.

3. Strooi fyn gemaalde okkerneute en meel eweredig oor die hele oppervlak van die samestelling.

4. Homogeniseer die samestelling met 'n spatel, lig die samestelling permanent van die onderkant van die bak na die oppervlak en draai die bak saggies. Dit word met fynheid bewerk, sodat die lug wat in die eierwitte ophoop, nie verlore gaan nie, dit is die enigste groeimiddel van die okkerneutblad.

5. Giet die gehomogeniseerde samestelling in die vorm wat in punt 1. berei is. Maak gelyk en bak in die voorverhitte oond teen 180 ° C, op medium hoogte.

6. Bak die okkerneutblad vir ongeveer 30-35 minute, tot die oppervlak bruin is en die bokant van die rande van die vorm af kom, 'n teken dat dit goed gebak is. Haal versigtig uit die pan en laat afkoel op 'n rooster.

7. Nadat dit heeltemal koud is, word hierdie sponskoekblad met okkerneute dwars in 2-3 skywe gesny. Die bokant het 'n effense klam konsekwentheid, wat dit ideaal maak vir koeke, dit hoef nie noodwendig stroperig te wees nie, maar as u wil, kan dit liggies besprinkel word met 'n stroop gegeur met rum, vanielje, likeur, ens. Die bokant is fyn, lugtig en donsig, soos in die onderstaande prent gesien word. Uit die bogenoemde hoeveelhede word 'n tafelblad van ongeveer 6-7 cm hoog, wat maklik in 3 lae gesny kan word, vir 'n lang en mooi koek.


  • vir 'n vorm van 26 cm in deursnee
  • 6 eiers
  • 200 g suiker
  • 100 g meel
  • 50 g mielieblom
  • 40 g kakao
  • 'n knippie sout
  • smaak van jou keuse

Skei die eiers en meng die eierwitte met 'n knippie sout tot 'n dik skuim. Voeg dan die suiker by, roer stadig, stadig deur.

Die meringue wat verkry word, moet dig en glansend wees.

Voeg dan die dooiers wat vooraf gemeng is met die geur wat jy gekies het, by en meng liggies met 'n spatel, van bo na onder.

Voeg aan die einde die gesifte meel by, gemeng met kakao en stysel.

Bedek 'n koekvorm (26 cm in deursnee) met bakpapier en dra die resulterende samestelling oor. Bak die tafelblad 30-35 minute by 170 ° C totdat dit die tandestokkertoets slaag.

*As jy 'n koekblad met kakao en hoër stysel wil hê, kan jy dit in 'n vorm van 24 cm bak.

Na gebak, haal dit uit op 'n rooster en laat dit heeltemal afkoel.

Dan kan u dit in drie werkblaaie sny.

*Dit word gemaak 'n dag voor die samestelling van die koek, dit sal baie beter sny.

Gebruik dit met vertroue in u gunsteling koek. Goeie eetlus!

As u uself in die smaak van die resepte op hierdie blog bevind, wag ek elke dag op u facebook bladsy. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.