af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Hierdie plakker kan u vrugte tot twee weke langer vars hou

Hierdie plakker kan u vrugte tot twee weke langer vars hou



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


StixFresh is 'n revolusionêre nuwe manier vir produsente, voedselkleinhandelaars en verbruikers om voedselverspilling wêreldwyd uit te skakel.

Bly op die hoogte van wat gesond nou beteken.

Teken in op ons daaglikse nuusbrief vir meer wonderlike artikels en heerlike, gesonde resepte.

StixFresh, 'n onderneming in die staat Washington, neem volhoubaarheid na 'n volgende vlak deur 'n revolusie teweeg te bring in die manier waarop produkte vars bly met sy eenvoudige, heeltemal natuurlike produk-'n plakker. Hierdie plakker bestaan ​​uit 'n natuurlike mengsel in vrugte wat dit beskerm teen water, son en ander omgewingsskade, wat dan onttrek word en op die was van 'n plakker aangebring word om die vrugte tot twee ekstra weke te beskerm. En omdat meer as die helfte van alle vrugte en groente wat in die VSA verbou word elke jaar gaan mors, is dit 'n belowende deurbraak wat kan help om voedselverspilling te beëindig.

Andrea Youmans, die direkteur van sakeontwikkeling vir StixFresh, het verduidelik dat hul plakkers deur derdeparty-toetse deurgegaan is om te verseker dat hulle die vrug en stabiliteit werklik behou. Appels, avokado's, sitrus, granate, pere, kiwi, papaja, dragonfruit, mangosteen en mango's is almal goedgekeur. StixFresh toets tans ander vrugte en groente soos bessies, piesangs en tamaties in hul laboratorium in België en werk aan die opening van 'n laboratorium in Washington om saam met produsente in die omgewing te werk.

StixFresh het sy oorsprong in 'n landelike gebied suid van Kuala Lumpur, Maylasia, waar Zhafri Zainudin probeer om een ​​van sy vriende - 'n mangoprodusent - te help om wins te verloor omdat sy vrugte te vinnig bederf. Zaindin wou 'n manier vind om mango's beter te beskerm teen vrotheid sonder om die verspreiding te onderbreek, en na baie navorsing en eksperimentering verbeter hy eenvoudig die reeds bestaande vrugteverspreidingsplakkers met 'n mengsel van was en heeltemal natuurlike, plantgebaseerde verbindings- soos byewas en die natuurlike afskeiding wat die vrugte reeds beskerm.

Op soek na maniere om u produkte beter te versorg?

Die uitvinder het tydens 'n konferensie in Dubai met Moody Soliman en Steve Hulteng, suksesvolle produkontwikkelaars op mediese gebied, verbind, en dus is StixFresh gebore. Die produk is nou beskikbaar deur IndieGoGo, en die onderneming het sy doelwit om $ 5000 binne 30 dae in te samel, reeds oortref (hulle het dit binne twee dae ingesamel!)

Hierdie veldtog is gemik op verbruikers, sodat hulle pakke van 25-3500 plakkers vir tuisgebruik kan koop, maar hulle werk ook op 'n groter skaal saam met produsente en voedselverkopers om bederf te voorkom voordat die produkte in ons hande kom.

'Ons wou dit toets om te sien hoe mense op die produk sou reageer,' het Youmans gesê oor die keuse van die onderneming om die IndieGoGo -platform te gebruik. Ons dink dit is veilig om te sê dat die publiek ondersteun.

Die bestanddele van StixFresh het voldoen aan die FDA se GRAS-algemeen erken as veilige-vereistes en is 'n chemiese oplossing om produsente en kleinhandelaars te help om hul produkte veilig en vars te hou. En as dit nie genoeg vir u is nie, het StixFresh saamgewerk met die honger-eindigende organisasie Feeding America om 'n maaltyd te skenk vir elke 100 plakkers wat aangekoop word.

Die onderneming het reeds die vrugte van hul pogings begin pluk, aangesien StixFresh tydens die World Food Innovation Awards vanjaar die beste volhoubaarheidsinisiatief en die beste verpakkingstegnologie gewen het. Op die oomblik kan u dit slegs op IndieGoGo vind, maar as u die plakkers nou vooraf bestel, ontvang u dit teen Augustus.

Ons het die idee dat u dit in die nabye toekoms in winkels kan koop, en ons sal u op hoogte hou van die beskikbaarheid van StixFresh namate meer inligting beskikbaar is.


Hoe om enige groente te stoor om dit so lank as moontlik vars te hou

Maak nie saak watter groente u het nie, hier is hoe u dit moet berg om die beste uit u kosbare produkte te put.

As 'n inwoner van New York, wat nie 'n motor besit nie en 'n verraderlike kabinet in my gang noem, is ek my vaste spens, en ek is gewoond aan die soort kruideniersware wat my ouers 'Europe' genoem het. #x201D Ek doen gewoonlik 'n bietjie gereeld inkopies by die hoek van die kruidenierswinkel om elke dag of wat te kry wat ek nodig het. Dit het die voordeel dat dit die hoeveelheid goed wat ek dra, beperk, aangesien ek weer geen motor het nie, en ek kan ook draai om te kook wat ek wil, of wat nuut lyk. Maar deesdae, met koronavirus wat die stad in die sluimering plaas en kundiges wat aangeraai het om so min as moontlik reise na plekke soos kruidenierswinkels te onderneem, het ek hard gedraai in die soort inkopies wat meer mense buite die stede doen. Ek maak een keer per week 'n groot reis en vul die leemtes in deur te improviseer met wat ek het.

Dit beteken nie net dat ek nie roosmaryn vinnig opraak nie, dit het my prioriteite ook verskuif na die konsentrasie van die brose, vars produkte wat ek het, en die res so slim as moontlik stoor sodat dit kan duur. Dit is 'n goeie manier om seker te maak dat ek nie kos of geld mors nie en om te verseker dat die produkte wat ek koop, so lank as moontlik eetbaar bly. Hier is 'n gids vir die stoor van groente om dit so vars as moontlik te hou.

Tender slaai setperke en blaarslaai

U sagte vars groente, soos rucola, babaspinasie, mesclun, lentemengsel, ensovoorts, is die broosste groentekategorie, daarom is dit die beste manier om dit vinnig te eet sodra u dit het, eerder as om dit te laat sit. Dit is altyd teleurstellend om 'n plastieksak vol slaai -groente oop te maak om te sien dat dit in 'n hoop slymerige blare verander het, en dit lyk asof dit vinnig gebeur as jy net die sak in die yskas gooi

Die beste tyd om die lewensduur van slaaiblare te verleng, is sodra u van u kruideniersware terugkeer (of u aflewering ontvang). Maak eers die houer oop waarin die setperke ingekom het en sorteer dit. Enige blaar wat pap en bruin begin word, moet uitgewortel en weggegooi word. Tweedens, voorkom bederf deur papierhanddoeke of 'n skoon vadoek by te voeg om die oortollige vog in die sak te absorbeer. As die groente in 'n skulpdophouer is, voer die houer uit met droë papierhanddoeke of 'n skoon vadoek voordat jy die groente weer in sit. , en verseël die sak met 'n clip. Gebruik binne 'n week

Sommige blaarslaai gaan harder wees as ander. Sla in 'n kop, soos romaine of ysberg, kan tot 'n paar weke in die yskas hou. Om dit so lank as moontlik vars te hou, sny die punte af, maar laat dit andersins ongeskonde. Was die snoepies nie totdat u gereed is om dit te gebruik nie. Bêre dit in 'n plastieksak met 'n papierhanddoek daarin. Plaas die sak in die skerper laai. Ook? Hou u blaarslaai weg van vrugte soos appels, piesangs en avokado's; hulle laat gasse uit wanneer hulle ryp word, wat die afloop van u blaarslaai kan bespoedig.

Harder Groenes

Hier praat ek van boerenkool-, kolwer- of mosterdgroente, bok choy, Swiss chard, volgroeide spinasie en ander groente wat gewoonlik in 'n tros voorkom, eerder as 'n skulp of sakkie. Spinasie moet, net soos ons sagte groen vriende, in 'n sak, bak of mossel met 'n papierhanddoek in die yskas gebêre word. Ander setperke doen die beste as jy die rekkie verwyder of vasbind terwyl jy dit bymekaar hou voordat jy dit stoor. Draai dit dan in papierhanddoeke en sit dit in 'n hersluitbare sak in die yskas. Dit sal hulle ten minste 'n week lank hou, tot twee.

As u u geharde setperke nie binne tien dae gaan gebruik nie, kan u dit ook vries. Die beste manier om dit met geharde setperke te doen, is om hulle eers vinnig te blancheer. Blansjering doen 'n paar nuttige dinge: dit stop ensiemaktiwiteite wat kan lei tot die verlies van geur en tekstuur, en dit maak ook die blare skoon van vuil en organismes wat skuil. Hier is hoe u dit doen: Was die blare deeglik, sny die houtagtige stingels af vir groente soos boerenkool, waar die stamme veselagtig en onaangenaam is om te eet, en gooi dit dan vir 'n minuut in 'n pot kookwater. Gebruik dan 'n tang of 'n spinnekop om dit vir 'n kort stukkie in 'n bak yswater te plaas, droog dit deeglik af ('n slaaisnyer werk uitstekend hier) en vries dit plat op 'n bakplaat, sodat die blare nie geskei is nie hulle almal in 'n groot klomp. Of vries dit in 'n groot klomp, en dit werk ook. Sodra hulle heeltemal gevries het, kan u dit in 'n vrieskas sit en ses tot agt maande in die vrieskas stoor. U kan die bevrore groente direk in sop, bredies of smoothies gooi sonder om dit eers te ontdooi.

Paprika en vars chilipeper

Paprika's, hetsy groen, rooi, oranje of geel, kan tot twee weke in die yskas gehou word, met min ingryping. Sit dit net in 'n plastieksak en sit dit in u skerp laai. Dieselfde geld vir warmer chilipepers, van habaneros tot jalape ños. As u dit langer wil stoor, kan u pepers redelik maklik vries. Was dit, sny dit in die grootte wat u verkies, verwyder die sade en membrane, en vries dit dan plat op 'n bakplaat. Sodra dit deurgevries is, kan u dit in 'n vrieskas sit en dit tot ses maande in die vrieskas hou. Chilies kan ook in skywe of heel gevries word, of jy kan dit bewaar deur dit in sitrus sap of asyn te versag om ingelegde chili te maak.

Komkommers

As u u komkommers uit die winkel haal, hoef u dit waarskynlik nie te was voordat u dit stoor nie. Maar as u dit van 'n boeremark of -tuin af kry, was en droog dit deeglik af om ontslae te raak van enige voortslepende vuilgoed wat daaraan kan vasklou en hul afsterwe kan bespoedig. Dan het u 'n paar opsies. U kan dit in die yskas gooi, toegedraai in 'n papierhanddoek of 'n skoon vadoek, of u kan dit op u toonbank hou. As u dit in 'n plastieksak kry, maak dit oop en steek in 'n gevoude droë papierhanddoek om vog te voorkom. Hou hulle in elk geval weg van die vrugtige gasse wat ek in die afdeling groenblare genoem het, en eet dit binne vyf dae. Alternatiewelik kan u dit langer stoor deur komkommers in maklike, pittige piekels te verander.


12 vrugte en groente wat maande duur as u hierdie stoorwenke volg

Hier is hoe u appels, aartappels en meer vars en vars kan hou.

Daar is baie redes vir gesonde verstand dat u produkte so lank as moontlik wil hou. Vars vrugte en groente kan in die begin duur wees en kan tot voedselverspilling lei as dit te lank in die yskas bly. Ongeveer 94% van die gegooi voedsel beland op stortingsterreine, volgens aan die Environmental Protection Agency. Baie hiervan kan vermy word deur te verstaan ​​hoe u u produkte kan koop, bewaar en voorberei om so lank as moontlik te hou.

Die volgende keer dat u gereed is om 'n kruideniersware te doen, moet u hierdie 12 produkte kies wat langer hou as wat u verwag, solank u dit stoor en korrek gebruik.

Appels

Appels en pere hou langer as enige ander boomvrugte, volgens die Universiteit van Maine, en kan dit aanhou tot 4 maande onder die regte voorwaardes. Die meeste appels sal floreer as hulle ongeveer 32 ° C gestoor word. Die enigste uitsondering is Honeycrisp, wat geneig is tot "koue besering". Bêre dit by 36 & degF.

Eet eers die grootste appels in u sak; dit is gewoonlik die eerste wat sleg word. As u wil hê dat u appels vir weke moet hou, moet u dit in 'n plastieksak in die vrugtebak hou, weg van groente (die etileengas wat hulle uitstraal, sal ander groente vinniger laat ryp word).

Gebruik dit om: Appel Nachos

Bietjies

Bietjies kan tussen hou 2-4 maande in die yskas. Sny eers die groente af as dit nog aangeheg is, en bêre dit dan in 'n geperforeerde plastieksak in u groenteskyf.

Kool

Kool smaak die lekkerste as dit vars is, maar dit kan tot drie uur duur 2 maande toegedraai in plastiek in jou yskas. Gebruik dit as 'n stand-in vir blaarslaai of ander delikate blaargroentes in slaaie, aangesien die meeste slaaigroen binne enkele dae verlep as gevolg van hul hoë waterinhoud.

Wortels

Die belangrikste ding om wortels te hou, is om hulle droog te hou, aangesien hulle baie vog afgee, wat veroorsaak dat hulle vinniger vrot. As u wortels in 'n plastieksak koop, plaas 'n papierhanddoek in die sak om vog te absorbeer en verander dit wanneer dit versadig word. Dit kan hulle vars hou a paar weke tot 'n paar maande.

Gebruik dit om: Soetwortelpampoenstawe

Seldery

Seldery is 'n wortelgroente wat meestal by boeremarkte beskikbaar is, en is die wortel van selderyplante en het 'n sagte selderige geur. Seldery hou van vog, so stoor dit in plastiek toegedraai op die onderste rak van u yskas. Selfs nadat dit gesny is, sal knolseldery vir 'n paar dae behoue ​​bly volle week as dit goed toegedraai is.

Knoffel

Knoffel hou die langste tyd wanneer dit gestoor word by 60-65 ° C en matige humiditeit. Tensy u 'n ouer, baie droë huis het, behoort u knoffel goed te doen in 'n donker kombuiskas. U kan ook heel bolle in die yskas in 'n papiersak stoor (knoffel gesny laat al u ander kos soos knoffel smaak), waar die bolle sal maande lank duur.


Produseer

Dit is noodsaaklik om te weet hoe u u produkte behoorlik moet berg, om bederf te voorkom. Ons gids oor waar u vrugte en groente moet stoor, is 'n goeie plek om te begin, maar daar is 'n bietjie meer inligting oor die verhaal.

Sommige vrugte straal natuurlik etileengas uit, wat die rypwordingsproses van ander produkte naby dit kan versnel. Piesangs is die algemeenste vrugte, en daar is baie hacks om die rypwording van u avokado te bespoedig deur albei vrugte saam in 'n papiersak te bêre.

Aan die ander kant wil u die avokado's ver van u piesangs hou as u dit nie later as die week moet gebruik nie. Blaargroente is die gevoeligste vir etileengasbederf, dus hou dit weg van appels, steenvrugte, piesangs, pere en tamaties. U kan hier meer leer oor etileengas in produkte.


Net soos wors, kan ongebakte spek twee weke vars bly, en dan nog vyf dae sodra u dit oopgemaak het. As u die pakkie oopmaak en weet dat u dit binne die vyf dae nie sal voltooi nie, draai dit styf toe en gooi dit in die vrieskas, waar dit 'n paar maande kan bly. Spek is 'n baie goeie geheime wapen om by te bly vir aandete op die laaste oomblik: dit kan 'n koekie groente (of kool!) Omskep in iets wat meer soos 'n vol maaltyd voel (voeg 'n paar wit boontjies en ingemaakte tamaties by en dit is een) van my gunsteling -aandetes). En natuurlik kan u dit altyd met eiers braai vir ontbyt.

Hulle het ontbyt, middagete en aandete. Hulle is gesonde proteïene en vet. Is daar 'n ander rede om van eiers hou? Yup: hulle bly vars vir ongeveer 'n maand in die yskas. Moet ek meer sê oor hierdie wonderlike kos? Goed, ek kan meer sê: hier is 13 maniere om van eiers 'n maklike aandete te maak.


Hoe om vars kos langer te hou

Dit is die belangrikste ding wat u kan neem om produkte en vars voedsel behoorlik te stoor om hierdie kos langer te hou. Ek dink dat die meeste mense 'n probleem met vrot kos het, want dit neem nie 'n paar minute ekstra om die kos behoorlik op te slaan na die inkopies nie. Vertrou my, ek was ook die persoon. Maar om een ​​te veel blaarslaai en kartonne aarbeie weg te gooi, kan net 'n wekroep wees om te besef dat die stoor van voedsel baie belangrik is. As u die tyd geneem het om kruideniersware te koop en geld aan hierdie kos te spandeer, waarom spandeer u dan nie tyd om hierdie kos te stoor nie, sodat dit dae of weke kan duur?

Ek beveel aan dat u tyd neem om u yskas skoon te maak voordat u na die kruidenierswinkel of die boeremark gaan. Ek doen dit gewoonlik Vrydagaand, na ete. U wil nie nuwe kos byvoeg bo die ou kos sonder om eers skoon te maak nie. Terwyl u dinge uittrek, organiseer die ruimte, vee alle gemors af, konsolideer alles wat bymekaar kan kom, en noteer alles wat so gou as moontlik gebruik moet word, of alles wat u nodig het om op te vul. Dit is ook nou die tyd om alles te gooi wat beter dae beleef het. Hopelik, nadat u 6 hacks van vandag gebruik het, hoef u nie veel te gooi nie.

Nadat u inkopies gedoen het, moet u 'n paar minute behoorlik stoor sodat die vars kos langer hou. As u dit doen, bespaar u tyd, geld en gesonde verstand gedurende die besige week, aangesien u weet dat u kos steeds goed is as u dit die nodigste het. Hieronder vind u 6 hacks wat ek dink almal moet weet om geld en tyd te bespaar. Daar is baie meer kosse waaroor ons kan praat, maar vir vandag gaan ons 'n paar van die moeilikste kosse wat ons kan bêre en vars hou, dek.


Hoe het ons voorouers voedsel bewaar?

Het u u dalk op 'n stadium in u lewe gewonder – hoe het my voorouers 'n hele winterseisoen ryp-onverdraagsame produkte bewaar? Alhoewel die tegnieke baie wissel tussen kulture, was die belangrikste manier om voedsel te bewaar deur 'n wortelkelder te gebruik en groot hoeveelhede produkte in die koel ondergrondse berging te stoor. Dit het hulle in staat gestel om die voordele van vars groente gedurende die koue wintermaande en ver in die lente te geniet.

Historiese rekords dui aan dat die inheemse mense van Australië die tegniek gebruik het om voedsel in die grond te begrawe om dit meer as 40 000 jaar gelede te bewaar. Die Inka's het histories die produksie van chuños in Suid-Amerika bekendgestel en 'n manier om aartappels te bewaar deur 'n rypbestande aartappelsoort bloot te stel aan die baie lae nagtemperature van die Andes Altiplano, dit te vries en dan bloot te stel aan intense sonlig tydens die Dag 1). Teen die 17de eeu het inloopkelders in Engeland gewild geword.

Met die verskeidenheid voedselbewaringstegnieke regoor die wêreld, is dit duidelik dat wortelkelders 'n wonderlike doel gedien het. Stel u voor dat u u voedsel vir 'n hele oes stoor in 'n gebied wat byna geen energie benodig nie? Klink vir my nogal wonderlik.


Voedingstekorte

Moenie 'n lang tyd 'n vrugte-en-groente-dieet volg nie. Alhoewel 'n dieet van twee weke van hierdie tipe nie ernstige tekortsimptome kan veroorsaak nie, bevat vrugte en groente nie beduidende hoeveelhede nie:

  • Proteïen
  • Essensiële omega-3 en omega-6 vette
  • Vitamien D.
  • B-vitamiene
  • Sink
  • Yster
  • Kalsium
  • Chroom
  • Koper
  • Jodium
  • Mangaan
  • Molibdeen
  • Fosfor
  • Selenium

U moet genoeg van die essensiële vette kry om die gesondheid van die brein, oë en vel te behou en u hormone op die regte vlak te hou. En as u nie genoeg proteïene kry nie, selfs vir 'n kort tydjie, kan dit ernstige gevolge hê. 'N Tekort aan proteïene kan spierverlies veroorsaak, wonde moeiliker maak om te genees en meer geneig is om siek te word.

Dit kan ook geestelike verwarring, spysverteringsprobleme en vel- en haarprobleme veroorsaak. Ander tekorte aan voedingstowwe as gevolg van 'n groente-dieet kan die vel, hare, bene, hormoonvlakke en bloed beïnvloed.


3. Sitrusvrugte

"Sitrusvrugte lyk pragtig op die toonbank of tafelblad, maar dit hou eintlik langer in die yskas," verduidelik Ramos, wat al haar sitrus bymekaar hou in 'n toegewyde sitruslaai.

Vind u gereeld uitgedroogde limoen of vreemde blou suurlemoene agter in u yskas? Ramos stel voor om 'n handvol vol vrugte te bêre en die res te verwerk:

  • Sit sitrus in lugdigte houers en bêre in die vrieskas totdat jy gereed is om dit te gebruik
  • Meng skil met sout vir 'n smaaklike geurmiddel vir kook
  • Voeg vars sap in ysblokkies, potte wat verseëlbaar is of bottels wat in die vrieskas kan vries en ontdooi net voor gebruik
  • Konfyt of tertmaker? 'Bespaar ook sitrussaad! Dit kan met water gekook word vir 'n fantastiese tuisgemaakte sitruspektien.

Daardie klein produkte -plakkers? Hulle is 'n groot afvalprobleem

Afrekenkundiges maak daarop staat om spesifieke vrugte en groente te identifiseer, maar dit veroorsaak groot probleme by komposgeriewe.

Daardie klein plakkers is oral vrugte en groente. Maar, soos CBC opgemerk het, hulle is eintlik 'n groot probleem ondanks hul klein grootte.

Vervaardig plakkers met prysopslagkodes (PLU). Die International Federation for Produce Standards besluit oor PLU -kodes en is konsekwent oor die hele wêreld. Dit is reg: die kode vir 'n heuningkoekappel is dieselfde in enige kruidenierswinkel, in enige land. Dit is eintlik so indrukwekkend! Hoekom? Die meeste produkte bevat nie verpakking nie.#8211 dit is 'n goeie ding, wat beteken dat daar 'n manier moet wees om die spesifieke variëteit van die item aan die betaalkantoor oor te dra. Vandaar klein plakkers.

Die plakkers kan van verskillende produkte gemaak word, hoewel vinyl en plastiek die algemeenste is. Hulle word deur die meeste lande as 'n indirekte voedseladditief gereguleer, wat beteken dat hulle sekere toetse moet slaag om te bewys dat hulle nie gevaarlik is as hulle per ongeluk verteer word nie. Die plakkers is nie veronderstel om eetbaar te wees nie, en dit is beslis nie voedsaam nie, maar dit is onwaarskynlik dat dit liggaamlike skade sal veroorsaak.

Waar hulle kan skade aan die omgewing veroorsaak. Hoewel huishoudelike kompos nie so wydverspreid in die VSA is as wat ons wil nie, is dit in Kanada. En mense wat kompos is, is gewoond daaraan om hul vrugte- en groente -afval eenvoudig in die komposbak te gooi. Dit is goed vir iets soos 'n appel, waarvoor u die plakker kan verwyder en weggooi en weggooi voordat u eet, en slegs die kern komposeer. Maar dit word 'n probleem met items waar u nie die vel eet nie, 'n avokado of piesang. Hiermee gooi mense net die hele buitekant in die kompos, met plakker ingesluit.

Die probleem lê daarin: Die vervaardiging van plakkers is 'n groot probleem vir komposfasiliteite. Hulle breek nie af nie, en dit is tydrowend en duur om dit uit die eintlik komposteerbare produk te sorteer. Die plakkers is uiters dun en buigbaar en gaan deur skerms wat ontwerp is om dit op te vang, en sommige komposondernemings noem dit as die ergste besoedeling in hul hele ketting.

Daar is oplossings voorgestel en 'n onderneming in Swede laser-ets hul avokado's, maar 'n meer biologies afbreekbare oplossing is nog nie aangeneem nie. Doen intussen u deel: PLU -plakkers in die vullis, produseer afval in die kompos.