af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

9 Rekordbrekende restaurante

9 Rekordbrekende restaurante



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Hierdie restaurante en hul sjefs het op groot skaal geskiedenis gemaak.

Haydel's Bakery Longest King Cake

Volgens die blog van die Guinness World Records is daar die afgelope drie weke nie minder nie as sewe wêreldrekords vir kos en drankies gebreek. Die kos-waansin is nie net beperk tot die VSA nie-die opgewondenheid oor die bereiding van gedeeltes van 'n enkele skottel in Godzilla strek tot in Mexiko, Turkye, Japan en die VK

Dit is natuurlik 'n duidelike reklame -stunt, maar die uitdaging is in baie gevalle daarop gemik om bewustheid te vestig op 'n saak, of geld in te samel vir 'n doel. Soms is dit die middelpunt van 'n kosviering soos die Enchilada -fees van Oktober in Mexikostad, waar sjefs van restaurante in die omgewing die langste enchilada in die geskiedenis gelê het.

In ander gevalle is die rekord 'n onderneming se aanspraak op roem, soos Casa Botín in Madrid, die oudste restaurant. As dit so deel uitmaak van die identiteit van 'n restaurant, word hulle gereeld versoek om hul titel te verdedig, soos in die geval van Mallie's in Northside, Mich., Wat verlede jaar hul eie rekord behaal het vir die grootste burger. Kliënte kan eintlik 'n effens kleiner weergawe van 150 pond koop vir $ 499 en probeer om dit te eet (of 'n paar klein kinders kan net daarop sit-ernstig).

As dit 'n voedselrekord is wat gebreek moet word, eet die skare gewoonlik die wenproduk, wat beteken dat dit eintlik moet smaak. Iemand wat kennis dra, moet al die korrekte afmetings bereken, en dan word 'n werklike sjef ingeroep om die kookkuns voor te sit. Guinness World Records en Michelin-sterre bestaan ​​moontlik nie saam nie, maar hierdie nege rekordrekord-restaurante het in hul eie reg 'n soort kenteken gekry.


Sjefs en restaurante in Texas kry rekordgetal James Beard -semifinaliste

Onder die verrassings: The Original Ninfa ’s in Houston maak sy eerste verskyning as aanspraakmaker op Outstanding Restaurant.

Woensdagoggend het die James Beard -stigting die halfeindronde in sy gesogte sjef- en restauranttoekennings aangekondig, en Texas het swaai.

Die staat het 27 inskrywings in vyf stede gekry. Dit is die grootste aantal ooit in Texas, wat twintig semifinaliste in 2018 geëis het. (Nog 'n goeie jaar was 2013, toe die staat 25 knik.) Die toekennings word sedert 1991 toegeken en word algemeen beskou as die Oscars van die restaurantbedryf.

Wat moet u vir die toename verreken? Oor die algemeen was dit 'n kwessie van toenemende groei in die algemeen eerder as 'n groot sprong op een of twee gebiede. Dit volg ook die toenemende teenwoordigheid van Texas op die nasionale kookkuns.

Waar skyn Texas? Die grootste verrassing is miskien dat Houston & rsquos Original Ninfa & rsquos on Navigation & mdasha -restaurant wat nog nooit voorheen genomineer is nie, en 'n uitstekende restaurant is. In die nie-verrassing-kategorie is die baardwenner Chris Shepherd genomineer vir die uitstaande sjef (die sjef van Houston het drie restaurante: Georgia James, One Fifth Mediterranean en UB Preserv, wat almal onlangs die topposisie op die jaarlikse lys van Texas Monthly en rsquos behaal het. beste nuwe restaurante in die staat). Texas kry twee aanspraakmakers in die beste nuwe restaurant -slot: Suerte, in Austin, en Petra and the Beast, in Dallas. Sjef Jonathan & ldquoJonny & rdquo Rhodes van Restaurant Indigo, in Houston, is genomineer vir die gesogte Rising Star Chef of the Year -toekenning. Tracy Vaught is uitgesonder in die Outstanding Restaurateur -kompetisie en mdashshe bestuur die H Town Restaurant Group, wat Hugo & rsquos, Caracol en Xochi insluit.

Vir die uitstaande wynprogram het Houston 'n bekende deelnemer: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. Twee Texans is op soek na uitstekende wyn-, bier- of spiritualieëprodusent: Jeffrey Stuffings van Jester King Brewery, in Austin, en Kim McPherson van McPherson Cellars, in Lubbock. Houston & rsquos Anvil Bar & amp Refuge maak 'n uitstaande barprogram, en verskyn weer, nadat hulle in die verlede herhaaldelik benoem is.

Vir Outstanding Pastry Chef het Texas twee knik gekry: die jarelange halfeindstrydster Laura Sawicki van Launderette, in Austin, en die eerste-tydelike Ricardo & ldquoRicchi & rdquo Sanchez van Bullion, in Dallas. In die Outstanding Service -arena het Texas en rsquos twee grootste stede albei hoopvolle plekke: die French Room, in Dallas, en Hugo & rsquos en Tony & rsquos, albei in Houston.

Die Suidwestelike sjefkompetisie is 'n gebied waarin Texas histories baie goed gevaar het. Hierdie jaar is die staat twaalf semifinaliste: Austin: Iliana de la Vega van El Naranjo ('n eerste halfeindronde), Kevin Fink van Emmer & amp; Rye, Bryce Gilmore van Barley Swine, Michael Fojtasek van Olamaie en Maribel Rivero van Yuyo ( ook nuut op die lys). Dallas: Bruno Davaillon van Bullion, Regino Rojas van die Pur & eacutepecha -kamer deur Revolver Taco Lounge en David Uygur van Lucia. Houston -omgewing: Kaiser Lashkari van Himalaya (nuut op die lys), Trong Nguyen van Crawfish & amp Noodles, en Ronnie Killen van Killen & rsquos Steakhouse, in Pearland. San Antonio: Steve McHugh van Cured.

Dit dui alles op die toenemende nasionale teenwoordigheid van Texas as 'n kookkuns. Benewens die Beards, verskyn die staat gereeld op die opvallende beste restaurant- en sjeflyste wat deur Kos en wyn, Bon App & eacutetit, en Besoek. Sedert 2000 is ses Texas -sjefs as wenners aangewys in die kategorie Beard Awards & rsquo Southwest Regional Chef. (As u nuuskierig is, is die ses bogenoemde Suidwes -streekwenners Shepherd of Underbelly, Justin Yu van Oxheart en Hugo Ortega van Hugo & rsquos & mdashall van Houston en mdashand Tyson Cole van Uchi, Paul Qui van Qui en Aaron Franklin van Franklin Barbecue, almal van Austin. het aansienlike semifinaliste en genomineerdes gehad, maar geen wenners in die tydperk nie.)

Die genomineerdes vir die Baard -toekennings word op 27 Maart tydens 'n perskonferensie in Houston (nog 'n kerf in Texas & rsquos belt) aangekondig en wenners in Chicago tydens die stigting en rsquos se jaarlikse gala op 6 Mei.


Sjefs en restaurante in Texas kry rekordgetal James Beard -semifinaliste

Onder die verrassings: The Original Ninfa ’s in Houston maak sy eerste verskyning as aanspraakmaker op Outstanding Restaurant.

Woensdagoggend het die James Beard -stigting die halfeindronde in sy gesogte sjef- en restauranttoekennings aangekondig, en Texas het swaai.

Die staat het 27 inskrywings in vyf stede gekry. Dit is die grootste aantal ooit in Texas, wat twintig semifinaliste in 2018 geëis het. (Nog 'n goeie jaar was 2013, toe die staat 25 knik.) Die toekennings word sedert 1991 toegeken en word algemeen beskou as die Oscars van die restaurantbedryf.

Wat moet u vir die toename verreken? Oor die algemeen was dit 'n kwessie van toenemende groei in die algemeen eerder as 'n groot sprong op een of twee gebiede. Dit volg ook die toenemende teenwoordigheid van Texas op die nasionale kookkuns.

Waar skyn Texas? Die grootste verrassing is miskien dat Houston & rsquos Original Ninfa & rsquos on Navigation & mdasha -restaurant wat nog nooit voorheen genomineer is nie, en 'n uitstekende restaurant is. In die nie-verrassing-kategorie is die baardwenner Chris Shepherd genomineer vir die uitstaande sjef (die sjef in Houston het drie restaurante: Georgia James, One Fifth Mediterranean en UB Preserv, wat almal onlangs die topposisie in die Texas Monthly & rsquos jaarlikse lys van beste nuwe restaurante in die staat). Texas kry twee aanspraakmakers in die beste nuwe restaurant -slot: Suerte, in Austin, en Petra and the Beast, in Dallas. Sjef Jonathan & ldquoJonny & rdquo Rhodes van Restaurant Indigo, in Houston, is genomineer vir die gesogte Rising Star Chef of the Year -toekenning. Tracy Vaught is uitgesonder in die Outstanding Restaurateur -kompetisie en mdashshe bestuur die H Town Restaurant Group, wat Hugo & rsquos, Caracol en Xochi insluit.

Vir die uitstaande wynprogram het Houston 'n bekende deelnemer: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. Twee Texans is op soek na uitstekende wyn-, bier- of spiritualieëprodusent: Jeffrey Stuffings van Jester King Brewery, in Austin, en Kim McPherson van McPherson Cellars, in Lubbock. Houston & rsquos Anvil Bar & amp Refuge maak 'n uitstekende kroegprogram, en verskyn weer, nadat hulle in die verlede herhaaldelik benoem is.

Vir Outstanding Pastry Chef het Texas twee knikke gekry: die jarelange halfeindstrydster Laura Sawicki van Launderette, in Austin, en die eerste-tydelike Ricardo & ldquoRicchi & rdquo Sanchez van Bullion, in Dallas. In die Outstanding Service -arena het Texas en rsquos twee grootste stede albei hoopvolle plekke: die French Room, in Dallas, en Hugo & rsquos en Tony & rsquos, albei in Houston.

Die Suidwestelike sjefkompetisie is 'n gebied waarin Texas histories baie goed gevaar het. Hierdie jaar is die staat twaalf semifinaliste: Austin: Iliana de la Vega van El Naranjo ('n eerste halfeindronde), Kevin Fink van Emmer & amp; Rye, Bryce Gilmore van Barley Swine, Michael Fojtasek van Olamaie en Maribel Rivero van Yuyo ( ook nuut op die lys). Dallas: Bruno Davaillon van Bullion, Regino Rojas van die Pur & eacutepecha -kamer deur Revolver Taco Lounge en David Uygur van Lucia. Houston -omgewing: Kaiser Lashkari van Himalaya (nuut op die lys), Trong Nguyen van Crawfish & amp Noodles, en Ronnie Killen van Killen & rsquos Steakhouse, in Pearland. San Antonio: Steve McHugh van Cured.

Dit dui alles op die toenemende nasionale teenwoordigheid van Texas as 'n kookkuns. Benewens die Beards, verskyn die staat gereeld op die opvallende beste restaurant- en sjeflyste wat deur Kos en wyn, Bon App & eacutetit, en Besoek. Sedert 2000 is ses Texas -sjefs as wenners aangewys in die kategorie Beard Awards & rsquo Southwest Regional Chef. (As u nuuskierig is, is die ses bogenoemde Suidwes -streekwenners Shepherd of Underbelly, Justin Yu van Oxheart en Hugo Ortega van Hugo & rsquos & mdashall van Houston en mdashand Tyson Cole van Uchi, Paul Qui van Qui en Aaron Franklin van Franklin Barbecue, almal van Austin. het aansienlike semifinaliste en genomineerdes gehad, maar geen wenners in die tydperk nie.)

Die genomineerdes vir die Baard -toekennings word op 27 Maart tydens 'n perskonferensie in Houston (nog 'n kerf in Texas & rsquos belt) aangekondig en wenners in Chicago tydens die stigting en rsquos se jaarlikse gala op 6 Mei.


Sjefs en restaurante in Texas kry rekordgetal James Beard -semifinaliste

Onder die verrassings: The Original Ninfa ’s in Houston maak sy eerste verskyning as aanspraakmaker op Outstanding Restaurant.

Woensdagoggend het die James Beard -stigting die halfeindronde in sy gesogte sjef- en restauranttoekennings aangekondig, en Texas het swaai.

Die staat het 27 inskrywings in vyf stede gekry. Dit is die grootste aantal ooit in Texas, wat twintig semifinaliste in 2018 geëis het. (Nog 'n goeie jaar was 2013, toe die staat 25 knik.) Die toekennings word sedert 1991 toegeken en word algemeen beskou as die Oscars van die restaurantbedryf.

Wat moet u vir die toename verreken? Oor die algemeen was dit 'n kwessie van toenemende groei in die algemeen eerder as 'n groot sprong op een of twee gebiede. Dit volg ook die toenemende teenwoordigheid van Texas op die nasionale kookkuns.

Waar skyn Texas? Die grootste verrassing is miskien dat Houston & rsquos Original Ninfa & rsquos on Navigation & mdasha -restaurant wat nog nooit voorheen genomineer is nie, en 'n uitstekende restaurant is. In die nie-verrassing-kategorie is die baardwenner Chris Shepherd genomineer vir die uitstaande sjef (die sjef in Houston het drie restaurante: Georgia James, One Fifth Mediterranean en UB Preserv, wat almal onlangs die topposisie in die Texas Monthly & rsquos jaarlikse lys van beste nuwe restaurante in die staat). Texas kry twee aanspraakmakers in die beste nuwe restaurant -slot: Suerte, in Austin, en Petra and the Beast, in Dallas. Sjef Jonathan & ldquoJonny & rdquo Rhodes van Restaurant Indigo, in Houston, is genomineer vir die gesogte Rising Star Chef of the Year -toekenning. Tracy Vaught is uitgesonder in die Outstanding Restaurateur -kompetisie en mdashshe bestuur die H Town Restaurant Group, wat Hugo & rsquos, Caracol en Xochi insluit.

Vir die uitstaande wynprogram het Houston 'n bekende deelnemer: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. Twee Texans is op soek na uitstekende wyn-, bier- of spiritualieëprodusent: Jeffrey Stuffings van Jester King Brewery, in Austin, en Kim McPherson van McPherson Cellars, in Lubbock. Houston & rsquos Anvil Bar & amp Refuge maak 'n uitstaande barprogram, en verskyn weer, nadat hulle in die verlede herhaaldelik benoem is.

Vir Outstanding Pastry Chef het Texas twee knik gekry: die jarelange halfeindstrydster Laura Sawicki van Launderette, in Austin, en die eerste-tydelike Ricardo & ldquoRicchi & rdquo Sanchez van Bullion, in Dallas. In die Outstanding Service -arena het Texas en rsquos twee grootste stede albei hoopvolle plekke: die French Room, in Dallas, en Hugo & rsquos en Tony & rsquos, albei in Houston.

Die Suidwestelike sjefkompetisie is 'n gebied waarin Texas histories baie goed gevaar het. Hierdie jaar is die staat en twaalf semifinaliste: Austin: Iliana de la Vega van El Naranjo ('n eerste halfeindronde), Kevin Fink van Emmer & Rye, Bryce Gilmore van Barley Swine, Michael Fojtasek van Olamaie en Maribel Rivero van Yuyo ( ook nuut op die lys). Dallas: Bruno Davaillon van Bullion, Regino Rojas van die Pur & eacutepecha -kamer deur Revolver Taco Lounge en David Uygur van Lucia. Houston -omgewing: Kaiser Lashkari van Himalaya (nuut op die lys), Trong Nguyen van Crawfish & amp Noodles, en Ronnie Killen van Killen & rsquos Steakhouse, in Pearland. San Antonio: Steve McHugh van Cured.

Dit dui alles op die toenemende nasionale teenwoordigheid van Texas as 'n kookkuns. Benewens die Beards, verskyn die staat gereeld op die opvallende beste restaurant- en sjeflyste wat deur Kos en wyn, Bon App & eacutetit, en Besoek. Sedert 2000 is ses Texas -sjefs as wenners aangewys in die kategorie Beard Awards & rsquo Southwest Regional Chef. (As u nuuskierig is, is die ses bogenoemde Suidwes -streekwenners Shepherd of Underbelly, Justin Yu van Oxheart en Hugo Ortega van Hugo & rsquos & mdashall van Houston en mdashand Tyson Cole van Uchi, Paul Qui van Qui en Aaron Franklin van Franklin Barbecue, almal van Austin. het aansienlike semifinaliste en genomineerdes gehad, maar geen wenners in die tydperk nie.)

Benoemdes vir die Baardtoekennings word op 27 Maart tydens 'n perskonferensie in Houston (nog 'n kerf in Texas & rsquos -gordel) aangekondig en wenners in Chicago tydens die stigting en rsquos se jaarlikse gala op 6 Mei.


Sjefs en restaurante in Texas kry rekordgetal James Beard -semifinaliste

Onder die verrassings: The Original Ninfa ’s in Houston maak sy eerste verskyning as aanspraakmaker op Outstanding Restaurant.

Woensdagoggend het die James Beard -stigting die halfeindronde in sy gesogte sjef- en restauranttoekennings aangekondig, en Texas het swaai.

Die staat het 27 inskrywings in vyf stede gekry. Dit is die grootste aantal ooit in Texas, wat twintig semifinaliste in 2018 geëis het. (Nog 'n goeie jaar was 2013, toe die staat 25 knik.) Die toekennings word sedert 1991 toegeken en word algemeen beskou as die Oscars van die restaurantbedryf.

Wat moet u vir die toename verreken? Oor die algemeen was dit 'n kwessie van toenemende groei in die algemeen eerder as 'n groot sprong op een of twee gebiede. Dit volg ook die toenemende teenwoordigheid van Texas op die nasionale kookkuns.

Waar skyn Texas? Die grootste verrassing is miskien dat Houston & rsquos Original Ninfa & rsquos on Navigation & mdasha -restaurant wat nog nooit voorheen genomineer is nie, en 'n uitstekende restaurant is. In die nie-verrassing-kategorie is die baardwenner Chris Shepherd genomineer vir die uitstaande sjef (die sjef in Houston het drie restaurante: Georgia James, One Fifth Mediterranean en UB Preserv, wat almal onlangs die topposisie in die Texas Monthly & rsquos jaarlikse lys van beste nuwe restaurante in die staat). Texas kry twee aanspraakmakers in die beste nuwe restaurant -slot: Suerte, in Austin, en Petra and the Beast, in Dallas. Sjef Jonathan & ldquoJonny & rdquo Rhodes van Restaurant Indigo, in Houston, is genomineer vir die gesogte Rising Star Chef of the Year -toekenning. Tracy Vaught is uitgesonder in die Outstanding Restaurateur -kompetisie en mdashshe bestuur die H Town Restaurant Group, wat Hugo & rsquos, Caracol en Xochi insluit.

Vir die uitstaande wynprogram het Houston 'n bekende deelnemer: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. Twee Texans is op soek na uitstekende wyn-, bier- of spiritualieëprodusent: Jeffrey Stuffings van Jester King Brewery, in Austin, en Kim McPherson van McPherson Cellars, in Lubbock. Houston & rsquos Anvil Bar & amp Refuge maak 'n uitstaande barprogram, en verskyn weer, nadat hulle in die verlede herhaaldelik benoem is.

Vir Outstanding Pastry Chef het Texas twee knikke gekry: die jarelange halfeindstrydster Laura Sawicki van Launderette, in Austin, en die eerste-tydelike Ricardo & ldquoRicchi & rdquo Sanchez van Bullion, in Dallas. In die Outstanding Service -arena het Texas en rsquos twee grootste stede albei hoopvolle plekke: die French Room, in Dallas, en Hugo & rsquos en Tony & rsquos, albei in Houston.

Die Suidwestelike sjefkompetisie is 'n gebied waarin Texas histories baie goed gevaar het. Hierdie jaar is die staat en twaalf semifinaliste: Austin: Iliana de la Vega van El Naranjo ('n eerste halfeindronde), Kevin Fink van Emmer & Rye, Bryce Gilmore van Barley Swine, Michael Fojtasek van Olamaie en Maribel Rivero van Yuyo ( ook nuut op die lys). Dallas: Bruno Davaillon van Bullion, Regino Rojas van die Pur & eacutepecha -kamer deur Revolver Taco Lounge en David Uygur van Lucia. Houston -omgewing: Kaiser Lashkari van Himalaya (nuut op die lys), Trong Nguyen van Crawfish & amp Noodles, en Ronnie Killen van Killen & rsquos Steakhouse, in Pearland. San Antonio: Steve McHugh van Cured.

Dit dui alles op die toenemende nasionale teenwoordigheid van Texas as 'n kookkuns. Benewens die Beards, verskyn die staat gereeld op die opvallende beste restaurant- en sjeflyste wat deur Kos en wyn, Bon App & eacutetit, en Besoek. Sedert 2000 is ses Texas -sjefs as wenners aangewys in die kategorie Beard Awards & rsquo Southwest Regional Chef. (As u nuuskierig is, is die ses bogenoemde Suidwes -streekwenners Shepherd of Underbelly, Justin Yu van Oxheart en Hugo Ortega van Hugo & rsquos & mdashall van Houston en mdashand Tyson Cole van Uchi, Paul Qui van Qui en Aaron Franklin van Franklin Barbecue, almal van Austin. het aansienlike semifinaliste en genomineerdes gehad, maar geen wenners in die tydperk nie.)

Die genomineerdes vir die Baard -toekennings word op 27 Maart tydens 'n perskonferensie in Houston (nog 'n kerf in Texas & rsquos belt) aangekondig en wenners in Chicago tydens die stigting en rsquos se jaarlikse gala op 6 Mei.


Sjefs en restaurante in Texas kry rekordgetal James Beard -semifinaliste

Onder die verrassings: The Original Ninfa ’s in Houston maak sy eerste verskyning as aanspraakmaker op Outstanding Restaurant.

Woensdagoggend het die James Beard -stigting die halfeindronde in sy gesogte sjef- en restauranttoekennings aangekondig, en Texas het swaai.

Die staat het 27 inskrywings in vyf stede gekry. Dit is die grootste aantal ooit in Texas, wat twintig semifinaliste in 2018 geëis het. (Nog 'n goeie jaar was 2013, toe die staat 25 knik.) Die toekennings word sedert 1991 toegeken en word algemeen beskou as die Oscars van die restaurantbedryf.

Wat moet u vir die toename verreken? Oor die algemeen was dit 'n kwessie van toenemende groei in die algemeen eerder as 'n groot sprong op een of twee gebiede. Dit volg ook die toenemende teenwoordigheid van Texas op die nasionale kookkuns.

Waar skyn Texas? Die grootste verrassing is miskien dat Houston & rsquos Original Ninfa & rsquos on Navigation & mdasha -restaurant wat nog nooit voorheen genomineer is nie, en 'n uitstekende restaurant is. In die nie-verrassing-kategorie is die baardwenner Chris Shepherd genomineer vir die uitstaande sjef (die sjef van Houston het drie restaurante: Georgia James, One Fifth Mediterranean en UB Preserv, wat almal onlangs die topposisie op die jaarlikse lys van Texas Monthly en rsquos behaal het. beste nuwe restaurante in die staat). Texas kry twee aanspraakmakers in die beste nuwe restaurant -slot: Suerte, in Austin, en Petra and the Beast, in Dallas. Sjef Jonathan & ldquoJonny & rdquo Rhodes van Restaurant Indigo, in Houston, is genomineer vir die gesogte Rising Star Chef of the Year -toekenning. Tracy Vaught is uitgesonder in die Outstanding Restaurateur -kompetisie en mdashshe bestuur die H Town Restaurant Group, wat Hugo & rsquos, Caracol en Xochi insluit.

Vir die uitstaande wynprogram het Houston 'n bekende deelnemer: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. Twee Texans is op soek na uitstekende produsent van wyn, bier of sterk drank: Jeffrey Stuffings van Jester King Brewery, in Austin, en Kim McPherson van McPherson Cellars, in Lubbock. Houston & rsquos Anvil Bar & amp Refuge maak 'n uitstaande barprogram, en verskyn weer, nadat hulle in die verlede herhaaldelik benoem is.

Vir Outstanding Pastry Chef het Texas twee knik gekry: die jarelange halfeindstrydster Laura Sawicki van Launderette, in Austin, en die eerste-tydelike Ricardo & ldquoRicchi & rdquo Sanchez van Bullion, in Dallas. In die Outstanding Service -arena het Texas en rsquos twee grootste stede albei hoopvolle plekke: die French Room, in Dallas, en Hugo & rsquos en Tony & rsquos, albei in Houston.

Die Suidwestelike sjefkompetisie is 'n gebied waarin Texas histories baie goed gevaar het. Hierdie jaar is die staat twaalf semifinaliste: Austin: Iliana de la Vega van El Naranjo ('n eerste halfeindronde), Kevin Fink van Emmer & amp; Rye, Bryce Gilmore van Barley Swine, Michael Fojtasek van Olamaie en Maribel Rivero van Yuyo ( ook nuut op die lys). Dallas: Bruno Davaillon van Bullion, Regino Rojas van die Pur & eacutepecha -kamer deur Revolver Taco Lounge en David Uygur van Lucia. Houston -omgewing: Kaiser Lashkari van Himalaya (nuut op die lys), Trong Nguyen van Crawfish & amp Noodles, en Ronnie Killen van Killen & rsquos Steakhouse, in Pearland. San Antonio: Steve McHugh van Cured.

Dit dui alles op die toenemende nasionale teenwoordigheid van Texas as 'n kookkuns. Benewens die Beards, verskyn die staat gereeld op die opvallende beste restaurant- en sjeflyste wat deur Kos en wyn, Bon App & eacutetit, en Besoek. Sedert 2000 is ses Texas -sjefs as wenners aangewys in die kategorie Beard Awards & rsquo Southwest Regional Chef. (As u nuuskierig is, is die ses bogenoemde Suidwes -streekwenners Shepherd of Underbelly, Justin Yu van Oxheart en Hugo Ortega van Hugo & rsquos & mdashall van Houston en mdashand Tyson Cole van Uchi, Paul Qui van Qui en Aaron Franklin van Franklin Barbecue, almal van Austin. het aansienlike semifinaliste en genomineerdes gehad, maar geen wenners in die tydperk nie.)

Benoemdes vir die Baardtoekennings word op 27 Maart tydens 'n perskonferensie in Houston (nog 'n kerf in Texas & rsquos -gordel) aangekondig en wenners in Chicago tydens die stigting en rsquos se jaarlikse gala op 6 Mei.


Sjefs en restaurante in Texas kry rekordgetal James Beard -semifinaliste

Onder die verrassings: The Original Ninfa ’s in Houston maak sy eerste verskyning as aanspraakmaker op Outstanding Restaurant.

Woensdagoggend het die James Beard -stigting die halfeindronde in sy gesogte sjef- en restauranttoekennings aangekondig, en Texas het swaai.

Die staat het 27 inskrywings in vyf stede gekry. Dit is die grootste aantal ooit in Texas, wat twintig semifinaliste in 2018 geëis het. (Nog 'n goeie jaar was 2013, toe die staat 25 knik.) Die toekennings word sedert 1991 toegeken en word algemeen beskou as die Oscars van die restaurantbedryf.

Wat moet u vir die toename verreken? Oor die algemeen was dit 'n kwessie van toenemende groei in die algemeen eerder as 'n groot sprong op een of twee gebiede. Dit volg ook die toenemende teenwoordigheid van Texas op die nasionale kookkuns.

Waar skyn Texas? Die grootste verrassing is miskien dat Houston & rsquos Original Ninfa & rsquos on Navigation & mdasha -restaurant wat nog nooit voorheen genomineer is nie en vir die Outstanding Restaurant opdaag. In die nie-verrassing-kategorie is die baardwenner Chris Shepherd genomineer vir die uitstaande sjef (die sjef in Houston het drie restaurante: Georgia James, One Fifth Mediterranean en UB Preserv, wat almal onlangs die topposisie in die Texas Monthly & rsquos jaarlikse lys van beste nuwe restaurante in die staat). Texas kry twee aanspraakmakers in die beste nuwe restaurant -slot: Suerte, in Austin, en Petra and the Beast, in Dallas. Sjef Jonathan & ldquoJonny & rdquo Rhodes van Restaurant Indigo, in Houston, is genomineer vir die gesogte Rising Star Chef of the Year -toekenning. Tracy Vaught is uitgesonder in die Outstanding Restaurateur -kompetisie en mdashshe bestuur die H Town Restaurant Group, wat Hugo & rsquos, Caracol en Xochi insluit.

Vir die uitstaande wynprogram het Houston 'n bekende deelnemer: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. Twee Texans is op soek na uitstekende wyn-, bier- of spiritualieëprodusent: Jeffrey Stuffings van Jester King Brewery, in Austin, en Kim McPherson van McPherson Cellars, in Lubbock. Houston & rsquos Anvil Bar & amp Refuge maak 'n uitstaande barprogram, en verskyn weer, nadat hulle in die verlede herhaaldelik benoem is.

Vir Outstanding Pastry Chef het Texas twee knik gekry: die jarelange halfeindstrydster Laura Sawicki van Launderette, in Austin, en die eerste-tydelike Ricardo & ldquoRicchi & rdquo Sanchez van Bullion, in Dallas. In die Outstanding Service -arena het Texas en rsquos twee grootste stede albei hoopvolle plekke: die French Room, in Dallas, en Hugo & rsquos en Tony & rsquos, albei in Houston.

Die Suidwestelike sjefkompetisie is 'n gebied waarin Texas histories baie goed gevaar het. Hierdie jaar is die staat en twaalf semifinaliste: Austin: Iliana de la Vega van El Naranjo ('n eerste halfeindronde), Kevin Fink van Emmer & Rye, Bryce Gilmore van Barley Swine, Michael Fojtasek van Olamaie en Maribel Rivero van Yuyo ( ook nuut op die lys). Dallas: Bruno Davaillon van Bullion, Regino Rojas van die Pur & eacutepecha -kamer deur Revolver Taco Lounge en David Uygur van Lucia. Houston -omgewing: Kaiser Lashkari van Himalaya (nuut op die lys), Trong Nguyen van Crawfish & amp Noodles, en Ronnie Killen van Killen & rsquos Steakhouse, in Pearland. San Antonio: Steve McHugh van Cured.

Dit dui alles op die toenemende nasionale teenwoordigheid van Texas as 'n kookkuns. Benewens die Beards, verskyn die staat gereeld op die opvallende beste restaurant- en sjeflyste wat deur Kos en wyn, Bon App & eacutetit, en Besoek. Sedert 2000 is ses Texas -sjefs as wenners aangewys in die kategorie Beard Awards & rsquo Southwest Regional Chef. (As u nuuskierig is, is die ses bogenoemde Suidwes -streekwenners Shepherd of Underbelly, Justin Yu van Oxheart en Hugo Ortega van Hugo & rsquos & mdashall van Houston en mdashand Tyson Cole van Uchi, Paul Qui van Qui en Aaron Franklin van Franklin Barbecue, almal van Austin. het aansienlike semifinaliste en genomineerdes gehad, maar geen wenners in die tydperk nie.)

Die genomineerdes vir die Baard -toekennings word op 27 Maart tydens 'n perskonferensie in Houston (nog 'n kerf in Texas & rsquos belt) aangekondig en wenners in Chicago tydens die stigting en rsquos se jaarlikse gala op 6 Mei.


Sjefs en restaurante in Texas kry rekordgetal James Beard -semifinaliste

Onder die verrassings: The Original Ninfa ’s in Houston maak sy eerste verskyning as aanspraakmaker op Outstanding Restaurant.

Woensdagoggend het die James Beard -stigting die halfeindronde in sy gesogte sjef- en restauranttoekennings aangekondig, en Texas het swaai.

Die staat het 27 inskrywings in vyf stede gekry. Dit is die grootste aantal ooit in Texas, wat twintig semifinaliste in 2018 geëis het. (Nog 'n goeie jaar was 2013, toe die staat 25 knik.) Die toekennings word sedert 1991 toegeken en word algemeen beskou as die Oscars van die restaurantbedryf.

Wat moet u vir die toename verreken? Oor die algemeen was dit 'n kwessie van toenemende groei in die algemeen eerder as 'n groot sprong op een of twee gebiede. Dit volg ook die toenemende teenwoordigheid van Texas op die nasionale kookkuns.

Waar skyn Texas? Die grootste verrassing is miskien dat Houston & rsquos Original Ninfa & rsquos on Navigation & mdasha -restaurant wat nog nooit voorheen genomineer is nie, en 'n uitstekende restaurant is. In die nie-verrassing-kategorie is die baardwenner Chris Shepherd genomineer vir die uitstaande sjef (die sjef in Houston het drie restaurante: Georgia James, One Fifth Mediterranean en UB Preserv, wat almal onlangs die topposisie in die Texas Monthly & rsquos jaarlikse lys van beste nuwe restaurante in die staat). Texas kry twee aanspraakmakers in die beste nuwe restaurant -slot: Suerte, in Austin, en Petra and the Beast, in Dallas. Sjef Jonathan & ldquoJonny & rdquo Rhodes van Restaurant Indigo, in Houston, is genomineer vir die gesogte Rising Star Chef of the Year -toekenning. Tracy Vaught is uitgesonder in die Outstanding Restaurateur -kompetisie en mdashshe bestuur die H Town Restaurant Group, wat Hugo & rsquos, Caracol en Xochi insluit.

Vir die uitstaande wynprogram het Houston 'n bekende deelnemer: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. Twee Texans is op soek na uitstekende wyn-, bier- of spiritualieëprodusent: Jeffrey Stuffings van Jester King Brewery, in Austin, en Kim McPherson van McPherson Cellars, in Lubbock. Houston & rsquos Anvil Bar & amp Refuge maak 'n uitstaande barprogram, en verskyn weer, nadat hulle in die verlede herhaaldelik benoem is.

Vir Outstanding Pastry Chef het Texas twee knik gekry: die jarelange halfeindstrydster Laura Sawicki van Launderette, in Austin, en die eerste-tydelike Ricardo & ldquoRicchi & rdquo Sanchez van Bullion, in Dallas. In die Outstanding Service -arena het Texas en rsquos twee grootste stede albei hoopvolle plekke: die French Room, in Dallas, en Hugo & rsquos en Tony & rsquos, albei in Houston.

Die Suidwestelike sjefkompetisie is 'n gebied waarin Texas histories baie goed gevaar het. Hierdie jaar is die staat en twaalf semifinaliste: Austin: Iliana de la Vega van El Naranjo ('n eerste halfeindronde), Kevin Fink van Emmer & amp; Rye, Bryce Gilmore van Barley Swine, Michael Fojtasek van Olamaie en Maribel Rivero van Yuyo ( ook nuut op die lys). Dallas: Bruno Davaillon van Bullion, Regino Rojas van die Pur & eacutepecha -kamer deur Revolver Taco Lounge en David Uygur van Lucia. Houston -gebied: Kaiser Lashkari van Himalaya (nuut op die lys), Trong Nguyen van Crawfish & amp Noodles, en Ronnie Killen van Killen & rsquos Steakhouse, in Pearland. San Antonio: Steve McHugh van Cured.

Dit dui alles op die toenemende nasionale teenwoordigheid van Texas as 'n kookkuns. Benewens die Beards, verskyn die staat gereeld op die opvallende beste restaurant- en sjeflyste wat deur Kos en wyn, Bon App & eacutetit, en Besoek. Sedert 2000 is ses Texas -sjefs as wenners aangewys in die kategorie Beard Awards & rsquo Southwest Regional Chef. (As u nuuskierig is, is die ses bogenoemde Suidwes -streekwenners Shepherd of Underbelly, Justin Yu van Oxheart en Hugo Ortega van Hugo & rsquos & mdashall van Houston en mdashand Tyson Cole van Uchi, Paul Qui van Qui en Aaron Franklin van Franklin Barbecue, almal van Austin. het aansienlike semifinaliste en genomineerdes gehad, maar geen wenners in die tydperk nie.)

Beard Awards nominees will be announced at a press conference in Houston (another notch in Texas&rsquos belt) on March 27 and winners in Chicago at the foundation&rsquos annual gala on May 6.


Texas Chefs and Restaurants Get Record Number of James Beard Semifinalist Nods

Among the surprises: The Original Ninfa’s in Houston makes its first appearance as a contender for Outstanding Restaurant.

Wednesday morning, the James Beard Foundation announced the semifinalists in its prestigious Chef and Restaurant Awards, and Texas has come out swinging.

The state landed 27 entries in five cities. That&rsquos the largest number ever for Texas, which claimed twenty semifinalists in 2018. (Another good year was 2013, when the state got 25 nods.) The awards have been given since 1991 and are widely regarded as the Oscars of the restaurant industry.

What&rsquos to account for the increase? In general, it was a matter of incremental growth overall rather than a big jump in one or two areas. It also tracks with Texas&rsquos growing presence on the national culinary scene generally.

Where did Texas shine? Perhaps the biggest surprise is that Houston&rsquos Original Ninfa&rsquos on Navigation&mdasha restaurant that has never been nominated before&mdashis up for Outstanding Restaurant. In the no-surprise category, Beard winner Chris Shepherd has been nominated for Outstanding Chef (the Houston chef has three restaurants: Georgia James, One Fifth Mediterranean, and UB Preserv, all of which recently claimed the top spot in Texas Monthly&rsquos annual list of best new restaurants in the state). Texas gets two contenders in the Best New Restaurant slot: Suerte, in Austin, and Petra and the Beast, in Dallas. Chef Jonathan &ldquoJonny&rdquo Rhodes of Restaurant Indigo, in Houston, has been nominated for the prestigious Rising Star Chef of the Year award. Tracy Vaught has been singled out in the Outstanding Restaurateur contest&mdashshe runs the H Town Restaurant Group, which includes Hugo&rsquos, Caracol, and Xochi.

For Outstanding Wine Program, Houston has a well-known entrant: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. Two Texans are up for Outstanding Wine, Beer, or Spirits Producer: Jeffrey Stuffings of Jester King Brewery, in Austin, and Kim McPherson of McPherson Cellars, in Lubbock. For Outstanding Bar Program, Houston&rsquos Anvil Bar & Refuge is making yet another appearance, having been nominated repeatedly in the past.

For Outstanding Pastry Chef, Texas garnered two nods: long-time semifinalist Laura Sawicki of Launderette, in Austin, and first-timer Ricardo &ldquoRicchi&rdquo Sanchez of Bullion, in Dallas. In the Outstanding Service arena, Texas&rsquos two largest cities both have hopefuls: the French Room, in Dallas, and Hugo&rsquos and Tony&rsquos, both in Houston.

The Southwest regional chef competition is an area in which Texas historically has done very well. This year, the state&rsquos twelve semifinalists are: Austin: Iliana de la Vega of El Naranjo (a first-time semifinalist), Kevin Fink of Emmer & Rye, Bryce Gilmore of Barley Swine, Michael Fojtasek of Olamaie, and Maribel Rivero of Yuyo (also new to the list). Dallas: Bruno Davaillon of Bullion, Regino Rojas of the Purépecha Room by Revolver Taco Lounge, and David Uygur of Lucia. Houston area: Kaiser Lashkari of Himalaya (new to the list), Trong Nguyen of Crawfish & Noodles, and Ronnie Killen of Killen&rsquos Steakhouse, in Pearland. San Antonio: Steve McHugh of Cured.

This is all indicative of Texas&rsquos growing national presence as a culinary powerhouse. In addition to the Beards, the state frequently appears on notable best restaurant and chef lists compiled by Kos en wyn, Bon App & eacutetit, en Besoek. Since 2000, six Texas chefs have been named winners in the Beard Awards&rsquo Southwest regional chef category. (If you&rsquore curious, the six aforementioned Southwest regional winners are Shepherd of Underbelly, Justin Yu of Oxheart, and Hugo Ortega of Hugo&rsquos&mdashall from Houston&mdashand Tyson Cole of Uchi, Paul Qui of Qui, and Aaron Franklin of Franklin Barbecue, all from Austin. Dallas had significant semifinalists and nominees, but no winners, in that time period.)

Beard Awards nominees will be announced at a press conference in Houston (another notch in Texas&rsquos belt) on March 27 and winners in Chicago at the foundation&rsquos annual gala on May 6.


Texas Chefs and Restaurants Get Record Number of James Beard Semifinalist Nods

Among the surprises: The Original Ninfa’s in Houston makes its first appearance as a contender for Outstanding Restaurant.

Wednesday morning, the James Beard Foundation announced the semifinalists in its prestigious Chef and Restaurant Awards, and Texas has come out swinging.

The state landed 27 entries in five cities. That&rsquos the largest number ever for Texas, which claimed twenty semifinalists in 2018. (Another good year was 2013, when the state got 25 nods.) The awards have been given since 1991 and are widely regarded as the Oscars of the restaurant industry.

What&rsquos to account for the increase? In general, it was a matter of incremental growth overall rather than a big jump in one or two areas. It also tracks with Texas&rsquos growing presence on the national culinary scene generally.

Where did Texas shine? Perhaps the biggest surprise is that Houston&rsquos Original Ninfa&rsquos on Navigation&mdasha restaurant that has never been nominated before&mdashis up for Outstanding Restaurant. In the no-surprise category, Beard winner Chris Shepherd has been nominated for Outstanding Chef (the Houston chef has three restaurants: Georgia James, One Fifth Mediterranean, and UB Preserv, all of which recently claimed the top spot in Texas Monthly&rsquos annual list of best new restaurants in the state). Texas gets two contenders in the Best New Restaurant slot: Suerte, in Austin, and Petra and the Beast, in Dallas. Chef Jonathan &ldquoJonny&rdquo Rhodes of Restaurant Indigo, in Houston, has been nominated for the prestigious Rising Star Chef of the Year award. Tracy Vaught has been singled out in the Outstanding Restaurateur contest&mdashshe runs the H Town Restaurant Group, which includes Hugo&rsquos, Caracol, and Xochi.

For Outstanding Wine Program, Houston has a well-known entrant: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. Two Texans are up for Outstanding Wine, Beer, or Spirits Producer: Jeffrey Stuffings of Jester King Brewery, in Austin, and Kim McPherson of McPherson Cellars, in Lubbock. For Outstanding Bar Program, Houston&rsquos Anvil Bar & Refuge is making yet another appearance, having been nominated repeatedly in the past.

For Outstanding Pastry Chef, Texas garnered two nods: long-time semifinalist Laura Sawicki of Launderette, in Austin, and first-timer Ricardo &ldquoRicchi&rdquo Sanchez of Bullion, in Dallas. In the Outstanding Service arena, Texas&rsquos two largest cities both have hopefuls: the French Room, in Dallas, and Hugo&rsquos and Tony&rsquos, both in Houston.

The Southwest regional chef competition is an area in which Texas historically has done very well. This year, the state&rsquos twelve semifinalists are: Austin: Iliana de la Vega of El Naranjo (a first-time semifinalist), Kevin Fink of Emmer & Rye, Bryce Gilmore of Barley Swine, Michael Fojtasek of Olamaie, and Maribel Rivero of Yuyo (also new to the list). Dallas: Bruno Davaillon of Bullion, Regino Rojas of the Purépecha Room by Revolver Taco Lounge, and David Uygur of Lucia. Houston area: Kaiser Lashkari of Himalaya (new to the list), Trong Nguyen of Crawfish & Noodles, and Ronnie Killen of Killen&rsquos Steakhouse, in Pearland. San Antonio: Steve McHugh of Cured.

This is all indicative of Texas&rsquos growing national presence as a culinary powerhouse. In addition to the Beards, the state frequently appears on notable best restaurant and chef lists compiled by Kos en wyn, Bon App & eacutetit, en Besoek. Since 2000, six Texas chefs have been named winners in the Beard Awards&rsquo Southwest regional chef category. (If you&rsquore curious, the six aforementioned Southwest regional winners are Shepherd of Underbelly, Justin Yu of Oxheart, and Hugo Ortega of Hugo&rsquos&mdashall from Houston&mdashand Tyson Cole of Uchi, Paul Qui of Qui, and Aaron Franklin of Franklin Barbecue, all from Austin. Dallas had significant semifinalists and nominees, but no winners, in that time period.)

Beard Awards nominees will be announced at a press conference in Houston (another notch in Texas&rsquos belt) on March 27 and winners in Chicago at the foundation&rsquos annual gala on May 6.


Texas Chefs and Restaurants Get Record Number of James Beard Semifinalist Nods

Among the surprises: The Original Ninfa’s in Houston makes its first appearance as a contender for Outstanding Restaurant.

Wednesday morning, the James Beard Foundation announced the semifinalists in its prestigious Chef and Restaurant Awards, and Texas has come out swinging.

The state landed 27 entries in five cities. That&rsquos the largest number ever for Texas, which claimed twenty semifinalists in 2018. (Another good year was 2013, when the state got 25 nods.) The awards have been given since 1991 and are widely regarded as the Oscars of the restaurant industry.

What&rsquos to account for the increase? In general, it was a matter of incremental growth overall rather than a big jump in one or two areas. It also tracks with Texas&rsquos growing presence on the national culinary scene generally.

Where did Texas shine? Perhaps the biggest surprise is that Houston&rsquos Original Ninfa&rsquos on Navigation&mdasha restaurant that has never been nominated before&mdashis up for Outstanding Restaurant. In the no-surprise category, Beard winner Chris Shepherd has been nominated for Outstanding Chef (the Houston chef has three restaurants: Georgia James, One Fifth Mediterranean, and UB Preserv, all of which recently claimed the top spot in Texas Monthly&rsquos annual list of best new restaurants in the state). Texas gets two contenders in the Best New Restaurant slot: Suerte, in Austin, and Petra and the Beast, in Dallas. Chef Jonathan &ldquoJonny&rdquo Rhodes of Restaurant Indigo, in Houston, has been nominated for the prestigious Rising Star Chef of the Year award. Tracy Vaught has been singled out in the Outstanding Restaurateur contest&mdashshe runs the H Town Restaurant Group, which includes Hugo&rsquos, Caracol, and Xochi.

For Outstanding Wine Program, Houston has a well-known entrant: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. Two Texans are up for Outstanding Wine, Beer, or Spirits Producer: Jeffrey Stuffings of Jester King Brewery, in Austin, and Kim McPherson of McPherson Cellars, in Lubbock. For Outstanding Bar Program, Houston&rsquos Anvil Bar & Refuge is making yet another appearance, having been nominated repeatedly in the past.

For Outstanding Pastry Chef, Texas garnered two nods: long-time semifinalist Laura Sawicki of Launderette, in Austin, and first-timer Ricardo &ldquoRicchi&rdquo Sanchez of Bullion, in Dallas. In the Outstanding Service arena, Texas&rsquos two largest cities both have hopefuls: the French Room, in Dallas, and Hugo&rsquos and Tony&rsquos, both in Houston.

The Southwest regional chef competition is an area in which Texas historically has done very well. This year, the state&rsquos twelve semifinalists are: Austin: Iliana de la Vega of El Naranjo (a first-time semifinalist), Kevin Fink of Emmer & Rye, Bryce Gilmore of Barley Swine, Michael Fojtasek of Olamaie, and Maribel Rivero of Yuyo (also new to the list). Dallas: Bruno Davaillon of Bullion, Regino Rojas of the Purépecha Room by Revolver Taco Lounge, and David Uygur of Lucia. Houston area: Kaiser Lashkari of Himalaya (new to the list), Trong Nguyen of Crawfish & Noodles, and Ronnie Killen of Killen&rsquos Steakhouse, in Pearland. San Antonio: Steve McHugh of Cured.

This is all indicative of Texas&rsquos growing national presence as a culinary powerhouse. In addition to the Beards, the state frequently appears on notable best restaurant and chef lists compiled by Kos en wyn, Bon App & eacutetit, en Besoek. Since 2000, six Texas chefs have been named winners in the Beard Awards&rsquo Southwest regional chef category. (If you&rsquore curious, the six aforementioned Southwest regional winners are Shepherd of Underbelly, Justin Yu of Oxheart, and Hugo Ortega of Hugo&rsquos&mdashall from Houston&mdashand Tyson Cole of Uchi, Paul Qui of Qui, and Aaron Franklin of Franklin Barbecue, all from Austin. Dallas had significant semifinalists and nominees, but no winners, in that time period.)

Beard Awards nominees will be announced at a press conference in Houston (another notch in Texas&rsquos belt) on March 27 and winners in Chicago at the foundation&rsquos annual gala on May 6.