af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Chocolate Chip Cookies with Extras resep

Chocolate Chip Cookies with Extras resep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koekies en koekies
  • Koekies
  • Sjokoladeskyfie koekies

Hierdie koekies stuur u smaakknoppies op 'n smaakreis. Elke koekie is vol sjokoladeskyfies, klapper, mielievlokkies, okkerneute en hawer.

183 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 60

  • 200 g gewone meel
  • 1 1/4 teelepels koeksoda
  • 1 teelepel sout
  • 1 1/2 teelepels gemaalde kaneel
  • 1/2 teelepel gemaalde mace
  • 1/8 teelepel gemaalde neutmuskaat
  • 1/8 teelepel gemaalde naeltjies
  • 225 g botter, versag
  • 325 g donkerbruin sagte suiker
  • 200 g strooisuiker
  • 2 eiers
  • 1 eetlepel melk
  • 1 1/2 teelepels vanielje -ekstrak
  • 30 g cornflakes graan, verkruimeld
  • 250 g pap hawer
  • 35 g uitgedroogde klapper
  • 325 g gewone sjokoladeskyfies
  • 120 g gekapte okkerneute

MetodeVoorbereiding: 30 minute ›Kook: 10 minute› Gereed binne: 40 minute

  1. Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Smeer bakplate. Sif meel, natriumbikarbonaat, sout, kaneel, mace, neutmuskaat en naeltjies saam; tersyde gestel.
  2. Meng in 'n groot bak botter, donkerbruin sagte suiker en strooisuiker tot glad. Klits die eiers een vir een by en roer dan melk en vanielje by. Meng die gesifte bestanddele geleidelik by tot goed gemeng. Roer die mielievlokkies, hawer, klapper, sjokoladeskyfies en okkerneute met 'n houtlepel by. Rol die deeg in okkerneutgrootte balletjies en plaas 5 cm uitmekaar op voorbereide bakkies; effens platmaak.
  3. Bak vir 8 tot 10 minute in voorverhitte oond. Laat die koekies 5 minute op die bakplaat afkoel voordat dit op 'n draadrak oorgedra word om heeltemal af te koel. LET WEL: dit word taai koekies effens gebak onder die bak.

Koekie-hoe-om

Maak elke keer perfekte koekies met ons gids Hoe om koekies te maak!

Sjokoladekoekie -video

Kyk na ons maklike stap-vir-stap video en kyk hoe om elke keer sjokoladekoekies te maak wat sag, taai en pragtig is!

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(188)

Resensies in Engels (155)

deur MKMURPHY

Dit was die beste koekie resep wat ek nog ooit gemaak het. Die koekies is so lekker dat jy nie sou glo nie. My kinders het die koekies in minder as 'n dag opgeëet. Vertrou my nadat jy een geëet het, moet jy nog een eet. As u nie mace het nie, kan u 1/8 teelepel neutmuskaat byvoeg as 'n plaasvervanger. Ek het regtig aanbeveel om hierdie koekies te maak! -30 Junie 2002

deur IRENE, MSRD

Wonderlike koekie !! Ontdekte resensies by die werk gekry. Terloops, ek het matte vlokkies gebruik in plaas van gewone vlokkies, en die resultate was uitstekend. Matige vlokkies hou vanweë hul ekstra dikte die neiging om beter in rou koekdeeg te bly, om nie die brosheid daarvan te verloor nie. -08 Maart 2002

deur COUNTRYPAPERS

Hierdie was puik! Ek het hulle die hele naweek vyf sterre gemaak om familie te besoek, en almal was mal daaroor. Ek het die punt geneem en die mace (wat ek nie gehad het nie) vervang met neutmuskaat. Ek is bly dat ek nie die twee laaste gekke resensies gesien het nie, of ek het dit dalk nie probeer nie .... en ek is SO bly dat ek dit gedoen het! -02 Desember 2002


Copycat State Fair Cookies Resep

Geen reis na die Minnesota State Fair is voltooi sonder om by Sweet Martha's Cookie Jar te stop nie.

Die lyn is altyd diep, die skare entoesiasties en die koekies vars uit die oond.

'N Paar woorde om die koekies te beskryf:

Kortom, hulle is net die perfekte klein sjokoladekoekies. En u hoef nie na die Minnesota State Fair te gaan om dit te waardeer nie.


Resep opsomming

  • ½ koppie verkorting
  • ¼ koppie bruinsuiker
  • ½ koppie witsuiker
  • 1 eier
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 1 ⅛ koppies alledaagse meel
  • ¼ teelepel sout
  • ¼ teelepel koeksoda
  • 1 ¼ koppies halfsoet sjokoladeskyfies

Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C).

In 'n mengbak, roomkort en suikers. Voeg geklitste eier en vanielje by, meng goed. Sif meel, koeksoda en sout saam. Roer deeglik by geroomde mengsel. Vou sjokoladeskyfies in.

Skep vir teelepel op koekies. Bak in die oond vir 6-9 minute, afhangende van die grootte. Moenie oormatig bak nie. Koekies moet 'n bietjie bruin om die kante wees wanneer dit uitgehaal word. Laat die koekies 'n paar minute afkoel voordat dit van die bakplaat verwyder word. Voltooi die afkoeling op die rak. LET WEL: as u miniatuur sjokoladeskyfies gebruik, kan u die hoeveelheid in die resep verminder van 11/4 koppies tot 1 koppie en nie die kwaliteit van die koekies beïnvloed nie.


Dit verander heeltyd, maar ek het 'n baie goeie bloubessie -muffinresep gehad wat verlede jaar 'n bietjie viraal geword het. Hulle is gebaseer op Levain Bakery, 'n baie bekende bakkery in New York, bekend vir hul dik, taai sjokoladekoekies. Ek het vroeër in daardie woonbuurt gewoon, en ek sweer by God: die beste is nie die koekies nie, maar die bloubessie -muffins. Hulle is super lank en hulle is super koepel - dit lyk soos die woordeboekdefinisie van 'n bloubessie -muffin. Hulle strooi suiker daarop, sodat die bokant amper soos crème brûlée lyk.

Ek het weggetrek van New York en ek het hul muffins regtig gemis! Ek het baie lank na die Levain Instagram gekyk en na hul Instagram Stories gekyk, want hulle het agter die skerms gewys hoe hulle hul muffins maak, en ek het gesê: 'Ek dink ek kan dit regkry.' So ek het iets gekry wat baie geïnspireer is deur hul muffinresep, en ek is baie lief daarvoor.


Vegan -resep wenke vir Vegan Chocolate Chip Cookies

En dit is dit! Hier is nog 'n paar wenke om te verseker dat u veganiese sjokoladekoekies elke keer perfek uitkom.

  • Gebruik koue vegan botter: Maak seker dat u veganiese botter koud is, nie gesmelt nie. Ek haal myne uit die yskas en gooi dit direk in die mengbak.
  • Laat die laseier verdik: Dit is vinnig, maar moenie 'n kortpad neem nie. Laat dit vir 15-30 minute staan ​​totdat die vlasaad die water absorbeer en gelatineer, en gebruik dit dan dadelik. As dit die eerste keer is dat u 'n vlaseier maak, moet u dit hier lees.
  • Maak glutenvry: U kan hierdie koekies glutenvry maak deur die alledaagse meel deur glutenvrye meel te vervang.
  • U hoef die deeg nie te laat afkoel voordat u dit bak nie: Met tradisionele sjokoladekoekies, maak die deeg 'n verskil in die manier waarop dit gebak word. Ek het hierdie veganistiese sjokolade -resep op beide maniere getoets, en my koekies het beter geword toe ek nie die koekdeeg afgekoel het voor ek gebak het nie. Een opmerking: as u op 'n baie warm dag bak, moet u die deeg slegs 'n paar minute afkoel voordat u dit bak.
  • Stoor en vries: Stoor gebakte koekies tot 4 dae by kamertemperatuur in 'n lugdigte houer. U kan ook koekdeeg vir 'n dag of twee in 'n lugdigte houer in die yskas stoor. Of tot 3 maande in die vrieskas.

Meer plantgebaseerde nageregte:


NYC Chocolate Chip Cookies!

Giant, Gooey en Utterly Epic NYC Chocolate Chip Cookies gebaseer op die beroemde koekies uit New York City !!

Kan ons 'n oomblik neem, reg aan die begin van hierdie blogpos, om te waardeer dat ek hierdie resep vir julle gegee het? Ek het u uiteindelik al die resep gegee waarna u al so lank gewag het. STAAN DIE APPLAUS.

Ek maak 'n grap en ernstig. Maar in elk geval, ek sal sê dat die rede waarom hulle so lank geneem het om na my blog te kom, is omdat ek uiteindelik vier maande gelede na New York gegaan het, sodat ek uiteindelik vir myself 'n paar klassieke NYC -koekies kon probeer!

Ek was nie bereid of bereid om 'n NYC Chocolate Chip Cookies -resep te plaas voordat ek eintlik vir myself geëet het nie! Ek voel asof dit die grens regtig oorskry, en as u nog nie daar was en dit geëet het nie, kan u 'n resep maak vir iets so bekend soos dit?

In elk geval. Toe ek in New York was, het ek so geëet. baie. koekies. Die beste van alles, vir my persoonlik, was dié van Levain Bakery. O, heilige geeeeeeee hulle was kranksinnig epies. Ek het baie op die sosiale kanale van Levain Bakery op my sosiale kanale gepraat, en ek het dit nie teleurgestel nie.

Ek het daarin geslaag om in te klim toe daar absoluut geen tou was nie, en toe na Central Park gegaan om dit te geniet, en dit was die beste ding ooit. Ek het uiteindelik nie net die plekke van Central Park, in die werklike New York City, ingeneem nie, maar ook die koekies.

As ek egter 'n resep daarvoor wil maak, sal ek sê dat dit nie egte Levain Bakery -koekies is nie, want ek dink nie dat dit herskep kan word nie. Ek het regtig nie ’t. Daar is baie wonderlike NYC Chocolate Chip Cookies -resepte en hierdie resep van Modern Honey is wonderlik, so ook hierdie van Cupcake Jemma, of hierdie van Kirbie Cravings!

Ek het nou eerlikwaar ongeveer 20 bondels koekies gemaak om dit reg te kry. Daar is soveel faktore as dit kom by die maak van hierdie koekies, en ja, dit is moeilik om dit reg te kry.

Wat Levain Bakery en ander bakkerye soos Creme in Londen ensovoorts doen as u resepte ondersoek, dit is 'n bietjie mengsel. Watter geure bevat eintlik, in watter volgorde jy die bestanddele plaas, ensovoorts! Baie resepte gebruik 'n mengsel van twee meel, maar ek hou daarvan om net een te hou!

Ek wou eintlik net reuse sjokoladekoekies maak, wat lyk soos NYC Chocolate Chip Cookies, wat makliker is om te maak. Hulle verskil beslis van die res van my koekies, maar dit is wat ons wil hê en NYC -koekies is 'n eie wêreld. Ek het 'n rukkie gelede hierdie plasing op my Instagram geterg, en julle was mal oor hulle, en ek hoop dat julle gereed is !!

Een sleutel tot hierdie koekies is werklik, so irriterend as wat dit klink, maar die resep vertrou. As u die koekies op die foto's wil hê, wil u na die resep gaan. Hou ten minste die eerste keer by die resep, en dan kan u dit probeer verander na verskillende suikers, ensovoorts!

Ek gebruik 'n mengsel van twee suikers … ligbruin suiker (sag) en wit gegranuleerde suiker. Dit is soortgelyk aan my ander resepte, soos my Mini Egg Cookie Bars – omdat dit die beste geur en tekstuur gee. U wil regtig hierby bly as u kan, maar u kan bruin of heeltemal wit gebruik as u moet.

As u die suikers in strooisuiker verander, kan dit die tekstuur regtig verander. Ek is nie meer die grootste fan van strooisuiker in koekies nie, en as u hierdie resep volgens die lys probeer, sal u met my saamstem!

As dit nou oor die meel kom, dan gebruik ek mielieblom in my ander resepte. Ek doen dit regtig eerlik. Ek dink selfs dit is beter met 'n bietjie mielieblom. Die mielieblom skep 'n sagter tekstuur in die koekie, sonder om die koekie uit te droog. Dit is perfeksie. Baie van u hou egter nie daarvan om dit te gebruik nie.

Ek sal erken, ek begryp dit nie regtig nie, maar hey. Ek het hierdie resep doelbewus gemaak om dit nie te gebruik nie, maar om dit vir u te vereenvoudig. Soos hieronder aangedui, kan u 'n bietjie gebruik as u kan, en u sal die resultaat baie geniet. Beloof!

Baie NYC -koekie -resepte gebruik 'n mengsel meel, maar ek was ook nie 'n fan nie en ek wou dat dit minder bestanddele bevat. U kan dit egter verander. U kan maklik selfverhogende meel gebruik in plaas van gewone, maar dan gebruik u slegs 1/4 teelepel koeksoda en geen bakpoeier nie!

Ek gebruik alle gewone meel en voeg die bakpoeier by om die tekstuur te kry, en ek is mal daaroor. U wil hê dat die opkoms van die verhogingsmiddels die perfekte tekstuur moet skep ... en dit werk regtig! U wil 'n ordentlike hoeveelheid meel hê, en om dit te help om die klassieke tekstuur te kry, sodat as u daarin byt.

Ek gebruik sout in my koekdeeg soos in al my koekies, maar dit moet die regte sout wees. Ek verkies baie om seesout in die koekies te gebruik. Dit gee nie net 'n beter geur nie, maar die sout is ook in die algemeen net lekkerder.

Wat die sjokoladeskyfies betref, gebruik ek, soos altyd, regte sjokoladeskyfies. Ek gebruik 'n 50/50 mengsel van melksjokolade en donker sjokolade. U kry die soetheid van die Melksjokolade, maar ook 'n bietjie bitterheid van die Donker Sjokolade wat die balans skep. U kan natuurlik die een of die ander een gebruik.

U kan okkerneute, macadamianeute, ensovoorts, ensovoorts byvoeg, maar meer koekies in die NYC -styl sal binnekort op hierdie blog wees … Dit is regtig die mees aanpasbare en heerlike koekies wat ooit so lekker gebak is! x


Wat is Einkornmeel?

Ek weet dat enkornmeel redelik nuut is (hoewel dit baie oud is) vir die meeste mense (insluitend myself net 'n paar jaar gelede). Ek het gedink dit sal nuttig wees om te praat oor wat einkorn is voordat u hierdie resep deel. As u nog nooit einkorn gebruik het nie, is hierdie resep die perfekte manier om die waters te toets en verlief te raak op hierdie ou graan.

Einkorn is 'n verskeidenheid koring. Dit staan ​​bekend as die oudste koringsoort, of die eerste koring, wat dit 'n ou graan maak. Hierdie spesifieke grassoort het duisende jare lank wild geword voordat dit doelbewus geplant en geoes is.

Einkorn is nie gehybridiseer nie (gekruis soos hedendaagse koring), sodat dit steeds sy oorspronklike eienskappe en voedingswaarde behou. In ons poging om moderne koring uit produksie -oogpunt “beter” en doeltreffender te maak, het voedingstowwe verlore gegaan. Einkorn het 'n baie hoër proteïeninhoud (30% meer) en minder stysel (15% minder), tesame met 'n hoër konsentrasie minerale en geure as moderne koring. Dit maak einkorn duidelik anders as moderne koring.

Einkorn is NIE 'n glutenvrye graan nie. Dit beteken dat einkorn nie veilig is as u coeliakie het nie ('n outo -immuun toestand). Volgens celiac.org het ongeveer 1 uit 100 mense coeliakie. As u coeliakie het of nie gluten kan inneem nie (daar is tye dat gluten tydelik verwyder moet word om die ingewande te genees, ens.), Is die sjokoladekoekie -resep van amandelmeel die beste.

Persoonlik het ek gevind dat ek einkorn goed verteer (en dit is een van die redes waarom einkorn gewild word namate meer mense sensitief is vir moderne koring), saam met koringbrode en gebak wat deur die suurdeegproses gegaan het (wat graan makliker maak om te verteer - 'n praktyk wat al duisende jare lank bestaan). Dit is die rede waarom soveel van die resepte op die blog hierdie graan bevat.

U kan einkorn by sommige Whole Foods en gesondheidswinkelwinkels, Earth Fare, Vitacost en Amazon vind. Besoek beslis, want die pryse kan wissel na gelang van die kleinhandelaar.

My gunsteling handelsmerk is Jovial Foods, aangesien dit redelik maklik is om hul produkte te vind en ek hierdie merk as 'n leier in die regte voedselbeweging respekteer. 'N Ander fantastiese bron vir einkorn (meel en bessies) is einkorn.com. As u baie einkorn gebruik, is die mees ekonomiese opsie 'n groot sak meel by Jovial.

Vir meer inligting oor einkorn, beveel ek aan dat u hierdie berig lees en na hierdie podcast luister met Carla van Jovial (dit is die moeite werd om na haar dogter se verhaal oor gluten sensitiwiteit te luister).


Hoe om super sagte sjokoladekoekies te maak

Hier is die truuks oor hoe ek hierdie sjokoladekoekies maak super sag:

  1. Smelt die botter halfpad deur dit uit die yskas te haal en vir 30 sekondes in die mikrogolf te plaas. Botter by kamertemperatuur sal nie dieselfde word nie.
  2. Sodra jy die eiers bygevoeg het, klits regtig wel. Soos baie (gewoonlik vir my ongeveer 2 minute, totdat die kleur na 'n ligte beige verander). Eiers is die emulgator, so dit klop baie goed as dit klits.
  3. Voeg net genoeg meel by en moenie te veel meng nadat dit bygevoeg is nie. As u te veel klop nadat u die meel bygevoeg het, sal u deeg te styf word en meer ferm koekies tot gevolg hê.
  4. Moenie te veel bak nie, en haal dit vinnig uit die bakplaat. Haal uit die oond wanneer die pieke goudbruin lyk. Die res van die koekie sal nog baie ligbruin lyk.

Hoe om die perfekte sjokoladekoekies te bak

Almal weet hoe om heerlike sjokoladekoekies uit 'n verkoelde deeg te maak, maar baie mense besef nie dat dit net so eenvoudig is om dit van nuuts af te maak nie. Leer hoe om tuis die perfekte sjokoladekoekies te maak. Boonop kan koekies bak 'n lekker ding wees om by die kinders betrokke te raak, of 'n lekker middag vir jou en jou vriende. Beïndruk u gesin met die perfekte sjokoladekoekie waaroor hulle vir weke sal praat.


INHOUDSOPGAWE

Koekies maak: die basiese beginsels

Daar is min dinge beter as 'n warm, taai sjokoladekoekie net uit die oond. En terwyl die voorafverpakte koekdeeg die werk doen, is daar geen sprake van die smaak van 'n tuisgemaakte koekie nie. As u 'n beginner is, is daar 'n paar hoofbestanddele wat u nodig het om aan die gang te kom. Die bestanddele wat u in omtrent elke sjokoladekoekie -resep vind, is botter, suiker (wit en bruin), eiers, vanielje, meel, sout en sjokoladeskyfies. ('N Opmerking oor botter, selfs as u gemaklik is om met margarien of bottervervangers te kook, word aanbeveel dat u altyd regte botter gebruik wanneer u bak. Daar is regtig geen plaasvervanger nie). Botter en bruinsuiker is ook die sleutel tot die perfekte taaiheid wat ons almal van koekies hou.

Die Roomingsmetode

Die rommetode is een van die mees basiese voorbereidingsmetodes vir die bak van koekies en koeke. U sal hierdie metode telkens in resepte sien gebruik, en daarom hoef u nooit die resepinstruksies te lees of weer te lees nie. Die basiese room metode is soos volg:

  • Room vet en suiker saam. Dit moet op 'n elektriese menger gedoen word met behulp van 'n spaanstuk.
  • Voeg eiers en geursel geleidelik by (vanielje in hierdie geval)
  • Voeg geleidelik droë bestanddele by
  • Meng tot glad
  • Roer sjokoladeskyfies by

Dit is 'n no-fail metode wat elke keer uitstekende koekiedag sal lewer.

Wenke vir koekievariasies

Daar is natuurlik duisende variasies op die basiese sjokoladekoekie. Elke resep wissel net 'n bietjie, of dit beteken dat 'n bietjie meer of minder van 'n spesifieke bestanddeel bygevoeg word, of ekstra's soos neute of gedroogde vrugte. Dit is ook belangrik om te onthou dat u let op die temperatuur waarop u u koekies bak. As die oondtemperatuur te laag is, versprei die koekies te veel en word dit plat. As die oondtemperatuur te hoog is, brand die koekies aan die ander kant vinnig.

Chocolate Chip Cookie Resepte

A Semi Sweet Triple Chocolate Cookie - Hierdie ongelooflike drievoudige sjokoladekoekies is so heerlik. Met halfsoete sjokoladeskyfies, Hershey Kisses en kakao kan jy 'n groot hoeveelheid koekies maak. Hierdie resep maak ongeveer 4 dosyn koekies.

Reuse koekies met dubbele sjokolade -chip - het u 'n reuse -aptyt? Probeer Giant Double Chocolate Chip Cookies!

Groot taai sjokoladekoekies - as u op soek is na die beste sjokoladekoekie -resep, hoef u nie verder te soek nie. Hierdie Big Chewy Chocolate Chip Cookies -resep is propvol soet, en gee heerlike 'n nuwe definisie. Geniet dit!


Absoluut die beste resep vir sjokoladekoekies

Dit is 'n geheime gesinsresep vir sjokoladekoekies! Almal wat dit probeer, smeek om meer. Geniet dit !!

'Laat ons weet wat u dink as u dit ooit tuis probeer, en moenie vergeet om dit met u vriende en familie en ook op sosiale netwerke te deel nie, dit beteken baie vir ons'

Dit is 'n paar resensies van mense wat die beste resep vir sjokoladekoekies probeer het:

Hierdie koekies het minder as 24 uur in my huis gehou. My seuntjie van 8 jaar oud, wat ongelooflik kieskeurig is en die meeste koekies haat, het dit weggegooi.

Dit is die perfekte resep vir basiese sjokoladekoekies. Ek het gedink die smaak en tekstuur was perfek. Ons gebruik halfsoete sjokoladeskyfies in plaas van melksjokolade, want dit is ons voorkeur. Ek het van hierdie koekies gehou, want daar was nie baie bykomende bykomstighede soos neute of hawermout nie. Hulle is perfek soos hulle is.