af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Gerookte ribbetjies met gebakte aartappels

Gerookte ribbetjies met gebakte aartappels



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Plaas die ribbes in die skinkbord waarin ek 'n dun lagie olie (ongeveer 1-2 glase) sit.

Sny die wortel in skywe, die aartappels in blokkies.

Sprinkel speserye na smaak. Ek gebruik sout, gemaalde swartpeper, oregano, paprika en roosmaryn.

Voeg 1 glas wyn by en dan genoeg water om die vleis en groente (3-4 glase) te bedek.

Bak 45-50 minute op medium hitte tot goudbruin.

As dit gereed is, plaas dit op 'n bord en besprinkel met gerasperde kaas. Versier met skywe tamaties en vars basiliekruid.


Gedeeltes: 4

Tyd: ongeveer 50 minute

Goeie eetlus!


As jy van my resep hou, kan jy dit ook op my blog vind:


http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/02/costite-afumate-cu-cartofi-la-cuptor.html


Gebakte ribbetjies met aartappels en sampioene - so eenvoudig as wat dit goed is!

Gebakte ribbetjies met aartappels en sampioene. 'N Maklike gereg om voor te berei, ideaal vir 'n gesinsmiddagete of aandete saam met vriende.

BESTANDDELE:

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Marineer die ribbes. Sny dit in porsies, voeg dan sout, peper, oregano, fyngemaakte knoffel en mayonnaise by. U kan olie in plaas van mayonnaise gebruik. Meng die ribbes baie goed en laat dit marineer.

2. Sny die ui in die helfte in rondtes, en die sampioene - medium dik skywe.

3. Verhit die pan met olie, voeg die ui by en laat prut tot deurskynend. Voeg dan die sampioene by en braai die groente nog 2-3 minute. Sampioene en uie kan rou gebruik word.

4. Sny die aartappels in skywe, kwarte of skywe.

5. Smeer die pan of bakvorm met botter, plaas 'n laag ui met sampioene, voeg dan die aartappels by en geur met sout en peper. U kan paprika of pampoen byvoeg, eksperimenteer!

6. Plaas die gemarineerde ribbetjies, giet die water en plaas die bakplaat in die voorverhitte oond teen 180 ° C vir 40-50 minute. As die vleis te veel begin bruin, bedek die pan met foelie. Die afgelope 10 minute kan u die temperatuur op 200 ° C stel.

'N Buitengewone middagete saam met garnering en vleis. Al die bestanddele trek die smaak en geure op. 'N Vinnige resep, maar so lekker.


Gebakte varkribbetjies - die geheim van 'n sagte en lekker steak

  • Gebakte varkribbetjies (Maria Matyiku / Epoch Times) Gebakte varkribbetjies

Die metode om die ribbetjies met 'n paar uur lank op 'n lae temperatuur te kook, verseker 'n sappige en sagte steak, sodat die vleis baie maklik van die bene afkom.

Een van die geheime wat hierdie ribbes 'n gunsteling maak, is die vlek waarmee dit gesalf word om te marineer. Die steak is effens pittig, maar na gebak sal u sien dat die steak slegs 'n effense skerp is. Giet 'n bietjie heuning, wat deur die karamelisering 'n pragtige kleur aan die kors gee, en die soetheid daarvan word gebalanseer deur die kombinasie van suurlemoensap, balsamiese asyn en tamatiesap. Die olie in die samestelling van die vlek help om die smaaklike kors te vorm en verhoed dat die vleis uitdroog. Gerasperde suurlemoen en kruie gee smaak aan die steak.

Bestanddeel:

1 1/2 - 2 kg varkribbetjies (van agter),

sout, peper na wens,

100 ml water of witwyn

4-5 eetlepels pasta of tamatiesap,

2 teelepels heuning,

1/2 teelepel warmpeperpasta of paprika, na wens,

1 teelepel paprika,

3-4 eetlepels balsamiese asyn,

3-4 eetlepels olyfolie,

gerasperde skil en sap van 'n halwe suurlemoen,

tiemie, oregano, groen of gedroogde roosmaryn

Voorbereiding:

Dit begin met die voorbereiding van die ribbes vir marinering. Eerstens word die wit vel agter op die ribbes verwyder, wat taai, moeilik is om te kou en smaakloos is. Die vel word aan die een kant gesny om dit van die been los te maak, en dan begin dit met twee vingers van die ribbes losmaak. Nadat 'n vel groot genoeg afgekom het, word dit met 'n papierhanddoek gevang sodat dit nie gly nie en word dit stadig van die ribbes afgetrek totdat dit die ander kant bereik. As die vel breek, word die prosedure hervat.

Die ribbes word in 'n groot skinkbord gesit, waarna dit aan albei kante gesout en gepeper word.

Berei dan die marinadevlek of sous voor. Meng al die vloeibare bestanddele in 'n bak, voeg dan die gekapte kruie, paprika, gerasperde skil en die sap van 'n halwe suurlemoen by.

Die ribbes word mildelik met 'n kombuisborsel met 'n vlek gesmeer. Bedek en week vir ten minste 'n uur. Die ribbes is meer geurig as dit oornag (in die yskas) geweek kan word.

Die oond word voorverhit tot 160 ° C, sodat die rak in die middelste posisie van die oond is.

Voeg 'n bietjie water of witwyn by die geriffelde bakplaat en bedek die bakplaat met bakpapier. Die papier word om die hoeke gedraai om te voorkom dat dit gly tydens die bak.

Die ribbetjies word ongeveer 2,5 tot 3 uur in die oond gelaat of tot die vleis sag is.

Nadat die skinkbord uit die oond gehaal is, strooi die ribbetjies met die sap uit die skinkbord en rooster dit dan weer vir 'n paar minute totdat dit 'n lekker kors bo -op vang. As jy nie 'n rooster het nie, kan die ribbetjies vir 15 minute in die oond gelaat word.

Terwyl dit nog warm is, word die ribbetjies in porsies gesit en saam met u gunsteling garnering of slaai bedien.


Bereiding van gebakte varkrib:

Berei die ribbes voor, maak die velle skoon en oortollige vet ( Dit is nie 'n verpligte ding nie, en almal berei dit voor soos die liggaam wil en toelaat. Ek maak die vet nie te veel skoon nie, want ek hou daarvan dat dit in die bakproses voorkom en smelt. Wat moet ek verwyder as ek eet)

Berei die marinade voor deur gekapte ui, fyngedrukte knoffel, suurlemoensap, wyn en speserye te meng. Sit die ribbetjies in 'n kastrol of sak, voeg die marinade oor die ribbes, sit die deksel op die oondbak of draai die sak om en skud die braaipan of sak goed. Ons laat dit in die yskas om te marineer en berei dit die volgende dag voor. As u haastig is, kan u die ribbes minstens 2 uur gemarineer hou. 'N Goeie marinade bevat vette (olies) vir vetplante, sure wat die vesels aanval (wyn, suurlemoen of balsamiese asyn) en verskillende speserye, speserye vir geursel. Die vryheid om die bestanddele te kies, is groot.

Die volgende dag berei ons die sous voor waarmee ons smeer, verf die ribbes met 'n kwas. Meng die ketchup, mosterd, sojasous, fyngemaakte knoffel, peper, paprika en tiemie in 'n bak. Ons voeg nog nie heuning en lemoensap by die sous nie. Smeer die ribbes aan beide kante met hierdie sous met 'n kwas en plaas dit op die oondrak op die stoof. Ons sit 'n groot skinkbord onder die rooster (skinkbord toegerus met stoof) waarin ons twee koppies water sit. Ons het die regte vuur gemaak.

Kyk na 30 minute en as die ribbes begin bruin, rooster dit liggies, draai dit om en smeer dit met die sous. Terwyl die water in die pan verdamp, voeg meer by (verdamp vinnig).

Herhaal die bewerking met draai en borsel met die kwas, in nog 30-45 minute, afhangende van hoe ryp die ribbes is. Ek het die ribbes drie keer gesmeer tydens die bak (en met die eerste smering toe ek dit in die oond sit -4) , sodat die sous gevang word en die ribbes mooi bruin word. Ons laat hulle in die oond.

Gooi nou die heuning en lemoensap in die sous wat in die bak is, meng goed en smeer die ribbes vir die 4de keer, ongeveer 30 minute na die laaste operasie. Laat staan ​​nog 10-15 minute en skakel die oond af. In totaal was hierdie varkribbetjies ongeveer. 2 uur in die oond.

Aangesien die ribbes baie gewild is onder fynproewers, kan u ook aangetrokke voel tot die ribbetjies met sous en warm koek waaroor ek geskryf het, of gebakte ribbetjies met sampioene en polenta.


Seldsame Burducea -resep: lamsribbetjies in aromatiese kruiskors en pistache met aartappels van Boulangere

Kyk, dit is 'n bietjie langer en Paasfees kom. Rede vir viering en 'n stewige ete saam met geliefdes. Ek is self dood na die lam, so ek het 'n eenvoudige, eenvoudige resep, maar met groot effek vir die Paasmaaltyd! Ek beveel 'n ligte rooiwyn aan! My gunstelinge is Pinot Noir of 'n Feteasca Neagra!

Ribbes
Die vet word van die ribbes verwyder, sodat die bene skoon bly. Geur dit baie goed met sout en peper.

Kors
Rasper die parmesaankaas fyn, sit in 'n menger: pietersielie, koljander, tiemie, roosmaryn en pistache met sout en peper plus 1-2 eetlepels olyfolie en maal alles.

Verhit olyfolie in 'n pan en kyk na die ribbes, bereik dan die oond, wat 6-8 minute lank tot 180 grade verhit word. Ons haal die ribbetjies uit die oond, ons "verf" dit goed met dijon-mosterd, waarna ons dit in die korsmengsel "quottapetam", waarna dit nog 3-4 minute na die oond terugkeer. Ons haal die ribbes uit en deel dit in "aanhalings" van 2.

Vir die versiering: Boulangere -aartappels

bestanddele

  • 8-10 blokkies botter
  • 2 groot gesnyde uie
  • sout en peper
  • 5 groot aartappels skoongemaak en in skywe gesny
  • 2 hoenderaftrekselhonde
  • 'n paar tiemietakke

Smelt 2 blokkies botter in 'n braaipan en soteer die ui, wat ons met sout en peper geur, totdat dit vir 15-20 minute karameliseer, waarna ons dit uithaal en laat afkoel. Soteer in dieselfde pan in twee dele met 2 blokkies botter en aartappels vir ongeveer 5 minute. in 'n hittebestande skottel plaas ons in lae: aartappels en uie gekruid met saal en peper plus tiemie en 'n blokkie botter op elke laag, aan die einde is die laaste ry aartappels. Giet die 2 koppies hoenderaftreksel oor en sit die oondbak in die voorverhitte oond van 180 grade en laat dit ongeveer 25-30 minute bak.

Geseënde Paasfees saam met jou geliefdes!


Deur die kommentaarplatform te aktiveer en te gebruik, stem u in dat u persoonlike data deur PRO TV S.R.L verwerk sal word. en Facebook -ondernemings volgens die PRO TV -privaatheidsbeleid, onderskeidelik die Facebook -gebruiksbeleid.

Deur op die onderstaande knoppie te druk, verteenwoordig u u instemming met die BETINGE EN VOORWAARDES van die OPMERKINGSPLATFORM.


Ribbetjies met gerookte worsies in die oond

Die ribbetjies word gesout en in olie gebraai en dan eenkant gesit. Doen dieselfde met die worsies wat ons in stukke van ongeveer 6-7 cm gesny het (ons maak die wors skoon van die vel). Ons sny die ui in vier en braai dit in olie sodat ons die ribbetjies en worsies braai.

Die ribbetjies en worsies word dan oor die uie gesit, meer as 2 l vleissop (ons kan ook sopkonsentraat gebruik). Skil die tamaties en sny dit in blokkies en plaas dit bo -op saam met die fyngekapte pietersielie, tiemietakkie, peper, warm peper (opsioneel) en gesnyde sampioene.

Bedek met 'n deksel en sit die pan ongeveer 1 1/2 uur in die oond. As die vleis nie gaar is nie, laat ons dit in die oond en kan ons nog 'n bietjie sop of water byvoeg.


Hoe om ryp groentesous vir ribbetjies met sous en aartappels te maak?

Na 3 en 'n half uur lig ek die deksel op, sit die ribbetjies opsy op 'n bord bedek met foelie of deksel (dit word later gaar). Ek het die gekookte groente, die sap wat die vleis agtergelaat het, bymekaargemaak en die skinkbord goed afgekoel met die klein gekarameliseerde fragmente wat baie smaak en aroma het.

Ek het alles in 'n verwerkingsrobot gesit (ek het die skinkbord goed afgetap).

Ek het hierdie ryp groente geslaag en dan deur 'n fyn sif bo -op 'n kastrol gesit.

As die sous te dik is (soos puree), kan dit verdun word met 'n bietjie groentesop of water. Ek sit die pan op lae hitte en roer die sous by tot dit kook. Ek het 'n teelepel gekonsentreerde tamatiepasta, 'n knippie sout en varsgemaalde swartpeper bygevoeg.

Ek het 1 teelepel stysel in 100 ml koue water opgelos en alles in die sous gegooi. Ek het dit 'n paar keer begin meng. Die stysel sal die sous lekker verdik. Ek het die vuur onder die kastrol geblus en 'n klein stukkie koue botter in die sous gesit, wat ek liggies met 'n vurk ingewerk het. Hierdie botter gee die sous smaak en maak dit fluweelagtig.


Varkhaas met gebakte aartappels

Verskeie varkvleis met groente is 'n goeie keuse vir 'n gesinsete. Hierdie resep is lekker, maar ook vinnig om voor te berei, op die lys van gunstelinge vir huisvroue wat eenvoudige maar merkwaardige oplossings kies.

Bestanddele

  • 1 varkspier
  • 800 gr aartappels
  • 2 rooi soetrissies
  • 2 uie
  • 3-4 groen uiestertjies
  • 2 ling. mayonnaise
  • sout, peper na smaak

Die voorbereidingsproses

Was die varkspier, vryf dit goed met sout, peper en smeer dit met mayonnaise. Sit dit in die oond vir 50-70 minute, by 'n temperatuur van 180 grade.

Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit fyn.

Braai die ui en aartappels goed oor hoë hitte vir 'n paar minute tot dit bruin en skil.

Ons was die peper en maak dit skoon van sade. Sny dit in blokkies, voeg dit by die aartappels en sit die groente in die oond vir 30-40 minute by 'n temperatuur van 180 grade.

Ons sny die gebakte varkspier en bedien dit met aartappels besprinkel met groen uie.


10 geskikte aartappels
1 handvol kersietamaties
1 handvol Kalamata -olywe
olie
1 stuk met 6 skaapribbetjies
'n paar takkies roosmaryn
6 knoffelhuisies
sout
peper

Voorverhit die oond. Kook die aartappels vir 10 tot 15 minute in kokende soutwater of tot sag, dreineer dan. Druk intussen die tamatiesaad uit en verwyder die olyfoliesaad.

Verhit 'n groot hoeveelheid olie in 'n pan oor hoë hitte, voeg die lamsribbetjies by en verbruin dit, en haal dit dan uit op 'n bord.

Sny die gekookte aartappels en draai dit om in die pan en braai dit dan vir 'n paar minute oor matige tot lae hitte. Voeg die tamaties en olywe in die pan en geur met sout en peper na smaak. Jy pluk die roosmarynblare, versprei dit oor die geskilde knoffelhuisies en sit dit in 'n skinkbord en besprinkel alles met 'n bietjie olie. Giet die groente uit die pan in die bakplaat.

Plaas die stuk skaapribbetjies oor die aartappels in die pan en sit dit in die oond. Afhangende van hoe groot of klein die ribbes is, sal dit tussen 20 en 30 minute neem om ryp te word. Die vleis sal pienk in die middel wees, sodat u 5-10 minute by die kooktyd kan voeg as u wil dat dit beter gedoen word.

As die lamsribbetjies bruin is, sny jy dit in skywe en kry jy 6 tjops. Bedien warm saam met bros aartappels uit die pan. As jy wil, bedien met 'n groen salssous of 'n druppel olie.


Video: Aardappelsla met spek, uien, spinazie en een gebakken eitje