af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Beesvleis en Gorgonzola burgers resep

Beesvleis en Gorgonzola burgers resep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepte
  • Bestanddele
  • Vleis en pluimvee
  • Beesvleis
  • Beesvleisburgers

Hierdie hamburgers is 'n moet vir bloukaas -aanhangers. Bedien in hamburgerbroodjies, indien verkies.

31 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 450 g ekstra maer beesvleis
  • 1 eetlepel fyngekapte knoffel
  • 1/8 teelepel uie poeier
  • 115 g Gorgonzola -kaas, verkruimeld
  • 4 eetlepels gekapte vars basiliekruidblare
  • sout en swartpeper na smaak

MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 10 minute› Gereed in: 25 minute

  1. Voorverhit die braai vir medium-hoë hitte. Maak die braairooster liggies olie en plaas ongeveer 10 cm van die hittebron af.
  2. Meng beesvleis, knoffel, uie poeier, Gorgonzola kaas en basiliekruid saam in 'n groot bak tot eweredig gemeng. Verdeel die mengsel eweredig om vier hamburgers te vorm.
  3. Kook hamburgers op voorverhitte braai tot vleis eweredig bruin is en die middel nie meer pienk is nie, ongeveer 5 minute aan elke kant.

Alternatiewe kookmetodes:

Hierdie hamburgers kan ook onder die rooster of in 'n braaipan gekook word.

Wenke vir braai

Kyk na ons handleidings en video's vir braai vir maklike wenke oor hoe om tot in die volmaaktheid te braai!

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(36)

Resensies in Engels (21)

deur SunnyByrd

Yum! Soos 'n ander beoordelaar gesê het, verloor u 'n bietjie van die gorgonzola aan die rooster terwyl dit smelt. Ek dink daaraan om die kaas volgende keer in die middel van die burger te sit om meer daarvan te probeer hou. Ek het uiteindelik 'n bietjie kaas bo -op die hamburgers gevoeg - uitstekend. Dankie vir die resep! -01 Maart 2009

deur Gwen aan die Weskus

Sjoe, dit maak 'n heerlike burger. Ek beveel hierdie resep sterk aan. Ek gebruik organiese ekstra maer beesvleis en vergesel die gereg met patats. Ek sit ook geroosterde uie en mikrogroente op die burgerbroodjie. Dankie vir die resep! Maklik en heerlik.-07 Des 2009

deur CHEFBOYOBROWN

My nuwe gunsteling hamburgers. Ek het worchestershire -sous bygevoeg. Ek het ook 1/4 van die gorgonzola gestoor om bo -op die burger te sit sodra dit klaar was. Ek het die hamburgers op ons binnebraai gaargemaak. Heerlik !!-06 Apr 2009


Mark Peel ' s Gorgonzola Hamburgers op Nancy Silverton 's Hamburger Buns

Teken in op ons nuusbrief om die nuutste wenke, truuks, resepte en meer te ontvang wat twee keer per week gestuur word.

Deur aan te meld, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en erken u die datapraktyke in ons privaatheidsbeleid. U kan te eniger tyd u inteken.

Mark Peel en sy banketjiefrou, Nancy Silverton, bederf besoekers in hul restaurant in Los Angeles, Campanile (nou gesluit), en die La Brea Bakery met die sublieme geure van die Kalifornië-Mediterreense kombuis. Hierdie geure word weerspieël in hierdie stewige en skerp burger.

Bedien dit op gegrilde of geroosterde Nancy Silverton se Hamburger Buns en sit dit voor met Dijon -mosterd of ketchup, gesnyde tamatie, ui en ysbergsla.

Kry die kookboek


RESEP: 'Nduja + Gorgonzola Gevulde Burgers

'Nduja (uitgespreek soortgelyk aan en-DO-ya) is 'n smeerbare varkvleissalam wat geskik is vir warm crostini en geniet, maar bied baie variëteite in die kombuis. Skep in die pan voordat jy groente soteer of braai as 'n geurmiddel. Gebruik as voorgereg om sop en souse te bou. Meng in vulsel of beslag. As die rooster warm is, geniet ons dit veral in burger -pasteitjies.

| Bestanddele |

1 lb beesvleis (die gunsteling versnit van Smoking Goose is beesvleisblokkie + borsie + entrecote + kort ribbetjies)

kosher sout en varsgemaalde swartpeper na smaak

2 tot 3 oz Gorgonzola (hulle verkies die romerige, ligter Gorgonzola Dolce)

1 tot 2 gram rookgans 'Nduja

| Voorbereiding | Laat die Gorgonzola en 'Nduja by kamertemperatuur kom. Voorverhit die rooster of gietysterpan oor medium hoog. Gooi gemaalde beesvleis in 'n medium bak en ddd kosher sout en swartpeper na smaak. Meng goed.

Verdeel maalvleis in twee gelyke dele. Maak ongeveer een eetlepel 'Nduja' plat in 'n skyf wat ongeveer die deursnee van 'n tennisbal is. Druk ongeveer dieselfde hoeveelheid Gorgonzola plat bo -op die 'Nduja nugget. Pak een porsie van die beesvleis rondom die 'Nduja en Gorgonzola, en maak enige rande toe sodat dit heeltemal omring is deur die beesvleisburger. Herhaal om die tweede burger te maak.

Rooster of bak die hamburgers tot die gewenste gaarheid-dit is die beste teen ongeveer 130 tot 140 F vir medium skaars. Haal die hamburgers van die rooster of pan af en borsel die broodjies met olywe en rooster liggies.

Bedek die groente met olyfolie en geur liggies met sout en peper. Sny die tamatie in stukke en bou dan jou hamburger en gooi daarin.


Sondroogde tamatie- en Gorgonzola -burgers

Op soek na 'n lekker nuwe burger vir somerbraai? Kyk hierna Sondroogde tamatie- en Gorgonzola -burgers !

Dit is moeilik om die reuk van 'n goeie burger op die rooster te verslaan. Saam met die aardse reuke van somerreënbuie en vars gesnyde gras, is hamburgers op die rooster net een van daardie kenmerkende somerreuke. Gepraat van vars gesnyde gras, laat ons praat oor 'n minuut sny van die grasperk. Moenie bekommerd wees nie, ons kom binnekort terug na die hamburgers. Maar eers, maai.

Ons het 'n redelike groot agterplaas. Toe ons die eerste keer in hierdie huis intrek, het ons 'n elektriese stootmaaier gehad. Dit het goed gewerk vir ons erf in Atlanta, maar hierbo? Nie soseer nie. Ek sou honderde voet verlengsnoer nodig gehad het wat oor die hele agterplaas gedraai was om die grasperk met die stootmaaier te sny. Om nie eers van die tyd te praat nie! Ons het dus opgegradeer na 'n klein maaier. (Aan die ander kant herinner die ding my daaraan dat ek op 'n meganiese bul gery het. Die eerste keer dat ek opspring, dink ek dat ek die hele ent op die werf gelag het. Maar ek het my lewe lank gehou en ek het dit reggekry!)

'N Paar weke gelede het ons ons maaier na 'n dienswinkel gestuur. Dit was al 5 jaar, en ons het gedink dit is tyd om die lemme skerp te maak, die gordels vas te trek. Niks gek nie. Dit blyk dat die hele enjin geskiet is. (Of ten minste dit wat die ou vir ons gesê het.) Kort verhaal, ons het uiteindelik 'n nuwe grassnyer gekry. Die nuwe model maai omgekeerd, sodat dit nogal koel is. Maar 'n nuwe maaier was beslis nie hierdie jaar op ons lys van dinge om te koop nie. (Dit blyk dat die ou maaier nie eintlik geskiet is nie, maar dit is 'n storie vir 'n ander keer.)

Terwyl ons die grassnyer -skuifspel gespeel het, het ons erf 'n bietjie buite beheer geraak. Verlede jaar het ek genoem hoe ons 'n skelm arugula gehad het wat net jaar na jaar teruggekom het. Wel, hierdie jaar het ek die hele gedeelte van die tuin uitgegrawe. Geen rucola meer in die tuin nie! Maar moenie bekommerd wees nie, want ons het nou willekeurige stukke arugula wat in ons agterplaas groei. Daardie goed is soos 'n onkruid. Maar dan het ons ten minste altyd arugula wanneer ons dit nodig het!

Die afgelope naweek was ek lus om 'n paar lekker hamburgers op te sit. Ek haal die songedroogde tamaties en 'n bietjie verkruimelde gorgonzola uit. Ek het 'n bietjie knoffel, geurmiddels en 'n handvol gekapte grasuie ingegooi. En hierdie Sundried Tomato en Gorgonzola Burgers het gestalte gekry. Julle weet ek hou van groot geure as dit by die rooster kom. Wat is beter as hamburgers met 'n groot geur? Natuurlik monsterburgers met 'n groot geur!

Ek het hierdie nuwe gesien Pepperidge Farm® Farmhouse Hearty Buns verlede week by die kruidenierswinkel. Die broodjies is ontwerp om groter, vetter hamburgers te weerstaan ​​sonder om uitmekaar te val. Jy weet, die soort hamburgers vol beslag. Dit het vir my na 'n uitdaging geklink! Ek wou hierdie broodjies regtig op die proef stel. Elkeen van hierdie sondroogde tamatie- en Gorgonzola -burgers weeg meer as 'n half pond, en dit was voordat ek al die bolaag daarby gevoeg het.

Ek het verseker gedink dat hierdie hamburgers die broodjies oom sou laat huil, maar ek was verkeerd. Die broodjies het elke stukkie van die heerlike hamburgers en hul toppe bevat, insluitend die rucola uit my agterplaas. Nodeloos om te sê, ek is 'n fan! Ek het die Stone Ground Wheat -variëteit gebruik, maar hierdie Farmhouse Hearty Buns is ook beskikbaar in Hartlike Wit en Rustieke Aartappel.

Wat is jou gunsteling, nie-tradisionele burger-toppings?


Beesburgers met Bacon Jam & Gorgonzola

Nadat ek die naweek na een van my nuutste verslawings vir kookprogramme, Meat & amp Potatoes (Food Network), gekyk het, het ek my geïnspireer en gemotiveer. Ek het al voorheen gesê hoeveel ek van Diners, Drive-Ins en Dives hou met Guy Fieri en Meat & amp Potatoes volg dieselfde riglyn, maar versterk dit 'n bietjie deur fynproewers sowel as die gat-in-die- muur soort plekke. En dan is die klem natuurlik op alle soorte vleis en aartappels. Hierdie naweek se episode wys hoe die wonderlike Josh Henderson van Skillet Street Food sy spekkonfyt maak wat hy op hamburgers bedien met Gorgonzola -kaas. “Bacon JAM? ” Ek hoor jou vra. Ja! Spekkonfyt.

Ek het al 'n geruime tyd gehoor hoe mense oor spekkonfyt praat, maar ek het nooit regtig daaraan gedink nie, totdat ek sien hoe maklik dit lyk op Meat & amp Aartappels. Die feit dat hy dit op een van die sappigste hamburgers met romerige Gorgonzola bedien het, het ook gehelp! Ek het belowe om dit te probeer en het dit gister gedoen. Ek was effens senuweeagtig, want ek het geen resep om van af te werk nie, maar ek het instinkte gevolg, maar ek kan met vrymoedigheid sê dat dit 'n groot sukses was. Ek sou spekkonfyt beskryf as 'n vleis, rokeriger en souter weergawe van uiemarmelade/konfyt.

Ek het gedink dat ek die vet moet afskep, aangesien spek so vetterig is, maar ek hoef dit nie eens nodig te hê nie. Spek verskil egter, as u die konfyt baie olierig vind, moet u die vet met 'n metaallepel afskeep. Dit is werklik die enigste probleem wat ek kon voorsien met die maak van spekkonfyt. Dit is eenvoudig en maklik om te maak, dit is ongelooflik lekker en hierdie burgers was volgens my man die beste hamburgers wat ek ooit gemaak het (en die beste wat hy ooit gehad het). Ek is seker Rahm Fama (die gasheer van M & ampP) sal dit goedkeur!


Vark-, salie- en uieburgers, en beesvleis- en gorgonzola -burgerresep

Of u nou op soek is na 'n wonderlike resep vir varkvleis of iets anders met u maalvleis, hierdie tuisgemaakte hamburgers is die perfekte resep om hierdie week te probeer. Dit is 'n heerlike en maklike manier om 'n skare te voed en kan maklik op die braai of in die pan en oond gaargemaak word.

Vark, salie en ui is 'n klassieke geurkombinasie en werk so goed in burgervorm. Die byvoeging van volgraan mosterd gee hierdie hamburgers ook 'n ekstra geur.

Vir die beesburgers, rooi ui, knoffel en oregano, skep 'n wonderlike mengsel van geure wat regtig op die braai kom. As u 'n paar stukke Gorgonzoa -kaas by die mengsel voeg, gee dit ook 'n ekstra spesiale smaak.

Hierdie burgerresep maak genoeg hamburgers vir agt mense, so dit is 'n goeie een om die volgende keer te probeer as jy vriende het om te braai.

Hoe om vark-, saag- en uieburgers en bees- en gorgonzola -burgers te maak


Gorgonzola-gevulde hamburgers met gebraaide nektariens

Natuurlik kan u die nasionale kaasburgerdag vier met 'n reguit hamburger bedek met 'n sny cheddarkaas-of u kan hierdie heerlike burger probeer wat hartige beesvleis meng met soet gegrilde vrugte en skerp, sout Gorgonzola-kaas. Die truuk om die uie te rooster, is om dit versigtig in dik skywe te hou sodat dit nie uitmekaar val nie en deur die tralies gly. As u 'n plat spatel gebruik, kan u dit bymekaar hou as u dit omdraai.

Gorgonzola-gevulde hamburgers met gebraaide nektariens

750 g (1 1/2 pond) beesvleis

250 g koue Gorgonzola -kaas, verkrummel

Kosher sout en vars gemaalde peper

2 nektariens, ontpit en in kwarte gesny

1 geel ui, in 12 mm-skywe gesny

Berei 'n medium-warm vuur in 'n rooster.

Vorm die maalvleis in 4 patties. Verdeel die kaas tussen die patties en steek die kaas in die vleis sodat dit heeltemal toegemaak is. Maak met jou vingers 'n kuiltjie in die middel van elke pastei.

Geur albei kante goed met sout en peper. Plaas dit in die yskas en laat dit vir 15 minute afkoel.
Alternatiewelik kan u die kaas gedurende die laaste 2 minute se braai, soos op die foto, bo -op die pasteie verdeel.

Maak intussen die gebraaide nektariens en uie. Smeer elke stuk nektarien met 'n bietjie olyfolie en balsamiese asyn en geur liggies met sout en peper. Smeer die uieskywe aan albei kante met olyfolie en geur met sout en peper. Rangskik die nektariens op die rooster direk oor die hitte en rooster, draai elke paar minute met 'n tang tot sag en mooi rooster, ongeveer 6 minute in totaal. Plaas die nektariens op 'n snyplank en sny dit dun.

Rangskik die uie op die rooster direk oor die hitte en kook, draai een keer, tot mooi rooster gemerk, ongeveer 4 minute aan elke kant. Plaas die uie op 'n snyplank en sny elke sny in twee,
skei die individuele ringe.

Rangskik die broodjie -helftes, met die kant na onder, op die rooster direk oor die hitte en rooster tot ligbruin, 1 tot 2 minute. Oordrag na individuele borde.

Bedek die rooster liggies met kookspuit. Rangskik die hamburgers op die rooster direk oor die hitte en rooster, draai een keer, tot medium-skaars, ongeveer 4 minute per kant. Smeer mayonnaise op die onderste broodjie, bedek met die blaarslaai en sit die burger bo -op. Voeg die nektarienskywe en uie by en maak toe die
hamburgers en sit dadelik voor. Lewer 4.

Kyk na ons nuwe vir meer en meer idees vir hamburgers wat u elke aand van die week wil bedien Burger aand , deur Kate McMillan


Cheddar -kaasburger met gekarameliseerde uie

Hierdie resep lyk eenvoudig van aard, maar as u nader kyk, sal u sien dat daar ekstra stappe geneem word om seker te maak dat die klassieke Cheddar -kaasburger word goed behandel en smaak goed. Teer sjalot word gekook en in witwynasyn gesmoor om 'n bolaag te vorm tot 'n sagte pattie gemeng met knoffel. N klein bietjie van mayonnaise en pittige rucola is al wat nodig is om hierdie beskeie, maar heerlike burger te voltooi. - Crave Cooking Light -kookboek


Italiaanse hamburgers met Prosciutto

Hierdie Italiaanse hamburgers word gegeur met gorgonzola, knoffel en songedroogde tamaties, bedek met gesmelte fontina, prosciutto en vars tamatie.

Hierdie hamburgers is gemaak met 'n heerlike kombinasie van Toskaanse geïnspireerde bestanddele, insluitend verkrummelde gorgonzola-kaas, gedroogde tamaties, vars knoffel, pietersielie en 'n bietjie balsamiese asyn.

Gebraai en bedien op sagte, volkoringrolletjies met skywe tamatie, fontina-kaas en prosciutto, dit is regtig 'n maaltyd-in-'n-broodjie.

Meer burgerresepte:


Spek Bloukaas Burger Resep

Noudat ons die All-American Cheeseburger-saad geplant het, is dit tyd om die res van die burger-stamboom te verken. Hierdie spekbloukaasburger kombineer sout kaas en spek en soet gekarameliseerde uie vir 'n volledig gebalanseerde smaakervaring wat selfs 'n groot dosis ketchup kan oorleef. Maar as u nog 'n noot by die simfonie wil voeg, is ons Grown Up Ketchup 'n uitstekende wegspringpunt vir die wêreld van tuisgemaakte speserye.

Een logiese kortpad kan wees om bloukaas krummels by die maalvleis in te meng, maar ons het gevind dat te veel van die kaas smelt en wat agterbly, te sout is. Die byvoeging van kaas verhoed ook dat die burger eweredig kook, daarom beveel ons aan dat u 'n paar snye Saga Bleu, gorgonzola of roquefort op u patty sit. Kombineer dit met 'n bietjie bros spek wat u perfek gaargemaak het en soet, taai, gekarameliseerde uie. U het nog nooit 'n tuisgemaakte burgerbroodjie gesien wat so opgewonde was om te sterf nie.