Wit mousse koek en bessies
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ons breek die sjokolade in stukke en smelt dit in 'n stoombad. Meng die botter met die suiker, voeg die eiers by, meng goed en meng die meel by die bakpoeier. Die samestelling wat verkry word (wat die konsekwentheid van 'n digter crème is) word in 'n ronde vorm (28 cm) met bakpapier gegooi en ongeveer 25 minute in die voorverhitte oond gesit. As die bokant gereed is, laat dit heeltemal afkoel en stroop dit dan met 'n bietjie compote sap (opsioneel).
Vir mousse gaan soos volg te werk: verhit die room vir slagroom (moenie dit kook nie, net om die kookpunt te bereik). Voeg die stukkies sjokolade by en meng tot dit gesmelt is. Smelt intussen die gelatienblaaie, wat ons voorheen in koue water geweek het, in 'n stoombad. Terwyl die sjokoladesamestelling nog warm is, voeg die gelatien by en meng. Klits die geklopte room en voeg dit geleidelik by die sjokolade
Smeer die witsjokolademousse en laat dit afkoel totdat ons die bessiegelei berei.
Sit die vrugte saam met die suiker op die vuur en laat dit ongeveer 10-15 minute kook. Skei die vrugte van die sap wat hulle agterlaat, sit dit in 'n blender en meng 'n bietjie genoeg om die vrugte te "breek". Laat dit 'n bietjie afkoel, voeg 'n bietjie sap by wat ons aanvanklik geskei het, en berei die gelatien voor vir die mousse (sien hierbo). Giet die gesmelte gelatien uit die vrugtesamestelling, voeg dit by die res van die vrugte, meng goed en giet dit oor die wit mousse.
Laat weer vir ten minste 1 uur afkoel. Ek vertel jou eerlik dat ek hierdie uur met moeite weerstaan het, waarna ek die kombinasie van soet en suur geniet het, wat kranksinnig is! ♥
Goeie eetlus!
Ek dink hy is verkeerd. Ek is seker. Ek kan dit bewys. Skryf vir my in PM, bespreek dit.
Dit is klas!
Jammer, maar dit pas my nie. There are other options?
Ek onthou nog die ouderdom van 18
I am finite, I apologize, but this variant does not come close to me.
Moenie hieroor breek nie!
What a helpful question
Ek aanvaar gewillig. Na my mening is dit 'n interessante vraag, ek sal aan bespreking deelneem.