af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Die wêreld se beste bier -skyfievertoning

Die wêreld se beste bier -skyfievertoning



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


8. Passionfruit en Dragonfruit Berliner Weisse

Gebrou deur Cigar City Brewing
Styl: Berliner Weisse
Oorsprong: Tampa, Fla.

Een unieke bier in die lys word meer opwindend deur die feit dat dit 'n proefreeks is en nog nie vrygestel is nie. Visueel word niks gesê om te vergelyk met Cigar City's Passionfruit en Dragonfruit Berliner Weisse nie. Een RateBeer -proeër, wat 'n lewendige neonpienk monster vir homself gegooi het, beskryf dit as 'n 'Sci Fi -drank'. Daar word gesê dat die geur net so vreemd soos die kleur is, met 'n smaak en reuk van eksotiese vrugte. Diegene wat dit probeer het, is opgewonde daaroor en sê dat hulle nie kan wag totdat dit amptelik vrygestel word nie.

7. Russian River's Plinius die Jongere

Gebrou deur Russian River Brewing
Styl: Imperial / Triple India Pale Ale
Oorsprong: Santa Rosa, Kalifornië

Russian River het sy dubbele IPA 'Plinius die Ouere' genoem na die Romeinse geleerde en natuurkundige wat die hopplant eers genoem en bestudeer het. Plinius die Jongere was sy aangenome seun, so dit lyk gepas dat dit die naam is van die drievoudige IPA van Russian River. Dit is amper 'n ware drievoudige IPA, met 'n drievoudige hoeveelheid hop as 'n gewone IPA.

Hierdie bier is vol, met hopkarakter in die neus en deurgaans. Dit is ook bedrieglik goed gebalanseerd en glad. Omdat dit tydrowend en tydrowend en duur is om te maak, is dit egter slegs een keer per jaar vir twee weke in Februarie beskikbaar. Dit is bekend dat die bier op die dag van vrystelling uitverkoop is. Verbruikers meen dit is egter die moeite werd, en baie beweer dat hulle ure lank in die ry gestaan ​​het om 'n paar te kry.

6. Bell’s Hopslam

Gebrou deur Bells Brewery
Styl: Imperial / Double IPA
Oorsprong: Kalamazoo, Mich.

Bell's Brewery begin in 1985 en het gegroei tot 'n plaaslike handwerkbrouery met meer as 100 mense in 18 state. In die sesde plek begin die brouery se Hopslam met ses hoopsoorte wat by die brouketel gevoeg word en eindig met 'n massiewe droë-hop-toevoeging van Simcoe-hop. Hierdie hopies in die noordweste van die Stille Oseaan word gekies vanweë hul aromatiese eienskappe en dra by tot 'n skerp mengsel van pomelo, steenvrugte en blomme. 'N Ruim moutrekening en 'n stewige klomp heuning bied net genoeg liggaam om die balans in toom te hou en 'n diep goud te laat stort.

5. Rochefort's Trappistes 10

Gebrou deur Brasserie Rochefort
Styl: Abt/Quadrupel
Oorsprong: Rochefort, België

Trappistes 10, wat beskryf word as die beste in België en 'n mededinger vir Westvleteren 12, is die topproduk van die Rochefort -brouery. Oorspronklik 'n klooster wat in 1230 gestig is, kan die huidige geboue teruggevoer word na die 1600's. Die plek begin bier maak in 1595. Hierdie bier het 'n donker kleur en smaak van pruime, rosyne en swartbessies.

4. Stigters KBS (Kentucky Breakfast Stout)

Gebrou deur Founders Brewing
Styl: Imperial Breakfast Stout
Oorsprong: Grand Rapids, Mich.

Mike Stevens en Dave Engbers het bedank en hulle het amper bankrot geraak om die tipe bier waaroor hulle passievol was, te maak. Die weddenskap het gelukkig vrugte afgewerp. Stigters se KBS word deur die brouers beskryf as 'n keiserlike stout wat gebrou word met 'n enorme hoeveelheid koffie en sjokolade, en dan 'n jaar lank in eike bourbonvate verouder om te verseker dat sy bourbon ondertone deurkom: 'n kombinasie wat 'jou smaak' sal maak knoppe piep, 'sê die maatskappy. Verbruikers stem blykbaar saam, met KBS as vierde op die lys met 100 vir smaak en 99 vir styl.

3. Rare Bourbon County Stout (afgetree)

Getty Images

Voorheen gebrou deur Goose Island Beer Company
Styl: Imperial Stout
Oorsprong: Chicago

Die broupub van Goose Island, wat in 1988 deur John Hall gestig is, was een van die eerste vervaardigers van handwerkbier in Chicago. Hall het belangstelling in handwerkbier opgebou deur verbruikers by sy braaipub toe te laat om na die brouproses te kyk. Die braaipan was suksesvol en het gelei tot 'n groter brouery wat hy oopgemaak het om by die vraag te bly. Goose Island Bourbon County Stout is in 2008 gebrou en twee jaar lank verouder in die 23-jarige Pappy Van Winkle Barrels. Elke bottel van hierdie bier is 'n ware rariteit en het sy eie nommer en is nou permanent afgetree. Proeerders by RateBeer verwelkom die geure van koffie, vanielje en sjokolade.

2. Närke Kaggen Stormaktsporter

Gebrou deur Närke Kulturbryggeri
Styl: Imperial Stout
Oorsprong: Örebro, Swede

Narke Kaggen Stormktsporter, wat sedert 2011 afgetree is, word deur die brouery beskryf as 'n keiserlike sterk bier, gebrou met heideheuning en twee en 'n half maande lank op eikehoutvate verouder. As gevolg van 'n donkerbruin kleur, word dit as die tweede beste bier van 2012 beskou deur diegene wat dit geproe het, en word dit beskryf as 'vloeibare perfeksie'.

1. Westvleteren 12

Gebrou deur Westvleteren Abdij St. Sixtus
Styl: Abt/Quadrupel
Oorsprong: Westvleteren, België

Die klein abdij van St. Sixtus van Westvleteren lok duisende pelgrims van regoor die wêreld, nie om te bid nie, maar om te drink. Die klooster is bekend vir die vervaardiging van wat as die beste bier ter wêreld beskou word: Westvleteren 12.

Westvleteren het die kleinste produksie van al die Trappist -brouerye, met die monnike wat vra dat hul bier nie weer buite die klooster verkoop word nie. Die nommer 12, wat in 1940 bekendgestel is, is so gewild en word in so klein hoeveelhede vervaardig dat die webwerf waarsku dat as u 'n oproep maak om 'n bespreking te maak om die bier te koop, dit waarskynlik baie sal wees.

Tog is dit 'n verbetering in vergelyking met die ou stelsel, waar motors myle buite tou gestaan ​​het sonder enige waarborg om die bier te kry. Die bier kry 'n gradering van 100 deur proeërs in die algemeen en vir sy styl. Gegewe van mediumbruin, met 'n bietjie kop en die geur van donker vrugte, word dit deur entoesiaste beskryf as 'n komplekse bier wat sy reputasie as die beste ter wêreld nakom.


Die 21 beste biere wat u in u plaaslike winkel kan koop

Van binnelandse tot ingevoerde, nie al die beste brousels is onmoontlik om te vind nie.

Volgens die hoogste bier ter wêreld Bieradvokaat , is die Toppling Goliath Kentucky Brunch Brand Stout. Sterkte om dit te vind. Soos Besoek opgemerk, word die vatverouderde koffie net een keer per jaar vrygestel, 300 tot 400 bottels op 'n slag, en direk vanaf die brouery in Decorah, Iowa.

As 'n reis na Iowa wat saamval met die vrylating nie vir u in die hande is nie, moenie bang wees nie. Daar is baie biere wat maklik bereikbaar is, hetsy via 'n aanlynportaal soos Drizly of by u plaaslike kruidenierswinkel of drankwinkel. Om te bepaal hoe om die beste brouerye te vind, Town & amp Country het twee bierkundiges geraadpleeg:

Greg Engert is drankdirekteur en vennoot van Neighborhood Restaurant Group, wat 22 onafhanklike restaurante en kroeë bestuur, waaronder die ambagsbierbars ChurchKey in Washington, DC en The Grand Delancey. Engert, wat gekies het vir "konsekwent uitstekende, standvastige betroubare, geredelik beskikbare en regstreeks bekostigbare Amerikaanse handwerkbrouerye", is deur die James Beard Foundation genomineer vir & ldquoOutstanding Wine & amp Spirits Professional & rdquo en Kos en wyn het hom die eerste ooit & ldquoSommelier van die Jaar aangewys. & rdquo

Tom Peters is die eienaar van Philadelphia se legendariese Monk's Caf & eacute. Peters het in 1980 in die restaurantbedryf in Philadelphia begin as 'n kelner, kroegman, gasheer, kokkok, sous -sjef, hoofsjef, gebaksjef en hoofbestuurder voordat hy Monk & rsquos Caf & eacute in 1997 geopen het. Die bierskrywer Michael Jackson noem Monk & rsquos & ldquo Caf & eacute in die Verenigde State, "en Alles oor bier tydskrif noem dit een van die top vyf plekke ter wêreld om 'n bier te drink. Peters het Philly Beer Week gestig, die heel eerste bierweek ter wêreld, en is 'n viermalige James Beard Foundation-halfeindronde.

Dit is genoeg om te sê, hierdie twee weet hoe om 'n lekker brouery te vind, of u nou op soek is na 'n ligte of ambagsbier, of miskien net 'n pale ale of 'n IPA. Hier is hul keuses.

"Beendroog en hopgedrewe, lewer Pivo ritsende bruis en aardse bitterheid saam met uitnodigende geure van vars snyblomme en suurlemoen lekkergoed." & MdashGreg

"Die Amerikaanse brouer Matt Brynildson van Firestone Walker het sy aanslag by die Tsjeggiese pilsner gevoeg deur dit in Kalifornië-styl op te slaan. Een van die beste Amerikaners wat Tsjeggiese pils op die algemeenste kry, is 'n styl wat die beste vars gedrink word." & MdashTom

"Dit is 'n gebalanseerde brousel wat 'n genuanseerde samespel van gebraaide mout en kruiehoppies lewer. Dortmunder Gold is skoon, verfrissend en breekbaar, selfs teen byna 6% ABV." & MdashGreg

"Moutgedrewe note van karamel en roosterbrood bied 'n ryk ruggraat van hierdie hopy ale. Verwag golwe van dennige, sitroensuurige en harsagtige hopgeure saam met 'n vet en bitter afwerking." & MdashGreg

"Hierdie klassieke bier was een van die eerste bier wat baie mense ooit gedrink het, en bly die definisie van die Weskus pale ale -styl. Verfrissend bitter, met gebalanseerde mout. Heerlik met pittige kos. Dit is die enigste bier wat altyd in my is yskas. "& mdashTom

"Two Hearted ontplof uit die glas met vrugtige geure van lemoenskil, pomelo en mandaryn, ondersteun deur 'n bietjie denne. Die liggaam is maer en gebalanseerd terwyl dit 'n ingehoue ​​bitterheid toon wat hierdie IPA uiters drinkbaar maak." & MdashGreg

"Sierra Nevada se toetrede tot die stampvol veld van wasige IPA's is merkwaardig konsekwent, wyd beskikbaar en eintlik heerlik. Romerig, effens soet en sag bitter, hierdie brousel is propvol sappige vrugtesmaak, met pynappel-, appelkoos- en sitrusnote deurgaans. "& mdashGreg

"Nie net 'n lae-kalorie-brouery nie, Lagunitas DayTime IPA het indrukwekkend gebly sedert sy debuut in 2010. Volledige geur en hop vorentoe, hierdie IPA bring gewaagde sitrus-hopkarakter saam met 'n verfrissende moutbasis." & MdashGreg

"Hierdie verfynde Belgiese brouery is die enigste trappist-bier in sy eie klas. 'N Tikkie Brettanomyces-gis gee die geurprofiel 'n kenmerkende opheffing en kontras met die bleek geroosterde mout en sagte styfheid van die hop. Hierdie bier verouder goed . "& mdashTom

"Verouderd in massiewe eikehoutvate genaamd foeders, neem hierdie Belgiese bleek aal tertkwaliteit aan van die mikrobiota wat in die houtvatstawe woon. Anders as Amerikaanse bleek aal, word dit nie gekenmerk deur bitterheid nie, maar eerder 'n droë, komplekse byt wat herinner Champagne. "& MdashTom

"Saison Dupont, gebore deur Brasserie Dupont op die Belgiese platteland naby Frankryk, is die standaardboerdery wat brouers oor die hele wêreld geïnspireer het. Peperige hop in die neus en smaak en ryk, vrugtige esters definieer hierdie brou, waarvan die naam" seisoen "beteken. styl is gedurende die warm somermaande gebruik vir verbruik, toe brouery histories nie moontlik was nie. "& mdashTom

"Hierdie Belgiese trappiste-abdij het die triple style uitgevind, 'n goue bier met vrugtige esters wat oorspronklik te koop gebring is om die abdij se bedrywighede te ondersteun. Westmalle is die eerste noemenswaardige tripel en beslis die beste wyd beskikbare triple, met note van steenvrugte. Dit het 'n droë, vetterige afwerking en mdash nie soet soos baie navolgers nie. "& mdashTom

"Allagash White bly 25 jaar lank die maatstaf vir Witbier in Belgiese styl in die Verenigde State en daarna. Die koringbrou, helder, dorsblessend en effens soet, kombineer warm speserye met 'n suurlemoentang en 'n sagte peperige byt." & MdashGreg

"Gegrawe met 'n tikkie lemoenskil en koljander in die klassieke Belgiese Wit -styl, is hierdie wasige koringbier selfs beter as die oorspronklike wat in België gebrou word. Allagash White is sag, maar nie slap nie, super verfrissend en laag genoeg in alkohol om het 'n paar. "& mdashTom

"SeaQuench versmelt allerhande fyn kalk (swart lemmetjies, limoenskil, lemmetjiesap) met 'n groot skeut koljander, plus seesout, en plaas dit bo-op 'n skoon, koringagtige basis om 'n tipiese breker die hele jaar deur te skep." & MdashGreg

"Alhoewel hierdie remix 'n groot ABV van 9,5% bereik, hou die tartende tartness alles pittig en helder, terwyl geure van piesang, rum, appel, suurlemoen en naeltjie die bier kompleksiteit gee." & MdashGreg

"Gebrou deur Van Steenberge buite Gent, België, is Monk's Cafe Flemish Sour Ale 'n definitiewe 'oude bruin' of rooi bier van Vlaandere. Dit is 'n uitstekende inleiding tot die kersie -kop met melksuur en 'n tikkie moutsoet. verskeidenheid biere wat in die algemeen as 'suur' geklassifiseer word "& mdashTom

'Rochefort 10 word dikwels onder die' beste biere ter wêreld 'genoem,' maar die agt het miskien nog meer nuanses. Gebrou in 'n Belgiese Trappist-klooster, 'n brouvolle, ryk en ryk brouery met gekarameliseerde toffienote. "& mdashTom

"Ryk, maar ingehoue, Black Butte lewer vet note van sjokolade, drop, vye en verbrande karamel, alles in 'n syagtige gladde verpakking." & MdashGreg

"Die syagtige, gladde stout is ryk aan hawer wat by die mash gevoeg is, droog, stewig en klassiek Engels. 'N Stalwart wat nooit uit die mode gaan nie." & MdashTom

"Hierdie nou klassieke Brown Ale is romerig en rond in die mond met 'n droë, bitter soet neute -moutgeur, onderstreep deur note van koffie en kakao, gee plek vir 'n aardse, kruie -hopkarakter." & MdashGreg

"Die sleutel tot die vind van 'n kalorie-bier is nie op soek na massa-vervaardigde ultra-ligte nie, wat afhanklik is van die brou van bykomstighede soos rys om dun, vinnig gemaakte, smaaklose bier te produseer. Kyk eerder na korrek gemaakte volgraanbier wat laag is in alkohol, soos Brasserie de la Senne & rsquos Taras Boulba. Dit is 'n sessie Belgiese Pale Ale wat in Brussel gebrou word, 4,2% ABV, en 135 kalorieë per bottel van 12 gram. Dit is superdroog, aromaties en absoluut heerlik. As 'n massa geproduseer word 'n wyd beskikbare bier is nodig, die Ierse drystout Guinness is ongeveer 125 kalorieë per 12 gram en ook ongeveer 4,2% ABV. "& mdashTom

"Hierdie seisoenale stout gaan daaroor om op 'n sneeu -aand by die kaggel te sit en te geniet van hierdie massiewe bier uit 'n snifter. Dit gaan alles oor die groot hoeveelheid wat hulle mout gebruik. Notas van espresso en bittersoet sjokolade kom deur wanneer dit by keldertemperatuur bedien word . Hierdie bier verouder baie goed. "& MdashTom


10 pittige, Chili-spikkelde biere waarvan ons hou

Ten spyte is 'n wrede sentiment, 'n berekende begeerte om te beledig, te irriteer of seer te maak. Maar mense is vreemde wesens. Sommige soek geredelik pyn en vind plesier waar ander trane ervaar. En dan is daar diegene wat dit geniet om uit te deel, soos die heerlike kwaadwillige bemanning by Michigan's Founders Brewing.

Terwyl die langlopende brouery Grand Rapids die bekendste is vanweë sy sitrusagtige Centennial IPA, kompulsiewe quaffable All Day IPA en vatverouderde Kentucky Breakfast Stout, is dit trots op Spite-'n roterende reeks bleek aalbome wat met paprika's en soms in eikehoutvate verouder. Die brouery het geëksperimenteer met omtrent elke chili wat onder die son ryp word, van maklike poblanos tot pittige serranos en lipverbrandende habaneros.

'As u iets met die naam Habanero Spite gaan maak, moet dit warm wees,' sê Jason Heystek, die "hoofkitaar" van produksiebeplanning, wat gereeld chillies uit boeremarkte kry. 'U kan slegs twee onse drink, maar dit sal 'n interessante twee onse wees.

Terwyl Amerikaners toenemend katoen maak vir die brandbare geure van Thaise en Sichuan, - om nie eens van Sriracha te praat nie - het handwerkbrouers ook die vlamme omhels en koue biere met ernstige brandwonde veroorsaak. In Illinois vervaardig Bent River die Jalapeño Pale Ale, terwyl Oregon's Rogue die rokerige, amberkleurige Chipotle Ale maak. Elders maak Twisted Pine in Colorado sy Ghost Face Killah met gevaarlik warm Bhut Jolokias (ook bekend as "spookpeper"), terwyl Ohio's Elevator Brewing die voorsprong verhoog deur ook Trinidad Moruga Scorpion by sy Ghost Scorpion Lager te voeg. 'Ons ... sê dat mense nie die goed moet drink nie,' het die eienaar van die hysbak gesê Dick Stevens het aan die Akron Beacon Journal.

Maar nie alle peperbiere moet 'n foefie wees nie. Habaneros het 'n inherente soetigheid, wat Founders gebruik in sy sterk, op salsa geïnspireerde Mango Magnifico. "U kry hierdie helder, vars vrugte en net 'n bietjie hitte," sê Heystek. 'As u nie daarop ingestel is om 'n gebalanseerde, drinkbare ding te maak nie, wat de hel doen u dan?'

Hier is 10 biere met chili-brandstof wat die moeite werd is om te verbrand. Soos altyd, laat die drinker oppas.


Die 36 beste biere wat u aanlyn of in u plaaslike winkel kan koop

Ons het alles: hoofstroom-laers, IPA's van kultusstatus, innoverende kunsvlyt en meer.

Dit broei al 'n rukkie, maar op hierdie stadium is dit veilig om te sê: Ons is in die goue era van bier. En dit beteken dat dit 'n goeie tyd is om u horisonne uit te brei en om u gunstelinge te omhels en meer daaroor te leer of om heeltemal nuwe style vir u te ontdek. Om u te help om dit te doen, het ons 37 van die beste biere wat u nou kan drink, saamgevat. Van gewone laers en historiese Belgiese ales tot kultus-status IPA's en innoverende ambagsmakers, dit is die treffers: die vlagskipbiere, die bier wat die genre vestig, die eksperimentele biere wat begin styg het.

Wat meer? Dit is makliker as ooit om nuwe en ou bottels en blikkies te probeer sonder om die huis te verlaat. Koop al ons keuses hier, en laat dit direk by u huis aflewer. Klaar, gereed, cheers!

Op soek na iets meer spesifiek? Kyk na ons gunsteling lae-koolhidraatbiere en Ierse variëteite. Of kan ons u interesseer in 'n paar resepte? Hierdie drie is meerjarige treffers: biergeslaan vis, bierkaasdip en bierblik hoender.

Mexikaanse lagers is 'n klassieke met warm weer, en min het die toets van die tyd deurstaan ​​soos Modelo Especial. Hierdie ikoniese gunsteling is 'n skitterende voorbeeld van die feit dat Mexikaanse bakkers lekker is. Mexikaanse brouery-tradisies het die Weense pilsstyl gevorm tot 'n unieke en unieke, heerlike en karamel-vorentoe met 'n droë afwerking wat skerp bly. As u nie 'n Modelo Especial saam met u tacos of by die braai hou nie, doen u dit verkeerd.

Nog 'n verfrissende, maklike drinker is Miller High Life. Hierdie pils wat al sedert 1903 bestaan, is 'n belangrike deel van die Amerikaanse biergeskiedenis. Selfs as u nie oud genoeg is om die advertensies eerstehands te sien nie, onthou u die klingel van die 1970's: "As u tyd het, het ons die bier." High Life is net so skoon en eenvoudig dat selfs ambagsbier- en cocktailprofieliers dit as hul hoofbrouery beskou, en die identiteit van die "Champagne of Beers" is 'n aangename spel oor die hoë-lae-konsep. Van dagbyeenkomste tot laataand kroegbesoeke, Miller High Life is 'n bekende troos.

Big Beer, ook bekend as Budweiser en Coors, word meestal geassosieer met ligte lagers. Handwerkbrouerye maak dit ook, en die resultate is tipies nog beter. Die Nite Lite Craft Light Lager van Night Shift Brewing in Massachusetts het anti-lig pilswaaiers omgeskakel. Die Nite Lite is 'n pils op sy skoonste, mees gebalanseerde en borrelagtige manier.

Min biere kan aanspraak maak op 'n geskiedenis wat uit die 13de eeu dateer, maar die suiwer perfekte Pilsner Urquell is net die legendariese. Dit is vervaardig in Plzen in die Tsjeggiese Republiek, 'n stad wat bekend is vir sy sagte water, wat 'n mooi, ronde afwerking gee aan wat die klassieke Tsjeggiese pilsner sou word. Pilsner Urquell, wat sedert 1842 gemaak is, is maklik die bekendste en geliefde herhaling van die styl.

Nie alle laers is lig nie. 'N Schwarzbier is 'n tradisionele Duitse styl wat die maklik drinkbare aard van 'n pils (skoon, laag in alkohol) kombineer met die komplekse smaakprofiel van 'n portier of stewige (braai, koffie, sjokolade). Dit is in wese, en soms genoem, 'n donker pils. Een van die oorspronklike produsente van schwarzbier is K & oumlstritzer, wat sedert 1543 in Duitsland gebrou word.

Die Weihenstephan Abbey Brewery is een van die oudste ter wêreld, gestig in 1040. Die Hefe Weissbier is vol geskiedenis en 'n Duitse koringbier se spesiale geure piesang en naeltjie. Dit is ook 'n totale baanbreker wat Duitsland se bier betref. Die land se wet van 1516 vereis dat Duitse bier slegs gemaak moet word van water, hop en gars (en later, wanneer fermentasie verstaan ​​is, gis). totdat Georg Schneider in 1872 'n bedeling verkry het en kommersiële brouerye koringbier begin maak het.

Sch & oumlfferhofer's Grapefruit Hefeweizen is 'n vars en verfrissende en verfrissende drankie op die noodsaaklike Duitse koringbier vir almal wat 'n vrugtige bier geniet. Die brouery het die eerste pomelo -hefeweizen in 2007 gemaak. Hierdie bier is half hefeweizen, half pomelo, sodat die piesang-, naeltjie- en broodgeure met tert sitrus verhelder word. Alhoewel dit op sy eie heerlik is, is dit ook 'n uitstekende basis vir bier -cocktails.

Bell's Brewery in Michigan het vinnig die voorvader geword van die Amerikaanse benadering tot koringbiere met die Oberon Ale. Amerikaanse koringaal het nie die piesang- en naeltjiegeure van Duitse weergawes nie, maar speel eerder die koring met subtiele vrugtegeure en 'n tikkie speserye uit die hoep. Bell's Oberon is so gewild dat wanneer dit elke jaar bekendgestel word, die brouery en kroeë en winkels wat die bier in voorraad hou, feesvier met geleenthede en partytjies, is daar selfs 'n vakansie daarvoor.

Kalifornië se Lagunitas Brewing Co is bekend vir sy IPA, maar die brouery het nog 'n vlagskipbier waarvan aanhangers hou. Lagunitas neem die Amerikaanse koringbier nog 'n stap verder met die Little Sumpin 'Sumpin' Ale, 'n bier wat die koringstyl met 'n vurige draai in 'n sterker gebied bring.

Die Fat Tire Amber Ale is 'n bietjie lief vir die bierbedryf. Colorado se New Belgium Brewing was een van die vroegste baanbrekers in wat ons nou as ambagsbier ken, en mede-stigter Kim Jordan word vereer as 'n belangrike spelwisselaar in 'n historiese bedryf wat deur mans gedomineer is. The Fat Tire is vernoem na die fietsryreis deur Jordan en sy lewensmaat Jeff Lebesch, wat hulle geïnspireer het om 'n brouery te open, en dit was een van die eerste twee biere wat hulle in 1991 verkoop het. gebalanseerde amber ale sedertdien.

Sedert sy opening in 2003 het Yazoo 'n lewendige biertoneel geïnspireer om in Nashville op te borrel. Die Dos Perros Ale is een van sy geliefde vlagskipbrouerye. Dit is 'n Mexikaanse styl van die bruinbier, wat eers in die 17de eeu in Engeland gemaak is. Dos Perros nael die bruin aal se neutagtige moutkarakter met 'n tikkie sjokolade, maar verlig dinge soos Mexikaanse brouers gereeld met gevlokte mielies doen vir 'n perfekte balans.

As dit iets meer reguit is waarna u op soek is, is Newcastle Brown Ale soos die bruin -aal -plakkaatkind. Die Engelse bier word sedert 1927 gebrou, en dit is 'n klassieke klassiek waarop jy kan staatmaak as jy dit op die spyskaart sien. Gekweek met bleek en kristalmout, is dit lig en bros met tikkies neut en gedroogde vrugte.

Vandag is die bier -toneel in België baie uiteenlopend tussen onafhanklike brouerye en Trappist -brouerye (sekere abdye wat bier maak) wat pragtige interpretasies van ikoniese style lewer. Meer onlangs, soos gedurende die 20ste eeu, wou Belgiese brouers met ligter style meeding met Duitse en Tsjeggiese laers, en die blonde aal is gebore. Die Leffe Blonde Ale is die mees klassieke, algemeen bekendste en geliefde weergawe van die bruisende, korrel-soet, oranje-y en suurlemoen-y en soms 'n bietjie pittige styl.

Chimay's Grande Reserve is bedoel as jy 'n bietjie lus is. Om die kurk te gooi, is die bier wat ekwivalent is om 'n lekker bottel sjampanje te gooi. The Grande Reserve is 'n Belgiese Strong Ale, met 'n ruiker karamel, roosterbrood, pruim, vy, rosyne, peper en parfuumnote met 'n sterk warmte. Chimay is ook 'n voorbeeld van 'n Belgiese Trappist -brouery en 'n mdashone van 14 in die hele wêreld.

Gaan na Connecticut's Two Roads Brewing Company vir 'n moderne Amerikaanse aanpak van ales in die plaashuis (meer oor 'n sekonde). Hulle kundigheid is duidelik in die ligte, vrugtige, pittige Workers 'Comp. Nou vir die geskiedenis: Boerdery -aal is gedurende die winter met oorblywende gewasse gebrou saisonniers, of seisoenwerkers, het hulle in die somer gedrink. Dit is waar die naam van 'n subgroep boerdery-aal vandaan kom, saisons. Farm ale is 'n los kategorie, maar word dikwels geïdentifiseer deur tert en funky geure met 'n skerp droogte wat baie verfrissend is.

Victory Brewing van Pennsylvania maak een van Amerika se gunstelinge op die Belgiese tripel, wat gewoonlik vrugtig en pittig en aan die sterker kant is, teen 7,5-9,5% ABV. Golden Monkey verpak notas van piesang, naeltjie, lemoen en aardse hoep, met 'n droë afwerking. Dit is sedert 1997 gemaak en het die lat gestel vir Amerikaanse brouerye om Belgiese bier te probeer.

Ommegang se drie filosowe is 'n spesiale verrassing. Dit is 'n mengsel van twee style: 'n kriek en 'n quadrupel. 'N Kriek is 'n lambiek (meer hieroor op die volgende skyfie) gemaak met kersies, en 'n quadrupel is 'n sterk, donker Belgiese bier met karamel-, melasse-, brood- en pepergeure. Die kombinasie is 'n heerlike Amerikaanse wending van 'n Belgiese klassieke wat ruik en smaak soos bruinsuiker, donker vrugte, sjokolade, karamel, vanielje, en natuurlik kersies.

Goed, kom ons praat oor lambics. Lambics word gemaak met kersies (dit is die kriek), frambose, perskes en meer, vir 'n soet smaak van die oorspronklike styl. Een van die bekendste en gewildste weergawes is 'n framboosweergawe: Lindemans Framboise. Dit is soet en sappig (en slegs 2,5% alkohol!) Met 'n skerp draai koolzuur. En omdat lambics spontaan gegis word, is die finale smaak onvoorspelbaar, maar gewoonlik tert, funky en droog.

Collective Arts Brewing is 'n Kanadese brouery wat bekend staan ​​vir die klem op 'n mengsel van kuns en bier, en dit is geen verrassing dat hulle kreatief is nie. Hul Guava Gose is een van die opwindendste style, 'n welige tropiese vakansie in 'n blikkie. Dit word gebrou met gemoute gars en gemoute koring, saam met koljander en soutwater vir 'n afwerking wat tert, lekker, skerp en ja, 'n bietjie sout is. Soos die lambiek, word dit 'n gewilde basis vir die byvoeging van vrugte.

Springdale's Lavenade Tart Ale is 'n Berliner weisse met laventel en suurlemoen. Dit is baie in die mode met sy dromerige geurige karakter, en sy pittige suurlemoen is baie verfrissend, wat dit 'n moet maak op warm dae. Amerikaanse handwerkbrouerye dryf die evolusie van die Duitse en Belgies-geïnspireerde Berliner weiss voort, 'n tertige, gebraaide, lae-alkoholiese Duitse styl wat ook gereeld aangevul word met verskillende vrugte-toevoegings.

Geen lys van die beste biere sou volledig wees sonder die Anchor Steam Beer, wat deur kenners as die eerste Amerikaanse handwerkbier beskou word nie. Anchor Brewing brou die eerste keer hul stoombier, andersins bekend as 'n California Common, in San Francisco in 1896. Hulle doen dit vandag nog steeds, wat dit een van die langste kommersiële voorbeelde van 'n oorspronklike Amerikaanse bierstyl maak. Commons genoem "stoombiere", is gemaalde maar ligte en gladde amberbroue. Anchor's Steam is vandag net so verfrissend as byna 125 jaar gelede.

Sierra Nevada is 'n titaan van Amerikaanse bier, wat in 1979 gehelp het om ambagsbier op die kaart te plaas. U ken dit waarskynlik vir hul Pale Ale, 'n bier wat genoeg is vir ambagsnuwe om van te hou en genuanseerd genoeg om 'n kultusstatus onder brouers te kry. Sy pittige, sitrusagtige hopkarakter het die weg gebaan vir Amerika se liefdesverhouding met die IPA, terwyl die Sierra Nevada Pale Ale op sigself 'n stapelvoedsel is.

Terwyl die Daisy Cutter Pale Ale van Half Acre Beer Company 'n kunsvlytkind is in vergelyking met die Sierra Nevada Pale Ale, het dit steeds 'n respekvolle dekade. Tien jaar maak basies 'n bier 'n wyse en eerbiedige ouderling in die wêreld van handwerkbrouery. Hierdie Chicago-gebroude pale ale het al die soepelheid van 'n meer selfgeldende IPA, maar met 'n ligter, gladder snit, wat dit 'n meer breekbare bron van hopgeur maak.

Die India Pale Ale -styl is uit Engeland gebore en het hul bleek bier na Indië gestuur met baie hop wat in die 1800's as preserveermiddels gedien het. Vandag is dit een van die gewildste style in die Verenigde State vanweë die groot, gewaagde geure, en Jai Alai van Cigar City is een van die gewildste weergawes van die styl. Jai Alai, wat vernoem is na 'n speletjie wat in die Baskiese streek in Spanje uitgevind is, was in die vorige jare die topverkoper in die Amerikaanse kruidenierswinkels.

Kom ons praat Weskus vs New England IPA's: Weskus IPA's is nader aan die oorspronklike vorm van die styl. Hulle is helder met 'n droë afwerking en die belangrikste, 'n boeket kruie, sitrusagtige, bitter hopnote. Meer onlangs was IPA's in New England 'n minder bittere herhaling van die styl. Hulle is vaag en sappig, dikwels met baie tropiese vrugte-karakter en 'n smoothie-agtige kwaliteit. The Sip of Sunshine IPA van die Vermont -brouery Lawson's Finest Liquids is die beste van twee wêrelde. Dit word dikwels geklassifiseer as 'n New England IPA, of NEIPA, vanweë sy tropiese eienskappe, maar dit het die blommekwaliteit en die skerp stoot van 'n Weskus.

Die Ithaca Flower Power IPA is 'n ander vorm van Weskus en Noordoos vir Pale Ales. Brouer Jeff O'Neil het by verskeie brouerye in die Baai -omgewing gewerk, en hy het sy kundigheid gebring om 'n perfekte West Coast IPA na New York te skep toe hy by Ithaca Beer Co gaan werk het. Flower Power word beskou as een van die belangrikste bier in die bedryf, omdat dit 'n Weskus -styl in die ooste bekend gestel het.

Kalifornië se brouery Bear Republic Brewing Co het Racer 5 geloods toe daar slegs 500 brouerye in die Verenigde State was. Dit het die weg gebaan vir Amerikaanse IPA's met sy smaakprofiel: note van denne en sitrus van Cascade en Chinook -hoep, gebalanseer deur subtiele soetheid van die mout.

Dit is die bier wat die hele dubbele IPA -neiging begin het. Pliny the Elder van die Kaliforniese brouery Russian River is verantwoordelik vir die baie belangrike bieroomblikke: brouer en nou eienaar (met vrou Natalie) Vinne Cilurzo word toegeskryf aan die uitvinding van die dubbele IPA, wat die IPA van die Weskus na 'n hoër vlak van pittige bitterheid geneem het. Plinius die Ouere het ook die biernerdkultuur van vandag begin. Die lewenstyl om in te skakel vir brouerye, om dit te verhandel, te fotografeer en te hersien vir blogs en sosiale media, wat in wese teruggetrek kan word na die hullabaloo rondom Plinius die Ouere -vrystellings, opgewondenheid wat tot vandag toe nog nie dood is nie.

Van biernerdkultuur gepraat: As u 'n IPA -fan is, is u moontlik bewus van die styl van die styl van die kultus. King Sue is 'n dubbele IPA van Toppling Goliath Brewing Co. in Decorah, IA. Die brouery het verbruikers betower met hul IPA, Pseudo Sue, en het sy humeur en tropiese melkskommel-y-ness vir koning Sue verdubbel. Die resultaat is 'n voortdurend gesogte brouery, 'n onmiddellike statussimbool vir u Instagram -feed.

Heady Topper is 'n dubbele IPA van Vermont -brouery The Alchemist. Net soos Racer 5 gehelp het om die IPA van die Weskus te definieer en Pliny the Elder die dubbele IPA help definieer het, het Heady Topper gehelp om die wasige New England IPA te definieer. Hierdie bier is so goed en dit was in die verlede so moeilik om te vind dat daar sosiale media -rekeninge is om dit op te spoor, dat mense op vliegtuie klim as hulle agterkom dat dit êrens verkoop word, en as die brouery 'n brouhouetjie kry, sou kliënte bottel eintlik die bier in die geheim om dit te verkoop of te ruil. Hierdie dubbele IPA is genrebepalend en legendaries, en maak seker dat u die instruksies van die blik volg en dit sonder 'n glas drink.


Die wêreld se beste bier -skyfievertoning - resepte

U gebruik 'n verouderde blaaier wat nie deur The American Homebrewers Association ondersteun word nie.
Oorweeg dit asseblief om op te gradeer!

Deel plasing

Agter elke groot brouery is bekwame handwerkbrouers. Hierdie mans en vroue vergiet bloed, sweet en trane om hul reeks tradisionele en meer eksperimentele biere na ons bril te bring. But what you might not know is many of these professional craft brewers had humble beginnings as homebrewers in their garages and backyards.

Since there are over 1.1 million Americans out there who brew beer at home, we reached out to craft brewers (and a few mead makers) all over the country to compile a list of commercial beer clone recipes.

Scanning this list, you’ll find a clone recipe from a craft brewery in every state, scaled down to a 5-10 gallon batch size so you can enjoy making these commercial clone beer recipes at your home brewery.

All the breweries featured here are small and independent craft brewers. The independent craft brewer seal is a helpful tool for you to easily identify and support #IndependentBeer. Learn more about small and independent craft breweries on CraftBeer.com.

Alabama

Back Forty Beer Co. Truck Stop Honey Brown Ale

Truck Stop Honey is Back Forty Beer Company’s flagship which won a Great American Beer Festival silver medal the same year it debuted in 2011! The wildflower honey gives this close to traditional English brown ale a slightly sweet finish.

Alaska

Denali Brewing Co. Mother Ale Blonde

Mother Ale is the lightest of Denali Brewing’s lineup of signature ales. This blonde ale is brewed with pilsner and wheat malts, hopped with American and European hops and fermented with lager yeast at warm ale temperatures.

Arizona

Pedal Haus Brewery Biere Blanche Belgian Witbier

A gold medal winner in the 2018 Great American Beer Festival, this traditional witbier from Pedal Haus Brewery features Moraccan orange peel and coriander.

Arkansas

Ozark Beer Co. Belgian Golden Ale

Ozark Beer Co. brews this tradiational Belgian golden with pilsen malt and noble hops that lend aromas of apples and pears. The perfectly timed hop additions makes it a light, dry and very refreshing homebrew.

Kalifornië

Ladyface Ale Companie La Grisette

La Grisette is a thirst-quenching Belgian farmhouse ale akin to saison, which earned Ladyface Ale Companie a silver in the 2018 Las Angeles International Beer Competition.

Colorado

Odell Brewing Company 90 Shilling Ale

Only the highest quality beers were taxed 90 shillings in the old Scottish taxing system! You’ll find this amber ale brilliantly refreshing and worth every shilling.

Connecticut

Two Roads Brewing Co. Worker’s Comp Farmhouse Ale

This beer is named for the concept of compensating migrant farm workers of yore with beer as part of their pay. Imagining these farms beers were brewed with a variety of surplus grains, Two Roads Brewing crafted this saison with a blend of grains for a subtle complexity.

Delaware

Crooked Hammock Brewery Haulin’ Oats Milk Stout

This dark roasted sweet stout is heavy in body and color but light in its mouthfeel thanks to rolled oats and lactose, providing an underlying sweetness that is sure to make your dreams come true.

Florida

Perfect Plain Brewing Co. Holy Spin American IPA

Dubbed the Holy Spin, the third spin of a vinyl record is known to be when the tunes are at their best. This recipe was the third turn of their brewhouse and is dry-hopped, abundantly so, with citra hops!

Georgië

Good Word Brewing Never Sleep New England IPA

This hazy IPA is described as “juicy” without being overly sweet thanks to Vic Secret and Citra hops. Pilsner malt dominates alongside English pale malt and oats for a little more body and mouthfeel.

Hawaii

Honolulu BeerWorks CocoWeizen

Instead of a commonly thought of coconut dark beer, this German-style coconut hefeweizen is a lighter-bodied beer inspired by one Honolulu Beer Works brewer’s wife.

Idaho

Boise Brewing Dark Daisy Chocolate Milk Stout

Boise Brewing uses two different types of chocolate malt plus a touch or roast to get the dark chocolate character. Paired with the sweetness from lactose, this is chocolate-y brew!

Illinois

Corridor Brewery Wizard Fight American IPA

Corridor Brewery’s flagship beer that features a plethora of cool kid hops including Mosaic, Citra, and El Dorado create a citrus and tropical paradise.

Indiana

Triton Brewing Co. Fieldhouse Wheat

This American wheat ale is a 2017 Great American Beer Festival bronze medal winner from Indiana. The golden color, white head and crisp flavor will satisfy any wheat lovers cravings.

Exile Brewing Company Sir Moch-A-Lot Mocha Stout

“I like big stouts and I cannot lie.” Exile Brewing’s mocha stout is brewed with Brazilian coffee beans from their neighbors up the street, Horizon Line. Roasted coffee and chocolate bitterness balance its smooth malty sweetness.

Kansas

Nortons Brewing Co. Don’t Poke the Bear Milk Stout

Named by the brewer’s child, Poke the Bear is a tasty milk stout with notes of chocolate and vanilla. With an “imperial” twist, this milk stout really packs a punch!

Kentucky

Dreaming Creek Brewery 1792 Kentucky Common

The Kentucky common was a once popular recipe that originated in the Louisville, Kentucky area. Lost to Prohibition and recently resurrected, this has once again become a popular style of beer across the Bluegrass state and beyond.

Louisiana

Parleaux Beer Lab Lemony Sippit Lager

This hopped-up take on a classic American lager is whirlpooled with lemongrass and then dry-hopped with Lemondrop hops, lending it a rich, bright aroma with a smooth lemon candy-like finish.

Maine

Bissel Brothers Brewing The Substance New England IPA

The Substance from Bissel Brothers Brewing Co. flirts with the new world IPA style in a way that intrigues and compels, adding complexity and not detracting from the beer.

Maryland

Denizens Brewing Co. Lowest Lord ESB

This extra special bitter is a more hop-forward version of the English bitter from Denizens. With classic ESB notes of toffee and biscuit, they use a mix of English and American hops to create a floral and herbal balance with the malt.

Massachusetts

Night Shift Brewing Matisse Classic Saison

This is a classic, peppery, dry saison. A simple grist coupled with an assertive bittering hop addition help accentuate the dry characteristics and give a solid base for the phenols from the yeast.

Michigan

Jolly Pumpkin Artisan Ales Bam Biére

This farmhouse ale is named after Jolly Pumpkin’s Jack Russell, who after being struck by a car bounced back in tenacious Jack Russell fashion. It’s golden, naturally cloudy, bottle conditioned and dry hopped for a perfect flavor balance.

Minnesota

Lupulin Brewing Straight Hash Homie IPA

This appropriately named IPA is made with pure Lupulin powder, paying homage to the brewery’s name. The bursting tropical flavors and soft bitterness may fool you, but no pellet or hop touched this beer. Brew your own and see what you think!

Mississippi

Biloxi Brewing Company Pale Ale

This is Biloxi’s sessionable pale ale that bursts with grapefruit flavors and aromas from the generous amount of Citra hops used, especially in the dry hop addition.

Missouri

Missouri Beer Company English Dark Mild

This malt-focused session ale from Missouri Beer Company is dark, low gravity and really refreshing. The low ABV makes the English dark mild suited for session drinking.

Montana

Outlaw Brewing Udder Madness Chocolate Milk Stout

Winter can be long and cold in Montana, leaving a beer with a bit more body to be desired. Outlaw Brewing has come to love this beer for its full body, rich mouthfeel, and utter deliciousness.

Nebraska

Boiler Brewing Co. Bobber’s Big Red Rye Pale Ale

Brewed in collaboration with a local homebrewer, the spicy rye notes of this pale ale blend perfectly with the new school Mosaic hops that it’s hard to tell where the rye ends and the hops begin.

New Jersey

River Horse Brewing Company Tripel Horse

Tripel Horse has been the flagship beer of River Horse since the company was founded in 1996. This dark gold Belgian tripel has hints of clove, coriander and banana all packed into a 10% ABV beer.

New Mexico

Red Door Brewing Company New England IPA

This juicy and hazy India pale ale features an intense tropical fruit and floral nose. This is a perfect choice for warm weather.

New York

Great South Bay Brewery Massive IPA

Let’s just say this Massive IPA from New York’s Great South Bay Brewery doesn’t skimp on the hops! With a hefty dose of flameout hops, Massive IPA is packed full of American hop flavor and aroma.

Noord-Carolina

Wedge Brewing Co. Golem Belgian Strong Pale Ale

Named Golem after Led Zeppelin’s lyric in “Ramble On,” this Belgian golden strong ale has evolved over the years into a perfect balance of malt sweetness, yeast esters and Czech Saaz.

Noord -Dakota

Fargo Brewing Company Wood Chipper IPA

Horizon hops and oats provide a sleek, velvety body and balanced bitterness while pounds per barrel of Cascade, Centennial, Chinook and Simcoe hops give this IPA waves of citrus and pine flavors. That’s one delicious beer eh? Oh yeah, you betcha!

Seventh Son Brewing Co. Oubliette Russian Imperial Stout

This nearly opaque imperial stout from Seventh Son Brewing Co. boasts hints of plum, dark cocoa and a pleasing warm alcohol finish. Oubliette may be the french word for dark forgotten dungeon, but you are guaranteed to remember this dark stout.

Oklahoma

Iron Monk Brewing Co. Velvet Antler Amber

Iron Monk brewing’s American amber ale is very malt-forward and smooth. They hear from fans all the time that this is their all-time favorite beer, and we think you’ll agree once you brew some yourself!

Oregon

Von Ebert Brewing Sabrage Brut IPA

Sabrage /səˈbrɑːʒ/ is the technique for opening a champagne bottle with a saber. This recipe is dry and effervescent, with minimal bitterness and hop character that’s dominated by grapefruit-heavy Citra and a touch of resinous Chinook.

Pennsylvania

Church Brew Works Pious Monk Dunkel

This dark-style lager from the Church Brew Works is based on a 150-year-old recipe from Munich, Germany. This version is slightly darker and surprisingly easy drinking with a low ABV and crisp finish.

Rhode eiland

Providence Brewing Company Battlecow Galacticose New England IPA

Bursting with mango, orange and pineapple flavors, this juicy-yet-dank milkshake New England IPA from Providence Brewing Company will have you begging for another sip.

Suid Carolina

Holy City Brewing Pluff Mud Porter

Holy City’s Pluff Mud Porter presents (and smells) like a classic porter, with subtle chocolate notes and a silky finish, but the medium body and tame ABV keep it refreshing at all times. Enjoy this throughout the year, in or out of the marsh.

Suid -Dakota

Crow Peak Brewing Co. Pile ‘O Dirt Porter

This beer was named Pile ‘O Dirt because of the ridiculous amount of dirt Crow Peak Brewing had to build their original brewery on to get them out of the flood plain. This porter is very dark in color with a nice tan head and complexity due to the variety of specialty malts used.

Tennessee

Tennessee Valley Brewing Co. DIVARTY Redlegs

DIVARTY Red Legs is named in honor of brave Division Artillery soldiers. This is an Irish red ale that’s really easy drinking with slight malty flavor, a soft touch of caramel and lightly roasty finish.

Texas

Jester King Brewery Figlet Farmhouse Amber Ale

This dry farmhouse ale called Figlet is a real Texas gem! Jester King Brewery stayed true to Texas style by incorporating locally-sourced cold-smoked figs into the recipe.

Red Rock Brewing Black Bier

This German-style dark lager is a classic schwarzbier that won a gold medal at the 2010 Great American Beer Festival. Its unusually dark color is gained from four different malts and very light hopping that make it a sessionable black lager.

Vermont

Whetstone Station Brewery Whetstoner Session IPA

This bright and delicious session IPA features Simcoe, Amarillo and Citra hops. While it’s hazy, aromatic and full of flavor, at just 4.5% ABV this crisp beer is perfect for when you’ve got thirst that needs quenching.

Virginia

Strangeways Brewing Martian Spring Biere de Mars

This is based on the classic Bière de Garde style, but with an extra kick of hops to make it more of a Bière de Mars. This might be a classic style, but American hops and dry-hopping make this a pretty unique take!

Washington

Reuben’s Brews Robust Porter

One of Reuben’s Brews year round beers, this robust porter was one of the first beers brewed when they opened in 2012. Brewmaster Adam Robbings came up with the recipe as a homebrewer and he won gold the first three competitions with the very first batch!

Washington DC.

Atlas Brew Works Rowdy Rye Ale

Atlas Brew Works in Washington D.C. created this hop-forward rye ale that is both fun and aggressive. Using a large amount of specialty malts and three hop varieties, it is sure to get rye ale lovers’ attention.

West Virginia

Big Timber Brewing Porter

This well balanced, yet complex porter derives all of its flavor from loads of specialty malts. The recipe has remained virtually unchanged, and this beer and can only be found in West Virginia.

Wisconsin

Earth Rider Brewery Precious Material Helles

This export helles was inspired by Augustiner Edelstoff, which the Earth Rider founder fell in love with on a trip to Bavaria. Precious Material packs a bigger punch with a slightly elevated hop character compared to a standard helles.

Wyoming

Roadhouse Brewing Co. Family Vacation Cream Ale

Family Vacation was originally brewed to quench the thirst of locals coming back from a day of skiing and was inspired by a wildly popular Midwestern brewed cream ale. Over the years, Roadhouse has taken the liberty of adjusting the recipe to ensure it’s always crushable!


9 IPAs to Drink in Winter—Bitter Beers for Bitter Cold

When blizzards blanket the country, beer becomes a bone-warming necessity. During icicle season, drinkers typically look to a strapping stout or a beefy barley wine—potent beers with alcohol percentages that often trump the thermometer reading (well, Celsius anyway).

While these styles remain popular defrosters, they’re not the only worthy winter warmers. In recent years, craft brewers have used December, January, and February as a launching pad for releasing their dankest, bitterest brews. From the honey-fueled Bell’s Hopslam to Tröegs’ floral Nugget Nectar and Green Flash Palate Wrecker, these strong and warming imperial IPAs are a cold comfort to craft fans.

Why do such bitter beers work in winter? The answer lies in a happy, hoppy coincidence. The majority of the world’s hops are harvested in late summer, starting at the tail end of August and stretching into September. After harvesting, most hops are kilned and pelletized, a process that can last until the cold-weather months.

“Brewing a beer when the hops are at their freshest, for the brightest possible hop character, happens to land at the beginning of winter,” explains Green Flash brewmaster Chuck Silva.

Beyond simple agricultural availability—and the warming alcoholic hit—there’s another explanation for the growing numbers of strong and hoppy winter beers. One of the pleasures of drinking a barley wine or an imperial stout is their layered flavors, which unfurl with each successive sip. Bitter beers can be multifaceted, too.

“You can sink into and explore big, diverse hop flavor like you would the malt complexity of a winter warmer,” says Ryan Arnold, communications director for Sierra Nevada, which distributes the hop-forward Celebration and Ruthless Rye during the winter. “Both are capable of helping shake off winter’s chill.”

And while Silva believes that a bitter beer is a brilliant choice in Arctic conditions, it’s just the proverbial tip of the iceberg when it comes to winter-friendly brews. “Any bold-flavored beer, whether it be hoppy, malty, or even spicy, is a great choice when it’s cold out,” says the Green Flash brewmaster. “Your senses need an awakening jolt.”


The World's Most Alcoholic Beers

Did you know that you're currently sipping lager in the midst of an all-out beer war? Dit is waar. Brewers all over the world have been in a no-holds-barred competition to see who can brew the highest alcohol-by-volume (ABV), best tasting beer, creating concoctions for the past four years that contain more alcohol than whiskey while still retaining that earthy yeast flavor that beer lovers crave.

Prior to 2010, the beer world was pretty tame, alcohol-wise. The strongest brews hovered around 20 percent and that was mostly relegated to barley wines, a niche market among beer connoisseurs. All that changed when Struise, a brewing company out of Belgium, began its Black Damnation project in which they used Black Albert, their Russian Imperial Stout, as the base for some increasingly dangerous brews ranging from 13 to 26 percent ABV.

You see, the water in beer has a lower freezing point than the alcohol, so freezing the water and occasionally scooping out the frozen chunks allows the remaining unfrozen alcohol to concentrate, thus creating hard hitting mega beers.

Soon, Scottish brewers Brewdog got in on the action, and the results rocked the world of craft beer. By freezing their beer in a local ice cream factory and slowing the fermentation process, the cheeky geniuses at Brewdog were able to create a beer they dubbed Tactical Nuclear Penguin. What began as a respectable 18 percent ABV imperial stout was aged in whiskey barrels for 16 months, infusing the beer with a tart whiskey flavor and higher alcohol content to boot. After three more weeks in the ice cream freezer, the result was a 32 percent ABV bombshell that launched dozens of boozy counterattacks.

The craft beer industry is ever growing, but as demand for beer grows, so does the need for innovation. The newest generation of beer drinkers doesn't want their dad's watery old standbys. They're looking for something invigorating and tasty that also packs a punch. And as the beer wars produce ales hovering around the 70 percent mark, consumers have also proven that they're willing to pay top dollar for these spirit-like brews. A bottle of Sam Adam's Utopias will set you back $200, but by most beer tasters' accounts the carefully brewed concoction is worth every penny.


Top 10 resepte vir tuisgemaakte bier

Om tuis 'n wonderlike bier te brou, of dit nou volgraan of uittreksel is, is eerstens 'n begrip van die proses en die bemeestering van die broutegniek. Dit wil nie sê dat kreatiewe, gebalanseerde resepte met al die regte bestanddele nie help met die finale produk nie. Ons het brouboeke gesoek, na bier -podcasts geluister en met brouhouers gesels om tien van die beste tuisgemaakte resepte wat daar is, te vind, wat 'n verskeidenheid bierstyle verteenwoordig. Die resepte wat ons gevind het, kom van sommige van die beste professionele brouers in die land, sowel as absurd toegewyde tuisbrouers. Cheers!

Definitions:

Bondel grote: Die hoeveelheid bier teen die einde van u bondel.

Oorspronklike swaartekrag (OG): Die hoeveelheid suikers wat in die wort voorkom voordat die gis gestop word

Finale swaartekrag (FG): Die hoeveelheid oorblywende suikers in die bier na fermentasie

Bitterheid: Gemeet in International Bittering Units (IBU), hoe hoër die getal, hoe meer bitterheid kan u verwag

Kleur: Die Standard Reference Measurement (SRM) weerspieël degress Lovibond, wat wissel van 3,5 vir 'n pilsner -skaduwee tot meer as 25 vir 'n byna ondeursigtige stewige.

Hop: Verskillende hopstamme gee verskillende geure en gee verskillende vlakke van bitterheid. Die persentasie wat aangegee word, dui die bitterheid van die stam aan. Die aantal minute in die resep dui aan hoe lank elke toevoeging gekook moet word. Dus moet 'n 60 minute hop byvoeging bygevoeg word aan die begin van die kook en 'n 5 minute hop byvoeging moet bygevoeg word 5 minute voordat die vlam afgeskakel word en afkoeling begin. Droëhop -toevoegings word bygevoeg nadat fermentasie voltooi is.

Tips and Tricks

Leer u afkoelsnelheid: Kook 'n vaste hoeveelheid water as 'n toets om uit te vind hoeveel water u stelsel verloor tydens verdamping (dit kan wissel van brouer tot brouer met veranderlikes soos ketelgrootte en branderuitset). Dit sal jou vertel hoeveel wort jy nodig het om jou doelgroepgrootte te bereik. As u byvoorbeeld u ketel met 4 liter water vul en dit 'n halfuur lank kook en agterkom dat u 3,5 liter water oorbly, weet u dat u elke 30 minute 'n halwe liter weggooi. Met 'n tipiese hoeveelheid van 5 liter met 'n kook van 60 minute, moet u met 6 liter wort begin.

Die gewig van 'n bier aanpas: As u gravitasiemetings nie die doelwit is nie, kan u droëmoutekstrak byvoeg om die swaartekrag te verhoog of water by te voeg om die swaartekrag te verlaag. Maak net seker dat droëmoutekstrakaanpassings aan die begin van die kook bygevoeg word.

Pas die bitterheid van 'n bier aan: Die bitterheidsvlakke (alfa -sure of (%AA) hop) wissel van gewas tot gewas, maar u kan vinnig aanpas om seker te maak dat u bitterheid konsekwent bly. Koppel net die syfers aan 'n brouprogram of 'n gratis aanlynhulpmiddel soos bierberekening om uit te vind hoeveel hop om by 'n bier te voeg om die geteikende bitterheid van 'n resep te bereik.

Gis hoeveelhede: Om die regte hoeveelheid gis in te gooi, is uiters belangrik vir enige resep. Ons beveel sterk aan dat u Mr. Malty's Pitching Rate Calculator gebruik om vas te stel hoeveel gis u benodig vir enige bierresep. Die sakrekenaar is 'n gratis aanlynhulpmiddel en is ook beskikbaar as 'n betaalde iPhone -app.


3. Sapporo Space Barley

Back in 2009, Sapporo released a beer made using barley descended from grain that spent five months on the International Space Station’s Zvezda Service Module. According to Sapporo, the point of this experiment was to study “the purpose of achieving self-sufficiency in food in the space environment.” The beer was released in Japan in a run of just 250 cases, which sold for 10,000 yen each, or about $100, with the proceeds donated to charity. There are likely still some unopened bottles floating around in the ether somewhere, but expect to pay a hefty premium if you locate one.


The World's Best Beers Win Awards At The 2018 World Beer Cup

It may be time for craft-beer aficionados to put to rest those arguments about which are the best beers throughout the world. The results are in! The 2018 World Beer Cup winners have been announced.

After three days of judging by 295 judges from 33 countries, 8,234 beers were evaluated, and 302 beers won awards, according to the Brewers Association, a not-for-profit trade group of small and independent American craft brewers. Nearly three-fourth of the 295 judges were from outside the United States.

“The World Beer Cup showcases the breadth of the global brewing community, and winning an award symbolizes one of the greatest brewing achievements,” says Charlie Papazian, the Brewers Association’s founder and past president.

Brewers from Taft's Ale House of Cincinnati, Ohio, are ecstatic after their Gustav beer won a silver . [+] medal in the Vienna-Style Lager category at the 2018 World Beer Cup competition in Nashville this week. (Photo: The Brewers Association)

Winners of the World Beer Cup — the largest competition in the beer industry — were presented awards this week at the Craft Brewers Conference & BrewExpo America at Music City Center in Nashville, Tennessee. The World Beer Cup competition is held every two years, and this year’s competition had 25 percent more entries than in 2016.

Beers from 66 countries entered the competition. The United States, which has had explosive growth in the number of craft breweries during the past few decades, had the most award-winning beers: 242. Canada finished second with 14, and Germany was third with nine. Belgium had the highest winning rate: 10 percent of all beers entered won awards.

So, without further adieu, here are many of the 2018 World Beer Cup winners. A complete list is available here .

Gold: Vladislav, Diebolt Brewing

Silver: Oblivious, Griffin Claw Brewing

Bronze: Solzhenitsyn, Iron Hill Brewery & Restaurant

Best American-Style Amber Lager

Gold: Brooklyn Lager, Brooklyn Brewery

Silver: Tragedy of the Common, Iowa Brewing

Bronze: 89 Ale, O.H.S.O Brewery — Paradise Valley

Best American-Style Imperial Stout

Gold: Cultivating Mass, Cooperage Brewing

Silver: Black Walnut Belgian, Raised Grain Brewing

Bronze: HoliDAVE, Artifex Brewing

Best American-Style India Pale Ale

Gold: Revision IPA, Revision Brewing

Silver: Radiant Beauty, Green Cheek Beer

Bronze: Bailing Room, Pinthouse Pizza — Lamar

Best American-Style Lager/Cream Ale

Gold: Old Style Lager, Pabst Brewing

Silver: Pabst Blue Ribbon, Pabst Brewing

Bronze: Hamm's, Miller Brewing

Best American-Style Pale Ale

Gold: C-Hops, Firestone Walker Brewwing

Silver: Double Nickels, Docent Brewing

Bronze: Pennyrile Pale Ale, West Sixth Brewing

Best American-Style Stout

Gold: Black Cliffs, Boise Brewing

Silver: Krieky Bones, Firestone Walker Barrelworks

Bronze: Disorder, Barley Brown's Brew Pub

Best American-Style Wheat Beer

Gold: Dark O' The Moon, Tilted Axis Brewing

Silver: Whacked Out Wheat, Telluride Brewing

Bronze: Clutch's American Wheat, Tustin Brewing

Best Baltic-Style Porter

Gold: Bangor Slate, Two Rivers Brewing

Silver: Doggerland, Oakshire Brewing

Bronze: Danzig, Devils Backbone Brewing — Outpost

Best Belgian-Style Sour Ale

Gold: Oude Geuze Boon VAT 108, Brouwerij Boon

Silver: Lindemans Cuvee Rene Oude Kriek, Lindemans Brewery

Bronze: El Sur, Casa Agria Specialty Ales

Best Belgian-Style Tripel

Gold: Triple LeFort, Omer Vander Ghinste

Silver: 33 Acres of Euphoria, 33 Acres Brewing

Bronze: Hoegaarden Grand Cru, InBev Belgium

Best Belgian-Style Witbier

Gold: Camden Gentlemans Wit, Camden Town Brewery

Silver: White Rascal, Avery Brewing

Bronze: Hoegaarden White, InBev Belgium

Best Bohemian-Style Pilsener

Gold: Chuckanut, Chuckanut Brewery

Silver: Bobcat, Adirondack Pub & Brewery

Bronze: Check Pils, Beaver Island Brewing

Best Classic English-Style Pale Ale

Gold: Valley Isle ESB, Maui Brewing

Silver: Prickly Pear, Lewis & Clark Brewing

Bronze: Annadel, Third Street Aleworks

Best French- & Belgian-Style Saison

Gold: La Finca Miami, The Tank Brewing

Silver: Bord du Lac, Amsterdam Brewing

Bronze: Farmhouse, Karl Strauss Brewing — 4S Ranch

Best Pumpkin Beer

Gold: 5 Phantoms Pumpkin Spice Barleywine, Philipsburg Brewing

Siver: Pumpkin Ale, Bier Brewery and Taproom

Bronze: Pope's Imperial Pumpkin Ale, Millersburg Brewing

Best Scotch Ale

Gold: Scotch Ale Wee Heavy, Microbrasserie Gainsbourg

Silver: McKay's Scottish Ale, Three Creeks Brewing

Bronze: Wee Bit Left, Metazoa Brewing

Best Session Beer

Gold: Fernson Farmhouse Ale, Fernson Brewing

Silver: Session Pale Ale, Center of the Universe Brewing

Bronze: Peacekeeper, Launch Pad Brewery

Best Wood- and Barrel-Aged Beer

Gold: Queen of Hearts, Pelican Brewing — Pacific City

Silver: Double Barrel Knotty, Twin Peaks Brewing

Bronze: Dry Hopped Brett Pale Ale, Hi-Wire Brewing — South Slope Specialty Brewery

I am a multi-award-winning journalist who was USA TODAY's investigative travel editor for 17 years and a founding journalist of Conde Nast Traveler magazine. Ek


Kyk die video: Zadruga 3 - Miljana krišom pije pivo, Janjuš i Zola beže da ne bi bili saučesnici -.