af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Hamburgerbroodjies

Hamburgerbroodjies



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ek het die gis en heuning in die warm melk opgelos en by die broodmasjien gevoeg, margarien, meel, sout gesit en begin met die knieprogram wat 15 minute duur. As jy nie 'n broodmasjien het nie, gooi die meel in 'n bak, los die gis op met die heuning in die warm melk, maak 'n klein gaatjie in die middel van die meel en giet die mengsel. Knie tot 'n homogene pasta verkry word. Voeg deeglik gesmelte en afgekoelde margarien of olie by terwyl die deeg verdik het. Toe ek klaar geknie het (in my geval die masjien), het ek die deeg op die werkoppervlak wat met olie gesmeer is, omgeslaan, dit gesmeer en die ronde vorms van elke broodjie gesny.

Ek sit dit in 'n pan gesmeer met botter en laat dit rus vir ongeveer 30 minute, dan smeer ek dit met eiergeel gemeng met 'n bietjie melk en strooi sesamsaad bo -oor (opsioneel).

Sit in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 20-25 minute. Of tot mooi bruin bo-op, dit hang af van die oond.


Hoe om hamburgerbroodjies voor te berei:

Meng die droë gis in 'n bak met die suiker en 'n paar eetlepels meel (3-4 eetlepels is genoeg). Roer aanhoudend deur die warm melk totdat die samestelling homogeen is en die gis oplos. Laat rys vir 10-15 minute.

Meng die meel apart met die sout in 'n ander bak, en maak dan 'n gaatjie in die middel van die meel. Giet die mayonnaise, olie en eier liggies geklits en begin knie. Ons kry 'n effens sagte en effens taai deeg.

  • Ek het broodmasjiene gebruik om te knie
  • Afhangende van die tipe meel wat u benodig, benodig u moontlik 1-2 eetlepels ekstra meel, as die deeg te sag is of 1-2 eetlepels melk, as die deeg te dik is

Sit die deeg in 'n bak wat met olie gesmeer is, bedek met kleefplastiek en laat rys totdat dit in volume verdubbel het.

Giet die deeg op die meelbestrooide tafel en knie dit 'n bietjie om die lug daaruit te kry. Verdeel dit in 8-10 stukke, afhangende van hoe groot jy die broodjies wil maak.

Elke stuk deeg word in 'n bal gevorm. Vorm die broodjies deur die deeg na die onderkant te trek en 'n bal te vorm. Plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en druk plat met jou handpalm. Laat rys weer vir ongeveer 15-20 minute. Smeer met eiergeel gemeng met melk en strooi papawersaad of sesamsaad oor. Sit die pan in die oond vir 'n halfuur op medium hitte (160 grade elektriese oond met ventilasie) tot goudbruin.

Verwyder na 'n rooster en laat afkoel.

Soos ek jou gesê het, hulle is baie sag en donsig; hulle hou so 2-3 dae en breek nie as hulle gesny word nie.

RESEP OP PRENTE



Vir meer aanbevelings, wag ek op u op die Facebook -bladsy (HIER)


Hoe om hamburgerbroodjies voor te berei:

Meng die droë gis in 'n bak met die suiker en 'n paar eetlepels meel (3-4 eetlepels is genoeg). Roer deurlopend deur die warm melk totdat die samestelling homogeen is en die gis oplos. Laat rys vir 10-15 minute.

Meng die meel apart met die sout in 'n ander bak, en maak dan 'n gaatjie in die middel van die meel. Giet die mayonnaise, olie en eier liggies geklits en begin knie. Ons kry 'n effens sagte en effens taai deeg.

  • Ek het broodmasjiene gebruik om te knie
  • Afhangende van die tipe meel wat u benodig, benodig u moontlik 1-2 eetlepels ekstra meel, as die deeg te sag is of 1-2 eetlepels melk, as die deeg te dik is

Sit die deeg in 'n bak wat met olie gesmeer is, bedek met kleefplastiek en laat rys totdat dit in volume verdubbel het.

Giet die deeg op die meelbestrooide tafel en knie dit 'n bietjie om die lug daaruit te kry. Verdeel dit in 8-10 stukke, afhangende van hoe groot jy die broodjies wil maak.

Elke stuk deeg word in 'n bal gevorm. Vorm die broodjies deur die deeg na die onderkant te trek en 'n bal te vorm. Plaas dit in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en druk liggies met die palm van jou hand plat. Laat rys weer vir ongeveer 15-20 minute. Smeer met eiergeel gemeng met melk en strooi papawersaad of sesamsaad oor. Sit die pan in die oond vir 'n halfuur op medium hitte (160 grade elektriese oond met ventilasie) tot goudbruin.

Verwyder na 'n rooster en laat afkoel.

Soos ek jou gesê het, hulle is baie sag en donsig; hulle hou so 2-3 dae en breek nie as hulle gesny word nie.

RESEP OP PRENTE



Vir meer aanbevelings, wag ek op u op die Facebook -bladsy (HIER)


Broodjies vir hamburgers, pljeskovica, toebroodjies

Meng dan die meel met die sout in 'n dieper bak, voeg die mayonnaise, warm water bietjie vir bietjie by, asook die olie en knie tot die deeg uit die hande kom (natuurlik kan hierdie deeg in die masjienbrood geknie word

Die deeg word in 'n bal versamel, met olie gesmeer, toegedraai en vir 2-3 uur in die yskas gehou. Moenie bang wees dat die deeg in my en in die yskas wat toeneem, die volume nog meer verdubbel het nie

Aan die einde van die tyd, smeer die tafel met olie, sit die deeg op die tafel en knie dit 'n bietjie genoeg om die lug daaruit te laat kom. Dit word dan verdeel in balletjies van ongeveer 120 gr, so plat gedruk as wat u wil hê dat die broodjie moet wees (ek wou hê dat dit nie verhoog moet word nie, want ek het dit by pljeskavica gebruik en ek kon dit nie meer byt nie)

Plaas dit in die bakplaat (op bakpapier of in 'n bietjie olie gesmeerde pan) in die effens verhitte oond (teen 40 gr) en sit 'n bak warm water in die oond. Laat dit rys vir ongeveer 30 minute.

Smeer met melk en as jy wil kan jy met sesam (of wat jy wil) besprinkel
Bak ongeveer 30-35 minute teen 210 grade


Broodjies vir hamburgers, pljeskovica, toebroodjies

Meng dan die meel met die sout in 'n dieper bak, voeg die mayonnaise, warm water bietjie vir bietjie by, asook die olie en knie tot die deeg uit die hande kom (natuurlik kan hierdie deeg in die masjienbrood geknie word

Die deeg word in 'n bal versamel, met olie gesmeer, toegedraai en vir 2-3 uur in die yskas gehou. Moenie bang wees dat die deeg in my en in die yskas wat toeneem, die volume nog meer verdubbel het nie

Aan die einde van die tyd, smeer die tafel met olie, sit die deeg op die tafel en knie dit 'n bietjie genoeg om die lug daaruit te laat kom. Dit word dan verdeel in balletjies van ongeveer 120 gr, so plat gedruk as wat u wil hê dat die broodjie moet wees (ek wou hê dat dit nie verhoog moet word nie, want ek het dit by pljeskavica gebruik en ek kon dit nie meer byt nie)

Plaas dit in die bakplaat (op bakpapier of in 'n bietjie olie gesmeerde pan) in die effens verhitte oond (teen 40 gr) en sit 'n bak warm water in die oond. Laat dit rys vir ongeveer 30 minute.

Smeer met melk en as jy wil, kan jy sesam (of wat jy wil) besprinkel
Bak ongeveer 30-35 minute teen 210 grade


Broodjies vir hamburgers of hamburgers & # 8211 sagte en donsige brode

Broodjies vir hamburgers of hamburgers & # 8211 sagte en donsige brode. Resep vir sagte en donsige tuisgebakte broodjies vir hamburgers of toebroodjies. Die beste broodjies vir hamburger, wat 2-3 dae duur sonder om droog te word. Hulle kan besprinkel word met sesam, saadmengsel of eenvoudig gelaat word.

Ek het dit gedoen hamburgerbroodjies of hamburgers & # 8211 sagte en donsige brode by geleentheid van 'n partytjie. Ek het tuis 'n & # 8222 hamburgerspartytjie gehou, want ek hou van hamburgers en in die stad het ek nog steeds nie 'n plek gekry om te sê: WOW! Ons het verskeie vriende bymekaargemaak en aan die werk gegaan. Ek het dadelik 'n suurdeeg gemaak en besluit om bees-, kalkoen-, salm- of hoenderburgers (hoenderburger) te maak. resepte hier.

Ek het die broodjie -resep ontwerp, dit is nie 'n resep wat êrens geneem is nie, maar ontwikkel volgens my ervaring. Ek wou perfekte broodjies hê. En ek het die beste hamburgerbroodjies gekry wat ek nog ooit geëet het!

Hierdie hamburgerbroodjies is sag, donsig, het 'n uiters gebalanseerde sout-soet smaak. Die dop is baie sag, dit breek glad nie.

Dit lyk 'n bietjie soos die warm horings vir die worsbroodjie wie se resep hier gevind kan word.

Ek het 16 burgerbroodjies gemaak van 'n kilogram meel. Ek gee jou die resep vir 'n halwe porsie, dit wil sê vir 8 broodjies. Ek het 2 bakke van 8 hamburgerbroodjies of hamburgers gebak.

  • 500 g meel 000
  • 50 g botter minimum 82%
  • 100 g water
  • 210 g vetmelk
  • 15 g vars gis of 4 g droë gis
  • 22 g suiker
  • 11 g sout
  • 1 of
  • 1 dooier
  • 2 eetlepels melk
  • sesamsaad, vlas, sonneblom, swart sout

Broodjies vir hamburgers en toebroodjies

Om broodjies vir hamburgers en sagte en donsige toebroodjies met 'n perfekte kern te maak, is 'n ware uitdaging, maar hierdie resep sal jou uit die doodloopstraat kry.
Ek het tallose toetse vir burgerbolletjies gedoen en ek kan sê dat ek tot dusver goeie en baie slegte resultate behaal het. Hulle was te krummelrig, te dig, te gomagtig, ek weet. By die kursusse wat ek organiseer, het een van die studente tuis die resep vir hierdie broodjies bedink. Tot dusver niks buitengewoons nie, maar die reis deur die stadiums van deegbereiding was 'n hele verhaal, van die presiese weeg van die bestanddele, tot die voorbereidingsmetode en die bereidingstemperatuur. Die resultaat was werklik buitengewoon, met 'n paar perfekte broodjies en werklik die beste tuisgemaakte. Hulle is sag, donsig en met 'n konsekwente tekstuur, maar terselfdertyd fyn en baie lekker.

Bly bymekaar vir die eenvoudige lys bestanddele, maar ook die voorbereidingsmetode wat stap vir stap verduidelik word vir 'n gewaarborgde sukses!

Vir baie ander resepte met of sonder vleis of vasgeregte en nog baie meer, vind u in die afdeling vir snacks, klik hier of op die foto.

U kan my ook op Instagram volg, op die foto klik.

Of klik op die foto op die Facebook -bladsy.


Verwyder van die hitte en plaas die mengsel in 'n bak bedek met foelie en laat dit kamertemperatuur bereik.

Voorbereiding vir mayonnaise:

Ons sit die 120 wat 35 grade Celsius met die gis moet hê, in 'n bak en meng dit. Laat dit hidreer en aktiveer vir 8 minute.


In 'n ander groot bak sit die gesifte meel, tangzhong, sout, eier, eiergeel en mayonnaise. Knie totdat jy 'n homogene deeg kry.

Voeg die botter geleidelik by en knie totdat dit van die rande afskil en die deeg 'n elastiese en homogene konsekwentheid verkry.

Ons vorm dit in 'n bal en plaas dit in 'n bak gesmeer met 'n bietjie olie en bedek met 'n gesuurde handdoek vir ongeveer 80-90 minute.

Verdeel die deeg in 6 gelyke dele, u kry ongeveer 110 g / stuk.

Vorm balletjies en laat rys op 'n bakplaat met 'n ruim spasie tussen 60-90 minute, afhangende van hoe warm dit in die kombuis is, bedek met 'n handdoek of kleefplastiek. Dit moet verdriedubbel in volume.

Smeer met die eiergeel gemeng met melk en sit die bak in die oond vir 16-18 minute by 190 grade. Ons kan sade strooi of nie, net soos ek.

Haal die bak uit die oond en smeer met gesmelte botter. Laat hulle afkoel in die pan waarin hulle gebak is, en haal dit dan uit op 'n rooster om heeltemal af te koel. Goeie werk en goeie eetlus!


Broodjies vir hamburgers, pljeskavica of toebroodjies

Ek bied jou my resep vir hamburgerbroodjies, pljeskavica of toebroodjies. Daar is sommige sagte broodjies met dun vel en sag om die beurt. Deur dit in te druk selfs voordat dit in die oond gesit word, word hierdie broodjies nie baie hoog nie, wat dit baie geskik maak vir enige toebroodjie, want u weet hoe moeilik dit is om uit 'n hamburger of 'n pljeskavica te byt. Meer as 10 cm hoog. Ek en my gesin hou baie daarvan en ek maak selde nog 'n broodjie -resep.


Broodjies vir hamburgers, pljeskovica, toebroodjies

Meng dan die meel met die sout in 'n dieper bak, voeg die mayonnaise, warm water bietjie vir bietjie by, asook die olie en knie tot die deeg uit die hande kom (natuurlik kan hierdie deeg in die masjienbrood geknie word

Die deeg word in 'n bal versamel, met olie gesmeer, toegedraai en vir 2-3 uur in die yskas gehou. Moenie bang wees dat die deeg in my en in die yskas wat toeneem, die volume nog meer verdubbel het nie

Aan die einde van die tyd, smeer die tafel met olie, sit die deeg op die tafel en knie dit 'n bietjie genoeg om die lug daaruit te laat kom. Dit word dan verdeel in balletjies van ongeveer 120 gr, so plat gedruk as wat u wil hê dat die broodjie moet wees (ek wou hê dat dit nie verhoog moet word nie, want ek het dit by pljeskavica gebruik en ek kon dit nie meer byt nie)

Plaas dit in die bakplaat (op bakpapier of in 'n pan wat met 'n bietjie olie gesmeer is) in die effens verhitte oond (teen 40 gr) en sit 'n bak warm water in die oond. Laat dit rys vir ongeveer 30 minute.

Smeer met melk en as jy wil kan jy met sesam (of wat jy wil) besprinkel
Bak ongeveer 30-35 minute teen 210 grade


Bestanddele

Stap 1

Hamburgerbroodjies

Sien stap -vir -stap resep: Chifle -video -resep vir hamburger

Vir die deeg, meng die botter, melk en water en sit op die vuur totdat die botter smelt, maar laat dit nie kook nie. Verwyder van die hitte en laat afkoel.

Meng intussen 300 g meel met die gis en suiker.

Voeg die effens afgekoelde vloeistof by en meng goed en voeg dan die hele eier by.

Voeg aan die einde die res van die meel gemeng met sout by en knie 'n fyn en ligte deeg, laat rys, maar verwerk dit onmiddellik.

Gedeel die deeg in 8 gelyke dele met 'n rakel of 'n mes (wees versigtig om die deeg nie met die hand te breek nie, want dit groei nie eweredig nie). Neem elke deel en rond dit, versamel die rande van die deegballe, trek dit hieronder.

Plaas die deegballetjies uiteindelik op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en laat rys, bedek met kleefplastiek, vir 45 minute.

Smeer die broodjies wat met eiergeel opgewek is en besprinkel dan met saadmengsel. Sit in die oond, by 200 & C, vir 10-15 minute of tot mooi bruin. Laat dit in die pan afkoel.

Berei intussen die hamburgers voor. Haal dit uit die foelie, sit dit op 'n bord, smeer dit aan beide kante met olyfolie en sit dit dan op die rooster vir 3-4 minute aan elke kant. As u dit bruiner wil hê, kan u dit langer laat.

Sny die broodjie in die helfte, voeg die slaai, hamburger, rooi ui, tamatieskywe en die ander helfte van die broodjie by. Goeie eetlus!


Hamburger vir kinders

1. Was die blaarslaai en dreineer in 'n vergiettes. Sny die kaas in ronde en sny die broodjies horisontaal in die helfte. Sny die komkommers in ronde en laat dreineer.

2. Geur die maalvleis met sout, 'n bietjie peper en mosterd. Meng tot glad en verdeel in 6 dele. Vorm die hamburgers volgens die grootte van die broodjies en braai dit in 'n warm pan met botter. Laat 10-12 minute aan elke kant, oor 'n goeie hitte, tot mooi bruin en die vleis goed deurdring.

3. Plaas op 'n bord of 'n halwe broodjie en versier met blaarslaai, komkommerskywe, kaas, gesnyde tamaties, olywe en setperke.

Hier is die klassieke hamburgerresep, gereed in 45 minute, en die halloumi -burgerresep, met Mediterreense invloede!