af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Gekookte mielierys

Gekookte mielierys



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Hoe om kos voor te berei rys met gekookte mielies

Sny die ui in klein stukkies en verhard. Week die rys vir 15 minute in warm water, en was dit dan baie goed onder lopende water. Voeg die rys oor die geharde ui, voeg die mielies by, drie glase (dieselfde glas waarmee ek die rys gemeet het) warm water, onmiddellike groentesop, sout, peper. Laat dit bedek met foelie kook as al die vloeistof geabsorbeer is en u kan sien dat die gate in die rys gereed is; laat dit nog 15-20 minute bedek, en nou kan ons die lepel gooi en die rys versprei.

Die kos van rys met gekookte mielies dit word bedien met suurkool of gebraaide groente, of met sous ..... die lys kan aangaan, afhangende van u voorkeure


Die voordele van koring

Mielies bevat voedingstowwe soos vitamiene B en C, waarby vesel en proteïen, magnesium en kalium gevoeg word, maar ook twee van die belangrikste antioksidante: zeaxanthin en luteïne. Mielies bevat 'n groot hoeveelheid vesel, en daar moet kennis geneem word dat dit nie gluten bevat nie.

Noodsaaklike voedingstowwe vir 'n beter uitsig is vitamiene A, C, E, sink, luteïen en zeaxanthin en Omega 3 -vetsure. Lees meer in die volgende artikel:

Magnesium help verminder die risiko van hartaanval, maar dit word ook aanbeveel vir die dieet van swanger vroue. Foliensuur help om selontwikkeling en -regenerasie, 'n uiters belangrike ding in die eerste weke van fetale ontwikkeling.

As jy wil om so lank as moontlik jonk te bly, dan moet u soveel as moontlik gekookte of gebakte mielies eet. Dit is 'n kragtige bron van antioksidante, 'n uitstekende hulpmiddel om die verouderingsproses te vertraag. Gereelde verbruik van mielies kan u help om 'n pragtige vel en 'n beter sig te hê, maar daar moet ook gesê word dat die massage met mielieolie belangrike voordele inhou, wat 'n beduidende bydrae tot verbeter die tekstuur van die vel.

Mielies bestaan ​​uit beide oplosbare en onoplosbare vesels. Die onoplosbare is goed vir die liggaam omdat voorkom hardlywigheid, so dit help baie met die spysverteringstelsel, en die oplosbare help blokkeer slegte cholesterol. Mielies bevat ook karotenoïede en bioflavonoïede, wat dit beheer ook bloedcholesterolvlakke.

Mielies is 'n hoopvolle bondgenoot en as u bloedarmoede ondervindomdat dit 'n groot hoeveelheid yster bevat, 'n mineraal wat noodsaaklik is vir die behoorlike werking van die liggaam.

Omega 3 in koring kan u help om ontslae te raak van slegte cholesterol. Op hierdie manier kan u die risiko van hoë bloeddruk verminder, maar ook die risiko van hartaanval of beroerte.

Alle koring is een van die groente wat stysel en koolhidrate bevat, wat albei help energievlakke te stimuleer uit die liggaam.

Die vesel wat koring bevat, help bloedsuikervlakke onder beheer te hou, sodat hulle die manier waarop glukose of suiker in die bloed vrygestel word, aansienlik vertraag. Kenners sê gekookte mielies word veral aanbeveel vir mense wat aan diabetes ly.

As gevolg van die inhoud van vitamien C, likopeen en ander antioksidante wat dit bevat, help koring ook hare versterk en behandel hulle ondergang.

Dit is uiters belangrik om te noem dat mielies deur die kook van mielies een van die min groente is wat nie die eienskappe verloor deur hittebehandeling nie.


Hoe om 'n spesiale gekookte mielie te maak

Eerstens moet u presies weet hoe om die beste koring te kies, want baie mense is verkeerd hieroor. Dit word nie aanbeveel om droë koppe te neem nie, maar om so vars en "quottine" as moontlik te wees. As jy jou vingernael in die mieliepit steek, moet 'n witterige sap uitkom. Die gaar mielies sal dus heerlik wees. Dit moet vinnig gekook word, nie ure lank op die vuur gelaat word nie, want dit sal styf en oneetbaar word. As jy mielies by die supermark koop, kyk na die blare wat die kolwe bedek: hulle moet heldergroen wees en styf om die mielies gedraai word. As u dit van die mark af koop, moet u toestemming vra om die blare opsy te sit en te kyk hoe vars die mielies is. Daar moet ook op gelet word dat koring skoongemaak moet word net voordat dit gekook word, nie vroeër nie, om die varsheid daarvan te behou.

Bestanddeel:

- 60 ml vloeibare room, onoorwonne

- 60 g suiker of meer, as u wil dat dit soeter uitkom

- 50 g botter by water gevoeg (opsioneel).

Metode van voorbereiding:

1. Neem 'n pot so groot as moontlik sodat die koring daarin pas en vul dit half met water. Voeg die geklopte room, melk, suiker en botter by, meng goed en bring die sap tot kookpunt.

2. Voeg die skoongemaakte mieliekoppe by, verlaag die hitte en laat die water vir 7-8 minute prut of tot jy die vurk daarin steek en agterkom dat hulle baie sag is. Moenie die pot bedek nie, want die mielies sal verhard word. Haal die koppies uit die pot, dreineer dit goed, sit dit op 'n bord en bedien dit met botter en sout na smaak. Of, as u iets nog meer spesiaals wil probeer, pas 'n porsie -idee wat uit Mexiko geleen is, toe: vryf die mielies met kalkskywe en strooi sout daarop. Die geur is eksoties en interessant!

Die beste gekookte mielies dit is die een wat met min suiwelprodukte berei word, wat dit verswak en 'n spesiale geur gee.


! KOMPETISIE! Bonduelle en Gold Chilli -koring stuur jou op vakansie!

  • Ek het die afgelope maand 4 resepte met Bonduelle Gold Chilli -mielies geplaas.
  • Elke resep het sy plasing op Facebook, waar u kommentaar kan lewer en die resep kan like.
  • Van die 4 resepte word die een met die meeste kommentaar as wenner aangewys.
  • Van diegene wat kommentaar gelewer het op die wenresep, kies ons die groot wenner van 'n reis na die stad!
  • Van al die deelnemers wat kommentaar gelewer het op enige van die 4 resepte, kies ons 50 wenners van die mandjies met Bonduelle -produkte.
  • Die volledige regulasie kan HIER geraadpleeg word.

  • 150 g langgraanrys
  • 1 blikkie tuna stukke in olie
  • 3 eetlepels suikermieliepitte (ingemaakte)
  • 1 geskikte ui
  • 1 rooi soetrissie
  • 8-9 gesnyde swart olywe
  • 3 snye groen pietersielie
  • 2 eetlepels suurlemoensap
  • 2 eetlepels olyfolie
  • sout
  • peper

Kook die rys vir 10 minute in water (500 ml) met sout totdat dit verdik, verwyder dan van die hitte, voeg 'n eetlepel olie by en meng goed. Laat die rys vir 10-15 minute bedek word om te swel.

Sny intussen die ui in dun skywe, die blokkies peper, dreineer die geblikte tuna -olie en die mieliesap.

Meng al die bestanddele in 'n groot slaaibak, plus die rys, olywe en fyngekapte pietersielie. Geur na smaak met sout en peper, geur na smaak met olie en suurlemoensap, en bedien die slaai wat met 'n takkie groen pietersielie versier is, nadat dit 10 minute koud was om die geure te meng.


Ryspilaf met gekookte mieliepitte

Dit is 'n Turkse pilaf wat graan vir graan ontvou. Ideaal as versiering vir steaks of geregte met sous. Dit lyk (en is regtig) heerlik, c.

Dit is 'n Turkse pilaf wat graan vir graan ontvou. Ideaal as versiering vir steaks of geregte met sous. Dit lyk (en is regtig) heerlik, soos die meeste oosterse geregte.

wat ons sal gebruik:

2 glase vol wit rys
2 glase water of hoendersop
2-3 eetlepels mieliepitte (ingemaakte)
2-3 eetlepels olie
2 teelepels sout

hoekom:

Om te begin, week die rys in warm water met 1 teelepel sout vir 15-20 minute. Gedurende hierdie tyd, as u geen ander sake het nie, kan u 'n koffie drink.
As die rys 'n melkwit kleur kry, beteken dit dat dit sag genoeg is en dat ons dit in 5-6 waters kan was totdat die water nie meer troebel word nie, maar duidelik uitkom. Ons gooi dit dan goed af in 'n groter sif.
Verhit die olie in 'n kleefvrye pan (onontbeerlik vir die sukses van die pilaf) en voeg die gedreineerde rys en 'n teelepel sout by. Die sout word by die rys gevoeg om te voorkom dat die gebreekte ryskorrels sag en bros is.
Ons verhard die rys totdat dit deurskynend begin word en die korrels nie aan mekaar kleef nie, en voeg dan die gekookte mieliekorrels en water of hoendersop by. Dit is belangrik om te meet met dieselfde glas waarmee ons die rys gemeet het, want enige verskil benadeel die sukses van die pilaf. Roer slegs een keer om die ryskorrels los te maak, bedek die pan met die deksel en verminder die hitte tot laag. Kook die rys vir 15-20 minute sonder om te roer en sonder om meer water by te voeg. As daar geen spoor meer water in die pan is nie, skakel die hitte af en roer slegs een keer sodat die deel wat op die oppervlak was, daaronder binnedring. Bedek die pan weer en laat dit nog 5-10 minute rus.

Risotto met mielies en groente & # 8211 vinnige resep

Ek het baie keer gekook risotto. Elke keer het ek probeer om twee dinge te respekteer:

  • Eerstens: om 'n verskeidenheid rys (Arborio, Carnarolo) te gebruik wat vir so iets geskik is
  • Tweedens: om myself nie te herhaal nie. Ek maak dit met brandnetels, sampioene, ertjies, spinasie, preie, gorgonzola, seekos, in verskillende kombinasies. Vir meer inligting, maak u 'n kliek hier duidelik, en die volgende klik neem u na die gewenste voorbereiding.

Aan die ander kant het ek dit in die kookkuns gebruik bevrore rys gemeng met verskillende: Mexikaanse rys, Hawaise rys, en daar sou ander nasies gewees het. Dit word vinnig voorberei, dit is nie pretensieus om te kook nie, en die vinnige vries laat die meegaande groente hul voedingskwaliteit, kleur en vars voorkoms byna behou. 'N Ander voordeel is dat dit nie ontdooi moet word voordat dit gaargemaak word nie. Dus uit die vrieskas, reguit in die pan.

Toe ek hierdie gekoop het rys met mielies en verskillende groente, Ek het 'n eenvoudige, ligte versiering in gedagte gehad wat saam met 'n steak op die skinkbord gegaan het. Aanvanklik het ek gesê dat ek die kookinstruksies van die vervaardiger streng sou volg, maar ek het langs die pad gedraai. Ek het gesê dat as ek net botter in die pan gooi, al die mure van die kombuis wat amper geverf is, besprinkel (ek sou moes, want ek was verbied om vir 'n onbepaalde tyd te kook), daarom gebruik ek botter gemeng met olie (weet dit u kan sonneblomolie gebruik, nie noodwendig die wat ek hieronder aangedui het nie).

Ek het nog 'n paar gehad mutante soetrissies: dit lyk soos paprika's, maar dit is soet, dit het geen sade nie, en na amper 'n maand op die balkon of in die yskas sit dit asof dit pas uit die tuin gepluk is. Ek het gesê ek moet ook voordeel trek uit hulle.

En toe die rys gekook word en die groente intens gekleur het, kom die idee by my op risotto. Met nog 'n porsie botter en 'n bietjie gerasperde Padano gereed, het ek dit opgelos.

U kry ongeveer twee porsies, en as u dit as 'n versiering vir vleis gebruik, is dit genoeg vir 3-4 mense.

Wat het jy nodig?

  • 1 sak (400 g) rys met groente en mielies (gevries)
  • 1-2 eetlepels olyfolie of druiwepit
  • 30 + 30 g botter (dws half aan die begin, half aan die einde)
  • 2 soet, klein en vet rissies (opsioneel - kom uit en sonder)
  • 1 koppie (200 ml) water of sop (groente, beesvleis, hoender)
  • ½ teelepel swartpeper met suurlemoen
  • 30 - 40 g Grana Padano -harde kaas wat deur 'n rasper gegee word (as jy dit nie het nie / kan kry, vervang dit met Parmesan of Pecorino Romano - nie alle mense sal die verskil sien nie).

Hoe gaan jy te werk?

Verhit die olie en die helfte van die hoeveelheid botter (30 g) in 'n groot wok of pan.

As die botter gesmelt is, voeg die inhoud van die sak rys by met groente, sonder om dit vooraf te ontdooi. Laat dit vir 5 tot 7 minute onder hoë hitte in die pan ontdooi, terwyl geroer word.

Was die soetrissies intussen, verwyder die sterte en sny dit in klein stukkies, voeg dit dan in die pan en kook nog 2 minute.

Blus die inhoud van die pan met water (of sop - verkieslik 'n "regte" sop en nie van Maggi, Knorr, Delikat, Vegeta -blokkies, ens.), Draai die hitte laag en bedek die pan met 'n deksel.

Bring tot kookpunt, af en toe roer, vir 15 tot 17 minute. Uiteindelik kan u proe om te sien of die rys gaar is.

Geur met swartpeper en suurlemoen (in hierdie geval is geen sout nodig nie, die "peper" bevat reeds 30% sout!) En meng.

Voeg die res van die botter by en meng sterk totdat dit gesmelt is en by die risotto ingewerk is.

Voeg die gerasperde harde kaas by en roer tot dit ingewerk is. Sit die pan eenkant op die vlam, bedek met 'n deksel en laat dit 2 minute rus, waarna die risotto gereed is om op te dien. As sodanig of as 'n pakking.

Byvoorbeeld, langs 'n varknek wat stadig en lank in die oondbak gemaak is, saam met 'n glas Beaujolais Nouveau.


Soortgelyke resepte:

Rysslaai met tuna en mielies

Tuna rys slaai, ingemaakte mieliepitte, tamaties en swart olywe

Garnale met gekookte mielies

Garnale resep met gekookte mielies, sous, tamaties en uie, gekruid met paprika en mosterd

Slaai met ertjies en suikermielies

Slaai met ertjies en suikermielies met wortel- en suurlemoensous, gegeur met dille

Tuna slaai met mielies en uie

Ingemaakte tonynslaai met mielies, voorberei met uie en vier eetlepels mayonnaise


Koop altyd mieliekoppe met blare. Sit die blare 'n bietjie opsy om seker te maak dat hulle nie te ryp of droog is nie. Om 'n paar koppies gelyktydig te kook, wat aangedui word, aangesien die kooktyd lank is, benodig u 'n groot pot.

Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Sit die mielies in die pot, bedek met 'n paar blare, gooi genoeg water om dit te bedek, sit 'n deksel op en laat prut. Dit neem ongeveer 'n uur en 'n half om gereed te wees. Kyk met 'n vurk of die korrels hard is of nie. Laat dit uiteindelik in warm water, moenie dit onmiddellik verwyder nie.

Om die hele jaar deur toegang tot gekookte mielies te kry, kan u ingemaakte mieliepitte gaarmaak. Soek diegene wat nie suiker bygevoeg het nie.


Video: Gekookte dimsum