af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Beste Elotes -resepte

Beste Elotes -resepte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Hoogste gegradeerde resepte vir Elotes

Voeg 'n bietjie geroosterde mielies by jou plantgebaseerde burger vir 'n heerlike, veganvriendelike draai. Hierdie resep is met vergunning van Beyond Meat.

4.5

Hierdie verslawende nacho's kom van die uitvoerende sjef Jon T. Severson in die Levi's Stadium in Santa Clara, Kalifornië. Die resep het die resep in die stadion bevat toe die San Francisco 49ers die LA Rams gespeel het vir die afdeling in die uitspeelwedstryd.

4.5


Mexikaanse Straatmielieslaai (Esquites) Resep

Waarom dit werk

  • 'N Kombinasie van knoffel, mayonnaise, kaas, limoen en chili in die sous verseker dat die slaai ongelooflik lekker is.
  • Deur eers die pitte van die kolf af te sny en dit dan oor hoë hitte te kook, kan u 'n lekker kol op die mielies kry sonder om die rooster te gebruik.

Rokerig, soet, pittig en pittig, esquites is die off-the-cob weergawe van eloteer-gegrilde Mexikaanse straatmielies gesny met romerige, kaasagtige, limoengeurige, chili-gevlekte sous. In hierdie weergawe verf ons die mielies op die stoof, alhoewel 'n reis na die rooster nie skade sal doen nie.


Hoe om straatmielies in Mexikaanse styl te maak (Elotes)

As u ernstig wil weet wat die beste is om elke somer te eet, hoef u nie verder te soek as Elotes nie, hierdie straatmielie -juweel wat propvol heerlike geure is.

Die beste deel van hierdie Mexikaanse Street Corn -resep is dat dit baie maklik is om te maak en dat dit die beste ding is wat u die hele somer aan u gaste kan bedien!

Om Elotes te maak, begin deur die mielies te skud en dit te braai totdat dit gaar is en 'n paar mooi merke op het. Moenie bekommerd wees nie, en die heerlike room-/kaassous wat daardeur versmoor, sal enige verkooling wat u kan skrik, masker. Nadat die mielies klaar is, sit dit op 'n koeler deel van die rooster en hou dit warm.

Die laaste ding wat u moet doen, is om die heerlike sous te maak waarin die Mexikaanse Street Corn gesmoor word. Dit is 'n wonderlike kombinasie van Mexikaanse crema (as u dit nie het nie, gebruik net suurroom), mayonnaise, ancho chili poeier, knoffel, koriander, cotija kaas en sout. Nie 'n ton bestanddele nie, maar absoluut 'n ton smaak. Sodra jy al hierdie bestanddele saamgeroer het, versprei dit mildelik oor die geroosterde mielies en sit voor. Sprinkel nog 'n bietjie kaas, chilipoeier en koriander oor en sit voor saam met 'n paar kalkwiggies.


Elote Bestanddeelnotas

Ek is absoluut mal oor hierdie resep soos hieronder geskryf, maar pas dit asseblief aan by jou spens en voorkeure.

  • Mielies: Hoe varser, hoe beter. In Mexiko vind u 'n groter verskeidenheid koring wat vir elote gebruik word. Ek het met vars suikermielies klaargemaak en was baie tevrede met die resultate. Rooster die suikermielies, as u kan, want die verkoolde pitte lyk nader aan die tekstuur wat ek in Mexiko gekoop het.
  • Mayonnaise: Sommige elote-resepte vereis suurroom in plaas van mayonnaise, of 'n half-en-half-mengsel van albei. Alhoewel ek nie die grootste mayo -fan ter wêreld is nie, was dit die duidelike wenner in my smaaktoetse. Dit lyk asof mayonnaise die ander geure versterk, terwyl suurroom dit blykbaar vervaag. As u egter hierdie bykos wil verlig, kan u suurroom of selfs Griekse jogurt gebruik.
  • Russie poeier: As u 'n spesiale chilipoeier byderhand het (soos ancho, guajillo of chipotle), is elote 'n uitstekende plek om te skyn. Of u kan Tajín gebruik vir 'n ekstra pittige geur (dit is 'n Mexikaanse speserye-mengsel van chilipoeier en limoen).
  • Speserye vlak: As u sensitief is vir speserye, kies 'n sagte chili poeiermengsel en laat die cayenne weg.
  • Cotija kaas: U kan Cotija-kaas vind by goed toegeruste kruidenierswinkels (ek koop myne by Whole Foods, naby die bokkaas) of in Mexikaanse kruidenierswinkels. As u nie Cotija -kaas kan vind nie, is feta of Parmesan die beste opsie.
  • Koriander: As jy nie van koriander hou nie, slaan dit oor.


Elote Cobbler

Bestanddele
  • 1 1/4 onse bourbon, verkieslik Elijah Craig
  • 1/2 ons reposado tequila, verkieslik Calle
  • 1 1/2 onse gesoute mieliesiroop (sien redakteur se nota)
  • 1 gram onversoete hawermelk
  • 1/2 ons suurlemoen
  • 1/4 gram orgeat, verkieslik T'orgeat
Aanwysings
  1. Meng al die bestanddele in 'n mengbak en skud met ys.
  2. Giet in fyngemaakte ys in 'n bierglas.
  3. Garneer met 'n mielieblaarblaar.
Redakteursnota

Gesoute mieliesiroop:
2 koppies gaar mieliepitte (van die kolf af)
1/2 koppie suiker
1/2 koppie water
1 teelepel sout

Meng al die bestanddele in Vitamix en meng tot heeltemal ingewerk. Syg deur 'n fyn neutmelksakkie.


Hier is die toetskombuis wat vrugte afwerp!

Ek hou baie daarvan om resepte te toets. Dit is die beste manier om te leer hoe dinge werk! Dit is bekend dat ek 'n resep tot 4 keer toets of totdat ek tevrede was daarmee. Daar was 'n paar mislukkings, maar dit moedig my net aan om weer te probeer.

Sedert die eerste keer dat ek hierdie resep probeer het, het ek soveel geleer oor die bereiding van brood met gis.

Ek vra om verskoning vir die gebrek aan foto's wat die deeg voor en na die deeg bewys het. Ek werk tans aan 'n video en ek sal dit so gou as moontlik byvoeg.

Die prent hierbo is van die eerste keer dat ek probeer hetresep. Die geur was daar, maar ek het gevoel dat die gebakte broodtekstuur dig is. Ek het 'n paar volgelinge die resep probeer en dieselfde resultate uitgespreek. Ek het die hoeveelhede en proeftye aangepas. Dit het die verskil in die wêreld gemaak!

Hierdie foto's is van gister met die hersiene resep. U kan beslis die verskil sien en sien hoeveel meer hulle bewys het. Ek was gelukkig!

TDie broodtekstuur was wonderlik, maar omdat die deeg baie langer is, is die elote -merke nie so uitgesproke soos die eerste keer dat ek dit voorberei het nie.


Vraag: Kan u Miracle Whip in hierdie resep gebruik as u nie van mayonnaise hou nie?

Antwoord: As jy Miracle Whip gebruik, sal ek die lemmetjiesap uitlaat. Miracle Whip is in wese mayonnaise met suurlemoensap en suiker bygevoeg.

Vraag: Watter ander kase kan ek in hierdie resep vir Mexikaanse mielies in 'n koppie gebruik? Ek kon nie een van die gelysdes vind nie.

Antwoord: Ek kon ook nie die Queso Fresco -kaas vind nie. Toe ek nader kyk, was dit daar, maar ek het nog nooit aandag daaraan gegee nie. Ek moes noukeurig na die etikette kyk om dit te herken.

Fet é kaas is redelik algemeen en jy behoort nie probleme te vind nie, selfs al is die bevolking van jou stad/stad minder as 'n duisend. Dit is 'n Griekse kaas en word dikwels in die deelstate (Feta) met 'n quotum & quot gespel. Dit word ook uitgespreek & quotfeeta).

Vraag: Moet ingemaakte mielies gedreineer word as u Mexikaanse mielies in 'n koppie maak?

Antwoord: Ja, dreineer die ingemaakte mielies voordat u ander bestanddele daarin meng. Dit moet nie veel water bevat nie, maar die kwart koppie water is genoeg om alles af te water, so maak altyd die koring af.

Vraag: Is daar 'n sekere soort mayonnaise wat u vir Mexikaanse mielies in 'n koppie gebruik het?

Antwoord: Ek gebruik gewoonlik Kraft of Hellmann & aposs. Beste kosse is goed. Gebruik net u gunsteling handelsmerk, en dit moet goed wees.

Vraag: Gaar jy die mielies as jy Mexikaanse mielies in 'n koppie maak?

Antwoord: Dankie vir u vraag. Ek het by die resep gevoeg om dit duideliker te maak. Ja, die mielies moet gaar wees. Soos in die resep genoem, is geroosterd die gunsteling manier vir die meeste mense om hierdie koring voor te berei, maar 'n persoon kan die mielies rooster of rooster, of ingemaakte mielies gebruik.

Vraag: Kan u die mielies kook as u Mexikaanse mielies in 'n koppie maak?

Antwoord: As u wil, kan u die mielies kook, maar dit moet goed dreineer voordat u dit met die ander bestanddele meng. Die ingemaakte mielies is gekook, soos ek seker weet, so dit maak geen skade nie.

© 2013 C E Clark


Beste Mexikaanse Street Corn -resep

Dit gaan alles oor eet in die buitelug, geniet die wonderlike weer en suikermielies. Dit word Elotes genoem, 'n gegrilde Mexikaanse straatmielie wat 'n baie gewilde straatkos is wat deur baie mense gewild is en fantastiese geure. Dit kan 'n bietjie morsig wees, maar die kombinasie van die Mexikaanse crema en Mexikaanse cotija -kaas is fantasties. Daar is so baie om van geroosterde Mexikaanse straatmielies te hou, want geure en die romerige kaasmengsel maak elke happie ongelooflik. Dit is verslawend omdat dit nie net een koringoor is wat jy kan eet nie. U eet maklik 2 of 3 in een sitting. Hierdie gegrilde Mexikaanse straatmielies is so heerlik dat dit amper soos 'n maaltyd op sigself is.

Video van Grilled Mexican Street Corn:


RESEPTE

Van Jeff Smedstad van Elote Cafe

Bokkaasbolletjies met tamatiekonfyt van Elote Cafe in Sedona. (Foto: Elote Cafe)

Porsies: 16.

BESTANDDELE:

Vir die bokkaasballetjies:

  • ½ koppie Maseca -koringmeel
  • 2 eetlepels mielieblom
  • 1 eetlepel suikermieliepoeier
  • 6 gram koue bokkaas
  • ½ koppie fyngedrukte pampoenpitte
  • 2 koppies groente -olie (meer as nodig vir braai)

Vir die tamatiekonfyt:

  • 3 pond tamaties
  • 2 koppies suiker
  • ¼ koppie, plus 2 eetlepels asyn
  • 2 teelepels gemaalde komyn
  • ½ teelepel gemaalde canela
  • ½ teelepel gemaalde speserye
  • 2 teelepels sout
  • 3 gekapte jalapeños
  • 2 poblanos
  • ½ koppie gekapte ui

VOORBEREIDING:

Meng die Maseca, mielieblom, suikermieliepoeier en bokkaas in 'n bak. Rol die mengsel in marmergrootte balletjies.

Sit die pampoenpitte op 'n bord en bedek die kaasbolletjies deur dit liggies op die bord te rol. Bedek goed. (Doen dit verkieslik vooraf, sodat die laag meer tyd het om aan die balletjies vas te hou.) Sit eenkant terwyl jy die konfyt maak.

Meng al die bestanddele vir die tamatiekonfyt en prut liggies vir 2 uur.

Giet genoeg olie in 'n koekpan om ongeveer 1 duim langs die kante te kom. Verhit tot ongeveer 350 grade en braai die bokkaasballetjies vinnig tot bros, beweeg dit in die olie en rol dit sodat dit aan alle kante goudbruin word.


HOE OM TE STEM

  • Begin deur die koringare te gooi.
  • Voeg die mielies ongeveer 10 minute in 'n pot kookwater, dreineer dit en sit eenkant vir later.
  • Meng die mayonnaise en suurroom (of crema) saam in 'n klein bakkie en voeg dan die chili poeier, cayennepoeier en sout by die mayonnaise mengsel.
  • Sprinkel cotija -kaas bo -oor, voeg ekstra chilipoeier en skywe lemmetjie by om voor te sit.

As jy van hierdie resep hou en meer lekker mielieregte wil hê, gaan kyk gerus na my Suidelike koringbrood, Mieliepoeding of Mielie Chowder.


Gegrilde Mexikaanse Straatmielies (Elote)

Elke keer as ons terugkeer na my man se tuisdorp vir enige van die somervakansies - Vlagdag, 4 Julie of Arbeidsdag - sit daar altyd 'n klein taco -karretjie by die park met die res van die voedseltrokke.

Hierdie karretjie strek altyd voor en om die hoek met mense wat wag om hul handskoene op klassieke straat -taco's, burrito's en gegrilde Mexikaanse straatmielies te kry (eloteer) in sous gesny.

As ons ver weg is van die lewendige vieringe van sy tuisdorp, kan ek en my man die pret herleef deur mielies op die rooster te braai en binne 'n paar minute ons eie weergawe van Mexikaanse straatmielies te maak. Die verkoolde pitte en die pittige sous maak dit regtig anders as u alledaagse mieliekop.