af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Sjokolade koek

Sjokolade koek



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Koring:

Klits die eierwitte met 'n knippie sout. Voeg die suiker by en meng tot die skuim dig en konsekwent word. Meng die eiergele met die 3 eetlepels olie en voeg die eierwitskuim by, roer liggies. Aan die einde voeg ons meel by, gemeng met kakao, bakpoeier en gerasperde sjokolade. Meng liggies met 'n spatel, met bewegings van onder na bo.

Giet die mengsel in 'n groot stoofplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Bak ongeveer 30 minute op matige hitte totdat die tafelblad stewig raak. As dit gereed is, verwyder dit met papier op 'n rooster en laat dit afkoel.

Room:

Die gebreekte sjokolade word in stukke in 'n bak saam met die slagroom gesit, dan op lae hitte totdat die room kook en die sjokolade smelt. Sit eenkant en voeg die botter by. Roer tot die samestelling homogeen is, laat afkoel en sit 'n paar uur in die yskas, verkieslik oornag. Die room verhard maar vloei.

Gooi kakao oor die sjokoladeroom, meng teen lae spoed tot opgeneem, dan teen hoë spoed totdat die room stewig en donsig word.

Gooi ongeveer 2/3 van die room oor die afgekoelde tafelblad, hou die res vir versiering. Sny dan die tafelblad in 4 stroke ewe groot.

Ek het nie foto's van die voorbereiding nie, maar die prosedure is dieselfde as vir die spiraalkoek met witsjokolade.

Ons neem 'n strook en rol dit, dan sit ons dit op die bord waar ons die koek sal sit. Ons sit die ander stroke in voortsetting van die eerste gerolde strook en vorm sodoende 'n groter spiraal. Eindig en versier met die res van die room.


Video: Smul saam met Maroela: Dubbellaag-sjokoladekoek