af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

El Colmado: nie die regte kosprys nie

El Colmado: nie die regte kosprys nie



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Noem die term "Hell's Kitchen", en meer as 'n paar mense sal 'n wilde en wollerige blouboordjie voorstel Manhattan omgewing wat 'n aantal boeke en films was, waarvan sommige dit nie in 'n baie goeie lig uitgebeeld het nie. Maar hierdie deel van die stad - wat ook bekend staan ​​as Clinton en Midtown West - het die afgelope tyd baie verander, en met die veranderinge het dit meer en meer 'n eetplek geword. Gotham West Market is aan die voorpunt van sommige van hierdie verbeterings, met hierdie relatief nuwe plek in Elfde Laan (tussen W 44 en W 45 strate) wat die manier waarop mense oor voedselhowe dink, verander; hier vind u 'n wonderlike ramenplek, 'n klassieke Amerikaanse restaurant langs die pad, 'n vriendelike plek vir bier en vleis, en meer, waaronder El Colmado, 'n wonderlike Spaanse tapas en wynkroeg met 'n bekroonde sjef en restaurateur (Seamus Mullen) daaragter.

Soos die meeste restaurante op die Gotham West Market, is El Colmado klein met 'n relatief hoë geraasvlak (deels te wyte aan die harde vloer en hoë plafon) en redelik beperkte sitplekke by die omringende toonbank. Die kombuis is oop agter die toonbank en kan beslis 'n gejaagde plek wees tydens die middag- of aandete. Omdat Gotham West Market so 'n bedrywige ruimte kan wees, is El Colmado nie juis die plek waar u rustig kan eet en 'n rustige gesprek kan voer nie, en die stoele langs die voorkant van die toonbank kan soms deur die mense verbystap. die handvol stoele langs die toonbank word beslis verkies (as u dit kan kry) as die mark vol is.

El Colmado is eintlik Seamus Mullen se tweede restaurant, met Tertulia opening in die West Village in 2011. Net soos die eetplek fokus hierdie een op Spaanse kos, hoewel Tertulia meer 'n taverna/gastropub is, terwyl El Colmado meer 'n eenvoudige tapasplek is. En wat 'n tapasplek is dit, met elke klein bordjie wat op soveel vlakke indruk maak. 'N Paar van die hoogtepunte sluit in sublieme toebroodjies met serrano -hamvingers met gerookte botter; gebraaide en gesoute shishitopepers wat baie hitte aan die agterkant het; hartige lamsfrikkadelle wat so lekker is as wat jy by enige Griekse restaurant sal kry; bros aartappels wat in 'n lekker knoffel -aioli gedoop word; vars swartwit ansjovis op roosterbrood met loperige bokkaas; en 'n absoluut betowerende gereg met gemarineerde gerookte beet, romerige Cana de Cabra -kaas, versuikerde amandels en pittige peperwortel. Drankies by El Colmado sluit 'n verskeidenheid wyne in, asook 'n rooi sangria wat hier beslis 'n gunsteling is. Pryse vir kos en drank, hoewel dit nie juis goedkoop is nie, is meestal redelik, veral inaggenome die kwaliteit van wat hier bedien word.

Terwyl Hell's Kitchen die afgelope paar dekades 'n lang pad gevorder het, is dele daarvan nog 'n bietjie rof om die kante, insluitend gedeeltes van Elfde Laan waar Gotham West Market (en El Comado) woon, wat meer in die pad van motor is. handelaars, herstelwinkels en vulstasies as restaurante. Maar Gotham West doen sy bes om dit te verander, met plekke soos El Colmado wat baie kos in die omgewing bring. As u 'n fan van tapasbars is en in hierdie deel van Manhattan is, moet u dit nie misloop nie.

Marc Hurwitz is die stigter van Boston se verborge restaurante, 'n webwerf wat fokus op minder bekende eetplekke in die Boston-omgewing en elders in New England.


Kyk die video: Ek hou nie van werk