af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

10 sjefblogs wat u regtig moet lees

10 sjefblogs wat u regtig moet lees



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sommige sjefs het baie te sê, sowel as in hul kombuis

10 sjefblogs wat u regtig moet lees

U sal miskien verbaas wees oor hoeveel goeie sjefs en kospersoonlikhede blogs het wat u moet lees.

Anthony Bourdain

Anthony Burdain se Tumblr word meestal gebruik as reisverhaal, 'n metgesel van sy CNN -program Parts Unknown. Maar dit is ook 'n fantastiese manier om agter die skerms en direk in sy kop te gaan, aangesien hy herhalings deel oor onderwerpe, waaronder Iraanse gasvryheid en waarom die Bronx herinner hom aan LA. Moenie vergeet dat Bourdain die eerste keer bekendheid verwerf het as skrywer nie, en sy talent word hier ten volle vertoon.

Alton Brown

Alton Brown is vandag een van die slimste en vermaaklikste mense op die voedseltoneel, en op sy blog hy deel resepte, notas oor wat hy op pad eet tydens sy Eetbare onvermydelike toeren ander fantasieë wat in sy gedagtes opkom. Hy hou dit op 'n vinnige snit opgedateer, dus maak seker dat u gereeld aanmeld.

Michael Chiarello

Hierdie sjef uit Napa Valley werk sy persoonlike blog gemiddeld elke twee maande by, maar sy plasings is ryk en fassinerend. Hy bespreek die proses van maak verjus, 'n lang gepubliseer 2014 in hersiening, en bestee baie tyd aan die fokus op een van sy belangrikste passies, wyn.

Tom Douglas

Op die sjef van Seattle Tom Douglas se blog, wat hy 'Family Meal' genoem word, deel hy sy gedagtes oor die bedryf, gee wenke om te kook, ander maak waarnemings en lede van sy personeel skryf ook gereeld plasings. Onderwerpe in die artikel wissel van alles die oes van neutmuskaat aan herbesinning oor 'n besoek deur meester salami-vervaardiger (en vader van Mario) Armandino Batali.

Eddie Huang

Eddie Huang het een van die oorspronklikste en vermaaklikste stemme in die kulinêre gemeenskap, en hy skryf sy gedagtes oor omtrent alles neer op sy blog. Al werk hy dit nie te gereeld op nie (sy boek Vars uit die boot het sy roem tot nuwe hoogtes gedryf), dit sorg steeds vir 'n goeie lesing: hy bespreek alles uit syne mening oor die beslissings van die Hooggeregshof aan HBO se meisies, met baie humor ingegooi.

Michael Ruhlman

Michael Ruhlman is een van die oudste staatsmanne van voedselblogging, en hy bly steeds sy blog gereeld opgedateer. Sy blog is omvattend en werklik 'n plesier om te lees. Deel reisverslag, deel cocktail gids, deel klankbord, sy blog is nie net 'n goeie leesstof nie, dit is opvoedkundig en boeiend.

Marc Vetri

Sjef Marc Vetri het baie wyse menings, en hy spreek dit almal uit met die vaardigheid van 'n professionele skrywer Huffington Post blog. Hier bespreek hy 'n wye verskeidenheid kwessies wat alles verband hou met restaurante en kookkuns gluten onverdraagsaamheid aan syne advies aan jong sjefs. Hy plaas nie te gereeld nie, maar as hy dit doen, is dit altyd die moeite werd om te lees.


Hoeveel resepte moet u bemeester voordat u uself 'n (tuis) sjef kan noem?

Ek het hierdie teorie al 'n rukkie in my brein deurdring. Nou weet ek hoe Darwin en Einstein gevoel het, want my teorie is ongetwyfeld op gelyke voet met hulle s'n en gaan die wêreld feitlik presies op dieselfde manier verander.

Laat ek dit vir jou neergooi. Ek glo dat daar 'n magiese aantal resepte is wat, nadat hulle dit onder die knie gekry het, self die meester in staat sou stel om haarself met selfvertroue '' sjef '' te noem, in teenstelling met die voorheen gebruikte 'ek leer kook' of 'ek doen 'n paar dinge' Baie goed." Omdat u nie 'n paar dinge kan kook nie, maak u nie 'n sjef nie, dit maak u iemand wat 'n paar dinge kan kook. Maar wat kwalifiseer iemand dan om hulself 'n sjef te noem? As u na Le Cordon Bleu gaan, is die antwoord redelik eenvoudig: u leer die resepte wat hulle u leer, u kry 'n graad, shazam, u is 'n sjef. Miskien nie 'n werkende sjef nie, maar u is 'n gesertifiseerde sjef. Maar wat van ons wat selfonderrig is (of geleer word deur baie ouma's/kêrels/wie ook al)? Wat as u nie 'n sertifikaat het nie, wat as u nie deur 'n kurrikulum gegaan het nie - hoe weet u as u amptelik 'n tuiskok is?

Dus het ek 'n rowwe riglyn gekry wat nie op almal van toepassing is nie, maar op my van toepassing is en kan geld vir iemand wat rofweg eet of kook. Maar as u dieetbehoeftes anders is, lyk dit natuurlik anders. Almal sal 'n effens ander weergawe van e = mc2/evolusie hiervoor moet kry (so miskien sal Steinkellner's Theory Of Home Chef Competency nie by die grotes pas nie). Dit gesê, laat my my lys aanbied, en julle sien wat julle dink.

HUIS CHEF BEVOEGDHEID Sluit die MEESTERY van:

-3 brunchresepte (brunch is gewoonlik 'n bietjie fyner as ontbyt; slegs een van u brunchresepte moet met ontbyt oorvleuel om bedrog te voorkom)

-3 slaaie (dit kan middagete of aandete wees)

2-3 seekosresepte ('n filet van iets, 'n skulpvis, en verdubbel dan een van die bogenoemde of kan 'n soort seekos paella/bouillabaisse/risotto/wat ook al doen).

2-3 rooivleisresepte (lam/vark/beesvleis/bison/eend, u het hier keuses)

2-3 hoofgeregte op groente

3-5 maaltye wat u vir aandete kan kook vir die persoon/mense saam met wie u kan saamleef (dit kan duidelik hierbo oorvleuel)

3 maaltye wat u kan kook sodat gaste beïndruk en spoggerig kan wees (kan weer met bogenoemde oorvleuel, maar moet nie oorvleuel met maaltye wat u op 'n normale nag tuis kook vir mense met wie u woon nie)

2-3 dinge wat u na 'n piekniek/braai/somer geleentheid kan bring

Ons kyk dus na iets soos 25-30 bemeesterde resepte (wat beteken dat u dit twee of drie keer redelik goed gedoen het) om uself te goeder trou 'n bekwame huiskok te kan noem.

Toe ek 'n rukkie gelede my teorie aan 'n vriendin wou verduidelik, 'n rukkie gelede, het sy my daarvan beskuldig dat ek 'te veel Emily Post was oor alles'. Dit is nie die eerste of die laaste keer dat ek hiervan beskuldig sal word nie. Die gevare en slaggate van 'n Downton Abbey hart in die Age of the Kardashians! Tog, selfs al is ek 'n bietjie kieskeurig met my getalle, dink ek my punt bly staan. As u die hoeveelheid resepte wat ek hierbo gelys het, kan kook (of 'n soortgelyke hoeveelheid met u eie weergawe van hierdie kategorieë), het u soveel kombuisvaardighede onder die knie, weet u hoe u verskillende soorte kosse kan hanteer? eksperimenteer met variasies van u resepte, want u het nie die basiese beginsels nie; ek veronderstel dat u waarskynlik 'n paar honderd resepte op die eerste keer goed kan kook (of miskien twee), wat vir my 'n goeie huiskok is.


1. Kos52

As dit kom by die 'amptelike weergawe', so te sê, van kosblogging, is die kooktydskrifte boonop. Dit is letterlik die geval met Kos 52, wat deel uitmaak van die gode van die kosprogram op sosiale media met nie minder nie as 2,7 miljoen volgers op Instagram. Soos al die gerespekteerde tydskrifte daar buite, Kos 52 het sy 'hoe' voordele - ons kan u verseker dat u nie genoeg daarvan sal kry nie.

Hier vind u hoe u u gunsteling pampoentjie kan bewaar, die nuutste neigings in huisontwerp en 'n stewige resep vir 'n kaasagtige Shakshuka - alles verpak in pragtige verhale, voldoende lank genoeg om u geselskap te hou tydens u oggendkoffie, en direk deur kundige sjefs en artistieke versierders aan u afgelewer.

En as u genoeg gehad het om te smul aan die lekker resepte en hartverskeurende prentjies, Kos 52 het 'n winkelarea vir u voorberei, ook vol huis- en kombuisgoed.


The Flavour Bible deur Karen Page en Andrew Dornenburg

Dit is die boek wat die meeste op my kombuisrak gebruik word. Dit is basies 'n ensiklopedie van geure en wys u watter geure goed by ander werk. Hierdie boek word die beste gebruik deur ervare sjefs en ervare huiskokke, maar dit is op die staalbanke van die meeste professionele kombuise. Dit is die wenner van die 2009 James Beard Book Award vir die beste boek en is na my mening die nommer een naslaanboek. Klik hier om u kopie te kry.


Die soet tand bevrediger

Bak: Van my huis af na die uwe

Deur Dorie Greenspan. Houghton Mifflin.

Gepraat van Julia Child, vir ons baksel kies ons na haar voormalige medewerker Dorie Greenspan. Dit is byna onmoontlik om nie tot Dorie getrek te word nie-haar skryfwerk is so sjarmant dat haar aanhangers op 'n voornaam na haar verwys. Maar laat u nie mislei deur die vriendelike opskrifte nie: hierdie resepte is 'n ernstige saak. Meer as enige ander bakskrywer waaraan ons kan dink, resepte van Dorie Greenspan werk. U kan sterk daarop steun as u 'n koek of 'n bondel koekies nodig het om goed uit te kom.

Ons het gekies Bak uit al die Greenspan -boeke, hoofsaaklik omdat dit omvattend is. As ons net een bakboek in die kanon sou sit, kon dit nie net nageregte bedek nie. Bak Met 300 resepte, begin by die ontbyttafel. En hoewel ons mal is oor haar samewerking met sjefs soos Julia Child, Pierre Herme en Daniel Boulud, is sy op haar beste wanneer sy vir haarself skryf. Ja, om hierdie boek te kies, laat 'n bietjie blinde kol op ons lys as dit oor brood bak - Greenspan dek wel brioche, vinnige brode en koekies - maar in elke ander hoedanigheid is dit die ideale bakboek.


Moenie skaam wees nie, rooster 'n hele hoender in u 10 "-panne. U kry die beste van twee wêrelde in hierdie scenario. U kan die buitekant van die hoender op die stoof braai om die knapperige vel te kry en dan die hele pan - voël en al! - na die oond te skuif om klaar te maak. 'N Braaipan is sappig, bros en baie lekker vir 'n ete gedurende die nag. Maak seker dat u genoeg olyfolie of botter byvoeg om later moeilik op te ruim!

Pro tip: Maak 'n vinnige pansous as die hoender gaar is. Haal eenvoudig die pan uit die oond en plaas die hoender eenkant om af te koel. Dan kan u 'n bietjie witwyn en geurmiddels by die druppels in die pan voeg. Kook vir 'n paar minute en eindig dan met 'n paar klontjies botter en 'n knippie vars suurlemoensap. Voila! U kry 'n ryk sous wat perfek by u hoender pas. Om 'n volledige maaltyd te berei, braai aspersies of spruitjies op en kook 'n romerige kant van kapokaartappels.


Maandag, 5 April 2021

Fig Pannekoek - Video Resep

My gunsteling konfyt is dik Fig Jam en ek sal 'n nuwe pannekoek gunsteling byvoeg, Vye Pannekoeke.

Kalifornië is nie die goedkoopste plek om dit te kry nie, maar soms verskyn dit by my plaaslike persoon Slegs 99c winkel. Wat ek baie meer gereeld sien, is gedroogde vye.


Selfs droog, is die vye nog redelik klam soos reuse -rosyne en kan dit vir my gebruik word Fig Pannekoek resep.

Dit is verbasend dat vye hier nie goedkoop is nie, want ek het in strate met vyeboompies gewoon en dit is baie vrugbaar met honderde vrugte per boom. Miskien is dit omdat die vrugte so delikaat is?

Maar onlangs het ek 'n boom 'n paar strate verder in my huidige woonbuurt gevind. Sodra hulle begin ryp word, het u 'n week of wat om die vrugte te pluk voordat dit vrot en miere en vlieënde insekte hul deel kry.

Vye is ryp as dit sag en soet is. Die vleis binne is geurig en vol klein aarbei-agtige sade. Ek eet die vel en alles, maar verwyder 'n stingel as dit aangeheg is.

Ek het groen vye gesien wat groen bly as dit ryp is en ander groen vye wat donkerbruin of swart word as dit ryp is.

Ryp vye is baie soet op hul hoogtepunt. Hulle is ook sappig en taai en sal oopbars waar dit ingedruk word. Hulle kan 'n bietjie pap word, sodat u dit versigtig moet sny.

Vir die pannekoekbeslag gebruik ek 'n kommersiële handelsmerk. As u 'n tuisgemaakte resep het, gebruik dit dan. Ek kan 'n groot boks droë pannekoekbeslag by my plaaslike winkel kry Slegs 99c winkel of Dollarboom. Gewone kruidenierswinkels verkoop dit ook goedkoop genoeg.

Begin dus u dag reg, met my super-soet goedkoop $ kate-ontbyt van Fig Pannekoeke.

My YouTube -video -skakel om te kyk of in te sluit, klik net hier.

Die boksaanwysings hierbo noem die gaarmaaktyd om elke kant bruin te word as 1,5 minute elk. hmmm, hulle gebruik seker 'n super warm pan!

  • 1 koppie pannekoekmengsel - enige gunsteling
  • 3/4 koppie water - goed om melk te gebruik vir 'n ryker pannekoekbeslag.
  • 1-2 vye - in skywe gesny. Genoeg skywe om met beslag te bedek. Goed om vye te sny of grof te sny.
  • 1 eetlepel kookolie - om pan te smeer. Voeg meer by indien nodig, afhangende van hoeveel pannekoeke jy maak.
  • Botter en gunsteling PannekoekStroop - voeg soveel by as wat u wil.

Aanwysings
Berei pannekoekbeslag volgens die aanwysings op die verpakking. My pannekoekmengsel benodig 1 koppie meel en 3/4 koppie water.

Meng pannekoekbestanddele in 'n bak. As dit gemeng word, sal dit soos dik sous wees.


20 beste kosblogs om in 2021 te volg

1. Knippie Yum, Lindsay

Lindsay is 'n voormalige onderwyseres in die 4de graad, nou 'n voltydse blogger wat die gewildste kosblog met die naam Pinch of Yum bedryf, waar sy heerlike resepte deel. Sy skep ook 'n premium -lidmaatskapwebwerf genaamd FoodBloggerPro.com, waar u kan leer om 'n baie winsgewende voedselblog te begin, te groei en te bou.

Waarom moet u die Pinch of Yum -blog volg?

Die belangrikste rede om Pinch of Yum te volg, is die inhoud, dit wil sê die resepte wat op die blog gedeel word. Al die voedselresepte is maklik om te volg en bevat baie beelde.

Hier is nog 'n paar redes waarom u ‘Pinch of Yum ’ moet volg.

  • Bied praktiese voedselidees wat maklik is om te implementeer vir enige soort kok
  • Bied idees om voedselgenote te help om gesond te eet
  • Daar is baie hulpbronne, insluitend 'n e -boek en 'n maaltydbeplanningstelsel genaamd Everyday Healthy, asook die voedselresepte om u te help met gesonde eetgewoontes

Die beste resep wat op Pinch of Yum -blog gedeel word

Hier is 'n heerlike resep wat u met Pinch of Yum kan probeer.

Hoender Tinga Tacos: Hou jy van hoendertacos? Dan sal u van hierdie resep van Pinch of Yum hou, waar u die beste resep vind om hoender tinga tacos te maak, asook 'n instruksies oor hoe u dit moet doen (wat ook 'n video van 1 minuut bevat oor hoe om hoender tinga tacos te maak) ).

2. Sailu’s Food, Sailaja Gudivada

As u op soek is na vingerlek en pittige Indiese kosresepte, is Sailu's Food die beste om te volg, wat bestuur word deur 'n mamma -blogger Sailaja Gudivada.

Waarom moet u SailusFood.com volg?

Die belangrikste rede om hierdie blog te volg, is om meer te wete te kom oor hoe u gesonde tuisgemaakte resepte kan maak, meestal Indiese resepte. As u dus heerlike kosresepte met Indiese smaak wil probeer, is hierdie blog die moeite werd om te volg.

Op hierdie blog vind u dit ook

  • die meeste kosresepte is geïnspireer deur mede -bloggers
  • resepte uit 'n wye versameling tydskrifte en kookboeke of
  • resepte van 'n vriend of familielid van Sailu

Die beste resep wat op SailusFood.com gedeel word

Hier is 'n heerlike resep wat u op SailusFood.com -blog kan probeer.

Hyderabadi hoender biryani resep: As u 'n Indiese kos is, het u sekerlik gehoor van die beroemde Hyderabadi -hoender biryani. Dit is nie net beroemd in Indië nie, maar voedselkenners van oor die hele wêreld smag daarna. As u wil weet hoe om 'n pittige dum biryani te kook, is hierdie 'n bederf uit Sailu se blog.

U vind al die bestanddele wat u benodig om dit te kook, tesame met 'n groot aantal beelde en al die instruksies wat u kan volg om maklik 'n Hyderabadi -hoender biryani te maak. Volg die blog as u 'n eetlust is wat graag Indiese resepte wil probeer.

3. IAmAFoodBlog.com, Steph

As u iemand is wat verkies om baie Asiatiese geure te eet en wonderlike resepte te probeer, waaronder Crab Rangoon Deviled Eggs, Banh Mi Tacos, Okonomiyaki Burgers Mac, Cheese Pie ensovoorts, moet u inteken op hierdie wonderlike blog wat deur Steph.

Waarom moet u IAmAFoodBlog.com volg?

Dit is 'n unieke blog waar u nie net inhoud kan vind wat verband hou met kos nie, maar ook baie nuttige inhoud en artikels daaroor

Hierdie kosblog het ook die redakteurskeuse van Saveur Magazine in 2014 gewen vir die beste kookblog en blog van die jaar, en hulle is ook genomineer vir Saveur Magazine se 2016 mees geïnspireerde weeknacht -etes.

Die beste resep wat op IAmAFoodBlog.com gedeel word

Hier is 'n heerlike resep wat u op IAmAFoodBlog.com -blog kan probeer.

Turkye Menchi Katsu Burger resep: Is u 'n diepgebakte kosliefhebber? As u van allerhande diepgebraaide items hou, moet u beslis die Turkse Menchi Katsu Burger -resep van hierdie blog af probeer, aangesien dit u kan wys hoe u dit in detail kan maak saam met al die beelde en bestanddele wat u benodig.

4. Cookie And Kate, Kathryne

Dit is nog 'n baie gewilde blog wat bestuur word deur Kathryne, 'n self-geleerde fotograaf en 'n passievolle kosblogger met 'n kok uit Oklahoma, wat hierdie blog in 2010 begin het met allerhande resepte vir eetgoed.

Waarom moet u die blog van Cookie And Kate volg?

Hierdie blog is nie net 'n uitstekende bron vir die vind van 'n wye verskeidenheid voedselresepte nie, maar ook 'n wonderlike plek waar u kan leer hoe u 'n voedselblog kan begin en bou. U kan ook baie nuttige tutoriale vind oor hoe u behoorlike fotografie in u blogs met voedsel kan gebruik.

Hulle bied ook 'n gratis app aan waar u stap-vir-stap stembegeleiding kan kry, saam met die foto's wat u deur die kookproses lei.

Die beste resep het Cookie And Kate -blog gedeel

Hier is 'n heerlike resep wat u van Cookie And Kate kan probeer.

Knapperige gebakte aartappelwiggies: Wel, wie hou nie van bros aartappels nie? Dit smaak ongelooflik en makliker om te maak, selfs as u iemand is wat net as kok begin het, kan u daarmee begin. Hierdie resep wat deur Kate gedeel word, gee u al die inligting wat u benodig, saam met die bestanddele om tuisgemaakte knapperige aartappelwiggies te maak.

5. AllRecipes.com, Stan

All Recipes is meer 'n voedselgerigte sosiale netwerk vir die kokke, deur die kokke as 'n ultra-nis-kosblog. Hier kan u die vreugde van kook vind en deel deur toegang te verkry tot 'n hoogs aktiewe voedselgerigte sosiale netwerk om voedselervarings te deel.

Waarom moet u die blog van AllRecipes.com volg?

Soos ons hierbo gesê het, kan dit, anders as ander kookwerwe wat op hierdie lys genoem word, as 'n sosiale netwerk vir kosliefhebbers beskou word.

Afgesien van al die voedselresepte, kry u ook toegang tot hul gemeenskap ('n forum) waar u enige vrae kan vra wat u met kos en resepte verband hou. Dit beteken dat u lede van die AllRecipes.com vrae oor kook en resepte kan vra om antwoorde van regte huiskokke te kry, wat 'n goeie rede is om hierdie blog te volg.

Die beste resep gedeelde blog met alle resepte

Hier is 'n heerlike resep wat u uit All Recipes kan probeer.

Lemmetjie Hoender Sagte Tacos: Is jy 'n tacos -minnaar? Wil u 'n maklike resep vind om hoendertacos te maak? Indien wel, is hierdie resep net vir u, waar u al die besonderhede saam met die bestanddele kan vind om uit te vind hoe u heerlike hoendertacos kan kook. Boonop kan u ook voedingsfeite vind wat u by hierdie resep kry.

6. Budget Bytes, Beth

Hierdie blog word bestuur deur Beth, waar u eenvoudige, heerlike, bevredigende, gebalanseerde maaltye kan vind teen 'n begroting waar u meer as 1000 heerlike en bekostigbare resepte kan vind. Daar is dus ietsie vir almal wat op die blog rondloop.

Waarom moet u die Budget Bytes -blog volg?

Al die ander blogs wat op hierdie lys genoem word, bevat heerlike of eksotiese resepte, maar Budget Bytes bestaan ​​uit die kosresepte wat goedkoop is. Of u nou ontbyt- of middagete -variëteite wil probeer, u kan hierdie blog gebruik om 'n heerlike, maar begrotingsvriendelike resep te vind.

Die beste resep wat op die Budget Bytes -blog gedeel word

Hier is 'n heerlike resep wat u met Budget Bytes kan probeer.

7. Chocolate Covered Katie, Katies

Is jy 'n sjokolade -liefhebber? Wil u baie sjokolade -resepte op een plek vind? Chocolate Covered Katie wat deur Katies bestuur word, is dan net vir jou.

Waarom moet u die ‘Chocolate Covered Katie ’ blog volg?

Hierdie blog is uitsluitlik bedoel vir mense wat in hul vrye tyd baie sjokolade -resepte wil probeer. Dit is een van die top kookplekke in die bedryf wat verskyn het op The Today Show, CNN, FOX, Dr. Oz, The Huffington Post, en ABC ’s 5 O'Clock News.

Die beste resep gedeel op ‘Chocolate Covered Katie ’ blog

Hier is 'n heerlike resep wat u van Chocolate Covered Katie kan probeer.

Blackbean -brownies sonder meel: as u iets lekkers wil eet, moet u beslis hierdie heerlike sjokolade -brownie -resep probeer, saam met al die aanwysings en bestanddele wat u nodig het om dit binne minder tyd te maak.

8. Vegan Richa, Richa Hingle

Richa Hingle is die persoon agter Vegan Richa wat verskyn op Oprah.com, Huffington Post, Glamour, Babble, VegNews.com, Rediff.com en soveel ander wat alle voedselresepte met betrekking tot groente bied.

Waarom moet u die Vegan Richa -blog volg?

Of u nou op soek is na 'n vegetariese resep, of as u 'n vegan is en op soek is na heerlike kookkuns, hierdie blog is 'n ideale bestemming vir u.

Die beste resep wat op Vegan Richa -blog gedeel word

Hier is 'n heerlike resep wat u van Vegan Richa kan probeer.

Vegan Thaise pizza: Dit is 'n wonderlike resep vir pizza -liefhebbers wat dit in veganistiese styl wil probeer, wat heerlike bestanddele bevat, soos grondboontjiesaus, spruite en meer grondboontjiesous, en wat binne 'n paar minute gemaak kan word. As u dus op soek is na 'n lekker pizza wat tuisgemaak kan word, is hierdie resep 'n uitstekende keuse.

9. Kalyn’s Kitchen, Kalyn Denny

Wil u 'n paleo -dieet probeer? Kalyn's Kitchen is een van die blogs wat die meeste gevolg word deur Kalyn Denny, en bied toegang tot 'n wye verskeidenheid heerlike resepte vir koolhidraatbewuste eet.

Waarom moet u die blog van Kalyn's Kitchen volg?

As u regtig 'n gesondheidsbewuste persoon is en probeer om gesonde versnaperinge of resepte in gedagte te hou, is dit 'n moet om hierdie blog te volg. Hier vind u resepte volgens tipe kos, dieet, kategorie om toegang te verkry tot duisende verskillende soorte resepte.

Die beste resep wat op Kalyn's Kitchen -blog gedeel is

Hier is 'n heerlike resep wat u uit Kalyn's Kitchen kan probeer.

Krakerige, laag-koolhidraatgesnyde slaai: Soos ons vroeër bespreek het, fokus hierdie blog hoofsaaklik daarop om u 'n lae -koolhidraat -dieetresep te gee, waaruit hierdie knapperige lae -koolhidraat -slaai 'n goeie ding kan wees wat u hierdie week kan probeer. As u iemand is wat dieet en op soek is na 'n vinnige koolhidraatdieet, kan dit 'n perfekte keuse vir u wees.

10. Resepmeisie, Lori Lange

Lori Lange is die persoon agter Recipe Girl met meer as 3000 resepte wat alle soorte resepte insluit, van ontbyt tot middagete tot lekker aandete.

Waarom moet u die blog ‘Recipe Girl ’ volg?

Lori Lange bestuur die blog sedert 2006 en deel sedertdien baie lekker en lekker resepte. Die blog verskyn op topwebwerwe soos ou medalje, McCormick, Pepperidge Farm, Kraft, Sam's Club, ens.

Die beste resep wat gedeel is op ‘Recipe Girl ’ blog

Hier is 'n heerlike resep wat u by Recipe Girl kan probeer

Bloukaasburgers: Is u op soek na bloukaasburgers wat vinnig en maklik gemaak kan word? Hierdie bloukaasburgers is gegrilde beesvleisburgers gevul met bloukaas, en dit is maklik om voor te berei, wat nie veel tyd in beslag neem nie en bevat maer beesvleis gemeng met groen uie, sout, peper en vars salie. Klink lekker? Gaan probeer dit dan.

11. Twee ertjies en hul peul, Maria

Two Peas and Their Pod ’ is 'n bekroonde voedselblog wat deur Maria bestuur word en die blog is ook te sien in topblaaie en aanlynpublikasies soos Better Homes and Gardens Magazine, Cooking Light Magazine, Taste of Home Magazine, op Saveur, Fine Cooking, LA Times, PBS Food, The Huffington Post, BuzzFeed ens.

Waarom moet u ‘Two Peas And Their Pod ’ blog volg?

U kan hul resepteindeks besoek vir 'n verskeidenheid resepte wat soet en hartige resepte, toegeeflike en gesonde resepte insluit. U vind allerhande resepte vir elke maaltyd en geleentheid, en hulle het ook 'n eksklusiewe koekie -resepte -afdeling waar u baie resepte kan vind oor hoe om heerlike koekies te maak.

Die beste resep gedeel op ‘Two Peas And Their Pod ’ blog

Hier is 'n heerlike resep wat u van Two Peas And Their Pod kan probeer.

Sagte grondboontjiebotterkoekies: Is jy 'n koekeliefhebber? Indien wel, probeer hierdie ongelooflike resep van Two Peas & amp Their Pod -blog, waar u binne enkele minute al die besonderhede vind oor hoe om sagte grondboontjiebotterkoekies te maak.

12. Voeg 'n knippie by, Robyn Stone

‘Ad A A Punch ’ is een van die gewildste blogs wat deur 'n eetlustige bestuur word, en self kook Robyn Stone, waar u baie nuttige klassieke suidelike resepte sal pas by 'n moderne leefstyl, asook inhoud wat verband hou met reis en lewe.

Waarom moet u ‘Add A Pinch ’ blog volg?

U vind baie voedselresepte op hierdie blog, insluitend

  • Nagereg resepte
  • Slow cooker resepte
  • Veg resepte
  • Nie -groente resepte
  • Somer resepte en so aan

Afgesien van allerhande voedselresepte, kan u ook baie nuttige inligting vind oor lewens en reis om 'n beter lewe te lei.

Die beste resep gedeel op ‘ Voeg 'n knippie by ’ blog

Hier is 'n heerlike resep wat u uit Add A Pinch kan probeer.

Hoender Enchiladas resep: As u 'n hoenderliefhebber is en op soek is na die maklikste hoenderresepte, sal u dit baie geniet. As u op soek is na 'n eenvoudige, maar heerlike resep vir hoender -enchiladas, moet u hierdie resep beslis probeer, waar u ook leer hoe om dit te doen, selfs al is u 'n beginner (saam met die lys bestanddele wat u benodig) om dit te maak).

13. Ambisieuse Kombuis, Monique

Is u op soek na 'n blog wat slegs gesonde resepte deel om u fiks te hou? Indien wel, is hierdie voedselblog wat die meeste gevolg word, 'n goeie verrassing vir u.

Waarom moet u die ‘Ambitious Kitchen ’ blog volg?

Afgesien van kookverwante inhoud, deel Monique ook

As u dus 'n gesondheidsbewuste persoon is wat op soek is na die beste voedselblog om te volg, is hierdie blog vir u.

Die beste resep gedeel op ‘Ambitious Kitchen ’ blog

Hier is 'n heerlike resep wat u uit Ambitious Kitchen kan probeer.

Wortelkoekkoekies: Wil u hierdie week gesonde wortelkoekkoekies proe met klapper, rosyne en pekanneute? Hulle smaak nie net goed nie, maar bevat ook voedsame bestanddele, soos hawer, pekanneute, klapper en rosyne, wat ook gesonder vir jou is. U kan al die bestanddele en aanwysings vir gebruik op hierdie bladsy vind.

14. Smitten Kitchen, Deb Perelman

Deb Perelman is die stigter van Smitten Kitchen, met 'n uitgebreide versameling heerlike resepte wat wissel van vrugte tot vleis tot groente, ens.

Waarom moet u die ‘Smitten Kitchen ’ blog volg?

Die kwaliteit van die inhoud, tesame met die fotografie -vaardighede van Deb Perelman, maak hierdie blog een van die beste blogs vir kosresepte om te volg.

Die beste resep gedeel op ‘Smitten Kitchen ’ blog

Hier is 'n heerlike resep wat u by Smitten Kitchen kan probeer.

Pastaslaai met geroosterde wortels:Hierdie resep is eksklusief vir pasta -liefhebbers wat bestaan ​​uit verskillende bestanddele, soos knoffel, limoen en vissous, saam met wortels om lekker pasta te maak. Die beste deel van hierdie resep is dat dit maklik is om te maak en nie veel tyd in beslag neem nie, sodat u dit baie keer kan maak wanneer u smag na pasta.

15. Ernstige eet, groep mense

Van hoender tot skemerkelkies tot hamburgers tot nageregte, u vind baie resepte wat maklik is om te volg op Serious Eats, wat deur 'n groep kosliefhebbers bestuur word.

Waarom moet u die ‘Serious Eats ’ -blog volg?

Die wonderlike ding om hierdie blog te volg, is dat u nie net baie goeie resepte vir elke geleentheid kan kry nie, maar ook leer hoe om 'n beter kok te word met al die noodsaaklike kookwenke.

Die beste resep gedeel op ‘Serious Eats ’ blog

Hier is 'n heerlike resep wat u by Serious Eats kan probeer.

Hoe om Raitha (koel jogurt) te maak: Raitha is een van die gewildste items wat die meeste mense (veral die Indiërs) verbruik nadat hulle middagete of aandete geëet het. Dit help u om u liggaamshitte onder beheer te hou en vergemaklik u spysverteringstelsel. As u dus wil probeer, moet u beslis hierdie resep deurleef.

16. Gimme Some Oven, Ali

Ali, 'n meisie uit Kansas City, bestuur hierdie blog, een van die gewildste eetplekke waar u eenvoudige, vinniger en onweerstaanbare heerlike resepte kan vind, van ontbyt tot middagete tot eetlus.

Waarom moet u die blog ‘Gimme Some Oven ’ volg?

Dit is nie net beperk tot uitstekende resepte nie, maar gee u ook baie nuttige kookwenke, en hier kan u ook reis- en lewensverwante inhoud vind om u lewe gesond te hou.

Die beste resep gedeel op ‘Gimme Some Oven ’ blog

Hier is 'n heerlike resep wat u uit Gimme Some Oven kan probeer.

Mojito: As u 'n restaurant of koffiekroeg besoek, wat is die nommer een wat u bestel? Ons weet nie van jou nie, maar ons verkies meestal Mojito, dit is die beste koeldrank ooit. As u wil weet hoe u dit kan maak wat natuurlik met heuning versoet is (in plaas van suiker), is hierdie resep vir u.

17. Bedruip en dip, Sam

Hierdie kosblog word bestuur deur Sam, 'n professionele kosstilis, resepontwikkelaar en voedselfotograaf, waar sy honderde top -Suid -Afrikaanse kosresepte deel.

Waarom moet u die ‘Drizzle And Dip ’ blog volg?

As u iemand wil probeer om 'n klomp Suid -Afrikaanse kosresepte saam met wenke oor fotografie, reisdagboeke ensovoorts te probeer, moet u hierdie blog volg.

Die beste resep gedeel op ‘Drizzle And Dip ’ blog

Hier is 'n heerlike resep wat u kan probeer uit Drizzle And Dip.

Bloubessie en frangipane galette: Hierdie heerlike bloubessie- en frangipane -galet ('n galette is die Franse term vir 'n plat koek) is alles wat u nodig het om u drang na 'n lekker koek te vervul, wat ook makliker is om te maak. Hierdie resep bevat al die bestanddele wat u benodig om dit voor te berei, asook die aanwysings hoe u dit tuis kan maak.

18. Wood And Spoon, Kate Wood

Kate Wood, 'n self-geleerde bakker, skrywer en fotograaf agter hierdie wonderlike blog genaamd Wood and Spoon blog, waar sy inhoud skep rondom groente-resepte, ontbyt, middagete, ens.

Waarom moet u die ‘Wood And Spoon ’ blog volg?

Hierdie blog is hoofsaaklik toegewy aan inspirerende tuisbakkers (sodat u lekker wil wees as u 'n kok wil wees) om heerlike kos te maak, van ontbyt tot aandete om te deel met u gesinne en vriende.

Die beste resep gedeel op ‘Wood And Spoon ’ blog

Hier is 'n heerlike resep wat u by Wood & amp Spoon kan probeer.

Tamatie olyfrolle: Hierdie tamatie -olyfrol is die perfekte somer -voorgereg vir al u buitelug- en binnenshuise geleenthede. As u regtig vinnig en eenvoudig iets lekker wil maak, kan dit 'n uitstekende resep wees.

19. Die eerste gemors, Laura

Laura is die persoon agter hierdie beroemde blog wat op top -platforms soos The Huffington Post, SAVEUR, Epicurious, GOOP, die Food & amp Wine Blog, The Washington Post, America's Test Kitchen, ensovoorts verskyn het, waar u nog baie kan vind spesiale diëte.

Waarom moet u die ‘The First Mess ’ blog volg?

As u iemand is wat graag kook met natuurlike en plantaardige kosse (meestal organiese kos), is hierdie blog 'n ideale bestemming vir u, waar u honderde resepte vir organiese voedsel kan vind wat u gesond hou.

Die beste resep gedeel op ” blog

Hier is 'n heerlike resep wat u uit Edible Garden kan probeer.

Piekniek slaai: Soos die naam aandui, is hierdie resep iets wat u kan probeer wanneer u saam met u gesin of vriende gaan piekniek hou, wat ook baie maklik en gesond is.

20. Liefde En Suurlemoene, Jeanine

This blog was launched in 2011 by Jeanine and have since been featured major publications and notable online platforms such as Food & Wine, Food 52, Refinery29, SELF Magazine and Oprah Magazine and so on.

Why should you follow ‘Love And Lemons’ blog?

This blog is one of the most followed blogs run by Jeanine where she shares a ton of tasty recipes ranging from breakfast to lunch to dinner.

The best recipe shared on ‘Love And Lemons’ blog

Here’s a delicious recipe that you can try from Love And Lemons.

Mango Cucumber Nori Wraps: If you’re a mango fan and looking for some delicious recipe ideas, this recipe is definitely for you where you will find a simple tutorial on how to make mango wraps which are a nice light summer dinner or a tasty lunch depending on your appetite.


Ginger Bug

I have posted pics of my ginger bug on Instagram a couple of times but without directions. When people then ask how to actually make the ginger bug, they probably want more guidance than “mix some ginger, sugar and water together and add more daily for about five days.” But really, that’s about all you do.

Like a sourdough starter, to make a ginger bug, you transform basic ingredients—rather microbes covering the ginger and floating around in your kitchen transform them—into wonderful yeasty goodness that you can then use to ferment your recipe. Also like a sourdough starter, your ginger bug needs regular feeding. I would love to take on more starters but I have hit my limit at four. They are like pets. I don’t want to wind up the crazy cat lady of fermentation.

If you have been yearning to concoct some fermented, probiotic drinks but can’t find a SCOBY to make kombucha—or you find the sight of a SCOBY utterly repulsive—ginger bug might be for you.

Once you have made a lively ginger bug, you can use it to ferment natural sodas like ginger ale and slightly alcoholic drinks like ginger beer. I have also used it to ferment sweetened tea or to make grownup fizzy lemonade. I brewed up some lemonade earlier this week. It tastes fantastic! I will post that recipe separately another day.

My kombucha SCOBY hotel usually induces revulsion, awe or covetousness

WARNING/NON-WARNING: After you have tasted natural soda, you will be unable to drink commercial soda ever again. I make ginger beer for my kids’ dad and he loves it so much, he has broken his 20-year soda addiction. It’s a miracle.

Bestanddele

To make your ginger bug, you need only three ingredients:

Use organic ginger. In the US, non-organic (I refuse to call it conventional) ginger may be irradiated. Irradiation kills the naturally occurring yeasts and lactic-acid bacteria on the ginger which ferment it. Only once have I made a ferment that showed zero signs of life after several days: pickled ginger. I read about irradiated ginger later and realized I must not have used organic ginger. (We almost always eat organic.)

I use organic cane sugar, rapadura or sucanat. Jaggery should work too. Do not use stevia. You need real sugar. If you want to experiment with things like honey or maple syrup, I would wait until you have successfully made a bug with sugar. Sugar works and you’ll learn how your bug should smell and look.

The sugar feeds the bacteria and yeasts in the bug. The amount of sugar you add to your bug and to drinks may horrify you. I know sugar is terrible. I have read Fat Chance and have watched the documentary Fed Up. But the bug consumes the sugar—not you—and emits carbon dioxide as a result, which adds that sought-after fizz. Once your drinks have fermented, they will contain much less sugar.

I use filtered water. If you have highly chlorinated water, fill a vessel and leave it open to the air for several hours or even a day before you’ll use it and the chlorine will dissipate. I haven’t had trouble with chlorine but I do know that too much of it will kill your microbes.

Ginger + sugar + water + time = ginger bug

Aanwysings

Online and in books, you’ll find varying instructions for making a ginger bug, just as you will for sourdough starter. Everyone seems to do it a bit differently. This is just how I do it.

1. In a glass jar, combine about 1 tbsp grated unpeeled organic ginger and 1 tbsp sugar.

2. Add 1 1/2 cups water and stir vigorously. C over your jar with a small breathable cloth to let air in and keep nasties out. I find cheesecloth too flimsy and loosely woven for this purpose.

3. Feed your bug 1 tbsp grated ginger and 1 tbsp sugar daily. Stir vigorously.

4. Your bug should be ready to use in about 5 days. It will bubble and smell yeasty, have a cloudy yellow color with sludgy looking white stuff at the bottom of the jar and the ginger will float to the top. My mature ginger bug in the pic above—I named her Mary-Ann because Ginger got all the attention on Gilligan ’s Island—is three or four months old.

How to maintain your bug

Once you have established a vigorous ginger bug, you can keep it out on the kitchen counter but you will have to feed it daily—and you will end up with a lot of it. I sometimes keep mine in the fridge and feed it the usual meal once a week: about 1 tablespoon ginger, 1 tablespoon sugar. First I bring it to room temperature, feed it, let it sit for a few hours and put it back in the refrigerator, unless I want to make a drink!

I compost a little ginger occasionally. Otherwise your pile will grow to huge proportions. You can also regularly strain off the liquid, compost half the ginger-sugar mixture and start fresh—add 1 1/2 cups water and feed daily until it bubbles up again.

The basic recipe for ginger bug drinks

Stir up your bug to get the good white yeasty stuff off the bottom of the jar and strain off 1/4 cup of the liquid. Add that to sweetened tea, lemonade or water in which you simmered a lot of ginger and then sweetened. You can try adding it to juice also. I haven’t tried juice because I don’t buy juice. I would need to make it myself. DO NOT ADD YOUR BUG TO HOT LIQUIDS. You will kill the microbes.

Fill some flip-top bottles with your drink and let them sit at room temperature for three days max. Ferments with sugar can explode (I have never had it happen) so you may want to put yours in a cupboard or closet or in a box in the garage. Don’t let your bottles ferment for more than a couple of days without opening.

Once you get the hang of making this, you’ll have a feel for when yours has fermented enough. Fermentations go quickly in my kitchen. Yours may go more slowly or more quickly, depending on your environment.

Ginger Bug

Bestanddele

  • 1 tbsp grated unpeeled organic ginger
  • 1 tbsp granulated sugar
  • 1 1/2 koppies water

Aanwysings

1. In a glass jar, combine about 1 tbsp grated unpeeled organic ginger and 1 tbsp sugar.

2. Add 1 1/2 cups water and stir vigorously. C over your jar with a small breathable cloth.

3. Feed your bug 1 tbsp grated ginger and 1 tbsp sugar daily. Stir vigorously.

4. Your bug should be ready to use in about 5 days. It will bubble and smell yeasty, have a cloudy yellow color with sludgy looking white stuff at the bottom of the jar and some of the ginger will float to the top.


30 Black Chefs And Foodies You Should Definitely Be Following On Instagram

Get ready for vegan brunch inspo, low-carb comfort food, and so much more.

Instagram is such a treasure trove of food content that it could put The Food Network, The Cooking Channel, and Pinterest out of business. Whether you're looking for paleo recipes, vegan eats, or just plain comfort food, there's an account out there that suits your distinct

Whatever corner of the foodie world you find yourself in, though, it's important to make sure you're diversifying your feed. Food is a complex, emotional thing&mdashso if all of the chefs and recipe pros you follow look the same or come from a certain background, well, you're missing out on valuable perspective en flavors .

"There are so many chefs and home cooks of color out there," explains Alex Hill, the recipe developer and cooking instructor behind Instagram's Just Add Hot Sauce. "They represent different styles and bring inspiration from their upbringing and unique experiences from their lives. Diversifying your IG feed can open your world and your palette to so many cultures. I&rsquom an Afro-Latina and a lot of my food has that flare to it!" (Seriously, her curry lamb could warm up even the coldest of souls.)

Moet ek meer sê? To find a new appreciation for the food on your plate and the people and stories behind your favorite recipes, give these 30 Black chefs and foodies a follow on Instagram. I promise, your taste buds (and perspective) will thank you a million times over. Now go forth and smash that "follow" button!


A Brief History of Food Blogs

Tara O'Brady

This timeline is a companion to the story How Food Blogging Changed My Life, by Ganda Suthivarakom

To the food bloggers of the world, I raise a glass to toast your impressive, enduring body of work. To those of you considering starting a blog, I say, Jump in! There’s plenty of room for you. Don’t be discouraged if you don’t find your niche right away. It really takes some time to settle into a good rhythm. Don’t believe me? Here’s a really small timeline of food blogging, with some familiar names and links to (what I believe is) their first posts. And leave us a comment to tell us where your blog fits into the timeline.

Jim Leff and Bob Okumura found Chowhound, an online discussion forum about food in New York.

David Lebovitz

David Lebovitz, cookbook author, begins posting updates on his influential baking and desserts website.

Blogger icon

Jason Perlow and food writer Steven Shaw launch eGullet, a food online discussion forum.

September or October, 2001

Sautewednesday

Saute Wednesday

****This influential, newsy blog was the brainchild of Bruce Cole, now publisher/editor of Edible San Francisco. An archive of his first post no longer exists online this is one of his earliest available posts.

Salon

The Julie/Julia Project

Julie Powell’s Salon blog may be the first cook-through blog.

� days. 536 recipes. One girl and a crappy outer borough kitchen.

How far will it go? We can only wait. And wait. And wait…..”

Gastropoda

Professional food writer Regina Schrambling embraces the web well-ahead of her print peers.

101 cookbooks

101 Cookbooks

Vegetarian Heidi Swanson cooks her way through recipes from her vast collection of cookbooks.

“Quite a bit of effort went into this number. Fresh pasta, fresh curry paste, and a few ingredients I rarely use: dried mushrooms, paprika, and turmeric (brought back from Zanzibar quite a while back and then ignored for a couple years).”

WordPress is first available for download.

Cookingwithamy

Cooking with Amy

Amy Sherman, a cookbook author, developed her own recipes for her early cooking blog.

Thefoodsection

The Food Section

Josh Friedland’s site aggregates the best in food and restaurant news.

“I purchased New Zealand baby clams, which will be combined with extremely hot extra virgin olive oil, thinly sliced garlic, chopped shallots, and white wine. When the clams open, I will add al dente spaghetti and chopped Italian parsley. Buon Appetito!

Simply Recipes

Simply Recipes

Though Elise Bauer had been hand-coding her collection of family and friends’ recipes for at least a year before, this is one of her earliest blog format posts.

Chez Pim

Pim Techamuanvivit, a Thai ex-pat in San Francisco who speaks French and writes in English, shares her fine dining experiences and cooking techniques.

Chocolate & Zucchini

Parisienne Clotilde Dusoulier makes French home cooking accessible but no less glamorous.

“I also wanted to get copper canele molds, because Maxence likes caneles so much and the ones we’ve made using our silicon mold are not as caramelized as the ones you buy in bakeries.”

Sny

Sny (formerly Slice NY)

Adam Kuban’s ode to New York City pizza is likely the first niche blog devoted to a single food.

“Eagle-eye readers will have spotted the mistake pertaining to Patsy’s address. That’s not a Slice typo. Maybe if Newday wasn’t out on Long Island, they’d know that Patsy’s is at 118th and First Ave. Oh well.”

The Amateur Gourmet

Adam Roberts’s blog brings humor and a refreshing irreverence to the table.

“Are you sick of competency?

Of food blogs run by competent people with flawless track records and no history of salmonella?

Are you tired of not having salmonella?

You’ve come to the right place.”

Onokinegrindz

‘Ono Kine Grindz

The author of ‘Ono Kine Grindz celebrates the cuisine of his home, Hawaii, a food culture that doesn’t get much attention in print media.

Orangette

Molly Wizenberg’s earnest words, rich photography, and reliable recipes make her almost instantaneously popular.

“This is my space to start writing for myself again, rather than for only for professors, advisors, students, grant committees, and the like.”

Tgwae

Die meisie wat alles geëet het

Robyn Lee’s voice is pure blog, full of youthful charm and curiosity.

“Food and music = happy. Not necessarily together…wouldn’t wanna see a concert while eating or watch singing food but yeah. Fwee.”

delicious days

Nicky Stich and Oliver Seidel, Munich residents who publish in English, raise the bar on blog aesthetics with their beautiful photography.

“Now after almost 8 months I can surely record that there was life before Arabica beans and life with them. “

Sevenspoons

Tara O’Brady, a Canadian mother of two, used a point-and-shoot camera when she first started blogging.

Glutenfreegirl

Gluten-Free Girl and the Chef (formerly Gluten-Free Girl)

Shauna James Ahern is one of the first bloggers to develop recipes for the gluten-intolerant.

“I was starting to think I would never feel well.

Notice that sentence is in the past tense. Because now, I know. And now, I feel much, much better. Gloriously better. Finally.

I have a diagnosis: celiac disease.”

Eet (formerly Eater NY)

Reveling in celebrity chef culture, Eater becomes the first stop for all restaurant gossip.

“Welcome to Eater. The paint is just about dry, the banquettes arrived just last night from Budapest (customs is a real bitch), and it looks like the chef is done experimenting with the menu. So, come on in. May we check your coat?”

Wednesdaychef

The Wednesday Chef

A cookbook editor at the time, Luisa Weiss tests clipped recipes from her favorite newspaper food sections with the palate of a professional.

“I’m a longtime food blog reader, and would often search the web for blogs writing about the recipes published each week, but to no avail. …why not start a blog that catalogs the recipes tried from the two best (arguably) food sections in the country and see what happens?”

Die Kitchn

Beloved design blog Apartment Therapy launches The Kitchn to give their posts about food a home of their own.

Homesicktexan

Homesick Texan

Lisa Fain’s blog is one of the first regional cuisine niche blogs, celebrating the food of the state she grew up in.

“I love me some refried beans, but here in New York City, it’s impossible to find any that are worth a lick (let alone a bite).”

Dinersjournal

Die New York Times‘s Diner’s Journal

The blog for the Tye‘s food critic makes the most elusive creature in food media more accessible and emphasizes the significance of the blog medium.

Chowhound.com is acquired by CNET, reports the Village Voice. It will eventually become a part of Chow.com.

Mattbites

Matt Armendariz brings an art director’s style to his blog’s photography and design.

“Ladies and gentleman, my name is Matt. I am a Snail Wrangler.”

Smitten Kitchen

Deb Perelman’s taste is impeccable and her recipes, both adapted and original, are reliable.

[A photo of dewy cherries, no text.]

Twitter

Noteatingoutinny

Not Eating Out in New York

Cathy Erway, a dedicated locavore, uses a points system to denote how healthy and how green her recipes are.

“Watermelon gazpacho, for instance, is one of my favorites. I imagine that using peach or perhaps crisp white peach to complement the traditional blend of vegetables would also be a bright spin on the already spun-beyond-recognition summer dish.”

Seriouseats

Ernstige eet

Ed Levine brings together some of the food blog world’s biggest names under a single roof: Alaina Browne (A Full Belly), Meg Hourihan (Megnut), Adam Kuban (Slice and A Hamburger Today), and, at launch, Adam Roberts (The Amateur Gourmet).

Tastespotting

Sarah Gim’s Tastespotting gathers user submissions and curates a visual tile spread of the best “food porn” photos on the web.

Dorie Greenspan

Already a widely-respected cookbook author, her blog is a continuation of her book signings — a chance to meet and chat with her readers.

“In every city I visited, I met someone I knew from the web – people who’d been baking from my book and posting stories and pictures about the desserts on their blogs and on websites where groups were working their way through the book – and I loved it.”

Bakerella

All strains of cake pop fever can be traced back to Angie Dudley.

“My six year old niece is turning out to be quite the little baker. She was so excited to decorate these for Halloween.”

Cannellevanille

Aran Goyoaga’s blog employs wide and tall photos with great details and distinctive styling.

“I feel like a little kid on her first day of school. What a terrifying thought that is! I have always been shy of crowds, introductions and so on. But I really wanted to start a pastry journal, mostly for myself, to keep me going and to force me to bake everyday.”

Food52

Professional food writers Amanda Hesser and Merrill Stubbs turn to the crowd to source their modern-day community cookbook.

“I’ll admit I’m a true butter lover. I’m not one of those people who spend five minutes shellacking a layer of butter as thin as parchment on each slice of bread, working the knife back and forth like a bricklayer with his trowel until the butter is perfectly even. No, I’m a slatherer.”

The Pioneer Woman introduces **Tasty Kitchen******

Ree Drummond’s food community is spun-off from a comment contest on her wildly popular blog, The Pioneer Woman.

_ Julie & Julia_, the movie based on the book based on the blog, is released in the U.S.

Foodspotting

Foodspotting, a social site for sharing food pics, launches.

Die New York Times‘s Diner’s Journal reports that starting in 2011, the James Beard -stigting will get rid of the distinction between online and print journalism, which means that blogs can compete in the same category as magazine articles.

Voting closes for the Saveur.com 2nd Annual Best Food Blog Awards. Vote now!

Where does your blog fit into the timeline? Leave a comment below with your own food blog story.

UPDATES: I’ll be updating this with other important food blog dates as we find them. If you have something we should add, send a tip to [email protected]

Correction: The Kitchn’s first post was created on September 9, 2005, not December 7, 2007.

MEER OM TE LEES

The SAVEUR Cookbook Club

Each month, our Cookbook Club digs deep into a cookbook and shares our progress online.