Nuwe resepte

Vark en aartappel kerrie resep

Vark en aartappel kerrie resep


  • Resepte
  • Bestanddele
  • Groente
  • Wortelgroente
  • Aartappel

Gesnyde varkfilet word gemarineer in 'n kerriepasta, dan met uie geroer, voordat dit saam met aartappelblokkies gegooi word. Bedien as 'n heerlike maaltyd op sy eie of saam met vars rys.


Quebec, Kanada

82 mense het dit gemaak

BestanddeleLewer: 3 - 4 mense

  • Marinade
  • 1/2 eetlepel suiker
  • 1 teelepel sout
  • 1/2 eetlepel ligte sojasous of 1 eetlepel donker sojasous
  • 1 eetlepel kerriepasta
  • 1-2 eetlepels mielieblom gemeng in 1 eetlepel water
  • 450 g varkfilet, in skywe gesny
  • 1 eetlepel olie, verdeel
  • 4-6 aartappels, geskil en in blokkies gesny
  • 1 medium ui, in blokkies gesny
  • Geurmiddels
  • 1/2 eetlepel kerriepasta
  • 350 ml water

MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 17 minute› Ekstra tyd: 15 minute marinering ›Gereed om: 42 minute

  1. Maak die marinade deur die suiker, sout, sojasous, kerriepasta en mielieblommengsel te meng. Meng die varkvleis by, laat marineer vir 15 minute.
  2. Verhit 'n braaipan met die helfte van die olie oor hoë hitte. Voeg die vark by en roerbraai tot gaar, ongeveer 3-5 minute. Tersyde gestel.
  3. Verhit die oorblywende olie in dieselfde pan en braai die aartappels tot bruin. Voeg water by en bedek die pan met 'n deksel en kook tot sag, sowat 10 minute.
  4. Voeg die varkvleis terug in die pan, saam met die oorblywende 1/2 eetlepel kerriepasta. Meng goed en sit voor.

Sien dit op my blog

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(5)

Resensies in Engels (4)

Uitstekende resep !!! Het dit net gemaak en almal was mal daaroor! -19 Apr 2015

hierdie is 'n fantastiese resep !! ek het dit vir die tweede keer gedoen, en ek en my man is mal daaroor, dit is maklik en 'n wonderlike smaak !!!-19 Maart 2013

Hou daarvan dat dit 'n gereelde ete hier geword het, so maklik om te maak-14 Mei 2018


Vark kerrie resepte

Maak 'n geurige varkkerrie vir 'n gerusstellende middagete. Ons het 'n verskeidenheid heerlike geregte, waaronder Thaise varkkerrie en vindaloo.

Thai varkvleis & grondboontjiekerrie

Gebruik geurige warm rooi kerriepasta as basis vir hierdie kokoskerriegereg met suikermielies, koljander en soja

Vark & kekerertjie kerrie

'N Rustieke Indiese pot met sagte, gemarineerde vleis is 'n perfekte gereg om in porsies te maak en te vries

Tuisgemaakte varkkerrie met blomkoolrys

Verlig kerrie -aand met hierdie gesonde resep - pols blomkool in 'n voedselverwerker vir 'n rysagtige tekstuur wat 'n baie laer GI het

Rooi varkkerrie met groenbone

U kan hierdie kerrie 'n dag vooruit maak - dit is 'n klassieke gereg, vol pittige geur

Varkvleis vindaloo

Marineer varkvleis met Indiese geure vir hierdie tradisioneel pittige, aromatiese kerrie - verminder die aantal gedroogde rissies vir minder hitte

Katsu -varkvleis met taai rys

Broodkrummel jou varkfilet met panko, Japannese styl, en bedien dan met 'n soet, pittige, ligte kerriesous en sushi -rys

Pittige varkvleis & eiervrug

'N Eenvoudige pittige gereg - sit voor met 'n hopie sagte rys

Gebraaide varkpens met Thaise basiliekruid & tofu

In hierdie ligte en geurige kerrie word die vark en tofu omring deur 'n delikate sous met sprietuie, gemmer en rissie

Kerrie -vark bulgur slaai

Maak die oorblywende varkvleis lewendig deur dit te kombineer met bulgurkoring, kerriepoeier, komynsaad en sprietuie om 'n gesonde slaai te maak, maar vol smaak.


Vark Kerrie

Filippynse stylresep: Varkkerrie is nog 'n heerlike gereg wat geïnspireer is vir die Indiese en Islamitiese kookkuns. Hierdie gereg is 'n ander soort tipiese Filippynse kerriegereg wat soortgelyk is aan hoenderkerrie. Varkkerrie word gewoonlik gemaak van varkvleis wat in klappermelk, kerriepoeier en rissies gaar is tot sag. Kerrie is een van die gewilde speserye wat 'n pittige en sterk geur gee.

Geskatte voorbereidingstyd: 15 minute
Geskatte kooktyd: 30-40 minute
Goed vir 4-6 persone

Bestanddele:
1 kilo varkvleis, in porsies gesny
3 aartappels, in kwarte gesny
2 wortels, in blokkies gesny
2 soetrissies (rooi en groen), in blokkies gesny
1 koppie klappermelk of ingedampte melk
3 eetlepels kerriepoeier (opgelos in 1/2 koppie warm water)
1 ui, gekap
3 knoffelhuisies, fyngekap
1 koppie water
2 eetlepels vissous (patis)
1/4 teelepel chilievlokkies (opsioneel)
3 eetlepels groente -olie
sout en peper na smaak

Prosedures:
Deel 1
1. Braai aartappels en wortels in 'n pan tot die kleur ligbruin word. Dreineer en hou eenkant.

Deel 2
1. Soteer knoffel en ui in dieselfde pan tot sag.
2. Voeg varkvleis by, roer en kook tot die kleur ligbruin word.
3. Voeg vissous, opgeloste kerriepoeier en water by en prut dan vir 15 minute of tot vleis sag is.
4. Voeg soetrissie, gebraaide aartappels en wortels by en laat prut nog 'n minuut.
5. Voeg melk, sout en gemaalde peper by en laat prut nog 3-5 minute of tot effens verdik. Hou aan roer.
6. Verwyder van hitte en sit oor op opdienbord. Bedien warm saam met gestoomde rys.


1. Meng die sitroengras in 'n voedselverwerker vir ongeveer 3 minute en skud af en toe die bak totdat dit 'n fyn, donsige massa is. Voeg die gemmer by en pols om fyn te kap. Voeg die ui en knoffel by en verwerk tot die mengsel 'n pasta vorm.

2. Verhit die olie in 'n groot kastrol oor medium-lae hitte. Voeg die sitroengraspasta by en soteer tot geurig, sowat 2 minute. Voeg die kerriepoeier, rissiepoeier en vissous by en braai tot geurig, ongeveer 1 minuut.

3. Voeg varkvleis, sout, peper en klappermelk by. Die vloeistof moet die vark bedek, indien nie, voeg water by indien nodig. Laat kook oor matige hitte, bedek en kook saggies vir 50 minute.

4. Verwyder die deksel en kook nog 15 minute.

5. Voeg die aartappel by en laat prut tot deurwarm.

6. Proe en pas geurmiddels aan indien nodig. Om voor te sit, plaas gestoomde rys in 4 bakkies, verdeel die kerrie onder hulle en voeg 'n limoenwiggie en vars Thaise basiliekruidblare by.

Dit is 'n dooie kerrie wat baie vinnig saamgegooi kan word. Sagte prut is die sleutel tot die vleis klam en sag bly. As u verkies, of as die tyd min is, kan u dit maklik met hoenderdye maak, en dit sal slegs ongeveer 40 minute neem om te kook. Vir 'n soeter smaak, vervang die aartappel met patat of pampoen.

'N Wonderlike ding om te doen met enige oorblywende kerrie, is om dit tussen brood te stapel en in 'n jaffelmaker of geroosterde toebroodjiepers te sit. Moet net nie u mond verbrand terwyl u dit verslind nie!


Vark- en aartappelkerrie

'N Vars varkkerrie, vol wortelgemmer, rooi rissie, komyn, koljander en spinasie. Interessant genoeg is slaai aartappels die beste in hierdie resep. Bedien met Indiese brood en jogurt vir volle tevredenheid.

Gepubliseer: 25 Maart 2015 om 16:07

Bestanddele

  • maer maalvleis of lam 450g
  • ui 1 gekap
  • groente olie
  • knoffelhuisies 3 fyngekap
  • vars wortel gemmer 1 eetlepel gerasper
  • rooi rissie 1 ontpit en in dun skyfies gesny
  • gemaalde komyn 2 teelepels
  • gemaalde koljander 2 teelepels
  • korma kerriepasta 1 eetlepel p
  • slaai aartappels 500 g gehalveer
  • spinasie 100 g
  • 150 ml Griekse jogurt
  • chapatis of naanbrood om voor te sit

Metode

Braai die maalvleis tot bruin, haal uit die pan en hou eenkant. Braai die ui vir 5 minute in 'n eetlepel olie op medium hitte. Roer die knoffel, speserye en kerriepasta by en kook vir 1 minuut. Voeg die maalvleis, aartappels en 600 ml water by, kook, bedek en prut dan vir 30 minute. Seisoen.


Plaas die vleis in 'n groot nie-metaalbak en voeg dan die asyn en speserye by. Meng goed, bedek en laat tot 24 uur in die yskas.

Verhit 3 eetlepels olie in 'n diep braaipan, braai dan die gekapte ui, knoffel en gemmer 10 minute lank tot sag. Giet die vleis en die marinade in, geur en laat die vleis ongeveer 10 minute lank in sy eie sappe kook. Dit hoef nie bruin te word nie. Giet genoeg koue water om te bedek, en prut dan ongeveer 1½ uur totdat die vleis sag is.

Verhit intussen 1 cm olie in 'n braaipan tot warm, braai dan die gesnyde ui ongeveer 4 minute of tot bros en goudbruin. Dreineer op kombuispapier en hou eenkant. Sprinkel die uie oor die kerrie om voor te sit.

PER BEDIENING

695 kcalorieë, proteïen 46g, koolhidraat 13g, vet 51g, versadigde vet 19g, vesel 2g, suiker 6g, sout 0,51g


Ma se varkkerrie in Japannese styl

Dit is die maaltyd wat my kinders die meeste vra as ons bymekaar kom. Ek het hierdie weergawe ontwikkel wat gebaseer is op kerrie in Japan, en my herinneringe aan kerrie wat my ma gemaak het. Dit is 'n ware trooskos, en maak die opwarming die beste, veral in koel weer, maar my gesin is altyd lief daarvoor. Dit maak 'n groot pot -die porsiegetal is 'n skatting. Dit is basies 'n verdikte pittige bredie, so maklik om te verander volgens u smaak. Ons is mal daaroor met baie aartappels en wortels. Geniet dit!

Uiteraard kan hierdie resep ligter gemaak word deur die verdikkingsmiddel te wissel, maar ek wil persoonlik nie daarmee mors nie. Laat weet my as u geluk daarmee het. Dit is die maaltyd wat my kinders die meeste vra as ons bymekaar kom. Ek het hierdie weergawe ontwikkel wat gebaseer is op kerrie in Japan, en my herinneringe aan kerrie wat my ma gemaak het. Dit is 'n ware trooskos, en dit maak die opwarming die beste, veral in koel weer, maar my gesin is altyd lief daarvoor. Dit maak 'n groot pot -die porsiegetal is 'n skatting. Dit is basies 'n verdikte pittige bredie, so maklik om te verander volgens u smaak. Ons is mal daaroor met baie aartappels en wortels. Geniet dit!

Uiteraard kan hierdie resep ligter gemaak word deur die verdikkingsmiddel te wissel, maar ek wil persoonlik nie daarmee mors nie. Laat weet my as u geluk daarmee het.


Vark Kerrie

My pa is 'n klassieke ekstrovert - die tipe wat nie omgee vir situasies met 'n groot groep mense nie.

Soms dink ek dat hy eintlik vir daardie oomblikke lewe. Ons gesin is nie 'n Christen nie, maar elke jaar vir Kersfees en Nuwejaar sou my pa op een of ander manier genoeg energie bymekaarmaak om 'n groot huispartytjie in die voortuin van die stoep te hou. (Ek is nou maar 24, maar ek het nie eens die energie om na ander mense se partytjies te gaan nie, wat nog te sê om een ​​te gooi.) Elke jaar belowe hy die huishoudings dat die skare klein sou wees , maar ek onthou nie een van sy partytjies met minder as honderd besoekers nie. Ek maak my pa nie skaamteloos op die blog om 'n beter Kersfees te kry nie, want hy lees moontlik hierdie plasing. Maar dit was eerlikwaar baie lekker om saam met hom groot te word.

Versiering vir hierdie groot aande was 'n belewenis. Kinders was feitlik gratis arbeid in ons huishouding, en ons sou help om gloeilampe met gekleurde kleefplastiek toe te draai om later op te hang, die voorstoep te vee, 'n 32-duim-buis-TV op te rig, aan 'n karaoke-masjien vasgemaak met spinnekop wat nog verstrengel was plofbare luidsprekers. Dwarsdeur die nag het ons beurte gemaak en Birmaanse liedjies gesing. My pa en my tante is wonderlike sangers. Ek, aan die ander kant, klink soos 'n Peking -eend wat lewendig gebraai is. Belangriker nog, ek sal altyd onthou dat ons hoeveelhede voedsel gehad het wat groot genoeg was om 'n hele dorp 'n week lank te voed. Maar een van my persoonlike geregte wat die meeste verwag word, is my tante se Birmaanse varkkerrie.

Verwante poste:

U dink waarskynlik op hierdie stadium, en#8220Ok, hierdie kind is beslis 'n BS-ing vir my. Daar is geen manier waarop mense varkvleis en kerrie op Kersfees eet nie. ” Vertrou my as ek sê, anders as ander dele van die wêreld, vereis Kersfees in Myanmar (Birma) minder formaliteit en rigiditeit as dit kom by kos. Ons het 'n gesegde dat “ die koning van blare tee is, die koning van vrugte mango is, en die koning van vleis is vark ”.

Spesiale geleenthede, soos Kersfees, verg 'n uitbundige viering. Mense poog om hul aandete te versier met 'n deel van of al hierdie luukse bestanddele. Hierdie varkkerriegereg word, op grond van sy eenvoud en luuksheid, tradisioneel bedien tydens troues en nuwingseremonies, maar sy warm vertroostende hitte en dik sous maak dit ook 'n gewilde gereg onder huishoudings van Christelike en nie-Christelike huishoudings gedurende Kerstyd.

Tradisioneel vereis die resep dat dit lank moet prut met af en toe roer. Alhoewel ek nie aan die eerste keer omgee nie, verkies ek om alles in 'n oondvaste pot te plaas, in die oond te sit en ander sake te hanteer. Dit is presies waarna hierdie hersiene resep streef - om 'n lui student tevrede te stel met 'n kompromislose smaak. Uiteindelik kan u twee soorte varkvleis gebruik - varkbuik of varkboud, maar absoluut geen varkhaas of ander maer snitte nie. U kan die vel afneem, maar laat die vet ongeskonde. U het regtig die wit wonder van bol nodig om die sous baie toegeeflik te maak. Waarna ek gaan, is die warm, heerlike smelt in u mond, nie die eindelose, taai kou van die maer snitte nie.

Elke keer as ek hierdie kerriegereg eet, voel ek asof ek omhels word deur 'n wulpse Kersvader - 'n ware troos tot in die diepste. Ek kan nie hierdie Kersfees teruggaan na Myanmar nie. Ek wonder hoe dit sal wees sonder my sang.

Hierdie resep is ook beskikbaar in die e -boek Kersfees – 'n Wêreld van geure, gratis beskikbaar op 196 geure.


Notas oor hierdie resep

Ledegradering

Kategorieë

Waar is die volledige resep - waarom kan ek net die bestanddele sien?

By Eat Your Books hou ons van wonderlike resepte - en die beste kom van sjefs, skrywers en bloggers wat tyd spandeer het om dit te ontwikkel en te toets.

Ons het u gehelp om hierdie resep op te spoor, maar vir die volledige instruksies moet u na die oorspronklike bron gaan.

As die resep aanlyn beskikbaar is - klik op die skakel "Bekyk volledige resep" - indien nie, moet u die kookboek of tydskrif besit.


Resep: Thaise kerrie van vark en aartappel

Hierdie geurige gereg, wat spesiaal gekose Skotse SPCA Assured Pork van Aldi gebruik, bring die bruisende strate van Thailand direk na u etenstafel.

As die derde generasie van sy gesin wat varke grootmaak, het Roderic Bruce die afgelope 30 jaar baie veranderings in die boerdery beleef.

Nou, saam met Aldi om spesiaal geselekteerde varkvleis te verskaf, wat deur Skotse DBV goedgekeur is, dring Roderic daarop aan dat dierewelsyn altyd die hoogste prioriteit is vir sy 350 varke op die plaas Logierieve.

Hy het gesê: 'Dit is gelukkige, bederfde varke met 'n baie rustige rus
temperament en ons glo dat die graan wat ons voer, 'n meer sagte, smaaklike produk gee. ”

Van gekraak tot tjops, bring Roderic se varkvleis na u etenstafel vir 'n vinnige, lekker en vetarm ete.

Lees meer
Verwante artikels

Thaise kerrie van vark en aartappel (bedien vier)

Suppige sappige varkvleis, sagte aartappels en 'n mengelmoes kruie en speserye bring die markte van Thailand direk na jou kombuistafel.

Bestanddele

1 x 500 g Varkvleis in skyfies met maer in blokkies gesny

25 g stuk vars gemmer

1 teelepel van elke klipmeelborrie, komyn en paprika

1 Quixo -hoenderaftrekselblokkie

1 x 400 ml Kokosmelk in Asië

Lees meer
Verwante artikels

Skil en kap die rooi uie.

Skil en sny die knoffel fyn.

Haal die boonste growwe laag van die sitroengras en sny dit in dun skywe.

Skil en rasper die gemmer.

Sny die rissie met die sade fyn.

Los die aftrekselblokkie op in 100 ml kookwater.

Verhit 'n bietjie olie in 'n groot kastrol en braai die varkvleis en fyngekapte uie tot ligbruin.

Voeg die knoffel, gemmer, brandrissie, sitroengras, borrie, paprika en komyn by - kook 'n paar minute liggies sodat die geure vrygestel kan word.

Giet die aftreksel en die klappermelk oor. Bring tot kookpunt, bedek dan en laat prut vir 40 minute.

Skil intussen die 2 aartappels en sny in blokkies van dieselfde grootte as die varkvleis.

Voeg by die kerrie - roer goed deur en kook nog 10 minute tot die aartappels sag is.

Kap die koljander grof, strooi die kerrie oor en sit voor.

Hierdie artikel is in samewerking met Aldi aan u gebring.


Resep opsomming

  • 6 varktjops
  • 1 blik (10,75 ons) gebakte room hoendersop
  • 1 blik kondensroom sampioensop
  • 1 koppie water
  • 2 pond aartappels, in blokkies gesny
  • sout en peper na smaak

Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C).

Meng in 'n groot bak hoendersop en sampioensop met water en klits goed. Plaas varktjops in 'n groot oondbak. Rangskik aartappels bo -oor en gooi sopmengsel oor die hele gereg. Bak onbedek vir 60 minute of tot aartappels sag is.


Kyk die video: Lamskerrie