af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

L'Arte del Caffè: koffietiket in Italiaanse styl

L'Arte del Caffè: koffietiket in Italiaanse styl


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


As u in Italië reisAs u in Italiaanse restaurante eet, kan niksvermoedende Amerikaners maklik deurmekaar raak of verkeerd verstaan ​​word deur goedbedoelde kelners of barista's (ja, barista is 'n Italiaanse term wat ons gekoöpteer het) as hulle 'n eenvoudige koppie koffie bestel, dink hulle. Sedert Augustus is Koffiemaand, ons wou u wys hoe u stylvol koffie kan geniet, soos die Italianers doen. [herhaal]

Vir ons gids het ons die mense gekies op een van ons gunsteling, outentieke Italiaanse eetplekke in die Washington, DC -omgewing, Carluccio's - geleë in die ou stad Alexandria, Virginia. Hulle het 'n klein voorsmakie van Italië na die hoofstad van ons land gebring en die nie-so-geheime reëls en tradisies gedeel wat verband hou met die bestelling en drink van 'n caffè soos 'n plaaslike persoon.

Un Caffè

In Italië, non si vive di solo pane, leef 'n mens nie alleen van brood of koffie nie, en Italianers neem hul koffie baie ernstig op. Of dit nou toerusting en gereedskap is vir die bereiding van koffie volgens die boontipes, maniere om koffie in 'n kroeg of kafee te bestel, of hoe en wanneer dit bedien word, is daar gebruike wat dekades en selfs eeue teruggaan.

Espresso

Een frase wat u moet leer en memoriseer, is "Prendiamo un caffè?" Dit beteken, "Lus vir koffie? ” Caffè, wat altyd na espresso verwys, is bedags of snags op die spyskaart - maar nie die eerste ding in die oggend nie (ons bespreek dit later). Alhoewel kelners en barista's die term gebruik, is dit slegs wanneer u u caffè voorstel soos in "un espresso per la signora," 'n espresso vir die dame.

Un caffè word, tensy anders gespesifiseer, altyd in 'n enkele skoot in 'n porselein tazzina -koppie met 'n porselein -piering bedien. En as die beker behoorlik bedien is, is die koppie eers warm voordat die caffè gegooi is, die koppie sit bo -op 'n skottel en kom op 'n skinkbord met water (om u smaak voor of na u caffè skoon te maak), soms met 'n sny suurlemoen, maar nooit met suiker nie; suiker word net nie by espresso gevoeg nie.

Moka en Cappuccino begin die dag

Anders as Amerikaners wat 'n ruk kafeïen liefhet Die eerste ding is dat Italianers verkies om die dag saggies te groet met 'n tradisionele koppie moka, wat 'n effens ligter styl van koffie is. Moka word gemaak met 'n mengsel van Arabica -bone gemeng met 'n klein hoeveelheid Robusta -bone en vinnig gebrou wanneer hulle wakker word. Baie Italianers verkies hul moka, voorberei met 'n macchinetta- of moka -pot, en hierdie ikoniese silwer aluminiumpot is steeds gewild vir oggendkoffie omdat dit binne enkele minute ryk, romerige koffie maak. Dit is ontwerp en vervaardig deur die Bialetti maatskappy in 1933 en word nou in kombuise oor die hele wêreld aangetref.

Amerikaners is mal oor cappuccino, 'n espresso bedek met gestoomde, skuimende melk in 'n groot tazza- of porseleinbeker, maar dit word nie so wyd in Italië bedien nie. Bestel 'n cappuccino na 12:00 laat almal weet dat u 'n toeris in Italië is, want Italianers drink slegs soggens cappuccino.

Un Caffè dra die dag

Op pad werk toe, dikwels om 10 uur vir 'n pouse, of selfs na middagete, kan jy Italianers by kroeë sien staan, of sit, klein plekkies wat spesialiseer in il caffèterwyl u aan die kafeetjie drink wat in 'n warm koppie gegooi is om die crema en geur te behou. U hoef ook nie bekommerd te wees dat u deur u caffè in Italië gebrand word nie, soos dit gereeld hier gebeur, want dit is gebruiklik om caffè warm te bedien, sodat u die geure en geure kan geniet.

Groter beteken nie beter in Italië nie, dus as u 'n groot hoeveelheid kafee het, kan u dit bestel un caffè doppio, of 'n dubbel, maar dit word net nie in Italië gedoen nie. Italianers bestel uitsonderlik koffie in klein dosisse en geniet elke heerlike druppel, soos in un caffè macchiato. In Italiaans, macchiare beteken om te vlek. Hierdie espresso word bedien in 'n porseleinbeker van demitasse met 'n bietjie warm skuim, maar sonder skuim, en dit is oral in die namiddag gewild.

Na -ete Plesier

Moenie die moeite doen om na karamel-, sjokolade- of vanieljegehalte koffie te soek nie. Italianers smaak nie hul koffie nie en hulle bedien dit nie saam met nagereg nie. Italianers maak hul maaltyd klaar met caffè en geniet van tyd tot tyd 'n caffè corretto, letterlik 'n gekorrigeerde espresso na aandete. Gegeur met 'n bietjie Grappa, Amaretto, Sambuca of ander heerlike likeur na aandete - die geeste in die likeur maak koffie 'n wonderlike digestivo.

As u in Italië reis, sien u miskien bekende koffieterme wat u uit die koffiewinkels in die Verenigde State herken. Hier is 'n paar terme wat u dalk wil leer om verwarring te voorkom:

Un caffè latte - soortgelyk aan 'n cappuccino, maar swakker, met meer melk

Un latte - koue of warm melk

'N Latte macchiato - warm of koue melk met 'n druppel koffie

'N Marocchino - 'n macchiato met kakaopoeier of fyn gesnyde sjokolade

Die Genovese - 'n miniatuur cappuccino bedien in 'n tazzina

Ons het gesofistikeerde Renaissance-diners om te bedank vir die konsep om te eet as un divertimento, en daaruit het die genot van goedgemaakte caffè, la ringrazio molto Italia gekom!

Summer Whitford is die redakteur van DC City Guide by The Daily Meal and the DC Wynondersoeker. U kan haar op Twitter volg @FoodandWineDiva.


Rome binne 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete

Rome binne 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete. Soos ons almal weet, is Rome nie in een dag gebou nie. En 24 uur sou beslis nie lank genoeg wees om die skoonheid van die hoofstad te waardeer nie, van die pragtige argitektuur tot die vele heerlike restaurante. Ons het egter 'n mini en up-to-date gids van die beste besoekpunte vir albei tipiese Romeinse resepte en kreatiewe kookkuns, wat u dek van ontbyt tot middagete, en aperitivo tot aandete.

'N PATISSERIE -ONTBYT – SANTA MARIA MAGGIORE


Rome binne 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete

Rome in 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete. Soos ons almal weet, is Rome nie in 'n dag gebou nie. En 24 uur sou beslis nie lank genoeg wees om die skoonheid van die hoofstad te waardeer nie, van die pragtige argitektuur tot die vele heerlike restaurante. Ons het egter 'n mini en up-to-date gids van die beste besoekpunte vir albei tipiese Romeinse resepte en kreatiewe kookkuns, wat u dek van ontbyt tot middagete, en aperitivo tot aandete.

'N PATISSERIE -ONTBYT – SANTA MARIA MAGGIORE


Rome in 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete

Rome binne 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete. Soos ons almal weet, is Rome nie in 'n dag gebou nie. En 24 uur sou beslis nie lank genoeg wees om die skoonheid van die hoofstad te waardeer nie, van die pragtige argitektuur tot die vele heerlike restaurante. Ons het egter 'n mini en up-to-date gids van die beste besoekpunte vir albei tipiese Romeinse resepte en kreatiewe kookkuns, wat u dek van ontbyt tot middagete, en aperitivo tot aandete.

'N PATISSERIE -ONTBYT – SANTA MARIA MAGGIORE


Rome in 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete

Rome binne 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete. Soos ons almal weet, is Rome nie in een dag gebou nie. En 24 uur sou beslis nie lank genoeg wees om die skoonheid van die hoofstad te waardeer nie, van die pragtige argitektuur tot die vele heerlike restaurante. Ons het egter 'n mini en up-to-date gids van die beste besoekpunte vir albei tipiese Romeinse resepte en kreatiewe kookkuns, wat u dek van ontbyt tot middagete, en aperitivo tot aandete.

'N PATISSERIE -ONTBYT – SANTA MARIA MAGGIORE


Rome binne 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete

Rome in 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete. Soos ons almal weet, is Rome nie in 'n dag gebou nie. En 24 uur sou beslis nie lank genoeg wees om die skoonheid van die hoofstad te waardeer nie, van die pragtige argitektuur tot die vele heerlike restaurante. Ons het egter 'n mini en up-to-date gids van die beste besoekpunte vir albei tipiese Romeinse resepte en kreatiewe kookkuns, wat u dek van ontbyt tot middagete, en aperitivo tot aandete.

'N PATISSERIE -ONTBYT – SANTA MARIA MAGGIORE


Rome binne 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete

Rome in 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete. Soos ons almal weet, is Rome nie in 'n dag gebou nie. En 24 uur sou beslis nie lank genoeg wees om die skoonheid van die hoofstad te waardeer nie, van die pragtige argitektuur tot die vele heerlike restaurante. Ons het egter 'n mini en up-to-date gids van die beste besoekpunte vir albei tipiese Romeinse resepte en kreatiewe kookkuns, wat u dek van ontbyt tot middagete, en aperitivo tot aandete.

'N PATISSERIE -ONTBYT – SANTA MARIA MAGGIORE


Rome in 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete

Rome binne 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete. Soos ons almal weet, is Rome nie in 'n dag gebou nie. En 24 uur sou beslis nie lank genoeg wees om die skoonheid van die hoofstad te waardeer nie, van die pragtige argitektuur tot die vele heerlike restaurante. Ons het egter 'n mini en up-to-date gids van die beste besoekpunte vir albei tipiese Romeinse resepte en kreatiewe kookkuns, wat u dek van ontbyt tot middagete, en aperitivo tot aandete.

'N PATISSERIE -ONTBYT – SANTA MARIA MAGGIORE


Rome in 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete

Rome binne 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete. Soos ons almal weet, is Rome nie in 'n dag gebou nie. En 24 uur sou beslis nie lank genoeg wees om die skoonheid van die hoofstad te waardeer nie, van die pragtige argitektuur tot die vele heerlike restaurante. Ons het egter 'n mini en up-to-date gids van die beste besoekpunte vir albei tipiese Romeinse resepte en kreatiewe kookkuns, wat u dek van ontbyt tot middagete, en aperitivo tot aandete.

'N PATISSERIE -ONTBYT – SANTA MARIA MAGGIORE


Rome binne 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete

Rome binne 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete. Soos ons almal weet, is Rome nie in 'n dag gebou nie. En 24 uur sou beslis nie lank genoeg wees om die skoonheid van die hoofstad te waardeer nie, van die pragtige argitektuur tot die vele heerlike restaurante. Ons het egter 'n mini en up-to-date gids van die beste besoekpunte vir albei tipiese Romeinse resepte en kreatiewe kookkuns, wat u dek van ontbyt tot middagete, en aperitivo tot aandete.

'N PATISSERIE -ONTBYT – SANTA MARIA MAGGIORE


Rome binne 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete

Rome binne 24 uur, waar u kan eet van ontbyt tot aandete. Soos ons almal weet, is Rome nie in 'n dag gebou nie. En 24 uur sou beslis nie lank genoeg wees om die skoonheid van die hoofstad te waardeer nie, van die pragtige argitektuur tot die vele heerlike restaurante. Ons het egter 'n mini en up-to-date gids van die beste besoekpunte vir albei tipiese Romeinse resepte en kreatiewe kookkuns, wat u dek van ontbyt tot middagete, en aperitivo tot aandete.

'N PATISSERIE -ONTBYT – SANTA MARIA MAGGIORE


Kyk die video: Tutorial Caffè a Napoli Caffe Espresso


Kommentaar:

  1. Jim

    Watter talentvolle boodskap

  2. Caladh

    Ek wil net blaas ...

  3. Latif

    I apologize for interfering, but I offer to go in another way.

  4. Luis

    Iemand eet nou kreef in die badhuis, maar gewone mense sit ledig ...

  5. Malakinos

    Ek deel jou mening ten volle. Die idee is wonderlik, ek ondersteun dit.



Skryf 'n boodskap