af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Gevulde varkbors

Gevulde varkbors



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sny die broodjies in blokkies, sit dit in 'n skinkbord en sit dit in die oond totdat dit effens droog is. Sny die gerookte vleis, groen uie fyn. Braai in botter en laat afkoel.

Meng die gesnyde soetrissies in 'n bak met die broodkroutons, gerookte vleis en gebakte uie met die eiergele van die 2 eiers, groente en melk. Geur na smaak met sout, peper en neutmuskaat.

Klits die eierwitte afsonderlik en giet die ander samestelling oor en meng goed.

Was die vleis en groei 'n patroon op muise. 'N Sakkie vir die vulsel word ingesny. Plaas die vulsel in die gevormde sak en werk met voedseldraad vas sodat die vulsel nie uit die bors kom nie.

Verhit die oond tot 190 grade Celsius, geur die vleis en bedek met sout en peper. Giet die water en laat dit 90 minute in die oond, besprinkel die vleis af en toe met die gevormde sous. As die vleis bruin is, sny dit in skywe en sit voor as hoofgereg met enige garnering


Soortgelyke resepte:

Gebakte lamsvleis met wildsous.

Lamsboud met wortels en knoffel, in die oond gebak, bedien met macaroni en wildsous

Spinasie met lam

Spinazieresep met lam, voorberei met wortels, seldery, ui en sous

Ertjies met lam

Erwtresep met lamsvleis, voorberei met vars of ingemaakte tamaties, tamatiepasta en ui

Gemarineerde heuningkebab

Lams -kebab -resep gemarineer in droë vermout -sous, bedien met pilaf -garnering


Gevulde varkbors

'N Heerlike resep vir varkbors gevul met: varkbors, varkvleis, ui, knoffel, pietersielie, konjak, eiers, sout en peper.

Bestanddeel:

  • varkbors met been, ontvet 950 g
  • 300 g gekapte varkvleis
  • ui 40 g
  • knoffel 5 g
  • pietersielie 5 g
  • konjak 15 ml
  • eiers 2 stuks.
  • sout en peper na smaak

Metode van voorbereiding:

In die varkbors word 'n sak gemaak wat ons vul met 'n mengsel van maalvleis, uie, knoffel, eiers, pietersielie, konjak, sout en peper.

Vark bors gevulde kleur aan alle kante, op 'n warm rooster, en bak dan 40 minute in die oond. by 185 ° C Bedien warm saam met die sous as gevolg van bak.


• Druiwepitolie
• 4 knoffelhuisies
• 1 kg spinasie
• Sout
• 2 trosse groen uie
• 1 bossie pietersielie
• 1 knoffelhuisie
• 1 dille verbinding
• 2 eiers
• 75 ml druiwepitolie
• Peper
• 18 kwartel eiers.

Berei eers die gegeurde botter voor.

Plaas die botter in 'n bak by kamertemperatuur, voeg die fyngekapte pietersielie, mosterd, fyngekapte knoffel en suurlemoenskil by. Geur met sout en peper en meng alles goed. Plaas dit in 'n kleiner bak en verkoel.

Kook kwartel eiers.

Voeg druiwepitolie, fyngekapte knoffel in 'n pan en spinasie en gekapte deeg by. Geur met sout en laat op die vuur totdat die spinasie sag word.

Was en kap die groente.

Voeg die geharde spinasie, ui, pietersielie, knoffel, dille, fyngekap, 2 eiers en druiwepitolie in 'n groot bak. Geur met sout en peper en meng alles goed.

Sit die kalkoenpipet op 'n helikopter, sprei dit uit, plaas 'n voedselfoelie daarop en klits dit goed met 'n deegroller. Verwyder die foelie, smeer die gegeurde botter (wat koud is), die helfte van die mengsel van groente en plaas die kwartel eiers in 2 rye, naby die onderste rand en begin dan rol totdat jy 'n rol kry. Bind dit vas met voedseldraad, sit dit in 'n hittebestande skottel, smeer dit met druiwepitolie en sit dan die ander helfte van die groente saam.

Bedek die bak met aluminiumfoelie en bak 2 uur op 180 ° C.


Gebakte varktjops vir die nuwejaars tafel!

Vleis in feestelike styl - gevulde varkhak! Die vleis is baie sag, dit smelt in jou mond, want dit word 'n paar uur in die oond gesmoor. U sal onmiddellik daarvan hou!

BESTANDDELE:

& # 8211 2 teelepels swartpeper

& # 8211 ½ teelepel gemaalde lourierblare

6 onderste hoenderbene (of bo)

& # 8211 1 varkhaksel (groot)

& # 8211 tandestokkies en houtspiesies.

Vir sop:

& # 8211 500 ml water + sout, swartpeper, lourierblare.

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Sny die ui in helftes of kwarte in ronde, afhangende van die grootte, sit dit in die pan met olie en braai dit tot goudbruin.

2. Sny die sampioene in groot stukke, voeg dit in 'n droë pan en wag totdat al die vloeistof verdamp het.

3. Meng die knoffel deur die pers met grofgemaalde swartpeper en gekapte lourierblare.

4. Verwyder die gebraaide ui deur 'n sif en laat dit uit die olie dreineer.

5. Neem die steel en vind die plek waar daar die minste vleis is, begin dadelik met die been, sny 'n lengte en sny die vleis sodat jy die been verwyder. Sny die senings.

Raad. Streef daarna om so min as moontlik vleis op die been te laat. Maar as jy nie kan nie, sit die vleisbeen in die vrieskas en gebruik dit wanneer jy dit nodig het.

6. Voeg die olie wat uit die ui gedreineer is, in die pan saam met die sampioene, geur dit met sout, braai dit 'n bietjie en sit dit in die uiesif.

7. Skil die vel en ontbeen dit.

8. Besprinkel vark en hoender met sout, hoender aan albei kante, versprei die mengsel met knoffelgeur en vryf goed.

9. Plaas 5 hoenderbene op die oppervlak van die steak op plekke waar daar minder vleis is.

10. Voeg sampioene gemeng met uie aan die een kant van die steel, bo -oor meer vulsel, onder - minder.

11. Verbind albei kante van die steak en maak eers die hoender vas met tandestokkies, dan die varkvleis met houtspiesjies.

12. Bedek die einde van die steel met die oorblywende hoendervleis en maak vas met tandestokkies.

13. Sny aan die einde die punte van die stokkies, maar maak dit nie baie kort nie en verdiep die sampioene binne -in die steel.

14. Plaas die ciolan in 'n geskikte bak, bedek met 'n deksel en sit oornag in die yskas.

15. Voeg dan 1 lourierblaar, ¼ teelepel peperkorrels by, gooi gemengde water met 1 teelepel sout en kook die vleis vir 4-4,5 uur. Afhangende van die gereg waarin u die vleis voorberei, kan u die deksel 40 minute voordat dit gereed is, verwyder, sodat die steak bruin word.

Raad. Lig die deksel elke uur gereeld op en kyk of die water nie verdamp het nie. Voeg indien nodig meer by, maar sonder sout.

16. Laat die ciolan vir 15 minute in die vorm staan, dan kan u dit met 2 houtspatels op die bord sit. Verwyder tandestokkies en stokkies.

Beide die vleis en die sampioene is baie sag en sag. 'N Perfekte gereg om saam met enige garnering voor te sit.


Hoenderborsies gevul met broccoli en mozzarella & # 8211 'n goeie idee vir aandete vanaand

Soms moet ons die geregte diversifiseer, met plesier aan tafel sit. Vir aandete vanaand raai ek u aan om hoenderborsies gevul met broccoli en mozzarella gaar te maak. Hieronder vind u die resep wat stap vir stap verduidelik word.

Bestanddeel:

  • 2 stukke hoenderborsie
  • Die helfte van broccoli, 1 bol mozzarella
  • 2 eiers, 4 groot aartappels
  • Koringmeel, sout, speserye vir hoender
  • Sonneblomolie (vir braai)

Metode van voorbereiding:

Ons sny die vleis in groot stukke, dan maak ons ​​'n gaatjie in elke stuk vleis, die sogenaamde sak.Geur die vleis met sout en speserye vir hoender.Kook die helfte van die broccoli in soutwater. In elke stuk vleis sit ons 'n sny mozzarella en twee klein broccoli blommetjies.Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Ons voer die stukkies vleis deur koringmeel, dan deur geklitste eier en laastens deur gerasperde aartappels.Giet sonneblomolie in 'n pan en laat dit warm word. As die olie goed opgewarm is, voeg die stukke vleis in aartappels by. Braai hulle goed aan albei kante tot goudbruin.Haal die vleis uit die pan en plaas dit op 'n papierhanddoek sodat die oortollige olie geabsorbeer word. Laat die hoenderborsie 'n bietjie afkoel en bedien dit dan saam met u geliefdes. Goeie eetlus en verhoog kook!

As jy van hierdie resep hou, beveel ek aan dat jy dit met jou vriende deel. Hulle sal dit beslis wil probeer, want dit is eenvoudig en heerlik.


Onderdele vir geleenthede, Cluj Napoca

Ons geleentheid is gerig aan beide sjefs en entrepreneurs wat graag nuwe inligting wil uitvind.
Ons is tevrede met die vraag na kursusse; daarom wil ons altyd in soveel as moontlik stede teenwoordig wees, onder mense wees wat voortdurend wil ontwikkel, leer.
In hierdie kursus werk ons ​​met verskillende soorte vleis, maar ons gee ook spesiale aandag aan vegetariese stukke.

Verskeie tipes onderdele sal in hierdie module uitgelig word. Deelnemers sal die verskil tussen Pithiviers,Galantyn,Balotina,Terrine,Pate en croute enRolletjies.

Studente sal verskillende tegnieke gebruik om te kook, braai, bak, braai of sous vide -kook.

Van die keuse van grondstowwe tot hul termiese verwerking, leer studente baie besonderhede wat die smaak en voorkoms van die geregte deurslaggewend beïnvloed. In hierdie kursus leer deelnemers die hele tegnologiese proses wat nodig is om kulinêre voorbereidings te verkry.

Tydens hierdie intensiewe kursus word die volgende resepte voorberei:

Salmrolletjie in hamkaap
Varkstok met skaaproomkaas
Saadskyfies met gerookte forel
Parmesaan -sabel met kalkoensteak
Gevulde gebraaide beesvleis
Roquefort -rogbrood
Crostini met bokkaas en hoenderborsrol met ham
Tuna met seewierslaai en mango
Pate en croute met wildsvleis
Varkvleisbroodrolletjie en hoenderkors met groente
Kaasterrien met gerookte pruime
Sable met hummus en gerookte paprika
Choux met bokkaasroom en eendbors
Gesoute wafels met gerookte salmroom en manikuurkaviaar
Pithiviers met beesvleis en hoenderborsies met spinasie
Knapperige varkbors
Blomkoolroom met gerookte salm en kaviaar
Konynrol

  • kursus duur: 2 dae
  • skedule: dag I - 9:00 - 18:00
    dag II - 8:00 - 15:00
  • moeilikheidsgraad: maklik-medium
  • die ete op die eerste dag word voorsien


Die deelnamegeld is 1300 RON. Dit bevat opleiding, kursuskaart met gedrukte resepte, grondstowwe en gereedskap word verskaf.
Die sluitingsdatum vir inskrywing by hierdie kursus is 9 Julie 2021.

Volg die kursusagenda gereeld en meld u aan by die een wat u die beste pas.

Let asseblief daarop dat die datums wat vir die kursusse vasgestel is, beïnvloed kan word deur sommige regeringsregulasies, wat betrokke kan wees. Dankie vir die begrip!


'N Eenvoudige en lekker resep vir gevulde hoenderborsies. Binne 'n halfuur is aandete gereed

Hoenderborsies wat op hierdie manier voorberei word, is nie net baie lekker nie, maar ook onvergelyklik ligter en gesonder as gebraai. Beslis die moeite werd om te probeer.

Ons benodig die volgende bestanddele:

sout, swartpeper, rooi peper na smaak

Was en droog eers die hoenderborsie met 'n kombuishanddoek.

Sny dan in die lengte om dit nie heeltemal te sny nie, maar om te vorm.

Besprinkel met sout, geur, peper en smeer die speserye goed.

Was die tamatie en sny dit in wiele, sny die kaas in skywe.

Plaas 2 snye tamatie, 2 snye kaas op elke sny vleis en bedek.

Ons maak 3 kerwe bo die vleis en plaas die hoenderborsies wat in die Jena -bak berei is, wat ons met olyfolie gesmeer het.

Besprinkel met sout, speserye en smeer die vleis met olie.

Bak in 'n voorverhitte oond teen 200 ° C vir ongeveer 20-25 minute.

Sit dan 'n sny kaas bo-op en laat dit ongeveer 2-5 minute bak.


Hoenderborsies gevul met broccoli, aartappels en mozzarella & # 8211 is so lekker dat dit onmiddellik van die bord verdwyn

Soms moet ons die geregte diversifiseer, en daarom beveel ek u vandag aan om die hoenderborsies met broccoli, aartappels en mozzarella te probeer. Dit smaak ongelooflik lekker en is baie maklik om voor te berei. Selfs 'n beginner kan hierdie resep maak.

Bestanddeel:

  • 2 stukke hoenderborsie
  • Broccoli, mozzarella
  • 2 eiers, 4 groot aartappels
  • Koringmeel, sout (na smaak), speserye vir hoender
  • Sonneblomolie (vir braai)

Metode van voorbereiding:

Ons sny die hoenderborsies in klein stukkies. Ons maak 'n gaatjie (die sogenaamde sak) in elke stuk vleis. Geur die vleis na smaak met sout.Kook broccoli in soutwater. In elke & # 8220 sak & # 8221 sit ons 'n stuk mozzarella en twee klein gekookte broccoli blommetjies. Skil die aartappels en rasper dit met groot oë.

Gaan die stukkies vleis deur die koringmeel, dan deur die geklitste eier en laastens deur die gerasperde aartappels. Gooi sonneblomolie in 'n pan. As die olie verhit word, sit die hoenderborsie in die pan. Braai dit aan albei kante tot goudbruin.Haal die hoenderborsstukke uit die pan en plaas dit op 'n papierhanddoek om die oortollige olie te absorbeer. Ons kan hoenderborsies bedien met broccoli, aartappels en mozzarella saam met 'n groenteslaai.

As u hierdie resep probeer het en u tevrede was met die resultaat, raai ek u aan om dit met u vriende te deel. Hulle sal beslis die hoenderborsie wil proe wat gevul is met broccoli, aartappels en mozzarella. Goeie eetlus en verhoog kook!


& # 8211 3 stukke hoenderborsie
& # 8211 kersietamaties
& # 8211 1 ui
& # 8211 100-130 g telemea
& # 8211 1-2 eetlepels suurroom
& # 8211 kruie (tiemie, oregano, dille)
& # 8211 sare
& # 8211 peper
& # 8211 ont

Druk die kaas met 'n vurk fyn en meng goed met die kruie en room. Die hoenderborsie word goed gewas, 'n bietjie geklits en in elke stuk word 'n sak aan die een kant gesny wat ons met die voorbereide mengsel vul. Vir die veiligheid kan die vleis met 'n tou vasgemaak word. In 'n pan gesmeer met 'n bietjie botter, plaas die hoenderborsies, die ui skoongemaak en in kwarte gesny en die hele kersietamaties. Sprinkel sout en peper daaroor, moontlik 'n bietjie tiemie.