af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Tuna Poke

Tuna Poke



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bestanddele

  • 1 pond tuna, in blokkies gesny
  • 1 bos uie, in skywe gesny
  • 1/4 koppie shoyu, of ligte sojasous
  • 1/4 koppie ekstra suiwer olyfolie
  • 1/2 koppie gemaalde kukui neute, of gekapte macadamias
  • 1 vars chili, in skywe gesny (of 1 eetlepel chilievlokkies)

Aanwysings

Meng al die bestanddele saam en bedien dadelik.

Voedingsfeite

Porsies 2

Kalorieë per porsie 735

Totale vet46g71%

Suiker3gN/A.

Versadig7g33%

Cholesterol 88 mg 29%

Proteïen: 66 g 100%

Koolhidrate17g6%

Vitamien A80µg 9%

Vitamien B125µg79%

Vitamien B62mg 100%

Vitamien C43mg 72%

Vitamien D4µg 1%

Vitamien E5mg 25%

Vitamien K137µg 100%

Kalsium 87 mg 9%

Vesel5g20%

Folaat (voedsel) 77 µgN/A

Folaatekwivalent (totaal) 77µg19%

Yster 5 mg 26%

Magnesium 195 mg 49%

Mono -onversadig31gN/A

Niacien (B3) 44 mg 100%

Fosfor 863 mg 100%

Poli -onversadig 7gN/A

Kalium1546mg44%

Riboflavien (B2) 0,5 mg 27,7%

Natrium 1265mg 53%

Tiamien (B1) 0,4 mg 26,4%

Sink3mg18%

Het u enige vrae oor voedingsdata? Laat ons weet.

Etikette


Beste Tuna Poke Resepte

Poke (uitgespreek poh-keh) is 'n gereg wat uit Hawaii ontstaan ​​het. Die frase beteken "om te sny of te sny" in Hawaiiaans. Poke is 'n soort slaai. 'N Slaai vars, ongekookte vis in klein stukkies gesny. Die vis word dan versadig met 'n ligte sous van tipies sesamolie en sojasous. Ander komponente word dikwels by die mengsel gevoeg, soos vars vrugte, groente, speserye of ander toebehore.

Poke is egter meer as net kos in Hawaii. Die gereg verteenwoordig tradisie en kultuur. Japannese bestanddele word opgeneem in die inheemse vis van Hawaii. Die bord verteenwoordig die ryk geskiedenis van Hawaii en diegene wat daar gewoon het.

Die ligte maaltyd het heerlike geure en is die perfekte aanvulling op 'n sonnige somersdag. Dit kan intimiderend wees om hierdie voorgereg na te boots, maar moenie mislei word nie! Poke is relatief eenvoudig om te bemeester.

Hoe om tuna vir snitte te sny

Vanweë kwaliteit en smaak is dit die beste om vars tuna van sashimi-graad vir u Poke aan te skaf. 'N Bevrore opsie sal egter ook werk. Om die gladde en delikate tekstuur te bemeester, is dit uiters belangrik dat die keuse van tuna wat u het, 'n minimale hoeveelheid wit strepe bevat.

Die wit strepe is tipies bindweefsel. Hierdie ongunstige weefsel voeg 'n onaangename taai tekstuur by die gereg wat die gewenste botter gladde tekstuur verwoes. As u agterkom dat u reeds gestreepte vis gekoop het, moet u nie bekommerd wees nie. Verwyder die strepe weefsel met 'n bietjie geduld en 'n skerp mes.

Sodra u vis suiwer en sonder strepe is, is u gereed vir die volgende stappe. Jy benodig 'n skerp mes.

Sny die botteragtige tuna in blokkies van ongeveer 1 duim en plaas die vars gekapte vis in 'n groot bak. Dan is u gereed om die ander bestanddele by te voeg om u gereg na u smaak te pas.

As u tuna in happiegrootte gesny is en in 'n mengbak geplaas is, is dit tyd om die vis met die gewenste geure te marineer. In 'n aparte bak wil u die olie, sous en asyn wat u kies, saamvoeg. Dan sal u 'n paar speserye wil byvoeg, soos gemmer en uie.

Sodra die marinade gekombineer is, wil u die tuna byvoeg. Bedek die voorbereide bak en laat die mengsel minstens 'n uur en tot twee dae in die yskas sit. Poke bly in die yskas en bly ongeveer twee dae lank vars om te eet.

Noudat die tuna gemarineer is om sagter en vol smaak te wees, is die vis gereed om voor te sit. Die gereg word tradisioneel oor wit sushi -rys, knapperige romaine of verkoelde vermicelli -noedels gegooi. Maar as u 'n meer nuwerwets smaak wil aanneem, voeg 'n paar aangename toppings by om 'n meer vol smaak te skep.

Die gereg smaak uitstekend op die tradisionele basis, maar met nuwe toppings om 'n moderne draai te gee, kan Poke 'n heel nuwe vlak aanneem. Sommige heersende byvoegings sluit in knapperige, fyngedrukte strokies ton, geroosterde sjalot, gesnyde avokado, knapperige seewier, in blokkies gesnyde mango's of geroosterde sesamsaad. Komkommer en edamame voeg ook 'n opvallende heldergroen kleur en 'n vars crunch by jou gereg.

Die beste opsie is om u innerlike sjefinstinkte te vertrou. Proe die marinade en meng terwyl jy die ekstra gewenste toppings byvoeg. U wil nie oorboord gaan as die marinade al lekker is nie, maar u wil ook nie 'n sagte gereg hê nie.

Geniet u resep terwyl u inspirasie put uit sjokolade-goedgekeurde konsepte. Hieronder is 'n paar gunstige en beproefde resepte wat aanvullende bestanddele, geure en verhoudings bevat.

Tuna Poke Resep Idees

Klassieke Ahi Poke

  • 2 teelepels geroosterde sesamsaad
  • 2 teelepels gekapte en geroosterde macadamianeute
  • 3 eetlepels sojasous
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 'N skeut seesout
  • Skep rooi pepervlokkies, as jy van speserye hou!

Bedien op wit sushi rys.

Pittige Tuna Poke

  • 1/4 koppie gesnyde ui
  • 2 eetlepels verminderde natrium-sojasous of glutenvrye tamari
  • 1 teelepel sesamolie
  • 1/2 teelepel sriracha
  • 4 eetlepels pittige mayo (2 eetlepels ligte mayonnaise gemeng met 2 teelepels sriracha -sous)

Bedien op vermicelli -noedels.


Vars en knapperige tonynstok

  • 3 eetlepels. masago
  • ¼ koppie bros seewier
  • 1 eetlepel. sesamsaad
  • ¼ koppie gesnyde komkommer
  • ¼ koppie ingelegde gemmer
  • ¼ koppie mango

Bedien op bruinrys bedek met furikake -rysgeursel.

Tuna Poke met avokado

  • 1 medium avokado, in blokkies gesny
  • 2 eetlepels. geroosterde swart sesamsaad
  • ¼ koppie mikrogroente

Bedien op romaine en wit sushi rys.

Van watter resep het jy die meeste gehou? Is u gereed om te begin toor in die kombuis? Of wil u die professionele persone al die werk laat doen, sodat u 'n indrukwekkende smaak kan geniet? As dit so is, moet u die aand kook, maar u kan steeds 'n ligte, vars pittige gereg geniet deur na 'n plaaslike eetplek te gaan! Vind inspirasie vir resepte terwyl u 'n poke sans ervaar vir die gemors wat ons almal ken en verafsku.

Om poke en vis van die hoogste gehalte te ervaar, bespreek 'n plek by die beste restaurant in Miami Beach – Stiltsville Fish Bar. Die atmosfeer is rustig en ontspanne in die hartjie van Sunset Harbour. Ons Tuna Poke is die drome.

Geniet plaaslike, vars vis en maak miskien 'n paar goeie aanbiedings gedurende Crawfish Eddie Happy Hour-weeksdae tussen 15:00 en 19:00. Besoek ons ​​webwerf vir meer promosies, insluitend halfpryse bottels wyn op Maandae!

Ons is trotse eienaars van die James Beard -toekennings en het topchef -finaliste in ons span. Ons is die beste bron vir die beste brunch-, seekosbrunch- en aandete-ervarings.

Bespreek nou en bespreek vandag nog vir 'n heerlike brunch of 'n asemrowende aandete -ervaring. Ruk die boot en beïndruk kollegas of vriende deur vandag 'n privaat geleentheid by Stiltsville Fish Bar te bespreek. Geniet 'n onvergeetlike ervaring in die beste restaurant in Miami Beach.


WAT IS 'N POKE BOWL?

'N Steekbak bestaan ​​meestal uit poke, 'n kruising van sashimi (rou vis) en ceviche (gemarineerde vis), gevul met soveel wonderlike geur wat so sappig is dat dit amper in jou mond smelt. Dit word in rou blokkies gesny en jy kan dit as voorgereg of hoofgereg eet. Dit is 'n Hawaiiaanse kombuis en word tradisioneel bedien op rys en groente.

Ons gaan oor 'n paar weke na Maui, Hawaii, vir ons wittebrood, en ek is so opgewonde! Dit is my eerste keer dat ek na Hawaii reis, en ek het allerhande wonderlike dinge gehoor oor hul poke! Sommige sê dat Hawaii 'n van die beste prikkels ter wêreld het, so ek is opgewonde om te sien waaroor die hype gaan.


Voorbereiding

Stap 1

Spoel rys af en dreineer dit verskeie kere in 'n fyn maas sif totdat die water skoon is. Laat 30 minute sit.

Stap 2

Meng rys en 2 koppies water in 'n medium kastrol, geur liggies met sout en bring tot kookpunt. Verlaag hitte, bedek kastrol en laat prut tot rys sag is, 18–22 minute. Verwyder van hitte en laat 10 minute staan. Pluis met 'n vurk hou warm.

Stap 3

Week intussen hijiki in ½ koppie koue water in 'n klein bak totdat dit 30 tot 35 minute lank natgemaak en sag word. Dreineer en meng in 'n skoon klein bak met 1 eetlepel. mirin, 1 eetlepel. sojasous, en ½ teelepel. sesamsaad laat 5 minute staan. Dreineer.

Stap 4

Klits asyn, suiker, 1 ½ teelepel. kosher sout, en 2 eetlepels. water in 'n ander klein bakkie. Gooi komkommer met 'n knippie sout in 'n ander bak en druk om oortollige water te verdryf. Voeg komkommer en jalapeño by pekelwater en laat ten minste 10 minute en tot 1 uur sit om te piekel.

Stap 5

Week die ui in 'n medium bak koue water totdat dit begin krul, ongeveer 10 minute. Dreineer en druk droog.

Stap 6

Meng sitrus sap, wit sojasous, olie, oorblywende 2 eetlepels. mirin, en oorblywende 2 eetlepels. sojasous in 'n ander klein bakkie, sit ponzu eenkant.

Stap 7

Klits mayonnaise en rissiepasta in 'n laaste klein bak om gekruide mayo eenkant te kombineer.

Stap 8

Gooi tuna, hijiki, gedreineerde piekels, uie en ponzu in 'n groot bak, geur met sout.

Stap 9

Gooi avokado net voor opdiening by tuna -mengsel. Verdeel rys in bakkies en bedek met tuna -mengsel, 'n skeut pittige mayo, meer sesamsaad en 'n bietjie tobiko, indien gebruik.

Hoe sou u Tuna Poke beoordeel?

Ek stem saam met die ander beoordelaar dat sy meer ceviche as poke nie aanbeveel nie.

Verskriklike resep - heeltemal te suur en sout met aparte marinade vir tuna, hijiki, komkommer / jalapeno .. Stem saam met die ander resensie. Moet eerder by die 'serious eat ' resep bly. En die bestanddeellys het geen ponyu nie, maar tog het die kookmetode dit .. inkonsekwente inligting.

Ek het dit twee keer in twee weke gemaak en dit is 'n nuwe gunsteling in die huishouding! Ek is ernstig verbaas dat daar nie meer resensies hieroor is nie. Ek het tuna van sushi van Whole Foods gebruik. Ek dink wel dat sommige van die stappe arbeidsintensief is - nie seker dat die uie nodig het om te week nie, of dat die komkommers afsonderlik gesout moet word, so ek sal die volgende keer kortpaaie probeer. Ek kon nie chilipasta vind nie, en ek gebruik Sriracha, wat baie pittige mayo maak. Ek het die tobiko oorgeslaan. Die laaste keer dat ek gewone tamari gebruik het en toe 'n paar wit shoyu op Amazon.com gevind het, smaak dit in elk geval baie lekker. Kan ek nie wag vir oorskiet vir middagete nie - laas het dit die volgende dag net so lekker gesmaak!

Ek het die resep gevolg en. die sitrus sap maak hierdie gereg meer soos 'n ceviche as 'n gat. Te veel meswerk ook op die ui, komkommer, jalapeno bo -op al die blokkies tuna. Ek sal nooit weer van die resep vir ernstige eet afwyk nie.

Dit was bonkers, dit is eintlik al wat jy kan sê! Al die bestanddele was maklik in die plaaslike Koreaanse supermark te kry, en elke element was so lekker en het so goed bymekaar gekom - ek kan nie wag vir oorskiet nie! Die hijiki voeg regtig so 'n pragtige, pittige umami -noot by - as dit eers 'n bietjie kragtig herhidreer, maar die mirin -was maak dit regtig mak, en die seun doen wondere hier! Ek het ook 'n bietjie groter porsie van die komkommer / jalapeño -piekels gemaak, sodat ek later hierdie week tweede kan doen! Ek was besig om vir 'n nie-vis-eter te kook en dit presies soos op die lys gemaak, maar ek het die tuna weggelaat, maar in plaas daarvan bo-op Sesame Soy Watermelon Poke, en dit was ongelooflik. Ek het nooit gedink ek sou dit skryf nie, maar dit het dit regtig uit die park geslaan! Ronde 2 met tuna later hierdie week!


Resep opsomming

  • 12 onse sashimi-tuna, in blokkies gesny
  • 1 Thaise voëlchili, gestam en fyngekap
  • 1/4 koppie dun gesnyde Vidalia of ander soet ui
  • 2 eetlepels fyngekapte ui
  • 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie
  • 2 teelepels fyngerasperde vars gemmer
  • 1 teelepel geroosterde sesamolie
  • 1/2 teelepel lae natrium sojasous
  • Kosher sout
  • Peper
  • Geroosterde sesamsaad, vir garnering

Meng in 'n medium bak al die bestanddele behalwe die sout, peper en sesamsaad. Geur met sout en peper en roer tot glad. Plaas in 'n opdienbak en versier met sesamsaad.


Tuna Poke

Hoeveelheid per porsie Kalorieë 139 Kalorieë van vet 26 % Daaglikse waarde * Totale vet 4g 7 % Versadigde vet 0.5g 3 % Cholesterol 0.0mg 0 % Natrium 288mg 12 % Totale koolhidrate 1.7g 1 % Dieetvesel 0.2g 1 % Proteïen 22g 44 %

* Persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2 000 kalorieë. U daaglikse waarde kan hoër of laer wees, afhangende van u kaloriebehoeftes.


Hoe om tuna vir snitte te sny

U hoef nie 'n sushi -sjef te wees om u tuna te sny nie, maar jy het 'n skerp mes nodig. Begin met 'n baie skerp sashimi -mes (filiaal) en 'n plastiese snyplank. Met 'n langer mes kan lang snyhoue gesny word, wat regdeur die ahi -tuna sny sonder om skade te veroorsaak soos kortpaaie. Sny teen die graan en neem so min houe as moontlik. Die grootte van die blokkies is aan u, maar ek beveel 1/2 "aan. As u van hulle 'n bietjie kleiner of groter hou, is dit ook heeltemal goed.


Pittige Tuna Poke Resep

Pittige tuna poke is waarskynlik die gewildste variëteit in Hawaii. Almal hou van hierdie styl!

Bestanddele

1 pond vars tuna steak, in klein blokkies gesny.
1/4 ui, in dun skyfies gesny
1/4 koppie mayonnaise
1/8 koppie Sriracha -sous
1/2 eetlepel sesamolie
1 teelepel water
1 teelepel kosher sout
1 eetlepel geroosterde sesamsaad
1 eetlepel vlieënde visriet (as jy dit kan kry, is dit beslis nie nodig nie)
1/4 koppie blokkies koriander

Instruksies

As die vis in klein blokkies gesny is, plaas dit in 'n bak.
Voeg die mayonnaise, Sriracha -sous, sout, sesamolie, water en rog by.
Vou liggies saam tot gekombineer.
Verkoel minstens 30 min.
Geniet dit!


Tuna Poke

Teken in op ons nuusbrief om die nuutste wenke, truuks, resepte en meer te ontvang wat twee keer per week gestuur word.

Deur aan te meld, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en erken u die datapraktyke in ons privaatheidsbeleid. U kan te eniger tyd u inteken.

Hoe het 'n alledaagse Hawaiiaanse vissersmiddagete die nuutste "dit" -gereg van die jaar geword? Deur Asiatiese umami -geure en seekos van uitstekende gehalte te kombineer met 'n skeut tropiese verbeelding en smaak. Hierdie ahi -bakkie neem minder as 30 minute om tuis voor te berei en beklemtoon die skoon en vars smaak van tuna en seewier. Die seekos word gebalanseer deur die skerp knars van komkommers en wortels, sowel as die romerige rykdom van die avokado's. Bedien oor rys met nori en pittige furikake, sal u dit weer en weer wil maak.

Sop 'n Peach Melba Cooler met hierdie gereg, of vir iets wat 'n bietjie sterker is, maak 'n pomelo-ingevulde wodka vir 'n pomelo-gimlet of 'n lekker wodka-tonikum. Stel jou voor dat tropiese briesies en die warm son jou vel soen terwyl jy agteroor sit en die smaakvolle ahi poke -bak laat jou smaakpapille na 'n eilandavontuur vervoer. Mahalo!


Spyskaarte en etikette

Wees die eerste om hierdie resep te hersien

U kan hierdie resep beoordeel deur 'n telling van een, twee, drie of vier vurke te gee. As u wil, kan u ook u spesifieke kommentaar, positief of negatief - sowel as wenke of vervangings - in die geskrewe beoordelingsruimte deel.

Epicious Links

Condé Nast

Wettige kennisgewing

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou.

Die gebruik van en/of registrasie op enige gedeelte van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms (opgedateer vanaf 1/1/21) en privaatheidsbeleid en koekieverklaring (opgedateer vanaf 1/1/21).

Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast.