af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Tradisionele Jumari

Tradisionele Jumari



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ek was honger, en ek gebruik die spek wat goed met die vleis gepan is, om die goeie jumers te maak. Die varkvet was 'n bonus, soos ek gehad het.

  • 1 kg spek
  • 1 kg varkhaas wat met vleis gepaneer is
  • 100 ml water
  • growwe sout

Porsies: 6

Voorbereidingstyd: meer as 120 minute

RESEP VOORBEREIDING Tradisionele Jumari:

Sny die spek en vleis in groter stukke (4x4 cm).

Sit die vuur in 'n bak met 'n dik bodem (die beste is 'n tuci), gooi water en bedek die pot met 'n deksel.

Laat staan ​​vir 10-15 minute op lae hitte.

Verwyder die deksel, verhoog die hitte tot medium en laat dit ongeveer 1 uur kook.

Roer af en toe.

Laat dit op die vuur staan ​​totdat dit mooi droog en bruin word.

Haal uit die vet met 'n sif.

Besprinkel met growwe sout.

Die varkvet word in flesse gesit en in ander geregte gebruik.

Die gepaneerde helftes met vleis is baie goed met vars brood en rooi uie.

Goeie eetlus!


Avi -Giis Srl - Vleisprodukte

SC AVI-GIIS S.R.L., is in 1991 gestig met die basiese aktiwiteit om vleis te slag, te sny en te berei.
Na die voortdurende ontwikkeling en as gevolg van die beleggings wat sedert 2005 gemaak is, het S.C. AVI-GIIS S.R.L. het opgehou om te slag, met die fokus op die produksie van vleisprodukte, tradisionele produkte en die produksie van produkte wat die hele spektrum van die kitskosreeks dek.
Selfs na 20 jaar aktiwiteit verbeter AVI-GIIS-spesialiste voortdurend die resepte van sy produkte, geakkrediteer en gesertifiseer in ISO 9001-, ISO 14001- en ISO 22000-stelsels.
Die aktiwiteit van AVI-GIIS word beheer deur die beginsel van moderne bemarking, wat bepaal dat die produk, gedefinieer as die stel elemente wat die vraag veroorsaak, aan die vereistes van verbruikers moet voldoen.
Die uitruilings wat op die mark plaasvind, verg 'n groot buigsaamheid van die produksieproses. Die moderne masjinerie en toerusting van ons onderneming maak dit moontlik om vinnig aan te pas by die markvereistes.
Dit alles is bereik deur 'n voldoende beleid op die gespesialiseerde menslike gebied, beleggings in hoëprestasie-toerusting, die beleid wat ingestel is om die groeiende mededingende omgewing te hanteer en die belangrikste aandag is aan VERBRUIKERS gerig.
Van die oudste resepte en met behulp van die nuutste tegnologie het ons daarin geslaag om 'n handelsmerk en produkte wat 'n kwaliteit waarborg op 'n mark wat deur bekende handelsmerke gedomineer word, op te lê.

Mos lêers
Ram pastrami
Gerookte pastrami
Wors met Ambâț
Turkye Vleiswors
Wors met reuk en knoffel
Wors uit Byl
Knoffel spek
Greaves
Garneer vleis
Topor salami
Turkye Moţ salami
Boer Parisizer

Foon: 0744 393 702 / 0250 738 516
Plek: Mihăești, Vâlcea
Adres: byeboerdery
E-pos: [email protected]
Web: www.avi-giis.ro

Kosgids

Ghidul Agroalimentar SRL
Telefoon: 0736 016 501
Telefoon: 0767 815 194
Faks: 031 411 81 66

Kopiereg en kopie 2010 Kosgids
Programmering en ontwerp en SEO deur Blumenthal
Alle regte voorbehou.


Portugees, Portugal - 10 resepte

Ons keuse van Portugese resepte tradisionele Portugees.

Tradisioneel, as mense praat Portugese kookkuns, die eerste geregte wat by my opkom, is vis, veral geroosterde sardientjies en kabeljou. Beide variëteite is natuurlik eintlik deel van die Portugese kombuis (daar is eintlik honderde maniere om die kode voor te berei), maar die beperking van die Portugese kookkuns is te veel, want dit is baie meer gevarieerd.

Daarom nooi ons u uit om die diversiteit van die Portugese kookkuns te ontdek, resepte wat uitgewerk is met gesonde bestanddele wat sorgvuldig verbou is in groenteboorde, kookkunsresepte so ryk aan geure en geure, kos wat warm is in die winter en verfrissend in die somer. Ons hoop dat hierdie Portugese resepte sal hulle hulle wil voorberei om die Portugese kulinêre tradisie beter te leer ken.

Die meeste resepte word geïllustreer met foto's om die wonderlike land in Portugal te onthou of te ontdek.


Ons bied 'n goeie idee om 'n hoë gehalte aan te pas, maar dit is ook moontlik ...

Teken in op ons nuusbrief! Jy sal ontvang nuus, voorskrif, vinnige spyskaarte, inligting vir jou gesondheid!

Waarom GoostoMix

GoostoMix is ​​'n platform wat 'n reeks nuttige toestelle in die kombuis van die moderne mens aanbied en aanbeveel, aktief en geïnteresseerd in gesondheid en voeding. Ons bied wenke vir 'n gebalanseerde dieet, maklik om te volg resepte en inligting oor bestanddele wat gebruik kan word om smaak en voedingstowwe na die daaglikse spyskaart te bring.


Suur eierslaai met eierwitte

Pyn is 'n las! Dit is vanselfsprekend, maar ons moet nie die gevolge van chroniese of akute pyn verminder nie. Die behandelings wat die meeste in die Westerse kultuur gebruik word, is pille en antibiotika. Die afgelope paar jaar was daar egter 'n neiging om terug te keer na tradisionele middels, natuurlike middels en alternatiewe medisyne wat spesifiek is vir die Oosterse Oosterse kultuur.

Aangesien daar (nog) nie 'n ideale mediese praktyk is nie, 100% veilig en universeel geldig, is die waarheid waarskynlik in die middel van die twee kulture. Een van die produkte wat relatief onlangs op die mark verskyn het, maar al duisende jare lank gebruik word, is CBD -olieroom.

Om mee te begin, wat is CBD?

As die term "CBD" vir u vreemd is, is dit nuttig om te weet dat dit 'n afkorting is van cannabidiol, 'n natuurlike uittreksel uit die cannabisplant. En nee, hierdie stof het geen hallusinogene effekte nie, omdat dit nie THC (tetrahydrocannabinol) bevat nie, die stof wat cannabisgebruik buite die wet plaas. Daarom is enige produk wat cannabidiol bevat in Roemenië heeltemal wettig.

Waarvoor word CBD -room gebruik?

As u room of salf op die vel smeer, kan dit voordele inhou vir die oppervlak van die vel en vir die lae onder die dermis. Die meeste CBD -olierome werk op beide vlakke. Die menslike liggaam het 'n endokannabinoïde stelsel wat eetlus, bui, pyn en plesier normaliseer.

Cannabinoïde stowwe, soos CBD, aktiveer die endokannabinoïdesisteem deur middel van velreseptore, spierweefsel en senuwee -eindpunte. Dit verklaar waarom die meeste CBD -rome gebruik word om chroniese pyn, inflammasie en jeuk te verlig.

Hoe om cannabidiolroom te gebruik?

Gewoonlik is die gebruik van sulke rome met CBD -olie uiters eenvoudig. Vir plaaslike behandeling moet u die bron van die pyn of ongemak identifiseer en net die room aanwend. Die proses is soortgelyk aan die gebruik van 'n bevogtiger.

Afhangende van die hoeveelheid CBD -olie in die samestelling van die room, kan u vinniger of stadiger effekte kry. Dit is raadsaam om hierdie tipe room met 'n laer konsentrasie te begin gebruik, en mettertyd kan u die persentasie cannabidiol verhoog. Passop! As u allergiese probleme het, lees die bestanddeellys aandagtig deur en raadpleeg u dokter voordat u die room gebruik.

Die voordele van CBD -room

Die belangrikste gevolge van die gebruik van produkte wat direk op die vel aangebring word en cannabidiol bevat, is om die gevoel van pyn te verminder, inflammasie te verminder en die velgesondheid te verbeter. Twee algemene toestande waarin die gebruik van 'n CBD -room aanbeveel word, is byvoorbeeld artritis en psoriase. Alhoewel die toediening van die room plaaslik is, voel die effek deur die hele liggaam. U sal meer ontspanne, rustiger en minder gestres voel!

Die voordele van die gebruik van 'n room wat op CBD -olie gebaseer is, is baie en word baie vinnig opgemerk. Raadpleeg die uiteenlopende aanbod van CBDLife om seker te wees van die kwaliteit van die produk van u keuse. Kies die produk wat die beste by u behoeftes pas. Raak ontslae van pyn en ongemak op 'n eenvoudige en natuurlike manier. Moenie huiwer nie, probeer!


JUMARI en ander wonders by BACANIA SIBIANA / FOTO-GEMAAK: Gegradeerde vleis, fricandeau, gerookte nek, tradisionele rib & # 8230 en weer JUMARI!

JUMARILE altyd! 'N Nuwe proe by BACANIA SIBIANA aan die linkerkantse gang terwyl u na die Traian -plein in Boekarest, op Calea Calarasilor, kyk. Remus Szeged het my hierdie keer verlei met die opspraakwekkende tradisionele jumari. Hierdie jumari is gemaak van medium stukke harde spek en effens groter stukke spek op die maag. Nadat hulle toegelaat is om te smelt, word die sint -jakobsschelpies toegelaat om 'n bietjie af te koel, en dan besprinkel met baie growwe sout, waaruit hulle presies soveel kan trek as wat hulle nodig het. Hou daarna 'n maaltyd met jumari, rooi uie, tuisgemaakte brood en 'n paar ou brandewynafdrukke, twee keer! & # 8230

As ons nog steeds in die ontstellende hoofstuk van heerlike vleis is, laat ek dit dan sê by Bacania Sibiana van Piata Traian (aandag, nie die staanplek in die mark nie, maar die winkel met die donkie Johnny voor, aan die linkerkant van die mark) !), Laat ek sê dat ek toegegee het aan ander wonderlike sondes, soos gerookte varknek of gevormde, gerookte varkborsribbetjies. In beide gevalle word daar met beuk en saagsels gerook, nadat die halssnitte vooraf 4-5 dae in die pekel gelaat is, en dan opgehang om droog te word. Die aanduiding dat die daaropvolgende rook behoorlik gedoen is, is die reuk van die slak waarmee dit hang!

Ek het nog 'n oomblik van openbaring voor die fricandeau -afdeling gehad, maar hieroor kom ek in detail terug, want hierdie produk is 'n monument van smaak op sigself!

Uiteindelik het ons die pour la bonne bouche & # 8221 verlaat, die ongelooflike geur van die vleis in gesmeerde varkvet: konsekwente stukke varkvleis en worsies wat hulle in hul eie varkvet kan bewaar as gevolg van die braaiproses. O God.

& # 8230NUUT! Die konserte in die restaurant Bucharest Insular, agter die Traian Hall, word voorafgegaan deur proeë wat Bacania Sibiana aanbied! Dus, 'n fees van rook en kaas voor die musikale tantieme aangebied deur IRINA SARBU (vandag, 7 Oktober, 19.00), JEZEBEL (13 Oktober) en OZANA BARABANCEA (20 Oktober)! Ek sal daar wees, maar ek wag ook vir jou om na goeie musiek te luister en alles saam te proe! Ek belowe dat ek by elke tafel sal inloer vir kulinêre verduidelikings.

Die foto's is geneem met Panasonic Lumix DMC-TZ18.

Kontakte: [email protected] [email protected] Facebook: Bacania Sibiana Remus Szeged: 0740 116 747. Maak gou vir bestellings, die goedere is goed en eg, daarom is dit relatief min en raak dit vinnig op!

... As u 'n proe van outentieke tradisionele produkte gaan nooi, nooi ek u uit na BACANIA SIBIANA! Nie net JUMARI & # 8230


Greaves

Een keer per jaar word die vark in elke huis in Roemenië geslag. Caltabosi, bloedwors, drumstick, spek en jumari word voorberei. 'N Hele versameling cholesterol, wat ons elke jaar in ons pomp, vir Kersfees. Maar sonder al hierdie tradisionele Roemeense geregte, sou Kersfees nie dieselfde wees nie. Laat ek jou wys hoe ek die kammossels maak.

Om jumari te maak, benodig u slegs een bestanddeel. 1 kg gesmelte spek (varkborsvleis), wat jy neem van die varkvleis wat jy of die slagter gesny het. Ek hou van maer sint -jakobsschelpe en ek gebruik frikkadelle met varkvleis, met baie vet, maar ook met vleis gepaneer. As hy muise het, verwyder hom.

Met 'n baie skerp mes, verwyder die muis van die spek en sny dit dan in blokkies, ongeveer 1 2151 cm, wat in 'n diep pan gebraai word. Roer af en toe met 'n houtspaan. Namate die vet smelt, krimp die stukke vleis en kry 'n goudbruin kleur. Dit is hoe die jumars verkry word.
Die gevolglike varkvet kan in flesse gegooi word en in die yskas gebêre word.

Die helftes word verwyder, in 'n sif gegooi en 'n paar minute laat dreineer, in 'n bak gegooi en geur met sout. Dit word warm of koud bedien, saam met tuisgemaakte brood, asook ander tradisionele Roemeense geregte.


Kersfees in Transsylvanië en Maramures & # 8211 tradisionele geregte en spesifieke gebruike

Transsylvanië en Maramures is twee ander gebiede waar baie toeriste verkies om die wintervakansie deur te bring. Hier hou mense nog steeds spesifieke tradisies en gebruike, die huis word voor Kersfees gaargemaak en wag vir die sangers wat vermoedelik geluk en geluk bring.

Lees hieronder hoe die mense van Maramures en Transsylvanië die geboorte verwelkom en wat die tradisionele geregte is, spesifiek vir elke gebied:

& # 8211 In Maramures, op Kersdag, was mense gewoonlik hul gesigte met lopende water, waarin hulle ook 'n silwer muntstuk gooi. Daar word dus gesê dat hulle sal slaag in alles wat hulle in die nuwe jaar gaan doen, sonder siektes en ongeluk.

& # 8211 In Transsylvanië en Maramures is die gewoonte om te sing veral belangrik. Diegene wat sing, maar ook diegene wat sangers ontvang, sal 'n voorspoedige nuwe jaar beleef.

& # 8211 Die huisvroue van Maramures begin twee dae tevore met die voorbereidings vir Kersfees. Hulle berei tradisionele geregte vir hul omgewing voor: brood, gevlegte broodjies, broodjies, sop, gedroogde en gerookte wors, varksteak, gevulde gordels (sarmale), drom, ens. Die tradisionele horinca en palinca de Maramures kan natuurlik nie op die feestafel ontbreek nie.

& # 8211 Ook hier is die tradisionele Stolnicul of Brood van die Jaar, 'n groot en ronde brood, versier met allerhande deegmerke. Daar word gesê dat hierdie brood tot in die nuwe jaar gehou word, wanneer dit deur ongetroude meisies in magiese rituele gebruik word.

In Transsilvanië is die gerookte vleis spesifiek: spek, wors, ribbetjies en gerookte ciolan, wat almal gerook word om die winter beter te weerstaan.

& # 8211 Met Kersfees berei Transsylvaniërs ook Transsylvaniese varksop, Transsylvaniese sarmalele (veel groter as Moldawiese, van gemaalde varkvleis, ribbetjies en gerookte ciolan en speserye soos tiemie en marjolein), tuisgemaakte noedelsop of kluitjies, frikadelle sop, gehaktballetjies, vleis broodjie, beeslaai, lebar of bloedwors ('n tradisionele gereg van ingewande, muise, stukke varkkop, bloed, sout, peper en ui).


Sny die varkbors in geskikte blokkies en sit dit in 'n pan op die vuur. Voeg 'n koppie water by en bedek met 'n deksel.

Laat dit ongeveer 10 minute prut, haal dan die deksel af, voeg sout na smaak by en braai. Ons meng af en toe met 'n houtlepel sodat dit nie vassit nie. Soos ek gesê het, ek hou daarvan dat hulle gebraai word, ander hou van hulle sagter.

Die braaityd hang dus van elkeen af. Ons proe dit en as ons dink dat dit na ons smaak is, stop ons die vuur. Verwyder die kammossels met 'n klits in 'n sif en laat dreineer. As dit goed gedreineer is, plaas ons dit in 'n bak, strooi sout daarop en. gereed, welkom by jumari!

Hulle word heerlik vergesel van 'n gebreekte rooi ui. Die vet uit die braai word gespanne en in 'n pot gesit om stol te word.


Video: Traditional Japanese Music with Taiko Drums.