af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Beessop met kluitjies

Beessop met kluitjies



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Laat die vleis kook met 'n knippie sout, maak die skuim skoon en voeg dan die ui, wortel en seldery by. Laat staan ​​op lae hitte totdat die vleis gaar is. Syg dan die kluitjies uit 'n goed geklitste eier met 'n koeksoda -punt en gooi die semolina in die reën. Sit die kluitjies met 'n vurk, sit die deksel op die pot en laat dit ongeveer 20 minute kook. Neem die deksel, sit peper en sit 2 eetlepels mineraalwater in. Laat dit 'n rukkie kook en voeg die pietersielie by.

Goeie eetlus!


Beessop met kluitjies

Bestanddeel:

3 l water, 1 kg. beesvleis met been of sif, 1 stuks. wortel, 1 stuks. pietersielie, 1 stuks. klein seldery, 1 stuks. ui, 2-3 stuks. tamaties, 'n paar peperkorrels, sout, groen pietersielie. Vir kluitjies: 1 eier, 2 eetlepels semolina, sout

Die vleis word gewas, geskil en oor lae hitte in koue water gekook. As die skuim opkom, versamel dit met 'n spesiale lepel. Giet nog 'n koppie koue water en 'n bietjie sout om al die skuim bo -op te samel en die sop helder te word. Skuim tot die sap helder word, bedek die pot dan met 'n deksel en kook vir ongeveer twee uur, steeds op die regte hitte. Voeg dan die skoongemaakte en goed gewaste groente by. As die groente amper gaar is, voeg die tamaties, 3-4 peperkorrels by en kook verder. Nadat die vleis en groente voldoende gaar is, verwyder die pot van die hitte, laat die sop skoon word en neem dan die helfte in 'n pan waarin die kluitjies gekook word. Sit die eier in 'n diep bord, klits goed met 'n vurk, voeg 'n knippie sout by en gooi die semolina in die reën, roer voortdurend totdat 'n effens dik pasta verkry word. As die sop in die pan kook, neem dit met 'n teelepel, geweek in water, 'n bietjie pasta en laat dit in die sop loop. As die kluitjies oopgaan, voeg nog 'n bietjie semolina by. Nadat al die kluitjies geplaas is, laat dit ongeveer 20 minute kook. Probeer as dit gaar is, sny 'n kluitjie in die helfte. As hulle in die middel gaar is, verwyder die kluitjies in 'n bak, sif die sop daaroor, voeg die res van die sop by, besprinkel met groen pietersielie. Hoe om voor te sit Bedien warm

Onder die alternatiewe vir die resep Beessop met kluitjies, ons beveel aan:


Beesop met groente, eenvoudige resep

  • Porsies: 6 Mense
  • Voorbereidingstyd: 20min
  • Kooktyd: 1 uur 30 minute
  • Kalorieë: -
  • Moeilikheid: Maklik

My familie word baie gewaardeer; beesop is 'n ligte sop en baie maklik om te maak. Ek berei dit voor, ongeag die seisoen, maar dit lyk asof ek meer van die winter hou as dit koud is. 'N Warm en voedsame sop is genoeg vir 'n ligte en heerlike middagete. Ek beveel ook hierdie resep vir Beesop met tuisgemaakte noedels aan


Eend -kluitjiesopresep benodig:

  • vet eendvleis
  • 3 wortels
  • 2 uie
  • 1 geskikte seldery
  • 1 pastinaak
  • 1 pietersielie wortel
  • 1 soetrissie
  • 2 knoffelhuisies
  • 1 bos groen pietersielie
  • 'n paar peperkorrels, sout

Vir kluitjies:


Beessop met kluitjies by Slow Cooker

Sny die vleis in blokkies, skil en sny die sampioene in 4. Skil die wortels en sny in skywe. Kap die ui en seldery.

Sit verhard in 'n pan met 'n eetlepel olie, ui en seldery, nadat die ui deursigtig is, sit 1 eetlepel paprika en meng, laat staan ​​vir 1 minuut. Verwyder van die hitte en plaas die samestelling in die pot.

Plaas die vleis, wortels, sampioene in die keramiekbak van die pot en gooi genoeg water om te bedek. Geur met sout en peper.

Sit die deksel op die Crock Pot, 7 L Digital slow cooker en stel die High -funksie en die gaarmaaktyd op 4 uur.

Meng die eier met die meel in 'n bak voordat die sop gereed is, voeg meer meel by indien nodig, 'n sagte tot dik deeg. Geur met sout en peper. Verhit 2 liter water, en as die water kook, begin met 'n lepel van die eiersamestelling, laat dit kook en kyk na 10 minute. Die kluitjies is gereed as hulle goed gedoen is binne.

Syg en voeg die kluitjies by die stadige oondbak. Meng alles en die Slow Cooker Beef Soup is gereed!


Beessop met kluitjies

Bestanddele vir 4 porsies beessop met kluitjies: 400 gr beesvleis, 80 gr semolina, 150 gr wortels, 150 gr pastinaak, 50 gr seldery, 50 gr ui, 1 eier, 80 gr koeikaas, 50 gr kaas, 1 pietersielie, 5 g peper, 10 g sout.

Voorbereiding Beessop met kluitjies:

o Beesvleis word in klein stukkies gesny. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Kap die pietersielie fyn. Die kaas word gerasper. In die eier skei die eierwit van die eiergeel.
o Vleis word in 2 liter gesoute water gekook. As die skuim verskyn, verwyder dit met 'n houtlepel. As dit halfgaar is, voeg die groente by en kook verder.
o As die kos gereed is. die vleis word in 'n ander bak verwyder en die sop word gespanne.
o Berei die kluitjies afsonderlik voor. dus: klits die eiergeel in 'n bak, voeg geleidelik semolina, maaskaas, gerasperde kaas, sout, peper en geklitste eierwitte by. 'N Samestelling word dus verkry waaruit kluitjies met 'n lepel gevorm word.
• Kook die kluitjies in kookwater met 'n bietjie sout. Na kook, verwyder en sit in warm sop.

. Die voorbereiding kan in 'n bak, bak of beker gekook word, met groen pietersielie bo -oor.


Duidelike beesop & # 8211 stap vir stap resep

Duidelike beesop & # 8211 resep met stap vir stap foto's. Hoe om 'n duidelike beesop te maak. Beesvleis sous, eenvoudige resep. Duidelike beessop, bestanddele, hoe om voor te berei, hoe om beesop skoon te maak.

Deursigtige beesop is een van die geregte wat saam met voëlsop, is deel van die tradisie van vakansie -etes in ons land in Banat. Die gesinsmiddagete elke Sondag, 'n gewoonte wat die mense van Banat beskou as 'n heiligheid wat gelyk is aan die van die ikone op die mure, sou nie denkbaar wees om nie met 'n goeie, gekonsentreerde, helder sop te begin nie. die blom aan die onderkant van die pot.

Toe hierdie eerste maaltyd Sondagmaaltye 'n duidelike beesop was, was die vreugde tweeledig, want benewens die lekker en gekonsentreerde sap, sou ons ook die beesvleisbouillon geniet wat bedien word met peperwortel of kersiesous. beesvleis slaai, gemaak met dieselfde beesvleisbouillon as 'n basis.

Vir die helder beesop word geen bymiddels en konsentrate gebruik nie, slegs vars groente en goeie beesvleis, noodwendig met been. Ideaal gesproke sou dit die kwas wees, hier is dit 'n artikel oor die stukke beesvleis en hul bestemming, maar ander stukke kan ook gebruik word, soos onderste ribbes of stert.

Op presies dieselfde manier as wat Buna my helder beessop gemaak het, maak ek dit en ek bied u dieselfde resep.


Bestanddele vir die resep vir hoendersop met semolina -kluitjies

  • 2 hoenderbene
  • 2 wortels behoorlik
  • 50 g gulie
  • 80 g pastranak
  • Pietersielie
  • Sout
  • Peper
  • Halwe gemiddelde peper
  • 'N Gemiddelde ui
  • 100 g grys
  • 3 eetlepels olie
  • Die water

Voorbereiding vir die resep vir hoendersop met semolina -kluitjies

Was die groente en vleis baie goed, sny dan die wortel, pastinaak en gulia volgens u voorkeur.

Die ui word heel gehou, en ek sny die peper in 3 groter dele, want dit word in elk geval aan die einde verwyder.

Sit die groente saam met die vleis en 3,5 liter water in 'n groot pot.

Kook, en as die sop skuim, versamel ons al die skuim, soveel keer as wat nodig is.

As jy 'n geel sop soos myne wil hê, moenie die laaste ry uie skil nie.

Dit gee 'n mooi kleur aan die sop.

Hoendersop met baie donsige semolina -kluitjies: 'n baie maklike resep wat by almal bekend is.

Kontroleer of al die groente gaar is, en haal dan die ui en peper uit die sop.

Klits 2 eiers in 'n bak met 'n knippie sout en 3 eetlepels olie.

Nadat u dit goed geklits het, voeg ongeveer 120 g semolina by. Dit hang af van die grootte van die eiers.

Verlaag die hitte en voeg die semolina -kluitjies by die sop met behulp van 'n lepel of vurk.

Geur met sout en peper na smaak. Kook ongeveer 5 minute en voeg dan groen pietersielie by.

As u baie donsige bolletjies wil kry, bedek dan die pot en laat dit so vir 30 minute staan, en bedien dit dan.

Die resep en foto's behoort aan Dorina Sabau en neem deel aan hierdie resep aan die Groot Winterwedstryd 2019: kook en wen


Beessop met kluitjies

bestanddele
3 l water, 1 kg. beesvleis met been of sif, 1 stuks. wortel, 1 stuks. pietersielie, 1 stuks. klein seldery, 1 stuks. ui, 2-3 stuks. tamaties, 'n paar peperkorrels, sout, groen pietersielie. Vir kluitjies: 1 eier, 2 eetlepels semolina, sout

Moeilikheid: laag | Tyd: 1 uur 45 min


Gouash van beesvleis met kluitjies

1. Verhit die olie in 'n groter pan en soteer die ui en suiker tot gekarameliseer. Voeg dan die knoffel by. Braai nog 'n minuut.

2. Voeg die paprika (soet en warm), pietersielie, tiemie en lourierblare by. Soteer nog 'n minuut totdat dit 'n sterk reuk uitstraal.

3. Voeg die tamatiepasta by. Voeg suurlemoensap, water (of sop), stukkies vleis, sout en peper by. Bring tot kookpunt, en verminder dan die hitte tot laag. Bedek die skottel en laat die kos op die vuur bly totdat die vleis sag is (ongeveer 'n uur en 'n half). Proe en geur indien nodig met sout en peper.

Vir kluitjies:
Meng meel met sout en bakpoeier. Giet die melk en botter en meng liggies. As die vleis sag is, gooi 'n teelepel van hierdie mengsel in die bak. Bedek en laat prut vir 15 minute.

Sodra die vaartuig bedek is, weerstaan ​​die versoeking om die deksel af te haal totdat die tyd verstryk. Om donsig te wees, moet die kluitjies gestoom word. Na 15 minute, toets die kluitjies met 'n tandestokkie. As dit skoon uitkom, is dit goed.
1. Ek het nie die reël gevolg deur die deksel nie op te lig terwyl die kluitjies kook nie. Ek het dit opgetel om 'n foto te neem, maar ek weet nie of dit die tekstuur verander het of nie.

2. Die kluitjies verhoog hul volume 3-4 keer (ek het uitgevind nadat ek dit vir die eerste keer gemaak het, sodat ek dit nie kon aanpas nie). Afhangende van u voorkeure, kan u probeer om dit tot 'n halwe teelepel te maak, nie as 'n geheel nie, soos die resep noem.


Bestanddele Kalfsgouasj met kluitjies en aartappels & # 8211 Hongaarse resep

  • 1 kilogram kalfsvleis (of volwasse beesvleis, in welke geval die voorbereiding langer sal neem), word gewoonlik pulp gebruik
  • 450 gram uie (+/-)
  • 2 eetlepels varkvet
  • 3 eetlepels rooi paprika van topgehalte, gegeur, gemaak van 100% rooi paprika
  • 1 kg aartappels
  • 1 eetlepel komyn
  • 2 huisies gesonde knoffel
  • 200 gram tamaties in blokkies gesny Ek gebruik Passata rustica van Mutti of 2 groot tamaties, goed gaar
  • 2 wortels (ongeveer 150 gram)
  • 1 string pietersielie wortel
  • 1 soetrissie
  • sout en peper
  • 1 teelepel warm paprika (of na smaak)
  • 2 lourierblare
  • gekapte groen pietersielie

csipetke kluitjies

  • 1 of
  • ongeveer 80 gr. meel (vir 'n sagter noedeldeeg)
  • 1 knippie sout

Bereiding van bestanddele vir kalfsvleis -goulash met kluitjies en aartappels

1. Om dinge vinnig en goed te laat verloop, is dit goed om al die bestanddele voor te berei en byderhand te hê. Hier is 'n klein bespreking: as u dit vreemd vind om twee verskillende soorte koolhidrate te gebruik, beide aartappels en kluitjies, kan u dit opgee. In hierdie geval moet u die gewig wat in die lys aangedui word, verdubbel deur 2 kilogram aartappels te gebruik.

Weet dat goulash nie 'n standaardresep het nie en ook nie 'n seisoenale gereg is nie. Die herders van die verlede het nie ingevoerde groente in die winter gekoop nie, maar dit het hulle nie daarvan weerhou om 'n stewige sop te kook nie. Groente soos paprika en vars tamaties kan dus sonder probleme van die bestanddele uitgesluit word. Gebruik eenvoudig 'n ekstra druppel paprika in plaas van soetrissies en ingemaakte tamaties in plaas van vars.

2. Sny die vleis in blokkies ongeveer 3-4 cm. Skil die aartappels, was dit goed en sny dit in blokkies, hou dit in water. Skil die ui en sny dit fyn. Skil die aartappels, rasper dit en sny dit in blokkies (indien gebruik). Die wortels word skoongemaak en in ringe of blokkies gesny, soos u wil. Die komyn is gemaal. As ons dit alles gedoen het, kan ons goulash begin kook.

Voorbereiding Kalfgoulesj met kluitjies en aartappels

3. Ek bely, ek het in hierdie stap 'n bietjie afgewyk van al die Hongaarse goulash -resepte wat ek bestudeer het. Hulle sorg vir die ui verharding, voeg dan die paprika, water en eers die vleis by. As u wil, kan u dit terloops, aan die einde van die resep vind u 'n video -resep van nosalty.hu, baie eksplisiet, selfs as u nie Hongaars ken nie (met

½ van die hoeveelhede bestanddele wat ek gebruik).

Uit die idee dat die Maillard -reaksie verantwoordelik is vir die goeie smaak van die vleis, het ons in byna alle situasies dinge in 'n ander volgorde gedoen. Spesifiek, ek het die blokkies gesny met sout, peper en 'n teelepel komyn. Ek het die varkvet in 'n groot pot verhit en die vleis bygevoeg. Ek het dit af en toe met die houtlepel gemeng, vir ongeveer 8 minute, totdat die vleisstukke van plek tot plek begin verbruin. Ek haal die vleis met 'n klits uit en sit dit in 'n bak.

ANDER resepte waarvan u kan hou

4. Ek het al die gekapte ui en 'n knippie sout in die oorblywende vet in die pan gevoeg. Ek het die hitte tot medium-laag verlaag en die ui ongeveer 10 minute verhard, af en toe geroer totdat dit sag geword het.

5. Ek het die paprika en die geharde vleis by stap 3 gevoeg, saam met die sap wat hy gelos het. Ek het sterk geroer totdat alles rooi geword het, en toe het ek dadelik 2,5 liter warm water bygevoeg.

6. Geur die vloeistof na smaak met sout en bring tot kookpunt. Ek het die gerasperde knoffel deur 'n klein rasper bygevoeg (dit kan fyngedruk of fyngekap word).

7. Ek het ook nou die gemaalde komyn in die pot bygevoeg en goed gemeng.

8. Ek het ook die tamaties bygevoeg, in my geval die Passata rustica van Mutti, wat konsekwent tamatiesap en heel stukke bevat.

9. Ek het die soetrissie, wortels en pietersielie by die pot gevoeg.


10. Ek het die vleis met die groente op medium-lae hitte gaargemaak, met die deksel aan die een kant, totdat dit begin sag word. Afhangende van hoe sag die vleis is, kan dit min of meer neem om te kook. Dit is belangrik om 'n sagte, nie taai, stukke in die goulash te hê nie. Dit het my ongeveer anderhalf uur geneem totdat dit genoeg gekook het om na die volgende stap te gaan. Tydens kook het ek ook die ingedampte vloeistof met warm water gevul.

11. Nadat die vleis begin sag word, het ek die aartappels in die pot gesit, saam met die water waarin ek dit gebêre het. In totaal moet die volume vloeistof in die goulashpot ongeveer 4 liter wees, alles goed bedek. Ek voeg nou die lourierblare by, bedek met 'n deksel en laat dit nog 30-40 minute prut.

Voorbereiding en kook van csipetke -kluitjies

12. Terwyl die vleis en aartappels effens onder die deksel borrel, berei ek vinnig die kluitjies voor. Hiervoor klits ek die eier met 'n bietjie sout met 'n vurk. Ek voeg die meel lepel vir lepel by, meng, en knie alles totdat jy 'n nie-taai deeg kry, maar sagter as die tuisgemaakte noedels.


13. Csipet beteken "geknyp" in Hongaars, dus csipetke daar is knippies deeg. Breek eenvoudig die stukkies deeg wat met die dik sop gevoeg word, met twee vingers. Ek het almal van die begin af gebreek en op 'n vel bakpapier gesit.

14. Nadat die aartappels amper gaar was, het ek die csipetke -kluitjies gelyktydig by die goulashpot gevoeg. Ek het bakpapier gebruik. Wees versigtig, as die vloeistof onvoldoende is, vul dit met warm water sodat die kluitjies kan kook. Ek laat dit ongeveer 10 minute kook, sodat die deeg goed gaar word.

15. Nadat die kluitjies gaar is, skakel die hitte af, geur die sap met sout, warm paprika (na smaak) en peper en bedek met 'n deksel. 'N Goeie goulash word ongeveer 20-30 minute in die pot laat rus voordat dit bedien word, waartydens al die bygevoegde geure minute lank bevrore sal raak. Sprinkel fyngekapte groen pietersielie voor opdiening.

Dit het 'n droomgeur, is konsekwent en u sal beslis niks meer wil hê nie. Dan, miskien, nog 'n bord goulash.