af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Kerrie -courgette sop resep

Kerrie -courgette sop resep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Sop
  • Groentesop
  • Muurbal sop
  • Courgette sop

Hierdie eenvoudige sop bring die soetheid van courgette na vore, terwyl 'n bietjie speserye met kerriepoeier bygevoeg word. Maklik om te maak en met slegs 'n handjievol bestanddele, is dit binne minder as 'n uur gereed. Bedek met suurroom of Griekse jogurt vir 'n bietjie romigheid.

295 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 6

  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 groot ui, gehalveer en in dun skyfies gesny
  • 1 eetlepel kerriepoeier
  • seesout na smaak
  • 4 courgette, in die lengte gehalveer en in skywe gesny
  • 1 liter groente- of hoenderaftreksel

MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 30 minute› Gereed in: 45 minute

  1. Verhit die olie in 'n groot kastrol. Roer die ui by, en geur met kerriepoeier en sout. Kook en roer tot die ui sag en deurskynend is. Roer courgette by en kook tot sag. Giet die hoenderaftreksel in. Bring tot kookpunt. Bedek, verlaag die hitte tot laag en laat dit vir 20 minute prut.
  2. Verwyder die sop van die hitte. Gebruik 'n staafmenger, of plaas in groepe in 'n blender en meng tot amper glad.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(265)

Resensies in Engels (206)

Ek dink die sukses van hierdie sop hang af van die kerriepoeier wat gebruik word. Ek het my eie mengsel gemaak - borrie, garam masala, gemaalde koljander, komyn en 'n klein bietjie chilipoeier. Ek het ook fyngedrukte knoffelhuisies bygevoeg. Die sop was heerlik en ek sal beslis meer maak-22 Sep 2010

Iets anders. Kerriepoeier uit 'n pot is baie sag, so ek het my eie meng vir hierdie resep. Sien my resensie. -22 Sep 2010

As u van groen en donker kos hou, is dit iets vir u! Het glad nie veel geproe nie - beslis iets ontbreek, maar ek weet nie wat nie. -06 Aug 2009


Resep opsomming

  • 1 eetlepel olyfolie
  • 1 medium ui, gekap
  • Grof sout
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 2 teelepels kerriepoeier
  • 1 1/2 pond courgette (ongeveer 3 medium), 1 cm dik gesny
  • 1 aartappel, geskil en in blokkies van 1 duim gesny
  • 1/3 koppie gesnyde amandels, gerooster, vir garnering

Verhit olie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg ui en 1 eetlepel soutbak by, roer af en toe tot die ui sag is, 4 tot 5 minute. Voeg knoffel en kerriepoeier by, kook, roer aanhoudend tot geurig, ongeveer 1 minuut.

Voeg courgette, aartappel en 4 koppies water by. Bring tot kookpunt, verminder hitte en laat prut tot groente sag is, 10 tot 15 minute.

Pureer sop in 'n blender (nie meer as halfpad gevul nie) tot dadelik glad, of laat afkoel, en verkoel in 'n lugdigte houer totdat dit afgekoel het. Garneer met geroosterde amandels.


Nuwe jaar, nuwe uitdagings. Plus 'n resep vir Kerrie Courgette Sop

Ek is 'n groot fan van 'n nuwe jaar. Dit hou van 'n groot vars asem en jy weet nie wat om te verwag nie, maar daar is 'n onuitgesproke optimisme oor wat voorlê.

Alhoewel 2012 nog die beste vir my was, wat met my droom troue en alles, weet ek dat dit nie die geval was vir almal om my nie. Vir diegene onder u wat 'n moeilike tyd beleef het, hoop ek dat u iets betekenisvol kan neem uit die uitdagings wat u gehad het en dat 2013 'n hele hoop beter vir u sal wees.

Ek het altyd 'n nuwejaarsvoorneme gestel, tot groot vermaak van my goeie vriende (een jaar dink ek dat die getal dubbelsyfers bereik het en ek moes die hulp van 'n spesiale notaboekie inroep om net hulle almal te onthou). Maar hierdie keer het my man aan boord gespring. Omdat hy nie die hele jaar gesond was nie, het hy ingestem om 'n gesonder leefstyl te probeer, en hoewel hy nog nie gelees het nie die boek, het hy ingestem om 'n bietjie koolhidraatlewe te probeer, om te sien of dit sy lewenskragtigheid verbeter. Ons kombineer dit ook met nog een van my gunsteling pogings, wat spaarsaamheid is. Nadat ons in 2012 so baie gespog het oor troues, wittebrood en motors, het ons besluit dat 2013 ons jaar van besparing sal wees. En ook hierdie keer nie net kos nie.

Dit gee my 'n goeie fokus vir hierdie blog volgende jaar met lae-koolhidraat- en besparingsresepte, wat op sigself 'n uitdaging kan bied, aangesien koolhidrate 'n hoë proteïeninhoud beteken, wat op sy beurt meer koste kan beteken, maar nooit bang is nie. ou hand hieroor nou!

Hier is een van my pa se gunsteling resepte om mee te begin. Dit is ontdek danksy 'n oorvloed van courgette op sy nuutgevonde stokperdjie (ook bekend as The Allotment) en het bewys dat dit 'n groot treffer by almal is, insluitend my selfverklaarde man wat 'n courgette haat. Ek is jammer oor die afwesigheid van foto's en ek was te besig om die sop te eet om nie te onthou nie!

Kerrie Courgette Sop

'n groot knop botter
1 groot ui, gehalveer en in dun skyfies gesny
1 eetlepel medium kerriepoeier
seesout en vars gemaal peper
4 courgette, in skywe gesny
1 liter hoenderaftreksel
100 ml enkel of dubbel room

1. Smelt die botter in 'n groot kastrol en voeg die ui by. Voeg die kerriepoeier by en geur liggies met sout en kook op sagte hitte vir 10 minute, of tot die ui sag is.

2. Voeg die gekapte courgette by en kook tot sag. Dit duur ongeveer 10 minute.

3. Voeg genoeg aftreksel by om die groente te bedek, bring tot kookpunt en laat dit stadig vir 20 minute prut.

4. Meng tot 'n gladde konsekwentheid, voeg die room by en verhit liggies. Pas geurmiddels dienooreenkomstig aan en sit voor.

Wens julle almal 'n baie gelukkige nuwe jaar toe. Hier is goeie tye wat voorlê!


Ons het die afgelope tyd baie courgette geëet

Alhoewel ons nie die tyd gehad het om ons eie courgette hierdie jaar te kweek nie, het ek dit baie gekoop en het ek amper weekliks courgettekerrie en 'n veganistiese weergawe (met grammeel in plaas van eier) van my courgette en aartappelbroodjies gemaak. Ons het ook baie courgette -bakke geëet, waaronder hierdie courgette- en suurlemoenkoek en hierdie courgette -koekies.

As jy met courgette bak, is dit belangrik om soveel water uit te druk as wat jy kan voordat jy die courgette by jou koekmengsel voeg. Dit bevat soveel vloeistof dat u dit nie sal beïnvloed as u dit nalaat nie.

Soveel as wat ek van die resepte hierbo hou, veral die courgettekerrie, is hierdie aartappel- en courgettesop my nuwe gunsteling.

Dit is so 'n maklike somersopresep, en die aartappel help nie net om dit te vyl nie, maar maak dit ook heerlik en romerig.

Ek hou veral daarvan om dit saam met tuisgemaakte croutons te bedien - dit maak die kinders ook meer geneig om dit te probeer! Die sop moet bedien word met 'n soort brood sodat die kinders die versoeking kan kry - veral as dit groen is!


1 ui
20 g botter
1 knoffelhuisie
3 courgette
1 ½ eetlepel. geel kerriepoeier
200 ml witwyn
700 ml hoenderaftreksel
100 g suurroom + ekstra vir opdiening
100 g gerookte spekvleis

Vir die knoffel naan:
2 gewone naanbrode
20 g botter
1 knoffelhuisie
pietersielie, gekap
sout en peper

Lewer 4 - Hands on: 35 minute

Voorverhit die oond tot 'n waaier van 180 ° C.

Skil en sny die ui fyn.

Smelt die botter in 'n kastrol en braai die ui vir 4 minute met 'n knippie sout tot sag.

Skil en knip intussen die knoffelhuisie. Sny die courgette af en rasper dit fyn met 'n voedselverwerker met 'n fyn rasper.

Voeg na 4 minute die knoffel by en braai nog 'n minuut.

Voeg die gerasperde courgette by en braai dit nog twee minute, voeg dan die kerriepoeier by en braai nog 'n minuut.

Voeg die witwyn by en bring tot kookpunt.

Voeg die hoenderaftreksel by en bring tot kookpunt. Bedek die kastrol en kook die sop vir 5 minute op hoë hitte.

Braai intussen die spekvleis in 'n braaipan tot bros, dreineer op kombuispapier.

Sit die naan op 'n bakplaat en verhit 5 minute in die voorverhitte oond.

Na 5 minute of sodra die courgette sag geword het, haal die kastrol van die kookplaat af, voeg die suurroom by en puree met 'n staafmenger. Pas die geurmiddels met sout en peper aan.

Smelt die oorblywende 20 g botter in die braaipan wat vir die spekvleis gebruik word. Skil en knoffelhuisie en braai die knoffel vir 'n minuut in die botter. Smeer die knoffelbotter oor die gebakte naan en strooi pietersielie oor.

Verdeel die sop tussen vier bakkies, bedek elkeen met 'n lepel spekvleis en 'n lepel suurroom. Bedien met knoffel naan aan die kant.


  • 2 medium courgette
  • 2 appels
  • 1 medium ui (gekap, ongeveer 1/2 koppie)
  • 1 klein knoffelhuisie (fyngekap)
  • 1 klein wortel (gerasper)
  • 1 eetlepel botter
  • 4 koppies hoenderaftreksel (verkieslik lae natrium of ongesoute)
  • 2 1/2 teelepels kerriepoeier (of na smaak)
  • Kosher sout (na smaak)
  • Vars gemaalde swartpeper (na smaak)
  • Versier: koriander of Italiaanse pietersielieblare

Sny of kap die courgette eenkant.

Skil die appels, sny dit in stukke en sny dit in blokkies.

Smelt die botter in 'n groot kastrol of Nederlandse oond oor lae hitte.

As die botter warm is en die skuim bedaar, voeg die ui, knoffel en wortel by. Kook stadig tot die ui deurskynend en effens geel is, terwyl jy gereeld roer.

Voeg die courgette, appelblokkies, hoenderaftreksel en kerriepoeier by die uiemengsel en verhoog die hitte tot hoog. Kook vir 2 minute.

Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut vir 20 tot 25 minute.

Pureer die warm sop in die blender versigtig in klein hoeveelhede. Voeg kosher sout en varsgemaalde swartpeper na smaak by.

Sit die sop voor, versier met koriander of Italiaanse pietersielieblare. Geniet dit!

Wees versigtig wanneer warm bestanddele gemeng word

Stoom brei vinnig uit in 'n blender en kan veroorsaak dat bestanddele oral spat of brandwonde veroorsaak. Om dit te voorkom, vul die blender slegs 'n derde van die pad op, maak die bokant oop en bedek dit met 'n gevoude handdoek terwyl dit gemeng word.


Wat is so spesiaal aan hierdie resep?

Ek het oorspronklik hierdie courgette -resep in 2017 gepubliseer. Sedertdien het ek honderde mense laat uitreik en vertel hoe lief hulle hierdie kerrie is. Hier is wat ek dink hierdie resep spesiaal maak:

  • Die kookproses bring die soet en ryk geure van courgette na vore. Dit pas goed by die aardse, pittiger kerriegeure.
  • 'N Ekstra ui voeg nog 'n laag karamelisering by en vul die courgette aan.
  • Die speserye is subtiel, wat die laaste gereg in geur laat uitspreek, maar nie oorweldigend pittig nie.

📝 Wat u nodig het

Bestanddele

Pastinaak is van die einde van Augustus tot Maart in seisoen hier in die Verenigde Koninkryk. Die groot kan in die middel 'n bietjie houtagtig wees, so kyk uit vir 'n paar mediumgrootte soos myne hieronder.

kerriepoeier is 'n mengsel van speserye wat 'n baie vinnige sop maak. Myne bevat koljandersaad, komyn, borrie, knoffelpoeier, kassia, kardemom, rissiepoeier, steranys, lourierblaar, naeltjies en mace. Laat ons eerlik wees - niemand wil soveel individuele potte in hul kas hê nie! As jy verkies om jou eie speserye te meng, sal ek gemaalde koljander, borrie en komyn aanbeveel, en soveel rissiepoeier as wat jy wil!

Groente -aftrekselkan mislei, aangesien sommige 'n bietjie skelm melkpoeier bygevoeg het, gahhhh! Kontroleer dus die etiket voordat u dit koop.

Vegan room het die afgelope paar jaar soveel makliker geword om te vind en word nou in die meeste supermarkte verkoop. Ek hou van hierdie dubbele room hieronder, maar enige plantgebaseerde room sal goed werk, of plant melk om dit 'n bietjie ligter te maak.

Toerusting

Daar is natuurlik geen spesiale toerusting nodig om sop te maak nie, maar om 'n syagtige, gladde tekstuur te kry, moet u dit meng.

Ek gebruik 'n staafmenger wat so vinnig en maklik is dat jy dit net in die kastrol gooi, 'n minuut of twee blits en jy klaar is. Hulle is redelik geprys, u kan deesdae 'n basiese model soos hierdie* vir meer as £ 10 opdoen, en as u baie tuisgemaakte sop maak, sal u dit spyt wees.

Myne is hierdie Dualit -model* wat ook 'n snybak en klitser het, wat ek baie gebruik.

Alternatiewelik, as u 'n blender of voedselverwerker het, kan u die sop daarin gooi, tot 'n gladde deeg blits en dan in die pan terugkeer.


Kerrieroom van courgette sop

Ten spyte van die byna 100 grade temperatuur hier in Arizona, was ek 'n bietjie sopskop.

Ek hou daarvan om 'n groot warm bak te hê en te kombineer met 'n skerp kaas gemaak met my tuisgemaakte speltortilla's, en aangesien ek koel en gemaklik in my ruimte met lugversorging sit, gee ek nie regtig om dat die sypaadjies buite is nie brandend warm.

Dit is egter gewoonlik hoe dit met my gaan. Koue smoothies in die winter, lopende sop in die somer. Gaan figuur.

Alhoewel my romerige suurlemoenbroccoli-sop gewoonlik die beste opsie is, het ek gedink dat ek, terwyl ek die drang het, 'n paar nuwe soorte moet toets, en die blog nog 'n paar opsies kan gee.

Hierdie sop was van die begin af 'n wenner, en dit bring 'n beeld van die somer se grootste groente in die somer: courgette!

Gekombineer met 'n paar basiese beginsels en 'n bietjie kerrie, word hierdie skynbaar gewone sop iets wat herinner aan wat u in 'n elegante restaurant kan ontdek.

Bedek dit met strooi gekapte koriander, geroosterde pampoenpitte en 'n knippie suurlemoensap vir iets wat nog lekkerder en voller is.


Soet aartappel en courgettesop

Die meeste van ons resepte is maklik. Diegene wat 'n bietjie meer tyd of kookvermoë verg, word as gemiddeld of gevorderd beskou.

Voorbereidingstyd

Dit is hoeveel tyd u nodig het om hierdie maaltyd voor te berei.

Totale tyd

Dit is die tyd wat dit neem om hierdie maaltyd van begin tot einde voor te berei: marineer, bak, afkoel, ens.

Dien grootte

Dit wys hoeveel porsies hierdie resep maak.

Bestanddele

  • 350 g patats, geskil, in stukkies gesny (3 cm)
  • 130 g courgette, in stukke gesny (3 cm)
  • 90 g uie, in kwarte gesny
  • 15 g vars wortel gemmer, geskil, in ronde skywe gesny (2 mm)
  • 30 g olyfolie
  • 1 teelepel groente -aftrekselpasta
  • 600 g water
  • & frac12 tl fyn seesout
  • & frac14 tl gemaalde swartpeper

Kyk die video: Kerry Wood HR in Game 7 of 2003 NLCS