af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Appel en okkerneut haroset resep

Appel en okkerneut haroset resep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Nagereg
  • Vrugte nageregte
  • Appel nageregte

Dit is 'n eenvoudige resep vir 'n klassieke Pasga Haroset met appels, heuning, okkerneute en wyn.

1 persoon het dit gemaak

BestanddeleBedien: 8

  • 500 g appels
  • 1/2 tot 1 teelepel gemaalde kaneel
  • 125 g okkerneute, gekap
  • 1 1/2 eetlepels heuning
  • 3 tot 4 eetlepels witwyn

MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Gereed oor: 10 minute

  1. Skil, ontpit en kap appels. Meng met die kaneel en okkerneute in 'n bak.
  2. Roer die heuning en die wyn in 'n aparte bak totdat dit gemeng is, en voeg dit dan by die appels. Laat ons 'n paar minute sit, sit dan dadelik voor of sit in die yskas totdat dit gereed is om op die Seder -tafel te sit.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(2)


Tradisionele Ashkenazi Charoset –Apple/Walnut

Dit is my maklikste Charoset, en miskien het ons hierdie jaar vir tradisie 'n bietjie hiervan op die tafel. Dit is tradisioneel in die sin dat dit 'n Ashkenazi (Oos -Europese) resep is. Ek voeg 'n bietjie bruinsuiker by in plaas van witsuiker, en dit gee dit net 'n bietjie meer karakter. Onthou, terwyl 'n herinnering aan die mortier wat gebruik word om bakstene vir Farao te maak, charoset eintlik maar net 'n soet geur van appels en wyn is!


Die beste Charoset -resepte

Die Pasga -seder kan een van die groot tradisies van die Joodse geloof wees, maar dit kan ook 'n toets van uithouvermoë wees. Namate die gesange en voorlesings voortgaan, begin leë mae grom en die aandag word minder. Die lig aan die einde van die tonnel? Daardie hemelse oomblik wanneer die waentjie omgedraai word. "Met ongesuurde brood en bitter kruie sal hulle dit eet," word voorgesê terwyl hulle byt in die vreemde, maar heerlike Pasga en quotsandwich: matzoh, sinusverruimende peperwortel en stokbrood-'n soet mengsel wat, afhangende van herkoms, gemaak kan word van appels en okkerneute , dadels en pistache, of 'n aantal ander bestanddele, gewoonlik saam met kosjerwyn. Dit is een van die mees geliefde Joodse geregte en sluit die seremonie en begin die fees.

Candied Walnut Charoset

Vir baie Jode is die maak van stokbroodjies een van die vroegste paasfeesherinneringe. Volwassenes, wat graag hierdie vervelige dog belangrike taak deel, help jongmense om die gesinsresep noukeurig te volg, en sny dit en 'n lepel vol. In die huishoudings in Ashkenazi (Oos -Europa) word appels sorgvuldig in fyn blokkies gesny en gekombineer met kaneel, gekapte okkerneute en net die regte hoeveelheid soetwyn om 'n knapperige en sappige - maar nie loperige - mengsel te maak nie. Sephardim (Mediterreense Jode) gebruik dadels en ander gedroogde vrugte, voeg geurige speserye by en maak die mengsel fyn.

Die Sefardiese weergawes lyk die meeste na sement, wat 'n charoset op die pasga -tafel simboliseer. Terwyl die seder die verhaal van Exodus oorvertel, speel elke voedsel 'n rol: Charoset verwys na die mortier waarmee Joodse slawe gewerk het voordat hulle uit slawerny bevry is. & quot; Hulle verbitter die Jode ' leef met harde arbeid in baksteen en mortel, & quot leer die Pasga Haggadah (gebedsboek). Maar die meeste van ons vra nooit verder as ons verskeie velle matzoh bedek het met die smaaklike mengsel nie (oorskiet maak 'n heerlike ontbyt).

Sefardiese Charoset

As ons dit wel gevind het, het ons verskeie betekenislae gevind: Charoset is, soos die meeste Joodse tradisies, die onderwerp van geleerdheid wat duisende jare terug strek. Alhoewel dit die enigste item op die sederbord is wat nie in die Bybel genoem word nie, kom die mortiervereniging uit 'n gedeelte van die Talmoed, die boek Joodse wet, geskryf tussen 200 en 500 nC. geskrifte, verskeie ander verduidelikings van die simboliek van charoset word ook aangebied: Die soetigheid temper die hardheid van die peperwortel, wat dui op optimisme te midde van die bitterheid van slawerny. En kaneel, in sy stokvorm, herinner aan die strooi wat Joodse slawe versamel het om paleise vir die Farao te bou.

Die Talmoed assosieer ook karakters met die Hooglied, die Bybelse boek wat tydens die Pasga in die tempel gelees is. Hierdie gedig is gevul met afbeeldings van vrugbaarheid en die oorvloed van die land Israel: & quotStaan op, my geliefde, my beste, en kom weg! Want kyk, die winter is verby, die reën is verby, die koue is weg. Die vyeboom ryp haar vye en die wingerdstokke blom en gee hul geur. "En later:" Onder die appelboom het ek jou opgewek. hierdie boek, wat die seder verbind met die antieke Heilige Land en die rol van Paasfees beklemtoon as 'n lentefees van wedergeboorte.

Fig en Port Wine Charoset

Resepte vir charoset is net so ver as die Joodse volk. In die Midde -Ooste is gedroogde vrugte die belangrikste bestanddeel, maar sommige gemeenskappe kook dit, sommige week dit in water en puree, en sommige sny eenvoudig al die bestanddele fyn. Jemenitiese Jode voeg peper en koljander by, wat 'n mengsel kenmerk wat kenmerkend is van hul pittige kookkuns. Perse, lief vir soet-en-suur geure, gebruik pittige granaatjie of asyn. Die Irakezen (en die Indiese Jode, afkomstig uit Irak) kook op 'n soet stroop genaamd halek en kombineer dit met okkerneute.

Appelkoos-Pistache Charoset

Italiaanse variëteite wissel van gesin tot gesin, insluitend alles van amandels, appels en pere tot kastaiings, lemoene en selfs hardgekookte eiers. In Griekeland word pynappels bevoordeel, en in Marokko word matzoh -maaltyd bygevoeg en die mengsel in balletjies gerol en met romaine blaarslaai opgeskep.

Oranje-gemmer Charoset

Die resepte hier bied 'n voorsmakie van tradisionele geure, asook 'n paar nuwe weergawes. Die gekonfijte okkerneut charoset is 'n draai in die tradisionele Ashkenazi -resep: Die neute word gebraai en in suiker gegooi voordat dit gekap word, wat 'n soet, geroosterde crunch gee. Die Sephardiese weergawe is pan-mediterraan en kombineer mollige dadels met romerige piesangs, peper, gemmer, naeltjies en ander speserye. Die vy- en portwyn kan net so tuis wees by 'n tradisionele seder of 'n rustieke Franse maaltyd, en die kleurvolle appelkoos-pistache word gegeur met vars kruisement, suurlemoensap en saffraan. Uiteindelik gebruik die vindingryke oranje-gemmer charoset amaretto likeur, gekristalliseerde gemmer en lemoenbloesemheuning. Of u nou een kies of 'n paar proe, probeer om genoeg te maak vir oorskiet - dit is almal heerlik vir ontbyt.


Appel en okkerneut haroset resep - Resepte

Alhoewel ek nie met die Paasfees grootgeword het nie, het ek sedert my 14 jaar seders bygewoon, eers saam met vriende en gesinne dan, die afgelope 12 jaar, saam met my man se familie. Dit was liefde op die eerste seder. Terug by my eerste Pesach Ek was nog steeds 'n ongemaklike, kieskeurige eter van 'n tiener, en toe die karoset (haroset) verbygaan, het ek 'n lekker lepel op 'n stuk matzo gesit. Maar een smaak van die appel-okkerneutmengsel het my sekondes laat skarrel, en dit was sedertdien een van my gunsteling komponente van die vakansie. Dit is beslis kindervriendelik en heerlik, selfs al is u nie op die mark vir Pasga-resepte nie (kyk na die laaste paragraaf vir 'n paar idees oor hoe u dit moet gebruik).

Die meeste Joodse vakansiedae hou onlosmaaklik verband met kos, wat ek waarskynlik baie van hou, en pasga is die uiteindelike voorbeeld van voedselsimboliek. Die seder, wat die tradisionele byeenkoms is om die vakansie te vier, vertel letterlik die verhaal van Pasga deur kos. Elke item op die sederbord vertel 'n aspek van die verhaal van die Jode wat soveel eeue gelede aan slawerny in Egipte ontsnap het. Bitter kruie verteenwoordig die bitterheid van slawerny, terwyl soutwater die trane verteenwoordig wat gedurende die moeilike tydperk gestort is. Charoset dui intussen op mortier, wat deur die slawe van die Jode gebruik is om pakhuise te bou.

Die mengsel met bruin kleur en kaneelgeur lyk inderdaad dikwels na iets wat jy in die konstruksie kan gebruik, maar dit is 'n soet en heerlike lekkerny wat jy kan geniet ná die pasga-seder. Roer 'n bietjie karoset by jogurt of hawermout vir 'n gesonde oggendgeurinspuiting, of skep dit bo -op roomys saam met 'n ekstra skeut dadelheuning (silaan) vir 'n soetigheid. As u nie vir die Pasga kosjer bly nie (as u agt dae lank geen suurdeegbroodprodukte kan eet nie), oorweeg dan om pannekoeke te maak en dit dan met nog meer porselein te vul. Ek het dit met my oorskiet gedoen dromerig! Soos u kan sien, het hierdie eenvoudige mengsel baie potensiaal buite pesachresepte.


Appel-, okkerneut- en vye -haroset met glühweestroop

Hierdie haroset bied 'n paar kinkels in 'n weergawe wat gewild is op baie pasga -tafels. 'N Snelgekookte stroop kombineer wyn, suiker en kaneelstokkies tot 'n samehangende geheel wat die bestanddele beter bedek en die gruis wat jy andersins met gemaalde speserye en droë suiker kan kry, vermy. 'N Spatsel ongekookte wyn dra by tot 'n kontrasterende suurheid. Gekapte gedroogde vye gee natuurlike soetheid en taai, knapperige tekstuur. Hulle geniet ook die wyn en stroop pragtig.

Gebruik enige rooiwyn wat jy wil drink. Ons het gedink hierdie resep werk goed saam met 'n cabernet sauvignon. U kan die stroop geur met u keuse van harde speserye, soos kardemompeule, steranys, allspice, peperkorrels of selfs vars gemmer. U gebruik slegs die helfte van die stroop, u kan die res in 'n ander bondel haroset gebruik, of dit op jogurt, roomys of vrugte drup.

Totale tyd: 30 minute, plus opsionele koeltyd

Maak vooruit: Alhoewel die haroset vars gemaak word, is dit die beste nadat die geure die kans kry om saam te smelt. Probeer om dit ten minste 'n paar uur voor die tyd te maak.

Bergingsnotas: Die haroset kan tot 1 week in die yskas gehou word. Die oorblywende stroop hou ten minste 'n paar maande in die yskas.

Porsies:

As u 'n resep skaal, moet u in gedagte hou dat kooktye en -temperature, pangroottes en geurmiddels beïnvloed kan word, dus pas dienooreenkomstig aan. Die hoeveelhede wat in die aanwysings gelys word, weerspieël ook nie die veranderinge wat aan bestanddeelhoeveelhede aangebring is nie.

Getoetste grootte: 12 porsies maak 3 koppies

Bestanddele
Verwante resepte
Aanwysings

Plaas die rak in die middel van die oond en voorverhit tot 350 grade. Plaas die neute op 'n afgeronde bakplaat en rooster vir 8 tot 10 minute in die oond tot ligbruin en geurig, terwyl jy halfpad roer. (U kan dit ook in 'n groot, droë pan oor medium-lae hitte doen.) Plaas dit op 'n bord of snyplank, laat heeltemal afkoel en kap dan.

Meng die 1 1/2 koppies wyn, suiker en kaneelstokkies in 'n wye kastrol oor medium-hoë hitte en roer tot die suiker opgelos is. Bring tot kookpunt, verlaag dan die hitte tot medium en kook tot die vloeistof stroperig is en met ongeveer twee derdes, 11 tot 13 minute, verminder het. Die mengsel sal meer skuim lyk namate dit naby kom. As dit gereed is, moet 'n spatel wat deur die braaipan gesleep word, 'n spoor agterlaat wat kort hou voordat dit weer toemaak. Verwyder en gooi die kaneelstokkies weg, plaas die stroop in 'n klein bak of houer en laat afkoel. (Jy moet 1/2 koppie stroop hê.)

Meng die okkerneute, appels, vye, sout, 2 eetlepels wyn en 1/4 koppie wynstroop in 'n groot bak. Proe, voeg meer wyn, stroop of sout by, soos u wil. Vir 'n optimale geur, plaas dit in 'n lugdigte houer en sit 'n paar uur in die yskas voordat dit bedien word.


As u dadels koop, moet u soek na vars - hulle moet donkerbruin, sag en swaar wees vir hul grootte. As u net droër dadels kan vind, kan u dit sagter maak deur dit vir vyf minute in warm water te laat week. Dreineer die dadels voordat u met die resep begin.


My GUNSTELING Pasga Charoset

As u nog nooit van charoset (uitgespreek kha-roe-set) gemaak, geproe of gehoor het nie, gaan dan na die winkel en kry hierdie eenvoudige bestanddele. Dit word tradisioneel bedien by Pascha Seders (gewoonlik in 'n pasta-agtige konsekwentheid).

Wat is daar in die Pasga Charoset?

Charoset is baie eenvoudig om voor te berei! U benodig appels (ek hou van 'n verskeidenheid), okkerneute, heuning, speserye, wyn en bruinsuiker om dit soeter te maak indien nodig.

Ek was al meer as 15 jaar die vervaardiger van die paasfees vir ons gesin vir meer as 15 jaar! (Ha! Ek het nooit die een sien kom nie) Dit is my resep, want almal is mal daaroor. Ek moet dit gedurende die hele vakansie ongesuurde brood aanhou maak, sodat my seuns 'n taartmatzoh kan maak soos hulle dit noem! Dit kan nogal verslawend wees.

Kan ek voor die tyd charoset maak?

Absoluut! Met soveel Paasfees -kookkuns, maak ek altyd die vorige aand die karos. Op die manier is dit 'n minder ding waaroor ek my hoef te bekommer. En dit smaak nog beter terwyl dit sit!

Hoe lank kan jy styf bly?

Die oorblywende houer hou ongeveer 2-3 dae in die yskas. Bêre in 'n lugdigte houer.

Wat is die betekenis van Charoset?

Charoset verteenwoordig die mortier wat die Israeliete gebruik het om stene te bind toe hulle as slawe in Egipte aangehou is. As u belangstel om meer te lees oor die belangrikheid van charoset en waarom dit selfs op die Seder -plaat verskyn, kan u hierdie webwerf besoek.

Hierdie pascha -resep is propvol soet en tert appels, rou heuning, knapperige okkerneute, bruinsuiker en warm speserye kaneel, naeltjie en neutmuskaat. Vir Pasga voeg ek altyd soet kosjerrooi wyn by.

U hoef nie tot die Pasga te wag nie, of totdat u Joodse vriende u na 'n Seder nooi om hierdie appelkos te geniet, maak dit altyd wanneer u wil! Ek bedien dit graag deur die jaar met tuisgemaakte kaneel suiker tortillaskyfies! Yum!


Dit kan oorweldigend wees om 'n persoon met voedselallergieë by vakansie te vier. Niemand wil natuurlik 'n allergiese reaksie veroorsaak nie, so my eerste raad is om die kommunikasie lyne oop te hou.

Praat vrylik met u gas met voedselallergieë om hul veiligheid te verseker.

Net so moet 'n persoon met voedselallergieë weet dat hy hul eie beste advokaat is. Hulle moet weet om vrae te vra en hul eie kos te bring, afhangende van die erns van die allergie en die spesifieke situasie.

Hier is 'n paar wenke om 'n persoon met voedselallergieë te huisves:

  • Het opsies beskikbaar – hulle maak nou glutenvrye matzo, as iemand glutenvry is en jy kan hierdie neutvrye karoset maak vir iemand met boomneutallergieë
  • Berei EERSTE voedselveilige voedsel voor voordat u u kombuis met die allergeen besoedel (as u die allergeen gebruik)
  • Wees versigtig vir kruisbesmetting.Kan u verseker dat 'n gereg veilig is? Is u toonbanke en eetgerei skoongemaak voordat u dit gebruik het? As die antwoord nee is, laat dit goed met u gas met voedselallergieë dat u bekommerd is oor kruisbesmetting VOORDAT hulle aankom, sodat hulle veilig kos kan saambring.

Meng u harosetresep hierdie Pasga met 'n wêreld van vrugte-, neut- en geurkombinasies

Haroset, wat volgens legende, indien nie historiese feite nie, die mortier verteenwoordig wat deur slawe van Israeliete gebruik is om die farao se piramides te bou. Dit was soet, bekend (gemaak met appels en okkerneute) en, weereens uit die oogpunt van 'n kind, effens oortredend (wynverbruik deur ouers, hoewel klein).

Toe ek ouer word, het ek die simboliese en kulinêre waarde van haroset begin waardeer. Dit verteenwoordig hoop selfs te midde van stryd, en ons kan dit beslis waardeer tydens hierdie pandemie. Wat smaak betref, is die kontras tussen die skerp peperwortel en soet haroset 'n pragtige dans. Elkeen versterk en bemoedig die ander.

“Die doel van haroset is om saam met die maror te eet”, sê die kosskrywer Jake Cohen, met verwysing na die Hebreeuse naam vir die bitter kruie. Maar daar is geen definitiewe resep vir haroset nie, geen heilige teks nie. Terwyl baie van ons wat grootgeword het in die Ashkenazi -tradisie in Noord -Amerika, die appel-, okkerneut-, kaneel- en Manischewitz -wynkombinasie verwag het, is daar letterlik 'n hele wêreld van moontlikhede.

In 'Joan Nathan's Jewish Holiday Cookbook' sê die produktiewe skrywer en die Joodse voedselowerheid dat wêreldwye weergawes van haros pynappels, grondboontjies, kastaiings, appelkose, klapper, vye en selfs piesangs insluit. Nathan se versameling resepte in die boek dek plekke soos Egipte, Suriname, Venesië en Jemen, plus San Francisco.

Moenie verplig wees om by die resep van u gesin te bly as u u kreatiewe spiere wil versterk nie. Of as u aan tradisie moet sny, bedien u verskillende variasies. Hulle is maklik genoeg om aanmekaar te sit, en is perfek om vooruit te kom, aangesien hulle oor 'n paar dae geneig is om te verbeter. Wie gaan regtig beswaar aanteken teen meer haroset?

Hier is 'n paar maniere om na te dink oor die elemente voordat u u ideale haroset begin uitvind.

Vrugte. Vars of gedroog, die wêreld is jou haroset vrugte mandjie. Alhoewel appels 'n stapelvoedsel is, oorweeg pere iets soortgelyks, maar kenmerkend, sê Cohen. Ek is beslis nie die enigste met 'n oorvloed voorraad gedroogde vrugte nie, so kam jou spens vir inspirasie. Bonus: Gemaalde, gedroogde vrugte sorg vir 'n effektiewe bindmiddel om u haroset bymekaar te hou. Datums, appelkose en rosyne is boaan my lys. Ek hou ook daarvan om die tradisie op sy kop te sit deur gedroogde appelringe in te sluit, soos in my gedroogde vrugte -haroset met kardemom en suurlemoen. Om vars en gedroogde vrugte te meng en te pas, is ook 'n eerlike spel, wat u hieronder sal sien in my appel-, okkerneut- en vye -haroset met glühweinstroop.

Versoeters. Alhoewel die vrugte 'n belangrike bron van soetheid is, wil u 'n bietjie meer byvoeg, selfs al is dit net 'n eetlepel vir die hele bondel. Korrelsuiker is natuurlik goed. Ander opsies kan dimensie toevoeg. Deels te danke aan die Persiese en Irakse agtergrond van sy man, Alex, maak Cohen 'n weergawe van haroset met silaan of dadelstroop - 'so 'n magiese produk', sê hy. Esdoornstroop, melasse en heuning moet ook nie oor die hoof gesien word nie.

Neute. Okkerneute is 'n gunsteling, maar hoekom stop jy daar? Cohen onderskryf veral pistache en pynappels. As daar 'n neut is, gebruik dit - of selfs 'n kombinasie. As u u haroset op die stoof kook, moet u ook seker maak dat die neute gaar is. As u kies om die mengsel te puree, gee dit 'n romerige tekstuur, sê Cohen.

Vir 'n ekstra geurverhoging en knapperige tekstuur, rooster die neute 'n paar minute in 'n droë pan oor medium-lae hitte of in 'n oond van 350 grade vir 8 tot 10 minute. Die klein inspanning beloon.

Geure. Kaneel is 'n algemene haroset -spesery, maar beslis nie alles nie. In die resep hieronder is dit maklik om ander harde speserye, soos kardemompeule en steranys, te gebruik in plaas van of bykomend tot die kaneelstokkies, as u die wynstroop inspuit. Neutmuskaat, gemmer en peper pas ook by vrugte. Cohen beveel aan dat jy oorweeg baharat, 'n Midde-Oosterse versnit waarvan die soet-en-hartige kombinasie die opwarmende speserye, paprika, komyn en koljander kan insluit. 'N Bietjie rooswater sal baie help as u 'n dun, blomme smaak het. Cohen hou daarvan om dit te kombineer met gedroogde appelkose.

Moenie vergeet van die balans binne die haroset en met die peperwortel nie. Sout en suur kan help om bitterheid teen te werk. 'N Knippie sout kan ook wondere verrig om soetheid te beklemtoon. Wat suur betref, is rooiwyn 'n klassieke (dit help ook om die haroset vir 'n paar dae te bewaar). Verkies wit? Haai, dit is jou haroset, goed deur my. Sitrus sap is 'n ander opsie om vog en suurheid by te dra, minus die alkohol. Die wonderlike van haroset is dat dit maklik is om onderweg te proe en aan te pas soos u wil.

Tekstuur. Opsies loop die spektrum hier. U kan van gekap tot in die blender of voedselverwerker puree maak. (Baie groot stukke kan ongemaklik wees op matzoh.) Ideaal gesproke sal al die bestanddele ongeveer dieselfde grootte hê. Groot stukke knapperige neute in 'n andersins fyn getextureerde haroset kan byvoorbeeld skrik.

Die tipe vrugte wat jy gebruik, vars of gedroog, sal jou lei tot hoe knapperig of taai die haroset is. Gedroogde vrugte kan kortliks in 'n voedselverwerker gepols word vir net 'n growwe kap of meer fyn. Probeer dit week en kook dit dan op die stoofplaat, waar die mengsel losser gelaat kan word of gekonsentreer kan word tot iets meer soortgelyk aan konfyt.

Appel-, okkerneut- en vye -haroset met glühweestroop

Hierdie haroset bied 'n paar kinkels in 'n weergawe wat op baie pasga -tafels gewild is. 'N Snelgekookte stroop kombineer wyn, suiker en kaneelstokkies tot 'n samehangende geheel wat die bestanddele beter bedek en die gruis wat jy andersins met gemaalde speserye en droë suiker kan kry, vermy. 'N Spatsel ongekookte wyn dra by tot 'n kontrasterende suurheid. Gekapte gedroogde vye gee natuurlike soetheid en taai, knapperige tekstuur. Hulle geniet ook die wyn en stroop pragtig.

Gebruik enige rooiwyn wat jy wil drink. Ek het gedink hierdie resep werk goed saam met 'n cabernet sauvignon. U kan die stroop geur met u keuse van harde speserye, soos kardemompeule, steranys, allspice, peperkorrels of selfs vars gemmer. U gebruik slegs die helfte van die stroop, u kan die res in 'n ander bondel of haroset gebruik, of drup op jogurt, roomys en vrugte.

Resepnotas: Alhoewel die haroset vars gemaak word, is dit die beste nadat die geure die kans kry om saam te smelt. Probeer om dit ten minste 'n paar uur voor die tyd te maak. Die haroset kan tot 1 week in die yskas gehou word. Die oorblywende stroop hou ten minste 'n paar maande in die yskas.

Bestanddele

  • 1 koppie (3 gram/90 gram) okkerneuthelftes en stukke
  • 1 1/2 koppies (360 milliliter) plus 2 eetlepels rooiwyn, verdeel of meer na smaak
  • 1/2 koppie (3 1/2 onse/100 gram) gegranuleerde suiker
  • 2 kaneelstokkies
  • 2 medium appels (380 gram totaal), geskil, ontkern en in blokkies gesny
  • 6 gedroogde vye (4 gram/110 gram totaal), elk in 4 tot 6 stukke gesny
  • Knippie sout, of meer na smaak

Stap 1

Plaas die rak in die middel van die oond en voorverhit tot 350 grade. Plaas die neute op 'n afgeronde bakplaat en rooster vir 8 tot 10 minute in die oond tot ligbruin en geurig, terwyl jy halfpad roer. (U kan dit ook in 'n groot, droë pan oor medium-lae hitte doen.) Plaas dit op 'n bord of snyplank, laat heeltemal afkoel en kap dan.

Stap 2

Meng die 1 1/2 koppies wyn, die suiker en kaneelstokkies in 'n wye kastrol oor medium-hoë hitte en roer tot die suiker opgelos is. Bring tot kookpunt, verminder dan die hitte tot medium en kook tot die vloeistof stroperig word en met ongeveer twee derdes, 11 tot 13 minute, verminder het. Die mengsel sal meer skuim lyk namate dit naby kom. As dit gereed is, moet 'n spatel wat deur die pan gesleep word, 'n spoor agterlaat wat kort hou voordat dit weer toegemaak word. Verwyder en gooi die kaneelstokkies weg, plaas die stroop in 'n klein bak of houer en laat afkoel. (Jy moet 1/2 koppie stroop hê.)

Stap 3

Meng die okkerneute, appels, vye, sout, 2 eetlepels wyn en 1/4 koppie wynstroop in 'n groot bak. Proe, voeg meer wyn, stroop of sout by, soos u wil. Vir 'n optimale geur, plaas dit in 'n lugdigte houer en sit 'n paar uur in die yskas voordat dit bedien word.

Voedingsinligting

Kalorieë: 129 Totale vet: 6 g Versadigde vet: 1 g cholesterol: 0 mg natrium: 26 mg koolhidrate: 16 g dieetvesel: 2 g suiker: 12 g proteïen: 2 g.


Hou jy van Joodse kos? Teken in vir ons Nosher resep nuusbrief!

Terwyl baie Amerikaanse Jode haroset assosieer met die appel-, okkerneut- en soetwynsoort wat in Oos -Europa ontstaan ​​het, is harosetresepte net so uiteenlopend as Jode en Joodse kos. Of die haroset gemaak word met appels, gedroogde vrugte, speserye of soetwyn, die simboliek van die haroset is 'n integrale (en heerlike) deel van die Pasga -seder.

Probeer hierdie jaar meer as een haroset tydens u paasfeesviering!

Haroset uit Egipte, met dadels en geel rosyne

Haroset uit Italië, met dennepitte, gemaalde amandels, pruimedante en geel rosyne

Haroset uit Marokko, met dadels, kaneel en gemaalde naeltjies

Haroset uit Piemonte, met kastaiings, amandels en lemoensap

Sephardi-styl Haroset uit Israel, met dadels, vye, kaneel en kardemom

Haroset uit Turkye, met appels, dadels, okkerneute en rosyne