af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Vrou bel 911 omdat haar pizza nie genoeg kaas gehad het nie

Vrou bel 911 omdat haar pizza nie genoeg kaas gehad het nie



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Die 'hang-ness' is werklik

Die Kanadese inwoner is blykbaar nie die enigste oortreder nie-noodgeval.

'N Vrou van Newfoundland, Kanada, neem haar pizza blykbaar baie ernstig - so ernstig dat sy 911 gebel het om te kla dat daar nie genoeg kaas op haar pizza is nie.

Geoff Higdon, lid van die Royal Newfoundland Constabulary, aan die Kanadese pers, "Ek is nie seker of hulle ons gebel het dat hulle aangeneem het dat daar 'n soort aksie was wat ons kon onderneem nie, of wat die situasie was, maar natuurlik het ons die persoon aangeraai wat hulle net nodig gehad het om met die bestuurder van die onderneming te praat en nie die polisie. ”

Die polisie het sover gegaan tweet oor die voorval, maar nie-noodoproepe soos hierdie is blykbaar nie so ongewoon nie.

"Mense bel ons kommunikasiesentrum om te kla oor dinge waarvan hulle op die radio hoor, wat niks met die polisie of justisie of die wet te doen het nie," het Higdon gesê. 'Hulle bel ons om 'n mening te gee. Die een is algemeen. Daar is radioprogramme en soms bel mense ons eerder as daar. ”

Hier is vyf dinge wat ons almal gesê het as ons hangend is.


Die beste kaas vir pizza

U het besluit: 'Genoeg met die wegneemete! Hierdie naweek eet ons tuisgemaakte pizza. ” Jy maak jou gunsteling koel-rysdeeg, een wat oornag smaak in die yskas ontwikkel. Jy laat stadig 'n stukkie van jou tante se geheime tamatiesous prut. Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u die mozzarella -kaas uithaal ... maar wag. Is mozzarella regtig die beste kaas vir pizza? Of kan ander variëteite die kenmerkende smeltbaarheid van mozzarella bied, maar met 'n ryker, meer komplekse geur?

Een van die sublieme ervarings van die lewe is om 'n driehoek warm pizza te gryp en te sien hoe gesmelte kaas in aromatiese stringe rek terwyl jou hand van pan tot mond beweeg.

Mozzarella, Amerika se gunsteling pizza-kaas, gaan alles oor die oe-gaaie tekstuurervaring, maar hoe stapel dit smaakvol?

Die blok mozzarella wat u gewoonlik gebruik, is redelik eenvoudig as u my vra. Sekerlik, dit het 'n bietjie melk in die algemeen, maar in die algemeen is dit redelik neutraal. Wat nie noodwendig 'n slegte ding is nie: in kombinasie met pittige wors of paprika, is mozzarella die perfekte foelie.

Maar wat van 'n pizza bedek met die sagte geure van sampioen en soetrissie, of swart olywe en uie? Sou dit nie lekker wees om dinge met 'n meer interessante kaas te versier nie - alles sonder om die smeltbaarheid (en sy broer, rekbaarheid) in te boet?

Oorweeg smeltbaarheid

Oor die algemeen, hoe harder en ouer die kaas is, hoe minder bereid is dit om bo -op jou pizza te smelt. Sagte Jack-kaas smelt binne 'n paar minute die tweejarige Parmesaan, amper glad nie. Ek het gekies om "jong" (minimaal verouderde) kase met 'n lae smeltpunt te toets, aangesien ek aanvaar dat die meeste van u nie omgee vir pizza bedek met klonte halfgesmelte kaas nie.

'N Bietjie navorsing lewer die volgende lys kase met goeie smeltbaarheid: cheddar, fontina, Gouda, Jack, mozzarella (vars melk en standaard), Münster, provolone en Switserse raclette (of net gewone Switserse kaas).

Boonop gaan ek my eie tuisgemaakte mengsel van Parmesaan, Asiago en skerp cheddar toets, wat ek vooraf probeer het om die smeltbaarheid daarvan meer te verhoog.

Daar is ander kase wat dadelik lekker smelt bo -op die pizza van Wisconsin -baksteenkaas. Maar ek kies om by te bly by dié wat maklik in u plaaslike supermark verkrygbaar is. Alhoewel Velveeta en verwerkte Amerikaanse kaas uiters smeltbaar is, het ek dit uitgesluit bloot omdat ek op soek is na kase met 'n bietjie meer karakter.

Wat van rekbaarheid?

Ons het vasgestel dat die meeste kase sal smelt as dit bo -op pizza gebak word. Maar wat sal nie net smelt nie, maar ook strek tot die slordige, slordige snare wat pizza so 'n heerlike uitdagende poging kan laat eet?

Kom ons maak 'n paar tradisionele (en nie so tradisionele) pizzakase bymekaar nie en toets dit.

Hoe die toets werk

Eerder as om te bak en die top 10 pizza's te neem, sal ek 'n vinniger pad neem en eenvoudig gesplete Engelse muffins as my pizza -korsbasis gebruik. Ek borsel elkeen van die 10 muffinhelftes met tamatiesous, en bedek dit dan met kaas. Om die hoeveelheid kaas wat u op 'n tipiese sny pizza kry, te herhaal, het ek 'n bietjie wiskunde gedoen met ons Crispy Cheesy Pan Pizza -resep, en elke muffinhalf kry 21 g (3/4 ons, ongeveer 3 eetlepels) van kaas.

Ek bak die "pizzas" vir 15 minute en kyk elke 5 minute na die vordering van die kaas. Na 15 minute haal ek die pizzas uit die oond en proe elkeen vir smaak en smaak.

Wil u weet watter kaas is watter? A, cheddar B, fontina C, gerookte Gouda D, peper Jack E, vars volmelk mozzarella F, lae-vog volle melk mozzarella G, Muenster H, provolone I, raclette en J, versnit van Parmesan, Asiago en cheddar .

Soos verwag, smelt al hierdie kase pragtig. Die eerste vyf vertoon uitstekende tot gemiddelde rekbaarheid. Die tweede vyf "plas" terwyl hulle smelt en, terwyl dit troossaam is, rek nie in stringe nie.

  • Vars melk mozzarella (verpak in plastiek, nie pekelwater): vars, ryk, melkerige geur. My smaaktoetsers (man en seun) rangskik hierdie kaas nommer 1, en let op: "dit laat die pizza kunsvlyt."
  • Lae-vog volmelk mozzarella: Sout/pittige geur, amper soos gesoute botter.
  • Provolone: Volgens toetsers is die geur die van 'n 'klassieke pizzeria-pizza met 'n aanloopbaan'.
  • Fontina: In die algemeen sagte geur, met 'n sweempie cheddar-y skerpte.
  • Münster: Matiger geur as cheddar, maar meer selfgeldend as mozzarella, 'n bietjie suur.
  • Cheddar: Skerp, neutagtige, ryk geur. Hou putte af terwyl dit afkoel, bly sag en buigbaar.
  • Gerookte Gouda: Milde, ietwat botterige geur bedek met rook en 'n sweempie soetigheid.
  • Pepper Jack: Matige cheddaragtige geur met 'n goeie mate van hitte.
  • Raclette: 'N "Barnyard" kaas, amper stink om mee te begin, maar as dit bak, versag die geur lekker.
  • Tuisgemaakte Asiago/cheddar/Parmesaan versnit: Sout en 'n bietjie soet, die Parmesaan kom regtig deur nadat dit gebak is.

Verander harde kaas in 'n sagte blokkie

Soos vroeër opgemerk, hoe meer die kaas verouder, hoe meer huiwerig is dit om te smelt. Maar met 'n bietjie hulp kan selfs die brosste Parm of droogste Romano smeltbaar en in skywe gemaak word.

Wil u u eie gunsteling kaas omskep in 'n smeltbare, pizza-perfekte bolaag? Sien hoe ons geheime bestanddeel sjefs in ons blogpos nie sal erken dat hulle dit gebruik het nie.

Gevolgtrekkings

Hoe ernstig is u oor rekbaarheid? As bogenoemde snye smeltende kaas u pizza-ervaring kan veroorsaak of breek, is dit beter om by mozzarella te hou as u hoofkaas, met provolone 'n goeie naaswenner. 'N Kombinasie van mozzarella en provolone bied inderdaad rek en smaak, maar baie pizzeria's gebruik net hierdie versnit.

As rek nie belangrik is nie, maar u steeds 'n lekker gesmelte kaaservaring geniet, behoort enige van die ander getoetsde kase u goed te pas. Cheddar, fontina, Münster, Gouda, ens. - oorweeg hul geure en kombineer dit met enige ander toevoeging wat u gebruik.

Onthou, u hoef u nie tot een kaasvariëteit te beperk nie. My voorkeur is vars mozzarella vanweë sy sagte rykdom en uitstekende rekbaarheid, gekombineer met skerp cheddar vir sy assertiewe geur, en miskien 'n bietjie provolone ingegooi vir die kenmerkende pizzeria -smaak.

Ek het hierdie Crispy Cheesy Pan Pizza bo-op gesny met gerasperde lae-melk volmelk-mozzarella om die rande, en gesnyde raclette plus geskeurde vars volmelk-mozzarella in die middel.

Versnipper u eie - asseblief!

Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u 'n plastiekpakket gerasperde mozzarella -kaas oopmaak ... NOOOOOOOO! Na al die liefde en sorg wat u in die kors en sous gegee het, verdien u pizza beslis beter as die gepoeierde sellulose- en vormremmer wat u in die sak voorgeraspte kaas kry!

Voorgesnipperde kaas proe nie so lekker nie en smelt nie, sowel as blokkaas wat jy self versnipper het. As u absoluut nie u eie kan versnipper nie (glo my, ek verstaan ​​dit), is dit die beste om 'n blok mozzarella te koop en dit eenvoudig in blokkies te sny, of in stukke te sny. U pizza sal u bedank.

Onthou: mozzarella is 'n goeie keuse vir die volgende keer as u pizza bak en dit wil oorweeg: dit is nie u enigste opsie nie. Met 'n bietjie verbeelding rondom die kaasgang, sal ek wed dat u u tuisgemaakte pizza nog lekkerder kan maak as wat dit reeds is!

Noudat u die kaas bedek het, kyk na ons wenke vir die voorbereiding van u gunsteling pizza om die volledige pizza -ervaring te voltooi!


Die beste kaas vir pizza

U het besluit: 'Genoeg met die wegneemete! Hierdie naweek eet ons tuisgemaakte pizza. ” Jy maak jou gunsteling koel-rysdeeg, een wat oornag smaak in die yskas ontwikkel. U laat 'n bondel van die geheime tamatiesous van u tante stadig prut. Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u die mozzarella -kaas uithaal ... maar wag. Is mozzarella regtig die beste kaas vir pizza? Of kan ander variëteite die kenmerkende smeltbaarheid van mozzarella bied, maar met 'n ryker, meer komplekse geur?

Een van die sublieme ervarings van die lewe is om 'n driehoek warm pizza te gryp en te sien hoe gesmelte kaas in aromatiese stringe rek terwyl jou hand van pan tot mond beweeg.

Mozzarella, Amerika se gunsteling pizza-kaas, gaan alles oor die oe-gaaie tekstuurervaring, maar hoe stapel dit smaakvol?

Die blok mozzarella wat u gewoonlik gebruik, is redelik eenvoudig as u my vra. Sekerlik, dit het 'n bietjie melk in die algemeen, maar in die algemeen is dit redelik neutraal. Wat nie noodwendig 'n slegte ding is nie: in kombinasie met pittige wors of paprika, is mozzarella die perfekte foelie.

Maar wat van 'n pizza bedek met die sagte geure van sampioen en soetrissie, of swart olywe en uie? Sou dit nie lekker wees om dinge met 'n meer interessante kaas te versier nie - alles sonder om die smeltbaarheid (en sy broer, rekbaarheid) in te boet?

Oorweeg smeltbaarheid

Oor die algemeen, hoe harder en ouer die kaas is, hoe minder bereid is dit om bo -op jou pizza te smelt. Sagte Jack-kaas smelt binne 'n paar minute die tweejarige Parmesaan, amper glad nie. Ek het gekies om "jong" (minimaal verouderde) kaas met 'n lae smeltpunt te toets, aangesien ek aanvaar dat die meeste van u nie omgee vir pizza bedek met klonte halfgesmelte kaas nie.

'N Bietjie navorsing lewer die volgende lys kase met goeie smeltbaarheid: cheddar, fontina, Gouda, Jack, mozzarella (vars melk en standaard), Münster, provolone en Switserse raclette (of net gewone Switserse kaas).

Boonop gaan ek my eie tuisgemaakte mengsel van Parmesaan, Asiago en skerp cheddar toets, wat ek vooraf probeer het om die smeltbaarheid daarvan meer te verhoog.

Daar is ander kase wat dadelik lekker smelt bo -op die pizza van Wisconsin -baksteenkaas. Maar ek kies om by te bly by dié wat maklik in u plaaslike supermark verkrygbaar is. Alhoewel Velveeta en verwerkte Amerikaanse kaas uiters smeltbaar is, het ek dit uitgesluit bloot omdat ek op soek is na kase met 'n bietjie meer karakter.

Wat van rekbaarheid?

Ons het vasgestel dat die meeste kase sal smelt as dit bo -op pizza gebak word. Maar wat sal nie net smelt nie, maar ook strek tot die slordige, rommelige stringe wat pizza so 'n heerlike uitdagende poging kan laat eet?

Kom ons maak 'n paar tradisionele (en nie so tradisionele) pizzakase bymekaar nie en toets dit.

Hoe die toets werk

Eerder as om te bak en die top 10 pizza's te neem, sal ek 'n vinniger pad neem en eenvoudig gesplete Engelse muffins as my pizza -korsbasis gebruik. Ek borsel elkeen van die 10 muffinhelftes met tamatiesous, en bedek dit dan met kaas. Om die hoeveelheid kaas wat u op 'n tipiese sny pizza kry, te herhaal, het ek 'n bietjie wiskunde gedoen met ons Crispy Cheesy Pan Pizza -resep, en elke muffinhalf kry 21 g (3/4 ons, ongeveer 3 eetlepels) van kaas.

Ek bak die "pizzas" vir 15 minute en kyk elke 5 minute na die vordering van die kaas. Na 15 minute haal ek die pizzas uit die oond en proe elkeen vir smaak en smeltkaas-ervaring.

Wil u weet watter kaas is watter? A, cheddar B, fontina C, gerookte Gouda D, peper Jack E, vars volmelk mozzarella F, lae-vog volle melk mozzarella G, Muenster H, provolone I, raclette en J, versnit van Parmesan, Asiago en cheddar .

Soos verwag, smelt al hierdie kase pragtig. Die eerste vyf vertoon uitstekende tot gemiddelde rekbaarheid. Die tweede vyf “plas” terwyl hulle smelt en, terwyl dit troossaam is, rek nie in stringe nie.

  • Vars melk mozzarella (verpak in plastiek, nie pekelwater): vars, ryk, melkerige geur. My smaaktoetsers (man en seun) rangskik hierdie kaas nommer 1, en let op "dit laat die pizza 'n ambagsman smaak."
  • Lae-vog volmelk mozzarella: Sout/pittige geur, amper soos gesoute botter.
  • Provolone: Volgens toetsers is die geur die van 'n 'klassieke pizzeria-pizza met 'n aanloopbaan'.
  • Fontina: In die algemeen sagte geur, met 'n sweempie cheddar-y skerpte.
  • Münster: Matiger geur as cheddar, maar meer selfgeldend as mozzarella, 'n bietjie pittig.
  • Cheddar: Skerp, neutagtige, ryk geur. Hou putte af terwyl dit afkoel, bly sag en buigbaar.
  • Gerookte Gouda: Milde, ietwat botterige geur bedek met rook en 'n sweempie soetigheid.
  • Pepper Jack: Matige cheddaragtige geur met 'n goeie mate van hitte.
  • Raclette: 'N "Barnyard" kaas, amper stink om mee te begin, maar as dit bak, versag die geur lekker.
  • Tuisgemaakte Asiago/cheddar/Parmesaan versnit: Sout en 'n bietjie soet, die Parmesaan kom regtig deur nadat dit gebak is.

Verander harde kaas in 'n sagte blokkie

Soos vroeër opgemerk, hoe meer die kaas verouder, hoe meer huiwerig is dit om te smelt. Maar met 'n bietjie hulp kan selfs die brosste Parm of droogste Romano smeltbaar en in skywe gemaak word.

Wil u u eie gunsteling kaas omskep in 'n smeltbare, pizza-perfekte bolaag? Kyk hoe ons geheime bestanddele in ons blogpos nie sal erken dat hulle dit gebruik nie.

Gevolgtrekkings

Hoe ernstig is u oor rekbaarheid? As bogenoemde snye smeltende kaas u pizza-ervaring kan veroorsaak of breek, is dit beter om by mozzarella te hou as u hoofkaas, met provolone 'n goeie naaswenner. 'N Kombinasie van mozzarella en provolone bied eintlik rek en smaak, en baie pizzeria's gebruik net hierdie versnit.

As rek nie belangrik is nie, maar u steeds 'n lekker gesmelte kaaservaring geniet, behoort enige van die ander getoetsde kase u goed te pas. Cheddar, fontina, Münster, Gouda, ens. - oorweeg hul geure en kombineer dit met enige ander toevoeging wat u gebruik.

Onthou, u hoef u nie tot een kaasvariëteit te beperk nie. My voorkeur is vars mozzarella vanweë sy sagte rykdom en uitstekende rekbaarheid, gekombineer met skerp cheddar vir sy assertiewe geur, en miskien 'n bietjie provolone ingegooi vir die kenmerkende pizzeria -smaak.

Ek het hierdie Crispy Cheesy Pan Pizza bo-op gesny met gerasperde lae-melk volmelk-mozzarella om die rande, en gesnyde raclette plus geskeurde vars volmelk-mozzarella in die middel.

Versnipper u eie - asseblief!

Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u 'n plastiekpakket gerasperde mozzarella -kaas oopmaak ... NOOOOOOOO! Na al die liefde en sorg wat u in die kors en sous gegee het, verdien u pizza beslis beter as die gepoeierde sellulose- en vormremmer wat u in die sak voorgeraspte kaas kry!

Voorgesnipperde kaas proe nie so lekker nie en smelt nie, sowel as blokkaas wat jy self versnipper het. As u absoluut nie u eie kan versnipper nie (glo my, ek verstaan ​​dit), is dit die beste om 'n blok mozzarella te koop en dit eenvoudig in blokkies te sny, of in stukke te sny. U pizza sal u bedank.

Onthou: mozzarella is 'n goeie keuse vir die volgende keer as u pizza bak en dit wil oorweeg: dit is nie u enigste opsie nie. Met 'n bietjie verbeelding rondom die kaasgang, sal ek wed dat u u tuisgemaakte pizza nog lekkerder kan maak as wat dit reeds is!

Noudat u die kaas bedek het, kyk na ons wenke vir die voorbereiding van u gunsteling pizza om die volledige pizza -ervaring te voltooi!


Die beste kaas vir pizza

U het besluit: 'Genoeg met die wegneemete! Hierdie naweek eet ons tuisgemaakte pizza. ” Jy maak jou gunsteling koel-rysdeeg, een wat oornag smaak in die yskas ontwikkel. Jy laat stadig 'n stukkie van jou tante se geheime tamatiesous prut. Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u die mozzarella -kaas uithaal ... maar wag. Is mozzarella regtig die beste kaas vir pizza? Of kan ander variëteite die kenmerkende smeltbaarheid van mozzarella bied, maar met 'n ryker, meer komplekse geur?

Een van die sublieme ervarings van die lewe is om 'n driehoek warm pizza te gryp en gesmelte kaas te sien rek in aromatiese stringe terwyl jou hand van pan tot mond beweeg.

Mozzarella, Amerika se gunsteling pizza-kaas, gaan alles oor die oe-gaaie tekstuurervaring, maar hoe stapel dit smaakvol?

Die blok mozzarella wat u gewoonlik gebruik, is redelik eenvoudig as u my vra. Sekerlik, dit het 'n bietjie melk in die algemeen van die kaas, maar in die algemeen is dit redelik neutraal. Wat nie noodwendig 'n slegte ding is nie: in kombinasie met pittige wors of paprika, is mozzarella die perfekte foelie.

Maar wat van 'n pizza bedek met die sagte geure van sampioen en soetrissie, of swart olywe en uie? Sou dit nie lekker wees om dinge met 'n meer interessante kaas te versier nie - alles sonder om die smeltbaarheid (en sy broer, rekbaarheid) in te boet?

Oorweeg smeltbaarheid

Oor die algemeen, hoe harder en ouer die kaas is, hoe minder bereid is dit om bo -op jou pizza te smelt.Sagte Jack-kaas smelt binne 'n paar minute die tweejarige Parmesaan, amper glad nie. Ek het gekies om "jong" (minimaal verouderde) kaas met 'n lae smeltpunt te toets, aangesien ek aanvaar dat die meeste van u nie omgee vir pizza bedek met klonte halfgesmelte kaas nie.

'N Bietjie navorsing lewer die volgende lys kase met goeie smeltbaarheid: cheddar, fontina, Gouda, Jack, mozzarella (vars melk en standaard), Münster, provolone en Switserse raclette (of net gewone Switserse kaas).

Boonop gaan ek my eie tuisgemaakte mengsel van Parmesaan, Asiago en skerp cheddar toets, wat ek vooraf probeer het om die smeltbaarheid daarvan meer te verhoog.

Daar is ander kase wat dadelik lekker smelt bo -op die pizza van Wisconsin -baksteenkaas. Maar ek kies om by te bly by dié wat maklik in u plaaslike supermark verkrygbaar is. Alhoewel Velveeta en verwerkte Amerikaanse kaas uiters smeltbaar is, het ek dit uitgesluit bloot omdat ek op soek is na kase met 'n bietjie meer karakter.

Wat van rekbaarheid?

Ons het vasgestel dat die meeste kase sal smelt as dit bo -op pizza gebak word. Maar wat sal nie net smelt nie, maar ook strek tot die slordige, rommelige stringe wat pizza so 'n heerlike uitdagende poging kan laat eet?

Kom ons maak 'n paar tradisionele (en nie so tradisionele) pizzakase bymekaar nie en toets dit.

Hoe die toets werk

Eerder as om te bak en die top 10 pizza's te neem, sal ek 'n vinniger pad neem en eenvoudig gesplete Engelse muffins as my pizza -korsbasis gebruik. Ek borsel elkeen van die 10 muffinhelftes met tamatiesous, en bedek dit dan met kaas. Om die hoeveelheid kaas wat u op 'n tipiese sny pizza kry, te herhaal, het ek 'n bietjie wiskunde gedoen met ons Crispy Cheesy Pan Pizza -resep, en elke muffinhalf kry 21 g (3/4 ons, ongeveer 3 eetlepels) van kaas.

Ek bak die "pizzas" vir 15 minute en kyk elke 5 minute na die vordering van die kaas. Na 15 minute haal ek die pizzas uit die oond en proe elkeen vir smaak en smeltkaas-ervaring.

Wil u weet watter kaas is watter? A, cheddar B, fontina C, gerookte Gouda D, peper Jack E, vars volmelk mozzarella F, lae-vog volle melk mozzarella G, Muenster H, provolone I, raclette en J, versnit van Parmesan, Asiago en cheddar .

Soos verwag, smelt al hierdie kase pragtig. Die eerste vyf vertoon uitstekende tot gemiddelde rekbaarheid. Die tweede vyf “plas” terwyl hulle smelt en, terwyl dit troossaam is, rek nie in stringe nie.

  • Vars melk mozzarella (verpak in plastiek, nie pekelwater): vars, ryk, melkerige geur. My smaaktoetsers (man en seun) rangskik hierdie kaas nommer 1, en let op "dit laat die pizza 'n ambagsman smaak."
  • Lae-vog volmelk mozzarella: Sout/pittige geur, amper soos gesoute botter.
  • Provolone: Volgens toetsers is die geur die van 'n 'klassieke pizzeria-pizza met 'n aanloopbaan'.
  • Fontina: In die algemeen sagte geur, met 'n sweempie cheddar-y skerpte.
  • Münster: Matiger geur as cheddar, maar meer selfgeldend as mozzarella, 'n bietjie pittig.
  • Cheddar: Skerp, neutagtige, ryk geur. Hou putte af terwyl dit afkoel, bly sag en buigbaar.
  • Gerookte Gouda: Milde, ietwat botterige geur bedek met rook en 'n sweempie soetigheid.
  • Pepper Jack: Matige cheddaragtige geur met 'n goeie mate van hitte.
  • Raclette: 'N "Barnyard" kaas, amper stink om mee te begin, maar as dit bak, versag die geur lekker.
  • Tuisgemaakte Asiago/cheddar/Parmesaan versnit: Sout en 'n bietjie soet, die Parmesaan kom regtig deur nadat dit gebak is.

Verander harde kaas in 'n sagte blokkie

Soos vroeër opgemerk, hoe meer die kaas verouder, hoe meer huiwerig is dit om te smelt. Maar met 'n bietjie hulp kan selfs die brosste Parm of droogste Romano smeltbaar en in skywe gemaak word.

Wil u u eie gunsteling kaas omskep in 'n smeltbare, pizza-perfekte bolaag? Kyk hoe ons geheime bestanddele in ons blogpos nie sal erken dat hulle dit gebruik nie.

Gevolgtrekkings

Hoe ernstig is u oor rekbaarheid? As bogenoemde snye smeltende kaas u pizza-ervaring kan veroorsaak of breek, is dit beter om by mozzarella te hou as u hoofkaas, met provolone 'n goeie naaswenner. 'N Kombinasie van mozzarella en provolone bied eintlik rek en smaak, en baie pizzeria's gebruik net hierdie versnit.

As rek nie belangrik is nie, maar u steeds 'n lekker gesmelte kaaservaring geniet, behoort enige van die ander getoetsde kase u goed te pas. Cheddar, fontina, Münster, Gouda, ens. - oorweeg hul geure en kombineer dit met enige ander toevoeging wat u gebruik.

Onthou, u hoef u nie tot een kaasvariëteit te beperk nie. My voorkeur is vars mozzarella vanweë sy sagte rykdom en uitstekende rekbaarheid, gekombineer met skerp cheddar vir sy assertiewe geur, en miskien 'n bietjie provolone ingegooi vir die kenmerkende pizzeria -smaak.

Ek het hierdie Crispy Cheesy Pan Pizza bo-op gesny met gerasperde lae-melk volmelk-mozzarella om die rande, en gesnyde raclette plus geskeurde vars volmelk-mozzarella in die middel.

Versnipper u eie - asseblief!

Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u 'n plastiekpakket gerasperde mozzarella -kaas oopmaak ... NOOOOOOOO! Na al die liefde en sorg wat u in die kors en sous gegee het, verdien u pizza beslis beter as die gepoeierde sellulose- en vormremmer wat u in die sak voorgeraspte kaas kry!

Voorgesnipperde kaas proe nie so lekker nie en smelt nie, sowel as blokkaas wat jy self versnipper het. As u absoluut nie u eie kan versnipper nie (glo my, ek verstaan ​​dit), is dit die beste om 'n blok mozzarella te koop en dit eenvoudig in blokkies te sny, of in stukke te sny. U pizza sal u bedank.

Onthou: mozzarella is 'n goeie keuse vir die volgende keer as u pizza bak en dit wil oorweeg: dit is nie u enigste opsie nie. Met 'n bietjie verbeelding rondom die kaasgang, sal ek wed dat u u tuisgemaakte pizza nog lekkerder kan maak as wat dit reeds is!

Noudat u die kaas bedek het, kyk na ons wenke vir die voorbereiding van u gunsteling pizza om die volledige pizza -ervaring te voltooi!


Die beste kaas vir pizza

U het besluit: 'Genoeg met die wegneemete! Hierdie naweek eet ons tuisgemaakte pizza. ” Jy maak jou gunsteling koel-rysdeeg, een wat oornag smaak in die yskas ontwikkel. Jy laat stadig 'n stukkie van jou tante se geheime tamatiesous prut. Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u die mozzarella -kaas uithaal ... maar wag. Is mozzarella regtig die beste kaas vir pizza? Of kan ander variëteite die kenmerkende smeltbaarheid van mozzarella bied, maar met 'n ryker, meer komplekse geur?

Een van die sublieme ervarings van die lewe is om 'n driehoek warm pizza te gryp en gesmelte kaas te sien rek in aromatiese stringe terwyl jou hand van pan tot mond beweeg.

Mozzarella, Amerika se gunsteling pizza-kaas, gaan alles oor die oe-gaaie tekstuurervaring, maar hoe stapel dit smaakvol?

Die blok mozzarella wat u gewoonlik gebruik, is redelik eenvoudig as u my vra. Sekerlik, dit het 'n bietjie melk in die algemeen van die kaas, maar in die algemeen is dit redelik neutraal. Wat nie noodwendig 'n slegte ding is nie: in kombinasie met pittige wors of paprika, is mozzarella die perfekte foelie.

Maar wat van 'n pizza bedek met die sagte geure van sampioen en soetrissie, of swart olywe en uie? Sou dit nie lekker wees om dinge met 'n meer interessante kaas te versier nie - alles sonder om die smeltbaarheid (en sy broer, rekbaarheid) in te boet?

Oorweeg smeltbaarheid

Oor die algemeen, hoe harder en ouer die kaas is, hoe minder bereid is dit om bo -op jou pizza te smelt. Sagte Jack-kaas smelt binne 'n paar minute die tweejarige Parmesaan, amper glad nie. Ek het gekies om "jong" (minimaal verouderde) kaas met 'n lae smeltpunt te toets, aangesien ek aanvaar dat die meeste van u nie omgee vir pizza bedek met klonte halfgesmelte kaas nie.

'N Bietjie navorsing lewer die volgende lys kase met goeie smeltbaarheid: cheddar, fontina, Gouda, Jack, mozzarella (vars melk en standaard), Münster, provolone en Switserse raclette (of net gewone Switserse kaas).

Boonop gaan ek my eie tuisgemaakte mengsel van Parmesaan, Asiago en skerp cheddar toets, wat ek vooraf probeer het om die smeltbaarheid daarvan meer te verhoog.

Daar is ander kase wat dadelik lekker smelt bo -op die pizza van Wisconsin -baksteenkaas. Maar ek kies om by te bly by dié wat maklik in u plaaslike supermark verkrygbaar is. Alhoewel Velveeta en verwerkte Amerikaanse kaas uiters smeltbaar is, het ek dit uitgesluit bloot omdat ek op soek is na kase met 'n bietjie meer karakter.

Wat van rekbaarheid?

Ons het vasgestel dat die meeste kase sal smelt as dit bo -op pizza gebak word. Maar wat sal nie net smelt nie, maar ook strek tot die slordige, rommelige stringe wat pizza so 'n heerlike uitdagende poging kan laat eet?

Kom ons maak 'n paar tradisionele (en nie so tradisionele) pizzakase bymekaar nie en toets dit.

Hoe die toets werk

Eerder as om te bak en die top 10 pizza's te neem, sal ek 'n vinniger pad neem en eenvoudig gesplete Engelse muffins as my pizza -korsbasis gebruik. Ek borsel elkeen van die 10 muffinhelftes met tamatiesous, en bedek dit dan met kaas. Om die hoeveelheid kaas wat u op 'n tipiese sny pizza kry, te herhaal, het ek 'n bietjie wiskunde gedoen met ons Crispy Cheesy Pan Pizza -resep, en elke muffinhalf kry 21 g (3/4 ons, ongeveer 3 eetlepels) van kaas.

Ek bak die "pizzas" vir 15 minute en kyk elke 5 minute na die vordering van die kaas. Na 15 minute haal ek die pizzas uit die oond en proe elkeen vir smaak en smeltkaas-ervaring.

Wil u weet watter kaas is watter? A, cheddar B, fontina C, gerookte Gouda D, peper Jack E, vars volmelk mozzarella F, lae-vog volle melk mozzarella G, Muenster H, provolone I, raclette en J, versnit van Parmesan, Asiago en cheddar .

Soos verwag, smelt al hierdie kase pragtig. Die eerste vyf vertoon uitstekende tot gemiddelde rekbaarheid. Die tweede vyf “plas” terwyl hulle smelt en, terwyl dit troossaam is, rek nie in stringe nie.

  • Vars melk mozzarella (verpak in plastiek, nie pekelwater): vars, ryk, melkerige geur. My smaaktoetsers (man en seun) rangskik hierdie kaas nommer 1, en let op "dit laat die pizza 'n ambagsman smaak."
  • Lae-vog volmelk mozzarella: Sout/pittige geur, amper soos gesoute botter.
  • Provolone: Volgens toetsers is die geur die van 'n 'klassieke pizzeria-pizza met 'n aanloopbaan'.
  • Fontina: In die algemeen sagte geur, met 'n sweempie cheddar-y skerpte.
  • Münster: Matiger geur as cheddar, maar meer selfgeldend as mozzarella, 'n bietjie pittig.
  • Cheddar: Skerp, neutagtige, ryk geur. Hou putte af terwyl dit afkoel, bly sag en buigbaar.
  • Gerookte Gouda: Milde, ietwat botterige geur bedek met rook en 'n sweempie soetigheid.
  • Pepper Jack: Matige cheddaragtige geur met 'n goeie mate van hitte.
  • Raclette: 'N "Barnyard" kaas, amper stink om mee te begin, maar as dit bak, versag die geur lekker.
  • Tuisgemaakte Asiago/cheddar/Parmesaan versnit: Sout en 'n bietjie soet, die Parmesaan kom regtig deur nadat dit gebak is.

Verander harde kaas in 'n sagte blokkie

Soos vroeër opgemerk, hoe meer die kaas verouder, hoe meer huiwerig is dit om te smelt. Maar met 'n bietjie hulp kan selfs die brosste Parm of droogste Romano smeltbaar en in skywe gemaak word.

Wil u u eie gunsteling kaas omskep in 'n smeltbare, pizza-perfekte bolaag? Kyk hoe ons geheime bestanddele in ons blogpos nie sal erken dat hulle dit gebruik nie.

Gevolgtrekkings

Hoe ernstig is u oor rekbaarheid? As bogenoemde snye smeltende kaas u pizza-ervaring kan veroorsaak of breek, is dit beter om by mozzarella te hou as u hoofkaas, met provolone 'n goeie naaswenner. 'N Kombinasie van mozzarella en provolone bied eintlik rek en smaak, en baie pizzeria's gebruik net hierdie versnit.

As rek nie belangrik is nie, maar u steeds 'n lekker gesmelte kaaservaring geniet, behoort enige van die ander getoetsde kase u goed te pas. Cheddar, fontina, Münster, Gouda, ens. - oorweeg hul geure en kombineer dit met enige ander toevoeging wat u gebruik.

Onthou, u hoef u nie tot een kaasvariëteit te beperk nie. My voorkeur is vars mozzarella vanweë sy sagte rykdom en uitstekende rekbaarheid, gekombineer met skerp cheddar vir sy assertiewe geur, en miskien 'n bietjie provolone ingegooi vir die kenmerkende pizzeria -smaak.

Ek het hierdie Crispy Cheesy Pan Pizza bo-op gesny met gerasperde lae-melk volmelk-mozzarella om die rande, en gesnyde raclette plus geskeurde vars volmelk-mozzarella in die middel.

Versnipper u eie - asseblief!

Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u 'n plastiekpakket gerasperde mozzarella -kaas oopmaak ... NOOOOOOOO! Na al die liefde en sorg wat u in die kors en sous gegee het, verdien u pizza beslis beter as die gepoeierde sellulose- en vormremmer wat u in die sak voorgeraspte kaas kry!

Voorgesnipperde kaas proe nie so lekker nie en smelt nie, sowel as blokkaas wat jy self versnipper het. As u absoluut nie u eie kan versnipper nie (glo my, ek verstaan ​​dit), is dit die beste om 'n blok mozzarella te koop en dit eenvoudig in blokkies te sny, of in stukke te sny. U pizza sal u bedank.

Onthou: mozzarella is 'n goeie keuse vir die volgende keer as u pizza bak en dit wil oorweeg: dit is nie u enigste opsie nie. Met 'n bietjie verbeelding rondom die kaasgang, sal ek wed dat u u tuisgemaakte pizza nog lekkerder kan maak as wat dit reeds is!

Noudat u die kaas bedek het, kyk na ons wenke vir die voorbereiding van u gunsteling pizza om die volledige pizza -ervaring te voltooi!


Die beste kaas vir pizza

U het besluit: 'Genoeg met die wegneemete! Hierdie naweek eet ons tuisgemaakte pizza. ” Jy maak jou gunsteling koel-rysdeeg, een wat oornag smaak in die yskas ontwikkel. Jy laat stadig 'n stukkie van jou tante se geheime tamatiesous prut. Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u die mozzarella -kaas uithaal ... maar wag. Is mozzarella regtig die beste kaas vir pizza? Of kan ander variëteite die kenmerkende smeltbaarheid van mozzarella bied, maar met 'n ryker, meer komplekse geur?

Een van die sublieme ervarings van die lewe is om 'n driehoek warm pizza te gryp en gesmelte kaas te sien rek in aromatiese stringe terwyl jou hand van pan tot mond beweeg.

Mozzarella, Amerika se gunsteling pizza-kaas, gaan alles oor die oe-gaaie tekstuurervaring, maar hoe stapel dit smaakvol?

Die blok mozzarella wat u gewoonlik gebruik, is redelik eenvoudig as u my vra. Sekerlik, dit het 'n bietjie melk in die algemeen van die kaas, maar in die algemeen is dit redelik neutraal. Wat nie noodwendig 'n slegte ding is nie: in kombinasie met pittige wors of paprika, is mozzarella die perfekte foelie.

Maar wat van 'n pizza bedek met die sagte geure van sampioen en soetrissie, of swart olywe en uie? Sou dit nie lekker wees om dinge met 'n meer interessante kaas te versier nie - alles sonder om die smeltbaarheid (en sy broer, rekbaarheid) in te boet?

Oorweeg smeltbaarheid

Oor die algemeen, hoe harder en ouer die kaas is, hoe minder bereid is dit om bo -op jou pizza te smelt. Sagte Jack-kaas smelt binne 'n paar minute die tweejarige Parmesaan, amper glad nie. Ek het gekies om "jong" (minimaal verouderde) kaas met 'n lae smeltpunt te toets, aangesien ek aanvaar dat die meeste van u nie omgee vir pizza bedek met klonte halfgesmelte kaas nie.

'N Bietjie navorsing lewer die volgende lys kase met goeie smeltbaarheid: cheddar, fontina, Gouda, Jack, mozzarella (vars melk en standaard), Münster, provolone en Switserse raclette (of net gewone Switserse kaas).

Boonop gaan ek my eie tuisgemaakte mengsel van Parmesaan, Asiago en skerp cheddar toets, wat ek vooraf probeer het om die smeltbaarheid daarvan meer te verhoog.

Daar is ander kase wat dadelik lekker smelt bo -op die pizza van Wisconsin -baksteenkaas. Maar ek kies om by te bly by dié wat maklik in u plaaslike supermark verkrygbaar is. Alhoewel Velveeta en verwerkte Amerikaanse kaas uiters smeltbaar is, het ek dit uitgesluit bloot omdat ek op soek is na kase met 'n bietjie meer karakter.

Wat van rekbaarheid?

Ons het vasgestel dat die meeste kase sal smelt as dit bo -op pizza gebak word. Maar wat sal nie net smelt nie, maar ook strek tot die slordige, rommelige stringe wat pizza so 'n heerlike uitdagende poging kan laat eet?

Kom ons maak 'n paar tradisionele (en nie so tradisionele) pizzakase bymekaar nie en toets dit.

Hoe die toets werk

Eerder as om te bak en die top 10 pizza's te neem, sal ek 'n vinniger pad neem en eenvoudig gesplete Engelse muffins as my pizza -korsbasis gebruik. Ek borsel elkeen van die 10 muffinhelftes met tamatiesous, en bedek dit dan met kaas. Om die hoeveelheid kaas wat u op 'n tipiese sny pizza kry, te herhaal, het ek 'n bietjie wiskunde gedoen met ons Crispy Cheesy Pan Pizza -resep, en elke muffinhalf kry 21 g (3/4 ons, ongeveer 3 eetlepels) van kaas.

Ek bak die "pizzas" vir 15 minute en kyk elke 5 minute na die vordering van die kaas. Na 15 minute haal ek die pizzas uit die oond en proe elkeen vir smaak en smeltkaas-ervaring.

Wil u weet watter kaas is watter? A, cheddar B, fontina C, gerookte Gouda D, peper Jack E, vars volmelk mozzarella F, lae-vog volle melk mozzarella G, Muenster H, provolone I, raclette en J, versnit van Parmesan, Asiago en cheddar .

Soos verwag, smelt al hierdie kase pragtig. Die eerste vyf vertoon uitstekende tot gemiddelde rekbaarheid. Die tweede vyf “plas” terwyl hulle smelt en, terwyl dit troossaam is, rek nie in stringe nie.

  • Vars melk mozzarella (verpak in plastiek, nie pekelwater): vars, ryk, melkerige geur. My smaaktoetsers (man en seun) rangskik hierdie kaas nommer 1, en let op "dit laat die pizza 'n ambagsman smaak."
  • Lae-vog volmelk mozzarella: Sout/pittige geur, amper soos gesoute botter.
  • Provolone: Volgens toetsers is die geur die van 'n 'klassieke pizzeria-pizza met 'n aanloopbaan'.
  • Fontina: In die algemeen sagte geur, met 'n sweempie cheddar-y skerpte.
  • Münster: Matiger geur as cheddar, maar meer selfgeldend as mozzarella, 'n bietjie pittig.
  • Cheddar: Skerp, neutagtige, ryk geur. Hou putte af terwyl dit afkoel, bly sag en buigbaar.
  • Gerookte Gouda: Milde, ietwat botterige geur bedek met rook en 'n sweempie soetigheid.
  • Pepper Jack: Matige cheddaragtige geur met 'n goeie mate van hitte.
  • Raclette: 'N "Barnyard" kaas, amper stink om mee te begin, maar as dit bak, versag die geur lekker.
  • Tuisgemaakte Asiago/cheddar/Parmesaan versnit: Sout en 'n bietjie soet, die Parmesaan kom regtig deur nadat dit gebak is.

Verander harde kaas in 'n sagte blokkie

Soos vroeër opgemerk, hoe meer die kaas verouder, hoe meer huiwerig is dit om te smelt. Maar met 'n bietjie hulp kan selfs die brosste Parm of droogste Romano smeltbaar en in skywe gemaak word.

Wil u u eie gunsteling kaas omskep in 'n smeltbare, pizza-perfekte bolaag? Kyk hoe ons geheime bestanddele in ons blogpos nie sal erken dat hulle dit gebruik nie.

Gevolgtrekkings

Hoe ernstig is u oor rekbaarheid? As bogenoemde snye smeltende kaas u pizza-ervaring kan veroorsaak of breek, is dit beter om by mozzarella te hou as u hoofkaas, met provolone 'n goeie naaswenner. 'N Kombinasie van mozzarella en provolone bied eintlik rek en smaak, en baie pizzeria's gebruik net hierdie versnit.

As rek nie belangrik is nie, maar u steeds 'n lekker gesmelte kaaservaring geniet, behoort enige van die ander getoetsde kase u goed te pas. Cheddar, fontina, Münster, Gouda, ens. - oorweeg hul geure en kombineer dit met enige ander toevoeging wat u gebruik.

Onthou, u hoef u nie tot een kaasvariëteit te beperk nie. My voorkeur is vars mozzarella vanweë sy sagte rykdom en uitstekende rekbaarheid, gekombineer met skerp cheddar vir sy assertiewe geur, en miskien 'n bietjie provolone ingegooi vir die kenmerkende pizzeria -smaak.

Ek het hierdie Crispy Cheesy Pan Pizza bo-op gesny met gerasperde lae-melk volmelk-mozzarella om die rande, en gesnyde raclette plus geskeurde vars volmelk-mozzarella in die middel.

Versnipper u eie - asseblief!

Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u 'n plastiekpakket gerasperde mozzarella -kaas oopmaak ... NOOOOOOOO! Na al die liefde en sorg wat u in die kors en sous gegee het, verdien u pizza beslis beter as die gepoeierde sellulose- en vormremmer wat u in die sak voorgeraspte kaas kry!

Voorgesnipperde kaas proe nie so lekker nie en smelt nie, sowel as blokkaas wat jy self versnipper het. As u absoluut nie u eie kan versnipper nie (glo my, ek verstaan ​​dit), is dit die beste om 'n blok mozzarella te koop en dit eenvoudig in blokkies te sny, of in stukke te sny. U pizza sal u bedank.

Onthou: mozzarella is 'n goeie keuse vir die volgende keer as u pizza bak en dit wil oorweeg: dit is nie u enigste opsie nie. Met 'n bietjie verbeelding rondom die kaasgang, sal ek wed dat u u tuisgemaakte pizza nog lekkerder kan maak as wat dit reeds is!

Noudat u die kaas bedek het, kyk na ons wenke vir die voorbereiding van u gunsteling pizza om die volledige pizza -ervaring te voltooi!


Die beste kaas vir pizza

U het besluit: 'Genoeg met die wegneemete! Hierdie naweek eet ons tuisgemaakte pizza. ” Jy maak jou gunsteling koel-rysdeeg, een wat oornag smaak in die yskas ontwikkel. Jy laat stadig 'n stukkie van jou tante se geheime tamatiesous prut. Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u die mozzarella -kaas uithaal ... maar wag. Is mozzarella regtig die beste kaas vir pizza? Of kan ander variëteite die kenmerkende smeltbaarheid van mozzarella bied, maar met 'n ryker, meer komplekse geur?

Een van die sublieme ervarings van die lewe is om 'n driehoek warm pizza te gryp en gesmelte kaas te sien rek in aromatiese stringe terwyl jou hand van pan tot mond beweeg.

Mozzarella, Amerika se gunsteling pizza-kaas, gaan alles oor die oe-gaaie tekstuurervaring, maar hoe stapel dit smaakvol?

Die blok mozzarella wat u gewoonlik gebruik, is redelik eenvoudig as u my vra. Sekerlik, dit het 'n bietjie melk in die algemeen van die kaas, maar in die algemeen is dit redelik neutraal. Wat nie noodwendig 'n slegte ding is nie: in kombinasie met pittige wors of paprika, is mozzarella die perfekte foelie.

Maar wat van 'n pizza bedek met die sagte geure van sampioen en soetrissie, of swart olywe en uie? Sou dit nie lekker wees om dinge met 'n meer interessante kaas te versier nie - alles sonder om die smeltbaarheid (en sy broer, rekbaarheid) in te boet?

Oorweeg smeltbaarheid

Oor die algemeen, hoe harder en ouer die kaas is, hoe minder bereid is dit om bo -op jou pizza te smelt. Sagte Jack-kaas smelt binne 'n paar minute die tweejarige Parmesaan, amper glad nie. Ek het gekies om "jong" (minimaal verouderde) kaas met 'n lae smeltpunt te toets, aangesien ek aanvaar dat die meeste van u nie omgee vir pizza bedek met klonte halfgesmelte kaas nie.

'N Bietjie navorsing lewer die volgende lys kase met goeie smeltbaarheid: cheddar, fontina, Gouda, Jack, mozzarella (vars melk en standaard), Münster, provolone en Switserse raclette (of net gewone Switserse kaas).

Boonop gaan ek my eie tuisgemaakte mengsel van Parmesaan, Asiago en skerp cheddar toets, wat ek vooraf probeer het om die smeltbaarheid daarvan meer te verhoog.

Daar is ander kase wat dadelik lekker smelt bo -op die pizza van Wisconsin -baksteenkaas. Maar ek kies om by te bly by dié wat maklik in u plaaslike supermark verkrygbaar is. Alhoewel Velveeta en verwerkte Amerikaanse kaas uiters smeltbaar is, het ek dit uitgesluit bloot omdat ek op soek is na kase met 'n bietjie meer karakter.

Wat van rekbaarheid?

Ons het vasgestel dat die meeste kase sal smelt as dit bo -op pizza gebak word. Maar wat sal nie net smelt nie, maar ook strek tot die slordige, rommelige stringe wat pizza so 'n heerlike uitdagende poging kan laat eet?

Kom ons maak 'n paar tradisionele (en nie so tradisionele) pizzakase bymekaar nie en toets dit.

Hoe die toets werk

Eerder as om te bak en die top 10 pizza's te neem, sal ek 'n vinniger pad neem en eenvoudig gesplete Engelse muffins as my pizza -korsbasis gebruik. Ek borsel elkeen van die 10 muffinhelftes met tamatiesous, en bedek dit dan met kaas. Om die hoeveelheid kaas wat u op 'n tipiese sny pizza kry, te herhaal, het ek 'n bietjie wiskunde gedoen met ons Crispy Cheesy Pan Pizza -resep, en elke muffinhalf kry 21 g (3/4 ons, ongeveer 3 eetlepels) van kaas.

Ek bak die "pizzas" vir 15 minute en kyk elke 5 minute na die vordering van die kaas. Na 15 minute haal ek die pizzas uit die oond en proe elkeen vir smaak en smeltkaas-ervaring.

Wil u weet watter kaas is watter? A, cheddar B, fontina C, gerookte Gouda D, peper Jack E, vars volmelk mozzarella F, lae-vog volle melk mozzarella G, Muenster H, provolone I, raclette en J, versnit van Parmesan, Asiago en cheddar .

Soos verwag, smelt al hierdie kase pragtig. Die eerste vyf vertoon uitstekende tot gemiddelde rekbaarheid. Die tweede vyf “plas” terwyl hulle smelt en, terwyl dit troossaam is, rek nie in stringe nie.

  • Vars melk mozzarella (verpak in plastiek, nie pekelwater): vars, ryk, melkerige geur. My smaaktoetsers (man en seun) rangskik hierdie kaas nommer 1, en let op "dit laat die pizza 'n ambagsman smaak."
  • Lae-vog volmelk mozzarella: Sout/pittige geur, amper soos gesoute botter.
  • Provolone: Volgens toetsers is die geur die van 'n 'klassieke pizzeria-pizza met 'n aanloopbaan'.
  • Fontina: In die algemeen sagte geur, met 'n sweempie cheddar-y skerpte.
  • Münster: Matiger geur as cheddar, maar meer selfgeldend as mozzarella, 'n bietjie pittig.
  • Cheddar: Skerp, neutagtige, ryk geur. Hou putte af terwyl dit afkoel, bly sag en buigbaar.
  • Gerookte Gouda: Milde, ietwat botterige geur bedek met rook en 'n sweempie soetigheid.
  • Pepper Jack: Matige cheddaragtige geur met 'n goeie mate van hitte.
  • Raclette: 'N "Barnyard" kaas, amper stink om mee te begin, maar as dit bak, versag die geur lekker.
  • Tuisgemaakte Asiago/cheddar/Parmesaan versnit: Sout en 'n bietjie soet, die Parmesaan kom regtig deur nadat dit gebak is.

Verander harde kaas in 'n sagte blokkie

Soos vroeër opgemerk, hoe meer die kaas verouder, hoe meer huiwerig is dit om te smelt. Maar met 'n bietjie hulp kan selfs die brosste Parm of droogste Romano smeltbaar en in skywe gemaak word.

Wil u u eie gunsteling kaas omskep in 'n smeltbare, pizza-perfekte bolaag? Kyk hoe ons geheime bestanddele in ons blogpos nie sal erken dat hulle dit gebruik nie.

Gevolgtrekkings

Hoe ernstig is u oor rekbaarheid? As bogenoemde snye smeltende kaas u pizza-ervaring kan veroorsaak of breek, is dit beter om by mozzarella te hou as u hoofkaas, met provolone 'n goeie naaswenner. 'N Kombinasie van mozzarella en provolone bied eintlik rek en smaak, en baie pizzeria's gebruik net hierdie versnit.

As rek nie belangrik is nie, maar u steeds 'n lekker gesmelte kaaservaring geniet, behoort enige van die ander getoetsde kase u goed te pas. Cheddar, fontina, Münster, Gouda, ens. - oorweeg hul geure en kombineer dit met enige ander toevoeging wat u gebruik.

Onthou, u hoef u nie tot een kaasvariëteit te beperk nie. My voorkeur is vars mozzarella vanweë sy sagte rykdom en uitstekende rekbaarheid, gekombineer met skerp cheddar vir sy assertiewe geur, en miskien 'n bietjie provolone ingegooi vir die kenmerkende pizzeria -smaak.

Ek het hierdie Crispy Cheesy Pan Pizza bo-op gesny met gerasperde lae-melk volmelk-mozzarella om die rande, en gesnyde raclette plus geskeurde vars volmelk-mozzarella in die middel.

Versnipper u eie - asseblief!

Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u 'n plastiekpakket gerasperde mozzarella -kaas oopmaak ... NOOOOOOOO! Na al die liefde en sorg wat u in die kors en sous gegee het, verdien u pizza beslis beter as die gepoeierde sellulose- en vormremmer wat u in die sak voorgeraspte kaas kry!

Voorgesnipperde kaas proe nie so lekker nie en smelt nie, sowel as blokkaas wat jy self versnipper het. As u absoluut nie u eie kan versnipper nie (glo my, ek verstaan ​​dit), is dit die beste om 'n blok mozzarella te koop en dit eenvoudig in blokkies te sny, of in stukke te sny. U pizza sal u bedank.

Onthou: mozzarella is 'n goeie keuse vir die volgende keer as u pizza bak en dit wil oorweeg: dit is nie u enigste opsie nie. Met 'n bietjie verbeelding rondom die kaasgang, sal ek wed dat u u tuisgemaakte pizza nog lekkerder kan maak as wat dit reeds is!

Noudat u die kaas bedek het, kyk na ons wenke vir die voorbereiding van u gunsteling pizza om die volledige pizza -ervaring te voltooi!


Die beste kaas vir pizza

U het besluit: 'Genoeg met die wegneemete! Hierdie naweek eet ons tuisgemaakte pizza. ” Jy maak jou gunsteling koel-rysdeeg, een wat oornag smaak in die yskas ontwikkel. Jy laat stadig 'n stukkie van jou tante se geheime tamatiesous prut. Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u die mozzarella -kaas uithaal ... maar wag. Is mozzarella regtig die beste kaas vir pizza? Of kan ander variëteite die kenmerkende smeltbaarheid van mozzarella bied, maar met 'n ryker, meer komplekse geur?

Een van die sublieme ervarings van die lewe is om 'n driehoek warm pizza te gryp en gesmelte kaas te sien rek in aromatiese stringe terwyl jou hand van pan tot mond beweeg.

Mozzarella, Amerika se gunsteling pizza-kaas, gaan alles oor die oe-gaaie tekstuurervaring, maar hoe stapel dit smaakvol?

Die blok mozzarella wat u gewoonlik gebruik, is redelik eenvoudig as u my vra. Sekerlik, dit het 'n bietjie melk in die algemeen van die kaas, maar in die algemeen is dit redelik neutraal. Wat nie noodwendig 'n slegte ding is nie: in kombinasie met pittige wors of paprika, is mozzarella die perfekte foelie.

Maar wat van 'n pizza bedek met die sagte geure van sampioen en soetrissie, of swart olywe en uie? Sou dit nie lekker wees om dinge met 'n meer interessante kaas te versier nie - alles sonder om die smeltbaarheid (en sy broer, rekbaarheid) in te boet?

Oorweeg smeltbaarheid

Oor die algemeen, hoe harder en ouer die kaas is, hoe minder bereid is dit om bo -op jou pizza te smelt. Sagte Jack-kaas smelt binne 'n paar minute die tweejarige Parmesaan, amper glad nie. Ek het gekies om "jong" (minimaal verouderde) kaas met 'n lae smeltpunt te toets, aangesien ek aanvaar dat die meeste van u nie omgee vir pizza bedek met klonte halfgesmelte kaas nie.

'N Bietjie navorsing lewer die volgende lys kase met goeie smeltbaarheid: cheddar, fontina, Gouda, Jack, mozzarella (vars melk en standaard), Münster, provolone en Switserse raclette (of net gewone Switserse kaas).

Boonop gaan ek my eie tuisgemaakte mengsel van Parmesaan, Asiago en skerp cheddar toets, wat ek vooraf probeer het om die smeltbaarheid daarvan meer te verhoog.

Daar is ander kase wat dadelik lekker smelt bo -op die pizza van Wisconsin -baksteenkaas. Maar ek kies om by te bly by dié wat maklik in u plaaslike supermark verkrygbaar is. Alhoewel Velveeta en verwerkte Amerikaanse kaas uiters smeltbaar is, het ek dit uitgesluit bloot omdat ek op soek is na kase met 'n bietjie meer karakter.

Wat van rekbaarheid?

Ons het vasgestel dat die meeste kase sal smelt as dit bo -op pizza gebak word. Maar wat sal nie net smelt nie, maar ook strek tot die slordige, rommelige stringe wat pizza so 'n heerlike uitdagende poging kan laat eet?

Kom ons maak 'n paar tradisionele (en nie so tradisionele) pizzakase bymekaar nie en toets dit.

Hoe die toets werk

Eerder as om te bak en die top 10 pizza's te neem, sal ek 'n vinniger pad neem en eenvoudig gesplete Engelse muffins as my pizza -korsbasis gebruik. Ek borsel elkeen van die 10 muffinhelftes met tamatiesous, en bedek dit dan met kaas. Om die hoeveelheid kaas wat u op 'n tipiese sny pizza kry, te herhaal, het ek 'n bietjie wiskunde gedoen met ons Crispy Cheesy Pan Pizza -resep, en elke muffinhalf kry 21 g (3/4 ons, ongeveer 3 eetlepels) van kaas.

Ek bak die "pizzas" vir 15 minute en kyk elke 5 minute na die vordering van die kaas. Na 15 minute haal ek die pizzas uit die oond en proe elkeen vir smaak en smeltkaas-ervaring.

Wil u weet watter kaas is watter? A, cheddar B, fontina C, gerookte Gouda D, peper Jack E, vars volmelk mozzarella F, lae-vog volle melk mozzarella G, Muenster H, provolone I, raclette en J, versnit van Parmesan, Asiago en cheddar .

Soos verwag, smelt al hierdie kase pragtig. Die eerste vyf vertoon uitstekende tot gemiddelde rekbaarheid. Die tweede vyf “plas” terwyl hulle smelt en, terwyl dit troossaam is, rek nie in stringe nie.

  • Vars melk mozzarella (verpak in plastiek, nie pekelwater): vars, ryk, melkerige geur. My smaaktoetsers (man en seun) rangskik hierdie kaas nommer 1, en let op "dit laat die pizza 'n ambagsman smaak."
  • Lae-vog volmelk mozzarella: Sout/pittige geur, amper soos gesoute botter.
  • Provolone: Volgens toetsers is die geur die van 'n 'klassieke pizzeria-pizza met 'n aanloopbaan'.
  • Fontina: In die algemeen sagte geur, met 'n sweempie cheddar-y skerpte.
  • Münster: Matiger geur as cheddar, maar meer selfgeldend as mozzarella, 'n bietjie pittig.
  • Cheddar: Skerp, neutagtige, ryk geur. Hou putte af terwyl dit afkoel, bly sag en buigbaar.
  • Gerookte Gouda: Milde, ietwat botterige geur bedek met rook en 'n sweempie soetigheid.
  • Pepper Jack: Matige cheddaragtige geur met 'n goeie mate van hitte.
  • Raclette: 'N "Barnyard" kaas, amper stink om mee te begin, maar as dit bak, versag die geur lekker.
  • Tuisgemaakte Asiago/cheddar/Parmesaan versnit: Sout en 'n bietjie soet, die Parmesaan kom regtig deur nadat dit gebak is.

Verander harde kaas in 'n sagte blokkie

Soos vroeër opgemerk, hoe meer die kaas verouder, hoe meer huiwerig is dit om te smelt. Maar met 'n bietjie hulp kan selfs die brosste Parm of droogste Romano smeltbaar en in skywe gemaak word.

Wil u u eie gunsteling kaas omskep in 'n smeltbare, pizza-perfekte bolaag? Kyk hoe ons geheime bestanddele in ons blogpos nie sal erken dat hulle dit gebruik nie.

Gevolgtrekkings

Hoe ernstig is u oor rekbaarheid? As bogenoemde snye smeltende kaas u pizza-ervaring kan veroorsaak of breek, is dit beter om by mozzarella te hou as u hoofkaas, met provolone 'n goeie naaswenner. 'N Kombinasie van mozzarella en provolone bied eintlik rek en smaak, en baie pizzeria's gebruik net hierdie versnit.

As rek nie belangrik is nie, maar u steeds 'n lekker gesmelte kaaservaring geniet, behoort enige van die ander getoetsde kase u goed te pas. Cheddar, fontina, Münster, Gouda, ens. - oorweeg hul geure en kombineer dit met enige ander toevoeging wat u gebruik.

Onthou, u hoef u nie tot een kaasvariëteit te beperk nie. My voorkeur is vars mozzarella vanweë sy sagte rykdom en uitstekende rekbaarheid, gekombineer met skerp cheddar vir sy assertiewe geur, en miskien 'n bietjie provolone ingegooi vir die kenmerkende pizzeria -smaak.

Ek het hierdie Crispy Cheesy Pan Pizza bo-op gesny met gerasperde lae-melk volmelk-mozzarella om die rande, en gesnyde raclette plus geskeurde vars volmelk-mozzarella in die middel.

Versnipper u eie - asseblief!

Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u 'n plastiekpakket gerasperde mozzarella -kaas oopmaak ... NOOOOOOOO! Na al die liefde en sorg wat u in die kors en sous gegee het, verdien u pizza beslis beter as die gepoeierde sellulose- en vormremmer wat u in die sak voorgeraspte kaas kry!

Voorgesnipperde kaas proe nie so lekker nie en smelt nie, sowel as blokkaas wat jy self versnipper het. As u absoluut nie u eie kan versnipper nie (glo my, ek verstaan ​​dit), is dit die beste om 'n blok mozzarella te koop en dit eenvoudig in blokkies te sny, of in stukke te sny. U pizza sal u bedank.

Onthou: mozzarella is 'n goeie keuse vir die volgende keer as u pizza bak en dit wil oorweeg: dit is nie u enigste opsie nie. Met 'n bietjie verbeelding rondom die kaasgang, sal ek wed dat u u tuisgemaakte pizza nog lekkerder kan maak as wat dit reeds is!

Noudat u die kaas bedek het, kyk na ons wenke vir die voorbereiding van u gunsteling pizza om die volledige pizza -ervaring te voltooi!


Die beste kaas vir pizza

U het besluit: 'Genoeg met die wegneemete! Hierdie naweek eet ons tuisgemaakte pizza. ” Jy maak jou gunsteling koel-rysdeeg, een wat oornag smaak in die yskas ontwikkel. Jy laat stadig 'n stukkie van jou tante se geheime tamatiesous prut. Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u die mozzarella -kaas uithaal ... maar wag. Is mozzarella regtig die beste kaas vir pizza? Of kan ander variëteite die kenmerkende smeltbaarheid van mozzarella bied, maar met 'n ryker, meer komplekse geur?

Een van die sublieme ervarings van die lewe is om 'n driehoek warm pizza te gryp en gesmelte kaas te sien rek in aromatiese stringe terwyl jou hand van pan tot mond beweeg.

Mozzarella, Amerika se gunsteling pizza-kaas, gaan alles oor die oe-gaaie tekstuurervaring, maar hoe stapel dit smaakvol?

Die blok mozzarella wat u gewoonlik gebruik, is redelik eenvoudig as u my vra. Sekerlik, dit het 'n bietjie melk in die algemeen van die kaas, maar in die algemeen is dit redelik neutraal. Wat nie noodwendig 'n slegte ding is nie: in kombinasie met pittige wors of paprika, is mozzarella die perfekte foelie.

Maar wat van 'n pizza bedek met die sagte geure van sampioen en soetrissie, of swart olywe en uie? Sou dit nie lekker wees om dinge met 'n meer interessante kaas te versier nie - alles sonder om die smeltbaarheid (en sy broer, rekbaarheid) in te boet?

Oorweeg smeltbaarheid

Oor die algemeen, hoe harder en ouer die kaas is, hoe minder bereid is dit om bo -op jou pizza te smelt. Sagte Jack-kaas smelt binne 'n paar minute die tweejarige Parmesaan, amper glad nie. Ek het gekies om "jong" (minimaal verouderde) kaas met 'n lae smeltpunt te toets, aangesien ek aanvaar dat die meeste van u nie omgee vir pizza bedek met klonte halfgesmelte kaas nie.

'N Bietjie navorsing lewer die volgende lys kase met goeie smeltbaarheid: cheddar, fontina, Gouda, Jack, mozzarella (vars melk en standaard), Münster, provolone en Switserse raclette (of net gewone Switserse kaas).

Boonop gaan ek my eie tuisgemaakte mengsel van Parmesaan, Asiago en skerp cheddar toets, wat ek vooraf probeer het om die smeltbaarheid daarvan meer te verhoog.

Daar is ander kase wat dadelik lekker smelt bo -op die pizza van Wisconsin -baksteenkaas. Maar ek kies om by te bly by dié wat maklik in u plaaslike supermark verkrygbaar is. Alhoewel Velveeta en verwerkte Amerikaanse kaas uiters smeltbaar is, het ek dit uitgesluit bloot omdat ek op soek is na kase met 'n bietjie meer karakter.

Wat van rekbaarheid?

Ons het vasgestel dat die meeste kase sal smelt as dit bo -op pizza gebak word. Maar wat sal nie net smelt nie, maar ook strek tot die slordige, rommelige stringe wat pizza so 'n heerlike uitdagende poging kan laat eet?

Kom ons maak 'n paar tradisionele (en nie so tradisionele) pizzakase bymekaar nie en toets dit.

Hoe die toets werk

Eerder as om te bak en die top 10 pizza's te neem, sal ek 'n vinniger pad neem en eenvoudig gesplete Engelse muffins as my pizza -korsbasis gebruik. Ek borsel elkeen van die 10 muffinhelftes met tamatiesous, en bedek dit dan met kaas. Om die hoeveelheid kaas wat u op 'n tipiese sny pizza kry, te herhaal, het ek 'n bietjie wiskunde gedoen met ons Crispy Cheesy Pan Pizza -resep, en elke muffinhalf kry 21 g (3/4 ons, ongeveer 3 eetlepels) van kaas.

Ek bak die "pizzas" vir 15 minute en kyk elke 5 minute na die vordering van die kaas. Na 15 minute haal ek die pizzas uit die oond en proe elkeen vir smaak en smeltkaas-ervaring.

Wil u weet watter kaas is watter? A, cheddar B, fontina C, gerookte Gouda D, peper Jack E, vars volmelk mozzarella F, lae-vog volle melk mozzarella G, Muenster H, provolone I, raclette en J, versnit van Parmesan, Asiago en cheddar .

Soos verwag, smelt al hierdie kase pragtig. Die eerste vyf vertoon uitstekende tot gemiddelde rekbaarheid. Die tweede vyf “plas” terwyl hulle smelt en, terwyl dit troossaam is, rek nie in stringe nie.

  • Vars melk mozzarella (verpak in plastiek, nie pekelwater): vars, ryk, melkerige geur. My smaaktoetsers (man en seun) rangskik hierdie kaas nommer 1, en let op "dit laat die pizza 'n ambagsman smaak."
  • Lae-vog volmelk mozzarella: Sout/pittige geur, amper soos gesoute botter.
  • Provolone: Volgens toetsers is die geur die van 'n 'klassieke pizzeria-pizza met 'n aanloopbaan'.
  • Fontina: In die algemeen sagte geur, met 'n sweempie cheddar-y skerpte.
  • Münster: Matiger geur as cheddar, maar meer selfgeldend as mozzarella, 'n bietjie pittig.
  • Cheddar: Skerp, neutagtige, ryk geur. Hou putte af terwyl dit afkoel, bly sag en buigbaar.
  • Gerookte Gouda: Milde, ietwat botterige geur bedek met rook en 'n sweempie soetigheid.
  • Pepper Jack: Matige cheddaragtige geur met 'n goeie mate van hitte.
  • Raclette: 'N "Barnyard" kaas, amper stink om mee te begin, maar as dit bak, versag die geur lekker.
  • Tuisgemaakte Asiago/cheddar/Parmesaan versnit: Sout en 'n bietjie soet, die Parmesaan kom regtig deur nadat dit gebak is.

Verander harde kaas in 'n sagte blokkie

Soos vroeër opgemerk, hoe meer die kaas verouder, hoe meer huiwerig is dit om te smelt. Maar met 'n bietjie hulp kan selfs die brosste Parm of droogste Romano smeltbaar en in skywe gemaak word.

Wil u u eie gunsteling kaas omskep in 'n smeltbare, pizza-perfekte bolaag? Kyk hoe ons geheime bestanddele in ons blogpos nie sal erken dat hulle dit gebruik nie.

Gevolgtrekkings

Hoe ernstig is u oor rekbaarheid? As bogenoemde snye smeltende kaas u pizza-ervaring kan veroorsaak of breek, is dit beter om by mozzarella te hou as u hoofkaas, met provolone 'n goeie naaswenner. 'N Kombinasie van mozzarella en provolone bied eintlik rek en smaak, en baie pizzeria's gebruik net hierdie versnit.

As rek nie belangrik is nie, maar u steeds 'n lekker gesmelte kaaservaring geniet, behoort enige van die ander getoetsde kase u goed te pas. Cheddar, fontina, Münster, Gouda, ens. - oorweeg hul geure en kombineer dit met enige ander toevoeging wat u gebruik.

Onthou, u hoef u nie tot een kaasvariëteit te beperk nie. My voorkeur is vars mozzarella vanweë sy sagte rykdom en uitstekende rekbaarheid, gekombineer met skerp cheddar vir sy assertiewe geur, en miskien 'n bietjie provolone ingegooi vir die kenmerkende pizzeria -smaak.

Ek het hierdie Crispy Cheesy Pan Pizza bo-op gesny met gerasperde lae-melk volmelk-mozzarella om die rande, en gesnyde raclette plus geskeurde vars volmelk-mozzarella in die middel.

Versnipper u eie - asseblief!

Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u 'n plastiekpakket gerasperde mozzarella -kaas oopmaak ... NOOOOOOOO! Na al die liefde en sorg wat u in die kors en sous gegee het, verdien u pizza beslis beter as die gepoeierde sellulose- en vormremmer wat u in die sak voorgeraspte kaas kry!

Voorgesnipperde kaas proe nie so lekker nie en smelt nie, sowel as blokkaas wat jy self versnipper het. As u absoluut nie u eie kan versnipper nie (glo my, ek verstaan ​​dit), is dit die beste om 'n blok mozzarella te koop en dit eenvoudig in blokkies te sny, of in stukke te sny. U pizza sal u bedank.

Onthou: mozzarella is 'n goeie keuse vir die volgende keer as u pizza bak en dit wil oorweeg: dit is nie u enigste opsie nie. Met 'n bietjie verbeelding rondom die kaasgang, sal ek wed dat u u tuisgemaakte pizza nog lekkerder kan maak as wat dit reeds is!

Noudat u die kaas bedek het, kyk na ons wenke vir die voorbereiding van u gunsteling pizza om die volledige pizza -ervaring te voltooi!


Die beste kaas vir pizza

U het besluit: 'Genoeg met die wegneemete! Hierdie naweek eet ons tuisgemaakte pizza. ” Jy maak jou gunsteling koel-rysdeeg, een wat oornag smaak in die yskas ontwikkel. Jy laat stadig 'n stukkie van jou tante se geheime tamatiesous prut. Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u die mozzarella -kaas uithaal ... maar wag. Is mozzarella regtig die beste kaas vir pizza? Of kan ander variëteite die kenmerkende smeltbaarheid van mozzarella bied, maar met 'n ryker, meer komplekse geur?

Een van die sublieme ervarings van die lewe is om 'n driehoek warm pizza te gryp en gesmelte kaas te sien rek in aromatiese stringe terwyl jou hand van pan tot mond beweeg.

Mozzarella, Amerika se gunsteling pizza-kaas, gaan alles oor die oe-gaaie tekstuurervaring, maar hoe stapel dit smaakvol?

Die blok mozzarella wat u gewoonlik gebruik, is redelik eenvoudig as u my vra. Sekerlik, dit het 'n bietjie melk in die algemeen van die kaas, maar in die algemeen is dit redelik neutraal. Wat nie noodwendig 'n slegte ding is nie: in kombinasie met pittige wors of paprika, is mozzarella die perfekte foelie.

Maar wat van 'n pizza bedek met die sagte geure van sampioen en soetrissie, of swart olywe en uie? Sou dit nie lekker wees om dinge met 'n meer interessante kaas te versier nie - alles sonder om die smeltbaarheid (en sy broer, rekbaarheid) in te boet?

Oorweeg smeltbaarheid

Oor die algemeen, hoe harder en ouer die kaas is, hoe minder bereid is dit om bo -op jou pizza te smelt. Sagte Jack-kaas smelt binne 'n paar minute die tweejarige Parmesaan, amper glad nie. Ek het gekies om "jong" (minimaal verouderde) kaas met 'n lae smeltpunt te toets, aangesien ek aanvaar dat die meeste van u nie omgee vir pizza bedek met klonte halfgesmelte kaas nie.

'N Bietjie navorsing lewer die volgende lys kase met goeie smeltbaarheid: cheddar, fontina, Gouda, Jack, mozzarella (vars melk en standaard), Münster, provolone en Switserse raclette (of net gewone Switserse kaas).

Boonop gaan ek my eie tuisgemaakte mengsel van Parmesaan, Asiago en skerp cheddar toets, wat ek vooraf probeer het om die smeltbaarheid daarvan meer te verhoog.

Daar is ander kase wat dadelik lekker smelt bo -op die pizza van Wisconsin -baksteenkaas. Maar ek kies om by te bly by dié wat maklik in u plaaslike supermark verkrygbaar is. Alhoewel Velveeta en verwerkte Amerikaanse kaas uiters smeltbaar is, het ek dit uitgesluit bloot omdat ek op soek is na kase met 'n bietjie meer karakter.

Wat van rekbaarheid?

Ons het vasgestel dat die meeste kase sal smelt as dit bo -op pizza gebak word. Maar wat sal nie net smelt nie, maar ook strek tot die slordige, rommelige stringe wat pizza so 'n heerlike uitdagende poging kan laat eet?

Kom ons maak 'n paar tradisionele (en nie so tradisionele) pizzakase bymekaar nie en toets dit.

Hoe die toets werk

Eerder as om te bak en die top 10 pizza's te neem, sal ek 'n vinniger pad neem en eenvoudig gesplete Engelse muffins as my pizza -korsbasis gebruik. Ek borsel elkeen van die 10 muffinhelftes met tamatiesous, en bedek dit dan met kaas. Om die hoeveelheid kaas wat u op 'n tipiese sny pizza kry, te herhaal, het ek 'n bietjie wiskunde gedoen met ons Crispy Cheesy Pan Pizza -resep, en elke muffinhalf kry 21 g (3/4 ons, ongeveer 3 eetlepels) van kaas.

Ek bak die "pizzas" vir 15 minute en kyk elke 5 minute na die vordering van die kaas. Na 15 minute haal ek die pizzas uit die oond en proe elkeen vir smaak en smeltkaas-ervaring.

Wil u weet watter kaas is watter? A, cheddar B, fontina C, gerookte Gouda D, peper Jack E, vars volmelk mozzarella F, lae-vog volle melk mozzarella G, Muenster H, provolone I, raclette en J, versnit van Parmesan, Asiago en cheddar .

Soos verwag, smelt al hierdie kase pragtig. Die eerste vyf vertoon uitstekende tot gemiddelde rekbaarheid. Die tweede vyf “plas” terwyl hulle smelt en, terwyl dit troossaam is, rek nie in stringe nie.

  • Vars melk mozzarella (verpak in plastiek, nie pekelwater): vars, ryk, melkerige geur. My smaaktoetsers (man en seun) rangskik hierdie kaas nommer 1, en let op "dit laat die pizza 'n ambagsman smaak."
  • Lae-vog volmelk mozzarella: Sout/pittige geur, amper soos gesoute botter.
  • Provolone: Volgens toetsers is die geur die van 'n 'klassieke pizzeria-pizza met 'n aanloopbaan'.
  • Fontina: In die algemeen sagte geur, met 'n sweempie cheddar-y skerpte.
  • Münster: Matiger geur as cheddar, maar meer selfgeldend as mozzarella, 'n bietjie pittig.
  • Cheddar: Skerp, neutagtige, ryk geur. Hou putte af terwyl dit afkoel, bly sag en buigbaar.
  • Gerookte Gouda: Milde, ietwat botterige geur bedek met rook en 'n sweempie soetigheid.
  • Pepper Jack: Matige cheddaragtige geur met 'n goeie mate van hitte.
  • Raclette: 'N "Barnyard" kaas, amper stink om mee te begin, maar as dit bak, versag die geur lekker.
  • Tuisgemaakte Asiago/cheddar/Parmesaan versnit: Sout en 'n bietjie soet, die Parmesaan kom regtig deur nadat dit gebak is.

Verander harde kaas in 'n sagte blokkie

Soos vroeër opgemerk, hoe meer die kaas verouder, hoe meer huiwerig is dit om te smelt. Maar met 'n bietjie hulp kan selfs die brosste Parm of droogste Romano smeltbaar en in skywe gemaak word.

Wil u u eie gunsteling kaas omskep in 'n smeltbare, pizza-perfekte bolaag? Kyk hoe ons geheime bestanddele in ons blogpos nie sal erken dat hulle dit gebruik nie.

Gevolgtrekkings

Hoe ernstig is u oor rekbaarheid? As bogenoemde snye smeltende kaas u pizza-ervaring kan veroorsaak of breek, is dit beter om by mozzarella te hou as u hoofkaas, met provolone 'n goeie naaswenner. 'N Kombinasie van mozzarella en provolone bied eintlik rek en smaak, en baie pizzeria's gebruik net hierdie versnit.

As rek nie belangrik is nie, maar u steeds 'n lekker gesmelte kaaservaring geniet, behoort enige van die ander getoetsde kase u goed te pas. Cheddar, fontina, Münster, Gouda, ens. - oorweeg hul geure en kombineer dit met enige ander toevoeging wat u gebruik.

Onthou, u hoef u nie tot een kaasvariëteit te beperk nie. My voorkeur is vars mozzarella vanweë sy sagte rykdom en uitstekende rekbaarheid, gekombineer met skerp cheddar vir sy assertiewe geur, en miskien 'n bietjie provolone ingegooi vir die kenmerkende pizzeria -smaak.

Ek het hierdie Crispy Cheesy Pan Pizza bo-op gesny met gerasperde lae-melk volmelk-mozzarella om die rande, en gesnyde raclette plus geskeurde vars volmelk-mozzarella in die middel.

Versnipper u eie - asseblief!

Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u 'n plastiekpakket gerasperde mozzarella -kaas oopmaak ... NOOOOOOOO! Na al die liefde en sorg wat u in die kors en sous gegee het, verdien u pizza beslis beter as die gepoeierde sellulose- en vormremmer wat u in die sak voorgeraspte kaas kry!

Voorgesnipperde kaas proe nie so lekker nie en smelt nie, sowel as blokkaas wat jy self versnipper het. As u absoluut nie u eie kan versnipper nie (glo my, ek verstaan ​​dit), is dit die beste om 'n blok mozzarella te koop en dit eenvoudig in blokkies te sny, of in stukke te sny. U pizza sal u bedank.

Onthou: mozzarella is 'n goeie keuse vir die volgende keer as u pizza bak en dit wil oorweeg: dit is nie u enigste opsie nie. Met 'n bietjie verbeelding rondom die kaasgang, sal ek wed dat u u tuisgemaakte pizza nog lekkerder kan maak as wat dit reeds is!

Noudat u die kaas bedek het, kyk na ons wenke vir die voorbereiding van u gunsteling pizza om die volledige pizza -ervaring te voltooi!


Die beste kaas vir pizza

U het besluit: 'Genoeg met die wegneemete! Hierdie naweek eet ons tuisgemaakte pizza. ” Jy maak jou gunsteling koel-rysdeeg, een wat oornag smaak in die yskas ontwikkel. Jy laat stadig 'n stukkie van jou tante se geheime tamatiesous prut. Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u die mozzarella -kaas uithaal ... maar wag. Is mozzarella regtig die beste kaas vir pizza? Of kan ander variëteite die kenmerkende smeltbaarheid van mozzarella bied, maar met 'n ryker, meer komplekse geur?

Een van die sublieme ervarings van die lewe is om 'n driehoek warm pizza te gryp en gesmelte kaas te sien rek in aromatiese stringe terwyl jou hand van pan tot mond beweeg.

Mozzarella, Amerika se gunsteling pizza-kaas, gaan alles oor die oe-gaaie tekstuurervaring, maar hoe stapel dit smaakvol?

Die blok mozzarella wat u gewoonlik gebruik, is redelik eenvoudig as u my vra. Sekerlik, dit het 'n bietjie melk in die algemeen van die kaas, maar in die algemeen is dit redelik neutraal. Wat nie noodwendig 'n slegte ding is nie: in kombinasie met pittige wors of paprika, is mozzarella die perfekte foelie.

Maar wat van 'n pizza bedek met die sagte geure van sampioen en soetrissie, of swart olywe en uie? Sou dit nie lekker wees om dinge met 'n meer interessante kaas te versier nie - alles sonder om die smeltbaarheid (en sy broer, rekbaarheid) in te boet?

Oorweeg smeltbaarheid

Oor die algemeen, hoe harder en ouer die kaas is, hoe minder bereid is dit om bo -op jou pizza te smelt. Sagte Jack-kaas smelt binne 'n paar minute die tweejarige Parmesaan, amper glad nie. Ek het gekies om "jong" (minimaal verouderde) kaas met 'n lae smeltpunt te toets, aangesien ek aanvaar dat die meeste van u nie omgee vir pizza bedek met klonte halfgesmelte kaas nie.

'N Bietjie navorsing lewer die volgende lys kase met goeie smeltbaarheid: cheddar, fontina, Gouda, Jack, mozzarella (vars melk en standaard), Münster, provolone en Switserse raclette (of net gewone Switserse kaas).

Boonop gaan ek my eie tuisgemaakte mengsel van Parmesaan, Asiago en skerp cheddar toets, wat ek vooraf probeer het om die smeltbaarheid daarvan meer te verhoog.

Daar is ander kase wat dadelik lekker smelt bo -op die pizza van Wisconsin -baksteenkaas. Maar ek kies om by te bly by dié wat maklik in u plaaslike supermark verkrygbaar is. Alhoewel Velveeta en verwerkte Amerikaanse kaas uiters smeltbaar is, het ek dit uitgesluit bloot omdat ek op soek is na kase met 'n bietjie meer karakter.

Wat van rekbaarheid?

Ons het vasgestel dat die meeste kase sal smelt as dit bo -op pizza gebak word. Maar wat sal nie net smelt nie, maar ook strek tot die slordige, rommelige stringe wat pizza so 'n heerlike uitdagende poging kan laat eet?

Kom ons maak 'n paar tradisionele (en nie so tradisionele) pizzakase bymekaar nie en toets dit.

Hoe die toets werk

Eerder as om te bak en die top 10 pizza's te neem, sal ek 'n vinniger pad neem en eenvoudig gesplete Engelse muffins as my pizza -korsbasis gebruik.Ek borsel elkeen van die 10 muffinhelftes met tamatiesous, en bedek dit dan met kaas. Om die hoeveelheid kaas wat u op 'n tipiese sny pizza kry, te herhaal, het ek 'n bietjie wiskunde gedoen met ons Crispy Cheesy Pan Pizza -resep, en elke muffinhalf kry 21 g (3/4 ons, ongeveer 3 eetlepels) van kaas.

Ek bak die "pizzas" vir 15 minute en kyk elke 5 minute na die vordering van die kaas. Na 15 minute haal ek die pizzas uit die oond en proe elkeen vir smaak en smeltkaas-ervaring.

Wil u weet watter kaas is watter? A, cheddar B, fontina C, gerookte Gouda D, peper Jack E, vars volmelk mozzarella F, lae-vog volle melk mozzarella G, Muenster H, provolone I, raclette en J, versnit van Parmesan, Asiago en cheddar .

Soos verwag, smelt al hierdie kase pragtig. Die eerste vyf vertoon uitstekende tot gemiddelde rekbaarheid. Die tweede vyf “plas” terwyl hulle smelt en, terwyl dit troossaam is, rek nie in stringe nie.

  • Vars melk mozzarella (verpak in plastiek, nie pekelwater): vars, ryk, melkerige geur. My smaaktoetsers (man en seun) rangskik hierdie kaas nommer 1, en let op "dit laat die pizza 'n ambagsman smaak."
  • Lae-vog volmelk mozzarella: Sout/pittige geur, amper soos gesoute botter.
  • Provolone: Volgens toetsers is die geur die van 'n 'klassieke pizzeria-pizza met 'n aanloopbaan'.
  • Fontina: In die algemeen sagte geur, met 'n sweempie cheddar-y skerpte.
  • Münster: Matiger geur as cheddar, maar meer selfgeldend as mozzarella, 'n bietjie pittig.
  • Cheddar: Skerp, neutagtige, ryk geur. Hou putte af terwyl dit afkoel, bly sag en buigbaar.
  • Gerookte Gouda: Milde, ietwat botterige geur bedek met rook en 'n sweempie soetigheid.
  • Pepper Jack: Matige cheddaragtige geur met 'n goeie mate van hitte.
  • Raclette: 'N "Barnyard" kaas, amper stink om mee te begin, maar as dit bak, versag die geur lekker.
  • Tuisgemaakte Asiago/cheddar/Parmesaan versnit: Sout en 'n bietjie soet, die Parmesaan kom regtig deur nadat dit gebak is.

Verander harde kaas in 'n sagte blokkie

Soos vroeër opgemerk, hoe meer die kaas verouder, hoe meer huiwerig is dit om te smelt. Maar met 'n bietjie hulp kan selfs die brosste Parm of droogste Romano smeltbaar en in skywe gemaak word.

Wil u u eie gunsteling kaas omskep in 'n smeltbare, pizza-perfekte bolaag? Kyk hoe ons geheime bestanddele in ons blogpos nie sal erken dat hulle dit gebruik nie.

Gevolgtrekkings

Hoe ernstig is u oor rekbaarheid? As bogenoemde snye smeltende kaas u pizza-ervaring kan veroorsaak of breek, is dit beter om by mozzarella te hou as u hoofkaas, met provolone 'n goeie naaswenner. 'N Kombinasie van mozzarella en provolone bied eintlik rek en smaak, en baie pizzeria's gebruik net hierdie versnit.

As rek nie belangrik is nie, maar u steeds 'n lekker gesmelte kaaservaring geniet, behoort enige van die ander getoetsde kase u goed te pas. Cheddar, fontina, Münster, Gouda, ens. - oorweeg hul geure en kombineer dit met enige ander toevoeging wat u gebruik.

Onthou, u hoef u nie tot een kaasvariëteit te beperk nie. My voorkeur is vars mozzarella vanweë sy sagte rykdom en uitstekende rekbaarheid, gekombineer met skerp cheddar vir sy assertiewe geur, en miskien 'n bietjie provolone ingegooi vir die kenmerkende pizzeria -smaak.

Ek het hierdie Crispy Cheesy Pan Pizza bo-op gesny met gerasperde lae-melk volmelk-mozzarella om die rande, en gesnyde raclette plus geskeurde vars volmelk-mozzarella in die middel.

Versnipper u eie - asseblief!

Uiteindelik is u gereed om u pizza bymekaar te sit, sodat u 'n plastiekpakket gerasperde mozzarella -kaas oopmaak ... NOOOOOOOO! Na al die liefde en sorg wat u in die kors en sous gegee het, verdien u pizza beslis beter as die gepoeierde sellulose- en vormremmer wat u in die sak voorgeraspte kaas kry!

Voorgesnipperde kaas proe nie so lekker nie en smelt nie, sowel as blokkaas wat jy self versnipper het. As u absoluut nie u eie kan versnipper nie (glo my, ek verstaan ​​dit), is dit die beste om 'n blok mozzarella te koop en dit eenvoudig in blokkies te sny, of in stukke te sny. U pizza sal u bedank.

Onthou: mozzarella is 'n goeie keuse vir die volgende keer as u pizza bak en dit wil oorweeg: dit is nie u enigste opsie nie. Met 'n bietjie verbeelding rondom die kaasgang, sal ek wed dat u u tuisgemaakte pizza nog lekkerder kan maak as wat dit reeds is!

Noudat u die kaas bedek het, kyk na ons wenke vir die voorbereiding van u gunsteling pizza om die volledige pizza -ervaring te voltooi!


Kyk die video: 7 Year Old Boy Calls 911 Saves Family From Attackers