af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Varkvleis

Varkvleis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Stap 1; Was en sny die vleis, plaas die stukke in 'n bak en laat dit kook met 'n glas water, bedek met 'n deksel.

Stap 2: Maak die groente (ui, wortel, aartappel) skoon, sny dit in blokkies en voeg dit oor die vleis.

Stap 3: Ons was die peule, sny dit in groter stukke en voeg dit oor groente en vleis.

Stap 4; As die groente en vleis gaar is, voeg die tamatiesap by en geur met sout. Laat dit ongeveer 10 minute op die vuur staan, dan kan dit bedien word.

Goeie eetlus!


Hongaarse kookkuns: vark goulash met toubone

Ons was die vleis, ons stamp dit met 'n papierhanddoek om die oortollige vog te absorbeer, ons sny die stukke en braai dit in warm olie, oor hoë hitte, ek gebruik die wok, want dit is ideaal vir hierdie braai, voeg die paprika by , meng met 'n houtlepel en blus alles met rooiwyn wat bo -oor gegooi word. Bedek en kook vir 10 minute.

Ware mites oor swangerskap en hul wetenskaplike verduideliking

Intussen berei ons die groente by wat ons byvoeg, ek het nie veel te doen nie, die boontjies was uit die pot, die blikkie was vir die winter, ek moes dit net in 'n sif haal en dit onder die koue laat sit waterstraal vir spoel.

Dit is tyd om die goulash in te sit en die sop wat afsonderlik verhit is (sodat dit nie ophou kook nie), die boontjies, tamaties wat ek in die yskas gehad het, geur met sout en peper, laat dit op lae hitte kook, deksel op totdat die vleis sag en sag genoeg is. Selfs voordat ek die vuur geblus het, het ek 'n bietjie sous bygevoeg (meer as wat ek hierbo geskryf het, want ek hou so - lol), dit gee ekstra smaak en soetheid, ons laat dit nog 'n paar minute kook en hellipgata, ons blus die vuur .

Daar is talle redes waarom 'gesondheid' rym met 'slaai'

Ek maak ook 'n handdoek wat nie regtig in die kookboeke is nie, en baie sal vir my sê dat dit nutteloos is, maar ek hou daarvan: ek sit die goulash in die opdienbak, strooi dit met kaas - ek sit dit in die mikrogolfoond paar minute (2 - 3) & ndash mmmmm, dit lyk vir my 'n lekkerder idee as sonder kaas. Ons het ook 'n paar groente besprinkel, selfs as ons geëet het vir ekstra varsheid.


Boontjie -ete met varkspiere

Lekker en lekker, boontjies eet met varkspiere dit is 'n geïnspireerde keuse vir die oomblikke waarop u 'n vinnige en goeie voorbereiding nodig het. Gerookte varkvleis gee dit 'n spesiale geur en smaak, en boontjies is voordelig vir die vertering. Boonop is boontjies een van die gunstelingvoedsel van Roemenië en kan dit gekombineer word met ander vleissoorte, veral wors.

Hierdie kos kan die volgende dag warm en koud geëet word, op roosterbrood. U kan dit bedien met vars gekapte pietersielie of 'n eenvoudige blaarslaai, met suurlemoen en olyfolie, vir ekstra vesel en voedingstowwe.

Bestanddele

400 gr boontjies, 1/2 klein seldery, 1 groot ui, 1 wortel, 5 eetlepels tamatiesous met peper, 1/2 teelepel gedroogde tiemie, sout en peper na smaak, 70 ml olie, 500 gr gerookte varkspier (tuisgemaakte), 5 snye groen pietersielie.

Metode van voorbereiding

Die boontjies (gekies) word met koue water (2 l) gekook, na 10 minute word die water vervang. Die prosedure word twee keer herhaal en die kook word voortgesit.

Was die groente (wortel, seldery, ui), maak dit skoon en sny dit in blokkies.

a pan verhit die olie en voeg die gesnyde spier by.

Braai goed aan albei kante en haal dit dan op 'n bord.

Voeg die groente by die oorblywende vet en kook vir 2-3 minute.

Voeg 1 liter water by, tamatiesous met soetrissies, sit die deksel op en laat dit ongeveer 20 minute kook.

Voeg na hierdie tyd tiemie, sout en peper na smaak by.

Sit die gekookte boontjies in 'n hittebestande skottel, voeg die sous en die spierskywe by.

Die sous moet die boontjies en die spierskywe bedek.

Sit die gereg (onbedek) in die oond vir 30-40 minute, by 180C, totdat dit 'n fyn kors kry.

Bedien met fyngekapte pietersielie.


Gerookte varkspiere

Ons sny die varkvleis in geskikte stukkies as dit die pulp is (ons sny dit in lang repe, die dikte van 'n varkvleis, ons verlaat nie die hele pulp nie, want dit sal harder sterf). As ons mossels of tjops neem, los ons die hele stuk en gee dit baie growwe sout. Ons sit die gesoute vleis in 'n plastiekbak en bedek dit met 'n servet.

Laat die vleis 4 dae ryp word (gedurende hierdie tyd draai ons dit een keer per dag om). Nadat die 4 dae verby is, haal ons die vleis uit, vee dit af met 'n droë servet, boor die een kant en trek 'n stuk tou deur elke stuk en sit dit op 'n goed geventileerde plek (ek sit dit op die balkon vasgemaak met draad) wasgoedlyn) waar ons dit ongeveer 2 dae laat droog word.

As dit goed geventileer is, sit ons dit ongeveer 2 dae in die roker (as u wil hê dat dit meer rokerig moet wees, hou dit dan 3 uur in die rook) 3-4 uur per dag. Ons hang die stukke vleis op ongeveer 1,5 m van die vuurbron af en eers nadat die vuur nie meer met die vlam gebrand het nie.

Aanvanklik maak ons ​​die vuur met hout, laat ons meer kole vorm, dan sit ons saagsels daaroor (die saagsels moet nie van sagtehout gemaak word nie), ons laat dit brand, dan nadat die vlam uitgegaan het en slegs rook uitkom, sit ons die stukkies vleis om te rook. Die vleis word rooierig nadat dit gerook is. Dit word uit die rook gehaal en dit word vir ongeveer 2 dae op 'n koel plek geventileer (ook in my geval op die balkon, en as u geduld het, indien nie. U kan dit eet :))).

Van nou af kan dit rou as voorgereg of in verskillende geregte geëet word.


Varkspierrolletjies in soetkors

Varkvleis is my man se gunsteling, en ek hou daarvan omdat ek met verskillende resepte kan eksperimenteer. alles kom altyd uiters lekker uit. Hierdie week het ek iets meer spesiaals probeer, en ek het voordeel getrek uit 'n stuk vars varkspier, wat hierdie rolle geïnspireer het, perfek vir 'n feestelike maaltyd:

BESTANDDELE

1 groot stuk varkspier of varkboud
1 stuk gerookte boerenham
KAAS
'n glas suur kersie
1/4 koppie heuning
knoffel
sout
peper
paprika
aartappels
olyf olie.


STAPPE OM TE VOLG:
1. Sny die varkspier in dun skywe in die lengte. Sny die knoffel en ham in dun skywe.

2. Op elke sny vleis sit 2 snye ham, snye knoffel en 'n dun sny kaas. Die ham het die rol om die vleis sag te maak, sodat die steak nie droog word nie.


3. Draai die rolletjies toe, bind dit goed met kombuisdraad toe en geur dit met sout, peper en paprika.

4. Sit dit in 'n pan waarin u 2-3 eetlepels olyfolie sit. Smeer dit aan alle kante met heuning.

5. Voeg die aartappels, stukke ham, 'n halwe glas suur kersie oor die vleis in die pan en vul die pan met water sodat dit die aartappels bedek.

6. Sit die bak in die warm oond, laat dit vir 'n halfuur kook. Elke halfuur draai hy die rolle, by die laaste beurt voeg hy die res van die kersies by.


Varkspiere in blaardeeg

Ons verwag dat u ons sal besoek op die blog van ons koshuis Transilvania Hostel in San Jose, Costa Rica: www.transilvaniahostel.blogspot.com, of op die FB -bladsy, Transilvania Hostel Costa Rica.

Bestanddeel:
600-700 g varkspier
2 blikkies sampioene
1 boks patat
5-6 knoffelhuisies
2 uie
100 g botter
100 ml witwyn
100 ml vloeibare room
sout,
peper,
roosmaryn,
olie
10 ertjies
bakpapier
Franse deeg 800 g

Was die sampioene, dreineer en kap dit, maak die twee uie skoon, sny dit fyn en gooi in die botter tot die uie goudbruin is, voeg die sampioene by en laat dit


Neem die blaardeeg en rek dit uit; gedurende hierdie tyd sit ons die spier deur die sampioene en plaas dit op die deeg, as daar nog sampioene oor is, sit ons dit om die spier, waarna ons dit styf rol.

Klits die eier en smeer dit bo -op die foelie. Ek sny blare van die deeg wat in die foie gras oorgebly het, en maak dit vas en die blare word met 'n eier gegee en ek het klein snytjies op die blare gemaak soos ribbes. Ek sit ook 'n paar ertjies.

Die oond word voorverhit, die spier word in 'n koekvorm gesmeer wat met olie gesmeer is en met bakpapier uitgevoer, die spier gesit en vir ongeveer 45-50 minute gekook.

Ek bedien dit met Duchesse -aartappelversiering en as slaai met kapia -soetrissies gevul met rooikool of piekels.


Varkspiere met aromatiese kruie

Varkspier met kruie is een van die resepte wat ek die meeste voorberei. Alhoewel ons 'n paar jaar gelede nie veel varkvleis geëet het nie, het ek altyd van spier- en gehaktballetjies gehou en dit op verskillende maniere gekook. Soos die naam van hierdie resep sê, is die varkspier wat so berei is, baie aromaties en baie lekker. Ek bedien dit met gekookte al dente broccoli, en soteer dit dan vir 'n paar minute in 'n bietjie olyfolie.

Bestanddele - Varkspiere met aromatiese kruie

  • 5-6 snye varkspier
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 2 knoffelhuisies
  • 1 klein suurlemoen (gerasperde skil)
  • 4-5 stukke pietersielie
  • 1 teelepel vars gekapte roosmaryn
  • 1 teelepel gekapte vars salie
  • 1 klein tak marjolein
  • 1 teelepel vol vinkelsaad
  • 1 glas halfdroë witwyn
  • sout
  • peper
  • 1 glas warm water
  • 1 glas halfdroë witwyn
  • 1 klein suurlemoen (slegs sap)
  • 1 teelepel sout
  • 1 teelepel bruinsuiker
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 1 teelepel peperkorrels
  • 2 teelepels kruie (roosmaryn, salie, marjolein)
  • Was die spierskywe in 'n stroom koue water, vee dit goed af en sit dit in 'n bak. Ek het dit met sout, suiker, peperkorrels en kruie gepoeier. Bedek die vleis met water gemeng met wyn, suurlemoensap en maline -olie.

  • Bedek die bak met aluminiumfoelie en sit dit 2 uur in die yskas.
  • Kap intussen die knoffel en meng dit met die fyngekapte pietersielie, roosmaryn, salie, marjolein, vinkelsaad en gerasperde suurlemoenskil.

  • Gooi die olyfolie in 'n kleefvrye pan en as dit warm is, voeg die skywe gedreineer en getamp met absorberende kombuispapier by.

  • Laat die spier nog 3-4 minute op lae tot medium hitte, of totdat al die vloeistof wat deur die vleis oorgebly het, verdamp het, en voeg dan die witwyn by.
  • As die alkohol heeltemal verdamp is, skakel die hitte af en bedien die spier warm.
  • Vir die versiering, kook al dente broccoli in water gemeng met ½ 'n glas halfdroë witwyn en sout.

  • Dreineer die broccoli trosse en laat dit vinnig deur 'n baie koue water stroom.
  • Gooi 1 eetlepel olyfolie in 'n kleefvrye pan en 'n teelepel ongesuiwerde knoffel, maar liggies fyngedruk.
  • As die olie heeltemal warm is, verwyder die knoffelhuisie en voeg die broccoli by. Braai broccoli vir 2-3 minute.
  • Bedien die varkvleis met broccoli. Goeie eetlus!

En omdat so 'n heerlike gereg met 'n glas rooiwyn vergesel moet word, het ek 'n Merlot Emeritus van Rotenberg Winery gekies.

Tot hierdie Merlot, 'n droë wyn sonder filtrasie, het ek altyd semi-droë rooiwyne verkies, maar nadat ek dit geproe het, het ek van plan verander. Dit is 'n volronde en lang wyn, fluweelagtig met 'n geur van swart bessies, kersies, vanielje en sjokolade. Absoluut uitstekend! Ek beveel dit sterk aan!


Ek het jou mening nodig! (klein opname)

Om 'n nuwe plek oop te maak, wil ek hê dat u aan 'n klein opname deelneem om my dienste te verbeter.

Ek noem dat dit NIE 'n kroeg is nie, dit is 'n middelklasrestaurant, nie geskik of selfbedienend nie.

Die ligging sal die Prahova -vallei, Busteni en Sinaia wees

1 - Watter dinge is vir u belangrik as u 'n restaurant kies waar u kan eet?

2 - Wat doen u van die begin af om 'n restaurant te weier?

3 - Watter interessante / spesiale ontwerp -dinge het u opgemerk?

4 - Watter kos / drank wou jy eet en nie gevind nie?

5 - Wat is u gunsteling restaurant / stad? (Ek sal afsonderlik inligting oor hom soek)

6 - Verkies u die raseriger plekke of plekke waar die musiek skaars hoorbaar is?

7 - Hoeveel maak bediening en wagtyd saak?

Spesifiseer ouderdom (slegs indien moontlik) om te weet in watter sosiale kategorie u val

Enige ander raad is welkom.

Byvoorbaat dankie.

Dit sou die model wees https://imgur.com/a/meG3CwO Dit word geneem na 'n restaurant in Braila

Veranderings - bruin raamkonfyt, nagemaakte hout en parketvloer in plaas van teëls

Ek wag ook vir opinies oor die gedagte -ontwerp

Dit is belangrik dat die kos goed is en dat die binnekant skoon is. As u hierdie dinge het, sal die nuus u bereik. U kan ook met die kaart betaal.

Betaling per kaart is moontlik. Tans kan u nie in die bedryf oorleef as u nie 'n pos het nie. Veral in toeristegebiede waar toeriste hul geld op hul kaarte hou uit vrees dat hulle gesteel word. dankie vir die antwoord

die kos moet goed wees, as ek iets nuuts wil beleef, kyk ek ook in die eerste fase na resensies op TripAdvisor as dit 'n bietjie groter is, dit is as dit oud is, dan op facebook

ongevoelige personeel of wat die indruk wek dat hy daar is om 8 uur te spandeer en te vertrek, moet dit net een keer gebeur en ek sal nie terugkeer nie

& quotla oven & quot is die kop / oond binne wat interessant lyk, in die somer maak hulle in die somer die doppe en die rooster op 'n soort houtkookplaat wat voor gebring word, miskien spring sommige met higiëne en dinge, maar ek sê dit maak jou lus en trek mense aan, veral as jy die sjefs direk sien dat hulle dit maak en onberispelik aangetrek het, gee vertroue. sien foto's op TripAdvisor wat op albei dinge verskyn, bedoel ek. die ander hieronder kan ek nie sê dat hulle iets spesiaals het nie, miskien die tema self, Harleys wil 'n Amerikaanse styl hê, ek is nie beïndruk daarmee nie; die enigste ding wat ek wil, is dat hulle gratis souse het vir ekstra warm, die rooster en jacob is 'n soort klassieke restaurant, ek sê / beïndruk my met absoluut niks nie, die rooster probeer stylvol wees, dit lyk vir my effens cocalaresc, jacobs inspireer my geen styl nie, Music Pub is presies wat dit sê, 'n kroeg waar jy pizza's en 5 hamburgers het, sodat jy kan bier byvoeg. Ek voel nie aangetrokke tot tradisionele Roemeense restaurante met gewilde motiewe, potte en pelse op die mure en dinge soos & quotcrama sibiana & quot; dit lyk vir my 'n boer, selfs al is die kos buitengewoon, of sop in brood, maar al die tyd wat ek verkies het op die terras, binnenshuis slegs as u vreemdelinge wil beïndruk, so dit hang af van u teikengehoor. ter verdediging, het u nie baie opsies as die plek in die kelder is nie, en u wil die outentieke voorkoms behou.

stap, ek kan nie idees kry wat ek graag wil hê nie, maar wat ek nie kan vind nie

moeilik om te sê, op 'n tyd het ek 'n passie vir hamburgers gehad, en ek verkies MusicPub - & gt The Grill - & gt Harleys Burger Bar, jacob grillhouse, ek het lank probeer en ek weet nie hoe dit was nie, maar tussen die eerste 2 het gelyk asof dit intussen gegewe die koste was, moeilik om die mening van 'n restaurant te sê as u uself tot 2 geregte beperk. die bestelling op die ribbes sou wees Jacob grillhouse - & gt In the oven - & gt Paron cafe / The grill - & gt Harley Burger Bar. Ek het die ribbes meer waardeer op plekke met alternatiewe bedieningsvorme as die klassieke bord, as dit vleisbraai en vleis sny asof jy minder in jou ore piep, by Jacob kom die ribbes in die bord, ek dink 'n minus, in die oond het hulle op 'n houtbodem gekom, voorgereg, varkore kom in 'n klein gietysterbak op houtbodem, jammer ribbes op 'n soort dun swart klip, nie seker wat dit was nie. hierdie dinge gee die porsie ekstra waarde as jy die kelner sien as hy iets vreemds bedink, maar ook vir die kos self.

Ek luister graag na mense aan tafel en om 'n gesprek te kan voer sonder om tussen ons te skree en 'n goeie gesprek met die naburige tafels te hê; jy is aan tafel, nie in die klub nie

ten minste die volgorde van drankies wat 5-10 minute na die nedersetting geneem moet word, sodat ons iets kan dors totdat ons besluit oor die kos wat geneem moet word, en dit binne die volgende 10 minute


Karperde pekelresep voorberei met die stadige kookplaat Crock-Pot 5.7L Digital

Eendbeenresep met lemoensous by Slow Cooker Crock Pot 5,7 L Digital deur Chef Maniac

Wors gevulde varkhaas resep by Slow Cooker Crock-Pot 5.7L Digital deur Maniac Chef

Gevulde koolresep by Slow Cooker Crock-Pot 5.7L Digital deur Bucatar Maniac

Koolsteakresep vir Slow Cooker Crock-Pot 5.7L Digital deur Chef Maniac

Slow Cooker Crock-Pot 5.7L Digitale Maagsop Resep deur Chef Maniac

Resep vir volgebakte hoender by Slow Cooker Crock-Pot 5.7L Digital van Bucatar Maniac

Beesopresep by Slow Cooker Crock Pot 5.7L Digital deur Bucatar Maniac


Varkspier in groen kors - die klein geheime wat 'n sagte en smaaklike spier maak

Varkenshaas in gebakte groenskorsie en voorstelle vir 'n vinnige en mooi bordresep, video-resep wat deur Laura Laurențiu in die praktyk gebring word. Leer om 'n elegante en baie lekker gereg te maak wat die kookprogramme wat u op TV kyk, waardig is! Die resep vir varkhaas in groen kors is net so elegant en feestelik as vinnig. Hierdie gebakte varkvleis pas goed by die garnering wat in die resepknipsel voorgestel word of met ander garnering van jou keuse. Meer besonderhede oor die resep vir varkhaas in groen kors en die lys bestanddele in drukbare formaat kan hier gevind word: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-mancare/muschiulet-de-porc-in- kors-van-setperke-resep-video.html

Van al die stukkies vleis uit die gesnyde karkas, is hierdie varkhaas die swakste. Dit bevat glad nie vet nie, dit is baie fyn en as dit korrek gaar is, gee dit jou 'n uiters sagte en sappige steak. Die belangrikste geheim is om dit nie te gaar te maak nie, hoe meer ons daarop aandring om te kook, hoe droër word die vleis. Ek gebruik 'n varkhaas wat onder die handelsmerk Comtim geproduseer is, wat vleis sonder bymiddels bied, wat 100% afkomstig is van varke wat in Roemenië grootgemaak word.

Die garnering wat in die video -resep voorgestel word, is 'n kapokaartappel met botter, wortels en gebakte groenbone. U kan elke versieringsresep, wat in detail verduidelik word, op die onderstaande skakels vind.


Video: ეკა ბაიაშვილი ეტალონში - ვერკვლის ციხე


Kommentaar:

  1. Praza

    Ek bedoel, jy laat die fout toe. Skryf vir my in PM, ons sal dit hanteer.

  2. Fek

    U antwoord is vergelykbaar ... :)

  3. Rob Roy

    the latter is very soulful!

  4. Dahy

    This wonderful thought will come in handy.

  5. Dedrick

    Dankie. Baie nuttige inligting



Skryf 'n boodskap