af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Amandelpraliekoek met mascarpone -ryp en sjokoladebas

Amandelpraliekoek met mascarpone -ryp en sjokoladebas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bestanddele

Ganache vulsel

  • 1 1/4 koppies swaar slagroom
  • 3 eetlepels (verpak) donkerbruin suiker
  • 10 gram bitter- of halfsoet sjokolade, gekap

Amandelkoek

  • 2 1/4 teelepels bakpoeier
  • 1 koppie (bruin) donkerbruinsuiker
  • 3/4 koppie (1 1/2 stokkies) ongesoute botter, kamertemperatuur
  • 3 pakkies amandelpasta van 7 gram,* in stukke van 1 duim verkrummel
  • 1 eetlepel vanielje -ekstrak
  • 1 3/4 teelepels amandel uittreksel

Amandel pralien

  • 2 koppies heel amandels, gerooster

Mascarpone -ryp

  • 1 1/2 ounce houers mascarpone-kaas
  • 1 1/2 koppies verkoelde swaar slagroom
  • 1 eetlepel vanielje -ekstrak

Sjokolade bas

  • 4 onse bittersoet sjokolade, gekap

Resepvoorbereiding

Ganache vulsel

  • Prut room en suiker in medium kastrol, roer om suiker op te los. Voeg sjokolade by; klits tot glad. Verkoel tot net smeerbaar, ongeveer 6 uur.

Amandelkoek

  • Voorverhit die oond tot 350 ° F. Smeer drie koekpanne met 'n deursnee van 9 duim met 1 1/2 duim hoë sye. Voer die bodem met perkamentpapier uit; stofpanne met meel. Klits meel, bakpoeier en sout in bak. Meng die bruinsuiker en botter met 'n swaarmenger in 'n groot bak. Klits amandelpasta 1 stuk op 'n slag by en klits dan tot glad. Voeg eiers 1 vir een by en klits goed na elke byvoeging. Klits uittreksels by. Vou droë bestanddele by. Verdeel beslag tussen panne; gladde tops. Bak koeke totdat die toetser wat in die middelpunte geplaas is, skoon is, ongeveer 25 minute. Verkoel koeke in panne op rakkie.

Amandel pralien

  • Voer bakplaat uit met foelie. Roer suiker en 1/4 koppie water in 'n swaar kastrol oor medium-lae hitte tot suiker oplos. Verhoog hitte; kook sonder om te roer tot diep amber, krulpan en af ​​en toe met nat deegborsel afvee. Meng neute by. Giet op foelie; koel. Skil foelie van pralien af. Kap pralin grof. DOEN VOORUIT Praline kan 1 dag vooruit gemaak word; bêre lugdig by kamertemperatuur.

Mascarpone -ryp

  • Klits al die bestanddele in 'n groot bak tot sagte punte (moenie te veel klop nie, anders kan die mengsel struikel).

  • Draai die mes om die kante om die koeke los te maak. Koeke uitdraai; trek papier af. Plaas 1 koeklaag op skottel. Smeer die helfte van ganache oor; besprinkel met 1/4 koppie pralien. Bedek met die tweede koeklaag. Smeer die oorblywende ganache oor; besprinkel met 1/4 koppie pralien. Bedek met derde koeklaag. Smeer rys bo -oor en kante van die koek. DO AHEAD koek kan 1 dag vooruit gemaak word; bedek met koekkoepel en verkoel. Bêre die oorblywende pralien lugdig by kamertemperatuur.

Sjokolade bas

  • Voer bakplaat uit met foelie. Smelt sjokolade in 'n klein bak oor 'n kastrol met kookwater. Roer tot glad. Haal uit oor water. Bedruip alles behalwe 1 eetlepel sjokolade oor foelie in dik (ongeveer 1-duim-wye) zigzaglyne (sjokolade sal op kolle voorkom). Sprinkel 3 eetlepels praline oor sjokolade; verkoel bas tot ferm, ongeveer 1 uur.

  • Druk die pralien om die onderste 2 duim koek; strooi meer bo -oor. Skil foelie van bas af; in stukke breek. Druk rande bo -op koek vas. Smelt 1 eetlepel sjokolade oor kookwater, roer gereeld. Sprinkel sjokolade oor die koek met 'n lepel. VOORUIT Koel tot 4 uur. Bedien koud of by kamertemperatuur.

Resep deur Jill Silverman Hough, Sarah Tenaglia, resensie -afdeling

Hoe om sjokolade ganache te maak

Gebruik dit as u volledige gids vir die maak tuisgemaakte sjokolade ganache. Sjokoladeganache is 'n resep met twee bestanddele wat feitlik eindeloos gebruik kan word. Vir die lekkerste ganache raai ek aan om semi-soet sjokolade te gebruik.

Sjokoladeganache is 'n 1: 1 -mengsel van sjokolade en warm room. Roer tot glad, syagtig en blink, ganache is 'n stapelvoedsel in enige bakker se kombuis. Dit is nie net maklik en vinnig nie, dit is ook uniek veelsydig. Sjokoladeganache kan 'n vulsel, dip, smeer, ryp, bolaag of 'n laag in 'n koek wees. Die gebruike is feitlik eindeloos!


Seattle Sweet

Seattle-nageregte maak aansienlik staat op die seisoen, plaaslike vrugte, bessies, vars kruie, heuning, neute en suiwelprodukte (veral vars bokkaas). Rooster, braai en karamelisering is tegnieke wat tans besig is om vashou. Huislike, gemaklike nageregte kom algemeen voor, met talle tradisionele standaarde wat in die restaurantlandskap verskyn: laaggemaakte koeke, pondkoeke, gesmelte sjokoladekoeke, shortcakes, krummels, terte, chips, pasteie, donuts, profiteroles (roomkoekies), fritters, panna cotta, creme brulee, flan, pot de creme, broodpoeding, brownies, suurlemoenstawe en tuisgemaakte roomys en sorbet. Die gedekonstrueerde en georganiseerde nagereg -neiging toon steeds nie 'n groot impak in Seattle nie (soos in Boston, New York en San Francisco), hoewel u dit by Boka, Cafe Juanita, Crush en Lampreia sal sien.

Die volgende lys illustreer die kreatiwiteit van sommige van die talentvolste sjefs wat vandag in restaurante, kafees en bakkerye in Seattle werk. Dit is slegs ter inspirasie en vergelyking, aangesien nageregspyskaarte gereeld verander. Boonop kan die nageregte wat hier gelys word, oor verskeie seisoene strek, en daarom is dit moontlik nie almal beskikbaar in die huidige seisoen nie. (Bel vooraf as u 'n spesifieke nagereg, by 'n spesifieke restaurant, by 'n spesifieke geleentheid wil beleef.)

LET WEL Oranje teks dui op nageregte wat ons tot dusver geneem het. Ons het 'n LANG pad om te gaan!

  • Sjokoladekoek en Vanilla Gelato
  • Perske en bloubessie keteltert met vars room
  • Peer Sorbetto en gekonfijte laventel
  • Piesang Flambé
  • Baba Rum & Mascarpone Cream
  • Suurlemoenskorsie Ricotta -koek met laventelkors

Boat Street Café

  • Dagoba Donker Sjokolade Pot De Crème
  • Sitrus pondkoek met roosgestroopte rabarber en room
  • Amaretto -broodpoeding met 'n Rum -botterroom
  • Gesmelte sjokoladekoek met warm kersiekompote, Devonshire -room en donker sjokoladeskaafsels
  • Graham Cracker Roomys, Huisgemaakte Hot Fudge & Verbrande Marshmallow Room
  • Graham Cracker Cookie, Marshmallow Ice Cream & amp; Chocolate Ganache
  • Gemengde bessiekoekie met wit sjokolade Ganache en Blackberry balsamiese stroop
  • Verbrande heuning en Vanilla Bean Crème Brulée
  • Champagne gestroopte aarbeie met laventel mascarpone room en amandel kantkoekie
  • Brie -kaaskoek met vars kersies, suurlemoensiroop en amandelkrisp
  • Bokjoghurt Panna Cotta met Strawbery Napolean & amp; Ice Wine Gelee
  • Sjokoladebroodpoeding met Bourbon Creme Anglaise en gebakte weegbree
  • Sjokolade-amandelkoek, gekonfijte amandels, sjokolade-room en Horchata
  • Spaanse donuts met Valrhona -sjokoladesous
  • Profiteroles, Hazelnoot Semi-Fredo, sjokoladesous en gekonfijte hazelnoten
  • Cheesecake Flan, Burnt Caramel & amp; Candied Valencia Orange
  • Katalaanse Crème Brulée met sitrusbrood
  • Somerkorrelkoekie met Lime Crème Anglaise
  • Geroosterde perske, heuning-roosmaryn-roomys en kersie-prosecco-sous
  • Wit sjokolade, koffie-geurige potte de crème met espressobone en wit sjokoladeskaafsels
  • Pruim Clafoutis met heuning-amandel roomys
  • Suurlemoen-gemmer Crème Brûlée
  • Tartelette Orange Tarte met vars bessies en gemmerroomys
  • Tarte Tatin Appeltaart met versoete Crème Fraîche en 'n appelskyfie
  • Meellose sjokoladekoek, Espresso botterroom, Cappuccino Praline en amp Cassis -portreduksie
  • Wit koek geborsel met Limoncello, vanieljeboonpasta en framboos Anglaise
  • Sjokolade shortbread, Theo Semi-Sweet Chocolate “Crème ” Vulsel & Framboosous
  • Bloubessie -appelkoosbroodjie warm bedien met marsepein Streusel
  • Passievrucht Crème Brûlée
  • Hayton Farms Berry Bowl bedien met swaar room
  • Pralus sjokolade truffelkoek met moutgelato en heuningkaramel
  • Torrone Panna Cotta met heuning van Cardon Blossom
  • Bloubessie en Lemon Curd Crostata met wit sjokolade en pienk peperkorrels
  • Gianduja Parfait met Ennis Hazelnoot Crespelle, Pampoenbotter en Pampoenpêrels
  • Ricotta bokkaas Budino met Huckleberry Milliefoglie
  • Heirloom Tamatie Sorbetto met basiliekruid saad, lemoenskuim en vye asyn
  • Estrella Family Creamery -kaas met kastaiingheuning en appel
  • Huckleberry Creme Brulée
  • Vanilla Bean Panna Cotta met korrels van paradys gekruide perskes
  • Meellose sjokoladekoek en pistache creme Anglaise
  • Praline Cannoli Semi Freddo met Fudge Bouchon, Geroosterde Hazelnoten & amp; Karamelsous
  • Black Bottom Banana Cream Pie met Bananas Foster Compote en amp slagroom
  • Fuji -appelkompote, knapperige meringue, geroosterde pekanneute en karamelbotterroom
  • Maple Crème Brulée met pekanneutkoekie
  • Valrhona Dark Chocolate “ Black Forest Cake ”: Chocolate Cake, Cherry Compote, Cocoa Nib Tuille
  • Jennifer se handgemaakte sjokolade: gerookte spek, Earl Grey -tee, suurlemoenverbena,
  • Cocoa Nib Crunch, Chevre & Kirsch
  • Framboos en Blackberry Parfait: Somerkruidkonfyt, Grand Marnier -gebakroom
  • Bloubessies en heuningmieliesavarin: okkerneute, witmielieroomys en geklopte boerekaas
  • Bruin botter Wenatchee Golden Peach Pie: Gingersnap -kors, perske -roomys, anys hisop
  • Sjokolademousse en Tempura -kersies
  • Sjokoladepot de crème met kersie-lemmetjie-tert
  • Sjokolade en rooiwyntaart met Cherry Chip Roomys
  • Triple Coconut Cream Pie
  • Donuts met seisoenale konfyt
  • Tom se wêreldberoemde crème -karamel
  • 'N Perfekte geroosterde perske, Texas Toast en heuningbotter
  • Frambose met Brachetto D ’aqui & amp; Huisgemaakte yoghurt
  • Groen appel en Yuzu Sorbet met suurlemoen-kalk-meringue
  • Mint Granita met Brittany Lane Peaches en Jasmine
  • Bittersoet sjokolade -terrine met vars geklopte room en amandel bros
  • Peach & amp; Blackberry Crisp with Cornmeal Streusel & amp; Vanilla Gelato
  • Rhubab onderstebo koek met kardemom roomys
  • Broodpoeding met Tuaca-geweekte goue rosyne, slagroom en karamel
  • Earl Grey Roomys Sandwich
  • Swartwoud roomys koek
  • Somer Berry Poeding met Wit Sjokolade Room Anglaise
  • Bevrore Lillet Mousse met Hazelnoot krummels
  • Suurlemoen Verbena -roomys met haselneutbrood
  • Melksjokolade -karamelmousse, karamelboontjies, sjokoladesous en Nougat Parfait
  • Warm Grappa Brownie met vanieljeroomys en melk en bittersoet sjokoladesouse
  • Sjokolade, vanielje en bessie ys, sjokoladesous, piesangs en malvalekkers
  • Pampoenbruin botterkoek, pampoenkaaskoek, Pepita Sable Cookie en wit sjokoladesiroop
  • Warm karamel appeltert met vanielje -roomys en karamelsous
  • Meyer Lemon Meringue Bar with Pine Nut Shortbread & amp Basil Stroop
  • Sny rabarberpastei met aarbei -gemmer -roomys en gekonfijte rabarberstroke
  • Heuning Lemon Kaaskoek met Meyer Lemon Curd, Graham Cracker Tuile & amp Honey Almond Meringue

Kingfish Café

  • Sjokoladekoek met sjokoladeversiersel
  • Sjokolade Roomtert
  • Rooi fluweelkoek met roomkaasversiersel
  • Suurlemoenkoek
  • Klapper koek
  • Spesery koek met roomkaas versiersel
  • Broodpoeding met Bourbon -sous
  • Appeltaart met okkerneut -bolaag
  • Piesangroomtert
  • Tiroolse styl sjokoladekluitjies met sjokoladesous
  • Lemoenkonfyt met sjokolade -karamelsous
  • Papawersaad Parfait met Kersies
  • Aarbeie met pistasiekoekbrood en yoghurt
  • Valrhona sjokoladepot De Crème met amandelkrokant
  • Theo Dark Chocolate Pave met gesoute toffieroomys en kasjoeneute
  • Sjokolade Madeleines met Donker Sjokoladesous
  • Hazelnootbruin botterkoek met Creme Fraiche en rooiwynkersies
  • Somerpoeding Met Brioche, Bessies & Geklopte Room
  • Heirloom -spanspekke met basiliekruid en vanielje -roomys
  • Huisgemaakte moutroomys
  • Wild Huckleberry & Lemon Curd Tert with Lemon Verbena Vla Sous
  • Black Fig Tarte Tatin met Grappa Caramel & amp; Chèvre Sorbet
  • Appelkoos Tarte Tatin met brandewyn karamel en vanielje roomys
  • Tapioca -pannekoeke met aalbessies, perske -karamel en perske -sorbet
  • Rosemary Goat ’s Melk Panna Cotta met aarbeie en verouderde Balsamico
  • Kokos Sorbet met vars klapper
  • Boca Negra met Ramazzotti Anglaise en Cocoa Nib Bros
  • Bruin botter-haselneutfinansiers met espressokaramel
  • Vanilla Bean Tapioca met Rabarberkompote en Mascarpone
  • Sjokolade -terrine met gemmer, gesoute sesam en komyn cashew
  • Kamille Creme Brulee
  • Bokkaaspoeding met frambose en munt
  • Rabarberkoekie met Oranje Roomkaas Mousse
  • Geroosterde Bing-kersies met amandelstreusel en heuning-laventel-roomys
  • Sjokolade Nemesis: Sjokolade -Torte met Framboosous & Geklopte Room
  • Mokka Creme Caramel met Begian Chocolate & amp; Espresso
  • Warm suurdeegbroodpoeding met botter Rum -sous
  • Key Lime Pie
  • Gemengde neute karamel met vanielje roomys
  • Donker sjokoladebombe met karamelsous en crème anglaise
  • Geroosterde Washington Nectarine Tartlet met Apricot Coulis
  • Sjokolade Grappa Mousse koek met swartbessiesous
  • Sjokoladelaagkoek met grondboontjiebotter Roomkaasbotterroom, sjokolade Ganache, sjokoladesous en Blackberry Gelato
  • Rosemaryn -tert met pieternoot met rabarber -roosmarynsorbet en rosemary -karamel
  • Strawberry Semifreddo, Moscato Zabaglione, Balsamic Sorbet & Pistachio Praline
  • Gebraaide bloubessiepastei met karringmelk -roomys
  • Profiteroles met karamel roomys en bittersoet sjokoladesous
  • Lemon & amp Blackberry Semolina Cakes with Blackberry Compote & Lemon Verbena Anglaise
  • Strawberry Mascarpone Kaaskoek met Amandel Biscotti Kors & Aarbeie
  • Piesangtert met amandel -frangipana, bruinsuiker -sous en Vanila Gelato
  • Bittersoet amandelsjokolade -torte met seesoutkaramel en koffiegelato
  • Kaneelbroodpoeding met Pumpkin Creme Anglaise & amp; Fresh Cream
  • Tertpeer en bloubessie -skoenlapper met Creme Fraiche Gelato
  • Sundae met suurlemoenvla, pistache, gedroogde kersies, dekadente fudge en botterkoekie
  • Crème Brulée met vanielje -bourbon en botterkoekie
  • Vars organiese bessies, Cointreau en Creme Fraîche Gelato
  • Vars Saturnus -perskefritter, kaneel en heuning -laventel -roomys
  • Warm Franse doughnuts met nektarienkonfyt
  • Gianduju Semifreddo met Donker Sjokolade en Feuilletine
  • Pinenut Beiers met Meyer Lemon Curd, Blood Orange & amp Toasted Pinenut Shortbread
  • Amandelkoek met granaatappel en olyfolie room
  • Panna Cotta met Cardoon Flower heuning
  • Theo ’s Sjokolade Pekanneuttert met Bourbonroom
  • Viervoudige sjokoladekoek met klapper, amandels en klapperroomys
  • Dubbele sjokoladesondae met Fudge Brownie en Rocky Road -roomys
  • Eggnog Crème Brulée
  • Diepgereg appeltaart met Olimpiese bergkaneelroomys
  • Gekruide, stewige pondkoek met gestroopte pere en Snoqualmie Farms Fireweed Honey
  • Liguriese suurlemoenkoek met Lemon Curd & amp; Mascarpone
  • Derian's Christmas Candies: Divinity, Praline, Peppermint Bark & ​​amp; Chocolate Fudge
  • El Diablo: bittersoet sjokolade met Cayenne, pittige amandels, kakao -nibs, gebrande meringue en tequila -karamelsous
  • Wit sjokoladeflan met sjokolade -amandelkoekie en kakaobroodjies
  • Drenched milk, Orange infused Cake with Grande Marnier Ganache & amp Amandel Cookie
  • Theo ’s Sjokolade Ganache -koek met Sjokoladebrood, Coco Room & amp; Seesout
  • Amandelbruin botterkoek met Italiaanse pruimkompote, Chantilly & amp port-vermindering
  • Pampoen Panna Cotta met pampoensaad bros en gekruide creme Anglaise
  • Butterscotch Pudding met vars vy, hazelnoot en Scotch Whiskey
  • Huisgemaakte room -creese sorbet met worteljus, gekonfijte okkerneut en Sultana
  • Aardbei-rabarberkoekie met aarbei-tjip en rabarber Coulis
  • Karringmelk Panna Cotta met Perskes en Tuile
  • Devils Food & amp; Mokka Chocolate Chip Ice Cream Cake met Espresso Fudge -sous
  • Donker sjokolade mousse met framboos, melk sjokolade karamel en Blackberry Coulis
  • Muntvla met geglasuurde swartbessies en amandelmaroen
  • Mascarpone Crepe Soufflé met Washington Framboos en Bay-Vanilla Stroop
  • Bevrore hazelnoot-pralienparfait met bloubessie-omskakeling en bloubessie-laventelbouillon
  • Bing Cherry Vanilla Sundae met Cherry Caramel & amp; Candied Coconut
  • Soet kersietert met Pistache-amandel Frangipane en bruinsuikerys

Framboosmousbeker-soortgelyk aan Tiramisu, maar verskillende Ladyfingers geweek in framboosdrank met 'n witsjokolademousse-vulsel. Hulle vul dit met vars frambose, bloubessies en 'n aarbei, en dit sit heerlik in 'n witsjokoladebeker.

3636 Horsebarn Hill Rd., Storrs

Husky Tracks- Vanieljeroomys met 'n fudge-werveling en grondboontjiebotterkoppies versprei. Al die roomys word op die perseel gemaak by die bakkery wat in die vroeë 1900's gestig is. Die koeie is by die UConn -diereskure te sien. Hulle het nog nie hul diplomas ontvang nie.


Taskoeke!

Ek het sedert die matcha -drupkoek wat ek in 2016 gemaak het, nie 'n drupkoek gemaak nie, maar glo dat ek nie, maar omdat ek by my ouers tuis gesit/gesit het sonder my gewone toerusting en 'n vriend se verjaardag gehad het , Ek moes iets maak wat nie speldpunte en voedselkleursel nodig gehad het vir versiering nie. Hallo, drupkoek met vrugte as natuurlike kleur.

Vir versierings het ek frambose sjokolade bas gemaak deur 100 g melksjokolade te smelt en te temper en 'n paar gevriesdroogde framboosstukke oor te strooi. Ek het ook 'n paar macarons en meringue -stukkies gekoop (hierdie keer nie gemaak nie, ek het te min tyd gehad!) U kan egter versier soos u wil.

170 g ongesoute botter, versag
170 g strooisuiker
3 eiers
110 g selfgaarmeel
60 g kakaopoeier
N knippie sout
5 eetlepels melk
1 teelepel vanielje

Bestanddele vir botterroom:

250 g ongesoute botter, versag
300 g versiersuiker
1 blikkie frambose, prut in 'n pan tot dik en deur 'n sif

Bestanddele vir Ganache Drip:

100 g donker sjokolade
100 g melksjokolade
200 ml dubbelroom

1. Voorverhit die oond tot 180 °C en smeer en voer twee 7 "ronde koekpanne uit.

2. Om die koek te maak, room die botter en suiker saam tot lig en donsig, en klits die eiers daarin. Klits die meel en kakaopoeier by, gevolg deur die melk, vanielje en sout.

3. Verdeel die beslag tussen die panne en bak sowat 35 minute, of tot die koeke terugspring wanneer jy dit steek.

4. Laat die koeke heeltemal afkoel en maak die botterroom: klits die botter tot lig en donsig, en klits die suiker geleidelik by. Roer die framboosvermindering by, sit die koeklae saam met die botterroom en bedek die kante en die bokant met 'n gladde oppervlak. Sit in die yskas om af te koel.

5. Om die ganache te maak, bring die room in 'n kastrol tot kookpunt en gooi die sjokolade dadelik in 'n hittebestande bak. Roer tot die sjokolade gesmelt en glad is. Laat ongeveer tien minute afkoel, roer nog 'n bietjie en smeer 'n bietjie bo -oor die verkoelde koek. verlig dit oor die kante om druppels te skep (u hoef moontlik nie die hele ganache te gebruik nie: stoor: stoor enige oorskiet om truffels te maak).

6. Terwyl die ganache nog 'n bietjie sag is, versier u met u gekose versierings.


Al wat oorbly, is die krummels

Hierdie maand maak die #BundtBakers Kersfeesbondels. My eerste idee was die pragtige Bûche de Noël - 'n genoise wat met room gevul is, in 'n blok gerol word en dan met sjokoladebotterroom bedek is. Ek het gewonder of ek dit as 'n bondtkoek kan maak?

Ek is redelik seker dat die Bûche de Noël -gode my haat omdat ek met hul oorspronklike resep gespeel het en dit in 'n bondel verander het. Dit was ten minste hoe ek gevoel het toe ek die koek gemaak het, want alles wat verkeerd kon gegaan het, het eintlik verkeerd geloop. Waar begin ek? Laat ek net sê dat die sjokoladekoek op sigself weer een sal wees, want dit was heerlik - sjokolade, klam en sag. Miskien was die probleem dat ek drie verskillende resepte gebruik het om die Frankencake te maak.

Die moeilikheid begin toe ek die vulsel en die ryp maak. Toe ek die vulsel maak, het die mascarpone en die ander bestanddele geskei in 'n mengsel wat soos roereier lyk. 'N Paar slegte woorde is gesê omdat die mascarpone baie meer kos as wat ek wou spandeer. Ek het my handmenger uitgehaal en dit probeer skei, maar dit het nie toegegee nie. So ek het 'n bietjie roomkaas gegryp en in die gekrulde menger geslaan en dit het regtig gewerk! Die volgende was die mokka -botterroom, wat 'n loperige gemors bly, maak nie saak wat ek probeer nie. Daar was sewe eierwitte daarin, so ek kon nie so maklik opgee nie. Ek het meer poeier suiker gegryp as wat enige persoon sou moes gebruik, en het dit net bygevoeg totdat die ryp sy vorm behou het. Daarna word dit in die yskas om nog 'n bietjie te versterk voordat ek dit oor die koek smeer. Eerlik, ek het gedink dat daar 'n kans was dat dit net van die koek sou gly, maar dit het goed gehou. Ek het die resepte hieronder gelys en miskien sal u beter geluk hê as ek. U het ten minste die oplossings wat ek gebruik het as iets verkeerd loop. Ten spyte van al die probleme, het my gesin baie van hierdie bundel gehou.


As u meer wil weet oor #BundtBakers en wil sien wat die ander bakkers vir ons Christma Bundt -tema gemaak het, blaai onder die resep af.


Bundt de Noël

  • 2 teelepels espresso poeier
  • 230 g (1 koppie) ongesoute botter
  • 64 g (¾ koppie) onversoete kakaopoeier, verkieslik Nederlandse kakao
  • 400 g (2 koppies) suiker
  • ¾ teelepel bakpoeier
  • ¼ teelepel koeksoda
  • ¾ teelepel sout
  • 240 g (2 koppies) meel vir alle doeleindes
  • 2 teelepels vanielje -ekstrak
  • 2 groot eiers
  • 120 ml (½ koppie) karringmelk
  • 115 g (½ koppie) suurroom
  • 12 gram mascarpone, by kamertemperatuur
  • 6 eetlepels swaar room
  • 4 eetlepels gepoeierde suiker
  • 2 teelepels espresso poeier
  • Knippie sout
  • 7 eierwitte
  • 260 g (1 ⅓ koppies) gegranuleerde suiker
  • 130 ml water
  • 6 gram onversoete sjokolade, gesmelt en afgekoel
  • ½ teelepel instant espresso poeier
  • ½ teelepel vanielje -ekstrak
  • 1 ½ koppies ongesoute botter, versag
  1. Voorverhit die oond tot 180 ℃ (350 °F).
  2. Plaas die koffie, botter en kakao in 'n klein kastrol of mikrogolfvaste bak, verhit en roer tot die botter gesmelt is.
  3. Verwyder van die hitte en klits tot glad.
  4. Laat die mengsel vir 10 minute afkoel.
  5. Terwyl die sjokolade afkoel, plaas die suiker, bakpoeier, koeksoda, sout en meel in 'n mengbak, klits om te meng.
  6. Giet die afgekoelde sjokolademengsel in die bak met die droë bestanddele, en meng tot deeglik gekombineer. Skraap die bodem en kante van die bak af en meng weer om enige oorblyfsels op te neem.
  7. Klits die vanielje, eiers en suurroom of jogurt in 'n aparte bak.
  8. Meng by die sjokoladebeslag, roer tot deeglik gemeng.
  9. Smeer 'n 10 tot 12 koppie Bundt-pan deeglik, verkieslik kleefvry.
  10. Giet die beslag in die voorbereide pan.
  11. Bak die koek vir 50 tot 55 minute totdat 'n lang tandestokkie of spies in die middel ingedruk is.
  12. Terwyl die koek bak, maak die vulsel en versiersel.
  13. Haal die koek uit die oond, laat 10 minute in die pan afkoel en draai die pan oor op 'n afkoelrak.
  14. Na nog 5 minute, haal die pan van die koek af en laat dit heeltemal afkoel
  15. Sny die koek versigtig in die helfte en plaas die boonste helfte eenkant.
  16. Gebruik 'n spanspekballer en skep 'n kanaal rondom die onderste helfte van die koek.
  17. Vul die kanaal met die koffiemascarponevulsel en plaas die boonste helfte bo -op om weer 'n volledige koek te maak.
  18. Giet die hele bondel met die mokka -botterroom en plaas in die yskas om te stol vir ongeveer 30 minute.
  19. Sodra die versiersel verhard is, haal dit uit die yskas en trek 'n bottermes of 'n klein, spatel spatel saggies deur die ryp om die voorkoms van growwe boombas te gee.
  1. Verhit die room tot kookpunt en skakel die hitte af.
  2. Voeg die suiker, sout, vanieljeboon en kitskoffie by, roer en laat staan ​​vir 20 minute.
  3. Voeg mascarpone by kamertemperatuur by en roer tot gemeng.
  1. Klits die eierwitte in 'n skoon, heeltemal droë bak totdat dit sagte punte vorm.
  2. Bring die suiker en water in 'n klein kastrol, laat dit kook totdat dit 'n effens verdikte stroop is.
  3. Klits die eierwitte weer teen hoë spoed, en gooi die warm suikerstroop stadig in die eiers.
  4. Giet die gesmelte sjokolade, espressopoeier en vanielje -ekstrak in die eierwitte en klits dit totdat die meringue heeltemal afgekoel het, ongeveer 5 minute.
  5. Voeg die saggemaakte botter by die meringue, 2 eetlepels op 'n slag, terwyl u op hoë spoed klits, totdat al die botter by die ryp ingewerk is.
  6. As die botterroom tydens hierdie proses loperig word, sit die meringue in die yskas totdat dit deurgekoel het en gaan voort met die botter in die meringue.

#BundtBakers is 'n groep Bundt -liefdevolle bakkers wat een keer per maand bymekaarkom om Bundts met 'n algemene bestanddeel of tema te bak. Volg ons Pinterest -bord hier. Skakels word ook elke maand opgedateer op die BundtBakers -tuisblad. Ons tema hierdie maand is Christmas Bundts, en mahalo nui loa na Sneha uit Sneha's Recipe, wie is ons gasheer.


En moenie vergeet om te kyk wat ander talentvolle bakkers hierdie maand gebak het nie


Epcot — World Showcase

Appel Strudel (Biergarten, Duitsland)
Atlantiese salm filet (Restaurant Akershus, Noorweë)
Bechamelsous (Tutto Italia, Italië)
Beesgarsop (Le Cellier, Kanada)
Beesbroodrolletjies (Restaurant Marrakesh, Marokko)
Shish Kebabs van beesvleis (Restaurant Marrakesh, Marokko)
Beesvleis Ribbetjies (Chefs de France, Frankryk)
Bienenstich (Biergarten, Duitsland)
Swartwoudkoek (Biergarten, Duitsland)
Blood Orange Margarita (La Cava del Tequila, Mexiko)
Bolognese sous (Tutto Italia, Italië)
Geroosterde Rooikool (Biergarten, Duitsland)
Brochette van hoender (gemarineerde hoender op spies) (Restaurant Marrakesh, Marokko)
Ontbyt Aartappelbak (Restaurant Akershus, Noorweë)
Canard au Miel, Haricots Vert et Pommes de Terre Douce (Chefs de France)
Kanton Beesvleis (Nine Dragons Restaurant, China)
Cantucci (Via Napoli, Italië)
Blomkool Aartappels (Restaurant Akershus, Noorweë)
Blomkool sop (Kringla Bakeri og Cafe & amp Restaurant Akershus, Noorweë)
Cheddar kaassop (Le Cellier, Kanada)
Cheddar kaassop (Le Cellier, Kanada) OPgedateerde weergawe 8/09
Cheddar kaassop (Le Cellier, Kanada) OPDATEERDE VERSIE 11/10

Le Cellier Kanadese Cheddar Kaassop

Hoender Bastilla (Restaurant Marrakesh, Marokko)
Hoender en prei pastei (Rose & amp Crown, Verenigde Koninkryk)
Hoenderslaai (Restaurant Akershus, Noorweë)
Kanadese sjokoladekoek (whiskykoek) (Le Cellier, Kanada)
Sjokolademousse (Chefs de France, Frankryk)
Sjokolademousse (Le Cellier, Kanada)
Sjokolademousse koek (Kringla Bakeri og Cafe, Noorweë)
Kersbrood (Akershus, Noorweë)
Herderspastei (Rose & amp Crown Pub, Verenigde Koninkryk)
Couscous Mrouzia (Restaurant Marrakesh, Marokko)
Couscous slaai (Restaurant Marrakesh, Marokko)
Krapvleis (Le Cellier, Kanada)
Roomkaas kapokaartappels (Le Cellier, Kanada)
Eend Confit (Le Cellier, Kanada)
Fettuccine Alfredo (L ’Originale Alfredo di Roma, Italië – nou gesluit)
Filet Mignon (Le Cellier, Kanada)
Vars pasta (Tutto Italia, Italië)
Frikadelle (Biergarten, Duitsland)
Knoffel met gebotterde broccoli (Restaurant Akershus)
Algemene Tso ’s Hoender (Nege drake, China)
Gemmer aantrek (Teppanyaki, Japan – nou gesluit)
Gemmer sous (Teppan Edo, Japan)
Gnocchi met spinasie- en Gorgonzola -roomsous (Tutto Italia, Italië)
Bokkaas Voorgereg (Restaurant Marrakesh, Marokko)
Gratin de Macaroni (Chefs de France, Frankryk)
Guinness koekmengsel (Rose & amp Crown, Verenigde Koninkryk)
Guinness Stoofpot (Rose & amp Crown, Verenigde Koninkryk)
Habibi Daquiri (Drink & amp; Snack Stand, Marokko)
Hemelse wolke (Nine Dragons Restaurant, China)
Heuning sesam hoender (Nine Dragons Restaurant, China)
Italiaanse Margarita (Alfredo di Roma, Italië)
Jasmina slaai (Restaurant Marrakesh, Marokko)
Kjottkaker (Royal Akershus Banquet Hall, Noorweë)
Kringle (Kringla Bakeri og Cafe, Noorweë)
Lam Tagine (Restaurant Marrakesh, Marokko)
Lasagne al Forno (Tutto Italia, Italië)
Prei- en Jarlsburg -kaassop (Royal Akershus Banquet Hall, Noorweë)
Suurlemoen Hoender (Restaurant Marrakesh, Marokko)
Suurlemoentert (Rose and Crown, Verenigde Koninkryk)
Lensieslaai (Biergarten, Duitsland)
Lensieslaai (Restaurant Marrakesh, Marokko)
Makaroni slaai (Biergarten, Duitsland)
Maple BBQ -sous (Le Cellier, Kanada)
Maple Creme Brulee (Le Cellier, Kanada)
Esdoorn geglasuurde salm (Le Cellier, Kanada)
Esdoorn geglasuurde salm (opgedateer 5/08, Le Cellier, Kanada)
Gemengde veldgroen (Le Cellier, Kanada)
Marokkaanse komkommer en tamatieslaai (Restaurant Marrakesh, Marokko)
Marokkaanse frikkadelle (Tangierine Cafe, Marokko)
Marokkaanse gebakte lam (Restaurant Marrakesh, Marokko)
Moroccarita (Drink & amp Food Stand, Marokko)
Sampioen Medley (Rose & amp Crown, Verenigde Koninkryk)
Sampioen Risotto (Le Cellier, Kanada)
Mosterdsous (Teppan Edo, Japan)
Napoleon (Boulangerie Patisserie, Frankryk)
Nudel Gratin (Biergarten, Epcot)

Lemoen-Peperwortel Hoenderslaai (Restaurant Akershus, Noorweë)
Perskeskoenmaker (Liberty Inn, American Adventure)
Granaatappel Cosmopolitan (Tutto Italia, Italië)
Pomodoro -sous (Tutto Italia, Italië)
Aartappelkluitjies (Biergarten, Duitsland)
Aartappelprei -sop (Rose & amp Crown, Verenigde Koninkryk)
Aartappelprei -sop (opgedateer 06/08, Rose & amp Crown, Verenigde Koninkryk)
Queso Fundido (San Angel Inn, Mexiko)
Prinses koek (Royal Akershus Banquet Hall, Noorweë)
Framboos Sorbet (Le Cellier, Kanada)
Rysroom (Noorweë paviljoen)
Ringkoek (Kringla Bakeri og Cafe, Noorweë)
Geroosterde sampioenslaai (Royal Akershus Banquet Hall, Noorweë)
Geroosterde pekanneut en geroosterde sjalotvinaigrette (Le Cellier, Kanada)
Rote Grutze (Biergarten, Duitsland)
Sangrita (La Cava del Tequila, Mexiko)
Gebraaide Mossel van Prince Edward Island (Le Cellier, Kanada)
Schnitzel met tamatiesous en sampioensous (Biergarten, Duitsland)
Seekos Bastilla (Restaurant Marrakesh, Marokko)
Seekos Chowder (Royal Akershus Banquet Hall, Noorweë)
Gebraaide hoender met gebraaide groente en mosterdjus (Le Cellier, Kanada)
Gerookte salm en krap Timbale (Le Cellier, Kanada)
Sopa Azteca (San Angel Inn, Mexiko)
Sop 'n L ’Oignon (Bistro de Paris, Frankryk)
Spatzle en kaas Spatzle (Biergarten, Duitsland)
Sticky Toffee Pudding (Rose & amp Crown, Verenigde Koninkryk)
Strawberry Fraisier Cake (Chefs de France, Frankryk)
Gestoomde varkkluitjies – Shanghai Xiaolongbao (Nine Dragons, Epcot)
Sukiyaki (Yakitori -huis, Japan)
Suikermielies Polenta (Le Cellier, Kanada)
Drie uiesop (Le Cellier, Kanada)
Tamatie konfit (Le Cellier, Kanada)
Tamatieslaai (Biergarten, Duitsland)
Torontopolities (Le Cellier, Kanada)
Wingerdstok ryp tamatie stapel (Le Cellier, Kanada)
Walliese draak (Rose & amp Crown, Verenigde Koninkryk)
Wit sjokolade cappuccino kaaskoek (Royal Akershus Banquet Hall, Noorweë)
Wurst slaai (Biergarten, Duitsland)


37 Gesonde vakansie -nageregresepte

Daar is niks lekkerder as om 'n koue winterdag by die vuur deur te bring en heerlike lekkernye vir jou vriende en familie op te sit nie. Maar al die gebak wat u gedurende Desember geniet, kan 'n groot aanslag op u middel hê, volgens onlangse navorsing van die Cornell-universiteit. Die gemiddelde gewigstoename vir Amerikaners gedurende die Kers- en Nuwejaarsseisoen is 1,3 pond. (Wat meer is, dit het die helfte van die deelnemers aan die studie vyf maande geneem om die gewig wat hulle tydens die vakansie opgedoen het, te verloor.)

Die oplossing: ons het 'n paar van ons gunsteling gesonde vakansie -lekkernye saamgestel wat aansienlik minder suiker en kalorieë bevat as hul meer vetgemaakte eweknieë. Van volkoring suikerkoekies tot taai suurlemoenstawe tot klam vakansiekoeke, daar is iets vir almal op hierdie lys. Die beste deel? Al hierdie lekkernye is vol smaak, danksy die beter bestanddele soos gemaalde kaneel, gedroogde kersies, vetvet jogurt, suiwer pampoen en vars gemmer, met ander woorde, niemand sal agterkom dat hulle eintlik gesonder eet nie koekies en koeke. Lekker bak!


Inhoud

Suid -Europa Redigeer

In Spanje is dit 'n tradisionele Kersfees -nagereg (mazapán), hoewel dit in Toledo, waar die eerste geskrewe verwysing na hierdie produk dateer uit 1512, die hele jaar deur geëet word. In Italië, veral in Palermo, marsepein (marzapane) word dikwels gevorm en geverf met voedselkleursels om op vrugte te lyk—Frutta martorana- veral gedurende die Kerstyd en verder Il Giorno dei Morti (All Souls' Day) on November 2. May 9 and 10 are also special days for eating marzipan in Sicily. [2] In Portugal, where the confection has been traditionally made by nuns, [3] marzipan (maçapão) is used to make fruit-shaped sweets in the Algarve region in particular it is a very common sweet. There are other regions, as Toledo in Spain in which marzipan (mazapán) is shaped into simple animal shapes, and sometimes filled in with egg yolk (yema) and sugar. In Greece and Cyprus, marzipan is made in a variety of shapes and sizes and is almost always left white. [ aanhaling nodig ] In the islands of the Aegean in particular, white marzipan is considered a wedding treat and is served to guests at wedding feasts. [ aanhaling nodig ] In Malta marzipan is used as a filling in the traditional Maltese Easter treats called Figolla.

Western and Central Europe Edit

In Belgium and the Netherlands, marzipan figures are given as Saint Nicholas's presents. In Germany, it is common to give marzipan in the shape of a loaf of bread, which is called "Marzipanbrot", during Christmas time or shaped as small potatoes (Marzipankartoffeln). Besides Stollen, marzipan is often featured as an ingredient in seasonal baked goods, such as Bethmännchen and other Christmas cookies. One traditional new year present is known as a Glücksschwein (' lucky pig '). Mozartkugel from Austria are a famed export made of marzipan balls dipped in dark chocolate.

In the United Kingdom, celebratory fruitcakes are decorated with a layer of marzipan- particularly Christmas cake which is covered with white sugar icing, and at Easter the Simnel cake contains a layer of marzipan, a further layer decorates the top and 12 spheres symbolise the apostles of Christ- the marzipan is lightly grilled or toasted to colour it. In Geneva, a traditional part of the celebration of L'Escalade is the ritual smashing of a chocolate cauldron filled with marzipan vegetables, a reference to a Savoyard siege of the city which was supposedly foiled by a housewife with a cauldron of boiling soup. [ aanhaling nodig ]

Northern Europe Edit

In Denmark, Sweden and Norway, it is customary to snack on marzipan pigs around Christmas, marzipan shaped as eggs around Easter, and Kransekage on New Year's Eve. [4] [5] It is also used in a large variety of cakes and confectioneries unrelated to the holidays, including Træstammer, Gåsebryst, en Napoleonshatte, and as an ingredient in remonce-filling for Danish pastry. [6] [7] [8]

In Tallinn, in Maiasmokk café, there is a small museum dedicated to the history and manufacture of marzipan. [9]

Middle East Edit

In Syria, marzipan (known as لوزینه lozina, lowzineh, or Marçabén (مرصبان) [Arabic word derived from lawz = "almond") is flavoured with orange-flower water and shaped into roses and other delicate flowers before they are baked. Marzipan can also be made from oatmeal, farina, or semolina. [10] For Jews in Iran, marzipan fruit is a traditional Passover treat, replacing biscuits and cakes.

The Americas Edit

In Latin American cuisine, marzipan is known by the Spanish word mazapán and is also traditionally eaten at Christmas although, Latin American mazapán is generally made with peanuts instead of almonds as the Spanish mazapán. [11]

Asia Edit

In the Indian state of Goa, marzipan (maçapão) was introduced from Portugal. However, the Goan version uses cashew nuts instead of almonds. Goan marzipan is used to make Easter eggs. It is also used to make Christmas sweets in various shapes like fruits, flowers, stars, etc. Similarly, in the city of Bombay (Mumbai), the East Indians mould their cashewnut-based or almond-based marzipan into different shapes for Christmas and into marzipan eggs, chickens and bonnets for Easter.

In the Philippines marzipan was brought from Spain, mazapán de pili (Spanish for "pili marzipan") is made from pili nuts.

There are two proposed lines of origin for marzipan they are not necessarily contradictory and may be complementary, as there have always been Mediterranean trade and cooking influences. [12] Other sources establish the origin of marzipan in China, from where the recipe moved on to the Middle East and then to Europe through Al-Andalus. [13]

Northeast Mediterranean line Edit

Although it is believed to have been introduced to Eastern Europe through the Turks (badem ezmesi in Turkish, and most notably produced in Edirne), there is some dispute between Hungary and Italy over its origin. [14] Marzipan became a specialty of the Hanseatic League port towns. In particular, the cities of Lübeck and Tallinn have a proud tradition of marzipan manufacture. Examples include Lübecker Marzipan (PGI [15] ). The city's manufacturers like Niederegger still guarantee their marzipan to contain two-thirds almonds by weight, which results in a product of highest quality. Historically, the city of Königsberg in East Prussia was also renowned for its distinctive marzipan production. Königsberg marzipan remains a special type of marzipan in Germany that is golden brown on its surface and sometimes embedded with marmalade at its centre. [16]

Iberian Peninsula line Edit

Another possible geographic origin is the parts of Spain that were known as Al-Andalus. In Toledo (850-900, though more probably 1150 during the reign of Alfonso VII) this specialty was known as Postre Regio (instead of Mazapán). There are also mentions in The Book of One Thousand and One Nights of an almond paste eaten during Ramadan and as an aphrodisiac. [17] Mazapán is Toledo's most famous dessert, often created for Christmas, and has PGI status. [18] For this, almonds have to be at least 50% of the total weight, following the directives of Mazapán de Toledo regulator council. [19] Another idea to support this line is the important tradition of another Spanish almond-based Christmas confectionery, the turrón.

In the U.S., marzipan is not officially defined, but it is generally made with a higher ratio of sugar to almonds than almond paste. [20] One brand, for instance, has 28% almonds in its marzipan, and 45% almonds in its almond paste. However, in Sweden and Finland almond paste refers to a marzipan that contains 50% ground almonds, a much higher quality than regular marzipan. In Germany, Lübecker Marzipan is known for its quality. It contains 66% almonds. [21] The original manually produced Mozartkugeln are made from green pistachio marzipan.

Persipan is a similar, yet less expensive product, in which the almonds are replaced by apricot or peach kernels. Many confectionery products sold as marzipan are made from less expensive materials, such as soy paste and almond essence. [22] To control and detect the authenticity of marzipan, polymerase chain reaction methods can differentiate almonds from substitutes and adulterants at concentrations less than 1%. [23] German marzipan is made by grinding whole almonds with sugar and partially drying the paste, and French marzipan (called 'massepain') is made by combining ground almonds with sugar syrup. [24] Some marzipan is flavoured with rosewater. Spanish marzipan is made without bitter almonds. In the U.S, bitter almonds are not used in marzipan because the importation of bitter almonds into the U.S. is prohibited by U.S. law, owing to them containing a substance related to cyanide. [25] Sugar free marzipan can be made by replacing sugar with polyols such as maltitol. [26]

The German name has largely ousted the original English name marchpane with the same apparent derivation: "March bread". (The word marchpane occurs in Shakespeare's Romeo and Juliet, Act 1, Scene 5, Line 9.) Marzapane is documented earlier in Italian than in any other language, and the sense "bread" for pan is Romance. The origin could be from the Latin term "martius panis", which means bread of March. However, the ultimate etymology is unclear for example, the Italian word derives from the Latin words "Massa" (itself from Greek Μάζα "Maza") meaning pastry and "Pan" meaning bread, this can be particularly seen in the Provençal massapan, the Portuguese maçapão (where 'ç' is an alternative form for the phoneme 'ss') and old Spanish mazapán – the change from 'ss' to 'z' in Latin words was common in old Spanish and the 'r' appeared later. It could also be derived from martis pan, bread of March. Among the other possible etymologies set forth in the Oxford English Dictionary, one theory proposes that the word "marzipan" may be a corruption of Martaban, a Burmese city famous for its jars.

The Real Academia Española [27] suggests the idea of the Spanish word mazapán to be derived from the Hispanic Arabic بسمة pičmáṭ, which is derived from the Greek παξαμάδιον.

Another source could be from Arabic موثابان mawthābān "king who sits still". [28] The Arabic, Latinised as matapanus, was used to describe a Venetian coin depicting an enthroned Christ the King. [29] These coins were stored in ornate boxes. From about the fifteenth century, when the coins were no longer in circulation, the boxes became decorative containers for storing and serving luxury sweetmeats. One such luxury that crept into the box in the sixteenth century is the now-famous almond-flavoured marzipan, named (at least proximately) after the box in which it was stored.

However, if marzipan has its origin in Persia, it is not unlikely that the name may come from Marzban (in Persian: مرزبان, derived from the words Marz مرز meaning "border" or "boundary" and the suffix -bān بان meaning guardian), a class of margraves or military commanders in charge of border provinces of the Sassanid Empire of Persia (Iran) between the 3rd and 7th centuries. [ aanhaling nodig ]

To produce marzipan, raw almonds are cleaned "by sieving, air elutriation, and other electronic or mechanical devices", [30] then immersed in water with a temperature just below the boiling point for about five minutes, in a process known as blanching. This loosens the almonds' skin, which is removed by passing the almonds through rubber-covered rotating cylinders. This process reduces hydrogen cyanide (HCN) concentration and increases water content. [31] They are then cooled, after which they are coarsely chopped and ground, with up to 35% sugar, into almond flour. [32]

The almond flour mixture is roasted and cooled, after which sucrose (table sugar) and possibly a binding agent such as starch syrup or sorbitol are added. [32] It may then be moulded into any shape. Marzipan must be covered in an airtight container to prevent it from hardening and dehydrating. It should be protected from direct light to prevent rancidity of almond oil, a result of lipid oxidation. [ aanhaling nodig ]

Molecular composition Edit

The aroma and flavor of marzipan can be attributed to benzaldehyde and hydrogen cyanide, which both derive from amygdalin, a compound naturally present in almonds. [ aanhaling nodig ]

Physical structure Edit

Marzipan is a food emulsion that contains four phases: a solid phase of suspended particles including almonds and sugars, a suspended air pocket phase formed from incorporated air during mixing, a water phase, and a lipid phase from almond oil. [33] The phases can separate when left alone for long periods of time. It is stabilized by the phospholipids and triglycerides found in the almond cells. The fatty acids found in almonds include saturated fats such as stearic acid and unsaturated fats such as linoleic acid. [34] Emulsifiers can be added during production to increase shelf life.

Marzipan's softness is a balance between the solid and liquid components. It should have a moisture content of less than 10%. [35]


6 of 38

How to Make a Cadbury Mini Egg Skillet Cookie

Spring has officially sprung&mdashwhich means fresh asparagus, juicy-sweet strawberries, and savory artichokes are making their way back to our farmers markets. It also means Cadbury Mini Eggs have hit supermarket shelves. For many, Cadbury Minis aren't just a sign that the days are getting longer and the weather is getting warmer. With their creamy, chocolate center and speckled, crispy candy coating, Cadbury Mini Eggs are an obsession. And I&rsquom not talking about the larger creme filled ones or the M&M knockoffs. These mini egg candies, in their purple packaging from the UK only, come once a year and we are honoring their arrival by folding them into our favorite deep-dish skillet cookie recipe.

[tiImage is_image="1" image_id="442425" image_style="1200x900" align="center"]

Forget trifles and lemon bars, this is the easiest, and arguably most delicious, Easter dessert there is. We followed our Deep-Dish Chocolate Chip Skillet Cookie recipe up to step three. Instead of chocolate chips, we roughly chopped Cadbury Mini Eggs until we had one cup and gently folded the milk chocolate candy into the cookie batter. Once we spread the pastel-candy studded batter into our skillet, we continued the Cadbury love by sprinkling a few halved eggs on top for added color. We followed the baking instructions on this recipe until it was time to enjoy. And trust me. we enjoyed. We enjoyed down to the very lat bite.

[tiVideo is_video="1" video_id="387233"]

With a crisp golden edge and tender, warm interior filled with melty chocolate goodness, this skillet cookie was happily devoured in minutes. Just like Easter eggs nestled in the grass, there was a speckled candy egg piece in every bite that left you wanting more. Point being, if you're responsible for providing or contributing to the holiday spread this year, let dessert be a no-brainer and make this Cadbury Mini Egg Skillet Cookie to fully ensure a very happy Easter for your entire crew.

[tiImage is_image="1" image_id="442419" image_style="1200x900" align="center"]



Kommentaar:

  1. Jujora

    Ek weet nie van julle almal nie, maar ek is verheug. Iemand sal sê dat daar niks besonders in die pos is nie, dat daar honderde daarvan is, dat die inligting nie nuut is nie, ensovoorts. En ek sal in antwoord daarop sê - as u nie belangstel nie, waarom kommentaar? Vir my is die pos net perfek - ek lees dit nie net met plesier nie, maar vertel ook die inhoud aan my kollegas by die werk.

  2. Kazracage

    Ek vra om verskoning, maar na my mening begaan u 'n fout. Kom ons bespreek dit. Skryf vir my in PM.

  3. Harlon

    Jou frase, eenvoudig sjarme



Skryf 'n boodskap