af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Romerige Suikermielies Chowder resep

Romerige Suikermielies Chowder resep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Sop
  • Chowder
  • Mieliesaus

Hierdie sop het die perfekte kombinasie van geure en teksture. Geniet dit gedurende die koue wintermaande.

75 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 6

  • 240 g gekapte ui
  • 30 g margarien
  • 1 eetlepel gewone meel
  • 1 eetlepel rissiepoeier
  • 1 teelepel gemaalde komyn
  • 450 g bevrore suikermieliepitte, ontdooi
  • 500 g middelslag-salsa
  • 415 ml hoenderaftreksel
  • 225 g roomkaas, versag
  • 250 ml melk

MetodeBereiding: 10 minute ›Kook: 15 minute› Gereed in: 25 minute

  1. Braai uie in 'n groot kastrol in margarien. Roer meel, rissiepoeier en komyn by. Voeg suikermielies, salsa en aftreksel by. Bring tot kookpunt; verwyder van hitte.
  2. Voeg geleidelik 4 eetlepels warm mengsel by roomkaas in 'n klein bak. Roer tot gemeng.
  3. Voeg roomkaasmengsel en melk by die kastrol, roer tot goed gemeng. Verhit deur, maar moenie kook nie. Bedien dadelik.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(77)

Resensies in Engels (62)

deur AMYNTEXAS

Ons het dit baie geniet by my huis en dit was eenvoudig om te maak. Ek was bekommerd dat dit te pittig vir my kinders was, en ek het ligte picante -sous gebruik. Ek en DH sou miskien 'n bietjie meer rits gehou het, maar dit het nog steeds 'n lekker smaak en die kinders het daarvan gehou. Ek het 'n paar gekapte gerookte kalkoen uit my vrieskas en ongeveer 1 koppie swartbone bygevoeg, saam met die mielies en picante -sous. Ek het ook 'n bietjie minder mielies gebruik as wat gevra is. Dit is 'n baie ryk gereg, maar 'n lekker winter warmer. Die oorblyfsels die volgende dag was ook baie goed. Die tweede keer dat ek dit gemaak het, wou ek my pot gebruik. Ek het al die bestanddele van stap een in die pan gekombineer en 'n paar uur lank gaargemaak. Ek het die roomkaas -stap 'n uur of wat voor opdiening gedoen. Dit het puik gewerk.-06 Jan 2005

deur DREGINEK

LIEF HET VAN HIERDIE KOUDER HOU !! Ek het nie gevriesde mielies gehad nie, en ek het 2 blikkies van 14,5 oz (gedreineer) gebruik. Hierdie resep kan maklik verander word. Volgende keer kan ek 'n bietjie gesnyde hoender of 'n blikkie swart of noordboontjies byvoeg, maar ek het dit gemaak (met die uitsondering van die gebruik van ekstra mielies) en dit was wonderlik! Ek het geen probleme met die roomkaas gehad nie en dit was heerlik in hierdie sop. Sal dit weer en weer maak! Dankie Cathy! -16 Maart 2003


Resep opsomming

  • 2 eetlepels botter
  • 4 skorsies, wit bolle en groen blare gekap en afsonderlik gereserveer
  • 1 rooi soetrissie, gekap
  • 2 ribbetjies seldery, gekap
  • 1 pond kokende aartappels (ongeveer 3), geskil en in 1/2-duim-blokkies gesny
  • 4 koppies vars mieliepitte (uit ongeveer 8 ore gesny)
  • 1 lourierblaar
  • 1 liter ingemaakte lae-natrium hoenderbouillon of tuisgemaakte aftreksel
  • 2 teelepels sout
  • 2 koppies melk
  • 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
  • Suurroom, vir opdiening (opsioneel)

Smelt die botter in matige lae hitte in 'n groot kastrol. Voeg die uiebolle, soetrissie en seldery by en kook, af en toe roer totdat die groente ongeveer 10 minute begin sag word. Roer die aartappels, 2 koppies mielies, die lourierblaar, sous en sout by. Bring tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat prut, af en toe roer, vir 15 minute.

Pureer die oorblywende 2 koppies mielies in 'n blender of voedselverwerker met die melk. Roer die puree saam met die swartpeper in die sop. Prut tot die sop effens verdik, 5 tot 10 minute. Verwyder die lourierblaar. Roer die ui -groente by. Bedek elke porsie met 'n lepel suurroom, indien gebruik.


Resensies (10)

Ek sit dit saam van die bestanddele wat ek byderhand het: rooibruin aartappels (ongeskil), baie gekapte spek, gevriesde mielies, vars gekapte jalapenos, gerasperde cheddar -sny gruyere, uie, seldery, room, hoenderaftreksel, geroosterde knoffel, gerookte paprika, vars gekraakte swartpeper, Maldon seesout om af te handel. jou resep kom naby, maar is nie naastenby so interessant nie.

Ek het hierdie vanaand gemaak, perfek vir 'n sneeu -nag. Ek het deur baie resepte gekyk voordat ek hierdie een teëgekom het, baie lekker om 'n krasresep te sien, eerder as een wat geroomde mielies uit 'n blikkie benodig. 'N Baie lekker steak, en het nie veel sout saam met die spek in die resep nodig gehad nie. Ek sal dit beslis weer maak en volgende keer 'n bietjie jalapeno of habanero -peper in blokkies voeg vir 'n pittige draai.

Dit was die beste mielie chowder resep wat ek al probeer het. Sal dit beslis weer maak. Ek het die meel vir alle doeleindes vervang vir glutenvrye meel en suikermielies en alle vars bestanddele gebruik. Wat 'n heerlike mieliekoue. Hierdie een is 'n bewaarder.

Heerlike resep! Ek het nog 'n paar speserye bygevoeg, 'n tikkie sout en uie poeier, dit was fantasties. Dankie vir die deel!

Dit was heerlik en was 'n uitstekende manier om die laaste van die seisoen suikermielies te gebruik!


Cheesy Sweet Corn Chowder Resep

Dit is oestyd wat koring, suikermielies beteken! Ek kan nie genoeg daarvan kry nie. Vra my familie. Ek soek ver en versamel elke moontlike resep wat verband hou met mielies, sodat ek dit kan insluit. Hierdie kaasagtige suikermielies -resep is een van my gunstelinge.

Omdat ek 'n kosstilis is, probeer ek gewoonlik nuwe resepte maak, sodat ek nuwe foto's kan kry in plaas daarvan om dieselfde ding keer op keer te kook. Hierdie kaasagtige suikermielies -resep is egter een wat ek absoluut begeer. Elke keer as ek 'n bondel maak, wonder ek hoekom ek so lank gewag het.

Hierdie heerlike, vol bak chowder is so romerig en hartig, maar met net genoeg stukke heerlike groente om 'n vol maaltyd te laat voel. Dit het heerlike natuurlike soetheid uit die mielies, net 'n bietjie botterige rokerigheid van die spek, en dit is regtig 'n hemel in 'n bak.

Hierdie kaasagtige suikermielies -resep is een van my oesgunstelinge, want ek is mal daaroor om mielies te skud en heel ore te braai vir 'n bietjie rokerigheid. Maar die mooi van hierdie resep is dat dit die hele jaar deur gebruik kan word, want dit is#8217s net so goed met bevrore mielies. Moet my nie glo nie? Probeer dit.

Ek maak gewoonlik 'n dubbele bondel en spaar die res van die week verskeie bakkies vir middagete of aandete.

Stel jou voor dat jy saam met 'n bakkie met hierdie pragtige sop en jou gunsteling boek, of selfs jou gunsteling TV -reeks, kronkel (sien iemand anders daarna uit om nuwe seisoene van hul gunsteling TV -reekse te vind, of is dit net ek?).

Die geheim van hierdie resep is om die groente in die oorblywende spekvet te braai.

U begin hierdie kaasagtige suikermielies -resep deur 1 lb spek in 'n pan te bruin. 'N pond spek is genoeg om 'n heerlike skop 'n heerlike skop te gee, maar ons is nog nie klaar nie. Daarna braai u die uie in die vet voordat u 'n paar rooi soetrissies in blokkies gooi. As u ooit die saai, slymerige uie en soetrissies gehad het wat soms lukraak in groentesop gegooi word, is dit NIE dit nie. Hierdie uie en soetrissies dien as 'n lekker voer van ekstra spekvleis in die koek.

Dit gesê, u kan altyd 'n gesonder weergawe met 'n laer kalorie-inhoud maak as u van die sop hou deur kalkoenspek te gebruik, die half-en-half vir melk te ruil en die hoeveelheid kaas wat by die sop gevoeg word, te verminder, maar dit is kan die chowder ’s “oh-my-gosh-mmmmm ” faktor net effens verminder.


Outydse koringkoek

(18 stemme)

U moet aangemeld wees om 'n private nota by te voeg. Aanmelding | Registreer

My aantekeninge

Ons voeg die resep by u resepboks.

Dit is by u resepboks gevoeg.

U moet aangemeld wees om 'n resep by te voeg. Aanmelding | Registreer

Deel hierdie resep

As u 'n aanhanger is van ryk en romerige sop wat nie veel werk verg nie, het u geluk. Ons outydse koringbrood is so eenvoudig om te maak en dit smaak so lekker dat u bende dink dat u die hele dag in die kombuis deurgebring het!

Wat jy nodig het

  • 6 snye spek
  • 1 koppie gekapte ui
  • 4 rooi aartappels, in blokkies gesny
  • 1 koppie water
  • 2 blikke (14,75 ounce) blikkies room-styl mielies
  • 3 koppies half-en-half
  • 1 teelepel sout
  • 1/4 teelepel swartpeper

Wat om te doen

  1. Kook spek in 'n soppot oor medium hoë hitte tot bros. Haal spek uit op 'n met papierhanddoek uitgevoerde bord, laat afkoel, verkrummel en sit eenkant.
  2. Op medium hitte, kook ui in spekdruppels 3 tot 4 minute, of tot sag, terwyl aanhoudend geroer word. Voeg aartappels by en water tot kookpunt. Bedek, verlaag hitte tot laag en laat prut 18 tot 20 minute, of tot aartappels sag is.
  3. Roer die oorblywende bestanddele by die aartappelmengsel, kook tot deeglik verhit en roer gereeld. Skep in bakkies, strooi spek oor en sit dadelik voor.

Kyk hierna!

  • Ons bedien dit graag met 'n kant van ons tuisgemaakte Country Corn Bread. Of u kan een van die resepte uit ons versameling van die beste mieliebroodresepte van die toetskombuis probeer!
  • Vir meer wonderlike sopresepte, kyk na ons versameling Senstasionele sopresepte.
  • Aangesien ons nie genoeg koringresepte kan kry nie, is hier 'n paar meer. Maak ons ​​Iowa Corn Casserole, ons romerige koring vir 'n skare, of ons Pan-Geroosterde Corn Dip!

As u van hierdie resepte hou, sal u van hierdie GRATIS e -kookboek hou!

Deel hierdie resep

Graderings en kommentaar

Dankie vir jou kommentaar. Moenie vergeet om te deel nie!

Ek wonder of daar nie 'n stadige kookkoker resep is nie?

Goeie more! Ja, ons het wel resepte vir stadige kook- en drukkoker op ons webwerf! Tik eenvoudig 'Slow Cooker' in die soekbalk en u sal uit verskillende resepte kan kies! Ons hoop dit was nuttig. :)

wonderlik, behalwe 'n bietjie dun, en ek het kitsaartappels bygevoeg, net soveel as wat jy wil.

Maak die helfte van die aartappels fyn nadat dit gaar is, en die sop verdik.

so vrek lekker! en verreweg die maklikste mielieblaarresep wat ek nog ooit probeer het.

Ek het dit gisteraand gemaak. Ek het voorberei volgens die resep. Ek het half -en -half vetvry gebruik, want dit was al wat ek gehad het. Dit was nie regtig dik nie en dit was ook nie te sop nie. Ek sal beslis weer maak.

As u die helfte van die aartappels in blokkies gesny het en die ander helfte in stukke gesny het, is die koek dikker sonder om iets ekstra by te voeg

Ek het ook gedink dit is nie dik genoeg nie. Het my laat dink aan nog 'n resep van Betty Crocker. Volgende keer maak ek die resep en voeg net geroomde mielies by

Ek het hierdie week gemaak, maar ek het 'n blikkie volgraanmielies (gedreineer) bygevoeg en 'n bietjie verdik met 'n bietjie meel, want dit was te "sop" vir 'n chowder. baie maklik en heerlik!

Het dit ook gemaak en wou dit 'n rommel dikker hê, dus voeg aartappels in plaas van meel by. beter geur as blom.

Hierdie resep is wonderlik. Ek maak dit al sedert die 80's, 'n resep van BH&G. Dit is heerlik !!

Man, dit lyk so goed. Ek is mal oor geroomde mielies, so Corn Chowder neem dit na 'n nuwe vlak. Dankie.

Hallo aan Dandendulk --- ek is ook mal oor geroomde mielies en het 'n resep waarop ons in die heuwels van Virginia grootgeword het met behulp van Creamed Corn. Dit is eenvoudig: 1 koppie meel 1 koppie suiker (ek gebruik 1/2 tot 3/4 so dit is nie so soet nie) 1 koppie melk 1/2 teelepel. Bakpoeier en 1/4 teelepel. sout. Meng alles behalwe die mielies. Giet die lelike, klonterige mengsel in 'n gesmeerde oondbak. Giet mielies in die middel - MOENIE dit meng nie - sit 'n paar botter bo -op en bak ongeveer 'n uur op 350 grade. Ek het dit ook gemaak met ingemaakte perskes, en 'n goeie besprinkel kaneel gemeng met suiker bo -oor voor jy dit bak. Hoe dan ook - jy sal my bedank! Recipequeen927

Ek het my aartappels in hoenderbouillon gaargemaak, amper al die spekvet afgetrek voordat uie gaargemaak het, die aftreksel met 'n bietjie meel en water verdik en net 'n halwe C slagroom bygevoeg het-al het ek 'n bietjie in die yskas oopgemaak-was heerlik.

Klink lekker. Vir diegene wat bekommerd is oor vet, probeer die vetvrye half en half. Ek het dit begin gebruik om vet te verminder en dit smaak baie lekker.

Kan nie wag om hierdie een te probeer nie! Klink heerlik.

Die vet van die spek gee hierdie resep smaak, dit is nie veel nie. sny eerder die helfte en die helfte uit. Meng 2 opgehoopte TBls meel, roer tot opgelos in 1/2 koppie 1 % of 2 % melk, roer tot 'n gladde pasta, voeg dan by 2 tot 3 koppies koue melk (1 % of 2 %) en voeg stadig by sopmengsel. op smaak en baie minder vet

Ons het vanaand die chowder vir aandete saam met mieliebrood saam met my ouma se resep gemaak. Dit was heerlik, maar ek het die meeste spekvet afgegooi voordat ek die uie bygevoeg het. Drie koppies half en half was te veel. Voeg net by wat jy nodig het.

Dit lyk na baie spekvet. Het iemand 'n gesonder olie vervang as u uie gekook het?

Mieliestokpanne is gewoonlik gemaak van gietyster en is soos kolwyntjiepanne, behalwe dat in plaas van ronde inkepings die inkepings gevorm is soos koringare -vir mieliebrood. U hoef dit nie te gebruik om goeie mieliebrood te maak nie. Ek bak my mieliebrood in 'n 9 x 9 -pan.

Gee onvanpaste opmerking aan

Weet u seker dat u hierdie opmerking wil aanmeld? Dit sal gemerk word vir ons moderators om op te tree.


Hoe om koringkoek te maak | Die Food Lab

As 'n New Englander loop die koue dik in my bloed. Behalwe om dit van die kolf af te eet, is daar geen beter manier om somermielies in al sy lieflike glorie te geniet as in 'n soet, ryk en romerige bak chowder nie. My ma se resep het 'n blikkie geroomde mielies, 'n gelyke hoeveelheid half-en-half en 'n teelepel hoenderbouillon ingegooi. Ek was mal daaroor om die weergawe groot te word (en dit is steeds 'n hoeksteen van die resepterepertoire van my klein sussie), maar deur die jare het ek my eie idee van die gereg vervolmaak, en die geheim daarvan kom eintlik neer op een ding:

Wil u die geheim van groot mieliesaus weet? Groot mielies. Dit is so eenvoudig soos dit. Die truuk is kry die groot mielies. Daarna is dit 'n koekwandeling.

Ore vir jou

Gedenkwaardige kosmoment #23: Tweede graad uitstappie na 'n plaas in die staat New York. Ek, op 'n trekker, gryp die boer na 'n mielieoor terwyl hy verbyry, skud dit en gee dit vir my na smaak. In my kop het ek gedink "Holy Skeletor! Ek sou my Battle-Armor He-Man vir meer hiervan inruil!", wat grofweg vertaal word na my huidige woordeskat as "Holy f*& ampk, dit smaak ongelooflik!" (My welsprekendheid het aansienlik verminder deur die jare.)

Ongelooflik soet, helder en smaakvol, het dit in my gedagtes die definisie geword van goeie mielies, die koring wat alle koring sedertdien probeer nakom. Dit gebeur slegs selde.

Met mielies is varsheid alles. Sien, die oorgrote meerderheid koring wat in die wêreld geproduseer word, word gepluk wanneer dit volgroeid is en as graan gebruik word om vee te voed. Suikermielies - die koringvariëteit wat ons by die kruideniers- of boeremark koop - word aan die ander kant geëet voordat dit volwassenheid bereik. Dit is van kardinale belang. Alle mielies verloor soetheid omdat dit die suikers ryp word wat natuurlik in elke pit voorkom, wat stadig in stysels verander.

As gevolg van 'n gelukkige mutasie 'n paar honderd jaar gelede, het suikermielies 'n baie hoër konsentrasie suiker in sy pitte as die gewone ou veldmielies waaruit dit gemuteer het. Dit is hierdie mutasie tesame met die nuttige oes wat dit 'n intense soetheid gee.

Maar hier is die haakplek: sodra die oor die steel verlaat, begin die suiker in stysel verander. Binne 'n enkele dag na die oes sal 'n koringoor tot 50% van sy suiker verloor as dit by kamertemperatuur gelaat word. Nog meer - tot 90% - as dit in die warm son op die boeremark gaan sit.

Moraal van die verhaal? Koop u mielies so vars as moontlik, verkoel dit so gou as moontlik en kook dit die dag as u dit koop.

Hoe-ta ' Chowda

In my boek bevat alle chowders suiwelprodukte (moenie vir my iets van die Manhattan -mosselrommel gee nie), die meeste bevat aartappels en sommige bevat varkvleis - alles tradisioneel en goedkoop New England -produkte. Ek gebruik om my mieliekoue met spek te maak - die maklikste beskikbare varkvleisproduk by die supermark, maar ek was nooit tevrede met die oorheersende rokerige geur nie, so ek het oorgegaan na ongerookte soutvark.

Uiteindelik het ek besef dat soutvarkie eintlik maar net 'n kruk is vir submielies. As ek my bes probeer om die beste koring te kry, wil ek hê dat die geur daarvan regtig moet skyn. Deesdae gebruik ek glad nie vleis in my koek nie (behalwe sagte hoender- of groente -aftreksel as ek dit byderhand het).

Die meeste koekresepte vereis dat uie in botter versweet, u mieliepitte, aartappels en suiwel byvoeg, miskien verdik met 'n bietjie meel en laat kook. Niks hiervan pla my nie. Wat doen my pla, is wat in die asblik gaan: die leë mieliekoppe.

Is daar nog iemand wat twee of drie rondtes op die mieliekop gaan sit om net die stukkies soetmelk in die kol te suig nadat jy die pitte geëet het? Soos die knapperige vet om 'n ribbeen, is dit die lekkerste deel van die mielies. Hoekom wil jy dit weggooi?

In plaas daarvan hou ek daarvan om die mieliemelktegniek te gebruik: om die melkagtige vloeistof met die agterkant van 'n mes van die kolfblad te verwyder. Deur dan die afgesnyde melk en leë mieliekoppe (saam met 'n paar aromatiese bestanddele) in u basisvoorraad in te spuit, kan u die gesnyde sop aansienlik verhoog. (Ek bedoel dit op 'n goeie manier.)

Dit neem nie lank om die aftreksel in te trek nie - al tien minute, wat amper genoeg tyd is om uie en mieliepitte af te sweet.

Ek het 'n paar jaar gelede selfs 'n vinnige video gemaak van hoe dit gedoen is.*

*Verskoon asseblief die un-HD en die nie-SeriousEats-handelsmerk daarvan.

As u eers u mieliemelk aftreksel gemaak het, is die res eenvoudig: prut uie-botter-mielie-meel-aftreksel-aartappelmengsel totdat die aartappels sag is, voeg u half-en-half by (ek verkies dit om te room as die vetterigheid van room kan 'n bietjie van die suikermieliesmaak bedek) en puree net genoeg om die sop 'n bietjie lyf te gee en die geel bottervet behoorlik in die mengsel te laat emulgeer.

Die wonderlike van hierdie voorraad-infusie tegniek is dat dit heeltemal aanpasbaar is. Soms is ek lus om 'n gladde en soet mielie -velouté te maak, wat ek presies soos my koek sal maak, die aartappels en room weglaat en meng totdat dit heeltemal glad is in die blender. Wil u ekstra suikermielieroomys hê? Voeg net die mieliemelk by en steil die kolwer in die suiwel (Max gebruik die tegniek in hierdie suikermielie- en basiliekruid -roomysresep). Jy sê jy soos die geur van spek in jou chowder? Gaan maar, niks keer jou nie, behalwe miskien jou cholesterol en jou huweliksmaat.

Ek het gelukkig 'n eggenoot wat met mieliesop gepas kan word as ek regtig wil. Kan ek voorstel dat u dieselfde probeer?


Romerige Catfish Chowder

My gunsteling chowder, geen, is die mosselkop van Tony's Seafood, 'n klein plekkie in Cedar Key, Florida. Ek is nie alleen in my waardering nie. Die restaurant het 'n span na die World Chowder Cookoff in Newport, Rhode Island, gestuur en gewen. Verskeie kere. My tweede gunsteling het glad nie seekos nie. Dit is die koringkoek van die Old Mill Restaurant in Pigeon Forge, Tennessee. Hierdie resep is 'n kombinasie van die twee.

Aangesien dit moeilik is om vars mossels hier in Kentucky te kry, vervang ons katvis vir die proteïen. Die koring is Silver Queen wat uit die somertuin kom, maar bevrore of selfs ingemaakte suikermielies uit die supermark sal goed werk. Hierdie stewige chowder sal opwarm en u gesin tevrede stel.

Bestanddele

1 pond baberfilette, in stukke van 1 duim gesny

1 pond Yukon Gold aartappels, geskil en in blokkies gesny

1 pond bevrore of ingemaakte suikermielies

1 bottel (8 onse) mosselsap

1 eetlepel beter as bouillon hoenderbasis

2 koppies half-of-half of swaar room, verdeel

Kookinstruksies

Druk die baberfilette droog en sny dit dan in stukke van 1 duim.

Kook spek oor medium hitte in 'n Nederlandse oond tot bros. Haal af op papierhanddoeke om te dreineer en hou eenkant. Soteer die ui in die spekdruppels tot sag. Voeg knoffel by en kook nog 1 minuut. Roer die aartappels, mielies, water, mosselsap, hoenderbasis, peper en tiemie by. Bring tot kookpunt en kook vir 5 tot 10 minute.

Verlaag die hitte tot kookpunt en voeg die baber en 1 koppie room of half-en-half by. Kook verder sonder om te kook tot aartappels sag is en die vis gaar is, ongeveer 15 tot 20 minute.

Klits die meel by die oorblywende koppie room of half-en-half en roer by die koekmeel. Verhoog die hitte en laat die mengsel nog 5-10 minute lank kook totdat die meel gaar is en laat die koek dik word.

Deel u resepte op #Timber2Table

Het u 'n resep wat u as 'n kenmerk wil voorstel? E -pos ons en laat ons weet!


Geel gesplete ertjies met suikermielies

Hierdie Yellow Split Pea Chowder is hartlik, voedsaam en 'n goeie manier om seisoenale suikermielies te gebruik! Hierdie goue sop is romerig en ryk danksy cashewroom. (veganisties en glutenvry) Resep uit The Full Helping ‘s kookboek Power Plates! Kyk uit vir 'n weggee in die pos.

Een van die lekkerste dinge om in die kosblogger -toneel te wees, is om kontak te maak met die bloggers waarna ek so lank opgesien het. Sommige van hulle (soos Alexis!) Is nou selfs my goeie vriende. Dit is regtig wonderlik om internetvriende oor die hele land te hê (veral as ek 'n bed nodig het om in te slaap terwyl ek reis!).

Toe Gena van The Full Helping my kontak om 'n afskrif van haar nuwe kookboek te ontvang Kragplate, Was ek verstom. Ek volg die reis van Gena al jare lank, van die dae van Choing Raw (haar blog was slegs rou veganistiese resepte) tot die huidige blog The Full Helping, waar sy so 'n gebalanseerde en heilsame benadering tot veganisme volg.

Dit is nie die eerste ervaring van Gena om 'n kookboekskrywer te wees nie, maar dit is my eerste ervaring om een ​​van haar kookboeke te besit - en ek moet sê, ek is so beïndruk. As ek vir iemand 'n goeie veganistiese kookboek met voedsame, heerlike en kreatiewe resepte moet aanbeveel, sou dit so wees Krag Plate. Sy begin die kookboek deur te praat oor hoe die fokus op die balans van makrovoedingstowwe tot werklike, volhoubare gesondheid lei, eerder as om op getalle te fokus of die nuutste mode -dieet te probeer.

Ek voel ook dat dit my voedingsfilosofie redelik opsomming gee. Ons is dit albei eens dat 'n goeie mengsel van komplekse koolhidrate + plantgebaseerde proteïene + gesonde vette + vesel 'n gesonde maaltyd bied wat u gedurende die dag blywende energie gee en u tevrede laat voel, sodat u met ander belangrike dinge kan voortgaan. die dag.

Dit lyk aanvanklik na 'n stewige taak om 'n gebalanseerde bord te skep (en dit hoef nie altyd perfek te wees nie!), Maar ek belowe dat dit 'n tweede natuur sal word. Gryp 'n paar boontjies, korrels, vette en groente, en jy is gereed! Kragplate gee u baie idees oor hoe u die formule in u maaltye op smaakvolle, kreatiewe maniere kan uitvoer.

Een ding waarvan ek baie hou Kragplate (jy weet, behalwe ALLES daaroor …) is dat dit slegs hoofmaaltydresepte bevat. Geen nageregte of versnaperinge nie. Dit is maklik om te kry! Maar ek weet dat almal op soek is na meer stewige veganiese resepte vir ontbyt, middagete en aandete, so hierdie kookboek gee u 100!

Hier is 'n paar van die wonderlike resepte waarvoor Gena geskep het Kragplate:

  • Wes -Afrikaanse grondboontjiebiefstuk met patats en kekerertjies (Ek het dit al gemaak en verlief geraak! My ma het dit ook gemaak en baie komplimente gekry, net soos haar baie nie-veganistiese suster.)
  • Speltkoekies met Witboonsous
  • Sesam Sitrus Soba Slaai
  • Koreaanse Tempeh -bakke met broccoli en bruin rys
  • Spaanse Quinoa met Tempeh Chorizo
  • Groente -oestert met Tempeh
  • Soveel meer heerlikheid.

Ook hierdie geel gesplete ertjiekouer met suikermielies. Ek het dit vandag net klaargemaak en kan huil omdat dit was so goed.

Dit het my regtig herinner aan die mielie- en krap -bisque waarvan ek so baie gehou het toe ek grootgeword het. Dit is gemaak met baie eenvoudige, bekostigbare bestanddele, soos gesplete ertjies, aartappels, mielies en groente. Word dit goedkoper as dit ??

Gena voeg tuisgemaakte cashewroom by, en gee dit die kouerige romigheid en OMG dit het die gereg na die volgende vlak geneem! Aangesien die helfte van die chowder gemeng word, kry u 'n bietjie romerigheid en ook 'n bietjie lekker aartappel-, ertjie- en mieliegoedigheid. Ek bedek dit met my go-to-tempeh-spek, wat regtig die kersie op die koek was.

Aangesien Gena 'n letterlike engel is, laat sy my 'n kopie daarvan weggee Kragplate aan een gelukkige wenner! Voer hieronder in, hardloop dan na u kombuis om hierdie geel gesnyde ertjies so gou moontlik te maak!


Slow Cooker Romerige Aartappelmielies (Suiwelvry)

Ryk, soet en vertroostend, Slow Cooker Romerige Aartappelmielies (Suiwelvry) is super eenvoudig om saam te gooi en is so romerig sonder die room!

Aangesien u vars suikermielies of bevrore kan gebruik, sal hierdie maklike aandete -resep beslis 'n gunsteling wees vir enige seisoen van die jaar.

Ahhhh, julle, hierdie chowder. Dit is so stink goed.

En maklik. En suiwelvry. Maar bo alles, net goed!

Ek het hierdie resep eintlik 'n jaar lank getoets, en ons het 'n bondel na 'n bondel geëet nogal goed totdat u uiteindelik hierop beland mal goed weergawe.

Die truuk is om 'n rooibruin aartappel daarvoor te gebruik, want dit is romerige, styselagtige eienskappe en 'n patat vanweë die kleur, soetheid en alles wat goed vir jou is (ek weet nie 'n woord nie).

Na die lae stadige kooktyd word al die groente saamgevoeg tot 'n romerige konsekwentheid sonder die room.

Om alles af te sluit, word klappermelk ingeroer om die romerige vlak bo -op te neem.

Bedek die hele ding met nog vars suikermielies, 'n paar groen uie en miskien 'n bietjie warm sous (goed, baie warm sous) en hierdie koek smaak soos somer in 'n bak.

Die wonderlike ding is ook dat jy vars suikermielies in die somer kan gebruik of gevriesde mielies in die winter.

Dit is net die ding vir die somer, want die stadige kookplaat verhit die huis nie.

Dit werk ook om 'n plek van sonskyn en troos na 'n sombere winterdag te bring.

Ek is mal oor hierdie chowder wat bedien word saam met 'n gesmelte kaas of gegrilde hummus -toebroodjie, of 'n reuse -groenslaai.

Dit is ook heerlik bedek met cheddarkaas, geroosterde garnale, rotisserie -hoender of eenvormige krapvleis.

En as u gelukkig is om oorskiet te hê, vries dit pragtig.

Ek sê vir jou, hierdie een is 'n wenner. Laat ons nou 'n bietjie koukop maak!

RESEP & KINDVRIENDELIKE AANPASINGS

1 | As u nie klappermelk wil of wil gebruik nie, werk swaar room in die plek daarvan.

2 | Ek hou daarvan om geroosterde kaas- of hummus -toebroodjies voor te sit, saam met hierdie sop.

3 | As alternatief, sit die sop bo -op met rotisserie -hoender of gekookte gekrummelde spek. Ek hou daarvan om dit te bedek met oorblywende Slow Cooker Peach Chicken met Basil.

Natuurlik glutenvry, suiwelvry, neutvry, vegetariër en veganisties

Gereedskap om Slow Cooker Romerige Aartappelmielies te maak

Speld die onderstaande prent vas om Slow Cooker Creamy Potato Corn Chowder op Pinterest te stoor vir later!


Voorbereiding

Soteer die spek in 'n groot kastrol tot bros, maar wees versigtig om dit nie te verbrand nie.

Verwyder spek, dreineer op papierhanddoeke en kap.

Voeg die ui en seldery in die pan en soteer in die spekvet tot sag.

Bestrooi met meel en kook, roer vir ongeveer 3 tot 4 minute.

Voeg die aartappels, hoenderaftreksel en lourierblaar (en mieliekoppe as jy dit gebruik) by en bring die mengsel tot kookpunt, verlaag dan die hitte en laat prut tot die aartappels sag is, sowat 20 minute.

Verwyder die mieliekoppe, voeg die melk by en sorg dat die sop nie weer kook nie, aangesien dit kan skei.

Roer die gekapte rooi en groen soetrissie, mieliepitte en sout en peper na smaak by.