af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Bladpastei met maaskaas

Bladpastei met maaskaas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Hier word die voorbereiding van hierdie deeg beskryf.

Ek het 4 stukke deeg in velle gekry. Uit 'n deeg kry jy 2 pasteie met die lengte van die skinkbord, dit wil sê uit 4 stukke deeg wat in velle voorberei is, kry ons 8 lang pasteie, wat in kleiner gedeeltes gesny kan word.

Meng die maaskaas (goed gedreineer) eiers en 'n bietjie sout in 'n bak. Of as u wil, berei u nog 'n kaasvulsel, voorgeroosterde rosyne, 'n eetlepel of twee suiker, 'n bietjie sout en 'n eier voor.

Haal die deeg uit die yskas ongeveer 15-20 minute voordat dit gesmeer word, sodat dit 'n bietjie verhit word, en dit sal makliker wees om die deeg te smeer.

Verhit die oond tot 'n temperatuur van 2oo-220 C.

Smeer elke stuk deeg langer as die lengte van die skinkbord met 10 cm en 25-30 cm breed. Verdeel die deeg in lengte in 2 gelyke dele en versprei die kaasvulsel. sien foto

'N Geheim waarop ek u aandag wil vestig. Die deeg moet liggies en vinnig versprei word sonder om hard te druk. As u hard daarop druk, kry u nie hierdie deeg -effek in die velle nie.

Rol die eerste helfte van die deeg met die vulsel en plaas dit op 'n bakplaat wat met 'n bietjie olie gesmeer is. Rol die tweede helfte van die deeg met die vulsel, en plaas dit ook versigtig in die skinkbord.

Doen dieselfde met al 3 stukke deeg in velle. Uiteindelik kry u 8 lang pasteie. In die skinkbord gesny, sny met 'n skerp mes loodreg daaroor, maar nie tot aan die einde nie, sodat ons dit beter kan breek nadat ons gebak het.

Klits 'n eier afsonderlik en smeer met 'n kwas op die hele oppervlak van die pasteie.

Plaas die skinkbord in die warm oond op die leer in die middel van die oond.

Bak by die aanvanklike hitte-7-10 minute, om 'n pojgita te kry, verlaag dan die hitte tot 160-170C en bak nog 10 minute, voeg dan die hoë temperatuur van 200 C weer by en bak nog 5-8 minute totdat hulle bruin beter.

Haal uit die oond, laat in die pan afkoel - sowat 10 minute en bedien. As dit heeltemal afgekoel het, kan dit in die mikrogolfoond verhit word.

As jy slegs 6 of 7 pasteie in die skinkbord rangskik, dit wil sê dat jy 'n entjie tussen hulle sal bly, dit sal beter bruin word en dit sal knapperiger word. Op die foto hierbo is die pasteie gebak met 'n kort afstand tussen hulle. Aan die ander kant is dit gebak - langs mekaar.



Bestanddele maaskaastert met dun velle

  • 500 gram meel en stop nie met die legendes wat jy nodig het nie, ek weet nie watter meel nie, ek gebruik die goedkoopste verskeidenheid op die mark, Csaladi tipe 550
  • 350 ml. koue water
  • 1 knippie sout
  • 150 ml. sonneblomolie / gesmelte botter / varkvet
  • 700 gram goed gedreineerde wei-kaas
  • 3 groot eiers
  • 150 gram vetterige room
  • 20 gram sout

Hoe om kaastert met dun tuisgemaakte velle voor te berei?

1. Baie onlangs het ek dit gedoen česnica koek / tert. Hierdie deeg is presies dieselfde. Van meel, water en sout, knie 'n gladde deeg vir ongeveer 10-15 minute, heeltemal klewerig. As die deeg goed gewerk is, word dit (of nie) in twee identiese stukke verdeel. Ek verdeel dit gewoonlik in twee; dit is makliker vir my om 'n nie so groot laken te versprei nie.


2. Elke stuk deeg word in 'n bal gevorm en daarna goed met olie gesmeer. Smeer 'n skinkbord (bord) goed met olie en plaas die deeg daarop. Bedek met foelie en laat rus vir 30 minute.

Tuisgemaakte dunblaarkaastaart & # 8211 vulselbereiding

3. Terwyl die deeg rus, meng al die bestanddele vir die vulsel. Ek gebruik 2% sout, ek sê vir u dat dit u miskien sal help as u nie die samestelling met rou eiers wil proe nie. Ek het 700 gram kaas + 150 gram eier (3 eiers) + 150 gram room = 1 kg gebruik, dws die 20 gram sout verteenwoordig presies 2%. U kan die samestelling ook sout met 'n mengsel van soetkaas met telemea, in welke geval nie meer sout bygevoeg word nie. Die tert kan met allerhande vulsels gevul word. 'N Paar voorstelle: kaas of urda met gekapte dille en uiestertjies, kaas met prei of spinasie, ens.

Lê die lakens uit

4. Nadat die deeg gerus het (en die gluten goed ontspan het), lê 'n dik tafeldoek, gemaak van katoen of linne, op die werkoppervlak. Ek gebruik altyd die 'massage' wat by Baba Danica, Vukomir se ouma, geërf is. Besprinkel die tafeldoek goed met meel. Plaas een stuk deeg een vir een op die tafel en smeer dit met 'n deegroller tot 'n dikte van ongeveer 1 cm.

5. Nadat die deeg 'n eenvormige dikte van ongeveer een sentimeter bereik het, plaas u u hande onder en lig dit met u vuiste gebind en draai dit heeltyd. Uit sy eie gewig begin die deeg versprei.

6. Ons gaan voort met dieselfde bewegings totdat die middel baie dun geword het, en laat die laken op die tafel lê en besprinkel met 'n bietjie olie sodat dit nie uitdroog nie. Omdat dit so dun is, droog dit vinnig en kan dit nie meer rek nie. Sodra die vel geolied is, begin ons die rande rondtrek en dit so ver as moontlik rek. Die rek word herhaaldelik gedoen, ten minste een keer.

Dit kan nuttig wees om die onderstaande video -tutoriaal (2:05 minute) te kyk.

Nadat die deegvel baie dun is en aan die tafel hang, sny die rande wat dikker bly, met 'n mes of 'n skêr. Die rande word versamel, geknie en kan 'n bietjie later geknie en uitgerek word (nadat die deeg rus).

Vul, vorm en bak

7. Skakel die oond aan en stel op 190 ° C. Besprinkel die deegvel met ½ olie. Dit natuurlik as u my naboots en die deeg in twee verdeel. Smeer dan die vulsel oor byna die hele blootgestelde oppervlak van die vel.

8. Lig een van die rande van die tafeldoek op en rol die tert met die vulsel daarin. Die syrande word herhaaldelik na binne gebring en die rol aan die ente toegemaak.

9. Smeer met olie 'n ronde vorm met 'n deursnee van 36 cm. Vorm die rol in 'n slakvorm in hierdie skinkbord. As daar nie 'n ronde skinkbord is nie, kan dit ook in die oondbak gevorm word. Besprinkel met olie en herhaal die proses van rek, vul en rol met die tweede deeg, wat in 'n spiraal gerangskik word, na die eerste. Sprinkel die tweede rol met olie op die oppervlak.

10. Bak die tert teen medium hitte vir 15 minute in die voorverhitte oond van 190 ° C. Na die eerste 15 minute van die bak, verlaag die temperatuur tot 180 ° C en bak nog 35 minute. Na 50 minute moet die tert bruin en smaaklik wees.

Ek hoop dat die verhaal van vandag u sal motiveer en dat hierdie eenvoudige bladsye u nie meer sal intimideer nie. Dit is die moeite werd, ter wille van 'n rooskleurige tert wat so lekker ruik. Dit is baie beter en met fyner velle as enige tert om te koop.


Maaskaastaart

1. Pak die pakkie uit met tertblaaie en verdeel die velle in drie dele. Elke deel bestaan ​​uit ongeveer 4-5 velle. Dit skep 3 stapels tertblaaie.

2. Die kaas word liggies fyngedruk met 'n vurk, gemeng met eiers en suiker. U kan selfs die komposisie meng.

3. In die bak wat met 'n bietjie olie gesmeer is, plaas die basislaag van die 4-5 velle wat met baie min olie gesmeer is, gooi dan die helfte van die hoeveelheid kaas, sit nog 4-5 velle gesmeer met olie, die res van die kaas en die derde deel velle, elk met olie gesmeer.

4. Sny die tert met maaskaas en smeer met geklitste eier gemeng met melk, en strooi dan sesamsaad oor. Bak sowat 30 minute of tot mooi bruin.

As dit goed bruin is, haal die maaskaastert uit die oond en strooi poeiermelk bo -oor. Die bord word warm bedien!


Voorbereiding Koek met soet kaas eenvoudige resep

Sweet Cheesecake & # 8211 video resep

Berei geurige deeg vir die koek voor met 'n eenvoudige soetkaasresep

1. Die sagte botter, by kamertemperatuur, word in 'n groot bak gemeng en eers teen 'n laer spoed, dan hoër met gerasperde skil van 1 suurlemoen, vanieljesuiker, sout en suiker totdat die suiker opgelos is en 'n skuimerige room word verkry.

2. Voeg die 2 eiergele by en roer voort totdat dit by die botterroom ingewerk is. Maak die lemme van die menger skoon met 'n spatel en herstel die samestelling wat daaraan geheg het.

3. Voeg die meel in 3 snye, oor die botterroom met die eiergele, meng met 'n soliede spatel of houtlepel na elke nuwe sny bygevoeg. Voeg die room by en meng nog 1 minuut met die houtlepel / spatel, en knie dan vinnig.

4. Knie sal vinnig wees, sonder om aan te dring, want ons wil nie die glutennetwerk in die meel ontwikkel nie en 'n elastiese deeg kry, soos brood, maar net om die bestanddele te meng. Voeg slegs ekstra meel by as die deeg nie bind nie en baie taai is. Ek het meel van tipe 550 gebruik en ek hoef niks ekstra by te voeg nie, ek het net geknie totdat die deeg uit die bak kom.

5. Die deeg word in 'n reghoekige vorm met 'n eenvormige dikte oor die hele oppervlak gevorm en toegedraai in kleefplastiek. Verkoel vir ½ uur en # 8211 1 uur (kan tot die volgende dag koud gelaat word).

Berei die vulsel voor vir die eenvoudige resep soet kaaskoek

1. Vir hierdie soetkaaskoek wat ek gebruik het tuisgemaakte maaskaas (klik op die skakel vir die resep), maar net so goed soos enige vars maaskaas, met 'n aangename reuk (nie te suur nie), vetterig (20% vet) en nie te vogtig nie. Meng die maaskaas met die suiker in 'n groot bak (ek sit slegs 150 gram, maar as jy soeter hou, kan jy meer byvoeg), gerasperde suurlemoenskil, vanieljesuiker, rosyne (indien gebruik) en heel eier. As u nog 1 eier wil byvoeg, is daar geen bad nie, dit sal baie handig wees, veral as die kaas wat u gebruik natter is. As u nog 1-2 eiergele of eierwitte van ander voorbereidings oor het, kan u dit ook by die vulsel voeg.

2. Die 2 eierwitte wat op die lys bestanddele vir die vulsel aanbeveel word, sit in 'n groot bak, voeg 1 knippie sout by en klits hard met die menger. Voeg die koeienkaas uit die bak en voeg die semolina by, waaruit ons ongeveer ½ lepel eenkant hou. Meng alles met 'n spatel tot glad. Ek gebruik 'n fyn koring semolina, wat nie sterk stol nie, van die hardste, met 'n groter korrel, dit is genoeg om 100 gram te gebruik.

Sit velle sagte deeg uit vir die eenvoudige resep koekaaskoek

1. Nadat die deeg verstryk het, skakel die oond aan en stel dit op 180 ° C. Berei 'n skinkbord van ongeveer 35 * 25 cm voor, wat nie noodwendig met bakpapier uitgevoer hoef te word nie; die deeg is vetterig, dit kan heeltemal ongesmeer gelaat word. Ek sit egter bakpapier omdat ek dit baie makliker vind om die koek uit die skinkbord te haal.

2. Plaas die uitgepakte deeg uit die voedselfoelie op die werkoppervlak met meel bestrooi. Verdeel in 2 gelyke stukke. Met behulp van die koekroller, versprei een vir een uit elke deeg deeg 2 velle met afmetings naby die van die skinkbord waarin die koek gebak sal word (35 * 25 cm).

Sit 'n eenvoudige resep saam met 'n soet kaas

1. Rol 'n rol deeg uit soos ons in die vorige stap uiteengesit het, lig dit met die hulp van die werkblad af en plaas dit oor die skinkbord, rol dit uit die deegroller en laat dit op die plek in die skinkbord gly.

2. Sprinkel die semolina bo -op die sagte deegvel in die pan.

3. Giet al die soetkaasvulsel oor die deegplaat en maak dit gelyk in 'n gelyke laag.

4. Plaas die tweede deeg deeg bo -op die vulsel, ook met 'n deegroller, soos met die eerste vel. Druk dit van plek tot plek met 'n vurk en die koek is gereed in die oond.

Bak koek met soet maaskaas eenvoudige resep

Bak die kaaskoek op medium hoogte in die voorverhitte oond teen 180 ° C vir 55 minute en # 8211 1 uur tot dit mooi bruin word oor die hele oppervlak. Laat die koek met die soet kaas in die vorm afkoel voordat dit bedien word.

Bedien en bedien koek met eenvoudige resep koeikaas

Die suikerkoek word in porsies geplaas, nadat dit tot kamertemperatuur afgekoel het, in vorms soos verkies, kan dit vierkante, ruiters, reghoeke, groter of kleiner wees, na wens. U kan die rande na u keuse sny om perfek gelyke gedeeltes te verkry. Bedien die koek wat met poeiersuiker besprinkel is. Goeie werk, wees nuttig!


Kaastert. Die 100 jaar oue resep word vandag nog bewaar!

FOTOGALERIE Kaastert. Die 100 jaar oue resep word vandag nog bewaar!

Wat sou u nou sê as 'n kaastert nie goed was nie?! Met sagte foie gras, gesmeer met eier, met soet of sout vulsel, na smaak, gemaak van kaas wat met botter, melk, meel en eiers gesmeer is ... Water jou mond nie? Waar kom die naam "pie" vandaan? Waar kom die resep vir kaaspastei vandaan? Hoe oud is dit? Fanatik gee jou die antwoorde. Plus 'n paar wonderlike resepte!

Wetenskaplikes, antropoloë om presies te wees, het ontdek die eerste bewys van die bestaan ​​van die tert in die Neolitiese (8000-4500 vC, periode ook die 'nuwe tydperk van klip' ​​of 'die tydperk van gepoleerde klip' ​​genoem). Die Egiptenare, wie anders?, Sou die eerste pasteie, genaamd 'galettes', gaargemaak het, gevul met rog, gars, hawer en met heuning besmeer. Ons 'gastronomiese' kultuur het die tert geërf van die Romeine, die Latynse term 'plasenta' (koek, heilige koek), met die variant 'libum', 'n kaaskoek wat as 'n offer aangebied is ter ere van die gode. Die uitbreiding van die Romeinse Ryk het die "plasenta" in Europa geneem. In Roemenië is daar nie veel vakansie sonder tert nie, en die resepte word van geslag tot geslag oorgedra.


Koek met maaskaas

As ek die koek met maaskaas berei, kan ek my kwalik daarvan weerhou om tot die uiterste te eet. As dit ook warm is, word die ekstra kilogram gewaarborg: P.

ps: Ek hou van alles met koeikaas wat ek graag warm eet, ek sal selde 'n tert met kaas eet, koud.

Ek het dit gister op bucataras.ro gesien. hierdie koek met maaskaas wat deur Mala geplaas is, en omdat ek niks soets in die huis gehad het nie, het ek dit vinnig voorberei. Trouens, die deeg kan ure lank in die yskas gelaat word, maar selfs 'n uur lank word dit sag en buurig.

Bestanddele koek met maaskaas

  • Dit het gevat
  • 250 gr. meel
  • 125 gr. margarien / botter, 100 gr. varkvet
  • 2 eiers
  • 'n teelepel bakpoeier
  • 'n bietjie sout
  • 3 eetlepels suiker
  • gerasperde suurlemoenskil
  • bietjie koue melk, slegs indien nodig
  • Vulsel
  • 500 gr koeikaas
  • 4-5 eetlepels suiker
  • 2 eiers
  • rosyne & # 8211 opsioneel (ek het nie gesit nie, want ek hou nie van my dwerg nie)
  • o lingurita esenta rom
  • gerasperde suurlemoenskil
  • 'n sakkie vanieljesuiker
  • twee eetlepels semolina

Hoe om 'n koek met maaskaas voor te berei?

Sit gesifte meel saam met bakpoeier en margarien in 'n bak, 'n rukkie tevore by kamertemperatuur, en vryf dit tot glad en 'n dik pasta vorm. Voeg eiers, sout, gerasperde suurlemoenskil by en knie die deeg met die hand.

Dit was nie nodig om meer melk by te voeg nie; ek het 'n deeg gekry met 'n perfekte konsekwentheid om velle te smeer, maar indien nodig, voeg 'n bietjie melk of 'n eetlepel meel by (afhangende van die opnamevermoë van die meel) sodat die deeg genoeg is hard om nie taai te wees nie, maar nie sag om dit nie met die draai te kan rek nie.

Bedek die gevormde deeg met kleefplastiek en laat dit vir 'n uur of twee of selfs oornag afkoel.

Meng maaskaas met eiergele, suiker, vanieljesuiker, suurlemoenskil, rum -essens, semolina en sout en meng. Klits die eierwitte en voeg dit aan die einde by, roer liggies

As u rosyne sit, laat dit 'n paar minute in 'n bietjie rum -essensie geweek en voeg dit by die samestelling.

Verwyder die deegbal uit die koue en verdeel dit in die helfte.

Sprei 'n stuk in 'n vel met die twister, net genoeg vir 'n 20 / 20cm -skinkbord.

Smeer die pan met botter / margarien en plaas die vel.

Giet die vulsel en versprei die res van die res van die deeg eweredig bo-oor, gerasper deur 'n grootmasjien.

Jy kan die stukke breek, dit is wat ek gedoen het.

Sit die skinkbord in die voorverhitte oond en bak die koek met maaskaas oor matige hitte tot dit mooi bruin is op die oppervlak.



Kommentaar:

  1. Abijah

    Ek het reeds

  2. Sarpedon

    Ja ... die lewe is soos om op 'n fiets te ry. Om u balans te behou, moet u beweeg.

  3. Kazigor

    Hierdie briljante frase moet doelbewus wees

  4. Moketoveto

    Interesting information. Dankie!



Skryf 'n boodskap