af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Geur! Napa Valley -fees

Geur! Napa Valley -fees


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Die geleentheid keer hierdie November vir die derde agtereenvolgende jaar terug

Geur! Napa Valley 2013 -fees luidens 'n persverklaring die aanvanklike skedule van sjefs en wynkelders wat by hierdie geleentheid gaan plaasvind, bekend gemaak

Hierdie jaar vind dit op 20 November plaasste aan die 24ste en sal baie van die belangrike herdenkings van Napa Valley -wynkelders vier. Om te verseker dat sjefs kwalifiseer om aan die geleentheid deel te neem, moet hulle 'n restaurant in die Napa -vallei hê of 'n gegradueerde van die Culinary Institute of America.

Kaartjies word hierdie maand verkoop vir die vyfdaagse geleentheid wat sjefs soos Roy Choi se eienaar van die gasheer sal huisves Kogi BBQ -vragmotor , wat die tweede plek was Die Daily Meal se lys van 101 beste voedselvragmotors in 2013, en Mario Carbone van die restaurant in New York Koolbeen.

Wynkelders soos Koekbroodkelders, Chandon, en Joseph Phelps Wingerde almal vier hul 40ste herdenking in spesiaal ontwerpte geleenthede om elke mylpaal te vereer.

Spesiale geleenthede sal die Terroir-to-Table: plaas, kelder, kombuis-ervaring, 'n werkswinkelreeks wat 'n plaas-, kelder- of kombuistema -werkswinkel insluit en demonstrasie onder leiding van 'n deskundige op elke gebied.


Geur! Napa Valley bied heerlike kos en wyn

Wynliefhebbers, Napa Valley bel jou! Hou die datum vir die jaarlikse Smaak! Die voedsel- en wynfees in Napa Valley vind van 19 tot 23 November plaas.

Napa -vallei maak gereed vir sy jaarlikse Geur! fees, wat die oorvloed van die streek vier. Die kos- en wynfees vind van 19 tot 23 November plaas en bied besoekers die geleentheid om van die beste kos, wyn, kase en olyfolie in die land te proe.

Deelnemende sjefs sluit in Todd Engels, Michael Chiarello, Rocco DiSpirito, Duff Goldman en Masaharu Morimoto. Meer as 100 wynkelders sal bywoon, insluitend Robert Mondavi, Chandon, Stone Hill, Peju, Patel, Merryvale, Kuleto en Beringer.

Hoogtepunte van die vyfdaagse fees sluit 'n sushi- en sashimi-klas in Sushi en Sake. Morimoto -styl, Van olywe tot olie werkswinkel en 'n klas op Wynmaker vir 'n dag. Besoek die. Vir 'n volledige skedule van geleenthede Geur! Napa -vallei webwerf.


Geur! Die Napa Valley -fees begin 20 November

Die oes is op en November is 'n goeie tyd om na die Napa -vallei te gaan vir die jaarlikse "Smaak! Napa Valley ”wyn- en kosfees. Hierdie jaar duur dit van 20 tot 24 November met 'n skedule vol geleenthede met opmerklike sjefs en sommeliers, en vir die van 'n opvoedkundige program, seminare en werkswinkels.

Gee beter die laaste kaartjies as jy oorweeg om te gaan.

Nadat hy ongeveer 12 Michelin -sterre in die San Francisco -gids van 2013 gewen het, is Napa Valley opgewonde. (Drie van die gesogte sterre is na Christopher Kostow in die Restaurant in Meadowood en nog drie na Thomas Keller en die Franse wassery.) Die besprekings kan moeilik wees om te kry, maar daar is baie meer waardige restaurante in die vallei, baie van hulle neem deel in hierdie gebeurtenis.

Gaste -sjefs van buite die vallei sluit in ons eie Roy Choi - en Mario Carbone en Rich Torrisi van Carbone en Torrisi Italiaanse spesialiteite in New York.

Geen moeite om 'n rits wynkenners van Napa Valley bymekaar te maak nie, waaronder Karen MacNeil (voorsitter van Wine Studies van die CIA by Greystone), meester Sommeliers Andrea Robinson en Larry Stone, wynmakers Ashley Hepworth (Joseph Phelps Vineyards), Genevieve Janssens ( Robert Mondavi), en Julianne Laks (Cakebread Cellars) - sowel as die baanbreker van Napa Valley Mike Grgich (Grgich Hills Estate), wat pas sy 90ste verjaardag gevier het.

Werkswinkels bied meer as die basiese beginsels. Altesaam 14 klein praktiese werkswinkels vind by wingerde, plase en kombuise plaas. My keuse (as ek gaan)? 'Drie byeboere, drie sjefs en 'n wynmaker' byeenkoms by 'n byekamer.

Christopher Kostow van die Restaurant in Meadowood gee 'n demonstrasie-middagete in sy Michelin-drie-ster-kombuis ($ 95 per persoon). Die sjefs van die Oos- en die Weskus sal die Italiaanse kookkuns vertoon, met Michael Chiarello en Brian Bistrong (Bottega, Napa Valley) wat die Weskus teen Mario Carbone en Rich Torrisi (Carbone) van die Ooskus verteenwoordig ($ 110 per persoon). En 'n paar kaartjies is nog beskikbaar vir die geleentheid se twee vlagskip -etes.


Geur! Napa -vallei

Liefhebbers van kos en wyn is bekend met die oorvloed van die Napa -vallei in Kalifornië. Oenophiles is welsprekend oor die gespierde cabernets en ryk chardonnays, en eetlustiges stroom hierheen om te eet in 8220The Laundry, of#8221 of meer spesifiek die French Laundry, die hoë tempel van die Kaliforniese gastronomie wat onder die beste restaurante ter wêreld behoort. Van sy bakkerye, sy stylvolle pizzaplekke, sy restaurante met 'n Michelin-ster, tot sy honderde wingerde-proelokale vol kundige slippers, Napa is niks anders as 'n gastronomiese paradys nie.

Daar was die afgelope drie jaar nog 'n rede waarom fynproewers 'n pelgrimstog na Napa maak: Smaak! Napa Valley, 'n viering van kos en wyn. Hierdie fees, wat van 20 tot 24 November gehou is, het 'n indrukwekkende reeks kookdemonstrasies, wynproeë, aandetes en toere getel wat 'n ongeëwenaarde oorsig van die Napa -kos- en wyntoneel bied. Die fees is ideaal vir beginner- sowel as gevorderde kokke en wyndrinkers (sowel as vir alle sterre sjefgroepe) en het geleenthede soos 'n tweedaagse wynproe en#8220-bootkamp ” ingesluit waar amateurs die professionele proe-proe deurgemaak het deur Robert Bath, een van die seldsame meestersommeliers in Amerika en 'n instrukteur by die Culinary Institute of America (CIA) in Greystone in St. Helena, Kalifornië, waar die geleentheid gehou word.

Diegene wat 'n meer gefokusde proe op die juwele van die Napa -benaming wil hê, het aangemeld vir geleenthede saam met die hoofwynmakers van wingerde soos Cakebread Cellars, Joseph Phelps Vineyards ’ Insignia, Louis M. Martini, en natuurlik, Robert Mondavi Winery. Wil u meer leer oor terroir, oes, variëteite, rypheid, en hoekom proe jong sauvignon blanc soos pienk pomelo en die ouer chardonnay smaak soos tropiese vrugte? Dit is die plek om dit te doen. (Wenk: dit gaan alles oor die hout.)

Deelnemers het 'n wye verskeidenheid plaaslike wyne en geregte van die top-restaurante van Napa by die première van die fees, die Appellation Trail Tasting, getrek, wat 'n skare van 1000 mense vanjaar getrek het. Gaste het oor drie verdiepings van die manjifieke CIA-ontvangskamers met hoë plafonne en klipmure gestort om die ware van ongeveer 100 wynkelders en 25 plaaslike restaurante te geniet. Tussendeur happies gebraaide wilde varke deur Hurley ’s Restaurant in Yountville, Kalifornië en gestroopte heilbot uit Morimoto Napa, drink deelnemers wyne van wêreldgehalte van wingerde soos Caymus Vineyards, Grgich Hills Estate, Blackbird Vineyards en Stag ’s Leap Wine Cellars. Vir diegene wat moeg is om te ry nadat hulle gedrink het, is pendelbusse tussen die CIA en die Silverado Resort and Spa, een van die borge van die fees, verskaf.

Deelnemers het ook na kulinêre demonstrasies gestroom deur die moderne Italiaanse meester Scott Conant, Iron Chef Masaharu Morimoto, die kookkuns-ikoon uit Kalifornië, Cindy Pawlcyn, en die opkomende Christopher Kostow van die voortreflike restaurant met drie Michelin-ster Relais & Châteaux in Meadowood. Baie demonstrasies is gehou in die nuutste CIA-kombuisteaters, waar die skare oohed en aahed by die aanskoue van Morimoto slag 'n aakvis en Kostow braai tarentale in 'n sout en kruie meringue kors. Aanhangers van die mediterrane kookspesialis Todd English vlieg van so ver as New York en Miami in om saam met hierdie bekende restaurateur, skrywer, entrepreneur en televisiepersoonlikheid te kook tydens 'n interaktiewe kookklas wat in die skool se kombuis gehou word, voordat hulle met die Beroemde sjef in Boston vir middagete.

Geur! Napa Valley is nie net 'n goeie tyd nie, maar ook 'n seldsame geleentheid om die beste Napa -kos en -wyn te proe in een van die mees gesogte kookskole in die Verenigde State, wat ook 'n wonderlike kombuis- en kookboekwinkel ter plaatse bevat. as die uitstekende Wine Spectator Greystone -restaurant. Daar is ook 'n liefdadigheidsaspek aan hierdie fees, aangesien die netto opbrengs van die geleenthede aangewend word om programme en beurse by die skool te finansier.


Smaak Napa Valley – Must Food and Wine Festival in Noord -Kalifornië

[fusion_builder_container hundred_percent = ” ja ” overflow = ” sigbaar ”] [fusion_builder_row] [fusion_builder_column type = 𔄣_1 ″ background_position = ” links bo ” background_color = ” ” ” ” 8221 border_color = ” ” border_style = ”solid ” spacing = ”yes ” background_image = ” ” background_repeat = ”geen herhaal ” padding = ” ” margin_top = 𔄢px & #8221 margin_bottom = 𔄢px ” animation_type = ” ” animation_speed = 𔄢.3 ″ animation_direction = ” left ” hide_on_mobile = ”no ” center_content = ”nie ” #8221] Napa Valley Chefs om deel te neem aan die Flavor Napa Valley -kulinêre fees

Geur Napa Valley

Ligte! Kamera! Aksie! Sny – neem twee: Wyn! Kos! Pret! Dit hou meer daarvan. Dit is waar. Food Network -sterre, saam met die vooraanstaande sjefs en wynmakers van Napa Valley, sal hulself met die sterre belyn en in die herfs in die Napa -vallei vir die maan skiet.

Die Culinary Institute of America in Greystone en Silverado Resort and Spa is die middel om middel November te wees om skouers te vryf met die voedsel- en wynleiers van Napa Valley. Napa Valley se eie kulinêre skepping, Geur Napa Valley, bied vier dae se wyn, kos en plesier in Calistoga en Napa, Kalifornië.

[/fusion_builder_column] [fusion_builder_column type = 𔄣_1 ″ background_position = ” links bo ” background_color = ” ” border_size = ” ” border_color = ” ” border_style = ”solid = ” ja ” background_image = ” ” background_repeat = ”no-repeat ” padding = ” ” margin_top = 𔄢px ” margin_bottom = 𔄢px ” animation_type = ” ” animation_speed = 𔄢.3 ″ animation_direction = ” left ” hide_on_mobile = ”no ” center_content = ”no ” min_height = ”none ”] Sjef Thomas Keller verleen steun aan Flavor Napa Valley

Sjefs in die hoë profiel van Napa Valley

Sjefs met 'n hoë profiel, waaronder Tyler Florence, Iron Chef Masaharu Morimoto, Michael Chiarello, Thomas Keller, Jeff Jake, Ken Frank en Cindy Pawlcyn, sal deelneem aan die kos- en wynviering van 17 tot 20 November 2011.

Michael Chiarello CIA -gegradueerde

Chiarello, 'n gegradueerde van die CIA, was een van die katalisators wat betrokke was by die skepping van Flavor Napa Valley.

'N Handtekeninggebeurtenis in Napa Valley was lankal agterstallig, het CIA -gegradueerde en Bottega -sjef en eienaar Michael Chiarello gesê.

Die opbrengs van Flavor Napa Valley gaan vir beurse op die CIA Greystone -kampus.

Die vierdaagse geleentheid begin met 'n verwelkomingsete in die Silverado Resort met sjef Jeff Jake, Go Fish, Mosterd ’s Grill en Cindy ’s Backstreet Kitchen Chef Cindy Pawlcyn en Scarpetta Chef Scott Conant.

Vrydag bied The Appellation Trail 'n wynproe -geleentheid in Napa Valley by CIA Greystone aan.

Food and Wine Magazine bied Saterdag 'n middagete saam met die Bottega -sjef Michael Chiarello aan, saam met kookdemonstrasies en wynmaker -etes in Silverado Resort.

Sondag word afgesluit met 'n brunch deur Tyler Florence, Mill Valley, nog meer kookdemonstrasies en wynproe met die beste van Napa Valley.

[/fusion_builder_column] [fusion_builder_column type = 𔄣_1 ″ background_position = ” links bo ” background_color = ” ” border_size = ” ” border_color = ” ” border_style = ”solid = ” ja ” background_image = ” ” background_repeat = ”no-repeat ” padding = ” ” margin_top = 𔄢px ” margin_bottom = 𔄢px ” animation_type = ” ” animation_speed = 𔄢.3 ″ animation_direction = ” left ” hide_on_mobile = ”no ” center_content = ”no ” min_height = ”none ”] Chef Masaharu Morimoto

Napa Valley Food and Wine op Twitter

Soorte sosiale media volg moontlik Flavor Napa Valley en deelnemende sjefs op Twitter en volg Nancy D. Brown ook op Twitter.

Sjef Jeff Jake, @SilveradoResort

Wat is u “ Moet ” -geleenthede in Napa Valley, Kalifornië, gebeur?

Koop kaartjies vir Flavor Napa Valley

Verwante poste:

Sjeffoto met vergunning van James Carriere. Foto's van Thomas Keller en Masaharu Morimoto deur reisskrywer Nancy D. Brown.


Geur! Napa -vallei

My eerste paar reise na Napa Valley het slegs te doen gehad met die wyn ... dit is immers die geboorteplek van die Amerikaanse wynbeweging. Waarom in die wêreld sou ek na 'n wynmekka gaan en al die tyd in restaurante mors ... 'n stokbrood en 'n stukkie kaas vat en gaan.

Dankie tog dat ek deur die jare oortuig is om maaltye te geniet by plekke soos The French Laundry, REDD, The Restaurant at Meadowood, Brix, Oenotri, La Toque, Morimoto, Bottega en selfs 'n kort entjie se ry uit Napa na Chez Panisse in Berkeley. my oë op ongelooflike geure met Kaliforniese flair wat deur passievolle, entoesiastiese sjefs van plaas tot tafel geskep is. Die kos is net so 'n doel om Napa te besoek as die wyn.

Volgende maand word 'n nuwe wyn- en kosfees in Napa Valley bekendgestel met die fokus op die plaas-tot-tafel-kos (of in baie gevalle in die vallei, die tuin-tot-tafel-kos in die agterplaas) van Napa Valley, natuurlik gevolg deur die wyn van die streek ... dit is Napa, jy kan nie veel doen sonder 'n glas wyn nie.

17-20 November 2011 is die eerste smaak! Napa Valley -naweek met sjefs, wynkenners en wynmakers van regoor die vallei, met 'n paar spesiale gaste van regoor die land, wat saamkom om 'n fees te vier ter viering van wat Napa Valley so spesiaal maak & wonderlike kos, ongelooflike wyn en vreugdevolle vriendskappe .

In die loop van die vier dae sal sjefs soos Top Chef All-Stars-wenner, Richard Blais se oorspronklike Iron Chef, Masaharu Morimoto Easy Entertainer en Bottega-eienaar, Michael Chiarello en 3 Michelin-ster-sjef, Christopher Kostow van The Restaurant at Meadowood gaste leer en gaste vermaak met kulinêre demonstrasies en wynproeë.

Die groot geleentheid van die naweek bring tientalle plaaslike sjefs, waaronder Tyler Florence, Michael Chiarello, Christian Ojeda, Christopher Kostow, Ken Frank, Stephan Barber en meer saam met uitstekende Napa Valley -wyn van wynmakerye soos Cakebread, Rocca, Staglin, Krupp Brothers , Faust, Stag ’s Springkelders en nog vele meer vir The Appellation Trail: Tasting Napa Valley. 'N Avontuur vir al jou sintuie, want hierdie artistieke sjefs met verfprente met hul borde laat die verhemelte water kry, wat maklik deur die 100+ wynkelders by die geleentheid uitgespoel kan word.

Kaartjies vir The Appellation Trail en vele ander geleenthede, soos die demo's met Richard Blais en Morimoto, asook wynproe -seminare van Karen MacNeil, skrywer van Die Wynbybel en Ray Isle, Uitvoerende Wynredakteur vir Kos en wyn, is nou beskikbaar, maar word vinnig vol. Gryp hierdie geleentheid aan vir 'n fynproewerservaring van Napa Valley soos geen ander nie; dit behoort 'n opwindende naweek vir kosliefhebbers te wees. 'N Bykomende bonus, die netto opbrengs van die inhuldigingsfees, sal die beursfonds van die Culinary Institute of America in Greystone in St. Helena bevoordeel.


Wat om nou te drink: geur! Napa -vallei

Ek is pas terug van die Thanksgiving -vakansie in Napa Valley. Ek het op 17 November (met my eie vliegtuigkaartjie) na die skilderagtige Napa -vallei gereis om die vakansieweek by die eerste smaak te begin! Napa -vallei. Ek was 'n genooide gas van die fees en het 'n paar van die geleenthede gedurende die naweek bygewoon, wat vinnig 'n viering van groot name en groot wyne was, wat saamgekom het om Napa Valley te vier.

Hoe het dit ontstaan? 'N Paar jaar gelede het sjef Michael Chiarello aan 'n paar van sy vriende en kollegas in die vallei die vraag gestel waarom hy na elke ander stad in die land en die wêreld reis vir hul kos- en wynfeeste, maar ons het nie iets in ons eie agterplaas? Waarom is daar nie 'n regte kos- en wynfees wat Napa Valley vier nie? Ja, die veiling van Napa Valley kan as 'n kos- en wynfees beskou word, maar die fokus was nog altyd meer op die wyn en die meerderheid deelnemers is dikwels plaaslike inwoners, Chiarello wou mense van regoor die land na Napa bring vir 'n meerdaagse geleentheid met die beste sjefs uit die vallei wat demonstrasies lewer, aandete hou en gereeld kookboeke sien teken, en dan die wyn inbring.

Daarmee, Smaak! Napa Valley is gebore en sommige van die beste sjefs in die vallei het ingestem om deel te neem, soos Thomas Keller, Cindy Pawlcyn, Masaharu Morimoto, Christopher Kostow en Tyler Florence.

Hulle het vinnig 'n vennootskap aangegaan met die Culinary Institute of America (CIA) en hul Greystone -kampus, wat die begunstigde van die fees was, met die inagneming dat 'n sjef kon deelneem aan die fees wat 'n CIA -gegradueerde was, selfs al het hulle nie 'n restaurant nie Napa -vallei. Dit het Celebrity Chefs Scott Contant en Richard Blais ingebring. Die ander voorbehoud: alle wyn moet uit Napa Valley kom ... nie 'n moeilike een nie, aangesien sommige van die beste wyn in die land in Napa geproduseer word, insluitend feesdeelnemers soos Staglin, Darioush, Lail Vineyards, Meander, Nickel & Nickel, Rocca Family Vineyards, Coquerel, Krupp Brothers en nog vele meer.

Die fees het begin met 'n openingsaand -ete wat deur Chandon- en Newton -wynkelders aangebied is saam met die sjefs Scott Contant, Masaharu Morimoto, Cindy Pawlcyn en Jeffrey Jake, wat seisoenale kursusse saam met verskillende wynaanbiedings by die gasheerhotel van die geleentheid, The Silverado Resort en Spa, aangebied het. Terwyl gaste bymekaar kom terwyl hulle aan Etoile Brut wemel, geniet hulle 'n opwinding terwyl hierdie eetgaste voorberei op 'n heerlike aand, en smaak! Napa Valley afgelewer. Die aand het begin met Morimoto en 'n viskursus. Hy het opgemerk dat hy altyd van die eerste maaltyd hou omdat almal altyd honger is. Gevolg deur aanbiedinge van die sjefs Scott Contant, Cindy Pawlcyn en Jeffrey Jake. Ek dink my gunsteling visuele van die nag was om te kyk hoe 'n groep gefassineerde sous -sjefs saam met sjef Pawlcyn om 'n deur na die kombuis kyk hoe Morimoto sy Pacific Goeduck saam met Kinmedai Snapper met Boca Farms Tomato en K & ampJ Orchards Compressed Apple sien.

Gedurende die volgende twee dae het sjefs en wynprofessionele demonstrasies en seminare gelei om te bespreek waarom Napa Valley so 'n ideale plek vir druiwe is, en gretige deelnemers wys hoe om lam te sous, vloeibare stikstof behoorlik te gebruik en nuttige wenke te gee, soos Ken Ken, wat het voorgestel dat as u 'n hele truffel (swart of wit) het, dit oornag in 'n seëlbare pot met baie vars eiers in die yskas plaas. Die poreuse eierdop absorbeer die truffelaroma en skep truffeleiers sonder om ooit in die ongerepte swamme te sny.

Vrydagaand Smaak! pronk met hul Appellation Trail in die sale van Greystone, wat die CIA huisves. Kamer na kamer gevul met heerlike lekkernye van restaurante in die hele vallei en ongelooflike wyn om in te deel in hul sub-AVA's, soos 'n gebied van alle Rutherford-wyn, St. Helena-wyn, Oakville, Stag's Leap, selfs Coombsville, hoewel dit het nog nie amptelik 'n sub-AVA geword nie.

Gunstelinge was Duck Rillette met 15 uur Quince van Dean en DeLuca saam met Etude Chardonnay, Mumm Napa DVX Rose met 'n Carpaccio van beet, Three Pumpkin and Skyhill Farmers ’ Cheese from Restaurant Cuvee, Richard Blais ’ 36 hour sous vide then Grilled Lamb Chops met St. Clement Vineyards Oroppas, sjalot en pancetta Ingesnyde salm in 'n blaarslaai van sjef Bob Hurley met Cakebread Reserve Chardonnay, 'n dankoffer van sjef Christopher Kostow van geklopte patatkoek met kerrie -malvalekkers en rosyne wat mooi pas by die pittige en effens gekombineerde smokey Rocca Family Vineyards Syrah, en 'n nuwe wyn vir my – Spotted Uil op Mount Veeder en hul kragtige, welige en mooi gebalanseerde Cuvee van Alexandria met 'n Crostini van Ciccioli en Butternut Squash van die ouens by Oenotri, bekend om hul ongelooflike sjokolade.

Ek kon nie Saterdagaand die aandete van $ 1000 per bord bywoon nie, en daarom het ek besluit om na Napa te gaan en 'n bestelling van gebakte rys by sampioene en spek by Kitchen Door by Oxbow Market te kry ... 'n perfekte einde aan 'n geur ! Napa Valley verhaal. Die algemene gevoel van die intreefees was van groot prestasie, aangesien die naweek wat byna heeltemal uitverkoop was, met groot sukses verloop het. As u soveel goeie wyn saam met so 'n talentvolle groep sjefs saambring, was dit beslis goed. Voeg die skoonheid van die vallei na die oes by, met die bedwelmende reuk van fermenterende sap in die lug en goue, rooi en oranje blare op die wingerdstokke, en dit is onmoontlik om nie lekker te wees nie. Beslis iets om volgende jaar by u wegkomlys te voeg.

Ek het egter gedurende die vakansie in die vallei gebly, sodat ek meer kan geniet van lekker wyne van Napa en Sonoma, selfs Livermore, om gedurende die vakansie te geniet.


Levi Mezick, Harvest Table, in samewerking met Flavor! Napa Valley fees

Kom maak 'n draai by die CUESA -klas vir 'n kook demo met die seisoenale oorvloed van die Ferry Plaza Farmers Market.

Uitvoerende sjef Levi Mezick, oorspronklik uit Virginia, bring 'n magdom kookkundigheid na die Harvest Table. Toe Levi al vroeg besef dat sy passie in die voedsel was, het hy op 17-jarige ouderdom sy loopbaan begin as voorbereidingskok by die Relais & amp Chateaux-eiendom Clifton Inn in Charlottesville, VA. Daniel Boulud se vlagskiprestaurant Daniel en Café Boulud is 'n draai by Oceana en Thomas Keller se drie Michelin -ster Per Se, sowel as 'n Europese verhoogtoer, insluitend stop by die beroemde Enoteca Pinchiorri in Florence, Italië.

As uitvoerende sjef van die Harvest Table het hy ongelooflike opgewondenheid gevind met die uitgestrekte kookkuns rondom die restaurant, met honderde plante, kruie, plantaardige produkte, bessies en meer. Die tuinvariëteite daag hom uit om buite sy gemaksone te kom en die grense van die kombuis-tot-vurk-kombuis te verskuif. Die spyskaarte van Mezick weerspieël die beste bestanddele in die omliggende gebiede en tegnieke wat die geure en ligging van die bestanddele werklik maksimeer.

Alle demos vind plaas in die CUESA -klas (onder die wit tente voor die Ferry -gebou) en is gratis vir die publiek, met resepte en voorbeelde vir almal.


Geur! Napa Valley 2017 Food and Wine Festival

Geur! Napa Valley vind plaas gedurende die Cabernet-seisoen en bied die beste ervarings in plaas-tot-tafel-kombuis, wyne van wêreldgehalte en kulinêre ster-talent. Gaste sal verheug wees oor geleenthede wat wissel van plaaslike en beroemde sjefdemonstrasies tot intieme wynmaker -werkswinkels, Grand Tastings en eksklusiewe ervarings wat die beste geure van Napa Valley na vore bring. Dit is die perfekte tyd van die jaar vir vyf dae van kookkuns, en om saam met die legendariese talent van Napa Valley te eet en te eet.


Hoogtepunte van die geleentheid sluit in:
Woensdag, 22 Maart
First Taste, Napa Valley: Vier onder die sterre met meer as 15 van die beste restaurante in die middestad van Napa en meer as 40 van die wonderlike wynkelders van die vallei op die nuwe Culinary Institute of America Downtown Campus in Copia, wat omskep sal word in 'n verhewe epikuriese mark as slegs Napa Valley kan bied. Kokke kry die kans om hul gunstelinggeregte ten toon te stel terwyl wynkelders onverwagte wyne saambring. Daar sal lewendige vermaak wees en die kans om op die stille veiling te bie op Magnum -uitgawes van skaars wyne teen ongelooflike pryse.

Donderdag, 23 Maart
Die sjef en Vintner -gholftoernooi en -ontvangs: Kom kuier saam met plaaslike sjefs en wynmakers vir 'n dag op die Silverado Resort and Spa se kampioenskap -gholfbaan. Geniet 'n kontinentale ontbyt en 18 gate met spesiale drankies en die beroemde burgerhonde -middagete. Vier dan die oorwinning by die na-toernooi-onthaal, waar u met die sjefs, wynmakers en mede-gholfspelers kan meng saam met 'n paar van die beste wyne en voorgeregte van Napa Valley.

Donderdag, 23 Maart
Napa Valley Icons Dinner: Vier 'n paar van ons gunsteling kos- en wynikone tydens hierdie eksklusiewe ete by Silverado Resort and Spa. Met 'n ikoniese sjeftalent uit Napa Valley, The Culinary Institute of America en verder, en die legendariese wynmaker Heidi Barrett, word 'n veergangsaandete gekombineer met uitstekende, skaars Napa-wyne. Sluit by ons aan terwyl ons hulde bring aan die legendes wat gehelp het om Napa -vallei en die Baai -gebied te vorm tot een van die bekendste kos- en wynstreke ter wêreld.

Vrydag, 24 Maart
New Stars of the Napa Valley, aangebied deur Robert Mondavi: Napa Valley is die tuiste van van die wêreld se mees legendariese talent in die voedsel- en wynbedryf - maar wat van die volgende generasie? Ervaar die name wat 'n opwindende, nuwe kookkuns in die vallei en verder breek, saam met skouspelagtige wyne van Robert Mondavi Winery tydens 'n spesiale ete ter ere van die opkomende sterre van Napa Valley.

Saterdag, 25 Maart
Legendariese Napa Valley, The Grand Tasting: Die sesde jaarlikse Grand Tasting -geleentheid vind plaas by die betowerende Culinary Institute of America in Greystone. Proe 'n verskeidenheid happies van meer as 25 Napa Valley -restaurante, gepaard met wyne van meer as 80 Napa Valley -wynkelders. Meng en meng terwyl jy deur die beste kos en wyne van Napa Valley proe. VIP -kaartjies bied vroeë toegang tot die Grand Tasting, met 'n eksklusiewe proe van biblioteekwyne van elke deelnemende wynmakery.

Sondag, 26 Maart
Bubbles and Brunch: Na 'n bederfbare naweek, kuier saam met ons vir 'n brunch in een van die bekendste vonkelwynhuise in Napa Valley, Domaine Chandon. Geniet 'n verskeidenheid brunch-geregte deur sommige van u gunsteling alumni van die Culinary Institute of America, vergesel van 'n seleksie van die beste wyn- en vonkelwyne van Domaine Chandon. Sit, geniet, geniet en vier fees!


'N Volledige skedule van smaak! Napa Valley -geleenthede, insluitend kaartjiepryse, kan gevind word op FlavorNapaValley.com.

Geur! Napa Valley 2017 Food and Wine Festival

22 Maart @ 18:00. - 26 Maart @ 13:30

Geur! Napa Valley vind plaas gedurende die Cabernet-seisoen en bied die beste ervaring van die boerdery-tot-tafel-kookkuns, wyne van wêreldgehalte en kulinêre ster-talent. Gaste sal verheug wees oor geleenthede wat wissel van plaaslike en beroemde sjefdemonstrasies tot intieme wynmaker -werkswinkels, Grand Tastings en eksklusiewe ervarings wat die beste geure van Napa Valley na vore bring. Dit is die perfekte tyd van die jaar vir vyf dae van kookkuns, en om saam met die legendariese talent van Napa Valley te eet en te eet.


Hoogtepunte van die geleentheid sluit in:
Woensdag, 22 Maart
First Taste, Napa Valley: Vier onder die sterre met meer as 15 van die beste restaurante in die middestad van Napa en meer as 40 van die wonderlike wynkelders van die vallei op die nuwe Culinary Institute of America Downtown Campus in Copia, wat omskep sal word in 'n verhewe epikuriese mark as slegs Napa Valley kan bied. Kokke kry die kans om hul gunstelinggeregte ten toon te stel terwyl wynkelders onverwagte wyne saambring. Daar sal lewendige vermaak wees en die kans om op die stille veiling te bie op Magnum -uitgawes van skaars wyne teen ongelooflike pryse.

Donderdag, 23 Maart
Die sjef en Vintner -gholftoernooi en -ontvangs: Kom kuier saam met plaaslike sjefs en wynmakers vir 'n dag op die Silverado Resort and Spa se kampioenskapgholfbaan. Geniet 'n kontinentale ontbyt en 18 gate met spesiale drankies en die beroemde burgerhonde -middagete. Vier dan die oorwinning by die na-toernooi-onthaal, waar u met die sjefs, wynmakers en mede-gholfspelers kan meng saam met 'n paar van die beste wyne en voorgeregte van Napa Valley.

Donderdag, 23 Maart
Napa Valley Icons Dinner: Vier 'n paar van ons gunsteling kos- en wynikone tydens hierdie eksklusiewe ete by Silverado Resort and Spa. Met 'n ikoniese sjeftalent uit Napa Valley, The Culinary Institute of America en verder, en die legendariese wynmaker Heidi Barrett, word 'n veergangsaandete gekombineer met uitstekende, skaars Napa-wyne. Sluit by ons aan terwyl ons hulde bring aan die legendes wat gehelp het om Napa -vallei en die Baai -gebied te vorm tot een van die bekendste kos- en wynstreke ter wêreld.

Vrydag, 24 Maart
New Stars of the Napa Valley, aangebied deur Robert Mondavi: Napa Valley is die tuiste van van die wêreld se mees legendariese talent in die voedsel- en wynbedryf - maar wat van die volgende generasie? Ervaar die name wat 'n opwindende, nuwe kookkuns in die vallei en verder breek, saam met skouspelagtige wyne van Robert Mondavi Winery tydens 'n spesiale ete ter ere van die opkomende sterre van Napa Valley.

Saterdag, 25 Maart
Legendariese Napa Valley, The Grand Tasting: Die sesde jaarlikse Grand Tasting -geleentheid vind plaas by die betowerende Culinary Institute of America in Greystone. Proe 'n verskeidenheid happies van meer as 25 Napa Valley -restaurante, gepaard met wyne van meer as 80 Napa Valley -wynkelders. Meng en meng terwyl jy deur die beste kos en wyne van Napa Valley proe. VIP -kaartjies bied vroeë toegang tot die Grand Tasting, met 'n eksklusiewe proe van biblioteekwyne van elke deelnemende wynmakery.

Sondag, 26 Maart
Bubbles and Brunch: Na 'n bederfbare naweek, kuier saam met ons vir 'n brunch in een van die bekendste vonkelwynhuise in Napa Valley, Domaine Chandon. Geniet 'n verskeidenheid brunch-geregte deur sommige van u gunsteling alumni van die Culinary Institute of America, vergesel van 'n seleksie van die beste wyn- en vonkelwyne van Domaine Chandon. Sit, geniet, geniet en vier fees!



Kommentaar:

  1. Macduff

    Jou notas het 'n groot indruk op my gemaak, my anders laat dink. Gaan voort met jou kreatiewe soektog, en ek sal jou volg!

  2. Medwin

    Jy moet hom vertel - die leuen.

  3. Whitlock

    En so gebeur dit ook :)

  4. Malazuru

    God alleen weet!

  5. Salkis

    I apologize, but this does not suit me. Who else can breathe?



Skryf 'n boodskap