af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Beste Pasilla Chile -resepte

Beste Pasilla Chile -resepte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Hoogste gegradeerde resepte vir Pasilla Chile

Die Atlanta -restaurant 4th & Swift's neem die tradisionele suidelike gereg aan, wat die smaak byvoeg met die byvoeging van chili en komyn, wat 'n hartlike en warm gereg bied wat perfek is vir vermaak. Klik hier om 24 Suiderse geregte te sien wat u moet weet hoe om te maak

Hierdie resep vertoon al die heerlike geure van tradisionele Mexikaanse molsous, maar is vinnig genoeg om op 'n weeksaand op te sweep. Resep met vergunning van Nestlé

In Mexiko bedien kokke hierdie vinnige oondbak met gebakte tortillas en salsa as 'n brunchgereg met eiers. Ons laat die eiers weg en kombineer eerder sampioene met 'n pittige, ryk salsa gemaak van pasilla-chili, wat lei tot 'n ligte, maar bevredigende vegetariese hoofgereg. Sien alle sampioenresepte. Klik hier om Jump In the Kitchen te sien met 'Amerika se grootste huiskokke'.


136 vars pasillapeper Resepte

Geroosterde Pasilla -rissies met mielies en Cotija

Geroosterde Pasilla -rissies met mielies en Cotija

Gekapte garnale met mandarijn, koriander en pasilla chili

Gekapte garnale met mandarijn, koriander en pasilla chili

Peper en kruie groen rys (Emeril Lagasse)

Peper en kruie groen rys (Emeril Lagasse)

Emeril se gunsteling tortillasop (Emeril Lagasse)

Emeril se gunsteling tortillasop (Emeril Lagasse)

Tortillasop met gebrande koring en Chipotle Crema (Emeril Lagasse)

Tortillasop met gebrande koring en Chipotle Crema (Emeril Lagasse)

Jim Cohen se Sephardic Brisket

Jim Cohen se Sephardic Brisket

Emeril se vinnige tortillasop (Emeril Lagasse)

Emeril se vinnige tortillasop (Emeril Lagasse)

Gesmoorde kort ribbes in Pasilla Chile Pozole

Gesmoorde kort ribbes in Pasilla Chile Pozole

Beesvleis in Pasilla Chili -sous:

Beesvleis in Pasilla Chili -sous:

Filets beesvleis gerooster met koffiebone, Pasilla Chi

Filet beesvleis gerooster met koffiebone, Pasilla Chi

Gekruide hoender met sjokoladespasillasous (Marcela Valladolid)

Gekruide hoender met sjokoladespasillasous (Marcela Valladolid)

Gaucho -steak met 4 -kruie Chimichurri - Guy's Big Bite

Gaucho -steak met 4 -kruie Chimichurri - Guy's Big Bite

Lam en swart boontjie -chili met verskillende Salsas en blou mielie muffins (Bobby Flay)

Lam en swart boontjie -chili met verskillende Salsas en blou mielie muffins (Bobby Flay)

Romesco Seafood Stew (Rachael Ray)

Romesco Seafood Stew (Rachael Ray)

Bbq Chicken Cobb Salade (Bobby Flay)

Resep opsomming

  • 5 gedroogde Anaheim -chilipepers, gestam en ontpit
  • 5 guajillo -chilipepers, gestam en ontpit
  • water om te bedek
  • ¼ ui
  • 1 eetlepel gemengde speserye, of meer na smaak
  • 1 eetlepel sout, of na smaak
  • 3 pond beesvleisbredie in blokkies gesny
  • 6 lourierblare

Plaas Anaheim en guajillo -soetrissies in 'n kastrol en bedek met water en kook. Verlaag die hitte tot medium-laag en prut tot sag, sowat 15 minute. Verwyder kastrol van hitte en laat afkoel vir 5 minute.

Giet chili en water in 'n blender, voeg ui, gemengde speserye en sout by. Meng tot sous glad is.

Meng stoofvleis, sous en lourierblare in 'n groot pot, kook oor medium-lae hitte tot vleis baie sag is, 3 tot 5 uur.

Aluminiumfoelie help om voedsel klam te hou, verseker dat dit eweredig kook, oorblyfsels vars hou en dit makliker maak om skoon te maak.


Aansoeke

Groen Pasilla -soetrissies, tegnies poblanos, word gebruik in gekookte toepassings soos braai, braai en bak. Die rissies bevat 'n veselagtige, taai skil wat stewig aan die vleis geheg word as dit rou is, maar as dit gaar is, word die vleis maklik geskei, wat die peper makliker verteer. Groen Pasilla-brandrissies word algemeen gebraai om 'n ryk, rokerige geur te verkry en word in slaaie, rissies, sop, bredies of salsa gesny. Die rissies kan ook gevul word met kaassouse, swartbone, aartappels, seekos, eiers of varkvleis en dan gebraai word, of dit kan gebruik word om tradisionele geregte soos chiles en nogada te maak, wat poblano -rissies is wat gevul is met vleis en bedek is met 'n witsous, en rajas con room, wat geroosterde rissies in 'n roomsous is. Groen Pasilla -soetrissies pas goed saam met kruie soos koriander, epazoot en oregano, sampioene, groen uie, rooi uie, mielies, granaatpitte, quinoa, rys, kekerertjies, vleis soos pluimvee, beesvleis, eend en lam, seekos, en kase soos feta, gorgonzola, cotija en pecorino. Vars rissies sal 1-2 weke gehou word wanneer dit los, heeltemal in 'n papier- of plastieksak in die yskas gebêre word. Die rissies kan ook tot drie maande gekap en gevries word.


Bestanddele

Stap 1

Verwyder sade uit ancho, guajillo en pasilla chiles en plaas in 'n medium bak. Giet 3 koppies kookwater en bedek die bak styf met kleefplastiek, laat staan ​​tot die uie sag is, 20-25 minute. Plaas chili en geweekde vloeistof in 'n blender en meng op hoë vlak tot glad, ongeveer 1 minuut eenkant.

Stap 2

Verhit olie in 'n groot Nederlandse oond of ander swaarpot oor medium hoog. Geur die beesvleis oraloor met sout en peper. Werk in 2-3 bondels, kook, draai stukke een keer, tot bruin, ongeveer 5 minute per kant. Oordra na 'n bord.

Stap 3

Verlaag hitte tot medium, voeg uie en knoffel by. Kook, roer gereeld om bruin stukkies aan die onderkant van die pot los te maak, totdat uie deurskynend en baie sag is, 6-8 minute. Voeg komyn en oregano by en kook, roer, totdat speserye ongeveer 1 minuut by die pot begin vassit. Voeg tamaties en bruinsuiker by en skraap die bodem van die pot om die speserye los te maak, en voeg dan pilsel by. Verhit tot kookpunt en kook, af en toe roer, totdat bier byna heeltemal verdamp is, 10-15 minute.

Stap 4

Sny intussen beesvleis in ½ stukke en gooi enige groot stukke vet of gis weg.

Stap 5

Voeg beesvleis, gereserveerde chili -puree en 2 koppies water by die sout en peper. Bring tot kookpunt, verlaag hitte en laat liggies prut, sonder om te bedek, tot vloeistof verdik en vleis baie sag is, 1½ – 2 uur. Proe chili en geur met nog sout en peper indien nodig. Verwyder van hitte en roer asyn by. Verdeel chili onder bakkies en sit bo -op soos verlang.

Stap 6

Doen vooruit: Chili kan 4 dae vooruit gemaak word. Laat afkoel en laat afkoel. Verhit liggies oor lae hitte, roer af en toe, en voeg 'n skeut water by indien nodig.

Hoe sou jy Beef Chili beoordeel?

Het dit net die eerste keer probeer en 'n klein rissiekompetisie gewen. Ek moes 'n paar veranderinge aanbring, ek het 2 blikkies nierbone bygevoeg, want dit is tog chili. Ek het ook nie dieselfde rissies beskikbaar nie, so ek vervang Serrano en sit dit saam met die knoffel in. Dit was 'n groot treffer.

Ek kry soveel komplimente elke keer as ek dit maak, en dit is eerlik gesê. Hierdie resep is net 'n totale wenner.

een van die beste chili -resepte wat ek gevind het. ek volg nooit kookresepte na die tee nie, ek is 'n natuurlike improvisator, maar ek het dit altyd as 'n verwysingspunt gebruik, en my chili kom elke keer op die punt

Maak hierdie resep, dit is heerlik! Dit het 'n diep, ontwikkelde geur en is baie vullend. Ek kon net gedroogde pasilla -chili in my plaaslike kruidenierswinkel vind, sodat ek dit kon gebruik. Gunsteling bolaag: fyngedrukte frito's, suurroom, blokkies rooi ui, gerasperde kaas en ingelegde jalapenos!

Hierdie chili is ongelooflik !! Alhoewel ek ook sal sê dat ek dink dat dit die 2de en 3de dag baie beter verg as die eerste dag. Gee die chili tyd om daarin te marineer en sy eie heerlikheid!

Het dit vandag gemaak. Volg die resep. Geen veranderinge nie. Nogal goed. Nie verstommend nie. Ek was op soek na 'n boontjievrye resep, want nie almal in my gesin hou van boontjies nie. Meer soos vleissop as chili. Kan dalk 'n paar groente gebruik. Of bedien dit oor mieliebrood. Die geur is uniek en goed. En die proses met die rissies is goed om te weet. Beslis herbruikbaar in ander resepte en 'n goeie alternatief vir chilipoeier. Die enigste ding is dat drie T bruinsuiker waarskynlik te veel is.

Hierdie resep is feitlik perfek. Op die regte manier gebalanseer en buitengewoon stewig. Het die resep presies gevolg en dit het 'n eindresultaat opgelewer waarvoor mense die bodem van die pot geskraap het. Jy het vir my 'n chili-kookkuns gewen, dankie Claire!

Hierdie resep is fantasties! Ek maak dit minstens 'n paar keer per jaar (begin die maand toe dit gepubliseer is) en my gaste juig dit. Ek is so bly om 'n resep te vind wat nie van my vereis om die chili te rooster nie - ek het dit nog steeds nie reggekry nie! Vraag: in plaas daarvan om die brandrissies in 'n bak te week en in 'n staafmenger oor te plaas, kan u dit nie net in die staanderblender begin en dit daar week nie? Is daar enige rede om dit nie te doen nie? Dankie!

Maalvleis -chili is 'n gruwel. Dit is hier die regte ding. Pragtige.

Die absoluut beste chili wat ek nog ooit gehad het. Ek het dit na 'n chili -kok geneem en ek het GEEN oorskiet gehad nie. Ek sal nooit weer 'n chili maak nie

Hierdie chili is fantasties! So lekker en hartlik.

het hierdie resep vir 'n partytjie gemaak en letterlik het almal gesê dit is die beste chili wat hulle ooit gehad het. Een persoon het gesê dat sy gewoonlik nie van chili hou nie, maar het my gevra vir hierdie resep omdat sy dit wou maak. My vrou hou van bone in chili, so ons het die helfte daarvan gemaak met boontjies, en dit was 'n uitstekende toevoeging.

Hierdie resep was om voor te sterf. Ek sal eerlik nooit weer 'n ander chili maak nie. Almal wat by my klein voetbalpartytjie was, was mal daaroor en noem dit die beste chili wat hulle ooit gehad het. Beveel sterk aan. As u bekommerd is oor speserye (my verloofde het sooibrandprobleme), sny die hoeveelheid soetrissies in twee. Hierdie spesifieke soetrissies is nie pittig nie, net lekker en rokerig.

Ons het dit nou al verskeie kere gemaak en dit is verreweg die beste chili -resep ooit. Punt. Ons woon tans in die Verenigde Koninkryk, en het soetrissies verruil vir wat ons kon vind (gebruik 'n mengsel van rooi en groen brandrissies, jalapeños en skottelgoedpeper). Dit het die perfekte hoeveelheid hitte, warmte en soetheid. Beveel sterk aan.

Die moeilikste was om al die chili te vind. Heerlik soos geskryf, maar ek het 'n bietjie vars habanero bygevoeg om die hitte te verhoog. Dit sal weer lekker smaak met chips of worsbroodjies wat môre na die Rose Bowl kyk.


Bees-enchiladas met chipotle-pasilla chili sous

Vir die vastyd het ek beesvleis prysgegee. Nou sou ek nie sê dat ek noodwendig 'n vleisbeesprobleem het nie, maar daar was 'n tydperk voor Aswoensdag toe ek ten minste twee keer per dag beesvleis eet. My liggaam het my aangespoor om 'n blaaskans te neem, en ek het dit ook gedoen.

Eintlik het ek dit na 'n rukkie nie so baie gemis nie - daar is baie ander lekker kosse in die wêreld om te eet. Dit gesê, 'n leser op my Facebook -bladsy het gevra vir 'n beef enchilada -resep. Haar versoek het wortel geskiet en gegroei gedurende my onthouding, en toe Paasfees aanbreek, het ek besluit om bees -enchiladas my eerste sake te maak.

Ek moet erken dat ek selde bees-enchiladas bestel as ek Tex-Mex eet. Nee, ek is meer 'n kaas-enchilada of suurroom-enchilada-gal. Ek het probeer onthou die laaste keer toe ek selfs bees -enchiladas geëet het, en die beste wat ek kon aflei, was dat dit 'n paar jaar gelede was toe 'n paartjie by 'n kombinasiebord gevoeg is.

In my herinnering was dit egter 'n goeie voorbeeld van die enchilada -genre. Die tortillas verdrink in 'n sielvolle en gladde chili sous, terwyl die maalvleisvulsel peperig en helder was. Ek het elke happie met boontjies en rys gemeng, en die versiersel van die ysberg het 'n verkoelende kontras met die rykdom van die beesvleis gegee. Ja, dit was 'n uitstekende Tex-Mex-maaltyd.

My doel was om hierdie ervaring in my eie kombuis te probeer herskep. Terwyl ancho chiles gewoonlik die basis van Tex-Mex souse is, het ek besluit om pasilla chiles te gebruik, wat soortgelyk is in smaak, maar met 'n meer bittersoet toon. Ek het ook chipotle chiles bygevoeg vir hul rokerige hitte.

Vir die vulsel het ek gekies om saam met beesvleis te eet. Nou is daar sommige wat gekerfde beesvleis as vulsel verkies, maar toe ek jonk was, het ek deur 'n bord enchiladas gely met stukkies so styf dat ek my mond seer gemaak het. Ek het sedertdien hierdie tipe enchilada vermy. Ek het my vulsel eenvoudig gehou deur die maalvleis met slegs ui, knoffel, komyn, sout en peper te geur. 'N Lepel vol chili -sous wat in die vleis geroer is, maak dit heeltemal vol.

Die enchiladas het in 'n japtrap byeengekom en was uiters bevredigend. En ja, hierdie beesvleis-enchiladas was nie net 'n welkome terugkeer na beesvleis nie, maar ek is seker dat dit ook 'n welkome deel van my Tex-Mex-kookrotasie sal wees. Hulle het my laat glimlag, en hopelik sal hulle u ook laat glimlag.


Geroosterd

Rooster 'n pasillapeper oor die brander as jy 'n gasstoof het. Steek eers die rissies met 'n vurk, en hou dan die peper ongeveer 4 sentimeter bokant die vlam. Kook die peper, draai dit stadig totdat albei kante swart is.

Alternatiewelik, braai pasillapepers op 'n chili -rooster op die stoof, geskik vir gas of elektriese kookplaat. Boor die rissies met 'n vurk of die punt van 'n mes. Plaas die rooster op 'n brander en plaas dan die pepers op die rooster. Rooster die rissies, draai dit af en toe met 'n tang, tot beide kante eweredig verkool is.

Voorverhit die oond tot 450 grade Fahrenheit as jy die pepers in die oond wil braai. Sprei die soetrissies op 'n bakplaat en bak dit tot die vel blare is - ongeveer 4 tot 5 minute. Hou die soetrissies fyn dop om te verhoed dat dit brand.

Plaas die soetrissies in 'n plastieksak en laat dit vir 10 tot 15 minute in die sak sweet. Andersins, laat die soetrissies sweet deur dit met 'n handdoek te bedek. Skil die soetrissies deur die vel af te trek. Sny die soetrissies met 'n mes, en verwyder dan die sade en are met u vingers. Gooi die sade en are saam met die skille weg.


Die pasillapeper moet nie verwar word met die ancho -peper nie, nog 'n uiters gewilde gedroogde Mexikaanse chilipeper. Die ancho is die gedroogde weergawe van die poblano -peper wat telers en kruidenierswinkels dikwels as die pasilla in die Verenigde State verkeerd aandui. Die donkerder anchos staan ​​soms ook bekend as chili negro en ndash, wat baie verwarring veroorsaak, maar dit is nie dieselfde as die pasilla pepers nie.

Ek het ook resepte gesien vir geroosterde pasilla -rissies en rdquo- of geparfumeerde pasilla -rissies, maar in werklikheid gebruik die resepte vars poblano -rissies.


Hoe om gedroogde chiles voor te berei

By baie gedroogde pepers word dik, bitter of pittige sade verwyder om gladde, gebalanseerde puree te maak en meer beheer oor die hitte te hê. Om sade te verwyder, sny die stamme af of sny die vleis in die lengte met 'n mes, en skud of verwyder die sade.

Week altyd, braai soms

Slaan die korrelige chili -poeier oor vir die welige chili -puree, gedroogde chili's het 'n taai vel en moet ongeveer 20 minute in kookwater geweek word voordat dit in 'n blender afgebreek kan word om hul volle geur te verkry. 'N Opsionele stap om vooraf te neem: braai dit 30 sekondes in 'n dun lagie plantaardige olie om die kleur en helderste geure na vore te bring, net soos om speserye in 'n pan te rooster voordat dit gemaal word.


Hierdie Brisket Chili -resep maak Sondagvoetbal soveel beter

Elke kok het 'n goeie resep vir chili, maar op 'n groot dag soos Super Bowl Sunday, waarom nie u chili-speletjie versterk en dit die ster van die program maak nie? Westchester Tydskrif het die eksklusiewe resep vir skouspelagtige bors-chili gekry van die uitvoerende sjef van The Plaza Hotel, Geoff Rudaw, wat saam met die Westchester Culinary Society kombuismagie in hierdie nek van die bos skep. Hy het die data by die mede -sjef, die Duitse Villatoro, geleer toe hulle die stowe saam beman het in Tequila Park in die Hudson Hotel in Manhattan.

Sjef Geoff was getrou aan die oorspronklike resep en het hier of daar 'n klein aanpassing gemaak om dit sy eie persoonlike aanslag te gee. "Dit is my gunsteling chili-resep van alle tye," sê hy en noem "ongelooflike diepte van geur, die tekstuur van die bors is ongelooflik en het 'n ongelooflike hartige afwerking." Sjef Geoff stel voor dat dit saam met stomende wit rys, tortillaskyfies, gerasperde cheddar, fyngekapte rou Spaanse uie en gekapte ui -groente bedien kan word.

Brisket Chili

Opbrengs: 8 porsies

Bestanddele

Verwyder sade en stingels uit droë Pasilla chilis, rooster 2 minute in 'n oond van 225 grade, rehidreer met warm water en laat staan ​​vir 5 minute. Pureer tot 'n fyn pasta, en hou voor.

Sny die borsstuk af en verwyder die meeste vet, sodat dit net genoeg is vir die bereiding. Marineer met die chilipoeiers, plak en die helfte van die olie vir 6 uur.

Verlaag die hitte in 'n swaar vlekvrye staalpot, voeg die oorblywende olie by en bring tot rookpunt. Begin om die bors te braai en laat 'n goeie bruin kors kry.

As al die vleis bruin is, verlaag die hitte tot medium, voeg die ui en knoffel by en sweet tot deursigtig, ongeveer 5 minute. Roer aanhoudend.

Voeg geroosterde speserye by en kook nog 5 minute terwyl jy roer. Voeg die res van die bestanddele by en bring tot kookpunt. Kook ongeveer 2 uur en roer aanhoudend om te verhoed dat dit skroei.

As die vleis 'n sagte tekstuur bereik het, gooi die knapperige tortillaskyfies in die blender, voeg 'n lepel chili kookvloeistof van 8 oz by en puree. Voeg puree tortilla terug by chili, roer goed, laat kook vir 2 minute en skakel hitte af.

Pas die geursel aan indien nodig, haal uit die pot en laat afkoel of geniet dadelik.