Nuwe resepte

Die tekort aan vanille in Madagaskar dreig om die roomyspryse met meer as dubbel te verhoog

Die tekort aan vanille in Madagaskar dreig om die roomyspryse met meer as dubbel te verhoog


Die prys het met byna 150 persent gestyg ná 'n swak oes

Hoë pryse lei dikwels tot 'n laer kwaliteit produk en 'n groter bedreiging van diewe.

As gevolg van 'n slegte oes, het die prys van vanilleboontjies in Madagaskar byna 150 persent gestyg, wat dui op probleme vir voedselvervaardigers wat weer verbruikers kan beïnvloed.

Charlie Thuillier, stigter en besturende direkteur van die 'skuldvrye' roomysmerk Oppo, sê die vanielje-uittreksel wat sy onderneming gekoop het, het gestyg van € 35 ($ 50 USD) per liter in Februarie tot € 76 ($ 109 USD) per liter, Die voog verslae.

"U kan wêreldwyd vanielje -uittreksel kry, maar ons het Madagaskar gekies omdat dit die grootste smaakdiepte gehad het," sê Thuillier. 'Die prysstyging is 'n uitdaging vir ons, maar ons het nie van verskaffer verander nie. As u veg met reuse soos Unilever, het u 'n ongelooflike produk nodig. Ons sal meer verkoop. ” Die ekstra koste van stygende vanieljepryse kan moontlik op verbruikers gedra word, veral vir roomys, aangesien vanielje die duurste bestanddeel in die produksieproses is.

Stygende pryse lei volgens markkenners dikwels tot 'n laer kwaliteit produk en kriminele kommer vir boere. Jara Zicha, ontleder by die data -onderneming Mintec, sê: “Daar is berigte dat vanielje -boere in Madagaskar hul 2015 -oes voortydig geoes het, uit vrees dat hulle hul produksie aan diewe sou verloor. Dit, tesame met onvoldoende droging om die wins uit hul oes te verhoog, het gelei tot laer kwaliteit vanielje. ”

Die 2016 -oes is belowend, maar prysverlagings wat verband hou met 'n beter oes, sal eers later vanjaar gesien word.


Kyk die video: Meet those getting rich off vanilla in Madagascar. Foreign Correspondent