af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Boston Maker se Boston Editor: Celebrity Burrito Roller!

Boston Maker se Boston Editor: Celebrity Burrito Roller!



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Rachel Cossar sal burrito's vir liefdadigheid rol as deel van Anna's Taqueria's Celebrity Roller Series

Anna's Taqueria skenk hul heerlike en vars bestanddele in 'n maandelikse Celebrity Roller -reeks. Hierdie maand is ek op 28 Oktober hul gas -beroemdheidsrol ... in die naam van Boston Ballet!

Sedert Januarie 2013 het Anna's Taqueria, een van Boston se mees geliefde Mexikaanse straatkosentrums, elke maand 'n ander plaaslike bekendheid in hul Celebrity Roller -reeks.

Van 18 tot 18 uur op 28 Oktoberste, stop by hul Harvard -straat vir 'n burrito, spesiaal met die hand gemaakte Anna -styl, ook bekend as die varsste, mees seisoenale bestanddele, deur die beroemde rolprent van hierdie maand ... .jou werklik!

As een van Boston se amateur -kosskrywers en 'n danser by die Boston Ballet, is ek gevra om deel te neem as die beroemdheid van hierdie maand, met 'n deel van elke burrito wat ek maak, na die organisasie van my keuse. Ek het die Boston Ballet, een van Boston se grootste kunste-instellings sonder winsbejag, gekies as die ontvanger van die geld wat deur die aand gemaak is.

Vorige bekendes sluit in Tiffani Faison of Sweet Cheeks, Jonathan Soroff van Improper Bostonian en A.J. Soares van die New England Revolution. So kom haal jou burrito op 28ste! Ek kan nie belowe dat dit die mees elegante sal wees nie, maar ek kan belowe dat dit heerlik sal wees en jou goeie karma sal styg!


Bereide voedsel

Ons het heerlike opsies om in die winkel te geniet of huis toe te neem. Ons sop, voorgeregte en bykosse is klaar om te eet of kan verhit word, wat regtig tyd kan bespaar. Ons het ook vars slaaie en toebroodjies.

Op ons warmlyn

As u op soek is na die beste ontbyt, middagete en aandete, besoek dan die buurt Rouses Market. Kry tuisgemaakte gunstelinge gebakte hoender en gebakte varktjops elke dag vir middagete en aandete, en 'n ander spesiale elke dag van die week.

Ontbyt (indien beskikbaar): 7 tot 22 uur • Middagete 11 tot 14 uur • Aandete tussen 16:00 en 19:00

$ 5 weeklikse daaglikse aanbiedings

Ons daaglikse deli -aanbiedings word daagliks vars voorberei.

  • Maandag: Enige vars slaaisous
  • Dinsdag: geselekteerde vars sushi
  • Woensdag: Hoender tenderbord
  • Donderdag: BBQ -bord
  • Vrydag: Gebraaide garnale, hushpuppies en friet

Sushi

Weet u dat ons meer as 100 professionele Sushi -sjefs het wat op ons markte aan die Golfkus werk. Ons bied vars, heerlike sushi, gemaklik verpakte sushi, wraps en rolletjies, asook sushi en sushi-bordjies op bestelling. En moenie elke Dinsdag ons vars Sushi -aanbiedings van $ 5 misloop nie.

Hoender

Ons gebraaide hoender is dubbel-gehawend met 'n Rouse-gesinsresep wat drie geslagte teruggaan. Dit word dwarsdeur die dag vars gemaak. Ons het ook spesiale aanbiedinge soos ons Crawfish Boil Fried Chicken, wat nou beskikbaar is. Ons warm en vars Rotisserie-hoender word in die winkel gebraai tot 'n pragtige goudbruin kleur. ·


Ek voel hierdie een meer as ek

Ek voel hierdie een meer as wat ek die meeste ander sluitings het, dink ek. Ek gaan al minstens 21 jaar na Anna's.
Tog, as dit vir hulle moeilik is dat hulle sou oorweeg om enige plek te sluit, is die sluiting van hierdie plek dalk die beste manier om te gaan. Dit is loopafstand van hul Harvard St -ligging, sodat hulle die meeste van die mark nog steeds gedek het. Hulle ander plekke is versprei. Die ligging van Beacon St is kleiner as Harvard St (selfs nadat hulle die sitplek by Beacon meer as verdubbel het deur die aangrensende winkelfront te kry). Die ander oorweging sou wees wat die situasie daar was vir verband of huur.
---
Ek sal byvoeg dat as hulle hul besigheid 'n hupstoot wil gee, dit goed sal wees om terug te gaan na hul ou salsa -resep. 15, 20 jaar gelede was dit baie lekker - nou al 'n geruime tyd gewoon.
Ook terug na hul ou quesadillas. Ja, ek hou deesdae van hul stewige quesedilla, maar hulle is 'n bietjie te rond en gerol - hulle val oop as jy dit probeer eet. Sal graag 'n bietjie vulsel prysgee sodat hulle dit kan vou tot 'n oorvleuelde seël soos vroeër.

So hartseer.

Ek het op die hoek van Summit and Beacon gewoon toe hulle oopmaak, en is sedertdien 'n groot fan. Ek hoop regtig dat hulle hul Prudential -ligging heropen.

Dit maak seer

Ek het moontlik my eerste burrito daar in 2000 gehad. 'N Vriend het die plek met die reël aanbeveel: "Jy kan 'n burrito en coke koop vir minder as $ 5!" Ek sou jare daarna verskeie kere per week gaan.

Later het ek na Boca Grande oorgeskakel, maar die spesifieke Anna het nog steeds 'n spesiale plek in my hart gehad.

Hulle het my deur skraal jare ondersteun

Dieselfde met my. Ek was 'n sukkelende 20 -ding wat daar gewoon het toe ek toevallig daar beland het. Ek was dadelik verslaaf. Hulle was 'n rukkie 2-3 dae per week my ete of middagete. So lekker en bekostigbaar. Gelukkig was ek jonk genoeg, en my metabolisme was baie hoog. Ek is nie seker hoeveel gewig ek nou 2-3 hiervan per week sal eet nie. Nou is ek 'n volwasse uitweg in die begraafplase, ek doen nog steeds 'n jaarlikse pelgrimstog na Anna's.

Ek is seker dit is hartseer

Ek het nooit die trekking van Ana verstaan ​​nie. Dit was net nie baie goed nie, en was nog nooit baie goed nie. Meh kom by my op.

Dit is die olyftuin van 'Mexikaans'

Dit het afdraand gegaan.

15 jaar gelede kan u 'n burrito van $ 4 met hoendervleis van hoë gehalte kry. Dit is nou 'n $ 10 -burrito met gemiddelde hoendervleis.

Ek dink ook dat hierdie plek sedert die lente gesluit is.

'N Gewone burrito kos $ 7,49,

'N Gewone burrito kos $ 7,49 of $ 6,99 as jy nie vleis insluit nie. Ek dink u kan $ 10, insluitend belasting, bereik as u 'n super met baie byvoegings kry.

Ja, nie soos hulle vroeër was nie

Tog kom elke keer 'n Anna se burrito op die punt. Dit is kitskos, wat beteken dat dit oor die algemeen redelik vinnig is om in en uit te klim. Hulle is geneig om langer en skraler te wees as ander burrito's, en styf toegedraai soos 'n springrolletjie, sodat dit maklik is om onderweg te eet sonder om te veel gemors te maak. Die rys is geneig om klam en smaakvol te wees, hoewel dit van die dag afhang.

Hulle is verreweg die beste burrito in die stad (en nie so goed soos voordat hulle uitgebrei het nie), maar hulle sorg vir 'n vinnige en vullende peuselhappie as jy toevallig verbygaan.

Eendag

Daar was GEEN taquerias in Boston nie.

U kon nie eers die bestanddele vind om u eie goed te maak nie. Geen refritos nie. Geen jalepenos nie. Geen tortillas nie. Geen souse nie. Ek het houers masa van die weskus in my bagasie gebring totdat Maria en Ricardo die tortilla leemte gevul het.

Dit was die aantrekkingskrag - saam met Boca Grande (waaruit hulle weggekeer het), was hul bestaan ​​'n skitterende baken vir ons wat met taco -vragmotors gekos het.

Ek sal saamstem dat die tyd hul kwaliteit verswak het. Ek gaan nou na Tenoch. Maar ek is dankbaar dat hulle daar was om my jong seuns tydens hul adolessensie en kollegejare te voed vanaf hul gerieflike Davis- en Porter -plekke. My seun, Lesley U, het nooit 'n eetplan nodig gehad nie.

Boca Grande was aan die einde van die tagtigerjare op First St in Cambridge

Ek het altyd daar geëet toe ek in die straat by Lotus gewerk het. (Maar dit was Cambridge, nie Boston nie.)

Dit was die eerste en enigste vir 'n geruime tyd.

En nog steeds nie dieselfde as om die taco -vragmotor by die vulstasie of langs die hoërskool tussen die baanoefening en die sportbus huis toe te slaan nie.

& quotNo jalepenos. Geen tortillas nie.

"Geen jalepenos. Geen tortillas. Geen souse nie"

Ag, ek het gedurende die 90's in Maine en NH gewoon en het geen probleme ondervind om hierdie items aan te skaf nie.

Of sê u dat u nie hoë kwaliteit/outentieke produkte kan kry nie? Omdat ek waarskynlik daarmee saamstem.

Dra die las van baie burrito -plekke

Ek onthou aan die einde van my kollege -steek by BU wat Anna's gehad het en dit baie geniet het. Ek en my kinders het elke Donderdag burrito's daar gekry ná Kumon in Coolidge Corner. In die afgelope 4-5 jaar het die pryse egter gestyg en die kwaliteit was nie dieselfde nie.

Ek was die afgelope jaar net een keer by Anna, en ek moet sê dat Los Amigos baie beter is. Hulle gegrilde fajita -groente is wonderlik

Die meeste mense wat die virus opdoen, sterf nie daaraan nie

"Die meeste mense wat die virus opdoen, sterf ook nie daaraan nie. Of hulle langtermynprobleme het, is 'n ander vraag." adamg op UHub, 25 Aug 2020

---
Nog 'n Baker -slagoffer. As lesers dit misloop, die meeste mense wat die virus opdoen, sterf nie daaraan nie. Dit is nogal 'n understatement. In werklikheid sterf 99,96% van die Amerikaners NIE aan Covid nie. Sal iemand vir Baker die rede vra waarom hy gekies het om die restaurantbedryf in MA uit te skakel weens 'n siekte met 'n gemiddelde ouderdom van die dood wat nou rondom 84 hang? Dit is op hierdie stadium te belaglik en dit sal net erger word.

Ek word meegedeel dat Baker se ABCC eis dat alle uitstaande bier-/drankrekeninge van verlede lente teen 1 September betaal moet word nadat alle uitbreidings uitgeput is. Die meeste klein restaurante het nie sulke geld nie. Restaurante word verbied om drank by die drankwinkel te koop en moet deur ABCC gereguleerde verspreiders gaan. Kyk of daar nog meer 'mom and pops' geteiken kan word as hulle ná Dinsdag steeds bier/wyn/drank bedien. Met die meeste state wat meestal oop is, wat is Baker se eindspel te midde van die hoogste werkloosheidsyfer in die land?

Verlede tyd

Vergeet dit, Jake

Dit is IronyDeficientTown.

Julle was almal so besig

As jy die vis op refleksiewe wyse weggooi, het jy nie agtergekom dat hy reg is nie. Baker kies tans wenners en stop nie die verspreiding van siektes nie. Beëindig die ABCC.

Wat het die ABCC met hierdie spesifieke verhaal te doen?

Het hierdie Anna ooit 'n dranklisensie gehad? Is hulle skuldig om te betaal vir uitstaande bier/wyn/drank aankope? Ek sien nie die verband tussen dit en wat in die bogenoemde skakels aangehaal word nie (nog minder die ewekansige aanhaling van Adam, 'n wonderlike man, maar sover ek weet, nie 'n epidemioloog of 'n mediese deskundige nie en waarskynlik nie sou wou nie as sodanig aangehaal word).

Dit maak nie

Ek reageer net op die belangrike punte wat Fishy geopper het. Ja, hy doen dit soms.

MA het minder gevalle as state met dieselfde bevolking.

Sekerlik minder as state wat alles net oopgemaak het. Massachusetts was aanvanklik een van die grootste sake en het nou tot 13de geval, wat die regte rigting is en baie goed is vir 'n plek waar 'n klomp sake behandel is. As daar net 'n grafiek was wat so iets getoon het en dit maklik was om te vind, laat ons sê op 'n diens genaamd Google:

Kyk hoeveel dit afgeneem het.

En as die regering nie 'wenners wil kies' nie, wat is dan u oplossing? Heropen alles net sonder beperking? Dit het so goed gewerk vir Florida en Arizona (wat nou een van die grootste is). En ons het u idees in ander drade gehoor, btw. Hulle ignoreer die riglyne van CDC heeltemal en versprei die virus nog meer. Die regering is nie perfek nie, maar het 1000x beter gevaar as wat u voorgestel het.

My oplossing

Is om dinge met gesonde verstand te heropen. Kroeë moet nou kos bedien? Wat, ek sal nie die 'rona kry as ek 'n (eksplisiete) burger voor my met my bier het nie?

Dit is of domheid of opsetlike sabotasie.

Gesonde verstand?

Weereens, ons het u ander plasings gesien. Heeltemal teen wat die CDC aanbeveel. Dit is nie gesonde verstand nie, dit is onsin.

Die redes vir die kos

Die redes vir die voedseldiensvereistes is ongelooflik voor die hand liggend en is al baie keer deur openbare amptenare verduidelik.

Die punt om te vereis dat kroeë kos bedien, is om die afstand tussen groepe kliënte te vergroot (mense wil nie skouer aan skouer eet nie), vermenging van nie-verwante groepe (mense is geneig om nie 'n maaltyd voor te eet nie) vreemdelinge), en verminder die effektiewe kapasiteit van die lokaal (eet neem meer plek as drink) terwyl u die hoeveelheid geld wat elke klant spandeer, verhoog ('n drankie en 'n maaltyd is duurder as 'n drankie op sigself), wat hopelik kan help om die onderneming te vergoed ten minste 'n paar van sy verliese. Dit is gevestigde strategieë om die verspreiding van 'n aansteeklike siekte te beperk.

Dit is ook nodig om 'n grens te trek tussen restaurante, wat blykbaar relatief veilig bedryf kan word, en kroeë, wat die afgelope maand of twee verantwoordelik was vir tientalle groot uitbrake regoor die land. Kroeë word nie toegelaat om oop te maak as dit bedien word nie; 'N Besigheid wat tradisioneel as 'n kroeg funksioneer, kan slegs oop wees as dit nou as 'n restaurant kan funksioneer, nie as 'n kroeg nie.

Iemand noem FISHY 'n taxi,

Iemand noem FISHY 'n taxi, asseblief.

Geringe statistiese regstelling

Die statistiek is nie die 99,96% van die Amerikaners nie sal sterf nie aan Covid nie. Dit is slegs 0,04% van die Amerikaners het is dood aan Covid. Watter persentasie Amerikaners is besmet, en hoe ekstrapoleer dit tot die punt dat ons kudde -immuniteit het?

Dit is lui wiskunde. Dit is jammer dat jy nooit wiskunde geleer het toe jy op skool was nie.

Ek is so moeg vir hierdie troepe

As sterftesyfer die enigste ding was wat belangrik was by die beoordeling van die impak van die siekte, moet ons ophou om die oorsake van blindheid en doofheid te ondersoek. Ons moet ophou om ons te bekommer oor verswakte artritis of enige van 'n aantal ander siektes wat chroniese ellende en gestremdheid veroorsaak.

Hartseer nuus

Ek het seker so een keer 'n week tussen ongeveer 1996 en 2017 burrito's geëet, of 'n ander Anna's. Die meeste van die tyd was ek baie lief vir elke happie. Wag al jare vir die Cambridge Street -lokasie om uiteindelik oop te maak en droom daarvan om een ​​in Back Bay te hê. Maar teen die tyd dat die Pru -lokasie oopgemaak is, was ons minder opgewonde. Ons het die burrito's twee keer probeer en gedink dit is aaklig.

In die vorige eeu het u 'n groot, dik sny kaas op u burrito gekry, en as u ekstra kaas bestel, kry u 'n tweede een vir ongeveer 75 sent. Toe begin hulle die kaasskywe in die helfte skeur terwyl u kyk, sodat u 'ekstra' moes bestel om 'n volledige sny kaas vir dieselfde prys te kry. Die halwe sny het oor die jare dunner en dunner geword.

Ons kon altyd weet wanneer die eienaar 'n besoek aan die webwerf gemaak het: u boontjies en rys is 'n paar dae lank deeglik gemeet en u burrito was baie kleiner. Na ongeveer 'n week keer hulle terug na die gewone hoeveelheid. Pryse het natuurlik gestyg en gestyg. 'N Paar jaar gelede het die burrito's op die meeste plekke konsekwent smaakloos geword (die boontjies sonder sout gaargemaak) (Newton Highlands was nie so erg nie.) Ons het na Felipe oorgeskakel en het nie teruggekyk nie. Maar dit is nog steeds hartseer om te sien hoe die oorspronklike Anna gaan.

Ek stem eenvoudig nie saam met die

Ek stem eenvoudig nie saam met die klagtes oor kwaliteit nie. Hulle is burrito's, en hulle is wonderlik. Die kleiner liggings (beide Summit Ave. en Prudential is nadruklik ingesluit) is deurgaans lekkerder as die ruimtes, maar my idee is die een wat die naaste die lekkerste is.

Geen groot verlies nie.

Geen groot verlies nie.

Laat weet my as El Pelon sluit.

Dit sou 'n gastronomiese gruweldaad wees.

Daar was 'n tydperk van twee jaar

daar was 'n tydperk van twee jaar in die middel van die 2000's toe een van my moeilikste daaglikse besluite was na wie Anna's ek daardie dag sou loop, Beacon Street of Harvard Ave.

Toe kry ek voedselvergiftiging twee keer in een somer nadat ek na die Beacon Street -lokasie gegaan het. Hulle het my letterlik vuil gemaak. Harvard Ave het dit nooit aan my gedoen nie.

Anna's Forever. Vir altyd Anna's.

Anna 's is weg, lank lewe Anna 's

Dit was altyd verbasend dat Anna twee plekke op 'n afstand van 4 kilometer van mekaar gehou het. Dit is nie 'n Dunk's nie (wat u sou verwag).

In die vroeë dae van Facebook was daar 'n groep genaamd 'I get Pino's on the way home from Anna's' meestal vir Newton -kinders. Op hoërskool (Noord) was daar beslis tye dat iemand met 'n motor en 'n gratis blok by die middagete 'n Anna se hardloop sou maak en 'n half dosyn burrito's sou terugbring. Almal in die volgende klas wat nie 'n burrito gehad het nie, was jaloers. Destyds was dit slegs kontant, en ek het op 'n stadium boek gehou van hoeveel 'n burrito gekos het, want ondanks dieselfde bestelling (super Carnitas) het dit altyd iets anders gekos. Maar vir $ 3 vir 'n burrito het ek nie gekla nie.

Anna's is natuurlik deel van die wedywering tussen broers en susters met Boca Grande (agtergrond hier). Albei is/was in besit van 'n paar Japannese Amerikaners van die Weskus wat 'n burrito in Mission-styl in Boston wou hê en dit nie kon vind nie. So is Mexikaanse kos basies na San Francisco en Kalifornië gebring, en dan deur Asiatiese Amerikaners na Boston gebring (nog 'n bietjie hier). As dit nie die Amerikaanse droom is nie, weet ek nie wat dit is nie. Ongelukkig is Michael verlede jaar oorlede. (Ag, en Anna's is goed, dit was wonderlik in die 90's toe dit en Boca Grande die enigste wedstryde in die stad was. Kalifornië is nog beter. Maar Chipotle is asblik, moenie my nie, hulle smelt nie eers hul kaas nie en die vars gekapte carnitas by Anna's is waar dit is.)

Blykbaar, toe MIT in 2004 op soek was na 'n nuwe voedselverkoper, het hulle 'n opname gedoen, en die meerderheid antwoorde wou Anna se hê. So in Anna kom, en dit is so besig soos 15 jaar later (of dit was voor covid).

'N Persoonlike verhaal: toe ek in 2018 die marathon hardloop, het ek geld ingesamel vir die Tufts Medical Center (want jy weet). Anna's het 'n wonderlike program vir mense of organisasies wat geld wil insamel: 'n 'celebrity roller'. Vir twee uur rol jy $ 10 burrito's (met skyfies en salsa) en al die geld gaan na jou saak. Met 'n bietjie hulp: dit is moeiliker om die burrito's te rol as wat dit lyk. Dit was baie pret, teen die einde van die aand was ek baie goed besig om te rol, en hulle het my selfs 'n Anna -hoed gegee! Boonop het Michael nog $ 500 ingeskryf bo die verkoop van burrito.

So, ja, Anna's het dalk nie die afgelope 25 jaar verander nie, maar dit is goed. Lank lewe die van Anna.


Inhoud

1968–1996 Redigeer

Rachael Domenica Ray is gebore in Glens Falls, New York, die dogter van Elsa Providenza Scuderi en James Claude Ray. [2] Die afkoms van haar ma is Siciliaans, en haar vader is Frans, Skots en Wallies. [3] [4] [5] [6]

Toe Ray 8 was, verhuis haar gesin na Lake George, New York. Haar ma bestuur restaurante in die hoofstad van New York, waaronder die restaurant van Lake George Howard Johnson, naby die voormalige pretpark Gaslight Village, wat baie van die entertainers gelok het. [4]

In 1995 verhuis Ray na New York. [7] Sy het eers by die Macy's Marketplace -snoepbank gewerk. Toe Macy's probeer om haar by 'n koper in bykomstighede te bevorder, verhuis sy na Agata & amp; Valentina, 'n spesialiswinkel. [8]

1996–2004 Redigeer

Ray het teruggekeer na The Adirondacks en bestuur Mister Brown's Pub in The Sagamore, 'n hotel aan die Lake George. Vandaar het sy 'n koper geword by Cowan & amp Lobel, 'n fynproewersmark in Albany. Ray skryf die konsep van 30 minute etes na haar ervaring in die winkel, waar sy mense ontmoet wat huiwerig was om te kook. Sy het 'n kursus aangebied waarin sy gewys het hoe om in minder as 30 minute maaltye te maak. [ aanhaling nodig ]

Met die sukses van haar 30 minute-etes-klasse, het WRGB, die plaaslike CBS-TV-vennoot, haar gevra om in 'n weeklikse afdeling op hul nuusuitsendings te verskyn. Dit, saam met 'n openbare radio -uitsending en die publikasie van haar eerste boek, het gelei tot 'n Vandag show spot en haar eerste Food Network -kontrak in 2001. [ aanhaling nodig ]

2004–2017 Wysig

Ray, wat 'n 'vinnige en maklike' kookstyl verkies, leer baie eenvoudige resepte wat volgens haar binne 30 minute of minder voltooi kan word, hoewel kritici beweer dat haar konsep nie voorbereidingstyd insluit nie. [9]

Ray sê haar Siciliaanse oupa aan moederskant, Emmanuel Scuderi, en haar Cajun -afkoms oefen albei sterk uit op haar kookkuns. Sy gebruik bestanddele soos vars kruie, knoffel en hoenderaftreksel om geure 'n hupstoot te gee, en meen dat die meting 'wegneem van die kreatiewe, praktiese kookproses'. Sy verkies eerder benaderings soos "halfpalmvol" of "2 -pan -werveling."

Vir kritici van haar kortpadtegnieke reageer Ray: "Ek het niks formeel nie. Ek is heeltemal onbevoeg vir enige werk wat ek ooit gehad het." [7] Sy het ook herhaaldelik gesê: "Ek is nie 'n sjef nie." [3]

Op haar televisieprogramme het sy slagspreuke soos "E-V-O-O" (ekstra-olyfolie), "yum-o", "G.B." (vullisbak), "Oh my jus!", "entréetizer" (voorgereg), "stoup" (kruising tussen sop en bredie), [10] en "choup" (dikker as 'n sop, maar dunner as 'n chowder). [11] In 2007 het Die Oxford American College Dictionary het die toevoeging van die termyn aangekondig EVOO, afkorting vir ekstra suiwer olyfolie, wat Ray gehelp het om gewild te maak, en haar toegeskryf het aan die uitdrukking van die frase. [12] [13]

Een van Ray se spesialiteite is hamburgers. Sy het een van haar gepubliseerde werke gewy aan die onderwerp, Die Boek van Burger. [14]

Ander werke Redigeer

Televisie wysig

Ray aangebied 30 minute etes op Food Network vir 11 seisoene van 2001 tot 2012, sowel as 'n herlewing van die reeks wat in 2019 begin.

In 2005 het sy 'n ooreenkoms onderteken om 'n gesindikeerde TV -geselsprogram oor dag aan te bied. [15] Die vertoning, Rachael Ray, première op 18 September 2006. Herhalende verskynings op Die Oprah Winfrey Show is gebruik om die bekendstelling aan te wakker, net soos die vertoning van Dr. Phil op grond van sy gereelde besoeke Oprah. [16] Die vertoonbande in New York. In samewerking met die aankondiging van die sindikasie het Ray gesê: "Mense ken my vanweë my liefde vir kos, maar ek het soveel meer wat ek wil deel". [ aanhaling nodig ]

Op 12 Januarie 2008, Ray se televisiereeks Rachael se vakansie in première op die Food Network. [17] Die vertoning was 'n vyfdelige reisreël oor voedsel in verskillende Europese lande. [18] [ dooie skakel ]

In 2008 word Ray 'n uitvoerende vervaardiger van televisie [19] van 'n kortstondige Latynse kookprogram op die Food Network, genaamd Viva Daisy!, met Daisy Martínez in die hoofrol.

In Januarie 2012 was Ray en Guy Fieri spankapteins in die Food Network -werklikheidsreeks Rachael vs Guy: Celebrity Cook-Off. [20]

In 2016 speel Ray gas in die tweede episode van Gilmore Girls: 'n jaar in die lewe, 'n herlewing van die miniserie van Gilmore Girls, as 'n gefiksionaliseerde weergawe van haarself. [21]

In 2019 het Ray 'n jare lange doel bereik om 'n tekenprentkarakter uit te spreek toe sy 'n karakter in die Nick Jr.-program uitgespreek het Butterbean's Café. [22]

Tydskrifte Redigeer

In 2003 poseer Ray vir die manstydskrif FHM. [7] Alhoewel sy nie naak was op enige van die foto's nie, het dit kritiek ontlok, veral nie van Ray se eie ma nie, dat in 'n ABC News op 2 Maart 2009 Naglyn 'n onderhoud wat sy aan Cynthia McFadden, 'n ABC News -korrespondent, gegee het, het Ray haar besluit om in die tydskrif te pos, verdedig. [23] Die onderhoud het haar aangehaal: "Ek sal dit môre weer doen." [24]

Die Reader's Digest Association het Ray se tydskrif bekendgestel Elke dag saam met Rachael Ray op 25 Oktober 2005. Die tydskrif bevat sewe uitgawes in 2006 en vermeerder tot 10 uitgawes in 2007. In Oktober 2011 verkry Meredith Corporation die tydskrif. [25]

Produkgoedkeurings Redigeer

In November 2006 word Ray 'n woordvoerder van Nabisco -krakers. Sy verskyn in advertensies en op bokse vir die vele Nabisco -produkte. Baie bokse met Ray se prentjie het haar resepte. [ aanhaling nodig ]

In Februarie 2007 het WestPoint Home lakens, komberse en omslae ontwerp wat deur Ray ontwerp is. [26] Binne ses maande het WestPoint Ray se bed en badreël uitgebrei tot die 'Moppine', 'n twee-in-een-handdoek/oondhandskoene, soos Ray gereeld gesien word met 'n kombuishanddoek oor haar skouer wat vir haar verdubbel 'n ersatz mitt. [27]

In Maart 2007 kondig die Dunkin 'Donuts -onderneming Ray aan as die beroemdheidsondertekenaar, hoofsaaklik van die koffie, omdat sy ontken het dat sy self koffie kon maak. [28] As deel van 'n promosieveldtog beskryf Ray die koffie van die onderneming as 'fantasties'. [29]

In Mei 2007 is Ray se resepte op AT & ampT -selfone beskikbaar gestel via die funksie "Rachael Ray Recipes on the Run". [30]

In Julie 2008 is Rachael Ray se "Nutrish" troeteldiervoedsel bekendgestel. Die hondekos word gemaak uit resepte wat Ray vir haar pitbul, "Isaboo", ontwikkel het. Alle opbrengs uit die verkoop van hierdie produkte gaan aan Rachael's Rescue, 'n liefdadigheidsorganisasie wat Ray spesifiek georganiseer het om hulp te verleen aan diere in gevaar. [31]

In Desember 2016 begin PulteGroup Rachael Ray Home Collection vir hul afdeling vir interieurontwerp. [32] [ beter bron nodig ] Die meubels wat dit bemark, is almal van Ray se eie ontwerp. [ aanhaling nodig ]

Op 24 September 2005, in Montalcino, Toskane, Italië, trou Ray met John M. Cusimano. Ray besit huise in Lake Luzerne, New York, en Manhattan's Greenwich Village. [33] [34] Die huis van Luzerne is beskadig tydens 'n brand op 9 Augustus 2020. [35] Die volgende dag het 'n direkteur van nooddienste by die provinsie gesê dat daar geen beserings aan Ray of haar gesin was nie. [36]

Liefdadigheidswerk Redigeer

In 2006 het Ray die Yum-O! nie-winsgewende organisasie. Die missie is om "kinders en hul gesinne te bemagtig om gesonde verhoudings met kos en kook te ontwikkel. Dit word bereik deur gesinne te leer kook, honger kinders te voed en kookopvoeding te befonds." [37] [38]


Hoe topsjefs dun bly

Hulle spandeer die hele dag omring deur heerlike kos, maar hulle pak nie die kilo's op nie. Rachel Syme het met uitstekende kombuismeesters gesels om uit te vind hoe hulle eet en eet sonder om gewig op te tel.

Rachel Syme

Van links: NBCU Photobank / AP Foto NBC NewsWire Getty Images

Ons het altyd van ons sjefs vet gehou. 'N Ronde maag was nie net 'n teken dat 'n kok lekker eet nie, maar dit het voorgestel dat hy of sy sou voed ons wel - daar was iets vertroostends aan die plompheid van James Beard en die opwindende liggaamsbou van Julia Child. En tog het ons baie grootskaalse ikone in die kookwêreld. Dit lyk asof Mario Batali, Ina Garten, Paula Deen en Paul Prudhomme net soveel kos wil eet as wat hulle wil om dit voor te berei. Daar is iets besonders sjarms aan Deen se aandrang om nog 'n lepel varkvet in 'n pan te gooi, vrolik in haar rondings.

Maar namate die Amerikaanse dieet na gesonder, boerdery-vars bestanddele beweeg het, het 'n nuwe oes van uitstekende sjefs deur die geledere gestyg. Kulinêre sterre soos Eric Ripert, Anthony Bourdain, Jamie Oliver, Top sjefSam Talbot en Starlets Cat Cora en Giada di Laurentiis van Food Network het getoon dat dit moontlik is om die rooster aan te steek sonder om die kilo aan te sit. Maar dit verg dissipline. Om voor te berei vir die stresvolle, kosvolle vakansiedae, het The Daily Beast aangemeld met ses werkende sjefs wat dit reggekry het om gewigstoename af te weer, ondanks die feit dat hulle elke aand omring is deur versoekings. Hieronder is hul top ses wenke om maer en gesond te bly, selfs as u daarvan hou om te eet. En nee, ons het hulle nie laat wegkom deur te sê dat hulle bloot ''n hoë metabolisme het nie'.

1) Smaak, Don 't kloof Dit is 'n belangrike truuk wat sjefs gebruik om hul vetgemaakte geregte te peusel - hulle toets 'n vurk en gaan voort. "Om suksesvol te wees as sjef, moet jy die kos probeer," sê Greg Griffie, hoof van die gewilde 606-kongres in Boston, wat 'n dekadente viergang-truffelspyskaart op Oujaarsaand sal bedien. & quot Maar u hoef geensins die hele ding te eet nie. Ons het proeë en daaglikse tjeks op die spel voor elke diens, maar ek neem slegs 'n voorbeeld. Quinn Hatfield van Hatfield in Los Angeles, waar hy saam met sy skraal gebak-sjef werk, stem saam. Ek dink mense neem altyd aan dat sjefs heeltyd foie gras eet, "sê hy. "Maar eintlik is dit moontlik om 'n hele skof te werk en niks te eet nie, aangesien ons die hele tyd rondhardloop. En die botter en vleis en kalorieë wat ek inneem, is so minimaal in vergelyking met wat op elke bord uitgaan. & Quot

• Klik hier om 'n paar van ons sjefresepte te sien Wenke vir wegneemetes: As u te kampe het met die groot voerbak wat 'n vakansie -ete is, moet u soos die sjefs doen - 'n hap van alles ('n bietjie koekie hier, 'n beslag van paté daar) ) en moenie jou bord met een ding vul nie. 'N Klein voorsmakie kan baie help.

2) Oefening is die sleutel Dit behoort geen verrassing te wees dat al die sjefs met wie ons gepraat het, hardnekkig is oor oefensessies nie. Hatfield skyn feitlik maanligte as 'n mededingende fietsryer: ek bestee ongeveer agt tot 12 uur per week aan oefen of wedrenne, hetsy op straat of op 'n stilstaande fiets in die gimnasium. Pichet Ong, een van die gewildste banketjefs en nageregmakers in Manhattan, behou sy middellyf van 28 duim deur twee of drie keer per week in die gimnasium te slaan, waar hy hardloop en al die kardio doen wat ek kan. & Quot Hy loop ook oral , en loop "baie vinnig," en die eise van die sjef se lewe hou hom konstant op sy voete. "Trouens, al die sjefs met wie ons gepraat het, het beweer dat dit net genoeg is om deur 'n restaurant te hardloop om iemand te versier. "Ek kan 15 tot 18 uur per dag werk," sê Laurent Gras van Chicago se L20. Ek brand beslis meer op my voete as wat ek eet. Ek probeer om van botter en room weg te bly, maar behalwe dit, sal die moeite wat ek spandeer om die kos uit te kry, alles anders verbrand. & Quot

Klik op die prentjie hieronder om ons Skinny Chef Gallery te sien

Wenke om weg te neem: Oefening is van die allergrootste belang as dit gaan om dun bly, maar as jy nie regtig na die gimnasium kan gaan nie, probeer om soveel as moontlik van die dag op jou voete te bly. Help om selfs by u lessenaar op te staan ​​terwyl u tik. Oorweeg om te belê in 'n staande lessenaar, soos die Igo -model wat hier gesien word.

3) Bou 'n roetine op Behalwe dat u die spyskaart van die nag ken, is 'n sjef se lewe baie onvoorspelbaar. Daar is geen 'gemiddelde dag' nie, so baie sjefs vind dit nuttig om 'n paar eet- en werksgewoontes daar te stel wat nooit verander nie. Julieta Ballesteros, die eienaar van die Crema Restaurante in New York, sê dat om haar geliefde quotmargaritas en guacamole teen die einde van die nag teen te werk, 'eet sy nie voor sononder nie. Ek sal wakker word met 'n manikuur of pedikuur, maar ek vergeet om te eet tot die aand. Sophia Brittan, 'n jong sjef wat haar eie aanlyn kookprogram aanbied, Kombuis Karavaan, het ook 'n roetine: ek probeer soggens hard kook en 'n sterker middagete eet as aandete. As u gedurende die dag die grootste deel van u voeding kry, gee u u liggaam tyd om die kos te verwerk terwyl u metabolisme sterk gaan. & Quot; Hatfield sê dit is alles 'n kwessie van dissipline. & quot Die onderneming kan ongesonde keuses bevorder, so u moet 'n bietjie by u hand hou. ”

Wenke om weg te neem: Stel 'n eetroetine op en hou daarby, sonder uitsondering. Versoeking sal altyd teenwoordig wees, soos 'n sjef wat 'n skof van 12 uur op 'n leë maag gewerk het, kan getuig.

4) Toegee is nodig Dessert-ghoeroe Ong sê dat hy elke dag sy soet gebak eet, ondanks sy selfbewussyn oor sy middellyf. "Ek het omtrent elke aand roomys," sê hy. En nie net my eie nie, maar ook enige kommersiële roomys uit die winkel. Ek is mal oor Ben & amp; Jerry's. Ek het 'n soet tand. Ek hou ook botter en olyfolie op die tafel, en veral as die kos regtig lekker is, eet ek alles op my bord. som & quot om te vergoed vir sy kalorie -inname uit nagereg. En aflate hoef nie altyd vet te wees nie. Luis Mota, die sjef van die nuwe Mexikaanse Ofrenda in Manhattan, sê sy toegewydheid, baie pittige chilipeper, help eintlik om sy spysverteringstelsel te versnel en laat hom genoeg sweet om gewigsverlies te bevorder. "Maar ek is mal oor tortillas," erken hy. Ek kombineer dit net met 'n lekker gebraaide hoender of vis, sodat ek nie te veel eet nie.

Wenk vir wegneemetes: Moenie ontken dat u lus is nie-selfs die mees bekwame sjefs eet nie roomys en verfynde koolhidrate in die winkel nie. Maar doen hou hulle in matigheid en sorg dat alles in balans bly.

5) Moenie u spanning voed nie Die gevaar nr. 1 wat elke sjef met wie ons gepraat het genoem het, is nie die panne van heerlike kos wat hulle omring nie, maar die spanning om dit te kook. "Dit is 'n baie moeilike taak," sê Laurent Gras. & quotDit maak jou moeg. Dit is so maklik om te sien dat mense wat gestres is, begin drink en ooreet en die kilo's aansit. Ek het dit by soveel kollegas gesien. & Quot Ong luister na die waarskuwing: "Ek beskou myself as 'n vraat, veral op moeilike dae by die werk. Dus moet ek seker wees dat ek nie rys of aartappels bestel nie, want ek eet dit alles dadelik. "Greg Griffie voeg by:" Ek het beslis saamgewerk met mense wat geen selfbeheersing het nie en nie weet wanneer om op te hou nie. Daar is beslis 'n oormaat in hierdie onderneming en hoë druk. Ek sien gereeld 'n nagereg en wil vyf daarvan hê. & Quot

Wenke om weg te neem: Selfs professionele sjefs wat genuanseerde verhoudings met kos het, eet dikwels uit stres of emosionele spanning. Dit is belangrik om te oorweeg waarom u iets in u mond steek. Het die druk van werk veroorsaak dat u na die Doritos gekom het, of wil u dit regtig hê?

6) Gaan sit om te eet en eet dan gesond Nog 'n laaste wenk van die sjefs met wie ons gepraat het, is om nooit te eet terwyl jy opstaan, werk of rondbeweeg nie. Vir sjefs is dit byna hul hele skof, so hulle moet versigtig wees om tyd te maak vir werklike maaltye. "Dit is moontlik om die hele dag te proe en wei en duisende kalorieë ingeneem het sonder om dit te weet," sê Greg Griffie. Tuis kook hy met vars, seisoenale produkte wat hy by CSA, of deur die landbou verkry, by aflewerings kry, en sê dat sy gesin geleer het om vrugte en groente te pik en te bewaar, wat vetvet-speserye skep. & quot; Cheddneys en vinaigrettes is die beste toevoegings, & quot; Griffie beveel aan, "want hulle gee smaak, maar voeg nie baie vet of room by nie." 'n kruiwa nodig. U wil hê dat mense drie gange kan bestel en nie oorweldig voel deur olie en sout en botter nie. & Quot Laurent Gras stem saam. Ek wil hê mense moet wakker word en wonderlik voel, nie baie swaar nie, 'sê hy.

Wenke vir wegneemetes: dit klink soos 'n goeie idee, maar maaltye moet nie onderweg geëet word nie; daar is geen manier om werklik te vertel wat jy eet nie, of jy eintlik versadig is as jy rondhardloop. As u gaan sit om 'n regte maaltyd te eet, versier dit met gesonde blatjang en souse op asyn, eerder as swaarder opsies wat op botter, olie en room staatmaak.

1) Quinn Hatfield van Hatfield's Restaurant, Los Angeles

Stadiggebakte salm met Salsa Verde Lewer 4

BESTANDDELE: 4 4 Oz. Salmfilette, vel verwyder ½ C. gemaalde sjalot ½ C. knoffel gemaal 1 C. canola olie 2 eetl. ekstra olyfolie 1 eetlepel. paprika ½ C. fyngekapte pietersielie 1 eetlepel. fyngekapte kruisement 1 eetlepel. fyngekapte koriander 1 ansjovisfilet, fyngekap 1 eetlepel. kappertjies, fyngekap 1 suurlemoen (meyer suurlemoen, indien beskikbaar)

VIR DIE SALSA VERDE: Plaas die sjalot, knoffel en ¾ C. canola-olie in 'n klein kastrol en sweet oor medium-lae hitte, roer gereeld totdat dit skerp is en sag is (ongeveer 10-15 minute). Verwyder die kastrol van die hitte en voeg die paprika by, roer om te meng. Laat die paprika blom terwyl die olie tot kamertemperatuur afkoel (ongeveer 10-15 minute). Plaas in 'n mengbak en voeg die oorblywende canola -olie en olyfolie by. Skep die meyer -suurlemoen met 'n framboos in die bak en voeg die gekapte kruie, ansjovis, kappertjies en 'n paar maal swartpeper by. Meng deeglik en smaak, afhangende van die souterigheid van die ansjovis en kappertjies, kan meer sout verlang word. Pas na smaak. Plaas die salsa verde in 'n lugdigte houer en bêre in die yskas as dit nie dadelik gebruik word nie. Dit sal tot 'n week lank hou. Laat dit by kamertemperatuur kom voordat dit gebruik word.

VIR DIE SALM: Voorverhit die oond tot 225˚F. Kontroleer of die salmfilette geen penbene bevat nie en geur liggies met sout. Plaas die filette in 'n groot oondvaste bak sodat dit nie aan mekaar raak nie. Skep die salsa verde ruim oor die salm en roer die vaste stowwe wat tot op die bodem gesak het. Bak die salm totdat dit net gaar is (ongeveer 10-15 minute, afhangende van die dikte). Om die gaarheid te kontroleer, moet 'n dun metaalpen of koektoetser deur die filet teen die korrel ingedruk word. As die vis gaar is, is daar geen weerstand nie. Plaas die filette op vier borde. Meng die oorblywende kookvloeistof en salsa verde -vaste stowwe in die oondbak en skep oor die salm. Wees versigtig oor die hoeveelheid olie wat u op elke porsie skep, fokus daarop om die vaste stowwe te kry, en daar sal genoeg olie wees om die vis fyn aan te trek. Druk 'n paar druppels suurlemoensap op elke filet, indien verkies, en sit dadelik voor.

Let wel: die resep vir die salsa verde lewer meer as wat die resep vereis. Die res pas uitstekend met 'n gesnyde, geroosterde stokbrood! Maak seker dat dit by kamertemperatuur kom as dit in die yskas gestoor word.

2) Laurent Gras van L20, Chicago

Gestoomde gestreepte bas met gemmer en suurlemoen met venkel -slaai Lewer 4

BESTANDDELE: Twee 2-pond hele gestreepte bas, skoongemaak en koppe verwyder Een 2-duim stuk vars gemmer, geskil en in dun skyfies gesny 1 suurlemoen, dun gesny 1/4 koppie venkelblare Kosher sout 1 venkelbol-gehalveer, ontkern en in dun skywe gesny 1/4 koppie ekstra olyfolie 3 eetlepels vars suurlemoensap 2 eetlepels grasuie

RESEP: Geur die vis, binne en buite, met sout. Vul die bas met die gemmer, suurlemoenskywe en venkelblare. Plaas 'n draadrak in 'n groot, diep pan met 'n duim water en laat dit kook. Sit die vis op die rooster, bedek die pan en stoom oor matige lae hitte tot die vis gaar is, ongeveer 18 minute. Gooi die gesnyde vinkel in 'n bak met sout en 2 eetlepels elk olyfolie en suurlemoensap. Laat staan ​​vir 15 minute. Plaas die vis op 'n skottel. Bedruip vis met die oorblywende olyfolie en suurlemoensap en strooi die grasuie oor. Bedien die vis saam met die vinkelslaai.

3) Julieta Ballesteros van Crema Restaurant, New York

Crema se Burrito De Atun (Tuna Burrito) Lewer 4

BESTANDDELE: 1 pond tonielem

Pasillasous: 6 chiles pasilla geroosterde 2 tamaties geroosterde 1 pruim tamatie geroosterde 1 knoffelhuisie geskil ¼ koppie mayo ¼ koppie teriyaki sous Sout en swartpeper na smaak *Meng al die bogenoemde saam tot 'n gladde sous vorm

Pico de Gallo: 4 pruimtamaties in blokkies ¼ rooi ui ¼ Spaanse ui 1 lemmetjiesap 1 vars jalapeño in blokkies gesny 2 eetlepels gekapte koriander

RESEP: Sny tuna in 4 gelyke stukke (langkant), geur met sout en peper en rol dan in wit sesamsaad. Skep die tuna in 'n eetlepel olie, 45 sek. Aan elke kant, plaas op 'n warm meel tortilla, gevul met frisse, in skywe gesnyde avokado, besprinkel met koriandervinaigrette, chipotle -emulsie, draai soos 'n burrito, plaas op 'n pan van medium hoë 30 sny elke kant, sny in die helfte, skuins, plaas op 'n bord met 'n kant van pasillasous (versier met heel swartbone)

4) Greg Griffie van 606 Congress, Boston MA

Geroosterde hoender-, farro- en spruitblaarslaai, granaatappelvinaigrette Lewer 4

Vir die slaai: 6 oz Hoenderdye, sonder vel, sonder been 1 C Gekookte Farro 1 C Brusselse spruitblare, geblansjeer ¼ C dun gesnyde uie ¼ C Vars granaatpitte 2 eetlepels Gedroogde aalbessie (herhidreer in warm water 10 minute, dreineer, droog met handdoek) 1 teelepel vars grasuie, gekap 1 teelepel vars plat pietersielie, gekapte Kosher sout en vars gemaalde swartpeper na smaak

Vir die vinaigrette: 1 eetlepel sjerrie -asyn 2 eetlepel granaatappelsap (met die helfte verminder van 4 eetlepels) ¼ teelepel vars tiemieblare 5 eetlepels ekstra olyfolie Nota - Vir die spruitblare. Koel dadelik af.

RESEP: 1. Om die slaai te maak, week die farro oornag en kook soos gars. Laat afkoel tot kamertemperatuur. 2. Verwyder die Brusselse spruitblare liggies, blansjeer in kookwater vir 30 sekondes tot 1 minuut en laat heeltemal afkoel. 3. Gooi farro, spruite, rooi ui, granaatpitte, grasuie, pietersielie, sout en peper saam. 4. Om die vinaigrette te maak, verminder die granaatappelsap in 'n pot met die helfte en laat afkoel. 5. Meng in 'n bak granaatappelreduksie met sjerrie -asyn, vars tiemie, ekstra olyfolie, sout en peper en klits saam. 6. Geur hoender met olyfolie, sout en peper en kook op 'n rooster tot 'n interne temperatuur van 165 grade Fahrenheit. Laat rus. 7. Plaas slaai op bord en bedruip met granaatappelvinaigrette. Bedek met gebraaide hoender en sit voor.

5) Luis Arce Mota van Ofrenda, New York

Atún Adobado a la Parilla con Chile Pulla y Salsa Mexicana con espinaca - gemarineerde, geroosterde tuna met Mexikaanse salsa en gebraaide spinasie Lewer 2

BESTANDDELE: Gemarineerde Tuna 2 6-8 oz. geelvin tuna steaks 1 pulla chili 2 pasilla chiles 1 ancho chili 1 eetlepel koljandersaad 16 knoffelhuisies 1/8 teelepel komyn 1/8 teelepel swartpeper 5/8 koppie canola olie 1/8 teelepel gemaalde chili de arbol

Mexikaanse salsa: 2 groot, ryp en stewige pruimtamaties, in blokkies gesny ½ klein ui, in blokkies gesny ½ Serranopeper, fyngekap 2 eetlepels gekapte koriander Sap van 1 suurlemoen 4 koppies babaspinasie

RESEP: Verwyder sade uit die pulla, pasilla en ancho chiles. Rooster die ui vir ongeveer 2 minute, en sorg dat dit nie brand nie. Sny die brandrissies in klein stukkies en voeg dit by die koljandersaad, 6 knoffelhuisies, komyn, swartpeper en 1/8 koppie canola -olie en plaas in 'n blender en meng tot 'n effense tekstuur. Vryf sous in tuna steaks en verkoel vir 3 uur.

Om die Mexikaanse salsa te maak, gooi tamaties in blokkies en geur met sout. Voeg in blokkies gesny rooi ui, gemaalde Serrano peper, gekapte koriander en suurlemoensap. Laat rus vir 10 minute by kamertemperatuur, en meng dan al die bestanddele. Bedek en verkoel.

Neem ½ koppie canola -olie en die oorblywende 10 knoffelhuisies, en maak seker dat die knoffel in die olie gedompel is en in 'n klein pan gesit word. Kook teen lae temperatuur totdat die olie deur die knoffel gevul is en die knoffel baie sag geword het, en sorg dat die knoffel nie verbrand word nie. Syg die olie uit en sit eenkant. Dit is die olie wat gebruik word om die spinasie te braai.

Ongeveer 15 minute voor opdiening, haal die Mexikaanse salsa en tuna uit die yskas en laat dit by kamertemperatuur sit. Voorverhit 'n rooster tot baie warm. Plaas gemarineerde tuna-steaks op die rooster en rooster 1-2 minute aan elke kant. Die buitekant moet geskroef wees en die middel warm en skaars.

Soteer spinasie met knoffelolie wat voorheen toegedien is, met 'n knippie chile de arbol vir 30 sekondes. Sit spinasie in die middel van die bord en die geroosterde tuna bo -op die spinasie, en versier die tuna met die Mexikaanse salsa.

6) Sophia Brittan, KitchenCaravan.com

Vuurpeer Ons hou baie van die manier waarop peer en rum so maklik met mekaar gesels. Vars gerasperde peer het amper geen versoeter nodig nie, en daarom moedig ons u aan om die peer puree self te maak. As dit effens verhit word, word rum die beste alkohol om te drink by die vuur onder 'n kombers.

BESTANDDELE: 2 gram donker rum van goeie gehalte 1 eetlepel organiese rietsuiker 1 ryp bosc -peer 1/8 teelepel. Fyngemaalde kaneel

RESEP: Rasper die bospeer met 'n kaasrasper in 'n klein bakkie. Roer die suiker, kaneel en rum by. Giet die mengsel in 'n klein kastrol en verhit op medium-laag tot warm. Giet die vloeistof in twee skemerkelkies.

Kalorieë per porsie: 120 vet: 0g

** Opmerking: 'n kaneel-suikerrand maak hierdie skemerkelkie effens meer elegant: Meng ongeveer 1 eetlepel suiker en 1 teelepel kaneel en sit dit op 'n plat bord. Vryf die rand van twee skemerkelkiesglase met die uitgedrukte limoenhelftes. Plaas die cocktailglase onderstebo op die bord om 'n suiker-/kaneelrand langs die rand te vorm. Giet die geskudde rum -skemerkelkie in en geniet.

Donker en pittige Mexikaanse warm sjokolade Chili ancho poeier is 'n veelsydige spesery wat afkomstig is van droë Mexikaanse Ancho chiles. Dit pas heerlik saam met donker sjokolade, wat 'n aanloklik pittige weergawe van warm kakao bied. Donker sjokolade poeier is laag in kalorieë en vet, maar ryk aan smaak. Ons versoet dit na smaak met organiese rietsuiker. Lemoenskil en naeltjies voeg seisoensgeure by wat hierdie drankie nader aan die huis en vakansie bring.

BESTANDDELE: 2 koppies amandelmelk (of 1 koppie + 1 koppie water) 4 eetlepels donker sjokoladepoeier (Valhrona of Droste is die beste handelsmerke) 1 eetlepel lemoenskil 1 teelepel ½ teelepel chili -ansjopoeier

RESEP: Verhit die water en melk in 'n klein kastrol. Roer die sjokoladepoeier by en klits liggies om te meng. Voeg die skil, naeltjie en ancho poeier by en roer. Versoet die kakao met die suiker, voeg min of meer by volgens u smaak. Syg in 2 bekers en geniet!

Kalorieë per porsie: 115, vet: 7 g

Peeky Toe -krapslaai, passievrugte, Meyer -suurlemoen, dragon Lewer 6-8

Passievrugte Geskeer Icc 2 passievrugte 1/4 koppie warm water 1 eetlepel suiker 1/4 teelepel sout

Verwyder sap en sade van passievrugte. Roer suiker in warm water om die suiker te smelt, voeg sout, sap en sade van passievrugte by. Klits alle bestanddele saam en plaas dit in 'n houer met deksel. Bedek en vries tot stewig. Sodra dit gevries is, gebruik 'n vurk om ys te skraap, van bo af tot by die fyn sneeu. Bedek die houer en sit terug in die vrieskas tot gebruik.

Krabslaai Sap en skil van 1 meyer suurlemoen 1 teelepel gemaalde witpeper 2 eetlepels jogurt ¼ koppie grasuie ¼ koppie gekapte dragon ¼ koppie gekapte kruisement ½ koppie appels, gesny in 1/8 "blokkies 1# krapvleis, vars gepluk 1 teelepel sout al die bestanddele saam tot 8 uur voor opdiening Geur met sout en peper, net voor dit gerys word.

Om voor te sit (per porsie) Yoghurt Micro mint Star -vrugteskyfie, opsionele Tarragon -ingelegde olie Plaas 1 eetlepel jogurt op 'n bord vir elke porsie. Skep ongeveer 1/2 koppie krabslaai -mengsel op 'n bord, gevolg deur 'n teelepel dragonolie aan die basis. Bo -slaai met 1 eetlepel passievrugte -ys, gevolg deur mikro -munt en stervrugte -skyfie.


Boston Maker se Boston Editor: Celebrity Burrito Roller! - Resepte

Elke dag sukkel mense om op hul dieet te bly omdat hulle voel dat hulle hulself moet ontneem om gewig te verloor.

Met Linda's Diet Delites kry u toegang tot voedsel wat variëteit handhaaf, 'n vetverbrandingsomgewing skep en lei tot 'n volgehoue ​​gesonde leefstyl.

Wat mense oor #lindasdietdelites op Instagram plaas!

1. Groter dieetkeuses lei tot sukses omdat u:
- geniet u kos meer
- moenie verveeld raak nie
- is nie meer lus vir voedsel wat u beperk nie

Linda's Diet Delites gee u toegang tot sulke variëteite, maar ons beperk ook ons ​​produkkeuse doelbewus.

Ons hou nie elke dieetvoedsel onder die son nie, maar slegs die beste produkte wat normaalweg nie plaaslik gevind word nie. En hier is hoekom.

2. Wanneer u voedselkeuses is voed jou liggaam vir vetverlies jy sal meer gewig verloor, minder drange hê en meer gesond wees. Alhoewel daar 'n groot wêreld is met dieetvoedsel, sal almal dit nie eintlik help nie.

'N Maklike voorbeeld is volgraan graan vol suiker.

'N Moeiliker voorbeeld is dat as u ons in die steek laat om ons dieet -muffins ons vir gram te vergelyk, sal u agterkom dat hulle soms 50% laer in kalorieë en koolhidrate is as in die meer algemene dieetmuffins.

Dit blyk dat deur te fokus op die dieetvoedsel wat 'n stap bo die res is:

1. Die dieetvoedsel wat ons saambring, word gereeld gemaak beide kalorie -laag en koolhidraatarm, of bestaan ​​uit baie gesonde, stadig verteerbare koolhidrate.

Deur hierdie tipe voedsel te gebruik, word 'n omgewing geskep waarin kalorieë ekstra stadig verbrand word deur u metabolisme en uiteindelik gebruik word vir energie eerder as vet.

2. As gevolg van die bestanddele wat benodig word vir die bereiking van hierdie uitstekende voedingstowwe, en die dikwels verganklike aard van die produkte, is dit kort op vulsel en lank op kwaliteit.

Dit is wonderlik om vet te verloor, maar as u siek word of as u dit weer aanbring (en meer) sodra u ophou, is dit nie beter nie.

Deur ons produkte in u dieet in te sluit, kan u uiteindelik u gewig benader vanuit die ingesteldheid van 'n gesonde leefstyl, eerder as om te spring tussen 'n ongeluk en 'n gewigstoename.

Deur u dieet en produkte wat u gewig hou, uiteenlopend te maak, is u gesonde leefstyl makliker.

Daar is 'n miljoen en een dieet onder die son. Die beste dieet is die dieet waarmee u kan hou.

Persoonlik is ons van mening dat die beste manier om 'n gesonde liggaamssamestelling te bereik en te behou, is om 'n dieet te volg met gepaste kalorieë wat bestaan ​​uit gesonde vette*, gesonde koolhidrate*en voldoende proteïene*. Alhoewel die optimale uiteensetting van persoon tot persoon kan verskil.

Linda's Diet Delites is verreweg die mees uitgebreide aanlynwinkel vir gesonde en dieetvriendelike produkte.

As 'n voedingsdeskundige koop ek nie net dinge vir myself nie, maar dit is die enigste winkel wat ek my kliënte aanbeveel vanweë die lae pryse en 'n wye verskeidenheid produkte.

Dit word net verbeter deurdat hulle altyd op hoogte is van nuwe tendense en ondernemings.

Die beste keuse EN pryse? Praat oor 'n seldsame vonds!

1. U wil die nuutste aanvulling hê wat daarop aanspraak maak dat 'die vet uit u liggaam smelt'.

2. Jy is op soek na 100-kalorie-weergawes van hoë vet, koolhidraatkoekies en skyfies.

3. U spandeer eerder ure om u gebak te vervaardig as om by u deur afgelewer te word.

4. Jy soek vegan, rou of 100% organies. As ons dit nie klop nie, is dit net nie ons nie.

5. U wil 'n volledige maaltydplan vir u hê. Ons stuur u nie elke dag van die week 'n boks met etes nie, maar ons stuur 'n boks met brownies vir u nagereg na 'n gesonde maaltyd, muffins saam met u oggendbord met eiers en brood om in te eet toebroodjie.

Die waarheid: Om die liggaam en lewenstyl te kry wat u wil hê, het u nie pille nodig nie, u het nie rome nodig nie, en u hoef nie eers 'n gimnasium te hê as u dit regtig nie wil hê nie.

U hoef ook nie dieetkos by ons te koop nie, maar u kanse op sukses is aansienlik groter.

Deur die voedsel wat ons aanbied, in u dieet in te sluit, vind ons dat baie mense langer by hul dieet kan hou, omdat dit 'n groter verskeidenheid bied, voedsel kan eet wat hulle nie tuis sou kon maak nie (selfs met 'n ernstige sjef) geïnspireerde toewyding), en in baie gevalle is die koste van die item aansienlik goedkoper as as u dit tuis sou probeer maak. Ons het 'n paar gruwelverhale gehoor oor die besteding van groot geld aan broodmasjiene, bestanddele, ure se verlore tyd, en net 'n brood met 'n swak smaak.

Waarom ander hier inkopies doen: Mense kom na ons toe om die unieke produkte te kry om dit op koers te hou.

Dan keer hulle weer en weer terug omdat ons produkte nie op hype gebou is nie, die webwerf is gemaak om te blaai en inkopies te vergemaklik, en ons kliëntediens is altyd hier as u hulp nodig het.

Ek is so bly dat ek hierdie webwerf gevind het. Dit is 'n wonderlike plek om van te bestel. Die keuse van voedsel is onverbeterlik, die kliëntediens is onoortreflik en die aflewering is baie vinnig.

. Ek kan nie glo hoe lekker hierdie kosse smaak nie, en dit is wonderlik om so 'n verskeidenheid te hê. & Quot
- Nancy C.

& quot Altyd tevrede met die produkte, 'n groot verskeidenheid, nuwe produkte en bowenal die puik diens! & quot
- Maria S.



Bekende sjef Hubert Kellerwas die sjef en eienaar van Fleur de Lys, 'n restaurant met 'n Michelin-ster in die Tenderloin wat in 2014 gesluit het. Keller bedryf steeds 'n afslag van die restaurant, Fleur, in Mandalaybaai in Las Vegas.
Kry die resep: Hubert Keller


Goed, hierdie een is nie in SF gemaak nie, maar dit bespaar u 'n reis na Tomalesbaai. Nick ’s Cove ’sDungeness Crab Mac and Cheese is om voor te sterf, en Dungeness krapseisoen heropen binne net 'n paar weke.
Kry die resep: Nick ’s Cove

GAAN OP DIE LYS

Sluit aan by ons nuusbrief om die nuutste #SFGuide in u posbus te ontvang, asook eksklusiewe plaaslike aanbiedings!


Suurlemoen hoender

U dink miskien dat suurlemoenhoender nie te erg klink nie. Hoender is immers redelik gesond, en suurlemoene is nie juis bekend vir hul oormatige kalorie -bydraes nie. (Ons sou die vet wat in ons skemerkelkies dryf, opgemerk het.) 'N Meer akkurate naam vir suurlemoenhoender sou wees "gebakte gebakte hoender in suurlemoensuiker", maar dit het nie dieselfde ring nie. Kyk na enige resep vir suurlemoenhoender, en u sal groot hoeveelhede olie, suiker en sojasous sien (gegeurde natrium, met 'n ander naam), wat betrokke is by die produksie daarvan. En dit is die gesonder tuisgemaakte weergawes. Versamel die vervaardiging aan 'n derde party wat minder omgee vir u persoonlike gesondheidsdoelwitte, en die getalle is nêrens anders nie, met 'n hoogtepunt van 1500 kalorieë en 75 gram vet. En die suurlemoen gee nie net sy naam aan 'n ongesonde gereg nie. Die opname daarvan in die resep help eintlik om die soet geure 'n bietjie te verdoesel. As suurlemoenhoender 'n boek was, moet u dit beslis nie beoordeel op grond van die omslag of die eerste hoofstuk nie. Beoordeel dit eerder volgens die werklik groot lettertipe, die oorvloed van foto's en die vetterige vingerafdrukke op elke bladsy.


Kosverhale van 2017: die neigings, ernstige kwessies en vreemde verhale (plus avokado's)

Starbucks se "? “Unicorn Frappuccino" begin as 'n pers drankie met blou wervels wat soet en vrugtig proe, voordat dit na pienk verander met 'n pittige en tert smaak met 'n roer van die strooi en dit was net een van die kosse tendense waarvoor mense mal geraak het in 2017. HONS

In 'n jaar waarin politiek en natuurrampe nuusopskrifte oorheers het, het die nederige kosverhaal steeds daarin geslaag om sy eie aandag te trek tussen elke nuwe Big-cas. Uitgawe.

Die voedselartikels en neigings wat die gunstelinglyste oorheers het, het hierdie jaar 'n blik gegee op die onderwerpe waarin lesers belangstel en geraak word. Daar was alles, van die tragiese verhale oor wynkelders wat diep geraak is deur die brande in die wynland, tot oneindig meer lekker en op Instagram gedrewe voedselitems, soos die Unicorn Frappuccino.

Hier is 'n blik op die kosverhale van 2017.

2 van 20 Starbucks het groot punte behaal met sy toetrede tot die eenhoorn-kosgier, wat die meervoudige Unicorn Frappuccino tot gevolg gehad het wat tot 'n waansin op sosiale media gelei het. Barista's was baie sterk oor hul haat om die nuwe drankie te maak, maar Instagram -liefhebbers het werknemers steeds aan 'n stortvloed ander kleurvolle drankies onderwerp, waaronder die Unicorn Lemonade, Zombie Frappuccino en Christmas Tree Frappuccino. Matt Rourke/Associated Press Wys meer Wys minder

4 van 20 'n Reddit -draad waarin gebruikers gevra word: "Wat wou u werk vir kliënte wegsteek?" het virale geraak nadat 'n vermeende McDonald's -geheim onthul is oor werknemers wat sy bakkies verpak om vol te lyk. ('N Aanspraak wat die kitskosketting ontken het.)
JOERG KOCH/AFP/Getty Images Wys meer Wys minder

5 van 20 Kaastee maak golwe in die VSA na 'n suksesvolle loop in Asië, en San Francisco duik in die neiging. STEAP Tea Bar in Chinatown bedien Tony's Tea, 'n groen en suurlemoentee en bedek met 'kaasroom' vir kliënte wat op soek is na iets anders om te drink. Susana Guerrero/ SFGATE Wys meer Wys minder

8 van 20 'n Redditor met die gebruikersnaam booshley, wat sê dat sy al twee jaar by In-N-Out gewerk het, het gebruikers in staat gestel om haar enigiets oor die hamburgertjie uit te vra. Wat gevolg het, was 'n interessante diep duik in vrae rondom een ​​van die meer geheimsinnige burgerkoekies. William Luther/San Antonio Express-News Wys meer Wys minder

'N Nuwe Denver Whole Foods-mark sal 'n 6 meter lange mac n' cheese bar en 'n kaasliefhebber se droom hê, en inwoners van buite Denver ernstig jaloesie veroorsaak.

11 van 20 Die koswêreld is lief vir (en hou daarvan om te haat) kosmashups, en hierdie een is nie anders nie: Kyk na die Pokecado Toast. San Jose winkel Pokeatery het voordeel getrek uit twee gewilde voedselitems, wat poke en avokado kombineer vir 'n foto-waardige voedselitem. Wys meer Wys minder

13 van 20 U het miskien gedink dat u weet waar die beste drank is, maar 'n vergelykende blik op die pryse in die plaaslike Costco-, BevMo-, Safeway- en Trader Joe -winkels het ons heroorweeg om 'n bottel whisky of wodka op te tel. Justin Sullivan/Getty Images Wys meer Wys minder

Costco het 'n nuwe kaasburger by 'n handjievol winkels aan die Weskus getoets, maar verdien dit werklik sy vergelykings met Shake Shack? Een SFGATE -personeellid en burgerliefhebber wat Seattle besoek het, het die nuwe burger probeer.

Die Salt & amp Straw Thanksgiving -spyskaart bevat kreatiewe geure, soos die gesoute karamel -kalkoenroomys hierbo. Die geure het 'n paar verdeelde gedagtes oor die monsters gelewer en beslis die smaak van selfs ons meer avontuurlustige voedseleters in die SFGATE -kantore gerek.

Oktober beteken alles met pampoengeur, so SFGATE duik in Trader Joe se items met pampoengeure en rangskik dit van lekker tot net vreeslik.

19 van 20 As u u bekommer oor die algemene gesondheid van die SFGATE -personeel, probeer ons wel gesonde items. Die span het in September die 'gesonde' voedselitems van Trader Joe getoets, insluitend items soos gekweekte klappermelk ('n laktose-vrye jogurt-alternatief) en 'n organiese koffiedrank wat met dadels versoet word in plaas van suiker. (Trader Joe's Crunchy Nutty Rice Bites is hier op die foto.) Alix Martichoux / SFGATE Wys meer Wys minder

Die voedseltendense (of hoe SFGATE deur 2017 geëet het)

Instagram het, ten goede of ten kwade, baie van die voedseltoneel beïnvloed sedert die aanvang daarvan en 2017 is nie anders nie. Die groot verskil is dat baie ondernemings die idee ingedink het om hul kosse foto-waardig te maak. en uiteindelik die mark beïnvloed. Moet nooit vergeet dat 2017 die jaar was van die Unicorn Frappuccino by Starbucks (sowel as die te verwagte barista-terugslag op die drankie) en die daaropvolgende poging om die gewildheid van die Zombie Frappuccino te herwin.

VERWANTE VIDEO: Kaastee is die neiging in die baai

SFGATE het gelikwideer om personeellede ter wille van joernalistiek aan hierdie voedseltendense te onderwerp, en het ondersoek ingestel na die plaaslike neigings wat in ons foodsphere opduik (Millionaire's spek, kaastee) sowel as die twyfelagtige pampoen speserye by Trader Joe's. Ons het hierdie jaar baie dinge geëet, en dit klink miskien soos 'n spog, maar dit was nie alles goed nie (vra net die van ons wat nie meer gebakte aartappel -roomys en mdash kan eet nie, selfs al kom dit van 'n fynproewer -roomysverskaffer Salt & amp Strooi).

1 van 23 Marks and Spencer Wys meer Wys minder

'N Episode van' Rick and Morty 'eindig met 'n grappige pleidooi vir McDonald's om sy Szechuan McNugget -sous terug te bring. Wat daarna ontstaan ​​het, was 'n surrealistiese reeks gebeurtenisse, van Deadmau5 wat 'n onbekende bedrag betaal het vir 'n kruik met die gestopte sous, tot 'n teleurstellende vrystelling van die Szechuan-sous in beperkte uitgawe wat aanhangers woedend gemaak het.

4 van 23 Meneer Hankey, is dit u? Denny se gelukbringer is op Twitter toegeslaan omdat hy mense aan meer as net ontbytworsskakels herinner het. @DuncanDriveHome/Twitter Wys meer Wys minder

5 van 23 restauranteketting Outback Steakhouse met 'n Australiese tema word daarvan beskuldig dat hulle verborge bande met die Illuminati en ander okkultiese groepe verberg het, nadat 'n slim Twitter-gebruiker ontdek het dat die ketting se franchises in 'n pentagramvorm gerangskik is. Met vergunning van Baker Katz Wys meer Wys minder

7 van 23 'n Kaliforniese man was van plan om Annie's in Berkeley te dagvaar omdat die aarbei-vrugtehappies van die organiese voedselbedryf geen aarbeie of aarbei-geure bevat nie. Justin Sullivan/Getty Images Wys meer Wys minder

Sweet Dixie Kitchen in Long Beach is gekritiseer omdat sy nie die gebruik van Popeyes -hoender in brunchgeregte bekend gemaak het nie. In 'n interessante wending het die eienaar gesê dat dit nooit 'n geheim was wat sy vir kliënte gehou het nie.

10 van 23 Voodoo Donut in Portland, Ore., Het 'n foto van 'n donut wat Charles Manson gedenk het, op Twitter geplaas na sy dood, terwyl Manson se maniese gesig op 'n donut vasgevang is. Dit is voorspelbaar nie goed ontvang deur sosiale media nie. Anoniem/AP Wys meer Wys minder

11 van 23 'n Minnesota -brouery, genaamd Modist Brewing Company, het 'n dubbele IPA met die naam "Dilly Dilly" verkoop en 'n klop in die onlangse Bud Light -veldtog waarin middeleeuse monarge rooster terwyl hulle (die uitdrukking met kopiereg) "ywerig" sê eenstemmig. Bud Light se moedermaatskappy het eerder nie prokureurs betrek nie, maar eerder 'n vermaaklike beëindiging deur middel van 'n stadskrywer. Modist Brewing/Facebook Wys meer Wys minder

Dan Ryckert en Bianca Monda het 'n nasionale wedstryd gewen om die eerste paartjie te word wat in die vlagskipwinkel van Taco Bell in Las Vegas getroud is. Die kitskosonderneming spog tans met huwelikseremonies onder sy dienste op daardie plek.

14 van 23 The Dark Side Bar, 'n nie-amptelike pop-up-onderneming wat op 15 November na Los Angeles, Washington, DC en New York gekom het, laat gaste toe "na die donker kantbalk toe gaan en die krag, woede, en onomwonde makabere omgewing. " Temabarre het vanjaar steeds kliënte binne die deure gelok, veral met popkultuur -temas soos die Stranger Things -kroeg en die Stay Classy Boston -kroeg, toegewy aan Will Ferrell. Op die foto is die 'Imperial cocktail'. Met vergunning Darkside Bar Wys meer Wys minder

16 van 23 Mense se liefde vir avokado's het baie na die ER gebring. Dokters het gesê dat die toename in gewildheid van die avokado tot 'n toename in beserings gelei het, en sommige het die besering as 'avokado -hand' gedoop. The Times of London noem dit 'n 'globale verskynsel'. Dorling Kindersley/Getty Images/Dorling Kindersley Wys meer Wys minder

Die Britse supermarkketting Marks en Spencer's wou die neiging tot avokado -beserings opdoen deur 'n nuwe pitlose avokado te begin, wat geheel en al geëet kan word. Dit is ook 'n briesie om te sny.

19 van 23 Australiese ontwikkelaar Tim Gurner het gesê dat die redes waarom Millennials dit nie kan bekostig om 'n huis te koop nie, is omdat hulle dit alles spandeer op avokado -roosterbrood. Sy kommentaar het gelei tot onmiddellike terugslag en artikels wat probeer kyk hoe lank 'n mens sonder avokado-roosterbrood moet sit om 'n huiseienaar te word. John Storey Wys meer Wys minder

Die volgende grens in avokado? Truman Cafe in Melbourne, Australië, het dit agtergekom. Die kafee het nou 'n virale video geplaas van sy avokadolatte, of avolatte.

Die beste van die vreemde

Popkultuur het baie gespeel in die vreemdste kosverhale van die jaar. Daar was 'n ontbytplek op Long Beach, wat ontdek is dat hy Popeyes -hoender aan sy kliënte bedien. Die McDonald's Szechuan-sous-waansin deur die kultus-gunsteling "Rick and Morty", wat tot wanhoop gelei het na 'n beperkte opgawe deur die kitskosreus. Denny's het ook nuus gemaak met sy 'crappy' gelukbringer, terwyl aarbei-versnaperinge van Annie's 'n regsgeding van verbruikers geregverdig het.

Van al die vreemde kosverhale is die kos -MVP van die jaar egter die avokado. Omdat die vrugte so basies (of ekstra) is as wat jy dink die vrug is, was die groen, palmgrootte vrugte 'n nuusmagneet en het hulle die skuld en lof ontvang wanneer dit genoem word. (Vice se koswebwerf, Munchies, het 2017 selfs 'n 'Strange Year for Avocados' genoem).

Onder die opskrifte vir die avokado: Millennials kan nie 'n huis bekostig nie as gevolg van avokado's. Voorgeskilde en vooraf gehalveerde avokado's vir lui. 'Avokado -hand' stuur mense na die hospitaal. Nuwe, verbeterde (en pitlose) avokado's is hier om mense te red van 'avokadohand'. 'N Rekord-soekende 5-pond avokado wat in Hawaii ontdek is. Die lys gaan aan.

2 van 18 Acacia in St. Helena, Kalifornië, is slegs een van die plekke wat op die lys van die beste restaurante van die jaar beland het deur die voedselkritikus Michael Bauer, San Francisco Chronicle. John Storey/Special to the Chronicle Show More Show Less

4 van 18 Roxie Food Center is slegs een van die plaaslike goedkoop eetgoed wat Yelpers in die stad aanbeveel. Almal wat alle hoeke van die stad wil verken vir die beste toebroodjies, taco's en Mediterreense kos (onder andere), moet hierdie lys volg. Jen Fedrizzi/Special to the Chronicle Show More Show Less

5 van 18 nuwelinge — en ja, selfs die liefhebbende inwoners van die stad 8212 sal verstandig wees om hierdie eetgoedlys in die Bay Area te probeer. Hierdie lys bevat 'n diep duik in die voedseltoneel en die gewildste geregte, wat strek van taco's in die muur tot meer bekende opsies, soos Zuni se gewilde hoender. Yelp -gebruiker Lisa I. Toon meer Toon minder

7 van 18 Koop foto Aanhangers van die Curry -gesin en#8212 en 'n heerlike braai in die algemeen, en#8212 het na die opening van Ayesha Curry en Michael Mina se nuwe restaurant International Smoke gestroom. Die restaurant was een van die mees verwagte openinge van die jaar en 'n tweede plek word in Houston beplan. Liz Hafalia/The Chronicle Wys meer wys minder

8 van 18 Daar is 'n paar winskopies op Michael Bauer se Top 100, en hy het probeer om uit te vind watter een 'n ooreenkoms is. Randi Lynn Beach/Special to The Chronicle Wys meer Wys minder

Inwoners van die Tenderloin was nie beïndruk met die vleis wat op 'n oop oond by die Meraki -mark gebraai word nie, en het gekla oor al die rook wat deur die hout opgewek word. Plaaslike inwoners het 'n "Pink Lungs Matter" -beweging geloods om die winkel te protesteer.

Sandra Dee's Barbeque and Seafood in Sacramento het 'n verrassende opknapping ontvang van die sjef Gordon Ramsay vir sy vertoning "24 Hours To Hell and Back." Die restaurant het hierdie veranderinge later verwerp en gesê Ramsay "het hierdie soort kos verkeerd verstaan".

13 van 18 Met 2017 wat sommige mense baie redes gegee het om te drink, was die nuwe kroegtoneel oorweldigend bereid om iets te help om te help. Wynkritikus Esther Mobley het haar gunstelinge uit die jaar gekies en uitgesonder watter tyd die moeite werd is, insluitend Biig, hierbo gesien. Mason Trinca/Special to The Chronicle Wys meer wys minder

14 van 18 As u op soek is na meer winskopies, het Redditors hul gunstelinge onder $ 50 gedeel en 'n verskeidenheid keukens en opsies gekies, waaronder die dim sum in Kingdom of Dumpling. Met vergunning Kingdom of Dumpling / Stephanie Meyers Wys meer Wys minder

Vir diegene wat gereeld BART besoek en baie wil eet, vul hierdie lys met BARTable -kosopsies restaurante binne loopafstand van elke stasie.

17 van 18 Koop 'n foto As u 'n aangename padreis na Half Moon Bay wil onderneem, is daar 'n aantal skilderagtige plekke, soos Miramar Beach Restaurant. Geniet die uitsig en geskiedenis van plekke soos Duarte's Tavern en Sam's Chowder House langs snelweg 1. Liz Hafalia/The Chronicle Show More Show Less

Die plaaslike kos toneel

Die inwoners was op soek na hul volgende wonderlike kosavontuur, en baie was ook op soek na wat hulle misgeloop het. Die Bay Experience -koservaring was 'n mengsel van kyk na waarheen nuwelinge eers moet gaan, waar hulle goedkoop kan eet en watter restaurante die nuutste is. Die inwoners is ook nie so sentraal in San Francisco soos voorheen nie, wat lei tot verkennings buite die stad en op soek is na kosritte, of selfs 'n vinnige duik uit die stad via BART vir nuwe kos.

San Francisco Chronicle -voedselkritikus Michael Bauer se Top 100 -restaurante het ook almal se aandag getrek. Alhoewel die ervaring van 'n aandete by Single Thread u hart kan laat stilstaan ​​(van die uitstekende aanbieding tot die prys wat dit laat val), was baie verlig toe hulle agterkom dat daar 'n paar goedkoop eetplekke op Bauer se lys is. Hy kies ook uit sy gunstelinge van 2017 in sy jaareindlys, wat u hier kan vind.

2 van 15 Plekke soos die Paradise Ridge Winery (hierbo gesien) is vernietig in die brande wat groot dele van Noord -Kalifornië geteister het. Wynkritikus Esther Mobley met The Chronicle het 'n lys van beskadigde wynkelders bygehou om gerugte van geslote ondernemings uit die weg te ruim. Organiese plase in Glen Ellen en Santa Rosa is ook deur die brand geraak, en selfs nadat die rook verdwyn het, het druiwe wat oorleef het, steeds 'n "rookvlek" beskadig.

4 van 15 geslagskwessies was hierdie jaar 'n groot fokus, en dit word ook vertaal in die voedselwêreld. The Chronicle kyk na die kwesbare wêreld van vroulike bedieners, veral in die lig van die aantygings van seksuele wangedrag teen die eienaar van Tosca Cafe, Ken Friedman. Yuliya Pavlova Thompson van 1601 Bar & amp Kitchen het ook 'n artikel geskryf oor hoe geslagsrolle die lewe as vroulike restaurateur beïnvloed. Beck Diefenbach/Special to The Chronicle Wys meer wys minder

5 van 15 bewerings oor seksuele wangedrag het verder gegaan as die gebied van vermaak en politiek, en saam met Friedman is die beroemde sjef Mario Batali gedurende ten minste twee dekades van seksuele wangedrag beskuldig. Die bewerings het daartoe gelei dat Batali van baie van sy kosprojekte en TV -reekse weggestap het, en uiteindelik 'n openbare verskoning uitgereik (tesame met die twyfelagtige insluiting van 'n resep saam met die verskoning). NICHOLAS KAMM/AFP/Getty Images Wys meer Wys minder

ABC se "The Great American Baking Show", met Ayesha Curry as beoordelaar, het sy eie probleme ondervind met bewerings van seksuele wangedrag teen die skoubeoordelaar Johnny Iuzzini (tweede van links). ABC het besluit om die program te trek nadat slegs een episode uitgesaai is.

8 van 15 'n Aantal geliefde en jarelange restaurante in die Bay Area is gesluit, waaronder Forbes Island in San Francisco. Die San Francisco Chronicle het geskryf oor die bekendste restaurante wat in 2017 hier toegemaak is. Liz Hafalia/The Chronicle Wys meer wys minder

Amazon se groot aankoop van Whole Foods van $ 13,7 miljard vroeër vanjaar het gelei tot veranderinge by die kruidenierswinkelketting, insluitend prysverlagings en die openbare verkoop van Amazon -tegnologie. Of dit vertaal is na goedkoper kruideniersware by Whole Foods teenoor die aanlyn -eienaar, was 'n ingewikkelde probleem.

GeekWire -foto/Taylor Soper Wys meer Wys minder

'N Homoseksuele paartjie wat versoek het om 'n roomysbroodjie in die luukse Washington, DC, restaurant Prime Rib, te verdeel, is meegedeel dat twee mans wat 'n nagereg deel, "nie die atmosfeer van die restaurant pas nie." Volgens Metro Weekly het die verhaal tot 'n openbare oproer teen Prime Rib gelei en uiteindelik die kelner afgedank.

Scott Suchman / Vir die Washington Post Wys meer wys minder

Kwessies rondom kulturele toeëiening is 'n konstante tema in die restaurantwêreld, veral nadat internasionale kookkuns toenemend gewild geword het. 'N Burrito -winkel in Portland, Ore., Genaamd Kooks Burrito, sluit 'n week nadat dit in 'n artikel verskyn het, te midde van beskuldigings van kulturele toeëiening.

14 van 15 'n Dokumentêr wat op Duitse televisie uitgesaai is, beskuldig die lekkergoedmaatskappy Haribo daarvan dat hy bestanddele gebruik wat in aaklige omstandighede vir mens en dier vervaardig is. Carnaubawas wat in Brasilië geproduseer is, was gekoppel aan slawe -arbeidspraktyke, terwyl die gelatien wat die onderneming gekoop het, swak lewensomstandighede vir sy diere gehad het. Markus Schreiber/Associated Press Wys meer Wys minder

Die ernstige voedselkwessies

Die wêreld van voedsel en wyn het gely tydens die dodelike brande van Wine Country in Oktober, en oenofiele was nuuskierig oor watter wynkelders die vlamme wat in Noord -Kalifornië aan die brand gesteek het, kan oorleef. Die voedseltoneel wat voortdurend ontwikkel, het beteken dat 'n aantal sluitings vir restaurante wat lank bestaan, insluitend Buca di Beppo en LuLu in SoMa, AQ en Rose Pistola na amper 21 jaar en ander gesluit het.

Die wêreld van aantygings oor seksuele wangedrag tref die kookkuns eers, met die restaurateur Ken Friedman uit San Francisco en New York wat beskuldig word van seksuele teistering, wat tot beskuldigings en terugslag teen die beroemde sjef Mario Batali gelei het. Ayesha Curry se nuwe program "Great American Baking Show" was ook in sy eie skandaal gewikkel toe mede -regter Johnny Iuzzini beskuldig word van seksuele wangedrag, en die program na een episode deur ABC getrek word.

As u nog nie daarvan seker was nie, het 2017 bewys dat die voedselwêreld nie so afwysbaar en nutteloos is as wat 'n advokaat van Soylent u moontlik kan vertel nie. Die maaltyd staan ​​op die enigste plek waar mense bereid is om ten minste gedurende die vakansie en ten hoogste as 'n daaglikse gemeenskaplike geleentheid saam met ander te vergader.

Kos, wat slegs as 'n daaglikse vereiste beskou kan word, het eerder 'n groot toevlugsoord geword vir die groter verhale, of was dit self die gespreksgenoot. Blaai deur die skyfievertonings hierbo om 'n paar van die jaar se mees interessante, snaakse en reguit vreemde kosverhale van die jaar te sien.


5 van 8

Jou Bikini Body Diet Aandete Keuses

Elkeen van hierdie gesonde aandete -resepte bevat ongeveer 500 kalorieë.

Afrikaanse soet-aartappelsop

Soteer 1 klein gekapte ui en 2 fyngekapte knoffelhuisies in 1 teelepel canola -olie. Voeg by 1 liter hoenderaftreksel 1 patat, in blokkies gesny 1 blokkie aartappel (vel aan) en 1 blikkie tamaties in blokkies gesny. Voeg by 1 teelepel elke gemaalde kaneel, komyn, kerriepoeier en seesout. Meng in 1/4 teelepel cayenne en 1/4 koppie dik grondboontjiebotter. Prut 10 tot 12 minute. (Lewer 3 porsies.) Bedien met a volgraan rol versprei met 1 teelepel botter en a tuin slaai besprinkel met 2 teelepels sonneblomsaad en 1 eetlepel vinaigrette.

Boontjie en kaas aartappel

Mikrogolfoond 1 medium aartappel. Top met 1/4 koppie geblikte swartbone, gespoel en gedreineer 1/2 koppie gekookte hoender in blokkies gesny 3 eetlepels gerasperde kaas 2 eetlepels salsa en 1 koppie gestoomde broccoli. Skep met 2 eetlepels vetvrye Griekse jogurt.

Salm met Asiatiese slaai

Marineer een 4-ons salmfilet in 'n Asiatiese marinade, soos Soy Vay, vir 15 minute. Haal uit marinade, bak 20 tot 25 minute by 350 grade. Meng saam 1 eetlepel sesamolie, 1/2 koppie ryswynasyn, 2 teelepels suiker, en 1 teelepel sout gooi met 3 koppies gekapte kool, 1 teelepel geroosterde sesamsaad, en 1 eetlepel geroosterde gesnyde amandels. Bedien salm met slaai aan die kant.

Hoender en rysbak

Saut & eacute 2 onse gesnyde hoenderbors, 1/2 gekapte ui, en 1 gekapte tamatie in 2 teelepels olyfolie en besprinkel met knoffelpoeier. Plaas in 'n bak en meng met 1/4 koppie afgespoel en gedreineerde geblikte lae-natrium swartbone, 4 teelepels guacamole, 1/4 koppie gerasperde cheddarkaas, en 1 koppie gekookte bruinrys.

Rys en Varkvleis Soteer

Blancheer 1/2 koppie gekapte wortels 3 minute in gesoute kookwater, voeg by 1/2 koppie sneeu ertjies vir laaste minuut dreineer. Soteer 2 eetlepels gekapte ui, 1 fyngekapte knoffelhuisie, en 2 teelepels gemaalde gemmer in 1 teelepel sesamolie vir 1 minuut. Voeg by 4 gram blokkies varkvleis braai 4 tot 5 minute. Voeg by 1 koppie gekookte bruinrys en braai 2 minute. Voeg by 1 eetlepel sojasous, gekookte wortels en sneeu -ertjies, en 1/4 koppie gesnyde ui.

Linguine met mossels

Soteer 2 fyngekapte knoffelhuisies in 1 eetlepel olyfolie. Syg en hou die helfte van die vloeistof uit a klein blikkie mossels. Voeg die helfte van die mossels by die pan, braai 1 tot 2 minute. Voeg by 2 gekapte en ontpit tamaties, 1/8 teelepel rooipepervlokkies, 1/4 koppie droë witwyn, en voorbehou mosselsap, kook 7 tot 8 minute. Voeg by 1 koppie gekookte linguine en 1 koppie spinasie.

Kaasagtige Turkye -frikkadelle

Meng 1/2 pond maer kalkoen met 1 eetlepel blokkies ui, 1 teelepel gemaalde knoffel, 1 geklitste eier, 1/4 koppie volgraan broodkrummels, 2 eetlepels vetvrye melk, 1 teelepel sout, en 1/2 teelepel peper. Vorm 8 gehaktballetjies, plaas 'n 1/2 duim mozzarella kubus in die middel van elkeen. Bespuit 'n bakplaat met 'n kleefwerende kossproei, bak frikkadelle 15 minute by 425 grade. Soteer 2 fyngekapte knoffelhuisies in 1 teelepel canola -olie 1 minuut. Voeg by 2 koppies gekapte courgette kook 5 minute. Bedien 4 frikkadelle oor courgette en 1/3 koppie gekookte volkoring -orzo bo met 1/2 koppie tamatiesous. (Bevries oorskiet.)

Steak Fajita

Saut & eacute 4 onse gesnyde lemoen, 1/2 gekapte ui, en 1 gekapte tamatie in 2 teelepels olyfolie en besprinkel met knoffelpoeier. Plaas die mengsel daarin 1 groot volgraan meel tortilla. Top met 1/4 koppie gerasperde cheddarkaas, vou en mikrogolf vir 60 tot 90 sekondes totdat kaas gesmelt is.