af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Krem a la Krem

Krem a la Krem



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


tafelblad

9 eiers

9 eetlepels suiker

1 sakkie en 'n halwe Ole room met sjokoladegeur van Dr. Oetker

Room

400 ml vloeibare room

300 ml melk

2 sakkies Dr.Oetker Vanilla Ole Cream

Glans

100 ml vars

200 g melksjokolade

150 gr botter

1 eetlepel rom

Vir werkblad:


Skei die eiers, klits die eierwitte, voeg die suiker een vir een by tot 'n blink en harde skuim kry.

Voeg die eiergele een vir een en dan die koue roompoeier by, meng liggies met 'n spatel.

Behang 'n skinkbord (in hierdie hoeveelheid gebruik ek die groot bak uit die stoof), sit die komposisie en sit dit in die oond.

Bak in die voorverhitte oond teen 180 grade vir ongeveer 25 minute. Kyk of dit gebak is met die "tandestokkies" toets.

Die bokant groei nie veel nie en sal waarskynlik vertrek nadat dit uit die oond gehaal is.

Laat afkoel en berei die room voor.

Room:


Meng slagroom met koue melk en Ole Cream -poeier. Meng alles teen 'n hoë spoed en verkry 'n skuimende room.

Sit die room op die koue toonbank en sit dit in die yskas.

Berei intussen die versiersel voor.

Glans


Breek die sjokolade in stukke, sit die botterblokkies en slagroom op die vuur en meng tot al die sjokolade gesmelt is. Voeg 'n eetlepel rum by.

Laat afkoel, maar moenie te hard word nie.

Sit 'n eetlepel oor die koue koek, begin van die middel tot by die rande.


Krem a la Krem - Resepte

mv2_d_7500_7500_s_4_2.png / v1 / fill / w_144, h_144, al_c, usm_0.66_1.00_0.01, blur_3 / kremwixlogo.png " />

APRIL 2021
Van die room llc
DENVER, CO, VSA

Ons reis het begin met 'n liefde vir styl en 'n idee om epiese spaarsamige vondse, plaaslike kuns en goeie vibes te deel in die vorm van 'n aanlyn boetiek. Vroeg in die ontwikkeling het dit duidelik geword dat daar soveel meer was wat ons wou bereik. De la Krem is ons visie, 'n digitale bestemming wat u verbind met die skoonheid in u gemeenskap en aanlyn.

ondersteun kunstenaars en klein ondernemings in ons gemeenskap

bied 'n saamgestelde en inspirerende ervaring via ons aanlynplatform

vestig ons as 'n geloofwaardige gids vir Denver en verder

geniet baie dinge in die proses

Wil u ons missie ondersteun? Kyk na ons winkel!

Is u 'n plaaslike kunstenaar of 'n klein onderneming wat op De la Krem verskyn? Kontak die skakel hieronder!


Krem a la Krem - Resepte

mv2_d_7500_7500_s_4_2.png / v1 / fill / w_144, h_144, al_c, usm_0.66_1.00_0.01, blur_3 / kremwixlogo.png " />

Junie 2021
Van die room llc
DENVER, CO, VSA

Ons reis het begin met 'n liefde vir styl en 'n idee om epiese spaarsamige vondse, plaaslike kuns en goeie vibes te deel in die vorm van 'n aanlyn boetiek. Vroeg in die ontwikkeling het dit duidelik geword dat daar soveel meer was wat ons wou bereik. De la Krem is ons visie, 'n digitale bestemming wat u verbind met die skoonheid in u gemeenskap en aanlyn.

ondersteun kunstenaars en klein ondernemings in ons gemeenskap

bied 'n saamgestelde en inspirerende ervaring via ons aanlynplatform

vestig ons as 'n geloofwaardige gids vir Denver en verder

geniet baie dinge in die proses

Wil u ons missie ondersteun? Kyk na ons winkel!

Is u 'n plaaslike kunstenaar of 'n klein onderneming wat graag op De la Krem verskyn? Kontak die skakel hieronder!


Inhoud

Die vroegste bekende resep vir crème brulee verskyn in François Massialot se kookboek uit 1691 Koninklike en burgerlike kok. [2] [3] Die naam "gebrande room" is gebruik in die 1702 Engelse vertaling. [4] In 1740 verwys Massialot na 'n soortgelyke resep as Engelse room 'Engelse room'.

Die gereg verdwyn toe uit die Franse kookboeke tot in die 1980's. [2] 'n Weergawe van crème brulee (plaaslik bekend as "Trinity Cream" of "Cambridge burnt cream") is in 1879 by Trinity College, Cambridge, bekendgestel met die universiteitswapens "bo -op die room met 'n strykyster". [1]

Verbrande room was ongewoon in Franse en Engelse kookboeke van die negentiende en twintigste eeu. [5] Dit het in die tagtigerjare uiters gewild geraak, "'n simbool van selfbeheersing van daardie dekade en die liefling van die oplewing in die restaurant", [6] [7] waarskynlik gewild gemaak deur Sirio Maccioni in sy restaurant in New York Die Sirkus. Hy beweer dat hy dit "die bekendste en verreweg die gewildste nagereg in restaurante van Parys tot Peoria" gemaak het. [5] [8]

Verbrande room word gewoonlik in individuele ramekins bedien. Karamelskywe kan afsonderlik voorberei word en bo -op geplaas word net voor opdiening, of die karamel kan direk bo -op die vla gevorm word onmiddellik voor opdiening. Om dit te doen, word suiker op die vla gestrooi en dan gekarameliseer onder 'n rooiwarm salamander ('n gietysterplaat met 'n lang houthandvatsel) of met 'n butaanfakkel. [9]

Daar is twee metodes om vla te maak. Die meer algemene vorm skep 'n "warm" vla deur eiergele in 'n dubbelkoker met suiker te klits en die room by te voeg, en voeg vanielje by sodra die vla van die hitte verwyder is. [10] Alternatiewelik kan die eiergeel / suikermengsel met warm room getemper word en dan vanielje aan die einde bygevoeg word. In die "koue" metode word die eiergele en suiker saamgeklits totdat die mengsel lintstadium bereik het. Dan word koue swaar room by die eiergeelmengsel ingemeng, gevolg deur vanielje. Dit word dan in ramekins gegooi en in 'n bain-marie gebak. [11]