af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Somer ertjiesop

Somer ertjiesop


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Heerlike ertjiesopresep met klein ertjies, kruisement, room, sous en sjalot. Bedien warm of koud.

Fotokrediet: Elise Bauer

Elke keer as ek 'n kookles by die sjef Evie Lieb van Sacramento volg, word ek weke lank geïnspireer met nuwe idees en resepte om die beste uit die bestanddele te haal.

Hierdie somer ertjiesop is 'n Evie-inspirasie, 'n herskepping van sop wat sy gereeld in restaurante in Frankryk vind tydens haar someruitstappies.

Anders as gesplete ertjiesop, gebruik hierdie sop bevrore ertjies (Petite Peas is beskikbaar by Trader Joe's), en dit kook in minder as 'n halfuur.

Dit is net so goed koud as warm, so dit is ideaal vir die warm somerdae. 'N Druppel munt in die sous gee die geur van die ertjies 'n heerlike aanraking.

Somer ertjiesop resep

Bestanddele

  • 1 groot sjalot, fyngekap (ongeveer 3 eetlepels)
  • 1 1/2 eetlepels ongesoute botter
  • 2 koppies lae -natrium hoenderbouillon of groentebouillon (vir vegetariese opsie)
  • 2 takkies kruisement, ongeveer 6 duim in totale stamlengte
  • 1 pond bevrore klein ertjies (beskikbaar by Trader Joe's)
  • 1/4 koppie swaar room
  • Sout en vars gemaalde peper na smaak
  • Crème fraîche vir garnering (kan suurroom verdun met room vervang)
  • Stroke vars kruisement vir garnering

Metode

1 Kook die sjalot in botter: Smelt die botter in 'n medium kastrol (2 1/2 tot 3 liter) oor matige hitte. Voeg sjalotjies by en kook tot sag, maar nie bruin nie, 'n paar minute.

2 Voeg sous en kruisement by, dan ertjies: Voeg die sous en kruisement takkies by die sjalot, verhoog die hitte en bring tot kookpunt. Voeg die bevrore ertjies by en sout en peper na smaak. Kook weer, verlaag die hitte en laat prut tot die ertjies net sag is, 3-5 minute.

3 Gooi die kruisement uit en maak die sop fyn in 'n blender tot heeltemal glad.

4 Meng die room by. Proe en maak geurmiddels reg.

Verhit weer om warm te bedien, of verkoel om koud te bedien. Bedien met garnering en crème fraîche.

Hallo! Alle foto's en inhoud is kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


22 Somersopresepte om die hitte te klop

Sop is geneig om op die agterste sitplek te sit tydens die somerkook- miskien vanweë die troostende eienskappe van koue weer. Koue opsies soos Gazpacho en ertjiesop is egter so maklik om te maak! So, moenie die somer opgee met sop nie! Die keuse van sop as 'n maaltyd is een van die maklikste maniere om hierdie seisoen gesond te bly. Sop is voedsaam, gevarieerd, maklik om voor te berei en maklik verteerbaar! Baie draai hul koppe na sop gedurende warm somersdae, maar sommige van die beste sop word koud bedien. Die opsies is eindeloos, tussen hartige en soet sop, hierdie lys bevat 'n paar van die beste resepte om uit te kies. Om die voedingsvoordele te benut en hierdie somer iets nuuts te probeer, kyk gerus na hierdie perfekte sop vir warmer weer, wat u verfris en vol laat.


Somer gesplete ertjiesop (vegetariër)

was die silkste, gladste, ligste gesplete ertjiesop wat jy ooit geproe het, sou jy my glo? Ek is nie seker nie, maar hier is die bewyse:

Ek het die eerste keer tydens die voorbereiding van die resep gefotografeer, en die foto's is regtig nie 'n regverdige regverdiging vir die resep hieronder nie, wat baie meer groen en gladder is as die eerste. Maar ek was baie besig en het nie tyd gehad om iets te neem nie, behalwe 'n vinnige foto van die “ emmer ” van die laaste resep vir gesplete ertjiesop. U kry die idee, hopelik genoeg om my resep te vertrou!

Toe ek grootgeword het, was ek mal oor gesplete ertjies en ham sop vandat dit aan my klein smaakpapille bekendgestel is. Rare kind, ek weet. Dit is 'n gereg wat tot onlangs toe nie naby my radar was nie, toe ek 'n paar gedroogde gesplete ertjies op 'n gril opgetel het. Ek koop gereeld van alle peulgewasse en korrels, maar ek het probeer om uit my gewone bruinrys/quinoa/swartbone/keker -ertjies te kom.

Ek het eintlik nooit het voorheen gedroogde gesplete ertjies gekoop, en die enigste resep op die hele interwebs vir gesplete ertjies is u basiese hammiesop. Ek het hulle na die agterkant van die kabinet gedruk, maar is die afgelope Sondag gekonfronteer met hul teenwoordigheid terwyl ek etes vir die week beplan het. Ek het ook geweet dit is omtrent tyd dat ek weer begin blog oor alles wat ek in Julie gekook het, en watter beter plek om te begin as om in Augustus te gaan? Ek het Pinterest om te bedank vir die onthou van 'n somer -resep met ertjiesop wat ek verlede jaar hierdie keer teëgekom het, en die bestanddele is so helder en vars dat as die hitte selfs effens ebber, soos dit hierdie week vir ons gebeur het, alles die verskoning wat jy nodig het om hierdie vriesvriendelike sop te maak.

Waarom wend ek my skielik tot vrieskasresepte? Die lewe was gejaagd, soos u miskien opgemerk het deur my totale afwesigheid van die blog in Julie. Ek probeer 'n bietjie byhou op sosiale media, so as u nog steeds 'n dankie sê! Ek mis nie net die plasing nie, maar die gemeenskap en niks anders as om aan te meld om 'n opmerking te vind wat u oor 'n resep kwyl nie, of, nog beter, dat u dit vir aandete gemaak het (en liefgehad het)!

Ek wil ook graag hoor hoe dit met jou somer gaan. Hier is wat my Julie ingesluit het:

  • My suster en haar man kom uit Oklahoma. Ons het op 4 Julie die trippin ’ na Boston deurgebring, en ek het Tor gehelp om vordering te maak op die webwerf vir haar nuwe fotografie -onderneming.
  • Ek het Food Network Star vir 40 jaar by 'n bruidsstort gespeel. Dit was weke lank voorbereiding, insluitend die ontwerp en druk van resepkaartgeskenke wat so wonderlik geword het, en om avocado feta salsa, somerpampoentadastas en Mexikaanse boerenkoolslaai te demonstreer en te bedien. skuur#8230 sonder watertoevoer! Dit was 'n plesier, die gehoor was so verloof en ek het 'n blik op die spysenierings gehad: dit wil sê, ek het geleer dat daar geen kortpad is om 40 van enigiets te bedek nie, selfs 'n eenvoudige voorgereg.
  • My ma het uit Minnesota kom kuier. Sy het Clarence ontmoet, en daarna het sy 'n tydjie in NYC saam met my ander suster deurgebring. Ons het 'n gesonde balans van tuisgemaakte slaaie en heeltemal sondige braai geëet, waarna ons op die een of ander manier gedink het dat dit 'n goeie idee was om nagereg te bestel (oké).
  • Saam met 'n paar van die beste dames wat ek ken, het ek 'n babadou gehou: 'n tweeling, dit was 'n gesinsstort, en ons het kos vir Tagtig gemaak! Die grootste babadou ooit, maar ook die liefdevolste. Ek hoop om binnekort 'n plasing op die spyskaart en besonderhede te skryf.
  • Steve het gesorg dat ek 'n verrassende en vreedsame 31ste verjaardag na al die lawaai gehad het. Ons maaltyd van tafel tot tafel is afgesluit met die beste Italiaanse donuts en botterskorsiesaus wat ek nog ooit geproe het (en ek het BAIE donuts geproe).

Augustus beloof om baie stiller te wees. Ek spandeer my dae in die kombuis en by die rekenaar, maar ons duik ook (uiteindelik) daarin om regtig by ons huis in te trek en die versieringsproses te begin (ons was net 9 maande hier :) Die aftelling is Kersfees aanbied! Ons is ook in die mark vir nog 'n karretjie. Clarence kan 'n pelsbroer kry, en dit kan 'n suster wees. Opdaterings binnekort.


Somersop – warm of koud

Somersop kan koud sowel as warm bedien word. Hulle maak die beste van die somer se groente, insluitend vars ertjies, aspersies, ryp tamaties en nog baie meer.

U kan ook sop maak van vars vrugte! Vrugtesop, veral dié wat met bessies of kersies gemaak word, is 'n klassieke komponent van die Oos -Europese Joodse kookkuns. Dit is 'n wonderlike manier om 'n middagete of aandete in die somer te begin of af te sluit.

Ek het 'n paar van die beste somersopresepte van onder op die internet versamel. Kyk gerus en kyk watter een u na u smaak bring!


Somer ertjiesop

Daar is twee weergawes van Nederlandse ertjiesop. Die wintervariëteit is dik, stewig en word gewoonlik as 'n eenpotmaaltyd bedien. Daarteenoor wys sjef Geert Elzinga ons die somerweergawe, wat vars ertjies bevat om 'n heerlike ligte gereg te skep.

Voorbereiding

Kook

Vaardigheidsvlak

Bestanddele

  • 400 g vars ertjies
  • 1 liter hoenderaftreksel
  • 1 koolrabi
  • 1 klein prei, in dun skywe gesny
  • sout en peper, na smaak

Cook se aantekeninge

Oondtemperature is vir konvensionele gebruik, as die waaier gedwing word (konveksie), verlaag die temperatuur met 20˚C. | Ons gebruik Australiese eetlepels en koppies: 1 teelepel is gelyk aan 5 ml 1 eetlepel is gelyk aan 20 ml 1 koppie is gelyk aan 250 ml. | Alle kruie is vars (tensy gespesifiseer) en koppies word liggies verpak. | Alle groente is medium grootte en geskil, tensy dit gespesifiseer word. | Alle eiers is 55-60 g, tensy gespesifiseer.

Instruksies

Die volgende resep is getoets en geredigeer deur SBS Food en kan effens verskil van die podcast.

Verhit die hoenderaftreksel in 'n kastrol. Voeg die ertjies by en kook vir 10 minute. Haal ertjies uit die aftreksel en puree in 'n voedselverwerker. Sny die koolrabi fyn en voeg by die aftreksel. Kook nog 'n minuut en voeg dan die prei by. Kook die sop nog 'n minuut.


Eenvoudige somer rooipeper Gazpacho

James Baigrie / Getty Images

Hierdie lekker resep van rouvoedsop is verrassend vullend en vol vars geur. Hierdie eenvoudige en maklike sopresep, wat bestaan ​​uit 'n oorvloed vars produkte, insluitend tamaties, komkommer, rooi soetrissie, knoffel en 'n paar gekapte vars kruie, is heerlik koud of by kamertemperatuur bedien - en smaak nog beter as dit die volgende dag geëet word. Maak 'n bondel die dag voor kook -partytjies.


Verkoelde somersop om nou te maak

Gekoelde sop kan 'n afkoeling bied van die somer se warm hitte. Dit kan 'n goeie begin van 'n ligte maaltyd wees, of as hoofgereg dien as dit gekombineer word met 'n vars slaai en warm brood. Gazpachos is ongekookte sop wat gewoonlik gemaak word met 'n mengsel van vars tamaties, rissies, uie, komkommers en ander vars bestanddele. Gekoelde sop en gazpachos is 'n heerlike manier om die vars produkte wat hierdie seisoen uit die boeremark uitloop, te gebruik - en ons neem ons lys met die beste verkoelde somersop verder as tamaties. Ons doen 'n beroep op avokado's, komkommers, radyse, mielies, paprika's en 'n rits vars kruie om hierdie verfrissende somergeregte voor te sit. Wil u regtig op hoogte kom? Bedien hierdie koue somersop in verkoelde bakkies om dit langer koud te hou.


Vinnige soet ertjiesop

Tuisgemaakte ertjiesop is minder as 30 minute weg, met ingemaakte soetertjies, spinasie in die sak en hoenderbouillon as tydbesparing. Deur dit vroeg in die voorbereiding te meng, sodat die sop gelyktydig in een bondel puree word, hou dit ook eenvoudig.

Lewer 4

Voorbereidingstyd 10 min.

Gaarmaaktyd 15 min.

Bestanddele

2 eetlepels. botter of groente -olie

2 koppies vars babaspinasie

4 teelepels. vars tiemie of 1 teelepel. gedroogde tiemie

3½ koppies College Inn® Hoenderbouillon, verdeel

¼ koppie swaar room of suurroom of gewone Griekse jogurt

Aanwysings

Smelt botter in 'n medium kastrol oor medium-lae hitte. Kook die ui ongeveer 10 minute of tot ligbruin en sag, roer gereeld.

Meng ui, ertjies, spinasie, suurlemoensap, tiemie en 2 koppies hoenderbouillon in 'n blender of voedselverwerker tot baie glad. Keer terug na dieselfde kastrol. Roer die oorblywende sous by. Verhit liggies ongeveer 5 minute, af en toe roer. Roer room by, indien verlang. Verhit oor lae hitte ongeveer 1 minuut. MOENIE KOOK NIE.


20 lentesoppe om tot die somer deur te kom

Weet u die oomblik dat u besef dat die lente uiteindelik hier is en u hart swel van vreugde, u wange 'n rooskleurige gloed aanneem en die voëls begin sing? En dan weet u die oomblik daarna, as u agterkom dat dit reën en dat u gunsteling suede -stewels weer modderig is? Jy, vriend, het 'n sielversagtende bak heerlike sop nodig, stat. Hier is 20 lente-perfekte resepte om aan die gang te kom.

1. Geroosterde Wortel Appelsop

Raak kreatief in die kombuis met hierdie lekker, heerlike sopresep. Wortels, appels en uie word vinnig in die oond gebraai en kry 'n heeltemal kranksinnige geur.

2. Groen en Knoffelsop

Die eerste gewasse van die lente kom dikwels uit die ui- en knoffelfamilie. Omhels die seisoen met pragtige groente en sop gemaak met die eerste van die seisoen se oorvloed.

3. Gemmer Borrie Wortelsop

Hierdie lewendige, pittige en soet wortelsop is presies wat u van die somberste lentedae wil eet. En dit kry bonuspunte vir die bestanddeel van die oomblik: borrie.

4. Goue Bietsop Met Geroosterde Knoffel En Cashewroom

Genees alles wat u ly met hierdie ryk goue beet en borriesop met 'n geroosterde knoffel cashewroom.

5. Room aspersiesop

Aspersies is 'n kortstondige plesier. Sagte lente -aspersies is 'n paar maande van nou af net 'n herinnering, dus maak die beste van die seisoen met hierdie eenvoudige room aspersiesop.

6. Pastinaak en aartappelsop

Hierdie vrolike sop is 'n bietjie soet en baie sout, met pastinaak, wortels en aartappels, net vir 'n rustige aandete.

7. Broccoli -spinasiesop

Het u dit die afgelope tyd oordryf? Bederf jouself reg met hierdie vitamien-gevulde sop wat ook toevallig heerlik smaak.

8. Geroosterde blomkool- en knoffelsop met gekarameliseerde uie

Alhoewel dit nie groen is nie, is blomkool verbasend goed vir jou. Maak dit gesond met hierdie maklike veganistiese geroosterde blomkool en knoffelsop.

9. Verkoelde Tomatillo Avokadosop

As die lente 'n draai maak vir die stomende, probeer hierdie verkoelde tamatiesop. Dit is koel en romerig, met 'n aangename geur van vars limoen en koriander. (Dit gaan ook baie goed met margaritas. Net tereg.)

10. Romerige Aartappelslaai

Met die eerste oogopslag voel aartappel prei dalk die tuisste sop ooit, maar as dit reggemaak word, kan dit fluweelagtig en lig wees. Hierdie sop is allerhande romerig, maar sonder om die regte room te gebruik.

11. Potlikker -sop met hamhok en eiernoedels

Benodig u 'n lentesop met groente waarvan selfs u kêrel mal sal wees? Probeer hierdie stewige Suid-styl potlikker sop met rokerige hamhok en eiernoedels.

12. Ertjie Edamame Muntsop

Kyk, ertjiegroen is nie 'n kleur wat enigiets wil wees nie, dus kies eerder hierdie superfris, mooi ertjiesop gemaak van edamame en kruisement.

13. Kerrie -aartappelsop

As patats begin saai voel, is dit tyd om nuwe geure by te voeg. Probeer die betroubare patat vars en maak 'n bondel van hierdie warm kerrie patatsop.

14. Romerige Vegan Aartappel Chowder

Hierdie heeltemal veganiese, heeltemal romerige aartappelkoekresep is vol allerhande goeie dinge, van patats tot mielies tot kasjoeneute.

15. Potage Parmetier Met Geroosterde Pepitas en Kruie

Potage parmentier is 'n spoggerige, of net Franse, manier om na aartappelprei sop te verwys. Hierdie perfekte resep vir aandete het 'n fluweelagtige tekstuur en word bedek met mooi krulwortels en geroosterde pepitas.

16. Room van Broccoli en Aartappelsop

Onder die weer? Los die stowwerige sopblikkies agter en maak 'n pot met hierdie heerlike room met broccoli en aartappelsop.

17. Aspersies Aartappelprei -sop

Die bestanddele vir hierdie gesofistikeerde aspersies -aartappelprei -sop lees soos 'n lys van alles wat heerlik is om in die lente te eet. Versamel hierdie skoonheid vir u volgende aandete.

18. Lentegroentesop Met Pesto

Hierdie moeitelose sop is vol allerhande goed, insluitend pesto en pancetta. 'N Ander manier om daarna te kyk, is dat hierdie sop die lekkerste manier is om al die kans in die yskas te gebruik.

OK, miskien het borscht nie die aantreklikste naam nie. Maar met beet, beesvleisbouillon, allerhande groente en 'n reuse klomp suurroom, wil u borscht dalk 'n tweede keer kyk.

20. Maklike soet ertjiesop

Gesofistikeerde, seisoenale sop word nie veel makliker as hierdie pragtige lente-groen soet ertjiesop nie.

Elizabeth Stark is 'n kosskrywer met 'n passie vir seisoenale kos, heerlike nageregte en onaangename wynparings. Lees meer op haar blog, Brooklyn Supper.


Geel ertjiesop

Ärtsoppa is 'n kookkuns wat sedert die Middeleeue in Swede bedien word. Op 'n stadium het die Katolieke Kerk dit as 'n sonde beskou om op Vrydae vleis te eet, daarom is dit verstandig geag om op te vul ärtsoppa op Donderdae. Swede is geneig om hul gebruike te koester, en 'n warm bak geel ertjiesop op Donderdae is vandag nog steeds gewild. John Duxbury

Opsomming

• Swede kry die meeste van hul geel ertjies van die eiland Öland, maar enige gedroogde geel ertjies kan vir hierdie resep gebruik word.

• Tensy hulle 'n vegetariese weergawe maak, voeg Swede daarby rimmat fläsk (ongerookte ham) na die ertjiesop. Dit kan 'n hamhok (kneukel) wees, soos hierbo getoon, 'n stuk ongerookte buikvark of lende.
• Vir 'n vegetariese weergawe, vervang die ham met 'n stuk vars gemmer in duimgrootte en sit die sop voor met 'n knäckepizza (brosbroodpizza). Vir elke knep pizza: meng 1½ eetlepels Philadelphia -kaas, 3 eetlepels gerasperde parmesaankaas en 'n halwe teelepel Franse mosterd, versprei oor 'n klein ronde brosbrood, bedek met fyngekapte ui en bak 10 minute in 'n warm oond.

• 'n Aantal resepte, waaronder een wat die beste verkoop is Vår Kokbok, beveel aan dat u 2 groente- of vleisaftrekselblokkies in die warm water verkrummel om die sop meer geur te gee.

• Swede verskil oor die ideale konsekwentheid van geel ertjiesop! Sommige hou baie daarvan, sodat jy amper 'n mes en vurk nodig het om dit te eet, terwyl ander dit meer as 'n puree verkies! Ek hou van 'n lekker sous, met baie heel ertjies oor, maar dit moet redelik sag wees. Pas natuurlik die hoeveelheid water/voorraad aan volgens u eie voorkeur.

• Swede doop gewoonlik hul lepels in 'n bietjie mosterd voordat hulle dit neem elk lepel sop, so bedien die mosterd in individuele bakkies of druk 'n groot klontjie aan die kant van elke gereg. ek hou van Johnny se Senap met geel ertjiesop, maar ander verkies Dijon of 'n sterk onversoete mosterd.
• Die sop word gewoonlik bedien met brosbrood en 'n volwasse kaas, soos Västerbottensost.

• 'n Glas warm (40 ° C/100 ° F) Sweeds punsch ('n rum -gebaseerde likeur met arak) is 'n ander tradisionele begeleiding.
• Die sop word gewoonlik gevolg met 'n nagereg van pannekoek, konfyt en slagroom!
• As daar oorblyfsels is, hou die sop 'n paar dae goed in die yskas en kan dit dan weer verhit word.

Bestanddele

500 g (1¼ lb) gedroogde geel (gesplete) ertjies
450 g (1 lb) ongerookte hamhok (kneukel)
1 eetlepel olie
2 selderystokkies, gesny en in klein blokkies gesny
2 uie, geskil en fyngekap
1 teelepel gedroogde tiemie
1 teelepel gedroogde oregano
2 lourierblare
1½ liter (6 koppies) warm water
2 blokkies vleis of groente -aftreksel, opsioneel
1 teelepel vars tiemie of marjolein, fyngekap
sout en varsgemaalde witpeper
8 takkies tiemie of marjolein om te versier

Metode

1. Spoel die gedroogde ertjies in koue water en laat dit oornag week. Dreineer dit en sit dit eenkant.

2. Sit die hamhok in 'n pan en bedek met water. Bring tot kookpunt en laat prut vir 'n paar minute. Skakel die hitte af en gooi die water weg. (Dit verwyder enige oormatige sout.)

3. Sit 'n groot kastrol op lae hitte en voeg die olie by. Sodra dit warm is, voeg die seldery, uie en gedroogde kruie by en kook vir 5-10 minute, roer af en toe tot sag, maar nie gekleur nie.

4. Voeg die ertjies, ham, lourierblare, water, aftrekselblokkies (opsioneel) by en verhit tot kookpunt. Skil die vuil af en laat prut met die deksel vir 60 minute totdat die ham gaar is en die ertjies begin sag word.

5. Gebruik 'n tang om die ham uit te trek en op 'n bord te plaas, maar laat die ertjies nog 10 minute prut terwyl die ham afkoel.

6. As die ham koel genoeg is om te hanteer, gooi die skil en vet stukke weg en sny dan die res in stukke.

7. Maak sommige van die ertjies fyn met 'n aartappelmoer, roer dan die gerasperde ham by en voeg die vars tiemie of marjolein by. Prut vir 5 minute of tot die ertjies gaar is na jou smaak.

8. Geur die sop na smaak met sout en varsgemaalde witpeper, maar omdat die vleis sout is, benodig die sop miskien nie veel sout nie. Bedien in warm bakkies en versier met 'n takkie marjolein of tiemie en 'n groot klomp mosterd.

Aflaaie

Sweedse kos .com word bestuur deur 'n nie-winsgewende onderneming wat gestig is om Engelssprekendes oor die hele wêreld te help wat meer wil weet oor Sweedse kos. As u van die webwerf hou, help ons om dit te bevorder en om Sweedse kos vir 'n groter gehoor te bring deur ons te volg:


Kyk die video: Sommer


Kommentaar:

  1. Daelan

    Ek glo dat jy verkeerd is. Ek is seker. Kom ons bespreek dit. E-pos my by PM, ons praat.

  2. Sty]es

    Ek glo dit is jou fout.

  3. Abelard

    Ek stem absoluut met jou saam. Die idee is wonderlik, ek ondersteun dit.

  4. Ricadene

    het iets om te kies

  5. Paulson

    It's all stories!

  6. Kar

    mdyayaya ... .. * baie gedink * .... dankie aan die skrywer vir die plasing !!

  7. Ross

    Dit is geluk!



Skryf 'n boodskap