- Berei 30 minute voor
- Totaal30min
- Porsies4
Sit 'n bietjie Kubaanse draai op u varktjops met hierdie lekker cocktail-geïnspireerde braaipan.MEER +MINDER-
Opgedateer 20 September 2016
Bestanddele
4
beenvleis-tjops van beenbone (ongeveer 2 lb)
1/4
teelepel gemaalde swartpeper
2
koppies vars pynappel in blokkies gesny
2
eetlepels gekapte vars kruisementblare
Stappe
Versteek beelde
1
Vryf varktjops met sout en peper. Smelt 2 eetlepels botter in 'n kleefpan van 12 duim op medium-hoë hitte. Voeg varkvleis by; kook 3 tot 4 minute of totdat dit aan die eerste kant bruin is. Draai vark; verlaag die hitte tot medium, en kook dit 2 tot 3 minute langer of totdat die vark nie meer pienk in die middel is nie (minstens 145 ° F). Oordra na bord; bedek met foelie om warm te hou.
2
Smelt die res van 1 eetlepel botter oor dieselfde hoë hitte in dieselfde pan; voeg pynappel by, en kook 2 tot 4 minute, draai een keer, totdat pynappel goudbruin aan die rande is.
3
Verwyder van die hitte; voeg rum by en keer terug na hitte; kook 1 tot 2 minute op medium-hoë hitte totdat rum in die mengsel opgeneem is. Voeg suiker by; kook 1 tot 2 minute of totdat suiker smelt en begin karamelliseer.
4
Gooi pynappelmengsel oor vark. Strooi kruisement oor. Sit dit voor met lemmetjies en rys.
Deskundige wenke
- Tik gerus verskillende soorte varktjops in hierdie resep. Pas die kooktyd daarvolgens aan, afhangend van die dikte, sodat die varkvleis 'n interne temperatuur van 145 ° F bereik.
- Voorgesmeerde pynappel uit die kruidenierswinkel werk goed in hierdie resep.
Voedingsinligting
Voedingsfeite
Dien grootte: 1 Bediening
- Kalorieë
- 540
- Kalorieë uit vet
- 190
% Daaglikse waarde
- Totale vet
- 21g
- 33%
- Versadigde vet
- 10g
- 49%
- Trans vet
- 0g
- Cholesterol
- 125mg
- 42%
- Natrium
- 1020mg
- 43%
- Kalium
- 590mg
- 17%
- Totale koolhidrate
- 48g
- 16%
- Dieetvesel
- 2g
- 8%
- Suikers
- 21g
- Proteïene
- 38g
% Daaglikse waarde*:
- Vitamien A
- 8%
- 8%
- Vitamiene C
- 40%
- 40%
- Kalsium
- 4%
- 4%
- Yster
- 15%
- 15%
Uitruilings:
2 Stysel; 1/2 vrugte; 1/2 ander koolhidrate; 0 Afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 0 Groente; 4 1/2 Baie maer vleis; 0 Maer vleis; 0 Vetryke vleis; 3 1/2 Vet;
* Die persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2000 kalorieë.
