Dit is nie u gemiddelde gebraaide hoender gekapte slaai nie - dit is soveel beter! Met 'n stewige toevoeging en 'n pikante piekel-agtige slaaisous, is hierdie potvleisvriendelike slaai 'n gewaarborgde skare. Of u nou met 'n skeut whisky begin, hang heeltemal van u af.MEER +MINDER-
2
hoenderborsies sonder vel, sonder been (6 oz elk)
1
eetlepel groente-olie
1
eetlepel braai geursel
3
eetlepels pittige dille-sout (uit 'n potjie van 24 oz)
1
eetlepel Worcestersous
3
knoffelhuisies, fyngekap
3
harte romaine, gekap (ongeveer 10 koppies)
1/2
koppie gekapte gekookte spek
1/2
koppie gekrummelde skerp Cheddarkaas (2 oz)
1/3
koppie gekapte pittige dille piekels
1
pruim (Roma) tamatie, gesaai en in blokkies gesny
2
groen uie, dun gesny
Versteek beelde
1
Verhit gas of houtskoolrooster. Bedek hoender in olie en braai geursel. Plaas hoender op rooster oor matige hitte. Dekrooster; kook 5 minute. Draai hoender; kook 4 tot 7 minute langer of totdat die sap van die hoender helder is wanneer die middelste gedeelte van die dikste gedeelte gesny word. Oordrag na snyplank; koel 5 tot 10 minute af of totdat dit koel genoeg is om te hanteer. In blokkies hoender.
2
Meng in die groot bak intussen sout, Worcestersous en suiker tot groot suiker totdat dit suiker oplos. Klits mayonnaise en knoffel by klitser in.
3
Reël romaine op opdienbord. Rond af met hoender, spek, kaas, piekels, tamatie en groen uie. Sit slaai voor met slaaisous.
Deskundige wenke
- Pickleback is bar-speak vir 'n drankie wat piekelsap as 'n jaer gebruik: volg 'n skeut reguit bourbon met 'n skeut piekelsap om die rand van die bourbon af te haal. Varkskille is opsioneel.
- Kook gekookte hoender heeltemal in die yskas voordat u dit kap. Sit slaai saam. Bedek en verkoel tot 4 uur voor opdiening.
Voedingsfeite
Dien grootte: 1 Bediening
- Kalorieë
- 670
- Kalorieë uit vet
- 510
% Daaglikse waarde
- Totale vet
- 57g
- 88%
- Versadigde vet
- 12g
- 61%
- Trans vet
- 0g
- Cholesterol
- 105mg
- 34%
- Natrium
- 880mg
- 37%
- Kalium
- 640mg
- 18%
- Totale koolhidrate
- 9g
- 3%
- Dieetvesel
- 3g
- 13%
- Suikers
- 4g
- Proteïene
- 29g
- Vitamien A
- 210%
- 210%
- Vitamiene C
- 8%
- 8%
- Kalsium
- 20%
- 20%
- Yster
- 15%
- 15%
Uitruilings:
0 Stysel; 0 Vrugte; 0 Ander koolhidrate; 0 Afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 1 1/2 Groente; 3 Baie maer vleis; 0 Maer vleis; 1/2 Vetvleis; 10 1/2 Vet;
* Die persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2000 kalorieë.
