Ongewone resepte

Thai noedels met hoender en blomkool

Thai noedels met hoender en blomkool

Soteer jou weg na 'n heerlike ete met een pot met hierdie smaaklike, groente-gelaaide ete.MEER +MINDER-

Opgedateer 20 September 2016

7

oz pad Thai rys noedels (vanaf 14-oz verpakking)

3/4

lb hoenderdye sonder been sonder vel, in repies van 1 duim gesny

2

eetlepels Thai rooi kerriepasta

2

eetlepels groente-olie

2

koppies vars blomkoolblommetjies grofgekap

1

rooi soetrissie, in dun repies gesny

3

groen uie, dun gesny op die vooroordeel

1/4

koppie gekapte geroosterde, gesoute grondboontjies

1/4

koppie korianderblare, gekap

2

eetlepels kruisementblare, gekap

Versteek beelde

  • 1

    Plaas 8 koppies water in 'n groot mikrogolfbak. Mikrogolf onbedek op Hoog 4 tot 5 minute of tot kookpunt. Breek noedels in stukke van 4 duim, en laat dit in warm water week totdat dit sag is, ongeveer 8 minute. Dreineer; tersyde gestel.

  • 2

    Roer sojasous, 3 eetlepels water, vissous en mieliestysel met vurk in klein bak. Tersyde gestel.

  • 3

    Meng hoenderdye en kerriepasta in 'n medium bak; roer om deeglik te bedek. Verhit 1 eetlepel groente-olie in 'n kleefpan van 12 duim op medium-hoë hitte tot dit warm is, maar nie rook nie. Voeg hoender in 'n egalige laag by. Kook 2 tot 3 minute, sonder om te beweeg, tot bruin. Draai hoender om, en kook 2 tot 3 minute langer of totdat dit nie meer pienk in die middel is nie. Giet hoender met druppels in klein bak, en bedek met foelie; vee die pan uit. Voeg orige eetlepel olie by; plaas dit op medium hoë hitte, voeg dan blomkool en soetrissie by, en kook 4 tot 5 minute, roer af en toe tot sag.

  • 4

    Voeg sojamengsel, gedreineerde noedels en hoender met druppels by; roer om te kombineer. Verlaag die hitte tot laag. Prut 1 tot 2 minute, terwyl aanhoudend geroer word, totdat die sous verdik is. Roer groen uie, grondboontjies en kruie by. Verdeel mengsel onder 4 borde. Sit voor met kalkwiggies.

Deskundige wenke

  • Vissous voeg hierdie lekker umami-geur by. Voeg 'n bietjie by sop, roerbraai, selfs roereiers vir 'n bietjie ekstra aardsheid.
  • Ontbeende hoenderdye sonder vel is net so maklik om te hanteer as borste, maar baie meer smaakvol en sag, selfs na lang kook.

Voedingsfeite

Dien grootte: 1 Bediening
Kalorieë
460
Kalorieë uit vet
140
% Daaglikse waarde
Totale vet
16g
25%
Versadigde vet
3g
15%
Trans vet
0g
Cholesterol
80mg
27%
Natrium
1650mg
69%
Kalium
580mg
16%
Totale koolhidrate
53g
18%
Dieetvesel
5g
21%
Suikers
4g
Proteïene
26g
Vitamien A
25%
25%
Vitamiene C
60%
60%
Kalsium
6%
6%
Yster
10%
10%
Uitruilings:

3 Stysel; 0 Vrugte; 1/2 ander koolhidrate; 0 Afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 1/2 Groente; 0 Baie maer vleis; 2 Maer vleis; 0 Vetryke vleis; 1 1/2 Vet;

Koolhidraatkeuse

3 1/2

* Die persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2000 kalorieë.

Kyk die video: Pad Thai Shrimp. Authentic Thai. Restaurant-style (Oktober 2020).