af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Verken Bordeaux: 'n reisplan vir wynliefhebbers

Verken Bordeaux: 'n reisplan vir wynliefhebbers


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Uit al die wêreld se wynmaakstreke oortref niemand dit nie Bordeaux in reputasie of in die geskiedenis. Hierdie wyne wissel van aansienlike hoeveelhede alledaagse tafelwyne tot van die mees gesogte en duurste oesjare in die wêreld. Terwyl die meeste Bordeaux -wyne rooi is, is daar in die streek lieflike witwyne soos die edele Sauternes, droë blankes en selfs 'n paar roséwyne en die vonkelende crémant de Bordeaux.

Dit is duidelik dat Bordeaux die wêreld se belangrikste wynbeurs, Vinexpo, sou hou. Hierdie jaar, van 18 tot 21 Junie, bied 'n verbysterende 2 350 uitstallers uit 42 lande 48 500 wynkopers van regoor die wêreld aan. 'N Besoek aan Bordeaux behoort op elke oenofiel se lys te wees. Net 'n jaar gelede het La Cité de Vin in 'n enorme gebou met 10 verdiepings geopen. Die museum is toegewy aan die wyne van die wêreld. La Cité is gebou teen 'n koste van $ 91 miljoen en is 'n Disneyland vir wynliefhebbers. In die eerste sewe maande het hy 270 000 besoekers verwelkom. Maar selfs diegene sonder 'n passie vir die druif sal baie vind oor Bordeaux. Die stad Bordeaux is die vyfde grootste in Frankryk en sy historiese hart is op die Unesco -wêrelderfenislys gevoeg as '' 'n uitstekende stedelike en argitektoniese ensemble van die agtiende eeu '. Na Parys het Bordeaux die grootste aantal bewaarde historiese geboue van enige stad Frankryk. Maar om werklik 'n gevoel van plek te kry, moet u die platteland verdiep en wyne by hul oorsprong besoek. Daar, binne maklike ryafstand van die middestad, leer u nie net meer oor wynmaak en aan proewe deelneem nie, u word ook verwelkom in kastele wat argitektonies en histories belangrik is. En as u huiwer om te bestuur, is Uber in Bordeaux bedrywig. 'N Reis na die eerste wingerde van ons bestemming was 50 euro, heen en weer. Ons het drie wingerde uitgesonder wat gaste met 'n uitstekende styl verwelkom, en sommige bied ook heerlike kos om by hul wyne te pas.

Château Olivier is 30 minute se ry van die stad af en die naaste van die drie. Die wingerd is sedert 1846 in gebruik, relatief jonk volgens Bordeaux -standaarde: Wyn is hier in die eerste eeu nC deur die Romeine bekendgestel. Hierdie wingerd is te midde van 'n wonderlike nuwe era onder leiding van Alexandre de Bethmann. Hy het in 2012 oorgeneem van sy pa, Jean-Jacques, wat op sy beurt by sy pa, Jacques, oorgeneem het. Château Olivier het die onderskeid om twee "grand cru classé de Graves" wyne te produseer, beide 'n rooi en 'n wit. Bethmann het uitgebrei tot 'n heeltemal nuwe groeiende gebied op die eiendom. Net hierdie jaar het hy die 'nuwe druiwe' in sy klassieke grand crus bekendgestel. Hy het 'n voorskou van hierdie nuwe wyne in Maart in New York aan 'n gehoor van wynkenners gegee. Die resultate is met universele lof begroet vir hul robuuste karakter, wat sy reeds bekroonde wyne net verbeter het.

Château Olivier is beslis 'n besoek werd. Die landgoed van 540 hektaar is pragtig om deur te ry, te danke aan die ongerepte dennebos wat na die kasteel lei. Sodra u daar aangekom het, is daar verskeie opsies vir besoekers. Die kasteel is oop van 10:00 tot 18:00 Maandag tot Vrydag betaal gaste 'n toegangsfooi van 10 euro per persoon. Proewe word aangebied teen 'n fooi van 8 euro. Ware fynproewers kan registreer vir proeë van die 2016 -oesjaar direk uit die vat teen 'n koste van 38 euro per persoon. Uiteindelik, en slegs op Donderdae, bevat 'n 'Cheesemaker's Workshop' vier kase uit dieselfde terroir, twee witwyn van Château Olivier vir 20 euro per persoon. Frans, Engels en Russies word hier gepraat. Vooraf reëlings moet per e -pos getref word by [email protected] of telefonies by +33 (0) 5 56 64 73 31.

Verder suid, ongeveer 40 minute van Bordeaux, lê Château Climens, bekend as "Lord of Barsac." Die kasteel is een van die wêreld se voorste bronne van Sauternes. Dit is eintlik die enigste Sauternes wat die duurste wyn ter wêreld, Château d’Yquem, werklik 'n lopie vir sy geld gee. Die landgoed het 'n lang geskiedenis wat dateer uit 1547. Dit is verbasend dat die eiendom nog net in daardie tyd deur vyf gesinne besit is. In die 1970's het dit die eiendom geword van Lucien Lurton, lid van 'n passievolle wynmaakfamilie. Lucien self het verskeie beroemde wingerde in die Medoc -streek besit. Hy het die domein gemoderniseer, terwyl hy tradisie en eeue oue wynwysheid behou het. In 1992 het sy destydse 22-jarige dogter, Bérénice Lurton, dit oorgeneem, buitengewoon vir almal so jonk. Me. Lurton, die jongste van Lucien se tien kinders, het in 2010 biodinamiese boerderytegnieke begin gebruik. Hierdie tegnieke is bedoel om 'n gediversifiseerde, gebalanseerde plaas -ekosisteem te skep wat gesondheid en vrugbaarheid in die boerdery self genereer. Giste mis, minerale en kruie word gebruik om die kwaliteit van die grootgemaakte produkte te verbeter. Een van die interessantste van Lurton se biodinamiese praktyke is die gebruik van organiese kruietee in die wingerde. In 2014 is Château Climens amptelik as biodinamies gesertifiseer.

Château Climens het ook die onderskeid tussen die laagste opbrengste van enige wingerd in die Sauternes -streek. Dit is te danke aan hul ongelooflike hoë standaarde, wat die produksie tot 3000 kaste wyn per jaar beperk. Daar is ook 'n tweede wyn, genaamd Cypres de Climens, wat slegs sporadies geproduseer word. Château Climens het hele oeste wat nie aan hul standaarde voldoen nie, geklassifiseer - geen wyn is in 1984, 1987, 1992 of 1993 gemaak nie. Gelukkig vir besoekers aan die Château was 2016 'n uitstekende jaar.

Château Climens het 'n volledige besoekersprogram, insluitend verskeie eetgeleenthede, dus dit kan 'n goeie idee wees om u besoek af te sluit om middagete te eet. Besoeke is beperk tot Maandag, Dinsdag, Donderdag en Vrydag, alles slegs op afspraak. Vir besprekings, e -pos [email protected] of [email protected] of telefoon +33 (0) 5 56 27 15 33.

Uiteindelik is daar Château Phélan Ségur. Alhoewel besoeke aan Château Olivier en Château Climens op een dag gemaak kan word, is hierdie buitengewone kasteel noordwes van die stad en dit neem ongeveer 'n uur en 'n kwart om met die motor te kom. Die besoeker kan egter een van die mees uitgebreide en volledige programme in die hele Bordeaux verwag. Alles word aangebied, van middagete in die privaat eetkamer van die kasteel tot 'n 'groot ete'. En aangesien die huidige eienaars, die Gardinier -familie, ook die eienaars is van twee van die restaurante met die grootste verdieping in die hele Frankryk - Le Taillevent in Parys en Domaine les Crayères in Champagne - u kry 'n ongeëwenaarde standaard van kookkuns. Maar dan is daar niks ongewoons nie Château Phélan Ségur. Dit begin met die onderskeid dat dit een van die min Bordeaux -wingerde is wat deur 'n Ier geskep is.

Bernard O'Phelan was 'n jong Ierse wynhandelaar wat aan die einde van die agtiende eeu uit Tipperary na Bordeaux vertrek het. Hy het nie net die "O" van sy naam laat val nie en dit aan Phélan verfrans, maar hy trou ook in die familie van Daniel Guestier, een van Bordeaux se bekendste wynhandelaars. Hy en sy skoonpa koop in 1805 een eiendom, Clos de Garramey, en later 'n tweede, Ségur de Cabanac in St. Estèphe, aan die oewer van die Garonne-rivier. In 1810 is die twee boedels gekombineer en herdoop tot Château Phélan Ségur. Hierdie pragtige eiendom het die plek geword van die kasteel in Palladiaanse styl. In plaas daarvan om die algemene gebruik van wynproduksie van die herehuis te skei, het die Phélans dit die middelpunt van hul huis gemaak. Hulle het die vatkamer en die kelder in die hartjie van die kasteel opgeneem.

In 1985 het Xavier Gardinier die eiendom gekoop. Hy het 'n lang ervaring in die Champagne -streek, waar hy sowel Lanson as Pommery bestuur het. Hy het die eiendom laat herleef deur die kasteel volledig op te knap en moderne tegniese innovasies by te voeg, wat alles bedoel is om die wingerd te laat herleef. Hy het belê in herstrukturering en herplanting en 'n terugkeer na die grondbewerking. Sedert die vroeë 1990's het Xavier se seun, Thierry, die oudste van drie, die leisels van die wingerd oorgeneem met hulp van sy broers Laurent en Stephane.

Die skoonheid van die argitektuur, die uitsig oor die Garonne en die edele geskiedenis van sy wingerdstokke maak van Château Phélan Ségur 'n ideale plek om te besoek. Van die wingerd tot die kelder, word u verdiep in die familiegeskiedenis, die land van St. Estèphe en die geheime van die wynboer om wonderlike wyn te skep. Die kasteel verwelkom besoekers die hele jaar deur, maar slegs op afspraak en slegs van Maandag tot Vrydag, behalwe op openbare vakansiedae. Besoeke word om 10:00 en 15:00 geskeduleer. Vir 'n volledige lys van alle aktiwiteite wat op die kasteel beskikbaar is, klik hier. Vir besprekings en verdere inligting, klik hier of bel +33 (0) 5 56 59 74 00.


Wil u 'n Bordeaux -wynkelder hê? Daar is verskillende beginpunte vir die keuse van die beste Bordeaux -wyne vir u kelder. Maak eers u kelder vol wyne wat u sal geniet. Moenie jouself beperk nie na een streek.

En as daar redes is om 'n wynkelder te begin, is die klassieke:

  • Koop wyne in die huidige oesjaar. Omdat hulle nooit weer meer geredelik beskikbaar of teen 'n redelike prys beskikbaar sal wees nie.
  • As u 'n wyn vind waarvan u hou, oorweeg om 'n saak te koop vir toekomstige aflewering as 'n termynkontrak. U handelaar moet besonderhede hê. Dit is 'n goeie manier om goeie wyne koop soos dit beskikbaar is, gewoonlik teen die beste prys wat u vir uitgesoekte wyne sal vind.

Bepaal jou begroting vir 'n beginkelder. Besluit wat u wil beklemtoon, en sluit 'n paar wyne uit ander streke in wat u geniet. Sluit in elk geval 'n paar van die groter bottels, hulle word altyd waardeer. En hulle wys u gaste dat hul teenwoordigheid 'n spesiale geleentheid is. Ek het byvoorbeeld twee weke gelede 'n magnum Chateau Lynch Bages 1985 by La Voile Restaurant in Boston gebring. Ons het dit almal geniet!

Watter Bordeaux wyne moet jy koop? Bordeaux produseer 'n oseaan wyne uit baie gewilde streke. Soos St Emilion en Pomerol. En dan is daar ongeveer 60 wyne in die Medoc wat deel uitmaak van die gesogte 1855 -klassifikasie.

Kom ons kies 'n bottel of twee uit elke streek. Ons doel is om 'n paar goeie wyne uit elke streek te leer ken vir 'n redelike bedrag geld. Of u kan selfs besluit om in 'n gebied te spesialiseer wat u nog nie geken het nie. Daarom sal ek individuele voorstelle maak vir elk van die belangrikste streke van Bordeaux. Kom ons begin met 'n kelder wat $ 700 kos.

  • Begin met 'n Branaire-Ducru 2006 ($ 58). Dit is 'n weelderige wyn, 'n vierde groei in die 1855 -klassifikasie. En dit het 'n paar literêre bekendheid. Soos die skrywer Roald Dahl in sy kortverhaal "Smaak" parodieer wynproe met 'n wynmaker.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($ 70), ook 'n 4de groei, is betroubaar vir uitstekende kwaliteit. 'N Voormalige eienaar het die klippies een keer van die eiendom verwyder. Nie besef dat dit die nodige hitte in die groeiende plante weerspieël nie. Na 'n middelmatige oesjaar is die rotse vinnig herstel!
  • Chateau D'Issan (oesjaar 2012, $ 50) is 'n groot gunsteling. As u gelukkig is, kan u 'n konsert bywoon tydens die Mei -feeste in hul binnehof.
  • Ek het een keer 'n geval van 5th Growth gekoop Chateau Dauzac ($ 50, jaargang 2005). Ek het dit by my gunsteling restaurant gebêre en het hierdie wyn vir baie maande saam met etes geniet. Dit was 'n goeie besparing ten spyte van die kurkgeld wat daaraan verbonde was.

PAUILLAC - Nie alle wyne van Pauillac verkoop teen Rothschild -pryse nie!

  • Dit sal goed wees om te begin met 'n Chateau Haut-Batailley 2012 ($ 38) uit hierdie streek.
  • Of a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($ 38).
  • Beide wyne is vyfde groei.

ST.ESTEPHE - Hier kies ek 'n persoonlike gunsteling. Dit is 'n goed gemaakte wyn wat nie deel uitmaak van die 1855-klassifikasie nie.

  • Die 2012 Chateau Meyney wat teen $ 35 verkoop word.
  • Probeer die tweede wyn van nog 'n goeie winskopie Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” vir $ 35 vir die 2011 -oesjaar.
  • Tweede wyne is nie tweede klas nie!
  • Chateau La Tour Martillac was eens in besit van Baron Montesquieu. Hy het die leer van skeiding van magte uiteengesit. Dieselfde idee wat in die Amerikaanse grondwet vasgelê is. Die 2011 -oesjaar verkoop vir $ 40.
  • En u moet 'n bottel of meer daarvan probeer Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $ 32). Dit is die klassieke Bordeaux -witwynmengsel, hoog aangeskryf tydens Bordeaux -aandete.
  • 'N Magnum van die 2009 Chateau Clarke verkoop vir 'n winskopie $ 50. Dit is 'n Rothschild -eiendom van goeie gehalte en redelike pryse.
  • Probeer 'n bottel van die Chateau Lafleur-Gazin ($ 2010, $ 55).
  • Pomerol is een van die duurste appellasies van Bordeaux. U kan nog steeds betower word deur die syagtige geure van die wyn en 'n deel van u kelder aan Pomerol wy. Ek het, en die wyne was heerlik deur die jare.
  • Chateau Beausejour geword verkoop in die 2012 -oesjaar vir $ 50.
  • Probeer ook een van my gunstelinge, Chateau Clos Fourtet, teen $ 70 vir dieselfde oesjaar.

SAUTERNES - U moet die 2005 -oesjaar van Chateau Suduiraut vir $ 40 vir 'n halwe bottel. Dit is 'n wonderlike verrassing om die maaltyd te beëindig. Die Franse nasie bedien hierdie wyn tydens staatsaande; miskien moet u dit ook doen!

Ons het gekies 15 van ons wynredakteur se beste Bordeaux -wyneteen 'n totale koste van $ 710, of ongeveer $ 47 per bottel. As u begroting dit toelaat, kan u die belegging verdubbel met 2 bottels van elke voorstel. Of $ 1420 vir twee en 'n half kaste superieure wyn.

Jy mag wees aangenaam verras terwyl u nuwe wynstreke verken. Brei u smaakhorisonne saam met u Bordeaux -wynkelder uit.


Wil u 'n Bordeaux -wynkelder hê? Daar is verskillende beginpunte vir die keuse van die beste Bordeaux -wyne vir u kelder. Maak eers u kelder vol wyne wat u sal geniet. Moenie jouself beperk nie na een streek.

En as daar redes is om 'n wynkelder te begin, is die klassieke:

  • Koop wyne in die huidige oesjaar. Omdat hulle nooit weer meer geredelik beskikbaar of teen 'n redelike prys beskikbaar sal wees nie.
  • As u 'n wyn vind waarvan u hou, oorweeg om 'n saak te koop vir toekomstige aflewering as 'n termynkontrak. U handelaar moet besonderhede hê. Dit is 'n goeie manier om goeie wyne koop soos dit beskikbaar is, gewoonlik teen die beste prys wat u vir uitgesoekte wyne sal vind.

Bepaal jou begroting vir 'n beginkelder. Besluit wat u wil beklemtoon, en sluit 'n paar wyne uit ander streke in wat u geniet. Sluit in elk geval 'n paar van die groter bottels, hulle word altyd waardeer. En hulle wys u gaste dat hul teenwoordigheid 'n spesiale geleentheid is. Ek het byvoorbeeld twee weke gelede 'n magnum Chateau Lynch Bages 1985 by La Voile Restaurant in Boston gebring. Ons het dit almal geniet!

Watter Bordeaux wyne moet jy koop? Bordeaux produseer 'n oseaan wyne uit baie gewilde streke. Soos St Emilion en Pomerol. En dan is daar ongeveer 60 wyne in die Medoc wat deel uitmaak van die gesogte 1855 -klassifikasie.

Kom ons kies 'n bottel of twee uit elke streek. Ons doel is om 'n paar goeie wyne uit elke streek te leer ken vir 'n redelike bedrag geld. Of u kan selfs besluit om in 'n streek te spesialiseer wat u nog nie geken het nie. Daarom sal ek individuele voorstelle maak vir elk van die belangrikste streke van Bordeaux. Kom ons begin met 'n kelder wat $ 700 kos.

  • Begin met 'n Branaire-Ducru 2006 ($ 58). Dit is 'n weelderige wyn, 'n vierde groei in die 1855 -klassifikasie. En dit het 'n paar literêre bekendheid. Soos die skrywer Roald Dahl in sy kortverhaal "Smaak" parodieer wynproe met 'n wynmaker.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($ 70), ook 'n 4de groei, is betroubaar vir uitstekende kwaliteit. 'N Voormalige eienaar het die klippies een keer van die eiendom verwyder. Nie besef dat hulle die nodige hitte in die groeiende plante weerspieël nie. Na 'n middelmatige oesjaar is die rotse vinnig herstel!
  • Chateau D'Issan (oesjaar 2012, $ 50) is 'n groot gunsteling. As u gelukkig is, kan u 'n konsert bywoon tydens die Mei -feeste in hul binnehof.
  • Ek het een keer 'n geval van 5th Growth gekoop Chateau Dauzac ($ 50, jaargang 2005). Ek het dit by my gunsteling restaurant gebêre en het hierdie wyn vir baie maande saam met etes geniet. Dit was 'n goeie besparing ten spyte van die kurkgeld wat daaraan verbonde was.

PAUILLAC - Nie alle wyne van Pauillac verkoop teen Rothschild -pryse nie!

  • Dit sal goed wees om te begin met 'n Chateau Haut-Batailley 2012 ($ 38) uit hierdie streek.
  • Of a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($ 38).
  • Beide wyne is vyfde groei.

ST.ESTEPHE - Hier kies ek 'n persoonlike gunsteling. Dit is 'n goed gemaakte wyn wat nie deel uitmaak van die 1855-klassifikasie nie.

  • Die 2012 Chateau Meyney wat teen $ 35 verkoop word.
  • Probeer die tweede wyn van nog 'n goeie winskopie Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” vir $ 35 vir die 2011 -oesjaar.
  • Tweede wyne is nie tweede klas nie!
  • Chateau La Tour Martillac was eens in besit van Baron Montesquieu. Hy het die leer van skeiding van magte uiteengesit. Dieselfde idee wat in die Amerikaanse Grondwet vasgelê is. Die 2011 -oesjaar verkoop vir $ 40.
  • En u moet 'n bottel of meer daarvan probeer Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $ 32). Dit is die klassieke Bordeaux -witwynmengsel, hoog aangeskryf tydens Bordeaux -aandete.
  • 'N Magnum van die 2009 Chateau Clarke verkoop vir 'n winskopie $ 50. Dit is 'n Rothschild -eiendom van goeie gehalte en redelike pryse.
  • Probeer 'n bottel van die Chateau Lafleur-Gazin ($ 2010, $ 55).
  • Pomerol is een van die duurste appellasies van Bordeaux. U kan nog steeds betower word deur die syagtige geure van die wyn en 'n deel van u kelder aan Pomerol wy. Ek het, en die wyne was heerlik deur die jare.
  • Chateau Beausejour geword verkoop in die 2012 -oesjaar vir $ 50.
  • Probeer ook een van my gunstelinge, Chateau Clos Fourtet, teen $ 70 vir dieselfde oesjaar.

SAUTERNES - U moet die 2005 -oesjaar van Chateau Suduiraut vir $ 40 vir 'n halwe bottel. Dit is 'n wonderlike verrassing om die maaltyd te beëindig. Die Franse nasie bedien hierdie wyn tydens staatsaande; miskien moet u dit ook doen!

Ons het gekies 15 van ons wynredakteur se beste Bordeaux -wyneteen 'n totale koste van $ 710, of ongeveer $ 47 per bottel. As u begroting dit toelaat, kan u die belegging verdubbel met 2 bottels van elke voorstel. Of $ 1420 vir twee en 'n half kaste superieure wyn.

Jy mag wees aangenaam verras terwyl u nuwe wynstreke verken. Brei u smaakhorisonne saam met u Bordeaux -wynkelder uit.


Wil u 'n Bordeaux -wynkelder hê? Daar is verskillende beginpunte vir die keuse van die beste Bordeaux -wyne vir u kelder. Maak eers u kelder vol wyne wat u sal geniet. Moenie jouself beperk nie na een streek.

En as daar redes is om 'n wynkelder te begin, is die klassieke:

  • Koop wyne in die huidige oesjaar. Omdat hulle nooit weer meer geredelik beskikbaar of teen 'n redelike prys beskikbaar sal wees nie.
  • As u 'n wyn vind waarvan u hou, oorweeg om 'n saak te koop vir toekomstige aflewering as 'n termynkontrak. U handelaar moet besonderhede hê. Dit is 'n goeie manier om goeie wyne koop soos dit beskikbaar is, gewoonlik teen die beste prys wat u vir uitgesoekte wyne sal vind.

Bepaal jou begroting vir 'n beginkelder. Besluit wat u sal beklemtoon, en sluit 'n paar wyne uit ander streke in wat u geniet. Sluit in elk geval 'n paar van die groter bottels, hulle word altyd waardeer. En hulle wys u gaste dat hul teenwoordigheid 'n spesiale geleentheid is. Ek het byvoorbeeld twee weke gelede 'n magnum Chateau Lynch Bages 1985 by La Voile Restaurant in Boston gebring. Ons het dit almal geniet!

Watter Bordeaux wyne moet jy koop? Bordeaux produseer 'n oseaan wyne uit baie gewilde streke. Soos St Emilion en Pomerol. En dan is daar ongeveer 60 wyne in die Medoc wat deel uitmaak van die gesogte 1855 -klassifikasie.

Kom ons kies 'n bottel of twee uit elke streek. Ons doel is om 'n paar goeie wyne uit elke streek te leer ken vir 'n redelike bedrag geld. Of u kan selfs besluit om in 'n streek te spesialiseer wat u nog nie geken het nie. Daarom sal ek individuele voorstelle maak vir elk van die belangrikste streke van Bordeaux. Kom ons begin met 'n kelder wat $ 700 kos.

  • Begin met 'n Branaire-Ducru 2006 ($ 58). Dit is 'n weelderige wyn, 'n vierde groei in die 1855 -klassifikasie. En dit het 'n paar literêre bekendheid. Soos die skrywer Roald Dahl in sy kortverhaal "Smaak" parodieer wynproe met 'n wynmaker.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($ 70), ook 'n 4de groei, is betroubaar vir uitstekende kwaliteit. 'N Voormalige eienaar het die klippies een keer van die eiendom verwyder. Nie besef dat hulle die nodige hitte in die groeiende plante weerspieël nie. Na 'n middelmatige oesjaar is die rotse vinnig herstel!
  • Chateau D'Issan (oesjaar 2012, $ 50) is 'n groot gunsteling. As u gelukkig is, kan u 'n konsert bywoon tydens die Mei -feeste in hul binnehof.
  • Ek het een keer 'n geval van 5th Growth gekoop Chateau Dauzac ($ 50, jaargang 2005). Ek het dit by my gunsteling restaurant gebêre en het hierdie wyn vir baie maande saam met etes geniet. Dit was 'n goeie besparing ten spyte van die kurkgeld wat daaraan verbonde was.

PAUILLAC - Nie alle wyne van Pauillac verkoop teen Rothschild -pryse nie!

  • Dit sal goed wees om te begin met 'n Chateau Haut-Batailley 2012 ($ 38) uit hierdie streek.
  • Of a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($ 38).
  • Beide wyne is vyfde groei.

ST.ESTEPHE - Hier kies ek 'n persoonlike gunsteling. Dit is 'n goed gemaakte wyn wat nie deel uitmaak van die 1855-klassifikasie nie.

  • Die 2012 Chateau Meyney wat teen $ 35 verkoop word.
  • Probeer die tweede wyn van nog 'n goeie winskopie Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” vir $ 35 vir die 2011 -oesjaar.
  • Tweede wyne is nie tweede klas nie!
  • Chateau La Tour Martillac was eens in besit van Baron Montesquieu. Hy het die leer van skeiding van magte uiteengesit. Dieselfde idee wat in die Amerikaanse Grondwet vasgelê is. Die 2011 -oesjaar verkoop vir $ 40.
  • En u moet 'n bottel of meer daarvan probeer Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $ 32). Dit is die klassieke Bordeaux -witwynmengsel, hoog aangeskryf tydens Bordeaux -aandete.
  • 'N Magnum van die 2009 Chateau Clarke verkoop vir 'n winskopie $ 50. Dit is 'n Rothschild -eiendom van goeie gehalte en redelike pryse.
  • Probeer 'n bottel van die Chateau Lafleur-Gazin ($ 2010, $ 55).
  • Pomerol is een van die duurste appellasies van Bordeaux. U kan nog steeds betower word deur die syagtige geure van die wyn en 'n deel van u kelder aan Pomerol wy. Ek het, en die wyne was heerlik deur die jare.
  • Chateau Beausejour geword verkoop in die 2012 -oesjaar vir $ 50.
  • Probeer ook een van my gunstelinge, Chateau Clos Fourtet, teen $ 70 vir dieselfde oesjaar.

SAUTERNES - U moet die 2005 -oesjaar van Chateau Suduiraut vir $ 40 vir 'n halwe bottel. Dit is 'n wonderlike verrassing om die maaltyd af te sluit. Die Franse nasie bedien hierdie wyn tydens staatsaande; miskien moet u dit ook doen!

Ons het gekies 15 van ons wynredakteur se beste Bordeaux -wyneteen 'n totale koste van $ 710, of ongeveer $ 47 per bottel. As u begroting dit toelaat, kan u die belegging verdubbel met 2 bottels van elke voorstel. Of $ 1420 vir twee en 'n half kaste superieure wyn.

Jy mag wees aangenaam verras terwyl u nuwe wynstreke verken. Brei u smaakhorisonne saam met u Bordeaux -wynkelder uit.


Wil u 'n Bordeaux -wynkelder hê? Daar is verskillende beginpunte vir die keuse van die beste Bordeaux -wyne vir u kelder. Maak eers u kelder vol wyne wat u sal geniet. Moenie jouself beperk nie na een streek.

En as daar redes is om 'n wynkelder te begin, is die klassieke:

  • Koop wyne in die huidige oesjaar. Omdat hulle nooit weer meer geredelik beskikbaar of teen 'n redelike prys beskikbaar sal wees nie.
  • As u 'n wyn vind waarvan u hou, oorweeg om 'n saak te koop vir toekomstige aflewering as 'n termynkontrak. U handelaar moet besonderhede hê. Dit is 'n goeie manier om goeie wyne koop soos dit beskikbaar is, gewoonlik teen die beste prys wat u vir uitgesoekte wyne sal vind.

Bepaal jou begroting vir 'n beginkelder. Besluit wat u sal beklemtoon, en sluit 'n paar wyne uit ander streke in wat u geniet. Sluit in elk geval 'n paar van die groter bottels, hulle word altyd waardeer. En hulle wys u gaste dat hul teenwoordigheid 'n spesiale geleentheid is. Ek het byvoorbeeld twee weke gelede 'n magnum Chateau Lynch Bages 1985 by die La Voile Restaurant in Boston gebring. Ons het dit almal geniet!

Watter Bordeaux wyne moet jy koop? Bordeaux produseer 'n oseaan wyne uit baie gewilde streke. Soos St Emilion en Pomerol. En dan is daar ongeveer 60 wyne in die Medoc wat deel uitmaak van die gesogte 1855 -klassifikasie.

Kom ons kies 'n bottel of twee uit elke streek. Ons doel is om 'n paar goeie wyne uit elke streek te leer ken vir 'n redelike bedrag geld. Of u kan selfs besluit om in 'n gebied te spesialiseer wat u nog nie geken het nie. Daarom sal ek individuele voorstelle maak vir elk van die belangrikste streke van Bordeaux. Kom ons begin met 'n kelder wat $ 700 kos.

  • Begin met 'n Branaire-Ducru 2006 ($ 58). Dit is 'n weelderige wyn, 'n vierde groei in die 1855 -klassifikasie. En dit het 'n paar literêre bekendheid. Soos die skrywer Roald Dahl in sy kortverhaal "Smaak" parodieer wynproe met 'n wynmaker.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($ 70), ook 'n 4de groei, is betroubaar vir uitstekende kwaliteit. 'N Voormalige eienaar het die klippies een keer van die eiendom verwyder. Nie besef dat dit die nodige hitte in die groeiende plante weerspieël nie. Na 'n middelmatige oesjaar is die rotse vinnig herstel!
  • Chateau D'Issan (oesjaar 2012, $ 50) is 'n groot gunsteling. As u gelukkig is, kan u 'n konsert bywoon tydens die Mei -feeste in hul binnehof.
  • Ek het een keer 'n geval van 5th Growth gekoop Chateau Dauzac ($ 50, jaargang 2005). Ek het dit by my gunsteling restaurant gebêre en het hierdie wyn vir baie maande saam met etes geniet. Dit was 'n goeie besparing ten spyte van die kurkgeld daaraan verbonde.

PAUILLAC - Nie alle wyne van Pauillac verkoop teen Rothschild -pryse nie!

  • Dit sal goed wees om te begin met 'n Chateau Haut-Batailley 2012 ($ 38) uit hierdie streek.
  • Of a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($ 38).
  • Beide wyne is vyfde groei.

ST.ESTEPHE - Hier kies ek 'n persoonlike gunsteling. Dit is 'n goed gemaakte wyn wat nie deel uitmaak van die 1855-klassifikasie nie.

  • Die 2012 Chateau Meyney wat teen $ 35 verkoop word.
  • Probeer die tweede wyn van nog 'n goeie winskopie Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” vir $ 35 vir die 2011 -oesjaar.
  • Tweede wyne is nie tweede klas nie!
  • Chateau La Tour Martillac was eens in besit van Baron Montesquieu. Hy het die leer van skeiding van magte uiteengesit. Dieselfde idee wat in die Amerikaanse Grondwet vasgelê is. Die 2011 -oesjaar verkoop vir $ 40.
  • En u moet 'n bottel of meer daarvan probeer Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $ 32). Dit is die klassieke Bordeaux -witwynmengsel, hoog aangeskryf tydens Bordeaux -aandete.
  • 'N Magnum van die 2009 Chateau Clarke verkoop vir 'n winskopie $ 50. Dit is 'n Rothschild -eiendom van goeie gehalte en redelike pryse.
  • Probeer 'n bottel van die Chateau Lafleur-Gazin ($ 2010, $ 55).
  • Pomerol is een van die duurste appellasies van Bordeaux. U kan nog steeds betower word deur die syagtige geure van die wyn en 'n deel van u kelder aan Pomerol wy. Ek het, en die wyne was heerlik deur die jare.
  • Chateau Beausejour geword verkoop in die 2012 -oesjaar vir $ 50.
  • Probeer ook een van my gunstelinge, Chateau Clos Fourtet, teen $ 70 vir dieselfde oesjaar.

SAUTERNES - U moet die 2005 -oesjaar van Chateau Suduiraut vir $ 40 vir 'n halwe bottel. Dit is 'n wonderlike verrassing om die maaltyd af te sluit. Die Franse nasie bedien hierdie wyn tydens staatsaande; miskien moet u dit ook doen!

Ons het gekies 15 van ons wynredakteur se beste Bordeaux -wyneteen 'n totale koste van $ 710, of ongeveer $ 47 per bottel. As u begroting dit toelaat, kan u die belegging verdubbel met 2 bottels van elke voorstel. Of $ 1420 vir twee en 'n half kaste superieure wyn.

Jy mag wees aangenaam verras terwyl u nuwe wynstreke verken. Brei u smaakhorisonne saam met u Bordeaux -wynkelder uit.


Wil u 'n Bordeaux -wynkelder hê? Daar is verskillende beginpunte vir die keuse van die beste Bordeaux -wyne vir u kelder. Maak eers u kelder vol wyne wat u sal geniet. Moenie jouself beperk nie na een streek.

En as daar redes is om 'n wynkelder te begin, is die klassieke:

  • Koop wyne in die huidige oesjaar. Omdat hulle nooit weer meer geredelik beskikbaar of teen 'n redelike prys beskikbaar sal wees nie.
  • As u 'n wyn vind waarvan u hou, oorweeg om 'n saak te koop vir toekomstige aflewering as 'n termynkontrak. U handelaar moet besonderhede hê. Dit is 'n goeie manier om goeie wyne koop soos dit beskikbaar is, gewoonlik teen die beste prys wat u vir uitgesoekte wyne sal vind.

Bepaal jou begroting vir 'n beginkelder. Besluit wat u sal beklemtoon, en sluit 'n paar wyne uit ander streke in wat u geniet. Sluit in elk geval 'n paar van die groter bottels, hulle word altyd waardeer. En hulle wys u gaste dat hul teenwoordigheid 'n spesiale geleentheid is. Ek het byvoorbeeld twee weke gelede 'n magnum Chateau Lynch Bages 1985 by die La Voile Restaurant in Boston gebring. Ons het dit almal geniet!

Watter Bordeaux wyne moet jy koop? Bordeaux produseer 'n oseaan wyne uit baie gewilde streke. Soos St Emilion en Pomerol. En dan is daar ongeveer 60 wyne in die Medoc wat deel uitmaak van die gesogte 1855 -klassifikasie.

Kom ons kies 'n bottel of twee uit elke streek. Ons doel is om 'n paar goeie wyne uit elke streek te leer ken vir 'n redelike bedrag geld. Of u kan selfs besluit om in 'n gebied te spesialiseer wat u nog nie geken het nie. Daarom sal ek individuele voorstelle maak vir elk van die belangrikste streke van Bordeaux. Kom ons begin met 'n kelder wat $ 700 kos.

  • Begin met 'n Branaire-Ducru 2006 ($ 58). Dit is 'n weelderige wyn, 'n vierde groei in die 1855 -klassifikasie. En dit het 'n paar literêre bekendheid. Soos die skrywer Roald Dahl in sy kortverhaal "Smaak" parodieer wynproe met 'n wynmaker.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($ 70), ook 'n 4de groei, is betroubaar vir uitstekende kwaliteit. 'N Voormalige eienaar het die klippies een keer van die eiendom verwyder. Nie besef dat hulle die nodige hitte in die groeiende plante weerspieël nie. Na 'n middelmatige oesjaar is die rotse vinnig herstel!
  • Chateau D'Issan (oesjaar 2012, $ 50) is 'n groot gunsteling. As u gelukkig is, kan u 'n konsert bywoon tydens die Mei -feeste in hul binnehof.
  • Ek het een keer 'n geval van 5th Growth gekoop Chateau Dauzac ($ 50, jaargang 2005). Ek het dit by my gunsteling restaurant gebêre en het hierdie wyn vir baie maande saam met aandete geniet. Dit was 'n goeie besparing ten spyte van die kurkgeld wat daaraan verbonde was.

PAUILLAC - Nie alle wyne van Pauillac verkoop teen Rothschild -pryse nie!

  • Dit sal goed wees om te begin met 'n Chateau Haut-Batailley 2012 ($ 38) uit hierdie streek.
  • Of a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($ 38).
  • Beide wyne is vyfde groei.

ST.ESTEPHE - Hier kies ek 'n persoonlike gunsteling. Dit is 'n goed gemaakte wyn wat nie deel uitmaak van die 1855-klassifikasie nie.

  • Die 2012 Chateau Meyney wat teen $ 35 verkoop word.
  • Probeer die tweede wyn van nog 'n goeie winskopie Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” vir $ 35 vir die 2011 -oesjaar.
  • Tweede wyne is nie tweede klas nie!
  • Chateau La Tour Martillac was eens in besit van Baron Montesquieu. Hy het die leer van skeiding van magte uiteengesit. The same idea that became enshrined in the American Constitution. Die 2011 vintage sells for $40.
  • And you must try a bottle or more of Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $32). It is the classic Bordeaux white wine blend, highly regarded at Bordeaux dinner parties.
  • A magnum of the 2009 Chateau Clarke sells for a bargain $50. This is a Rothschild property of fine quality and reasonable prices.
  • Try a bottle of the Chateau Lafleur-Gazin ($2010, $55).
  • Pomerol is one of the most expensive appellations of Bordeaux. Still, you may be captivated by the silky flavors of the wine, and devote some of your cellar to Pomerol. I did, and the wines were delicious over the years.
  • Chateau Beausejour Becot in the 2012 vintage sells for $50.
  • Try also one of my favorites, Chateau Clos Fourtet, at $70 for the same vintage.

SAUTERNES – You should try the 2005 vintage of Chateau Suduiraut for $40 for half a bottle. It’s A great treat to end the meal. The French nation serves this wine at state dinners – so, perhaps, should you!

We have selected 15 of our wine editor’s best Bordeaux wines, at a total cost of $710, or about $47 a bottle. If your budget allows, you can double that investment with 2 bottles of each suggestion. Or $1420 for two and one-half cases of superior wine.

You may be pleasantly surprised as you explore new wine regions. And expand your taste horizons along with your Bordeaux wine cellar.


Would you like to have a Bordeaux wine cellar? There are several starting points for choosing the best Bordeaux wines for your cellar. First, stock your cellar with wines that you will enjoy. Don’t limit yourself to one region.

And if reasons to start a wine cellar are needed, here are the classic ones:

  • Buy wines in the current vintage. Because never again will they be more readily available, or reasonably priced.
  • When you find a wine you like, consider buying a case for future delivery as a futures contract. Your retailer should have details. It’s a good way to buy fine wines as they become available, usually at the best price you’ll find for select wines.

Determine your budget for a starting cellar. Decide what you will emphasize, and include some wines from other regions that you enjoy. By all means, include some of the larger bottles, they are always appreciated. And they show your guests that their presence marks a special occasion. For example, I brought a magnum of Chateau Lynch Bages 1985 at La Voile Restaurant in Boston two weeks ago. We all enjoyed it!

Which Bordeaux wines should you buy? Bordeaux produces an ocean of wines, from many well-regarded regions. Like St Emilion and Pomerol. And then, there are 60 or so wines within the the Medoc that are part of the prestigious 1855 classification.

Let’s choose a bottle or two from each region. Our goal is to get to know some quality wines from each region for a reasonable amount of money. Or you may even decide to specialize in a region that was previously unknown to you. Thus, I will make individual suggestions for each of Bordeaux’s major regions. Let’s start with a cellar costing $700.

  • Start with a Branaire-Ducru 2006 ($58). This is an opulent wine, a 4th Growth in the 1855 Classification. And it has some literary fame. As the writer Roald Dahl, in his short story “Taste,” parodies wine tasting with a wine con artist.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($70), also a 4th Growth, is reliable for excellent quality. A former owner once removed the pebbles from the property. Not realizing that they reflected needed heat into the growing plants. After a mediocre vintage, the rocks were quickly restored!
  • Chateau D’Issan (2012 vintage, $50) is a great favorite. If you are lucky, you might attend a concert during the May festivities in their courtyard.
  • I once bought a case of 5th Growth Chateau Dauzac ($50, 2005 vintage). I stored it at my favorite restaurant, and enjoyed this wine with dinners for many months. It was a good savings despite the corkage fee involved.

PAUILLAC – Not all wines from Pauillac sell for Rothschild prices!

  • It would be fine to start with a Chateau Haut-Batailley 2012 ($38) from this region.
  • Or a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($38).
  • Both wines are 5th Growths.

ST.ESTEPHE – Here I’ll pick a personal favorite. It is a well-made wine that is not part of the 1855 Classification.

  • Die 2012 Chateau Meyney that sells for a bargain at $35.
  • For another good bargain, try the second wine of Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” at $35 for the 2011 vintage.
  • Second wines are not second rate!
  • Chateau La Tour Martillac was once owned by Baron Montesquieu. He set forth the doctrine of separation of powers. The same idea that became enshrined in the American Constitution. Die 2011 vintage sells for $40.
  • And you must try a bottle or more of Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $32). It is the classic Bordeaux white wine blend, highly regarded at Bordeaux dinner parties.
  • A magnum of the 2009 Chateau Clarke sells for a bargain $50. This is a Rothschild property of fine quality and reasonable prices.
  • Try a bottle of the Chateau Lafleur-Gazin ($2010, $55).
  • Pomerol is one of the most expensive appellations of Bordeaux. Still, you may be captivated by the silky flavors of the wine, and devote some of your cellar to Pomerol. I did, and the wines were delicious over the years.
  • Chateau Beausejour Becot in the 2012 vintage sells for $50.
  • Try also one of my favorites, Chateau Clos Fourtet, at $70 for the same vintage.

SAUTERNES – You should try the 2005 vintage of Chateau Suduiraut for $40 for half a bottle. It’s A great treat to end the meal. The French nation serves this wine at state dinners – so, perhaps, should you!

We have selected 15 of our wine editor’s best Bordeaux wines, at a total cost of $710, or about $47 a bottle. If your budget allows, you can double that investment with 2 bottles of each suggestion. Or $1420 for two and one-half cases of superior wine.

You may be pleasantly surprised as you explore new wine regions. And expand your taste horizons along with your Bordeaux wine cellar.


Would you like to have a Bordeaux wine cellar? There are several starting points for choosing the best Bordeaux wines for your cellar. First, stock your cellar with wines that you will enjoy. Don’t limit yourself to one region.

And if reasons to start a wine cellar are needed, here are the classic ones:

  • Buy wines in the current vintage. Because never again will they be more readily available, or reasonably priced.
  • When you find a wine you like, consider buying a case for future delivery as a futures contract. Your retailer should have details. It’s a good way to buy fine wines as they become available, usually at the best price you’ll find for select wines.

Determine your budget for a starting cellar. Decide what you will emphasize, and include some wines from other regions that you enjoy. By all means, include some of the larger bottles, they are always appreciated. And they show your guests that their presence marks a special occasion. For example, I brought a magnum of Chateau Lynch Bages 1985 at La Voile Restaurant in Boston two weeks ago. We all enjoyed it!

Which Bordeaux wines should you buy? Bordeaux produces an ocean of wines, from many well-regarded regions. Like St Emilion and Pomerol. And then, there are 60 or so wines within the the Medoc that are part of the prestigious 1855 classification.

Let’s choose a bottle or two from each region. Our goal is to get to know some quality wines from each region for a reasonable amount of money. Or you may even decide to specialize in a region that was previously unknown to you. Thus, I will make individual suggestions for each of Bordeaux’s major regions. Let’s start with a cellar costing $700.

  • Start with a Branaire-Ducru 2006 ($58). This is an opulent wine, a 4th Growth in the 1855 Classification. And it has some literary fame. As the writer Roald Dahl, in his short story “Taste,” parodies wine tasting with a wine con artist.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($70), also a 4th Growth, is reliable for excellent quality. A former owner once removed the pebbles from the property. Not realizing that they reflected needed heat into the growing plants. After a mediocre vintage, the rocks were quickly restored!
  • Chateau D’Issan (2012 vintage, $50) is a great favorite. If you are lucky, you might attend a concert during the May festivities in their courtyard.
  • I once bought a case of 5th Growth Chateau Dauzac ($50, 2005 vintage). I stored it at my favorite restaurant, and enjoyed this wine with dinners for many months. It was a good savings despite the corkage fee involved.

PAUILLAC – Not all wines from Pauillac sell for Rothschild prices!

  • It would be fine to start with a Chateau Haut-Batailley 2012 ($38) from this region.
  • Or a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($38).
  • Both wines are 5th Growths.

ST.ESTEPHE – Here I’ll pick a personal favorite. It is a well-made wine that is not part of the 1855 Classification.

  • Die 2012 Chateau Meyney that sells for a bargain at $35.
  • For another good bargain, try the second wine of Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” at $35 for the 2011 vintage.
  • Second wines are not second rate!
  • Chateau La Tour Martillac was once owned by Baron Montesquieu. He set forth the doctrine of separation of powers. The same idea that became enshrined in the American Constitution. Die 2011 vintage sells for $40.
  • And you must try a bottle or more of Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $32). It is the classic Bordeaux white wine blend, highly regarded at Bordeaux dinner parties.
  • A magnum of the 2009 Chateau Clarke sells for a bargain $50. This is a Rothschild property of fine quality and reasonable prices.
  • Try a bottle of the Chateau Lafleur-Gazin ($2010, $55).
  • Pomerol is one of the most expensive appellations of Bordeaux. Still, you may be captivated by the silky flavors of the wine, and devote some of your cellar to Pomerol. I did, and the wines were delicious over the years.
  • Chateau Beausejour Becot in the 2012 vintage sells for $50.
  • Try also one of my favorites, Chateau Clos Fourtet, at $70 for the same vintage.

SAUTERNES – You should try the 2005 vintage of Chateau Suduiraut for $40 for half a bottle. It’s A great treat to end the meal. The French nation serves this wine at state dinners – so, perhaps, should you!

We have selected 15 of our wine editor’s best Bordeaux wines, at a total cost of $710, or about $47 a bottle. If your budget allows, you can double that investment with 2 bottles of each suggestion. Or $1420 for two and one-half cases of superior wine.

You may be pleasantly surprised as you explore new wine regions. And expand your taste horizons along with your Bordeaux wine cellar.


Would you like to have a Bordeaux wine cellar? There are several starting points for choosing the best Bordeaux wines for your cellar. First, stock your cellar with wines that you will enjoy. Don’t limit yourself to one region.

And if reasons to start a wine cellar are needed, here are the classic ones:

  • Buy wines in the current vintage. Because never again will they be more readily available, or reasonably priced.
  • When you find a wine you like, consider buying a case for future delivery as a futures contract. Your retailer should have details. It’s a good way to buy fine wines as they become available, usually at the best price you’ll find for select wines.

Determine your budget for a starting cellar. Decide what you will emphasize, and include some wines from other regions that you enjoy. By all means, include some of the larger bottles, they are always appreciated. And they show your guests that their presence marks a special occasion. For example, I brought a magnum of Chateau Lynch Bages 1985 at La Voile Restaurant in Boston two weeks ago. We all enjoyed it!

Which Bordeaux wines should you buy? Bordeaux produces an ocean of wines, from many well-regarded regions. Like St Emilion and Pomerol. And then, there are 60 or so wines within the the Medoc that are part of the prestigious 1855 classification.

Let’s choose a bottle or two from each region. Our goal is to get to know some quality wines from each region for a reasonable amount of money. Or you may even decide to specialize in a region that was previously unknown to you. Thus, I will make individual suggestions for each of Bordeaux’s major regions. Let’s start with a cellar costing $700.

  • Start with a Branaire-Ducru 2006 ($58). This is an opulent wine, a 4th Growth in the 1855 Classification. And it has some literary fame. As the writer Roald Dahl, in his short story “Taste,” parodies wine tasting with a wine con artist.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($70), also a 4th Growth, is reliable for excellent quality. A former owner once removed the pebbles from the property. Not realizing that they reflected needed heat into the growing plants. After a mediocre vintage, the rocks were quickly restored!
  • Chateau D’Issan (2012 vintage, $50) is a great favorite. If you are lucky, you might attend a concert during the May festivities in their courtyard.
  • I once bought a case of 5th Growth Chateau Dauzac ($50, 2005 vintage). I stored it at my favorite restaurant, and enjoyed this wine with dinners for many months. It was a good savings despite the corkage fee involved.

PAUILLAC – Not all wines from Pauillac sell for Rothschild prices!

  • It would be fine to start with a Chateau Haut-Batailley 2012 ($38) from this region.
  • Or a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($38).
  • Both wines are 5th Growths.

ST.ESTEPHE – Here I’ll pick a personal favorite. It is a well-made wine that is not part of the 1855 Classification.

  • Die 2012 Chateau Meyney that sells for a bargain at $35.
  • For another good bargain, try the second wine of Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” at $35 for the 2011 vintage.
  • Second wines are not second rate!
  • Chateau La Tour Martillac was once owned by Baron Montesquieu. He set forth the doctrine of separation of powers. The same idea that became enshrined in the American Constitution. Die 2011 vintage sells for $40.
  • And you must try a bottle or more of Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $32). It is the classic Bordeaux white wine blend, highly regarded at Bordeaux dinner parties.
  • A magnum of the 2009 Chateau Clarke sells for a bargain $50. This is a Rothschild property of fine quality and reasonable prices.
  • Try a bottle of the Chateau Lafleur-Gazin ($2010, $55).
  • Pomerol is one of the most expensive appellations of Bordeaux. Still, you may be captivated by the silky flavors of the wine, and devote some of your cellar to Pomerol. I did, and the wines were delicious over the years.
  • Chateau Beausejour Becot in the 2012 vintage sells for $50.
  • Try also one of my favorites, Chateau Clos Fourtet, at $70 for the same vintage.

SAUTERNES – You should try the 2005 vintage of Chateau Suduiraut for $40 for half a bottle. It’s A great treat to end the meal. The French nation serves this wine at state dinners – so, perhaps, should you!

We have selected 15 of our wine editor’s best Bordeaux wines, at a total cost of $710, or about $47 a bottle. If your budget allows, you can double that investment with 2 bottles of each suggestion. Or $1420 for two and one-half cases of superior wine.

You may be pleasantly surprised as you explore new wine regions. And expand your taste horizons along with your Bordeaux wine cellar.


Would you like to have a Bordeaux wine cellar? There are several starting points for choosing the best Bordeaux wines for your cellar. First, stock your cellar with wines that you will enjoy. Don’t limit yourself to one region.

And if reasons to start a wine cellar are needed, here are the classic ones:

  • Buy wines in the current vintage. Because never again will they be more readily available, or reasonably priced.
  • When you find a wine you like, consider buying a case for future delivery as a futures contract. Your retailer should have details. It’s a good way to buy fine wines as they become available, usually at the best price you’ll find for select wines.

Determine your budget for a starting cellar. Decide what you will emphasize, and include some wines from other regions that you enjoy. By all means, include some of the larger bottles, they are always appreciated. And they show your guests that their presence marks a special occasion. For example, I brought a magnum of Chateau Lynch Bages 1985 at La Voile Restaurant in Boston two weeks ago. We all enjoyed it!

Which Bordeaux wines should you buy? Bordeaux produces an ocean of wines, from many well-regarded regions. Like St Emilion and Pomerol. And then, there are 60 or so wines within the the Medoc that are part of the prestigious 1855 classification.

Let’s choose a bottle or two from each region. Our goal is to get to know some quality wines from each region for a reasonable amount of money. Or you may even decide to specialize in a region that was previously unknown to you. Thus, I will make individual suggestions for each of Bordeaux’s major regions. Let’s start with a cellar costing $700.

  • Start with a Branaire-Ducru 2006 ($58). This is an opulent wine, a 4th Growth in the 1855 Classification. And it has some literary fame. As the writer Roald Dahl, in his short story “Taste,” parodies wine tasting with a wine con artist.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($70), also a 4th Growth, is reliable for excellent quality. A former owner once removed the pebbles from the property. Not realizing that they reflected needed heat into the growing plants. After a mediocre vintage, the rocks were quickly restored!
  • Chateau D’Issan (2012 vintage, $50) is a great favorite. If you are lucky, you might attend a concert during the May festivities in their courtyard.
  • I once bought a case of 5th Growth Chateau Dauzac ($50, 2005 vintage). I stored it at my favorite restaurant, and enjoyed this wine with dinners for many months. It was a good savings despite the corkage fee involved.

PAUILLAC – Not all wines from Pauillac sell for Rothschild prices!

  • It would be fine to start with a Chateau Haut-Batailley 2012 ($38) from this region.
  • Or a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($38).
  • Both wines are 5th Growths.

ST.ESTEPHE – Here I’ll pick a personal favorite. It is a well-made wine that is not part of the 1855 Classification.

  • Die 2012 Chateau Meyney that sells for a bargain at $35.
  • For another good bargain, try the second wine of Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” at $35 for the 2011 vintage.
  • Second wines are not second rate!
  • Chateau La Tour Martillac was once owned by Baron Montesquieu. He set forth the doctrine of separation of powers. The same idea that became enshrined in the American Constitution. Die 2011 vintage sells for $40.
  • And you must try a bottle or more of Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $32). It is the classic Bordeaux white wine blend, highly regarded at Bordeaux dinner parties.
  • A magnum of the 2009 Chateau Clarke sells for a bargain $50. This is a Rothschild property of fine quality and reasonable prices.
  • Try a bottle of the Chateau Lafleur-Gazin ($2010, $55).
  • Pomerol is one of the most expensive appellations of Bordeaux. Still, you may be captivated by the silky flavors of the wine, and devote some of your cellar to Pomerol. I did, and the wines were delicious over the years.
  • Chateau Beausejour Becot in the 2012 vintage sells for $50.
  • Try also one of my favorites, Chateau Clos Fourtet, at $70 for the same vintage.

SAUTERNES – You should try the 2005 vintage of Chateau Suduiraut for $40 for half a bottle. It’s A great treat to end the meal. The French nation serves this wine at state dinners – so, perhaps, should you!

We have selected 15 of our wine editor’s best Bordeaux wines, at a total cost of $710, or about $47 a bottle. If your budget allows, you can double that investment with 2 bottles of each suggestion. Or $1420 for two and one-half cases of superior wine.

You may be pleasantly surprised as you explore new wine regions. And expand your taste horizons along with your Bordeaux wine cellar.


Would you like to have a Bordeaux wine cellar? There are several starting points for choosing the best Bordeaux wines for your cellar. First, stock your cellar with wines that you will enjoy. Don’t limit yourself to one region.

And if reasons to start a wine cellar are needed, here are the classic ones:

  • Buy wines in the current vintage. Because never again will they be more readily available, or reasonably priced.
  • When you find a wine you like, consider buying a case for future delivery as a futures contract. Your retailer should have details. It’s a good way to buy fine wines as they become available, usually at the best price you’ll find for select wines.

Determine your budget for a starting cellar. Decide what you will emphasize, and include some wines from other regions that you enjoy. By all means, include some of the larger bottles, they are always appreciated. And they show your guests that their presence marks a special occasion. For example, I brought a magnum of Chateau Lynch Bages 1985 at La Voile Restaurant in Boston two weeks ago. We all enjoyed it!

Which Bordeaux wines should you buy? Bordeaux produces an ocean of wines, from many well-regarded regions. Like St Emilion and Pomerol. And then, there are 60 or so wines within the the Medoc that are part of the prestigious 1855 classification.

Let’s choose a bottle or two from each region. Our goal is to get to know some quality wines from each region for a reasonable amount of money. Or you may even decide to specialize in a region that was previously unknown to you. Thus, I will make individual suggestions for each of Bordeaux’s major regions. Let’s start with a cellar costing $700.

  • Start with a Branaire-Ducru 2006 ($58). This is an opulent wine, a 4th Growth in the 1855 Classification. And it has some literary fame. As the writer Roald Dahl, in his short story “Taste,” parodies wine tasting with a wine con artist.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($70), also a 4th Growth, is reliable for excellent quality. A former owner once removed the pebbles from the property. Not realizing that they reflected needed heat into the growing plants. After a mediocre vintage, the rocks were quickly restored!
  • Chateau D’Issan (2012 vintage, $50) is a great favorite. If you are lucky, you might attend a concert during the May festivities in their courtyard.
  • I once bought a case of 5th Growth Chateau Dauzac ($50, 2005 vintage). I stored it at my favorite restaurant, and enjoyed this wine with dinners for many months. It was a good savings despite the corkage fee involved.

PAUILLAC – Not all wines from Pauillac sell for Rothschild prices!

  • It would be fine to start with a Chateau Haut-Batailley 2012 ($38) from this region.
  • Or a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($38).
  • Both wines are 5th Growths.

ST.ESTEPHE – Here I’ll pick a personal favorite. It is a well-made wine that is not part of the 1855 Classification.

  • Die 2012 Chateau Meyney that sells for a bargain at $35.
  • For another good bargain, try the second wine of Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” at $35 for the 2011 vintage.
  • Second wines are not second rate!
  • Chateau La Tour Martillac was once owned by Baron Montesquieu. He set forth the doctrine of separation of powers. The same idea that became enshrined in the American Constitution. Die 2011 vintage sells for $40.
  • And you must try a bottle or more of Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $32). It is the classic Bordeaux white wine blend, highly regarded at Bordeaux dinner parties.
  • A magnum of the 2009 Chateau Clarke sells for a bargain $50. This is a Rothschild property of fine quality and reasonable prices.
  • Try a bottle of the Chateau Lafleur-Gazin ($2010, $55).
  • Pomerol is one of the most expensive appellations of Bordeaux. Still, you may be captivated by the silky flavors of the wine, and devote some of your cellar to Pomerol. I did, and the wines were delicious over the years.
  • Chateau Beausejour Becot in the 2012 vintage sells for $50.
  • Try also one of my favorites, Chateau Clos Fourtet, at $70 for the same vintage.

SAUTERNES – You should try the 2005 vintage of Chateau Suduiraut for $40 for half a bottle. It’s A great treat to end the meal. The French nation serves this wine at state dinners – so, perhaps, should you!

We have selected 15 of our wine editor’s best Bordeaux wines, at a total cost of $710, or about $47 a bottle. If your budget allows, you can double that investment with 2 bottles of each suggestion. Or $1420 for two and one-half cases of superior wine.

You may be pleasantly surprised as you explore new wine regions. And expand your taste horizons along with your Bordeaux wine cellar.


Kyk die video: GILI LANKANFUSHI. Inside the #1 resort in the Maldives