af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Mieliebroodversiering met wors en venkel

Mieliebroodversiering met wors en venkel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


As u die mieliebrood in die eerste stap van hierdie resep uitdroog en rooster, verseker u 'n skerp, smaaklike kleed.

Bestanddele

  • 1 pond groot ontbytwors of skakels, omhulsels verwyder
  • 10 eetlepels (1¼ stokkies) ongesoute botter, verdeel, plus nog meer vir die bak
  • 1 medium venkelbol, gekap, plus fronds vir opdiening
  • 8 skorsies, slegs wit en liggroen dele, in dun skyfies gesny
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 2 Bosc of Comice pere, geskil, gekap
  • ½ koppie droë witwyn (soos Sauvignon Blanc)
  • 2 eetlepels fyngekapte vars platblaar-pietersielie
  • 1 eetlepel gekapte vars marjolein of oregano
  • 1 eetlepel gekapte vars tiemie
  • 1 teelepel gedroogde salieblare
  • 2 koppies (of meer) lae-natrium hoenderbouillon, verdeel
  • Kosher sout en varsgemaalde swartpeper
  • 3 groot eiers, geklits om te meng

Resepvoorbereiding

  • Voorverhit die oond tot 300 °. Verdeel mieliebrood tussen 2 groot bakplate. Bak, roer af en toe, tot dit begin bruin word en droog uit, 40–45 minute.

  • Kook intussen wors in 'n groot pan oor medium-hoë hitte, met 'n lepel, tot donkerbruin, 6-8 minute. Plaas wors in 'n klein bak met 'n gaatjieslepel; laat afkoel.

  • Verlaag hitte tot medium en verhit 8 eetlepels. botter in dieselfde pan. Voeg venkel, seldery, uie en knoffel by en kook, roer gereeld tot groente sag is, ongeveer 15 minute. Voeg pere en wyn by, verhoog die hitte tot medium-hoog en kook, af en toe roer tot die wyn amper heeltemal verdamp is, ongeveer 5 minute.

  • Verhoog die oondtemperatuur tot 400 °. Smeer 'n 13x9x2 "-skottel. Meng wors, venkelmengsel, pietersielie, marjolein, tiemie, salie en 1½ koppies sous in 'n groot bak. Voeg mieliebrood by en meng om te meng; geur met sout en peper. Laat 10 minute staan, voeg dan die oorblywende ½ koppie sous by en gooi, indien nodig meer sous by (brood moet baie klam wees, maar nie pap nie). Voeg eiers by en meng saggies net om te meng. Plaas die slaaisous in die voorbereide oondbak en besprinkel met die oorblywende 2 eetlepels. botter.

  • Bedek die dressing met foelie en bak tot gaar, sowat 30 minute. Haal die foelie af en bak tot die sous goudbruin en bros is, 20-30 minute langer.

  • Bedien bedek met venkelblare.

  • DOEN VOORUIT: Mieliebrood kan 1 dag vooruit gerooster word; bêre styf toegedraai by kamertemperatuur. Vinkel- en worsmengsel kan 1 dag vooruit gekook word. Bedek en verkoel afsonderlik.

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 610 vet (g) 36 versadigde vet (g) 18 cholesterol (mg) 245 koolhidrate (g) 50 dieetvesel (g) 7 totale suikers (g) 11 proteïene (g) 21 natrium (mg) 1270 resensies afdeling

  • 1 resep Suid-styl onversoete mieliebrood (ongeveer 2 1/2 pond), in blokkies van 3/4 duim gesny
  • 1 stok ongesoute botter
  • 1 1/2 pond saliewors, uit die omhulsel verwyder
  • 1 groot ui, in blokkies gesny (ongeveer 2 koppies)
  • 4 groot selderystingels, in blokkies gesny (ongeveer 2 koppies)
  • 2 medium knoffelhuisies, fyngekap
  • 1/4 koppie gemaalde vars salieblare
  • 3 1/2 koppies tuisgemaakte hoenderaftreksel of lae-natrium sous, verdeel
  • Kosher sout en varsgemaalde swartpeper
  • 4 eiers
  • 1/4 koppie fyngekapte platblaar-pietersielieblare en sagte stingels, verdeel

Stel die oondrakke in op die onderste middelste en boonste middelste posisies. Voorverhit die oond tot 425 ° F. Smeer mieliebrood eweredig oor 2 geronde bakplate. Plaas bakkies op oondrakke en bak tot liggies gerooster, sowat 10 minute. Haal uit die oond en laat afkoel.

Smelt botter in 'n groot oond oor medium hoë hitte tot skuim verdwyn, ongeveer 2 minute, sonder dat botter bruin word. Voeg wors by en meng met 'n stywe klitser of aartappelmaker om in fyn stukkies te breek (die grootste stukke moet nie groter as 1/4 duim wees nie). Kook, roer gereeld, tot slegs 'n paar pienk stukkies oorbly, ongeveer 8 minute. Voeg ui, seldery, knoffel en salie by en kook, roer gereeld tot groente sag is, sowat 10 minute. Verwyder van hitte en voeg 1 koppie hoenderaftreksel by.

Klits die oorblywende 2 1/2 koppies hoenderaftreksel, eiers en 3 eetlepels pietersielie in 'n medium bak tot homogeen. Roer voortdurend met 'n houtlepel, gooi eiermengsel stadig in worsmengsel. Voeg mieliebroodblokkies by en vou liggies tot eweredig gemeng.

Plaas die beslag in 'n gesmeerde 9 x 13 duim reghoekige oondskottel of 'n ovaal skaal van 10 by 14 duim. Die verband kan met aluminiumfoelie bedek word en tot 2 dae lank in die yskas gehou word (die geur sal verbeter terwyl dit sit). Voorverhit die oond tot 375 ° F. Maak die dressing oop en bak tot 'n onmiddellike geleesde termometer 150 ° F lees as dit in die middel van die skottel geplaas word, en die beslag bo-op skerp, ongeveer 45 minute. Haal uit die oond, laat afkoel vir 5 minute, strooi oorblywende pietersielie oor en sit voor.


Mieliebrood, wors en vinkelversiering

Die sout en speserye van die Italiaanse wors saam met die helder geure van die venkel en seldery word nog meer verhoog as dit gekombineer word met soet, vars broodnote, soos in Peroni Nastro Azzurro ® bleek pils.

Suider mieliebrooddressing kry 'n draai met die toevoeging van Italiaanse wors, venkel en 'n tikkie suurlemoen, wat 'n heerlike bykos skep vir enige winter- of herfsmaaltyd. Boonop versterk u die salie en venkel en skep u 'n onweerstaanbare duo waaroor u gaste nie sal kan praat nie, as u dit kombineer met geurige blomme -geure - soos in 'n vaal pils van Peroni Nastro Azzurro®.

BESTANDDELE

1 eetlepel bakpoeier

1 pond sagte Italiaanse grootmaat wors

2 eetlepels gekapte vars salie

1 eetlepel gekapte vars oregano

1 eetlepel gerasperde suurlemoenskil

2 koppies lae-natrium hoenderaftreksel

¼ teelepel gemaalde swartpeper

2 eetlepels ongesoute botter, in blokkies gesny

TE DIEN:

VOORBEREIDING

Voorverhit die oond tot 400 ° F. Smeer 'n 9 "x 9" bakplaat met sagte botter of kookspuit. Meng meel, mieliemeel, bakpoeier en sout in 'n groot bak, en klits in 'n ander bak om eiers, melk en olyfolie te kombineer. Voeg die nat bestanddele by die droë en roer om te meng. Giet die beslag in die voorbereide pan en bak 35 minute tot gaar. Oordra na 'n afkoelrak. Sodra dit afgekoel is, sny dit in vierkante van 1 duim en plaas dit op 'n bakplaat. Rooster in 'n oond van 400 ° F, draai een keer om tot die mieliebrood goudbruin en gerooster is - ongeveer 15 minute.

Voorverhit die oond tot 375 ° F. Verhit canola-olie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte en soteer die wors totdat dit bruin en gaar is deur na 'n bord oorgedra te word. Verlaag hitte tot matig en soteer ui, venkel en seldery tot sag - ongeveer 10 minute. Plaas dit in 'n groot oondbak en voeg mieliebrood, wors, salie, oregano en suurlemoenskil by en meng tot gekombineer.

Klits in 'n bak om hoenderaftreksel, eiers, suurlemoensap, sout en peper te kombineer. Gooi mieliebroodmengsel oor en roer liggies om te meng. Plaas blokkies botter bo -op die slaaisous, bedek dit dan met foelie en bak 25 minute. Verwyder foelie en bak vir nog 10 tot 15 minute tot gestol.

Let wel: Mieliebrood kan 2 dae voor die tyd gemaak word.

Bedieningsvoorstelle: Kombineer met gebraaide kalkoen, hoender of ander wildvoëls.


Hoofbestanddele wat benodig word vir mieliebrood

Niks gek of moeilik om bestanddele op hierdie lys te vind nie. Baie basiese bestanddele en basiese bestanddele benodig. Vir spesifieke stappe en aanwysings, moet u onderaan hierdie pos na die resepkaart druk wat u kan druk.

  • Italiaanse wors – Ek het 'n sagte wors gebruik, maar maak hierdie gereg 'n bietjie pittiger!
  • Ui, wortels en seldery – drie groente vol smaak om hierdie resep in te vul.
  • Mieliebrood – Gebruik in die winkel of maak tuisgemaakte mieliebrood.
  • Pluimvee, sout en peper – geurmiddels om geure na vore te bring en 'n paar geurige note by te voeg.
  • Hoendervoorraad – vir geur en vir vog.
  • Eiers – eiers hou die sous bymekaar terwyl dit bak en help om vog te behou.

Venkel, wors, mieliebroodvulling | My gunsteling dankseggingskante, deel IV

Dit is die laaste aflewering van ons “My Favourite Thanksgiving Sides ” -reeks vir hierdie vakansieseisoen. U kan die vorige inskrywings hier inhaal:

'N Paar algemene vrae oor vulsel:

1) Kan noem jy dit Thanksgiving dinner sonder om vulsel te bedien?

2) Moet Ek stop die voël (dit lei tot#8220stuffing ”) of nie (hierdie resultate “dressing ”)?

My persoonlike advies en Alton Brown's is om nie die voël te stop nie. Ek het dit op beide maniere gedoen en my gevoel is dat jy genoeg in die kombuis aan die gang gehad het, spaar jouself moeite en spog met nog een van jou gunsteling bakgeregte. As jy bekommerd is oor die geur, maak net 'n ryk en lekker sous

3) Watter soort vulsel moet ek maak?

Daar is soveel opsies: vleisetende, vegetariese, koolhidraatvrye, glutenvrye opsies. Kies een wat by u gaste se behoeftes pas en hulle vol en gelukkig sal maak

4) Wat is jou gunsteling vulsel?

Kom ek hou daarvan om iemand te vra wie hul gunsteling kind is. U het waarskynlik een, maar u wil dit nie erken nie. Ek het baie soorte vulsel gemaak en het dit almal geniet. Toe ek 'n kind begin met die Thanksgiving -ete, het ek 'n stoofplaat uit 'n boks gemaak en die sous met vuur gemaak. Ek kon my niks lekkerder voorstel nie en was ongelooflik trots op my vroeë pogings. In my hoërskooljaar het ek Thanksgiving -aandete vir my 50 huismaats gekook en besluit dat dit tyd is om van Stove Top na Wonder Bread af te studeer. Ek het die klassieke bestanddele gebruik: botter, wortels, seldery, ui en hoenderbouillon. Ek kon my niks lekkerder voorstel nie en was ongelooflik trots op myself dat ek my eerste vulsel van voor af gemaak het. ” Na die universiteit het ek alles probeer wat die laat Gourmet -tydskrif my vertel het. Weereens, baie lekker vulsel / verbande.

Maar die vraag was my gunsteling, en ek was al om die blok met vulsel. As ek een moet kies wat ek telkens terugkeer, is dit my vinkel, wors en mieliebrood. Ek hou van die soetheid van die mieliebrood en venkel en die sout van die wors saam. Gooi geroosterde dennepitte in, en jy het iets spesiaals. U kan selfs dink dat ek niks lekkerder kan voorstel nie. ”

U kan regtig nie verkeerd gaan met wat u ook al kies nie, dus kies 'n vulsel wat pas by u Thanksgiving -spyskaart, u smaak en u kookvermoëns. Reguit uit die boks, opgemaakte kookplaat, glad nie brood nie. . . geskuim in bosbessiesous, kapokaartappels en sous, sal u altyd lus wees daarvoor dat dit die lekkerste is wat u nog ooit gehad het


Resep opsomming

  • 1 botterskorsie (1 1/4 tot 1 1/2 lb.)
  • 2 eetlepels stewige donkerbruinsuiker
  • 1 ui (6 oz.)
  • 1 rooi soetrissie (8 oz.)
  • 1 vars vinkelkop (9 oz.)
  • 1 pond sampioene
  • 1 pond chorizo ​​-wors (sien aantekeninge)
  • ¼ koppie (1/8 lb.) ongesoute botter
  • ½ koppie gekapte vars koriander
  • 1 eetlepel gekapte vars salieblare
  • 1 eetlepel gekapte vars tiemieblare
  • 2 groot eiers
  • 1 koppie vetafgeroomde hoenderbouillon
  • Mieliebrood (resep volg)

Skil en pampoen. Sny in blokkies van 1 duim, ongeveer 3 koppies. In 'n 3 tot 4-kwart pan oor hoë hitte, kombineer 1/2 koppie water met bruinsuiker en die muurbal. Bring tot kookpunt, bedek, verlaag hitte tot medium en kook, roer een keer, totdat die pampoen amper sag is wanneer dit deurboor word, 8 tot 10 minute. Ontbloot en kook, af en toe roer, totdat die meeste water verdamp is, 3 tot 5 minute langer. Verwyder van hitte en laat afkoel.

Skil en kap ui. Spoel af, stingel, saad en kap soetrissie. Spoel vinkel af en sny af en gooi die basis van die kop en taai stingels weg. Kap genoeg vinkel om ongeveer 1 koppie te maak. Spoel sampioene af en sny 1/4 duim dik.

Druk die wors uit die omhulsels en sny dit in stukke in 'n 12-duim-braaipan of 5-6-kwartpan oor medium hoë hitte, roer gereeld tot ligbruin en krummelrig, 7 tot 10 minute. Giet wors in 'n draadfilter om vet uit te gooi.

Voorverhit die oond tot 350 & deg. Voeg botter in ongewaste pan oor medium hoë hitte wanneer gesmelt, voeg ui, soetrissie en venkel by en roer gereeld totdat groente 7 tot 8 minute begin sag word. Voeg sampioene by en roer tot slap, sowat 3 minute. Verwyder van hitte en roer wors, koriander, salie en tiemie by. Voeg stampmielies by.

Klits eiers en sous in 'n groot bak. Breek mieliebrood in 1/2-inch stukke en gooi in bak. Voeg worsmengsel by en roer liggies om te meng. Skep die sous in 'n gesmeerde 9 x 13-duim-bakplaat en bedek dit met foelie.

Bak tot warm in die middel, 40 tot 50 minute. Maak oop en bak tot bo -op bros en goudbruin is, 10 tot 15 minute langer.

Mieliebrood: Voorverhit die oond tot 400 grade. Meng 2 bokse (8 1/2 oz. Elk) mieliemuffinmengsel, 3/4 koppie melk en 2 groot eiers tot gemeng, maar steeds effens klonterig. Giet beslag in 'n gesmeerde 9 x 13-duim-bakpan. Bak tot bo -op goudbruin is, 15 tot 20 minute. Laat mieliebrood in die pan op 'n rak afkoel.


Maklike resep vir suidelike mieliebrood

Of jy dit nou aantrek of vulsel noem, dit is alles heerlik! Ek het 'n nuwe resep vir Worsappel Mieliebroodversiering om dit te probeer Danksegging en dit het so wonderlik geword!

Hierdie aantrekresep is 'n prettige kinkel op suidelike mieliebroodversiering.

Ek is baie kieskeurig oor mieliebroodversiering, aangesien dit my en my man sowel as my gunsteling Thanksgiving -bykos is.

Ek deel graag hierdie aantrek (of vulsel) resep saam met u, want dit was so lekker! Ek sal dit baie meer gereeld maak vir 'n alledaagse aandete, nie net op spesiale vakansie -etes nie.

Oorspronklik gepubliseer op 25 November 2013

'N Draai oor mieliebroodversiering

Ek het hartige resepte gesien wat appels nodig gehad het, maar dit nooit in my mieliebroodversiering geëet nie, so dit was die perfekte rede om voor die groot dag te toets.

Hierdie resep is nie net koringbrood nie. Ek het 'n bietjie suurdeegbrood ingemeng en pittige kalkoenwors gebruik, maar jy kan enige soort wors gebruik wat jy wil.

My seun het gesê ek moet die volgende keer 'ldquoreal & rdquo -wors gebruik. So ek sal doen soos hy sê. Ha! Persoonlik het ek gedink die kalkoenwors was fantasties, en dit bevat baie minder vet as gewone varkwors.

Dit is perfek om iets soets by jou hartige dressing te voeg!

Vir die soet tot my hartige gereg het ek 'n klein hoeveelheid appels gebruik wat in witwyn gekook is.

Die wyngekookte appels het die appels 'n lekker tert en soet geur gegee wat die pittige wors aangevul het.

As u klaar is, is hierdie maklike mieliebroodresep gereed om dadelik uit die oond geëet te word. Dit pas perfek saam met jou oorblywende witwyn!

Noem jy dit aantrek of vulsel?

Ons het 'n lekker gesprek hieroor op my gehad Facebook bladsy! Kom kyk wat mense gesê het. Ek hoop jy geniet hierdie resep. As u dit regkry, laat weet my as u daarvan hou in die kommentaar hieronder.


Cranberry-oranje mieliebrood gevul met wors

Luister, ek hou van vulsel. Ek is lief vir. Vulsel. Niks klop tuisgemaakte vulsel nie. Ek het geweet dat sodra ek 'n volwassene geword het, ek dit soos van die mooiste vroue in my gesin van nuuts af moes maak. U kan u resepvariasies ernstig na die maan neem, die smaakmoontlikhede is eindeloos. Dit is omdat ek glo dat alles wonderlik met brood smaak. Ernstig, dit is die enigste deel van die maaltyd wat altyd pas, ongeag wat. Hulle bedien 'n variëteit brood met feitlik elke maaltyd in elke kombuis, so as u die konsep inneem en daarmee hardloop, kry u heerlike vulsel.

Persoonlik is vulsel my gunsteling noodsaaklike begeleiding vir die kalkoen, punt. As iemand vir my gesê het dat hulle my heerlike kante weggooi, maar ek kan net een hou, moet ek die vulsel behou. Dit pas die beste by die kalkoen en sous, en kan alleen as 'n maaltyd geëet word.

My gunstelingbrood om te vul is enige variëteit van mieliebrood, suurdeeg, gemarmerde rog of pumpernickel. Vandag is die mieliebrood die ster en besaai met lemoenskil. Hier is soveel harmonieuse geure aan die gang, jou smaak sal sing. Dit is ook baie maklik om te maak. Hierdie smaakkombinasie is nie ongewoon nie, maar dit is gewild omdat dit werklik heerlik is. Die beste deel van hierdie resep is die vars mieliebrood. Dit is effens soet sonder om na koek te proe, maar met 'n goeie mieliesmaak. Hoe beter mieliemeel jy gebruik, hoe beter sal dit smaak. Dit is 'n baie basiese resep wat u binne enkele minute kan opskep, en dit is ideaal vir gebruik in hierdie resep. Gebruik gerus jou eie mieliebroodresep as jy reeds een het. U sal vind dat die vars mieliebrood die sous en ander opgeboude geure baie goed opneem, wat 'n perfekte balans tussen hartige, pittige en net 'n bietjie soet gee. Ek sal u 'n paar variasies wys as u die suikerinhoud wil aanpas.


*Gereedskap wat u vir hierdie resep nodig het, is 'n muffinblik, 'n groot pot of 'n Nederlandse oond, 'n houtlepel en 'n rasp rasper om 'n lemoen te skil.

Bak jou mielie muffins of mieliebrood vars. Op die oomblik dat hulle uit die oond kom, sny dit in stukke sodat die stoom ontsnap. Laat hulle afkoel en droog effens uit. Soteer die uie, seldery en wors in 'n groot kastrol. Voeg geurmiddels en geurmiddels by.

Gooi die afgekoelde, effens uitgedroogde mieliebrood in en meng egalig met die wors, uie en selderymengsel. maak seker dat alles eweredig versprei is. Dit is ok as die mieliebrood 'n bietjie breek. Voeg die helfte van die hoenderaftreksel by, meng en laat staan ​​vir 10 minute. As u meer vog wil byvoeg, voeg dit in stappe van 'n halwe koppie by totdat u die regte tekstuur kry. Onthou, al die mieliebrood sal 'n rukkie neem om die geure op te neem, dus voeg u sous bietjie vir bietjie by om te voorkom dat u te veel tegelyk byvoeg. Sodra dit na u smaak is, bak dit ongeveer 30 minute in 'n oond van 375 grade of tot goudbruin.

Die perfekte vakansie -aantrek. Eenvoudig, maklik, aanpasbaar en heerlik. Jou gesin sal van jou hou.


Kos Junta

Dit lyk agterdogtig soos die broodpoeding wat ek verlede maand gemaak het.

Om 'n naïewe Yankee te wees, is die vraag: 'wil jy met jou kalkoen aantrek?' het baie ontsteltenis veroorsaak tydens my eerste Thanksgiving as 'n eerstejaarstudent in Missouri. Wat, soos 'n plaas? Duisend eiland? Is dit vir doop? Nee mevrou, ons wou beslis nie aantrek op ons kalkoen nie. Trek aan die kant, asseblief.

Natuurlik het ek vinnig geleer dat aantrek die voetbal is vir voetbal, die Hardee's vir sy Carl's Jr., en sodoende het ek die aantal van my gunsteling eetgoed verdubbel tydens 'n Thanksgiving -ete. Ek droom daarvan om eendag 'n Thanksgiving by te woon waar beide 'n aantrek is en 'n vulsel word bedien, en die huidige Obamalutionary tydsgees dui daarop dat hierdie dag dalk nader kan wees as wat ons ooit gedurf het om te hoop, maar ek sal my intussen tevrede stel met die resep van vandag. Dit neem my twee gunsteling soorte vulsel, mieliebroodversiering en wors, en bring dit saam met die wonderlike sosiale smeermiddel, alkohol.

Voordat ons by koperhakies kom, is ek bekommerd dat die esoteriese drankkeuse u daarvan weerhou om ooit hierdie resep te maak. Want ernstig, hoekom het u in die kombuis 'n bottel Pernod nodig? Hoe gaan jy die ding gebruik? Wat is Pernod?

Wel, ek is bly jy het gevra. Toe 'n bisarre koalisie van jaloerse wynlobbyiste en regverdig verontwaardigde kruisvaarders in die begin van die 20ste eeu daarin slaag om absint in Amerika en die grootste deel van Europa te verbied, was Pernod en sy neef pastis die afgewaterde, versoete plaasvervangers wat distilleerders uitgevind om hul deure oop te hou en hul impressionistiese skilders dronk. Pernod is baie minder alkoholies en beklemtoon die drop-y-smaak van anys in plaas van die geheimsinnige kruie-skemerkelkie wat vermoedelik sy berugte voorganger hallusinogene eienskappe gegee het (maar regtig nie.) Pernod se anysgeur maak dit verbasend nuttig tydens kook: enige resep met venkel as 'n bestanddeel is dit beter met 'n bietjie Pernod, en ek is van plan om dit in ongeveer twee paragrawe te bewys. Salm, garnale en mossels is goeie pasmaat, en Asiatiese resepte wat steranys gebruik, kan ook goed wees. Maar natuurlik moet die ware bestaan ​​van Pernod op 'n warm dag gedrink word, en dit werk ook as 'n goeie bestaansrede vir die kombuis. Dit is miskien nie meer warm nie; hier is iets om te drink terwyl jy nadink of jy aantrek of vulsel:

Die anysgeur is sterk genoeg dat jy nie self Pernod wil drink nie, vertrou my. Om eerlik te wees, dit is iets van 'n verworwe smaak, maar jy sal die smaak wil verkry vanaf die oomblik dat jy dit gemeng sien: dit lyk soos 'n plat bergdauw aan die onderkant van jou glas, maar as jy dit in die water gooi, word vol wolke en word meer en meer ondeursigtig totdat u drank uiteindelik van Mello Yellow na melkwit geword het. Dit is 'n skouspel wat miskien net so goed is as om te sien hoe melk in yskoffie gooi, en dit sê iets.

So waarvoor wag jy? Gaan koop vir u 'n bottel Pernod, en as u dit gedoen het, meng 'n drankie, en as u dit gedoen het, is dit waarskynlik alreeds byna Thanksgiving sit die glas neer en aan die werk kom. Jy het vulsel om te maak.

Mieliebrood, wors en venkelvulsel met Pernod

Lewer ongeveer 10 porsies, aangepas uit 'n 1995 -uitgawe van Fynproewers

– 1 pond Italiaanse wors, omhulsel verwyder

– 1 ½ pond venkel (ongeveer drie bolle, stingels afgesny en fyn gekap, ongeveer 4 ½ koppies)

– 2 teelepels vinkelsaad, gekap

– 2 teelepels gedroogde dragon

– 5 koppies verkruimelde mieliebrood

– Oor 'n koppie hoenderbouillon

1) Kook die wors totdat dit nie meer pienk is nie, terwyl jy dit in stukke sny. Verwyder met 'n gaatjieslepel en hou eenkant.

2) Voeg botter by die vet wat reeds in die pan is, en kook uie, venkel, vinkelpitte en sout en kook oor lae tot medium hitte totdat die vinkel sag is.

3) Voeg Pernod, tiemie en dragon by. Kook totdat die meeste vloeistof weg is.

4) Voeg alles by die mieliebrood (of omgekeerd), geur met sout en peper en roer tot alles gemeng is.

As sitcoms en Norman Rockwell my iets geleer het, is dit dat die vulsel in 'n kalkoen gaargemaak moet word. Dit is wat Amerika wonderlik gemaak het. Ek het egter nog nooit 'n voël op Thanksgiving gekook nie en het geen idee hoe dit gevul word nie, so hier is die verdoemende-vuil-kommunistiese metode om jou vulsel te kook sonder dat dit ooit die binnekant van 'n kalkoen se ribbekas sien:

Voorverhit die oond tot 350 grade F en sit die vulsel in 'n gesmeerde bakplaat. Voeg genoeg sous by om die vulsel te bevochtig en bedek dit dan met 'n stukkie foelie wat aan die kant van die vulsel gesmeer is. Kook vir 30 minute, verwyder dan foelie en kook nog sowat 20 minute totdat die bokant goudbruin is. Sluip die vulsel daarna op die kalkoen se bord en gaste sal nie wyser wees nie. Dan kan u dieselfde doen met die dressing.


Resep opsomming

  • 4 pakkies droë mieliebroodmengsel
  • 6 koppies droë broodkrummels
  • 1 pond wors
  • ½ koppie margarien
  • 2 koppies gekapte ui
  • 4 knoffelhuisies
  • ⅓ koppie gekapte groen soetrissie
  • 3 koppies gekapte seldery
  • ⅔ koppie gekapte vars pietersielie
  • 2 eetlepels pluimvee geursel
  • 1 teelepel gedroogde salie
  • 1 teelepel sout
  • 8 koppies hoenderbouillon
  • 2 eiers, geklits

Berei die mieliebrood volgens die instruksies op die verpakking. Sodra mieliebrood afgekoel is, krummel dit in 'n groot bak. Roer die broodkrummels by.

Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C).

Soteer die wors in margarien saam met die ui, knoffel, groen soetrissie en seldery tot sag. Roer pietersielie, pluimvee -geurmiddels, salie en sout by die mengsel. Giet sous, eiers en mieliebrood/broodkrummels in die mengsel totdat die bestanddele maklik bymekaar bly. Oordra na 'n 9x13 duim pan.

Bak bedek in 'n voorverhitte oond van 350 grade F (175 grade C) vir 30 minute.