af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Gepaneerde skaapboud in die oond

Gepaneerde skaapboud in die oond


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Was die pulp, vermeerder dit met die punt van die mes van plek tot plek en sit die gesnyde knoffel- en spekstukkies,

geur met sout en peper, smeer goed met varkvet, sit die pulp in 'n bak, sit 1 glas witwyn en sit die skinkbord in die oond vir 1 uur. Vul af en toe met wyn.

Kook die aartappels in hul skil, maak dit skoon en sny dit in blokkies, kook die eiers hard en rasper dit, sny die uie in vis.

Meng die aartappels met die ui, gerasperde eier, sout en peperolie en rooi soetrissie in blokkies.

Bedien aartappelslaai met lamsteak.



Gepaneerde skaapboud, gebak - Resepte

Die lamsbene wat in die aas gehou word, gepaneer en met speserye besprinkel word voordat dit in die oond gesit word, en dan op die regte hitte in 'n bedekte bak gebak word, word baie sag en het 'n spesiale smaak.

  • Bestanddele: 2 kg lamsvleis, 50 g spek, 10 knoffelhuisies, 'n bietjie gedroogde tiemie, sout en peper na smaak, 100 ml olie vir braai.
    Vir die aas: 1 koppie droë witwyn, 50 ml olie, 2 lourierblare, 2 eetlepels mosterdsaad, 1 eetlepel peperkorrels, 1 takkie tiemie.
  • Bereiding: Maak die pulp van die velle en al die vet 2 uur voor voorbereiding skoon, wat deur braai 'n onaangename smaak kry. Plaas in 'n bak waar die speserybad gemaak is (laat in die bad, koud in die yskas, een uur aan die een kant en nog 'n uur aan die ander kant). Verwyder dan die pulp en maak dit goed skoon met 'n droë servet, dan brood met die stukke spek en knoffel (maak met die punt van 'n skerp mes klein gaatjies in die vleis, waar die stukke spek en knoffel ingesteek word), sout en geur na smaak, synde die tiemie bo -oor gestrooi. Na 10 minute nadat u die oond verhit het, plaas dit in die oliepan en plaas dit eers op hoë hitte in die oond. Na 20 minute, gedurende welke tyd die pulp aan beide kante in die olie in die pan was, effens bruin, verlaag die oondtemperatuur, pas tot 'n minimum tot medium, voeg dan in die pan en 'n groot koppie water wat help om die sous sag te maak en te vorm. Die pulp word van tyd tot tyd besprinkel met die sap uit die bak waarin dit in die oond is, tot vleis sag is, tussen 2 en 3 uur - die duur hang af van die oondtemperatuur en die grootte van die pulp - en , as die water intussen verdamp het, voltooi met nog 'n warm. Om seker te maak dat die pulp goed deurdring, sag "smelt in die mond", word die skinkbord van die begin af bedek met 'n geskikte deksel of foelie (verkieslik 'n dieper kleibak met 'n deksel), sodat die pulp versmoor teen stoom, laat dit aan die einde ongeveer 15 minute op hoë hitte in die oond blootgestel word om dit mooi te bruin, maar nie te veel nie, sodat dit nie uitdroog nie. As dit klaar is, verwyder die vet uit die vleis en kombineer dit met 2-3 knoffelhuisies gerasper, smeer dan die lamsvleis met die resulterende sous, en laat 'n bietjie rus om die smaak heeltemal deur te dring.
  • Hoe om voor te sit: die lamsvleis word in skywe gesny, besprinkel met die sous in die skinkbord, saam met 'n garnering van fyngedrukte boontjies / boontjies of tradisioneel gemaakte aartappels, in twee gesny en in die oond gebak.

Inligting: gratis gespesialiseerde toeristehulp Bucovina - mobiele infotoerisme 0741 405498 (inligting: reisroetes, doelwitte van belang, toeristekaart, programme en kringe wat aan die gang is, beskikbare kampe / uitstappies, toeriste -geleenthede, tradisies, ens.)

Gratis toeristeondersteuning Bucovina: besprekings word gemaak deur die administrateurs / eienaars van kwalitatief geselekteerde toeriste -strukture in Bucovina direk te kontak

U het toegang verkry toeristeportaal www.BucovinaCazare.ro - as die inligting wat u nou lees vir u nuttig is, beveel ons u verder aan, LIKE en / of Shari. Dankie !

AKKOMMODASIE BUCOVINA - permanent opgedateerde aanbiedings = tariewe wat direk deur die eienaars vasgestel word - lae tariewe, geen kommissie soos BOEKING nie (geen kommissie van toeriste of eienaars nie) - KLIK HIER & gt & gt


Wat het ons nodig vir die klassieke lamsteakresep?

  • 1 kg skaapboud of karkas
  • 1 teelepel seesout
  • peper
  • 1 teelepel fyngedrukte mosterdsaad
  • knoffel-3-4 hondjies
  • 50 ml olie
  • 1 groot ui
  • 1 lourierblaar
  • 150 ml droë witwyn
  • 200 ml water
  • 2-3 groot aartappels (ongeveer 700 g)

1 skaap of bok (2 - 2,5 kg), 50 ml olyfolie, 100 g vetterige jogurt, 2 teelepels growwe sout, 1 teelepel gemaalde swartpeper, 1 teelepel paprika, 1 teelepel gedroogde oregano, 3-4 roosmaryntakkies , sap van 1 suurlemoen, 1 groot knoffelhuisie, 200 ml droë witwyn.

Was die pulp en vee dit af met papierhanddoeke. Jy groei dit van plek tot plek. Maak 'n marinade van olyfolie, vetterige jogurt, growwe sout, swartpeper, paprika, gedroogde oregano en suurlemoensap. Smeer die pulp en laat dit vir 'n paar uur of oornag in die yskas marineer. Jy sit dit in 'n skinkbord met hoë mure en steek roosmarynblare in kerwe. Giet die wyn en die res van die marinade, vul met water, bedek die skinkbord met aluminiumfoelie en bak 2 uur op 170 ºC. Draai die steak een keer om en vul, indien nodig, met water. Sny die knoffelkop dwars en plaas dit in die pan. Verwyder die foelie en laat dit nog 30-40 minute in die oond totdat die pulp mooi bruin is. Bedien met seisoenale blaarslaai. Goeie eetlus!


Lamsteak RESEP. Hoe om die sagste gebakte lam in die oond te maak

Lamsteak resep

LAMBRAAI. Lamsteak resep. Gebakte lamsteak. Tradisionele lamsteak. Gebakte lamsteak met wyn. Lamsteak met groente. Lamvleis is een van die gunstelingvoedsel van Roemeniërs tydens Paasfees. Alhoewel dit 'n verskeidenheid rooivleis is (wat nie deur spesialiste aanbeveel word nie), is lam gesond omdat dit selenium bevat. En die gebrek aan hierdie mineraal in die liggaam verdubbel die risiko van asma

BRON: Realitatea.net

SKRYWER: Dan Istratie

LAMBRAAI. Toe die Paasfees voorbereidings die laaste honderd meter binnekom, het ons daaraan gedink om u iets te vertel van lam, die hoofmotief van hierdie Roemeense vakansie.

Boonop is dit baie sag en bevat 100 gram lamsvleis: 30,4 proteïene, 9,4 gram vet, 215 kalorieë, 1,2 gram yster en 95 mg cholesterol.

Lamsbiefstuk RESEP:
LAMBRAAI. Gebakte lamsteak. Tradisionele gebakte lamsteak. Die resep vir lamsteak volgens ouma se resep. Lamsteak ontbreek nie by die tradisionele Paasfees nie, maar kan vir die res van die jaar geëet word, veral omdat u te alle tye lam in die supermark kan kry. Om die biefstuk presies uit te kom soos u ouma voorberei het, moet u 'n eenvoudige resep volg. Die resep is gewaarborg, veral as u al die kruie en knoffel sit, wat eintlik die geheime van volledige sukses is ...

LAMBRAAI. Gebakte lamsteak resep. Tradisionele gebakte lamsteak. Resep vir lamsteak volgens ouma se resep.

LAMBRAAI. Gebakte lamsteak resep. BESTANDDELE: 1 skaapboud (verkieslik agterpoot) 2 kg nuwe aartappels 6-7 groot knoffelhuisies 1 groot glas witwyn 1 koppie water 50 ml olyfolie of sonneblom 2-3 takkies roosmaryn 2-3 takkies vars marjoleinsoutpeper

Tradisionele gebakte lamsteak. Resep vir lamsteak volgens ouma se resep

LAMBRAAI. Gebakte lamsteak resep.
BEREIDING van lamsteak in die oond:

LAMBRAAI. Ons was die pulp baie goed en vee dit af met 'n kombuishanddoek. Skil die knoffel en sny dit in skywe of skywe. Met die hulp van 'n skerp mes steek ons ​​die dy diep van plek tot plek, aan weerskante. Steek die knoffel in die gevormde gate. Smeer die pulp met olyfolie of sonneblomolie, vryf dit met baie sout en peper en plaas dit in 'n gesmeerde pan met 'n paar eetlepels olie. Voeg die wyn en louwarm water in die pan en besmeer die vleis met 'n paar naalde vars roosmaryn en 'n paar marjoleinblare.

LAMBRAAI. Gebakte lamsteak resep. Tradisionele gebakte lamsteak. Resep vir lamsteak volgens ouma se resep
Bedek die skinkbord met aluminiumfoelie en sit dit vir 'n uur en 'n half in die voorverhitte oond van 200 grade. Na die eerste 30 minute, haal die skinkbord uit die oond en draai die pulp aan die ander kant. Bedek dit en laat dit nog 30 minute in die oond, waarna ons dit weer ontdek, draai dit om en voeg die nuwe, goed gewaste, maar ongeskonde aartappels by die skinkbord, plus nog 'n paar roosmaryn en marjolein naalde.

LAMBRAAI. Bedek weer en laat nog 30 minute in die oond. Na die laaste 30 minute, ontbloot die skinkbord en laat die pulp en aartappels nog 20-30 minute bruin. Die hele tyd sorg ons dat die sous in die skinkbord nie afneem nie, en as dit gebeur, voeg ons warm water by, gemeng met 'n bietjie wyn.

Smeer elke 10 minute die pulp met die sous wat in die pan gevorm is. As dit mooi bruin is, skakel die hitte af en sit voor.

As die vleis gemarineer word, kry dit 'n spesiale smaak, kleur en aroma.

LAMBRAAI. Die gemarineerde vleis absorbeer die vloeistof waarin dit geplaas word, en nadat dit gaar is, is dit baie sappiger. Boonop is die vleis baie vinniger gereed.

LAMBRAAI. Bestanddeel:

witwyn
Olyf olie
Knoffel (verkieslik groen)
Munt
Tiemie
Bietjie basiliekruid
lourierblare
Peper
Liewe Boya
Sout
Sny die knoffel, kruisement en basiliekruid fyn. Alle bestanddele word by die wyn gevoeg, gemeng tot mengsel. Voeg sout en peper na smaak by.

LAMBRAAI. Die hoeveelheid aas (marinade) behoort genoeg te wees om die vleis te bad. Plaas die vleis in 'n bak, verkieslik groter (yena -geregte is uitstekend), volgens bucatarulpriceput.ro.

Giet die beslag oor die vleis en trek 'n plastiek- of aluminiumfoelie daaroor of verseël dit met 'n deksel om die skottel te verseël en dwing die geure om by die vleis te bly. Plaas die vleisgereg in die yskas.

LAMBRAAI. Hoe om lam voor te berei sodat dit nie ruik nie
LAMBRAAI. Lamgeregte word die beste aanbeveel vir 'n elegante Paasmaaltyd. Sommige mense vermy dit egter of word daarvan weerhou as gevolg van die spesifieke reuk wat soms voortduur tot na kook. Hier is 'n paar eenvoudige wenke wat u sal help om hierdie tekortkoming heeltemal te verminder of selfs uit te skakel.

1. Kies die vleis wat u wil kook so noukeurig moontlik. Hoe jonger die gekose vleis, hoe minder sterk is die reuk en hoe makliker is dit om dit uit te skakel. Boonop verteer die liggaam dit selfs makliker as die ou.

2. Die meeste van die wyn vir die reuk word deur dierlike vet gedra. Verwyder soveel moontlik oortollige vet met die mes voordat dit gaargemaak word.

3. Laat die vleis vir 3-4 uur in 'n liter water. Om te versag, kan u 'n marinade berei waarin u dit oornag kan hou.

4. Kook lam met baie speserye soos tiemie, gemmer, knoffel, swartpeper en roosmaryn. U kan ook 'n teelepel suurlemoensap oor die vleis gooi, aangesien die effek soortgelyk is aan dié wat in vis voorkom.

Lam word soms as 'n bron van gesondheid voorgestel, ander kere as 'n werklike bedreiging vir ons liggaam. Die eerste situasie hou verband met 'n gebalanseerde verbruik, terwyl die tweede met die oormaat en afwykings van die aanbevelings van dokters en voedingkundiges.

LAMBRAAI. Lamsvleis - voordele vir die gesondheid
- Dit is 'n ryk proteïenbron: 100 gram vleis verskaf 60% van die daaglikse behoefte vir 'n volwassene.

- As gevolg van die sinkinhoud, hoef die immuunstelsel net te wen, die wonde genees vinniger, stabiliseer bloedsuikervlakke en handhaaf die gesondheid van die prostaat. 'N Porsie van 100 gram bevat 38,3% van die daaglikse behoefte aan sink.

- Lam bevat ook 'n beduidende hoeveelheid vitamien B12, wat nodig is vir die vorming van rooibloedselle, om bloedarmoede te voorkom, vir 'n gesonde senuweestelsel en vir die metabolisme van proteïene, vette en koolhidrate.

Vitamien B3 of niasien is nog 'n voordelige element in lam. Dit bied beskerming teen demensie en ander kognitiewe siektes wat met die ouderdom gepaard gaan. Niasien is ook onontbeerlik vir 'n gesonde vel en vir die goeie werking van die spysverteringskanaal.

- Lamvleis bevat minder versadigde vet (slegs 36% van alle snikke is versadig, toon studies) in vergelyking met ander vleissoorte.

LAMBRAAI. Lam is baie sag, en gedurende hierdie tydperk is dit baie onwaarskynlik dat dit oud is, aangesien handelaars lammers streng rondom Paasfees sny. As u egter in hipermarkte handel, waar daar ook ingevoerde produkte is, moet u let op die voorkoms daarvan.

Die vleis moet dus 'n stewige en skoon tekstuur hê, pienk van kleur, en die vet moet wit wees, in geen geval geel nie.

LAMBRAAI. Dit is verkieslik om lammers te kies wat 10-15 kg (lewendig) weeg, aangesien die vleis makliker verteer kan word (kleiner lammers het vleis ryk aan puriene wat die vertering bemoeilik).


Hoe om gebakte lam in die oond te kook?

Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in skywe. Prik die dy diep van plek tot plek met 'n skerp mes aan weerskante. Steek die knoffel in die gevormde gate. Smeer die pulp met olyfolie of sonneblomolie, voeg sout en peper by en plaas dit in 'n gesmeerde pan met 'n paar eetlepels olie. Voeg die wyn en louwarm water in die pan en plaas 'n paar vars roosmarynnaalde en 'n paar marjoleinblare bo -op die vleis.

Bedek die skinkbord met aluminiumfoelie en sit dit vir 'n uur en 'n half in die voorverhitte oond van 200 grade. Na die eerste 30 minute, haal die skinkbord uit die oond en draai die pulp aan die ander kant. Bedek dit en laat dit nog 30 minute in die oond, waarna ons dit weer ontdek, draai dit om en voeg die nuwe, goed gewaste, maar ongeskonde aartappels by die skottel, plus nog 'n paar roosmaryn en marjolein.


Gebakte skaapboud, gebraai met aartappels

Skil die knoffel en sny dit in stukke, sny die ui en sny dit in skywe. Verdeel die ruitvormige pulp met 'n skerp mes. Smeer die oppervlak met harissasous. Sit 'n sny knoffel en 'n takkie roosmaryn op die kruisings van die kante en maak reguit met sout en peper.

Plaas dit in 'n gesmeerde pan en laat dit in die oond by 2000 C vir 'n uur. Verlaag die temperatuur tot 180 grade C. Skil intussen die aartappels en sny 'n gaatjie daarin, tot die helfte. Plaas dit om die skaapboud, sprinkel suurlemoensap oor, geur met sout en peper en plaas die tamaties en uie bo -op.

Voeg die botter by hope, gooi die rooiwyn oor en laat nog 90 minute in die oond, by 180 grade C. Draai af en toe.

Bedien die skaapboud met die groente en sous na smaak.

1 lamsvleis
sos harissa
2 groot knoffelhuisies
sout, gemaalde peper
1/2 verbinding van roosmaryn
1 kg aartappels
die sap van 'n suurlemoen
2 groot uie
1 boks gekapte tamaties (400 g)
2 lourierblare
1 kaneelstokkie 1 cm
60 g botter
125 ml rooiwyn


Gepaneerde skaapboud (met spek en knoffel)

bestanddele
Dit is moeilik om nou te sê, die hoeveelhede wat nodig is, want dit hang af van hoeveel lamsboud jy kook, vir hoeveel mense die maaltyd voorberei word, en ek laat hierdie beoordeling aan almal oor. Belangrik om lekker en baie broos uit te kom. Ek het 3 skaapbene gebruik (die voorkant en een agter!). Dus skryf ek die res van die bestanddele sonder gewig:, * lamsbene, * gerookte spek, * vars dragonblare, * vars groen knoffel, * knoffelhuisies, * sonneblomolie, * tamatiepasta, * wyn droog wit, * lourierblare, * sout en peper na smaak, * speserye vir lam, uit die supermark (vervaardiger Fuchs - ek beskou dit as die beste).

Moeilikheid: Gemiddeld | Tyd: 2 uur


Rooster heuning op 'n skinkbord. Hoe om lam vir lam voor te berei

Vir die gesinspaasmaaltyd bied ons nie net lamsboud op die skinkbord nie. Dit is maklik om voor te berei, maar jy moet geduldig wees voordat die steak ongeveer twee uur lank marineer voordat jy dit in die oond sit.

Lam is pretensieus, dus moet u 'n paar wenke in ag neem as u wil dat die finale voorbereiding aan u verwagtinge voldoen. Watter foute maak u as u lam kook, kan u hier sien.


Heuning verpulp die skinkbord & # 8211 heuningsteak resep

Lamvleis op die skinkbord en resep vir sagte en geurige lamsteak met knoffel en wyn. Hoe om 'n tradisionele lamsteak in die oond te maak? Eenvoudige resep, geskryf en video.

Hoe word die lamsvleis op die skinkbord bedien?

Nadat u dit uit die oond gehaal het, laat dit vir 10-15 minute asemhaal, presies soos ons dit op die bord plaas. Op hierdie manier ontspan die vleis, word dit baie sagter en fyner.

Sit 'n seisoenale versiering saam, dit hang af van wat u wil hê.

Dit kan 'n leurda slaai en ndash resep hier wees.

Ek het 'n paar klein aartappels voorberei wat ek in die pan, langs die lamsteak, teen die einde voorberei het. Ek het dit goed gerol deur die sous wat die vleis agtergelaat het. Toe hulle binnedring, verwyder ek die aluminiumfoelie en laat alles bruin word.

Lyk dit nie wonderlik goed nie? Jammer, ek kan die smaak nie beskryf nie: eenvoudig, vars, effens pittig en hellipo goedheid /

Die vleis is sag, jy het nie eers 'n mes nodig nie; dit breek maklik net met 'n vurk. En die aartappels is absoluut heerlik.

Ek beveel aan dat u die resep probeer, dit is ideaal vir 'n vakansie -ete saam met geliefdes.

Ek verlaat ook die onderstaande video -resep om alles te sien wat ek maak en hoe my steak daar uitsien.

Ek wens u 'n gelukkige Paasfees toe, met lig en vreugde!

Resepte met Gina Bradea & raquo Resepte & raquo Lamsvleis op die skinkbord en resep vir lamsteak


Video: The Best Roast Lamb