af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Wat is Amerika se beste voedselvragmotor? Doen ons opname

Wat is Amerika se beste voedselvragmotor? Doen ons opname


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Help ons om te besluit watter voedselvragmotors die beste in Amerika is.

Watter mobiele kombuis bedien die beste nosh in Amerika? Dit is 'n maklik genoeg vraag om te vra, maar met die oorvloed fenomenale voedselvragmotors in ons groot land, is dit nie so maklik om te beantwoord nie. Nou het ons u hulp nodig om hulle te rangskik.

Neem die Daily Meal's Survey vir die 101 beste voedselvragmotors in Amerika 2015

Vir ons vorige lyste van die beste voedselvragmotors in Amerika - van 2014, 2013, en 2012 - ons het staatgemaak op navorsing en die menings van redakteurs en opvallende syfers in die voedselbedryf. Hierdie jaar wil ons hê dat dit alles gaan oor die mense se keuses. As daar ooit 'n eetinstelling was wat deur die mense vir die mense bedoel is, is dit 'n voedselwa.

'N Paar aantekeninge: Slegs vragmotors sal oorweeg word. As dit 'n sleepwa of 'n wa is, as dit nie op vier wiele is nie en nie uit eie krag van parkeerkaartjie na parkeerplek kan beweeg nie, sal dit nie oorweeg word nie. Sommige stede (veral die geliefde Portland, Ore.) Maak ons ​​seer: baie van hul kos "vragmotors" sal nie die snit haal nie omdat hulle nie gesond is nie, vragmotors. Dit is ook 'n lys van kos vragmotors. Vragmotors wat net kolwyntjies of koffie maak, is kolwyntjies of koffievragmotors, nie kosvragmotors. Nageregvragmotors sal ook nie oorweeg word nie.

Kyk na verlede jaar s’n 101 beste voedselvragmotors in Amerika, en help ons om ons posisie te verbeter. Hierdie jaar is die lys in u hande.


Secrets of America's Best Sandwiches

Daar is 'n plek in Austin, Texas, Noble Pig genoem, en hierdie ouens het almal lekker eet-opleiding, en hulle is so oor die korporatiewe struktuur en die esel-soen, en hulle het hierdie plek gestig. Hulle bak hul eie brood en mdash die enigste ding wat hulle nie maak nie, is die aartappelskyfies. Ek het daarheen gegaan om die eendpastrami te probeer. Ek het gesê: "Waarvan hou julle?" En hulle sê: "Die geskroeide beestong." Ek het gesê: "Regtig?" Maar hulle doen. Hulle braai dit sewe tot nege uur lank, en dit is buitengewoon. Dan neem hulle groen uie en gooi dit in hul roker, en rook dit op dieselfde tyd as die eend en die varkbuik, sodat hulle karameliseer. Ek het nooit gedink om gerookte groen uie te doen nie. En ek is so verward, ek is soos, O, ek het daardie smaak gehad, wat ook al. Maar daar is niks soos dit op die planeet nie. En op tuisgebakte brood? Dis belaglik.

Toe ek op die idee kom, Ek het presies geweet waarheen ek wou gaan, maar daar was 'n paar plekke waar ek 'n beperkte tyd deurgebring het. Ek gaan nie vir jou lieg nie en daar was druk van die netwerk. Ek dink regtig dat u woord en u integriteit as u gasheer u handelsmerk is.

Toegegee, Ek het my buikspiere sedert ongeveer '93 nie regtig gesien nie.

Dis snaaks. Spyskaartbeskrywings mislei. Ek het hierdie toebroodjie probeer en ek wil nie die plek onder die bus gooi nie, en ek het gesê: "O, dit is dit," en dit was een van die ergste toebroodjies wat ek nog ooit gehad het. Dit bevat letterlik al die dinge waarvan ek hou: avokado, gebakte eier en mdash, hierdie wonderlike, luukse, weelderige bestanddele. Crap-o-rama.

Van ons drie finaliste, Ek dink nie daar is meer as vyf bestanddele in elke toebroodjie nie. Een toebroodjie het drie bestanddele. Die vleis neem egter 'n dag om die pekel, die geurmiddels, die prag en omstandighede voor te berei.

Die drie grootste mislukkings van die vertoning & mdash en ek dink dit is 'n baie goeie vertoning, maar ek sal eerlik wees; ons het nie 'n kans gekry om 'n ontbytbroodjie te maak nie. Ons het nie 'n Banh Mi & mdash gedoen nie, en dit is dalk my gunsteling tipe toebroodjie. En ons het nie 'n tuna -smelt gekry nie. Ek dink nie hierdie dinge is 'n ooreenkoms nie, maar dit is klassiek.

Die ander groot jammerte is dat daar 'n plek was wat ek wou doen aan die Golfkus, en dit het afgebrand, net soos twee weke voordat ons sou kom. Dit was 'n plek genaamd die skuur in Ocean Springs, Mississippi. Dit was so wonderlik. Hulle het ander plekke, maar dit was nie dieselfde nie. Hulle maak 'n ribbetjie-toebroodjie met hul tuisgemaakte slaai, en dit is die kern van die Gulf Coast-braai. Net soet genoeg, net rokerig genoeg, 'n bietjie hitte.

Ons het BLT -toebroodjies daar, ons het geroosterde kaas, ons het kaassteaks, varkvleis, bors. En dan het ons 'n vreemde kak.

Ontbytbroodjies is 'n kater geneesmiddel soveel as wat dit 'n manier is om die dag te begin. Ek en my direkteur het hierdie dialoog oor hulle gehad. Ons het spek, eier en kaas op 'n Kaiser -rol, patat. Dit het regtig neergekom op die keuse van drank. Ek het gesê fontein Coke. Hy het gesê: "Nee, dit moet 'n vitamienwater wees." Ek was soos, Ek kan nie eers meer met jou praat nie.

Dis die mooi ding oor grootword in New York. Met die spek, eier en kaas is dit soms die vetterige rooster, hoe skaduwee die plek, hoe beter, met 'n klein spekgewig wat lyk soos 'n troffel wat hulle soos 'n baksteen op die spek laat val, en die spek het het lankal die spook opgegee. Dit is nie eers Amerikaanse kaas nie en daar staan ​​"kaaskos" daar of iets.

Die toebroodjie -porno Ek het hierdie telefoon gekry.

Ek kon nie altyd die toebroodjies kies nie Ek wou, bloot vanuit 'n produksie -oogpunt. Ek het hierdie toebroodjie in Austin gevind, maar dit was uit 'n koswa wat kon pas [wys] van die einde van hierdie tafel tot by die muur, en toe probeer ek my aan die einde van Mei ses van my bemanningslede, twee kameras en die beligtingsinstrumente in 'n houtvragmotor in Austin voorstel. Hoekom maak ek hulle nie sommer dood nie?

Ek kry aanbiedings van mense om saam te werk in restaurante, links, regs en in die middel. Ek sal nog nie my kop in die guillotine steek nie, omdat ek sedert ek dertien jaar in die bedryf gewerk het, nou weet dat dit 'n restaurant is. Dit is erger as om 'n Chihuahua te hê. Waarskynlik 'n metafoor wat nog nooit gemaak is nie, maar ek bedoel, jy moet boonop die ding wees.

Aan die einde van die dag, Ek het gevind dat die toebroodjie op sy beste jou verbeelding is wat deur twee stukkies brood gebind is.


Amerika se beste kok

Sestien van die land se beste amateurkokke arriveer in New York vir hul kans op $ 50,000 en die titel van Amerika se beste kok. Maar eers moet hulle meeding om hul streek te verteenwoordig, op een van twee plekke in die span van 'n Superstar Chef Mentor. Ysterskok Michael Symon kies uit die noorde, ysterskok Cat Cora neem die suide, ysterskok Alex Guarnaschelli is op pad na die Ooste en die sjef Tyler Florence van Food Network verteenwoordig die Weste. Die Mentors kies verstandig, want hulle sal ook uit die kompetisie wees as albei hul kokke uitgeskakel word.

Die Spele begin

Noudat die mentors hul spanne gekies het, begin die regte kompetisie. In hul eerste uitdaging moet die kokke die klassieke kombuis verhoog. Gaste -beoordelaar, sjef Anne Burrell, sal besluit watter kokke gaan na die uitskakeling, The Pressure Cooker, waar hulle 'n gewone hoenderborsie in 'n ongelooflike gereg moet verander as hulle in die kompetisie wil bly.

Sugar Rush

Hierdie week staan ​​die sewe oorblywende kokke voor die mees gevreesde uitdaging in kookkompetisies - nagereg. Die sjef Ron Ben-Israel sal as gasbeoordelaar aansluit, maar die reis van een kok na die noodkamer kan ook bepaal wie huis toe gaan.

Mentor Meltdown

Hierdie kokke staan ​​die kokke voor die warmste neiging, brunch en hul mees intimiderende beoordelaar tot nog toe, die ysterkok Geoffrey Zakarian. Een van die mentors reageer baie sterk wanneer 'n kok hul rigting tydens die uitdaging ignoreer.

Sewe dodelike disse

Met net 'n week voor die eindstryd word die vyf kokke wat in die kompetisie oorbly, uitgedaag om te kook met intimiderende bestanddele wat selfs professionele sjefs, soos kwartels, seekatte en hoenderlewers, kan stamp. Die gasregter, sjef Marcel Vigneron, sal bepaal wie uitskakel.

Donderslag Finale

Die laaste vier kokke sal aan drie uitdagings deelneem om te bepaal wie Amerika se beste kok is en die groot prys van $ 50 000 wen. Na elke uitdaging sal die gasbeoordelaar, sjef Bobby Flay, 'n kok uitskakel totdat net een kok en een mentor die oorwinning behaal.


Boston

'N Nuwe oes plaas-tot-vurk-sjefs het lewe geblaas in 'n voedseltoneel wat eens beperk was tot 'n paar franchise-entoesiaste te midde van die sappige gewrigte. Die kas van die eethoekies van 'n koel kind in Cambridge bevat Shepard (foto) met sy steeds veranderende seisoenale spyskaart, Bondir, Bondir met 28 sitplekke en Alden & Harlow, waar sjef Michael Scelfo selfbewuste wysheid toon met sy “Ubiquitous Kale Salad. ” By Somerville's Tasting Counter, 'n meervoudige maaltyd met modernistiese geregte, word die klassieke opgeleide Peter Ungár en sy vrou Ginhee besit. As u al die bohaai en fiksheid begeer na 'n eenvoudige klassieker in Beantown, kan u James Hook + Co., wat aan die water is, vir 'n botterige kreefbroodjie (die beste van die stad, per. Boston tydskrif).


Dit is die mees gehate kitskosketting in Amerika

Ondanks die alomteenwoordigheid daarvan, sê Amerikaners dat dit hul gunsteling -geriefsrestaurant is.

Shutterstock/frantic00

Amerikaners verskil oor ontelbare kwessies, van politiek tot sport tot die korrekte uitspraak van die woord "karamel". Daar is egter een probleem wat Amerikaners meer as bereid is om bymekaar te kom: om hul minagting te verklaar vir 'n besonder slegte kitskosrestaurant. 'N Nuwe peiling, wat opgestel is deur data van The Daring Kitchen, het in meer as 180 000 geo -tagged tweets melding gemaak van gehate kitskosrestaurante. Die resultate, wat deur CBS -aangeslote KUTV geplaas is, het bevind dat daar veral een kitskosketting was wat die meeste terugslag van kliënte gekry het: Burger King. In werklikheid is bevind dat die burgerketting, wat meer as 7 200 plekke in die VSA het, die mees gehate kitskosketting in 15 afsonderlike state is.

Burger King was egter verre van die enigste kitskosketting wat 'n aansienlike ergernis van sy kliënte gekry het. In die peiling word melding gemaak van Burger King, McDonald's, Taco Bell, Wendy's, Arby's, KFC, Jack in the Box en White Castle, en onthul watter ketting die laagste punte in elke staat behaal het. Lees verder om te ontdek watter kitskosketting die minste gewild is waar u woon. En as die winkel die meeste gefrustreerd raak oor hierdie winkel, kyk na hierdie winkel met die slegste kliëntediens in Amerika.

Lees die oorspronklike artikel oor Beste Lewe.

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: McDonald's

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: McDonald's

iStock

Die mees gehate kitskosketting: Jack in die boks

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Arby's

iStock

Die mees gehate kitskosketting: Burger King

En vir meer wonderlike verhale wat direk in u inkassie afgelewer word, meld u aan vir ons daaglikse nuusbrief.

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: McDonald's

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Burger King

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Burger King

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Arby's

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Arby's

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Burger King

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Wendy se

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Arby's

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Wendy se

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Burger King

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Burger King

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Taco Bell

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Burger King

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Burger King

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Burger King

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: KFC

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: McDonald's

Shutterstock/Real Window Creative

Die mees gehate kitskosketting: Taco Bell

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Burger King

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Taco Bell

iStock

Die mees gehate kitskosketting: McDonald's

iStock

Die mees gehate kitskosketting: McDonald's

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Wendy se

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: McDonald's

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Burger King

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Wendy se

iStock

Die mees gehate kitskosketting: Taco Bell

iStock

Die mees gehate kitskosketting: Burger King

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Burger King

iStock

Die mees gehate kitskosketting: Wit kasteel

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Burger King

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Taco Bell

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Taco Bell

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: KFC

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Taco Bell

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: McDonald's

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: McDonald's

iStock

Die mees gehate kitskosketting: KFC

En as u wonder waar mense 'n ernstige begeerte het om troos te eet, is dit die mees gestenigde staat in Amerika.

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Taco Bell

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: McDonald's

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: KFC

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: McDonald's

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Burger King

Shutterstock

Die mees gehate kitskosketting: Wendy se

Shutterstock

America & rsquos Beste stede vir Foodies 2015

As sy 'n besoek aan Los Angeles maak, het die restaurateur Elizabeth Blau in Las Vegas onlangs 'n James Beard-toekenning gekry, en is dit nie 'n probleem met sitplekke op die A-lys by restaurante nie. & ldquo Die eerste keer dat ek na Gjelina gegaan het, & rdquo vertel sy van die bekroonde Venesiaanse kafee en ldquowe het pizza en slaaie in die to-go-omgewing gekry, en dit geëet terwyl ek op melkkratte in die stegie gesit het. Dit was so goed. & Rdquo

Geen verrassing nie, Blau sê dat sy haar reise na restaurante, bakkerye en markte beplan, hoewel baie Reis+Ontspanning lesers sal getuig dat u nie 'n restaurateur hoef te wees om deur u maag te reis nie. As deel van die tydskrif & rsquos America & rsquos Favorite Cities-opname, het lesers 38 stede ingedeel vir kwaliteite soos loopbare strate, historiese aantrekkingskrag en kunsgalerye, en vir sommige reisigers is dit net 'n aangename tydmoordenaar tussen etes.

Lesers het ook die 10 mees begeerlike kenmerke van 'n stad gerangskik, van die relatief goedkoop aflatings van straatkos, koffie en bakkerye tot spesiale fynproewersmarkte, wynkroeë en uitstekende sjefgedrewe restaurante. (En gooi baie burgers, pizza, handwerkbier en toebroodjies in.)

Onder die wenners en mdashsome wat moontlik 'n hupstoot gekry het deur hul entoesiastiese inwoners, het mdashwe 'n aantal James Beard -wenners en genomineerdes gevind, sowel as 'n paar wonderlike kreatiewe wendings oor klassieke: & ldquohot chicken & rdquo in Nashville, bison tartare in Minneapolis en piekel proe borde in Chicago.


10 gunsteling Amerikaanse kosse van alle tye

Hier is die 10 gewildste Amerikaanse kosse van alle tye.As ons aan Amerikaanse klassieke dink, spring ons gedagtes na die gerieflike standby waarmee ons grootgeword het: worsbroodjies, gebakte hoender en sjokoladekoekies. Deur die jare heen het hierdie kookkuns so 'n merk op ons gemaak dat dit op die een of ander tyd lyk asof almal 'n klein liefdesverhouding daarmee het. Met die spatsel Amerikaanse paprika's in Indië, het dit ook van heerlik na heerlik verander. En hierdie naweek van 4 Julie is 'n alles-Amerikaanse fees presies wat u nodig het om die land se eindelose kookkuns te vier. Ons bied ons lys van hul 10 heerlikste eetgoed ooit. Hierdie keuse dek die spektrum, van die somertyd tot die troos van gunsteling kosse. (U wil dit miskien met 'n burger in die hand lees). ('Comfort Food' streel, maar ten koste van gesondheid)10. Ontbyt worsHou u daarvan om soggens wakker te word met die reuk van wors? Eintlik is dit die beste manier om die dag te begin. Hierdie Amerikaanse stapelvoedsel, wat alle varkliefhebbers noem, pas goed by appels, ui, mosterd, kool en tamaties. Dit was 'n manier vir boere om soveel moontlik van hul vee te gebruik, met gedroogde salie as die belangrikste bestanddeel saam met 'n verskeidenheid speserye. Min moeite, maar tog luuks; dit is ideaal vir 'n stewige ontbyt of 'n Sondagbrunch. Pasop vir: vrugtige wors, skurf, wors met gekrummelde eiers of sous(Gebraaide worsies)9. Sjokoladeskyfie koekies'' N Gebalanseerde dieet is 'n koekie in elke hand '. Laat ons dus 'n rukkie neem om dankie te sê aan Ruth Wakefield van Massachusetts, wat op die briljante idee gekom het om sjokolade by haar botterkoekies te voeg iewers in die dertigerjare. As u net soos ons mal is oor koekies, bak 'n bondel taai en knapperige koekies om u dosis sjokolade te kry, en neem hierdie troos lekker na 'n heel nuwe vlak. Kan u voel hoe die serotonien vrygestel word?Pasop vir: Ons Sjokoladeskyfie koekies8. S’moresGoeie, smeltende, warm en soet - niks roep gesinsvakansies op en sorgeloos kampeer onder die sterre soos hierdie klassieke Amerikaanse kos nie. S'mores is basies geroosterde malvalekkers en 'n laag sjokolade tussen twee stukke graham cracker. Dit is die eenvoudigste van die nageregte, morsig en watertand. Nog meer asseblief! (Ons wed dat jy nie genoeg kan kry nie.) Skerp dan die marshmallow -stokkies op en vier Amerika se verjaardag.Pasop vir: Hershey's S'mores en Pop Tarts(Marshmallows)7. CronutWat kry jy as jy 'n croissant met 'n donut kruis? Ons stel voor: Cronut. Die huidige gastronomiese gier oor die kroon maak dit die mees gesogte snack ter wêreld! Dit word gemaak met gelamineerde deeg en word eers geteister en dan gebraai in druiwepitolie teen 'n beheerde temperatuur. Die gebakte deeg word dan gesuiker, gevul en geglasuur. The cronut was die unieke skepping van die Franse patisserie Dominique Ansel en is in Mei 2013 in New York bekendgestel. Met die brosheid van croissants en goedheid van donuts, word dit net nie beter as dit nie.Pasop vir: sjef Dominique Ansel se klassieke cronuts('N Bakkie saam met jou tee? Londen eet nuwe Baking Craze op)6. Hoender en wafelsBaie jare gelede het 'n onbekende genie besluit om al die grootste dele van 'n gebraaide hoenderdinee te kombineer met al die grootste dele van 'n wafelstapel om hierdie uiteindelike soet-hartige ontbytstapel te skep. Hulle breinkind bly die maag oor die hele wêreld verheug. Gebraaide hoender, afkomstig uit Amerika, is die lekkerste, lekkerste ding wat jy ooit op die wafels gesit het. 'N Sondige vreugde wat u beslis nie kan misloop nie!Pasop vir: Gebraaide hoender gekombineer met wafels, botter en stroop (baie gewild in Baltimore, Maryland)(Wafels vir ontbyt en verder)5. PannekoekeAs dit kom by tipiese Amerikaanse ontbyte, is daar een voorloper: pannekoek. Daar is baie variasies, maar u kan nie verkeerd gaan met 'n kort stapel donsige flapjacks nie. Pannekoeke is basies plat koeke, dikwels dun en rond in vorm, berei uit botter op stysel en op 'n warm oppervlak gaargemaak. Hulle kan met allerhande speserye soos ahornsiroop, vrugte, spek, eier en natuurlik sjokoladesous aangevul word. Ja, pannekoek maak mense gelukkig.Pasop vir: Karringmelk Pannekoek, Piesang & Nutella Pannekoek, Amerikaanse Bloubessie Pannekoek(Die beste pannekoek ter wêreld)4. Mac en kaasDit is romerig, dit is kaasagtig, dit is regtig goddelik - dit is macaroni en kaas. Hierdie oondbak wat in die oond gebak word, word beskou as Amerika se uiteindelike trooskos. Wenk: Gebruik 'n goeie mengsel van verskillende kase om die lekkerste macaroni en kaas te kry. Vul dit ook af met 'n skeer Parmesaan. O, so lekker en te goed om waar te wees, mac en kaas is 'n perfek aanvullende mengsel. Dit het sy gewildheid gekry nadat dit deur Thomas Jefferson aan die Verenigde State bekendgestel is. Hoewel geen enkele uitvinder aanspraak kan maak op die klassieke mac- en kaasresep nie, het almal 'n gunsteling weergawe van die gereg.Pasop vir: Mac en kaas met groente (broccoli, blomkool, ertjies en wortels), mac en kaas met ham(Hou jy van Macaroni 'n Cheese? Wenke om dit reg te kry)3. WarmbrakkeDit word nie meer Amerikaans as 'n basiese worsbroodjie nie, tussen 'n gesnyde broodjie, bedek met 'n bietjie ketchup en mosterd. Die wors is in die laat 1600's geskep deur John Geoghehner, 'n slagter uit Duitsland. Hulle is in 1893 in Chicago gewild. Almal se gunsteling worsbroodjie is basies 'n gekookte wors wat tradisioneel gebraai of gestoom word. Garneer met mosterd, ketchup, mayonnaise, uie, lekkernye, kaas en rissie.Pasop vir: New York Hot Dogs met brandrissie en slaai, Chilli Dogs(Hoe om te eet: worsbroodjies)2. KaaskoekRomerig, glad, goddelik ... Ja, die byvoeglike naamwoorde wat die smaak van 'n kaaskoek beskryf, veroorsaak honger. Hierdie smelt-in-jou-mond-nagereg gee 'n helder afwerking aan elke maaltyd. Dankie Here vir William Lawrence, wat 'per ongeluk' roomkaas gemaak het. Die botteragtige koekiebasis bedek met roomkaas en tonne speserye laat jou smag na meer. Bedruip dit met vrugte, slagroom, neute of selfs sjokoladesiroop.Pasop vir: New York -kaaskoek, bloubessie -kaaskoek, kaaskoek uit Philadelphia1. BurgerDit is 'n bewys dat God ons liefhet en wil hê dat ons gelukkig moet wees. Laat ons eerlik wees - wie is nie lus vir 'n lekker, sappige patty in 'n vars brood nie? Dit is op byna elke Amerikaanse restaurant se spyskaart. Dit spog met taai kaas, tamatie, blaarslaai en 'n rits piekelsous. Vra dat die vleis gemiddeld skaars is en pas u toppings aan soos u wil, met gekarameliseerde uie, mosterd, mayonnaise en lekkernye. Amerikaners beweer dat hulle die eerste is wat twee snye brood en 'n steak beesvleis in 'n hamburger 'toebroodjie' gekombineer het.Pasop vir: Lamb Burger, Cheeseburger, Chicken Burger, Tofu Burger(Wat maak die perfekte burger?)

#6: U moet u kultuur bepaal

As u 'n restaurant oopmaak, moet u weet dat dit beter is om u ondernemingskultuur van die begin af te stel as om dit mettertyd te laat ontwikkel.

As u byvoorbeeld 'n kultuur van kliëntediens wil inboesem, moet dit van die begin af van u af kom. U wil nie hê dat 'n paar werknemers dit aan u voorskryf nie.

U wil ook besluit hoe u u personeel sal behandel. Dit is belangrik, want hoe u u personeel behandel, val in hoe hulle u kliënte behandel. (tweet dit)

Om u kliënte eerste te stel, is noodsaaklik vir u sukses, en dit begin dikwels by u span.


Vla-pasteie bevat 'n eierverdikte vulsel wat 'n bietjie stewiger is as deegroom. 'N Mengsel van eiers, suiwel en suiker bak tot dit in 'n enkele kors gestol is. Sodra dit afgekoel het, is die vla 'n romerige, effense eiervulsel wat by die kors pas. 'N Vla -tert word gemaak wanneer die middel nog saggies wankel (165 grade is gewoonlik die lekker plek vir gaarheid). Oorgaar vla -pasteie kan rubberagtige, korrelige vulsels hê. Soms kook ons ​​die vla in 'n kastrol voordat ons dit by die tert voeg, sodat dit vinnig kan bak, sodat die rande van die vla te gaar word voordat die middel vorm. Die vla kan toegedien word met omtrent enige geur wat u kan droom.

Van links: Chocolate Angel Pie (meringue pie), Plum and Raspberry Fruit Tart (tert), and Strawberry Galette with Candied Basil and Balsamic (galette).


U sal nou opdaterings van Traveller -nuusbrief ontvang

Kry die nuutste nuus en opdaterings per e -pos direk na u inkassie.

Deur u e -pos in te dien, stem u in tot Fairfax Media se bepalings en voorwaardes en privaatheidsbeleid.

Die hartseerste maaltye van my hele jaar? Niks kan aan die middagete en aandete by die sportkroeg raak nie, wat nie eers die kenmerkende gereg kan regkry nie. Ek is nie seker wat meer 'n travestie is nie, die skraal vlerke (kies jou gif: tradisioneel of sonder been) of die houtagtige wortelstokkies wat hulle vergesel. Souse wissel van redelik (Karibiese ruk) tot grimmige (Parmesaan-knoffel), en ek kan nie anders as om dit as maskers te beskou nie, eerder as verbeterings. Dan kan die gebraaide vleeslose vleuels van die fabriek 'n hysbak gebruik, dit smaak soos KFC sonder elke 11 geheime kruie en speserye, behalwe vir sout. Dit word erger. "Straat -taco's" - smaaklose tortilla's met sagte meel wat sagte, gegrilde viskoekies (hoender, per spyskaart) omring met 'n boerderyversiering - doen voedselwaens oral 'n diens. Daar is baie slegte swartboontjieburgers, maar hierdie plek neem die trofee - vir die ergste - vir die knapperige swart puck wat buig as jy byt. Die tientalle TV's, waarvan die meeste sport is, dwing jou om van die kos af weg te kyk. Dit is goed, ongeag die glop - meestal beige, meestal gebraai, dink nie eers daaraan om 'n slaai te bestel nie - op die tafel. Die enigste oomblik wat my verligting gegee het tydens die uithouritwedstryd, is die tyd dat ek verby 'n ou loop wat 'n al te bekende rooi pet dra, wie se boodskap my verstom: 'Maak rassiste weer bang.' Kortom: dit is beter om 'n maaltyd te mis as om in hierdie luidrugtige, volwaardige, siellose restaurant te bly.

Eis tot roem: Souse en geurmiddels wat eindelose aanpassings bied.

Die beste van die klomp: kry die tjek.

Bly weg van: Alles behalwe die bier.

Tyd: die aantal TV's wissel volgens die grootte van die tak. Die meeste is toegerus met ongeveer 50.

Bepalende oomblik: om uit te vind waarna u na 'n regte maaltyd kan gaan.

9. IHOP

'N Stapel by die International House of Pancakes. Foto: Alamy

Waarskynlik die beste wat gesê kan word oor die kos in een van die mees algemene agtergronde, is dat die pannekoek donsig is (as dit 'n bietjie sout is), die groente -omelet is so groen met vars spinasie as geel van eiers en gemarineerde rogbroodblikkie. Verander selfs 'n ongelukkige beesvleisblokkie en skaars gesmelte kaas in 'n billike toebroodjie.

Uiteindelik laat die diens 'n beter smaak in my mond, alhoewel ek een keer na buite moet gaan om my bediener te kry om my tjek te betaal. (Sy was op 'n rookbreek.) Ek groet die eerlikheid, want in die nag vra ek oor die sop van die dag en word vertel dat dit 'aartappel is, maar ons is aan die einde daarvan, en ek sou dit nie doen nie jy. " En ek bewonder 'n bediener wat haastig 'n tafel kan lees, terwyl die oggend 'n heerlike warm koffie vir julle skink, menere. Dit lyk asof julle terug kantoor toe moet gaan. Twee van ons bestel genoeg vir vier, 'n deursnit van die plastiese spyskaart. "As jy al die kos eet," kraak die bediener, "ek gaan jou 'n drukkie gee." Tien minute later byt ek en 'n metgesel in 'n droë kaasburger wat in 'n bolletjiebroodjie bedien word, en 'n leeragtige, sagte tortilla omhul met vis wat blykbaar in 'n spanningsbaadjie gebraai was en probeer besluit wat meer 'n soutbom was: die dun beslaggebraaide biefstuk of die roomysous wat dit bedek. Ons tafel, met ander woorde, het verander in 'n mynveld. Geen drukkies vir ons nie!

Slagspreuk: "Eet elke oomblik op."

Die beste van die klomp: pattiesmelt, spinasie-sampioenomelet (hou die plat hollandaise vas).

Bly weg van: Burgers, gebakte vis-taco's, gebraaide steak.

Tyd: vier stroop (tipies outyds, botterpekanneut, bloubessie en aarbei) word altyd aangebied. Franchisetagers kan kies om in regte esdoornstroop en boysenberry te ruil.

Bepaalde oomblik: pannekoek eet en wens ek geniet dit by Denny's.

8. Outback Steakhouse

Graad: D

Laat ek dit net uit die weg ruim: Die stuk de weerstand hier is een van die vulgêrste skeppings wat 'n ketting ooit opgedis het. Die Bloomin 'Onion bevat meer vet, meer sout, meer skuldgevoelens as omtrent enige handtekening waaraan ek kan dink. So, waarom ontken my partytjie die baseballgrootte van sy vetterige blare asof ons in 'n wedloop is, al weet ons dat ons daarna soos strandwalvisse gaan voel? Omdat Amerikaners nie te veel kos kan weerstaan ​​nie, selfs nie in hul restaurante nie. Ook omdat repies warm uie in iets koel en romerig gedoop is (dink ketchup-getinte mayonnaise met 'n effense hap) 'n redelik verslawende kombinasie is.

Mense kom hierheen vir steak. Hulle behoort nie. Terwyl die beesvleis die deel van die steak lyk wat jy wil sny, smaak die snitte wat ek probeer, sag. Die alternatiewe vir beesvleis hier - gebraaide krapkoeke, droë varkribbetjies - is amper net so hartseer. 'N Uitsondering op die reël is hoender, spesifiek die klam geroosterde hoender met 'n kersie met Parmesaan en 'n versiering van tamaties en basiliekruid - alles frisser as die houtagtige wortels wat op haelgeweer ry. Moenie dat die spyskaart of die buitenshuise dekor u mislei nie. Outback Steakhouse het soveel gemeen met Australië as wat Olive Garden met Italië het. Die beste gereg blyk nagereg te wees: gekruide wortelkoek met werklike wortels in elke groot sny en 'n fineer versiersel.

Kos: Biefstuk, en 'n voorgee -idee van wat onder kook.

Eis tot roem: Die 1.950-kalorie, genoeg-vir-ses Bloomin-uie.

Die beste van die klomp: wyn per glas gegooi uit individuele karaffels, kapokaartappels, parmesaan-hoender, gekruide wortelkoek.

Bly weg van: Krabbekoeke, vis-taco's in leeragtige tortilla's, varkribbetjies, nie-so-warm en beslag-swaar "vulkaan" garnale.

Tidbit: Die vrygewige Australiese tema is deels gekies op grond van die sukses van die Hollywood-plons "Crocodile Dundee" in 1986.

Bepaalde oomblik: gratis bruinbrood verskyn met 'n steakmes wat in die vaag karamelliese brood gedruk word.

7. Rooikreef

Rooi kreef Foto: Shutterstock

Rooikreef is 'n blou eetplek, ten minste hier, waar die kopstuk versprei kan word op 'n dun, maar deegagtige pizza met 'n bindmiddel mozzarella, en gestoom en gesplit om seekos wat smaak, te onthul. . . nie veel sonder gesmelte botter nie, baie daarvan. Mossels maak ook 'n swak indruk, of dit nou die paar is in 'n bak deeg met koude aartappels of as taai gebakte repies. Salm kon net sowel van 'n banket ingeswem het. Soms is die mees nautiese deel van my besoeke die versierings op die mure: skilderye van vuurtorings en geraamde seinvlae. Miskien sou ek anders voel in die geselskap van Beyonce, wat in die vorming na die ketting uitgeroep het.

Uitsonderings gee my hoop. As sneeu -krapkloue 'n bietjie werk benodig, is die opbrengs daarvan ten minste soet. En Yucatan -garnale, onder die nuwe "proe" -borde van die ketting, trek voordeel uit gekarameliseerde pynappel en die hitte van jalapenos. Uiteindelik is die gekose dele van 'n maaltyd egter die warm en donsige koekies wat elke maaltyd begin, en die vars romerige koolslaai wat u as bykos kan aanvra. Iemand vir 'n slaai toebroodjie?

Beroemdheid: Koekies wat so gewild is dat hul mengsel in supermarkte te koop is.

Slagspreuk: "Dit is nou seekos."

Die beste van die klomp: kaaskoekies, Yucatan -garnale, klappergarnale, krapbene.

Bly weg van: Deeglike kreefpizza, gebraaide mossels, esdoorn geglasuurde hoender wat soos 'n lugredery proe, gestoomde kreef, pynlik soet en digte Key lime pie.

Voorspoed: Die ketting verkoop 395 miljoen cheddarkoekies per jaar.

Bepaalde oomblik: "Word u ooit moeg vir die koekies?" Ek het 'n veteraan -kelner gevra wat vir my gesê het hy dans op die sy. 'Ek doen nie,' antwoord hy en draai sy heupe om. "Omdat ek hiervoor moet oppas!" sê hy terwyl hy speels op sy agterkant slaan.

6. Chili's Grill & Bar

As u net die ribbes sou eet wat een van die gewildste jingles van alle tye in die restaurant veroorsaak het (moenie dit begin sing nie!), Sou u wonder waaroor die bohaai gaan. Geen hoeveelheid braaisous verberg die feit dat die vleis droog is nie. (Soos friet, is ribbetjies 'n gereg wat skynbaar moeilik is om vas te maak.) Soos met baie restaurante hoër op die voedselketting, is dit beter om vooraf te eet of op voorgeregte te fokus. Chili's maak dit maklik met sy Triple Dipper, jou keuse uit drie snacks. Zero in op die lekker mini-hamburgers, die gekruide uieringe en die skelm Suidwestelike eierrolletjies gevul met mielies en swartbone.

Elders op die spyskaart probeer Chili 'n paar kosmodes nie. The mushy ear of corn slathered with mayo and pops of harsh spices is a poor way to replicate the Mexican street food staple elote loco (crazy corn), and a cloying salted caramel molten cake in the shape of a volcano appears to use pancake batter in its base. As for the Cajun pasta, penne with chicken or shrimp in cream sauce is salty with Parmesan - a gummy bore. Simple is better. Rib-eye comes with a nice beefiness and a scoop of mashed potatoes loaded with bacon, cheese and scallions. Trying to eat healthfully lands you disappointments, including a "Caribbean" salad strewn with Mandarin oranges, pineapple and red bell peppers, along with a honey-lime dressing that tastes more like a dessert topping. I have to say, though, that the stinging citrus-chile sauce on the overcooked salmon, from the "Guiltless Grill" section of the menu, keeps the dish from being served DOA.

Cuisine: American with a Southwest touch.

Claim to fame: The earworm to promote Chili's baby back ribs.

Slogan: "Like no place else."

Best of the bunch: Southwestern egg rolls, mini-burgers, panko onion rings, rib-eye.

Steer clear of: Caribbean salad, Cajun pasta, salted caramel cake.

Tidbit: The creative director behind the chain's song (brought back this year) says he's never eaten Chili's ribs.

Defining moment: Ice-cold "tableside" guacamole is simply dropped off at, well, the side of our table.

5. Applebee's Neighborhood Grill & Bar

Eat out in enough full-service chains, and the similarities become clear: None of them can cook broccoli right. Salmon is almost always overdone. Napkins are doled out like club passes on the Strip in Vegas. Bigger is often perceived as better. (When a friend's sangria, a ringer for spiked apple juice, shows up in a glass the size of a bird bath, I hear Miss Piggy in my head: Never eat anything bigger than your head, a rule that could also apply to drinks.) Also, if you don't feel like talking, you can often play games on the tabletop tablets, a distraction that also allows you to pay, even split bills, without interacting with your server.

All of the above is true at Applebee's, which nevertheless offers sufficient choices on its multiple plastic menus in its rec-room-dressed dining rooms to keep the brand interesting for discerning eaters. Skeptics can warm up to the mildly zesty Sriracha shrimp presented on tortilla strips and agreeable chicken tacos, the filling tucked into its wonton shells with a light slaw. Forget the arid ribs with their vaguely sweet glaze and the whiskey-bacon burger, best for its fried onion ringlets. Better than you might expect are the juicy-enough steak on the surf-and-turf combo and slices of lemony grilled chicken arranged on quinoa jazzed up with dried cranberries. The latter is a rarity among the chains: something relatively healthful that you could imagine actually finishing.

Claim to fame: $1 margaritas (Dollaritas) and Long Island Iced Teas.

Slogan: "Eatin' good in the neighborhood."

Best of the bunch: Sriracha shrimp, crunchy-spicy chicken wings, steak quesadillas, skin-on mashed potatoes, grilled chicken with quinoa and cranberries.

Steer clear of: Ribs, salmon, apple chimicheesecake (caramel apples and cheesecake wrapped in a tortilla and fried).

Tidbit: The original 1980 menu included quiche and quail.

Defining moment: A server says he won't charge us for playing games on our table screen, but then adds the cost ($1.99) to our bill.

4. Olive Garden

Unlike some of its competition, Olive Garden smells as if actual cooking is going on: The scents of Parmesan and garlic hang in the air when I walk in. I'm further charmed by the honesty of the bartender when I ask her for the best white wine, and she says, "I'm supposed to say Porto Vita, our house white," then suggests an unoaked chardonnay, Seven Suns, is superior. Of all the chain restaurants I surveyed, this one aspires to a modicum of sophistication servers are more than happy to proffer tastes of wines.

Brick arches and sepia photographs play up an Italian theme, but the popular breadsticks - pillowy wands seasoned with garlic salt, brushed with margarine and palatable only when warm - are wholly American, as is the kitchen's tendency to overcook its pastas. Steer clear of the three-dishes-on-one-platter Tour of Italy, whose chicken parmigiana and gloppy fettuccine Alfredo taste like nothing I've encountered in the Old World. (The herbed lasagna on the plate makes a better port of call.) A new item, citrus-glazed salmon served on "creamy citrus" Alfredo sauce, is by turns sweet and dull. You don't have to be a vegetarian to appreciate the fresh-tasting minestrone, thick with beans and tomato, and serious comfort can be found on a plate of spaghetti and meatballs, a "create your own pasta" selection. "More salad? More soup?" the friendly severs repeatedly ask. What the restaurant lacks in finesse it makes up with generosity.

Claim to fame: Unlimited breadsticks and bottomless salad bowls.

Slogan: "We're all family here."

Best of the bunch: Gratis wine tastes, minestrone, spaghetti with meatballs, tiramisu.

Steer clear of: Sangria that tastes like Kool-Aid for adults, Tour of Italy (not!).

Tidbit: The first restaurant was opened in 1982 by General Mills.

Defining moment: The menu suggests you wash back fried lasagna bites with Blue Moon on draft.

3. Texas Roadhouse

Texas Roadhouse Photo: Shutterstock

Talk about a howdy! Country music welcomes customers even from the outside. En route to a table, diners pass a scarlet display of raw meat that primes carnivores for lunch or dinner. Buckets of in-their-shell peanuts help stave off hunger while you peruse the menu. Like a number of chains, this one makes some noise for birthday celebrants, but this pine-walled roadhouse is the only brand I know that invites them to sit on a saddle-on-wheels while they're being feted with staff-led cheering and clapping. Beef is your friend here, be it in a bowl of zippy chili, chopped steak under a cover of cheese and caramelised onions or an agreeable rib-eye cooked the colour you ask and best paired with mashed potatoes cratered with cream gravy.

The initial bear hug of hospitality, which includes a drop-off of fresh-baked, butter-brushed, slightly sweet rolls, can't mask some flaws, among them stiff catfish and dry pulled pork, the mass humiliated with a sweet barbecue sauce. (And my sticky plastic menu makes me wish more chains wiped their lists down, along with booths, after every use. No one wants to feel a stranger's fingerprints.) But this establishment does enough well to become your choice between like brands. Indeed, the most pleasant surprise is the Cactus Blossom, a whole deep-fried onion, each bronzed slice crunchy, peppery - and far less greasy - than the bloomin' draw at the place that pretends to take you Down Under.

Cuisine: Steaks with a Western theme.

Claim to fame: Steaks cut by hand and fresh-baked bread.

Slogan: "Legendary food, legendary service."

Best of the bunch: Most anything starring beef, mashed potatoes, Cactus Blossom.

Steer clear of: Pulled pork (dry) and catfish (stiff).

Tidbit: Each branch employs a butcher and a baker.

Defining moment: Looking for the restroom, I'm pointed to the "outhouse" sign.

2. Denny's

Breakfast at Denny's Photo: Alamy

The cheeseburger? It's a whopper. Bite down on the construction, built with a bun that's freckled with sesame seeds, and the crusty patty might squirt juices - you know, like a decent hamburger might. The piping-hot fries are memorable more for their churro-like ridges than any potato flavour, but that means you might have room for the brownielike chocolate lava cake, a knockoff of the molten chocolate cake made famous decades ago by the esteemed Jean-Georges Vongerichten in New York. (Chains are good at identifying fancy food trends and rethinking them for the masses.)

Breakfast is a 'round-the-clock option. I'm partial to the fluffy pancakes with their lacy edges, and I'd like the "loaded" breakfast sandwich more if its shaved ham was less salty and the swollen package was easier to tackle my scrambled eggs slipped out when I chomped down. My go-to entree is spaghetti and meatballs, offered with a sauce that bridges sweetness and tang, and a buttery cushion of garlic toast. Lighter options include a pleasing chicken soup, sweet with carrots, and a dish of fresh fruit that brought together strawberries, apples and grapes. "Lemon for your water?" a server asks, just as waiters do in more upscale settings. My Uber driver asks for my review when he picks me up at what he said was his favourite location in Washington. Turns out he likes to go on Sundays, when gospel music is part of the mix. Then and there, he tells me, "It feels like my grandfather's." Proof, in other words, that chains can be personal.

Claim to fame: The Grand Slam, starring pancakes, eggs, bacon strips and sausage links.

Slogan: "America's diner is always open."

Best of the bunch: Pancakes, hash browns, spaghetti and meatballs, warm chocolate lava cake.

Steer clear of: Seasonal specials such as pancakes smothered in what tastes like white chocolate with orange zest.

Tidbit: The chain made a special menu for several Hobbit movies.

Defining moment: Getting a Value Menu, with meals for as little as $4.

1. Cracker Barrel Old Country Store

Especially after eating a lot of food that tasted as if it came from a factory rather than a kitchen, it was clear: No other chain restaurant in my months-long survey comes as close to home cooking as this operation. If the chicken dumplings are a little doughy and the corn bread muffins prove a tad salty, just about everything else that crossed my lips in this barn-size dining room dressed with lanterns and license plates is something I'd be happy to try again. Seconds, please, of the tasty meatloaf streaked with vegetables, tender roast beef with peppery brown gravy, and lemony, skin-on trout fillets, a weekly special. You don't have to eat rich here a side of fruit brims with fresh pineapple, blackberries and blueberries, although the not-too-sweet pecan pie is worth the detour from any diet.

The all-American food is only part of Cracker Barrel's charm. To reach the restaurant proper, you cross a porch set with rocking chairs (they're for sale) and pass through a folksy retail store peddling candy, regional sodas, clothing, toys and Gwen Stefani's Christmas release. Country music and a crackling fire - you read that right, the restaurant comes with a hearth - right any wrong you may have suffered that day, and the service couldn't be more personable. Is the welcome mat out for everyone? An unfortunate history of corporate racism and discrimination has been addressed in recent years with inclusive declarations on the company's website. An imbiber's regret: no wine or beer to enjoy with my meals. Soda glasses are refilled without your having to ask, requests are met with "yes, sir" or "ma'am," and should staff members see you struggling with a bag of leftovers, they rush over to help. Yes, I take what I can't finish home with me. And every bite of those thin, well-seasoned pork chops, part of a "country boy" platter with fried apples and cheesy hash browns, makes me think of my grandmother - a feat matched by no other chain in my survey.

Cuisine: Southern-focused comfort food.

Claim to fame: Shopping and dining under one roof, and firing Brad's wife that time.

Slogan: "Pleasing People" reads the company's mission statement.

Best of the bunch: Meatloaf, pork chops, trout, macaroni and cheese, pecan pie.

Steer clear of: Pasty chicken and dumplings.

Tidbit: Every branch has an ox yoke and a horseshoe over the door and a traffic light over the restrooms.


Kyk die video: De Top 10 Staten van Amerika! Voor de toerist..