af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Mout-bier-pekel Turkye met moutglasuur

Mout-bier-pekel Turkye met moutglasuur


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bestanddele

Glans

  • 2/3 koppie garsmoutstroop
  • 1/4 koppie moutasyn of appelasyn
  • 1/2 teelepel gemaalde swartpeper
  • 2 eetlepels (1/4 stok) ongesoute botter

Pekelwater, Turkye en Aromatics

  • 2 koppies Diamond Crystal growwe kosher sout of 1 1/2 koppies Morton growwe kosher sout
  • 3 bottels van 12 gram groot bier (soos Guinness)
  • 1 1/2 koppies garsmoutstroop
  • 2 teelepels gemaalde swartpeper
  • 2 geskilde uie, in kwarte gesny
  • 2 selderystingels, in blokkies gesny
  • 1 ongeskilde knoffelkop, dwars in die helfte gesny
  • 3 eetlepels ekstra-olyfolie
  • Gemengde sampioen en dragon sous

Spesiale toerusting

  • Houtskoolskoorsteen (indien gebraai)
  • 13x9x2-duim weggooibare aluminium-bakpan (om druppels te vang; as dit gebraai word)

Resepvoorbereiding

Glans

  • Laat moutstroop, asyn, kruie en peper in 'n klein kastrol kook, af en toe roer. Verlaag die hitte tot laag en laat prut tot 'n lepel lepel, 4 tot 5 minute. Meng botter by. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Omslag; ontspan. Herverhit voor gebruik.

Pekelwater, Turkye en Aromatics

  • Giet 4 liter water in 'n 16-liter nie-reaktiewe bak of pot. Voeg sout by; roer om op te los. Meng bier en moutstroop by. Steek 1 oond sak in tweede sak; plaas in groot bak. Spoel kalkoen binne en buite. Skuif die kalkoen met die bors na onder in 'n dubbele sak. Gooi pekelwater in sak. Druk enige lug uit; seëlsakke. Verkoel kalkoen in pekelwater (nog in bak) 16 tot 18 uur.

  • Verwyder kalkoen uit pekelwater. Druk baie droog, binne en buite, met papierhanddoeke. Besprinkel die hoofholte met 2 teelepels peper; vul met uie, seldery, salie, tiemie en knoffel. Maak holte toe met kalkoenvetpenne. Tuck wing tips onder; borsel alles met olie.

Om Turkye te braai

  • Stel die oondrak op die laagste posisie; voorverhit tot 350 ° F. Plaas die kalkoen op die rak in die braaipan; voeg 2 koppies water by.

  • Kalkoen gebraai 2 uur. Borsel met glans; voeg water by as die pan droog is. Rooster 30 minute. Borsel met glans. Tent met foelie as dit te vinnig bruin word. Rooster tot die termometer in die dikste deel van die dy 30 tot 45 minute by 165 ° F geplaas word. Smeer met nog glans. Oordrag na skottel; laat rus 30 minute (temperatuur styg met 5 tot 10 grade).

Om Turkye te braai

  • Berei braai (medium hitte) voor. Verwyder die boonste roosterrak. Steek brikette in die skoorsteen aan as u houtskool gebruik. As brikette bedek is met wit as, druk aan die teenoorgestelde kante van die onderste rooster en laat die middel leeg. Plaas die weggooibare aluminiumpan in die middel van die rak (u moet bykomende brikette aansteek, elke 30 minute gedurende die braaityd nagaan). Vervang die boonste roosterrak. As u 'n gasbraaier met 3 branders gebruik, lig die branders aan die linker- en regterkant aan, en laat die middelste brander uit. As u 'n tweebrander-gasrooster gebruik, steek die brander aan die een kant aan; plaas die weggooibare pan oor die onligte kant.

  • Plaas die kalkoen, met die borskant na bo, op die roosterrak oor die weggooibare pan. Dekbraai. Plaas die onmiddellike afgelees termometer in die gat in die enjinkap. Handhaaf die temperatuur so na as moontlik aan 350 ° F op die houtskoolrooster deur die ventilasieopenings oop te maak om die temperatuur te verhoog en die ventilasieopenings toe te maak om die temperatuur te verlaag of die temperatuur op die gasrooster met kontroles aan te pas. Kook kalkoen 2 uur, los tent met foelie as dit te vinnig bruin word. Smeer kalkoen met glasuur. Dekrooster; kook 30 minute langer. Smeer weer met glasuur. Kook totdat die termometer ongeveer 30 minute langer in die dikste deel van die dy geplaas word, 165 ° F. Plaas kalkoen oor na skottel. Laat rus 30 minute (temperatuur styg met 5 tot 10 grade).

Voedingsinhoud

10 porsies, 1 porsie bevat: Kalorieë (kcal) 579,3 %Kalorieë uit vet 42,6 vet (g) 27,4 versadigde vet (g) 7,7 cholesterol (mg) 189,0 koolhidrate (g) 13,6 dieetvesel (g) 0,8 totale suikers (g) 12,2 Netto koolhidrate (g) 12,8 Proteïen (g) 65,0 Natrium (mg) 631,9 Beoordelingsafdeling

As u kalkoen gevries is, moet u daaroor dink om dit te ontdooi voordat dit in die oond kan word. Volgens die National Turkey Federation, moet u ongeveer 24 uur per vier tot vyf pond voëlgewig toelaat om in die yskas te ontdooi. Hierdie metode is die veiligste en sal die beste eindproduk tot gevolg hê. Vir 'n voël van 16-20 pond is dit 4-5 dae. Tensy u wil hê dat u danksegging onvergeetlik moet wees vir voedselverwante siektes, moet u die versoeking weerstaan ​​om tyd te bespaar deur by kamertemperatuur op u kombuistoonbank te ontdooi.

Volgens die USDA word kalkoene wat vars verkoop word, vinnig afgekoel tot 40 ° F of laer, maar moet nie laer as 'n temperatuur van 26 ° F wees nie. Vars kalkoene moet binne 1 tot 2 dae na aankoop in die yskas gehou word.


Greenpoint Girls Group: Thanksgiving Potluck

Verlede Sondag het ek 'n lang agterstallige Greenpoint Girls Group -byeenkoms gereël. Vir diegene wat nie vertroud is nie, GGG is 'n groep kickass -dames wat bymekaar kom en gelukkige oomblikke deel, en idees en projekte omruil en die manier waarop slegs dames doen, skinder. Ons almal woon in Greenpoint en steek ons ​​klewerige hande in 'n verskeidenheid beroepe, aktiwiteite en stokperdjies. Kunstenaars, boere, byeboere, roomysmakers, haarstilis, joga -onderwysers, marionetmakers en dies meer, die uiteenlopende groep wat in GGG verteenwoordig word, sorg vir 'n goeie tyd.

Dit is maande sedert die samekoms, wat aandete by Paulie Gee behels het en daarna gedans het by No Lights No Lycra. Vir hierdie uitgawe was Thanksgiving om die draai, en wat is dit nog lekkerder om dank en kos te deel as 'n potluck. Die immer so lieflike gasvrou Lauren maak haar gesellige lieflike woonstel oop en twintig van ons kom bymekaar en praat en eet ons brein uit.

Ek voel verplig en verplig om 'n kalkoen te rooster en dit saam met 'n bykos en nagereg te vergesel. Ek het nie verder as die November -uitgawe van Bon Appetit gesoek om die perfekte resep vir die aandete te vind nie. Ek het al 'n keer 'n kalkoen gebraai en onthou nie veel anders as dat dit baie lekker was nie. Deur die kalkoenresepte te blaai, trek 'n mens my aandag onmiddellik, dié van Turkye met 'n moutbier-pekel met moutglasuur. Klink dit nie gek nie? Ek was skepties oor mout, want ek het nie eers geweet wat dit is nie en watter winkel so 'n seldsame produk kan bevat. Uit gemakshalwe woon ek in 'n stad met oorvloedige hulpbronne en hoef ek nie ver te gaan om garsmoutstroop by Whole Foods te vind nie. Ek het die gereg gekombineer met Wild Rice Stuffing, Mushroom Tarragon Gravy, Cranberry-Orange Chutney en Vanilla Spiced Caramel Pear Tart.

Ek volg die Turkye -resep tot 'n T en kry 'n geringe angsaanval toe die oondtemperatuurleser van Lauren nie sy werk doen nie en ek sweer binne 30 minute dat ek gedink het ek het die vel verbrand. Dit blyk dat die temperatuurmeter goed was en 3 uur later was die kalkoen sappig en tot perfek gaar. Die vel was taai en taai, soet met mout en bier. 'N Patisserie by die ete het my eers gekomplimenteer omdat ek 1 van die 3 beste kalkoene wat sy ooit gehad het, gemaak het, en toe later vir my gesê dit is eintlik die beste kalkoen wat sy ooit gehad het. BLOSH! Ek was self verbaas dat dit so goed soos dit uitgekom het, aangesien ek nie heeltemal geweet het wat ek doen nie, ek dink dit is waarvoor resepte is.

Die vulsel van wilde rys was nie so gewild nie; die wilde rys kon waarskynlik 'n bietjie meer kookkuns gebruik het, maar die dennepitte gee 'n lekker smaak aan die gereg en 'n effens knapperige tekstuur wat die kou van die kalkoen komplimenteer. Die sampioensous was standaard en die cranberry -blatjang met lemoenskil en serranopeper was waarskynlik die beste (en enigste) blatjang wat ek ooit gemaak het. Ek het geleer dat bosbessies eintlik nie kuipe het soos ek gedink het nie, en ek het my voorgestel dat dit moeilik is om dit alles voor of na die kook te maak.

Die peertert waaroor ek nie so trots is nie, aangesien dit nie 'n tuisgemaakte kors is nie, is dit blaardeeg wat ek moes koop. Ek wil graag weet waarom blaardeeg gewoonlik in die meeste resepte gevries en in die winkel gekoop word, en selde probeer word om dit van nuuts af te maak. Die pere was onderryp en die eindproduk was moeilik om te skei en te sny, aangesien reuse halfpere tussen die poffertjies gesprei is. Om nie te praat dat die een kant heeltemal verbrand is nie. Misluk.

Mense het 'n wonderlike mengsel van groente en styselprodukte saam met mac n ’ kaas, spruitjies, wortels, patats, beet en dies meer gebring. Die nageregtafel wemel van lekkerte met peertert ('n baie lekkerder weergawe as myne), sjokoladebas, karamel springmielies en meer. Ek was so vol aan die einde en so gereed om 'n middagslapie te neem.

Die drankie van die aand was warm appelcider rum punch. Ek het met bewondering gekyk hoe Ruth 'n lemoen steek en op heel naeltjies vasgesteek het, in 'n voodoo -popstyl, en die cider en sap laat sak met geurige wenke. Dit was goddelik.

Dit is 'n verligting om te dink dat ek dit nie môre weer hoef te doen nie, net appelkoek maak en by die familie aansluit en dit 'n dag noem. Ek het 'n tradisionele Thanksgiving-ete vir die gesin gemaak, en ek sal nooit weer 'n Amerikaans-ete eet as hulle net rys en kimchi vra nie. Ek sien egter uit na volgende jaar, om die dames weer bymekaar te kry en te voel hoe die hele huis en familie soos klein tjirpende voëltjies saamleef.


3. Biergemaakte Turkye Die Beeroness


Beste bierpek Turkye
van Beer Brined Turkey The Beeroness
. Bronbeeld: thebeeroness.com. Besoek hierdie webwerf vir meer inligting: thebeeroness.com

Ons hou daarvan om ons kalkoensous net voor ons eet te maak, maar u kan dit vooraf doen. Maak dit net lekker voor die aandete, insluitend 'n bietjie ekstra voorraad indien nodig.


Ingeboude kalkoenborsies is maklik om te vind, en so indrukwekkend soos 'n hele voël as jy dit in botter en kruie braai.

U wil ekstra van hierdie suurlemoen-kruiebotter maak, dit pas ook by hoender en vis.

SELF bied geen mediese advies, diagnose of behandeling nie. Enige inligting wat op hierdie webwerf of deur hierdie handelsmerk gepubliseer word, is nie 'n plaasvervanger vir mediese advies nie, en u moet geen stappe neem voordat u met 'n gesondheidswerker konsulteer nie.

Ontdek nuwe oefensessie-idees, gesonde eetresepte, make-upvoorkoms, advies oor velsorg, die beste skoonheidsprodukte en wenke, neigings en meer van SELF.

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou. Die gebruik van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms en privaatheidsbeleid en koekieverklaring en u privaatheidsregte in Kalifornië. SELF kan 'n deel van die verkope verdien uit produkte wat via ons webwerf gekoop word as deel van ons aangeslote vennootskappe met kleinhandelaars. Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast. Advertensie keuses


VIDEO: Hoe om 'n kalkoen te sny

Diegene van ons wat onrustig is oor die skep van kalkoenskywe wat nie verkrummel nie, moet ons gelukkige sterre bedank; ons sny nie Peking -eend nie, wat presies 84 stukke benodig. Tog, as jy nog lank nie die groot voël gesny het nie, of dit nog nooit gedoen het nie, kan dit 'n uitdagende taak wees. Dra eers 'n voorskoot. Volg vervolgens die aanwysings wat deur twee plaaslike verskaffers genadiglik aangebied word: teks is van Publix supermarkte en die demonstrasie is van sjef Illansy Ruiz van Whole Foods Market by Mercato. Albei bied kalkoen -etes aan en bak vandag en braai oortyd.

1. As u kalkoen klaar is, haal dit uit die oond, bedek dit met foelie en laat dit 15 tot 2O minute lank sit voordat dit op 'n skoon snyoppervlak geplaas word.

2. Skei die stokkies van die dye deur die punt van elke vaatstokkie vas te hou en deur die gewrig te sny waar dit die bobeen ontmoet.

3. Hou elke vaatstokkie by die punt vas, hou die groter punte op die snyplank vas. Sny parallel met die bene totdat al die vleis gesny is.

4. Maak 'n diep horisontale sny in die borsvleis net bokant die vleuel.

5. Vanaf die buitenste boonste rand van elke bors, sny van bo na onder tot by die horisontale snit wat tydens die vorige stap gemaak is.

6. Herhaal stappe 4-5 aan die ander kant.

7. Verwyder vlerke deur die gewrigte te sny waar die vleuelbene en ruggraat bymekaar kom.

Maak seker dat die kalkoen wat u sny, heerlik is. Hier is 'n aantal resepte uit hierdie jaar se kospublikasies wat belowe om die smaak van Thanksgiving Day te verhoog. Dit is resepte vir 'n hele kalkoen of vir 'n kalkoenbors. Oorweeg om 'n vlinder -kalkoen te koop vir 'n vinniger kooktyd.

Geroosterde kalkoen met gerookte paprika

Bestanddele

2 eetlepels Italiaanse geurmiddels

2 eetlepels Siciliaanse seesout

1 eetlepel growwe gemaalde swartpeper

1 eetlepel gerookte paprika

2 teelepels knoffelpoeier

2 teelepels gemaalde mosterd

1 hele kalkoen (12 tot 14 pond) vars of bevrore, ontdooi

Voorbereiding

Voorverhit die oond tot 325 grade

Meng die eerste ses bestanddele.

Plaas die kalkoen met die bors na bo op die rooster in 'n vlak braaipan.

Sprinkel een eetlepel van die speserymengsel in die kalkoen.

Vulsel met seldery, ui, lemoen en lourierblare.

Smeer kalkoen liggies met olie.

Smeer die oorblywende speserymengsel oor die hele oppervlak en onder die vel van die kalkoen.

Voeg 189 ½ koppie water in die pan en bedek dit los met swaar foelie.

Rooster een uur, verwyder foelie en rooster 2 tot 2 & 189 ure langer, of tot die binnetemperatuur 165 tot 175 grade in die dy bereik, terwyl dit af en toe bedek word met pansappe.

Haal kalkoen uit die oond en laat 20 minute staan.

Oordra na opdienbord.

Reserwe pansappe om sous te maak of saam met kalkoen voor te sit.

? Van mccormickgorumet.com

Kalkoen met moutbier en moutglasuur

Geroosterde Turkye:

Bereidingstyd, 45 minute in totaal 20 uur (sluit pekel- en braaityd in)

Gegrilde Turkye: Voorbereidingstyd, 45 minute in totaal 21 uur (insluitend pekel- en braaityd)

Bestanddele

 ¼ koppie moutasyn of appelasyn

 ½ teelepel gemaalde swartpeper

2 eetlepels ongesoute botter

Pekelwater, kalkoen en aromaten

2 koppies growwe Diamond Crystal kosher sout of

11/2 koppies Morton grof kosjer verkoop

3 bottels van 12 gram groot bier (soos Guinness)

1 ½ koppies garsmoutstroop (Garsmoutstroop het 'n soortgelyke smaak as melasse. Soek dit by natuurlike voedselwinkels of koop dit by edenfoods.com.)

2 teelepels gemaalde swartpeper

2 geskilde uie, in kwarte gesny

2 selderystingels, in blokkies gesny

1 ongeskilde knoffelkop, dwars in die helfte gesny

3 eetlepels ekstra-olyfolie

Spesiale toerusting

Houtskoolskoorsteen (indien gebraai)

13 x 9 by 2-duim-weggooibare aluminium-bakpan (om druppels te vang as dit gebraai word)

Voorbereiding

Glazuurvoorbereiding

Laat moutstroop, asyn, kruie en peper in 'n klein kastrol kook, af en toe roer.

Verlaag die hitte tot laag en laat prut tot 'n lepel lepel, 4 tot 5 minute, en meng dan die botter daarby. Dit kan eendag gedoen word as u bedek en afkoel en dan warm maak voor gebruik.

Pekelwater, kalkoen en aromaten

Giet vier liter water in 'n 16-liter nie-reaktiewe bak of pot.

Voeg sout by, roer om op te los en meng bier en moutstroop by.

Plaas een oond sak in tweede sak en plaas in groot bak.

Spoel kalkoen binne en buite af en skuif kalkoen, met die bors na onder, in 'n dubbele sak.

Giet die pekelwater in die sak en druk die lug en verseël die sakke.

Verkoel kalkoen in pekelwater (nog in bak) 16 tot 18 uur.

Verwyder kalkoen uit pekelwater, klop baie droog, binne en buite, met papierhanddoeke.

Sprinkel die hoofholte met twee teelepels peper en vul met uie, seldery, tiemie en knoffel.

Maak die holte toe met kalkoenvetpennetjies en voupunte onder en borsel dit met olie.

Stel die oondrak op die laagste posisie en voorverhit tot 350 grade.

Plaas die kalkoen op die rak in die braaipan en voeg twee koppies water by.

Smeer met glasuur en voeg water by as die pan droog is.

Rooster nog 30 minute en borsel met glans.

Tent met foelie as dit te vinnig bruin word en ooster totdat die termometer in die dikste deel van die dy vir 30 tot 45 minute 165 registreer.

Smeer met nog glans en sit oor op skottel.

Laat rus 30 minute (temperatuur styg met 5 tot 10 grade) voordat u dit sny.

Gebruik 'n rooster

Berei die braai op medium hitte voor en verwyder die boonste rooster. Steek brikette in die skoorsteen aan as u houtskool gebruik. As brikette bedek is met wit as, druk aan die teenoorgestelde kante van die onderste rooster en laat die middel leeg.

n Plaas die weggooibare aluminiumpan in die middel van die rak (u moet bykomende brikette aansteek, elke 30 minute gedurende die roostertyd nagaan). Vervang die boonste roosterrak. As u 'n gasbrander met drie branders gebruik, steek die branders aan die linker- en regterkant aan, en laat die middelste brander uit. As u 'n tweebrander-gasrooster gebruik, liggies aan die een kant die weggooipan oor die onligte kant.

Plaas die kalkoen met die bors na bo op die roosterrak oor die weggooibare pan.

Bedek die braai en steek die onmiddellike afgeleë termometer in die gat in die enjinkap. Handhaaf die temperatuur so na as moontlik aan 350 op die houtskoolrooster deur die vents oop te maak om die temperatuur te verhoog en die vents te sluit om die temperatuur te verlaag of die temperatuur op die gasrooster met kontroles aan te pas.

Kook kalkoen twee uur, los tent met foelie as dit te vinnig bruin word.

Smeer kalkoen met glans, bedek die rooster en kook nog 30 minute.

Smeer weer met glasuur, en kook tot die termometer in die dikste deel van die dy 165 gelys is, sowat 30 minute langer.

Plaas die kalkoen op 'n skottel en borsel met glasuur.

Laat rus 30 minute (temperatuur styg met 5 tot 10 grade) voordat u dit sny.

? Deur Bruce Aidells, uit Bon Appetit November 2010

Boudin-gevulde kalkoenbors

Bestanddele

4-5 pond hele, sonder vel kalkoenborsie, afgewerk

Kosher sout en varsgemaalde swartpeper na smaak

1 pond vark boudin wors, omhulsels verwyder

2 eetlepels gemaalde vars salie

2 eetlepels gemaalde vars tiemie

3 knoffelhuisies, in dun skywe gesny

8 eetlepels ongesoute botter, gesmelt

Voorbereiding

Rangskik die kalkoen met die kant na onder op die snyplank.

Verwyder die tenders en hou dit vir 'n ander keer. Maak 'n lengte-sny ongeveer 3/4 duim diep in die middel van elke bors.

Bedek kalkoen met kleefplastiek.

Gebruik die gladde kant van 'n vleishamer en druk bors eweredig tot 'n dikte van 11/2 duim.

Geur kalkoen met sout en peper en smeer boudin oor die bors en laat 'n rand van 1 duim om die rande.

Begin met die een lang kant van die kalkoenbors en rol die kalkoen in 'n silinder sodat die vel na buite gerig is.

Bind die kalkoen dwars met 1-duim intervalle met agt 15-duim kombuistoue vas, en bind dan 'n tou van 24-duim om die bors se lengte om dit vas te maak. Sny oortollige tou af met 'n skêr.

Plaas gevulde kalkoen op 'n plastiek toegedraaide bakplaat en geur kalkoen met sout en peper, vryf met olie, salie en tiemie en rangskik knoffel en suurlemoenskywe oor kalkoen.

Draai oornag toe met kleefplastiek.

Pak kalkoen uit en verwyder knoffel en suurlemoen.

Beklee 'n afgeronde bakplaat met aluminiumfoelie en plaas 'n rak binne -in die bakplaat.

Plaas die kalkoen op die bak en bak, bedruip met botter en draai elke 20 minute om 'n termometer wat in die dikste deel van die kalkoen ingelees word, 145 grade, ongeveer 1 tot 11/2 uur.

Verhoog die hitte van die oond tot 500 grade en hou aan kook, draai een keer totdat die kalkoen diep goudbruin is en 'n termometer wat onmiddellik gelees word, ongeveer 150 grade lees, ongeveer 10 minute meer.

Plaas kalkoen op 'n opdienbord en laat rus vir 20 minute.

Verwyder kombuistou. Om voor te sit, sny kalkoen dwars in stukke van 1 duim.

'Good Eats' gebraaide kalkoen

Aktief: 40 minute. Totaal: 3 uur 25 min (plus ontdooiing en pekel)

Bestanddele

1 bevrore jong kalkoen van 14 tot 16 pond

 ½ koppie verpakte ligbruin suiker

1 eetlepel swartpeperkorrels

1 ½ teelepels peperbessies

1 ½ teelepels gekapte versuikerde gemmer

1 liter swaar yswater

Voorbereiding

Twee tot drie dae voor die braai: Ontdooi die kalkoen in die yskas of in 'n verkoeler wat op 38 grade gehou word.

Meng groente-aftreksel, sout, bruinsuiker, peperkorrels, peperbessies en versuikerde gemmer in 'n groot kastrol oor medium hoë hitte en roer af en toe om die vaste stowwe op te los en kook.

Verwyder die pekelwater van die hitte, afkoel tot kamertemperatuur en verkoel.

Die aand voor of vroeg op die dag wat u wil eet: Meng die pekelwater, water en ys in 'n emmer van 5 liter.

Plaas ontdooide kalkoen (met binneste verwyder) met die borskant na onder in die pekelwater. Weeg die voël indien nodig om seker te maak dat dit heeltemal ondergedompel is. Bedek en sit in die yskas of sit dit vir 8 tot 16 uur op 'n koel plek, draai die kalkoen halfpad deur die pekel.

Voorverhit die oond tot 500 grade.

Verwyder die voël uit die pekelwater en spoel binne en buite met koue water en gooi die pekelwater weg.

Plaas die voël op 'n oondrooster in 'n halfplaat en droog droog met papierhanddoeke.

Meng die appel, ui, kaneelstokkie en 'n koppie water in 'n mikrogolfoondvaste bak en mikrogolf op hoog vir vyf minute.

Haal uit die mikrogolfoond en voeg die geurige geurmiddels by die kalkoen se holte saam met die roosmaryn en salie. Steek die vlerke onder die voël en bedek die vel mildelik met Canola -olie.

Rooster die kalkoen op die laagste vlak van die oond vir 30 minute op 500.

Steek 'n sonde -termometer in die dikste deel van die bors en verlaag die oondtemperatuur tot 350. Stel die termometer alarm (indien beskikbaar) op 161 grade vir ongeveer 2 tot 2 1/2 uur.

Haal uit die oond en laat die kalkoen vir 15 minute rus, los bedek met foelie of 'n groot mengbak, voordat dit gekerf word.

? Alton Brown van die Food Network -tydskrif, November 2010


Maandag, 8 November 2010

Hoe om uitbreek te beveg/te voorkom

Ek het 'n baie lang obsessie met puisies gehad. Ek het ligte aknee gehad toe ek op die hoërskool was, wat ek met Proactiv kon genees, wat ongeveer 'n jaar lank gewerk het en nooit weer vir my gewerk het nie. Op universiteit het ek 'n enorme uitbreek gehad teen die einde van die tweede jaar in die junior jaar. Dit was redelik erg, ek het sistiese aknee gehad wat regtig seergemaak het, amper oor my hele t-gebied, veral op die voorkop en binne wang (die ergste was by die neusbrug tussen die oë). Nadat ek die aknee onder beheer gekry het, het ek letsels gelaat oral oor my gesig. Dit is 'n aaklige ervaring om emosioneel en fisies deur te gaan. Die rede waarom ek 'n obsessie het met aknee, is nie net die puisies nie, maar die newe-effekte en letsels. Die kleinste vlek laat 'n litteken agter maande.

Ek is nie 'n dermatoloog nie, het geen tegniese/wetenskaplike opleiding in die vel gehad nie, en ek is ook nie 'n deskundige nie, maar ek weet wel wat vir my werk en hopelik wat dit sal werk vir ander mense wat dieselfde ervaar.

Om ontslae te raak van sistiese aknee of enige ander tipe aknee, moet u sy/haar dermatoloog raadpleeg, want daar is soveel opsies vandag, en almal se toestand is werklik uniek. Vir my het ek orale antibiotika geneem en aktuele ys gebruik wat my dermatoloog voorgeskryf het. Ek ly nie meer aan aknee nie, maar ek kry soms 'n puisie wat ek met die eerste oogopslag aanval. Ek kyk snags en soggens na my vel om te sien of daar iets begin vorm (ek weet nogal gek) en afhangende van die stadium waarin die puisie is en die tyd van die dag, gebruik ek verskillende aktiewe bestanddele om dit te beveg. Ek wissel as salisielsuur, swael en benzoylperoksied as 'n laaste uitweg, aangesien benzoylperoksied vir my nie so effektief is as die ander twee nie. As ek sien dat daar soggens iets begin vorm, sal ek 'n salisielsuurgel gebruik (ek gebruik Clean & amp Clear's Advantage Acne Spot Treatment, dit kom in silwer en pers verpakking) voordat ek my bevogtiger en sonskerm aanwend. Ek dink swael is eintlik meer effektief, maar aangesien swael wel snaaks ruik, gebruik ek dit slegs snags. As ek sien dat 'n puisie snags begin vorm, sal ek my DDF -swaelmasker as 'n vlekbehandeling gebruik (hierdie masker is baie goed, nie net om die bakterieë wat puisies vorm, dood te maak nie, maar ook om die porieë te suiwer en styf te maak). As ek in die volgende 8-12 uur sien dat die puisie nog steeds daar is, skakel ek oor na die ander aktiewe bestanddeel, en as dit nie werk nie, gebruik ek 'n benzoylperoksiedroom (Neutrogena ter plaatse aknee-behandeling). Ek sou sê dat hierdie metode 95% van die tyd vir my werk, en die ander 5% van die tyd sal ek deur die hele siklus van die puisie ly.

Ek doen nie net plekbehandelings nie, maar ek neem ook voorkomende maatreëls in my normale roetine vir velsorg/make -up. Elke nag was ek my gesig met 'n olie -reiniger om die make -up te verwyder (vir my vind ek dat olie -skoonmaakmiddels die doeltreffendste manier is om ALLE grimering, insluitend waterdigte mascara, te verwyder) en dit volg deur 'n gelreiniger te gebruik wat salisielsuur bevat (I soos die Neutrogena-olievrye aknee-was, die pomelo-weergawe) wat die bakterieë op u vel doodmaak. Ek probeer so gereeld as wat my vel my toelaat om te exfolieer, en ek sorg ook dat ek my grimeringskwaste gereeld was (ongeveer een keer per week vir borsels wat in poeierprodukte gebruik word). Ek probeer ook om my grimering weer te doen as ek kan (soos om heeltemal af te was en weer te doen) omdat ek nie daarvan hou om my kwaste te besoedel nie, tensy ek met 'n skoon gesig begin.

Ek probeer om nie puisies te verberg as ek dit het nie, ek dink dit is die beste om dit asem te haal en so vinnig as moontlik deur sy siklus te gaan (dit is net my gevoel, geen idee of dit wetenskaplik bewys is nie), maar daar is gevalle waar u om dit op een of ander manier te verberg, en gewoonlik vind ek dat my fondament genoeg is om die rooiheid te verberg (Guerlain Parure Gold). Ek kies ook nie die puisies nie, maar dit sal 'n erger litteken laat as alles verby is.

Ek hoop ek klink nie soos 'n volledige besetene nie, of dat my teorieë en praktyke nie te OCD is nie. Ek onthou hoe dit is om letsels te hê, en ek is eerlikwaar 'n bietjie getraumatiseerd, so ek doen wat ek kan om te verhoed dat ek weer deur die ervaring gaan. Ek besef dat normale mense waarskynlik nie elke aand hul porieë bestudeer nie, maar as u iets in die vroeë stadiums vind, kan u dit baie keer voorkom, en dit geld regtig vir baie dinge in die lewe, insluitend puisies.


Bierblik Turkye Resepte

  • Bier Turkye Chili

Gebruik 'n voedselverwerker om die soetrissie kort te sny en verder.

Biergemaakte Turkye Tacos

Sterk bier en garsmoutstroop gee 'n rykdom aan die pekelwater, wat toedien.

Allegra McEvedy gebruik 'n verskeidenheid biere om die smaak van haar goed te versterk.

Op soek na 'n heerlike aandete, kyk dan na hierdie gebakte kalkoenresep.

Smeer 'n bier- en bottermengsel op kalkoen vir 'n sagte en smaakvolle smaak.

Hierdie chili het 'n bietjie skop! Ek hou baie van groente en smaak saam. .

Biergemaakte Turkye Tacos - The Huffington Post

Pete se 'opgesnyde' gebraaide appel, gerookte kalkoen

Cooking Channel bedien hierdie resep met gebraaide gebraaide kalkoenvlerke.

Gebruik 'n voedselverwerker om die soetrissie kort te sny en verder.

Hierdie gereg is 'n draai by die gewilde 'bierblik -hoender' wat baie mense kook.

Bierblik Turkye kan ruk - 'n resep van Food Network Canada. Kry die resep van.

Die vellose kalkoendye en -stokkies is propvol geur.

Biergemaakte Turkye Tacos, resep

Food Network nooi u uit om hierdie ontvanger van gebraaide gegrilde kalkoenvlerke te probeer.

Vind en beoordeel gesonde resepte met lae kalorieë by SparkRecipes. Gebruik ook ons ​​fr.

Cooking Channel bedien hierdie resep vir bierblikke -kalkoen, asook vele ander.

Ek het nie 'n resep hier gesien om 'n kalkoen in 'n bierblikkie te maak nie, so ek het 'n.

Meng die meel, bakpoeier, sout en peper goed in 'n klein bak. Roer by in.

Rangskik kalkoen in 'n oondbak. Meng braaisous, bier, sout en peper. Bl.


Maandag, 8 November 2010

Hoe om uitbreek te beveg/te voorkom

Ek het 'n baie lang obsessie met puisies gehad. Ek het ligte aknee gehad toe ek op die hoërskool was, wat ek met Proactiv kon genees, wat ongeveer 'n jaar lank gewerk het en nooit weer vir my gewerk het nie. Op universiteit het ek 'n enorme uitbreek gehad teen die einde van die tweede jaar in die junior jaar. Dit was redelik erg, ek het sistiese aknee gehad wat regtig seergemaak het, amper oor my hele t-gebied, veral op die voorkop en binne wang (die ergste was by die neusbrug tussen die oë). Nadat ek die aknee onder beheer gekry het, het ek letsels gelaat oral oor my gesig. Dit is 'n aaklige ervaring om emosioneel en fisies deur te gaan. Die rede waarom ek 'n obsessie met aknee het, is nie net die puisies nie, maar die newe-effekte en letsels. Die kleinste vlek laat 'n litteken agter maande.

Ek is nie 'n dermatoloog nie, het geen tegniese/wetenskaplike opleiding in die vel gehad nie, en ek is ook nie 'n deskundige nie, maar ek weet wel wat vir my werk en hopelik sal dit werk vir ander mense wat dieselfde ervaar.

Om ontslae te raak van sistiese aknee of enige ander tipe aknee, moet u sy/haar dermatoloog raadpleeg, want daar is soveel opsies vandag, en almal se toestand is werklik uniek. Vir my het ek orale antibiotika geneem en aktuele ys gebruik wat my dermatoloog voorgeskryf het. Ek ly nie meer aan aknee nie, maar ek kry soms 'n puisie wat ek op die eerste gesig aanval. Ek kyk snags en soggens na my vel om te sien of daar iets begin vorm (ek weet nogal gek) en afhangende van die stadium waarin die puisie is en die tyd van die dag, gebruik ek verskillende aktiewe bestanddele om dit te beveg. Ek wissel as salisielsuur, swael en benzoylperoksied as 'n laaste uitweg, aangesien benzoylperoksied vir my nie so effektief is as die ander twee nie. As ek sien dat daar soggens iets begin vorm, sal ek 'n salisielsuurgel gebruik (ek gebruik Clean & amp Clear's Advantage Acne Spot Treatment, dit kom in silwer en pers verpakking) voordat ek my bevogtiger en sonskerm aanwend. Ek dink swael is eintlik meer effektief, maar aangesien swael wel snaaks ruik, gebruik ek dit slegs snags. As ek sien dat 'n puisie snags begin vorm, sal ek my DDF -swaelmasker as 'n vlekbehandeling gebruik (hierdie masker is baie goed, nie net om die bakterieë wat puisies vorm, dood te maak nie, maar ook om die porieë te suiwer en styf te maak). As ek in die volgende 8-12 uur sien dat die puisie nog steeds daar is, skakel ek oor na die ander aktiewe bestanddeel, en as dit nie werk nie, gebruik ek 'n benzoylperoksiedroom (Neutrogena ter plaatse aknee-behandeling). Ek sou sê dat hierdie metode 95% van die tyd vir my werk, en die ander 5% van die tyd sal ek deur die hele siklus van die puisie ly.

Ek doen nie net plekbehandelings nie, maar ek neem ook voorkomende maatreëls in my normale roetine vir velsorg/make -up. Elke nag was ek my gesig met 'n olie -reiniger om die make -up te verwyder (vir my vind ek dat olie -skoonmaakmiddels die doeltreffendste manier is om ALLE grimering, insluitend waterdigte mascara, te verwyder) en dit volg deur 'n gelreiniger te gebruik wat salisielsuur bevat (I soos die Neutrogena-olievrye aknee-was, die pomelo-weergawe) wat die bakterieë op u vel doodmaak. Ek probeer so gereeld as wat my vel my toelaat om te exfolieer, en ek sorg ook dat ek my grimeringskwaste gereeld was (ongeveer een keer per week vir borsels wat in poeierprodukte gebruik word). Ek probeer ook om my grimering weer te doen as ek kan (soos om heeltemal af te was en weer te doen), want ek hou nie daarvan om my kwaste te besoedel nie, tensy ek met 'n skoon gesig begin.

Ek probeer om nie puisies te verberg as ek dit het nie, ek dink dit is die beste om dit asem te haal en so vinnig as moontlik deur sy siklus te gaan (dit is net my gevoel, geen idee of dit wetenskaplik bewys is nie), maar daar is gevalle waar u om dit op een of ander manier te verberg, en gewoonlik vind ek dat my fondament genoeg is om die rooiheid te verberg (Guerlain Parure Gold). Ek kies ook nie die puisies nie, want dit sal 'n erger litteken laat as alles verby is.

Ek hoop ek klink nie soos 'n volledige besetene nie, of dat my teorieë en praktyke nie te OCD is nie. Ek onthou hoe dit is om letsels te hê, en ek is eerlikwaar 'n bietjie getraumatiseerd, so ek doen wat ek kan om te verhoed dat ek weer deur die ervaring gaan. Ek besef dat normale mense waarskynlik nie elke aand hul porieë bestudeer nie, maar as u iets in die vroeë stadiums vind, kan u dit baie keer voorkom, en dit geld regtig vir baie dinge in die lewe, insluitend puisies.


Vrydag, 6 Augustus 2010

Suidwestelike Cobb -slaai


Dit is 'n wonderlike slaai wat ons aangepas het uit die July Cooking Light. Jy kan omtrent alles in die slaai gooi, maar die slaaisous is die wonderlike deel. Ek het kalkoenspek gebruik om te dink dat dit 'gesonder' sou wees. Daarna het ek 'n artikel gelees wat bespreek dat daar nie veel verskil in voeding tussen kalkoen en varkspek is nie. In 'n neutedop bevat een gram kalkoenspek 107 kalorieë per porsie, 8 gram vet en 'n 640 mg natrium. Daarteenoor bevat varkspek 149 kalorieë, 11 g vet en 680 mg natrium. (Toegegee, dit sal alles verskil van die werklike produk wat u koop). Omdat ek weet dat die verskil nie so groot is nie, sou ek waarskynlik op die regte spek gespring het. dit smaak en verkrummel net beter! (en hierdie resep gebruik nie soveel nie). Ons het die volgende dag die oorskiet vir middagete geëet en dit was net so lekker soos die aandete. Ek hoop jy geniet dit net so baie soos ek!

Aantrek-
3 T wit balsamiese asyn
1 t heuning
3/4 t gemaalde komyn
1/2 t smoked paprika
1/2 t garlic powder
1/4 t ground red pepper
2 T canola oil

Salad-
3 slices center cut bacon
kookspuit
2 boneless skinless chicken breasts, coated in cooking spray, S&P and grilled 8 min per side
8 koppies gekapte romaine blaarslaai
1/2 c pico de gallo- we just used chopped farmers market tomato
1/2 c diced avocado
1/2 c crumbled queso fresco
1/4 c chopped green onions
1 can low sodium organic black beans
2 eggs hard boiled and finely chopped

Aanwysings:
To prepare the vinaigrette, combine the first six ingredients in a medium bowl, stirring with a whisk. Gradually add the oil, stirring constantly with a whisk, set aside.

Cook bacon in a non stick skillet over medium heat until crisp. Remove from pan and crumble.

Arrange 2 cups lettuce on each of 4 plates. Top each serving with about 2 t bacon, 5 T chopped chicken breast, 2 T pico de gallo, 2 T queso fresco, 1 T onions, 2 T chopped egg and 1/3 c beans. Drizzle dressing evenly over salads.