af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Gekarameliseerde ui en spek macaroni kaas resep

Gekarameliseerde ui en spek macaroni kaas resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepte
  • Bestanddele
  • Pasta
  • Pasta bak
  • Kaas pasta bak

'N Heerlike, ryk kombinasie van knapperige spek, gekarameliseerde uie en kaas in hierdie wonderlike pastabak.

164 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 8

  • 450 g macaroni pasta
  • 50 g botter
  • 120 ml suurroom
  • 1 eier, geklits
  • 2 eetlepels roomkaas, versag
  • 450 g gerasperde Parmesaankaas
  • 550 g gerasperde Cheddarkaas
  • 4 snye spek
  • 4 eetlepels botter
  • 1 groot ui, in dun skywe gesny
  • 4 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1/8 teelepel donkerbruin sagte suiker
  • 4 eetlepels gekapte vars pietersielie
  • 4 eetlepels panko (of gewone) broodkrummels
  • 2 eetlepels botter
  • 5 eetlepels gewone meel
  • 700 ml melk
  • 1/2 teelepel mosterdpoeier
  • 1/2 teelepel paprika
  • 1/4 teelepel sout
  • 1/2 teelepel gemaalde swartpeper
  • 1 eetlepel warm pepersous

MetodeBereiding: 20 minute ›Kook: 1 uur› Gereed om: 1 uur 20 minute

  1. Bring 'n groot pot met ligsoutwater tot kookpunt, voeg macaroni -pasta by en kook vir 8 minute (pasta sal nog effens hard wees). Dreineer die pasta en plaas dit in 'n groot bak met 4 eetlepels botter en gooi dit oor. Klits die suurroom, eier en roomkaas saam; voeg by die pasta en meng goed. Roer 350 g Parmesaan en 400 g gerasperde Cheddarkaas by, en behou die res van die kaas vir die bolaag.
  2. Plaas die spek in 'n groot, diep braaipan en kook oor matige hoë hitte, draai af en toe tot egalig bruin, ongeveer 10 minute. Dreineer die spekvleisblokkies op 'n kombuispapier uitgevoerde bord en sny in klein stukkies.
  3. Voorverhit 'n oond tot 200 C / Gas 6.
  4. Roer 2 eetlepels botter, ui en knoffel by die spekvet in die pan en kook en roer vir 2 minute. Verlaag die hitte tot medium-laag, en voeg die donkerbruin sagte suiker by. Kook, af en toe roer, vir 10 tot 15 minute totdat die uie baie sag en goudbruin is. Meng die gaar spek, pietersielie en broodkrummels by die uie, plaas die mengsel in 'n klein bakkie en sit eenkant.
  5. Sit die braaipan terug op die hitte en smelt die oorblywende 2 eetlepels botter oor medium-lae hitte. Klits die meel by en roer tot die mengsel pastaagtig en goudbruin is, sowat 5 minute. Klits die melk geleidelik by die meelmengsel en kook oor matige hitte. Kook en roer tot die mengsel glad en verdik is. Roer die gemaalde mosterd, paprika, sout, peper en warm sous by. Verwyder die sous van die hitte en laat dit vir vyf minute afkoel.
  6. Giet die sous oor die pastamengsel, roer goed. Plaas in gesmeerde 20x30 cm -vorm en besprinkel met die oorblywende kase. Bedek kase met die uie broodkrummelmengsel.
  7. Bak in voorverhitte oond tot borrelend, warm en goudbruin bo -op, sowat 30 minute.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(227)

Resensies in Engels (170)

deur Holly

Ek het gedink hierdie resep was heerlik! My gesin was mal daaroor! Die enigste ding wat ek anders sou doen die volgende keer as ek dit maak, is dubbel die spek en broodkrummels. Die soet, knapperige bolaag was wonderlik en ek wou meer hê! -19 Nov 2008

deur patchberrie

BAIE ryk, vullend en dekadent. dit is heerlik, maar ek sou dit op die volgende maniere aanpas. gebruik 'n hele pakkie spek - 4 snye is nie eens naby genoeg nie. verdubbel beslis die res van die bolaagmengsel, maar meng dit alles saam met die pasta voor jy dit bak. ook, 8 koppies totaal van kaas is 'n bietjie baie - ek het ongeveer 6 gebruik, en selfs dit was baie. Ek sal waarskynlik volgende keer met 4-5 koppies gaan; enige kaas van jou keuse is goed, maar die asiago het 'n wonderlike geur en is verrassend goed saam met die spek. ek het ook gekapte broccoli en shiitake sampioene by die pastamengsel gevoeg, wat heerlik was. Ek gebruik karringmelk in plaas van gewone melk, want dit was in my yskas en ek moes dit opgebruik, en dit het ook goed gewerk, maar dit het beslis die rykdom van hierdie gereg bygedra. volgende keer strooi ek ook 'n laag panko en pietersielie bo-op die pasta voordat ek dit bak vir nog bietjie crunch en kleur.-08 Nov 2009

deur Le12ahw

Ek het lank gedebatteer oor hoeveel sterre ek hierdie resep moet gee. As ek 3 1/2 kon gegee het sou ek. Laat weet dat ek hierdie resep tot op die letter gemaak het. Die resep neem BAIE langer om voor te berei as die genoemde voorbereiding+kooktyd. Ek glo ook daar is te veel bestanddele. Die meeste van die beste kookkuns word met min bestanddele gemaak - reis net na Italië of Spanje, en dit is duidelik. Sommige hiervan kon gewysig of weggelaat gewees het (miskien kon die hoeveelheid belangriker bestanddele verhoog word). Ek sal dit nie weer maak nie; 'n bietjie te ryk en te tydrowend vir 'n bykos. Maar moenie dat dit u afskrik nie, want ek is bly dat ek dit gemaak het, en as u van alles hou, is mac-n-cheese. Dit gesê, die uitkoms is goed. Baie fynproewer en het 'n pragtige estetiese aantrekkingskrag.-17 Nov 2010


Die maklikste manier om spek en ui voor te berei in 'n braaisous, oop toebroodjie

Spek en ui in 'n braaisous oop toebroodjie – Pas dan op vir die Vegematics, Health Food Zombies en die Food Police. Smeer die frikkadelle met braaisous en bedek dit heeltemal. Hierdie BBQ Bacon Wrapped Onion Bombs lyk fantasties en vertrou my dat dit nog beter is om te eet! Dink daaraan om 'n gebakte pasta of groentegereg op te vul, soos macaroni en kaas, of eiervrug parmigiana met broodkrummels.

Ek het die uie nie in die oond gebraai nie, want ek het die dille ook met koljander vervang, want dit lyk meer op die tema. Kry Allrecipes Magazine, hierdie skakel maak oop in 'n nuwe oortjie. Resensies vir: Foto's van Uli Bacon Sauce. Perfekte spek en ui in braaisous, oop toebroodjieformule en tegniek is slegs 'n hoogtepunt van die klein wenke wat ek die afgelope 5 jaar ontdek het. Bacon And Onion In BBQ Sauce Open Sandwich is beslis 'n naweekvoorbereiding, wat beteken dat u 'n handjievol ure nodig het om dit te bereik, maar nadat u die tegniek verlaag het, kan u verskeie groepe gelyktydig braai vir huishoudelike pieknieks of bloot om koue oorskiet te besit om vinnig uit die yskas te eet.

Op hierdie pragtige dag gaan ons u leer oor die stappe wat u moet neem Spek en ui in braaisous Oop toebroodjie tuis met eenvoudige bestanddele, presies soos Chinese restaurante. My Spek en ui in 'n braaisous oop toebroodjie resep is die beter in die wêreld!

Ek kan u ook wys hoe u die oorblywende gestoomde rys kan benut en 'n lekker, goedkoop en lekker maaltyd vir die hele gesin kan maak!

Ek het probeer om effens minder water te gebruik as gewoonlik, wat elders aanbeveel word. Soms was dit 'n bietjie, maar op verskillende tye, om meer en meer water by die quinoa te voeg. Daarna het die droë quinoa 'n oormatige hoeveelheid geassimileerde room wat ek later bygevoeg het.

Kan ek spek en ui in 'n oop toebroodjie met braaisous kook?

Of u nou alleen woon of 'n besige ouer is, dit kan 'n oorweldigende taak wees om tyd en krag te vind om tuisgemaakte etes voor te berei. Aan die einde van 'n stresvolle dag kan eet in restaurante of aankope net soos die vinnigste en beste opsie voel. Maar troos en voorbereide kos kan 'n aansienlike impak op u bui en gesondheid hê.

Restaurante bied gereeld meer kos aan as wat u moet eet. Verskeie eetplekke funksioneer bedrae wat 2 tot 3 gevalle groter is as die voorgestelde dieetriglyne. Dit moedig u aan om meer as u tuis te verbruik, wat 'n nadelige uitwerking op u middellyf, liggaamskrag en die risiko van diabetes het.

As u klaar is met u geregte, het u meer beheer oor die bestanddele. Deur uself voor te berei, kan u verseker dat u en u huishouding nuwe, voedsame maaltye eet. Dit kan u help om gesond te lyk en te ervaar, u krag te verhoog, u vet en bui te ondersteun en u rus en uithouvermoë teen stres te verbeter.

U kan spek en ui in 'n oop toebroodjie met braaisous maak 9 bestanddele en 4 stappe. Hier is hoe u dit bereik.

Bestanddele van spek en ui in 'n oop toebroodjie vir braaisous:

  1. Dit is 4 brood.
  2. Berei 8 spekvleis voor.
  3. Berei 1 groot ui voor.
  4. Jy benodig 'n tros rucola.
  5. Jy benodig Salsa.
  6. Jy benodig 1 ui.
  7. Jy benodig 1 ingemaakte lychee.
  8. Berei 1 suurlemoensap voor.
  9. Berei 1 eetlepel vars tiemie voor.

Plaas patties op die onderste helftes broodjies. Bedek met warm bacon-onion BBQ-sousbedekking met boonste helftes broodjies. Met pittige BBQ-sous, rokerige spek en gebraaide uie, het hierdie maklik gemaakte beesvleisburrito's 'n groot smaak. Verbruin maalvleis in dieselfde pan.

Spek en ui in braaisous Oop toebroodjie instruksies:

  1. Prut die spek met 1/2 koppie water totdat dit verdamp is, braai dit dan in 'n lae vuur totdat dit nog sowat 15 minute bruin en bros is.
  2. Saam met nog 'n eetlepel olie tot dit amper gekarameliseer is, voeg dan 1 koppie bbq -sous by en meng goed, voeg dan die gaar spek by, meng en verhit van hitte.
  3. Sny die ui in stukke en druk 'n hele suurlemoensap by, voeg die lychee en tiemie by, meng goed en laat dit in die yskas afkoel, voeg dit by die arugula en sit voor.
  4. Smeer en rooster die brood en geniet dit as 'n oop toebroodjie.

Ek het hierdie unieke gegrilde kombinasie teëgekom toe ek in my ma se resepboks gegrawe het. Die skerp spek, hardgekookte eiers en knapperige groen uie laat hierdie gesellige toebroodjies indrukwekkend lyk as die geselskap by die middagete inloer. Spek -uie Bomme wat in die oond gekook word, lyk intimiderend, maar is eintlik maklik om te maak en baie indrukwekkend! Hulle is die perfekte braaivleis. Dit is die perfekte braaivleis met al die noodsaaklikhede ... uie gevul met lekker hamburger, dan toegedraai in spek.

Dit is goedkoper om gemorskos te eet as spek en ui in 'n oop toebroodjie met braaisous

Met die eerste oogopslag lyk dit asof dit meer bekostigbaar is om in 'n kafee te eet as om 'n tuisgemaakte maaltyd te maak. Maar dit is selde die geval. 'N Ondersoek van die School of Washington School of Community Wellness het aan die lig gebring dat mense wat tuis maak gesonder is om gesond te wees oor alle dieetplanne sonder groter voedseluitgawes. Daar is nog 'n ondersoek ontdek dat herhaalde huiskokke ongeveer $ 60 per maand minder aan kos verbruik het as dié wat meer gereeld geëet het.

Ek leer nie hoe om spek en ui in 'n oop toebroodjie met braaisous voor te berei nie

  • As u ontmoedig word deur die vooruitsig om 'n tuisgemaakte kos te reël, is dit noodsaaklik om te onthou dat kook nie 'n korrekte wetenskap is nie.
  • Dit is dikwels heeltemal OK om 'n komponent of alternatief 'n baie belangrike faktor oor te slaan vir 'n ander Bacon And Onion In BBQ Sauce Open Sandwich.
  • Kyk aanlyn of kry 'n standaard kookboek vir maklike spyskaartidees.
  • Net soos so iets, hoe meer jy maak, hoe groter word jy. Selfs as u 'n hele beginner in u kombuis is, sal u binnekort 'n paar vinnige, gesonde maaltye kry.

Watter resep moet ek persoonlik gebruik vir spek en ui in 'n oop toebroodjie met braaisous?

Basiese olies soos canola, groente en grondboontjievet het 'n hoër rookfaktor, wat dit geskik maak vir die bak van hoender. Lees meer oor die keuse van die regte gas vir braai.

Wat moet en moet nie gedoen word tydens die bereiding van spek en ui in 'n braaivleissous -toebroodjie nie

  • Maak seker dat alles ysig is in 'n seëlbare boks of sak.
  • Veral beesvleis moet effektief toegedraai word.
  • Rooster brood direk uit die vrieskas, dring aan op 'n veldtog teen afval.
  • Weet dat so iets met 'n hoë waterinhoud, soos blaarslaai, nie dieselfde sal wees nadat dit ysig is en dan ontdooi word nie.
  • Probeer om alles te vries as dit op die varsste is. Ontdooi vleis heeltemal voordat dit voorberei word, maar ander items soos brood vir roosterbrood kan direk uit die vrieskas gekook word.
  • Moet nooit organiese beesvleis wat vries en dan ontdooi het, weer vries nie, maar jy kan gaar beesvleis vries wat vries toe dit rou is.
  • Maak seker dat die yskas nie so vol is dat lug nie kan sirkuleer nie.

Tegniek s om mee te begin!

Begin met vars, gesonde bestanddele. Om lekkergoed soos brownies, koeke en koekies te bak, sal nie u welstand of u middel help nie. Deur 'n oormatige hoeveelheid suiker of natrium in te voer, kan gesonde tuisgemaakte kos in 'n slegte kos verander word. Om seker te maak dat u dieet goed is, behalwe dat dit heerlik is, moet u begin met gebalanseerde stowwe en kwaliteit met speserye eerder as suiker of sout.

Voorraad op krammetjies. Materiaal soos rys, pasta, olyfolie, kruie, meel en voorraadblokkies is basiese beginsels wat u waarskynlik gereeld sal gebruik. Die behoud van koppies tuna, bone, tamaties en sakke vol groente wat beskikbaar is, kan voordelig wees om vinnige etes te ritsel as u betyds druk.

Gee jouself ruimte. Dit is goed om die rys af te brand of die groente te gaar. Na 'n paar keer probeer dit makliker, vinniger en lekkerder!


Gekarameliseerde uie spek Mac en kaas

Mac en kaas met gekarameliseerde uie en bros spek!

Bestanddele

  • 2 heel uie, dun gesny
  • 1- & frac12 koppie melk
  • 4 eetlepels alledaagse meel
  • 8 onse, gewig Baksteen van Monterey Jack Cheese
  • 8 onse, gewig Baksteen skerp Cheddarkaas
  • 1 teelepel sout
  • 1 teelepel Peper
  • 1 teelepel Paprika
  • & frac14 koppies Italiaanse broodkrummels
  • 3 koppies Elmboog -macaroni
  • 3 eetlepels botter
  • 6 repies Maple Bacon in blokkies
  • 1 teelepel Knoffelpoeier

Voorbereiding

1. Voorverhit u oond tot 350 F. Kook u elmboognoedels in 'n groot pot volgens die aanwysings op die verpakking. Terwyl die noedels kook, plaas 'n braaipan oor medium hitte, voeg u botter by en laat dit smelt. Voeg gesnyde uie by die gesmelte botter en soteer vir 15- 20 minute of tot dit verdroog en goudbruin is. Nadat hulle gaar is, verwyder van die hitte en hou eenkant.
2. Kook spekblokkies in 'n ander klein pan oor medium hitte tot lekker bros, ongeveer 6 minute. Haal spek uit die pan en dreineer op papierhanddoeke. Sny albei kaasstene met 'n rasper en sit eenkant.
3. Rasper jou kaas en sit dit eenkant. Plaas 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg melk by en verhit dit effens. Klits dan die meel by en sorg dat daar geen klonte is nie. Voeg gerasperde kaas, sout, peper, paprika en knoffelsout by. Roer vir 'n paar minute totdat die kaas gesmelt en verdik is. Verwyder van hitte.
4. Plaas u gaar noedels in die kaassous, terwyl u al die noedels bedek. Voeg uie en spek by en meng saam. Plaas dit in 'n oondvaste bak van 1,5 liter en voeg die broodkrummels bo -op die macaroni en kaas. Sit die skottel in die oond en bak vir 20 minute tot lekker gaar.


Soms kom twee kosse wat wonderlik alleen is, bymekaar wat mekaar nog beter maak. Daar is klassieke kombinasies soos spaghetti en frikkadelle, macaroni en kaas en melk en koekies. Maar daar is ook baie minder bekende kookkuns wat ongelooflik goed bymekaar pas. Een van hierdie kombinasies onder die radar is rokerige, knapperige spek en soet gebraaide uie.

Kookprodusent en TODAY Food se "Saucy" gasheer Anthony Contrino wys ons hoe om 'n heerlike spek en gekarameliseerde ui-bolaag te maak en dit te gebruik om drie heerlike geregte voor te berei: 'n romerige ui-dip met spek, 'n donsige spek-en-ui-frittata en warm honde met kaassous en bacon-ui bolaag.

Voordat Contrino begin kook het, het Sheinelle Jones gepraat oor sy nuutste projek met TODAY -kosstilis Katie Stilo, The Quarantine Collective, 'n virtuele gemeenskap van voedsel- en drankprofessionele wat resepte en wenke en tegnieke deel om mense in die kombuis te verenig en te inspireer.

Hulle het onlangs 'n e-kookboek vrygestel met resepte en kookadvies van bydraers, waaronder TODAY-stamgaste soos Matt Abdoo en Jet Tila. Dit is ontwerp deur Laura Bacon Zarn en geïllustreer deur April Bartlett, twee van VANDAG se kunsdirekteure. Alle opbrengste kom ten bate van The James Beard Foundation's Open for Good, 'n veldtog wat daarop gemik is om onafhanklike restaurante te help om die koronaviruspandemie te oorleef, beter te herbou en op die lang termyn te floreer.

Spek en gekarameliseerde uie dip

Toe ek grootgeword het, het my uie gedip wanneer hulle saam was. Hulle het altyd 'n mengsel van soppakkies gebruik - en moenie verkeerd verstaan ​​nie, dit is heerlik in sy eie reg - maar ek verkies hierdie tuisgemaakte weergawe. Die spek en gekarameliseerde ui -bolaag voeg 'n subtiele souterige en soet geur by wat u nie uit die verpakte goed kry nie. As ek ekstra bougie voel, strooi ek gerasperde mozzarella bo -oor en gooi dit in die braaikuiken tot bros.

Spek en gekarameliseerde uie Frittata

Ek is mal oor my 'n frittata! Dit is een van die maklikste maaltye wat u kan maak. Dit is ook 'n goeie manier om die oorblyfsels wat in die yskas skuil op te vang. Hierdie weergawe gebruik oorblywende spek en gekarameliseerde ui -bolaag en is bedek met romerige ricotta. Dit is heerlik uit die oond, by kamertemperatuur of selfs koel, en maak 'n heerlike ontbyt, middagete, aandete of snack!

Spekworsies met spek en uie

Sê iets meer "somer" as worsbroodjies? Ek hou daarvan om hulle op 'n kerf te slaan, om hulle aan te trek met 'n taai Dijon-cheddarsous en 'n strooi van my sout en soet bacon en gekarameliseerde ui-bolaag!

As u van die resepte hou, moet u ook die volgende probeer:


25+ heerlike pasta -resepte

Hierdie cheat-y-sous sorg vir 'n relatief praktiese aandete. Roer 'n paar gebraaide gerookte spekvleis varkvleis voordat jy dit braai, as jy wil. Botterskorsie sal ook hier goed werk.

Romerig en vertroostend, hierdie pastabak is 'n drukkie in 'n bak. As jy botterskorsie in die kaas sous druk, balanseer dit die rykdom, en die soetheid daarvan pas wonderlik by aardse salie.

Trooskos wat ideaal is vir 'n vegetariese gesinsmaaltyd of om met vriende te deel.

Sampioene, tiemie en romerige bokkaas maak 'n heerlike groente -vulsel vir pasta.

Ons het 'n mengsel van bruin en wit krapvleis vir geur gebruik, maar gebruik alle wit vleis, as u dit verkies. Om 'n vegetariese weergawe te maak, vervang krapvleis met 150 g verkruimelde bokkaas en die visaftreksel met groenteaftreksel.

Orzo is die perfekte pasta -vorm om in 'n skinkbord te kook en absorbeer die helder pers van die beet so mooi.

Spaghetti bolognese, in tertvorm - die gesin sal mal wees oor hierdie een!

Hierdie sentrale pasta -aandete lyk so lekker soos dit smaak.

Dit is ongelooflik maklik om te maak, aangesien dit gesmelte roomkaas as basis van die sous gebruik.

Al die vertroostende geure van Franse uiesop in 'n pastabak, kompleet met kaasagtige crouton -bolaag.

Hierdie Spaanse geïnspireerde tamatiepasta is perfek vir vleisliefhebbers wat 'n subtiele pittige skop geniet.

U het waarskynlik die meeste van hierdie ekonomiese bestanddele reeds in u winkelkas, wat dit die perfekte studente -ete maak.

Welkom in die kouer dae met hierdie ryk en opwarmende hoenderpasta.

Die worsies in hierdie resep word omskep in maklike gehaktballetjies wat gebak word in 'n heerlike romige prei- en dragonpasta.

Hierdie groente-pastabak het smaaklike pesto wat deur sy ligte, romerige en lekker kaassous loop, wat dit die perfekte maaltyd in die natuur maak vir die warmer someraande.

Hierdie ryk en romerige pastabak sorg vir die perfekte trooskos.

Vervoer jouself na die see met hierdie eenvoudige idee van 'n tradisionele vispastei.

Hierdie pastabak met 'n Griekse draai gewonne en teleurstel!

As u dit verkies, gebruik 'n dik wit vis in plaas van salm vir hierdie gerieflike pasta -resep.

Probeer hierdie lekker pasta met hoenderpasta - die perfekte maaltyd gedurende die week

'N Kaas- en tamatiepastabak kry 'n Italiaans-geïnspireerde draai met 'n pesto-bolaag.

Al die pittige geure van u gunsteling peuselhappie is 'n gerusstellende nacho -pasta -aandete.

Hierdie eenvoudige een-pot pasta-resep bevat al die geure van 'n pepperoni-pizza.

Hierdie groente -pasta -bak is 'n uitstekende trooskos.

Hierdie pasta -resep gebruik macaroni- en skaapmaalvleis.

'N Vertroostende mac n kaas wat ook vol groente is.

Hoenderfajitas is 'n gunsteling by die familie, maar hoekom geniet jy nie die geure in 'n maklike pastabak nie!

U kan hierdie gereg nog makliker maak as u die pasta en die sous voor die tyd kook, en net saam roer as dit gereed is om te bak. Vir 'n vegetariese weergawe, verruil die ham vir gekookte sampioene.

Nee, ons het nie mal geword nie, en ons kan die Hawaiiaanse pizza -haters nooit verander nie, maar die vrugtige varsheid van die pynappel werk regtig hier en balanseer die suurheid van die tamaties.


Oorsprong van Mac 'n 'Cheese

Mac 'n 'kaas is die uiteindelike trooskos! Maar waar kom hierdie heerlike gereg vandaan?

Daar word geglo dat die vroegste geskrewe resep vir 'n gereg wat soos mac 'n 'kaas lyk, afkomstig is uit 'n kookboek uit die 13de eeu uit Suid -Italië. Die gereg (genoem die lasanis) is gemaak met vierkante gegiste lasagnedeeg wat met speserye en kaas bedek is.

Maar miskien is dit nie wat u voorstel as u mac 'n 'kaas hoor nie? Die gereg is mettertyd op baie maniere aangepas!

Daar word vermoed dat mac 'n 'kaas die eerste keer in die VSA bekendgestel is toe Thomas Jefferson 'n pastamasjien van sy reise na Italië teruggebring het. Of miskien is dit afkomstig van 'n gewilde New England -kerkgereg genaamd macaronipoeding. In 1937 stel Kraft hul mac 'n 'kaas in boks vry, en dit word vinnig gewild vanweë die bekostigbaarheid daarvan.

Ons plantgebaseerd weergawe het al die gemak, maar sonder die melkery!


  • 100 g botter, plus ekstra vir smeer
  • 100 g gewone meel
  • 1 teelepel Dijon -mosterd
  • 1,2 liter/2 pint volvetmelk
  • 75 ml dubbelroom
  • 1 lourierblaar
  • 400 g volwasse cheddar, gerasper
  • knyp vars gerasperde neutmuskaat
  • 500 g gedroogde macaroni
  • 100 g gerookte spekvleis of gerookte pancetta -blokkies
  • 60 g wit broodkrummels
  • 50 g Parmesaan, gerasper
  • sout en varsgemaalde swartpeper

Voorverhit die oond tot 200C/180C Fan/Gas 6 en smeer 'n 35x20cm/14x8in oondvaste bak.

Smelt die botter in 'n groot kastrol oor lae hitte. Roer die gewone meel by en kook vir 1 minuut. Voeg die mosterd by, haal die pan van die hitte af en klits die melk en room geleidelik by. Voeg die lourierblaar by.

Sit die pan weer oor die hitte en roer aanhoudend totdat dit kook en verdik. Haal die pan weer van die hitte, verwyder die lourierblaar en voeg die cheddar by. Roer tot die kaas gesmelt het. Geur met baie swartpeper en 'n bietjie neutmuskaat.

Bring 'n groot pan soutwater tot kookpunt en roer die macaroni by. Kook vir 10 minute, of tot al dente, dreineer goed en voeg by die sous.

Braai die spek in 'n braaipan tot bros. Roer die macaroni -kaas by en gooi die mengsel in die oondvaste bak.

Meng die broodkrummels met die Parmesaan en strooi dit bo -oor. Bak vir 25–30 minute, of tot goudbruin en borrelend. Bedien dadelik.


Gekarameliseerde uie spek pizza

Ek is 'n groot fan van appelbotter, en ek was baie opgewonde toe Musselman & rsquos my vertel van 'n paar van hul wonderlike resepte vir die dag en 'n fantastiese GIVEAWAY -prys vir my lesers aanbied! Ek het gretig verwag om my pot appelbotter en die Grillware Pizza Tray te ontvang.

Toe hulle aankom, wou ek natuurlik dadelik die pizzabakkie uithaal, so ek het besluit om die Caramelized Onion Bacon Pizza, pronto, te maak. Benewens my opwinding oor die skinkbord, was ek geïnteresseerd in die mengsel van geure in die pizza -resep, en ek kon nie wag om te sien hoe goed die pizza -skinkbord die pizza gaargemaak het nie.

Wel, ek kon nie gelukkiger gewees het met die resultate nie! Die pizzabakkie het my pizza eweredig gaargemaak, en nadat dit uit die oond gekom het, het die bak baie langer warm gehou as my gewone pizzabak.

En hierdie roosterbak kan ook op die stoof of buitebraai gebruik word! Ek kan nie wag om dit in die warmer weer met vis of aspersies of ander dinge wat gewoonlik moeilik is om te rooster te probeer nie, want dit glip deur die rooster.

Wat die pizza betref, was die hele gesin opgewonde oor die mengsel van geure en hoe goed hulle mekaar aangevul het. Ek sou nooit gedink het om appelbotter as pizzasous te gebruik nie, maar dit werk so goed saam met die gekarameliseerde uie en Gouda -kaas en spek.

My gunsteling deel was egter die rooipepervlokkies wat oor die appelbotter gesprinkel is. Hulle het net 'n bietjie skop bygevoeg, wat die hele kombinasie nog interessanter en lekkerder gemaak het. As jy jou Super Bowl -gaste wil beïndruk, bedien hierdie pizza!

Hierdie pos kan aangeslote skakels bevat wat u prys kan verander, maar 'n kommissie sal deel.


Kaas en ander verhale

Ek het in my eksperimente 'n verskeidenheid kase gebruik. Parmesaan, soos mev. Beeton voorgehou, is te aggressief. Simon en Lindsay se Lancashire, op sy eie, is te melksuur en skerp - ek hou van die soetigheid van die gruyère wat Martha gebruik, maar dit word oorweldig deur haar "skerp wit cheddar".

Ek kies eerder 'n mooier, meer volwasse cheddar wat perfek werk met die knippie neutmuskaat, wat die enigste toegewing is om te speserye toe te laat - dit is soet en vertroostend, eerder as warm of suur, soos die mosterd wat Kerstin en vele ander insluit. Engelse mosterdpoeier voeg egter 'n subtiele skop toe sonder die gepaardgaande suur.

Die groot hoeveelhede knoffel wat Jamie Oliver in sy "killer mac n 'cheese" in Jamie's America -flesse gooi, soos die ui in die Prawn Cocktail Years -resep: makaroni -kaas moet maklik wegglip, dit gaan nie oor sterk geure nie. Gegrilde tamaties en Martha se gebotterde broodkrummels en kaasmengsel is genoeg om die gereg van flouheid te red sonder om die kollig van die pasta te steel, alhoewel ek die cheddar bo -op parmesaan vervang het - die souterigheid daarvan is meer welkom in klein hoeveelhede.

Penne of rigatoni word dikwels voorgestel as 'n plaasvervanger vir die macaroni, volgens Simon en Lindsey, maar ek dink dit werk perfek hier: die stukke is klein genoeg om nie gesny te word nie en om 'n bevredigende volume in die mond toe te laat. (Dit kan ook met 'n lepel geëet word, wat die laaste bewys is van goeie slaapkos.) Ek hou van Martha se advies oor die spoel van die stysel voordat die pasta by die skottel gevoeg word: dit help om dit apart te hou, eerder as om te klont. saam in een kleefmassa.


Watter kaas is die beste vir Mac en kaas?

Hierdie resep is uiters eenvoudig en redelik vinnig. U kan eksperimenteer met enige kaas waarvan u hou. Ek gebruik gewoonlik wit cheddar (gelukkig is daar geen oranje Cheddar in Engeland nie) en wat ek ook al in die yskas het.

In hierdie geval was dit Gruyere, wat 'n wonderlike kombinasie veroorsaak het-die uiterste romerigheid van Cheddar het briljant gegaan met die skerp smaak van Gruyere.

Heerlike byvoegings

Laat ons nou praat van Poolse kielbasa of Oekraïense kovbasa of Russiese kolbasa. Dieselfde, maar anders en heeltemal heerlik. Die woord beteken & lsquosausage & rsquo, as u nie van Slawiese afkoms is nie, en dit is 'n stapelvoedsel in die Oos -Europese kookkuns.

Tans het elke groot supermark hierdie rokerige worsskakels, maar as u die ware smaak daarvan wil ervaar, is dit die beste om 'n Poolse of 'n Oekraïense of 'n Russiese winkel te soek en u kielbasa daar te koop.

As u u gesnyde kielbasa die eerste keer by die pasta voeg, sal u my nie te entoesiasties maak nie. Maar gooi die gereg in die warm oond, want dit is waar die towerkuns begin.

Binne 5 minute sal die rokerige geur van die wors deur u huis begin waai, wat u mal maak totdat dit veilig in u maag is.