af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Spanspek -konfyt

Spanspek -konfyt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Gebruik spanspekke die wit gedeelte van die skil (wat so dik as moontlik kan wees) saam met 'n baie dun gedeelte rooi kern 2-3 mm; die groen skil word verwyder.

Die wit deel word in skywe 3-4 cm breed gesny en so dik soos die wit dop, dan word die skywe in dikte (dwars) in skywe van 1 cm breed gesny. Dit is verkieslik om met 'n gestreepte mes te sny om hulle so aantreklik as moontlik te maak; in hierdie geval sal die snye ongeveer 2 cm wyer wees (ek sny dit agter die oë).


Vir 1 kg en 'n half gevormde skulpe, kook 2 l water met 300 ml 9 grade asyn. As die water kook, voeg die skulpe by en laat dit ongeveer 1 uur of langer kook (ek het dit 2 uur gekook) totdat dit 'n glaserige, deursigtige voorkoms kry. Asyn versterk hulle dadelik; daarom kook dit hard. Maar dit is ook die doel van hierdie proses om vorm te behou. As hulle direk in die stroop gekook word, sonder om vooraf in asynwater gekook te word, word dit te veel sag en vervorm. Plaas dit dan in 'n sif, spoel dit goed met 'n waterstroom, dreineer, druk selfs 'n bietjie met die hand in die sif, en weeg dit dan. Die gewig van die skulpe is gelyk aan die gewig van die bygevoegde suiker.

Die suiker (1 kg) los op in 1/2 l water ... Ek het net 430g geskilde en gedreineerde doppe (van 'n waatlemoen nie te groot nie) en ek gooi 430g suiker, 215ml water, 20ml sap suurlemoen en ½ vanieljegeursel ampul ... en as die stroop kook, voeg die waatlemoenskil, suurlemoensap en vanielje by. Kook tot die stroop bind. Dit moet nie te veel bind nie, want dit sal geel word en soos karamel smaak, ek het dit nog 1 uur gekook. Die resultaat was twee en 1/2 potte van 190g.


Rooi PEPPER SHELL konfyt & # 8211 unieke smaak van kinderjare

Spanspekkonfyt is 'n lekkerny wat baie aan hul kinderjare herinner. Alhoewel dit tyd en geduld verg om die skulpe in klein blokkies te sny), is dit 'n baie goeie konfyt met 'n spesiale en unieke smaak en tekstuur.

Meloen dopkonfyt

Spanspekkonfyt - resep

• 2 kg waatlemoenskil
• 1-2 kg rou suiker
• 2,5 liter water
• 350 ml 6-9 grade asyn
• 2 suurlemoene
• opsioneel: vanieljepeule

U benodig ongeveer 2 groot spanspekke, 6-7 kg.

Neem elke spanspekskil apart, sny die groen deel (van die buitekant van die spanspek) en gooi dit weg. Hou net die wit gedeelte en 'n dun lagie kern, wat die konfyt 'n bietjie kleur gee.

Was dan die skywe goed, sny dit in repies en sit dit in 'n pot kookwater waarin u die asyn bygevoeg het. Laat hulle ongeveer 'n uur kook totdat die doppe deursigtig word. Die rol van appelasyn is om die doppe te versterk, sodat dit nie vlokkerig raak nadat dit in konfyt gekook is nie. As jy wil hê dat die stukke waatlemoenskil sagter moet wees, moet jy die asyn opgee.

Verwyder die stroke water met asyn in 'n sif, spoel dit onder 'n stroom skoon water en sny dit in blokkies. Druk dit dan met die hand en weeg dit. Gewoonlik word 'n verhouding van 1: 1 vir vrugtesuiker gebruik.

Bring 500 ml water tot kookpunt met die suiker. As dit begin kook, voeg die blokkies in blokkies by en laat dit oor die regte hitte kook. U kan die pot op 'n bord of op 'n kookplaat sit om te laat kook. Neem die skuim wat bo -op vorm.

Was intussen die suurlemoene met 'n bietjie asyn (om die plaagdoders uit die skil te verwyder). Sit dit op die rasper en hou die skil. Druk die sap in die pot en voeg 2 teelepels gerasperde suurlemoenskil by.

As u vanieljepeul gebruik, sny dit in die lengte en voeg die sade by, en dan die omhulsels in konfyt.

Die konfyt is gereed wanneer die skil sap en gesmelte suiker soos 'n stroop gebind is. Haal die pot van die hitte af en gooi die warm konfyt vir 'n paar minute in gewaste en goed gedroogde flesse in die oond.

Sit die deksels op en plaas die konfytbottels met die onderkant in 'n kamer, onder. Draai dit in 'n dik kombers toe. Laat die konfyt geleidelik afkoel tot kamertemperatuur (ongeveer 1-2 dae), en bêre dan die flesse in die spens.

* Die advies en alle gesondheidsinligting wat op hierdie webwerf beskikbaar is, is vir inligtingsdoeleindes, vervang nie die dokter se aanbeveling nie. As u aan chroniese siektes ly of medikasie volg, beveel ons aan dat u u dokter raadpleeg voordat u met 'n geneesmiddel of 'n natuurlike behandeling begin om interaksie te vermy. Deur klassieke mediese behandelings uit te stel of te onderbreek, kan u u gesondheid in gevaar stel.


Spanspekkonfyt - Resepte

kampioen wat dit kook
Boodskap: 10535 Lid van: 21/03/2006 02:57 Kontak:

Suurlemoenskilkonfyt

Boodskap van kristal & raquo 07/08/2006 09:58

Dit is die soetheid van my kinderjare. Ouma het dit gemaak, maar nou onthou sy niks nie en ek was nie so slim om haar die resep te vra as sy nog kon nie. Maar ek het hierdie resep gevind en die smaak is identies aan die een wat ek onthou het. My ouma het meer soetstroop gehad, maar dit was nie vir my belangrik nie.
Ek het die resep geneem uit die kookboek wat deur Silvia Jurcovan geskryf is, maar ek het dit ook op die internet gevind.

die bestanddele is slegs nodig sodat u u kan oriënteer volgens die gewig van die skulpe.
Ek sal die oorspronklike resep wat uit die boek gekopieer is, in groen skryf sodat dit nie met my notas meng nie.


Spanspekkonfyt & # 8211 resep, eienskappe en voordele

Dankie dat u op die nuus per e -pos ingeskryf het.

Iets werk nie. Probeer weer.

♥ 'n Google Feedburner -produk

In sommige gebiede word 'n heerlike resep vir spanspekkonfyt voorberei. Waatlemoen (Citrullus lanatus) met rooi, pienk of geel kern staan ​​bekend as harbuz in die omgewing van Moldawië, waatlemoen in Banat en Oltenia en reënboog in Transsilvanië. Dit is 'n vrug wat baie waardeer word vir sy smaak, sowel as vir die voordelige eienskappe daarvan (sien hier) op die liggaam. Dit word vars of ingelegde geëet.

Die witgroen deel van die spanspek, tussen die groen skil en die rooi kern, bevat die grootste hoeveelheid ontginning en chlorofil. Hierdie deel moet nie weggegooi word nie. Dit kan saam met die kern verteer word, dit kan in sap of konfyt omskep word.

Waatlemoenskil bied verskeie voedingsvoordele, daarom kan dit saam met waatlemoensaad in sap verander word. Waatlemoenskille is voordelig vir die oplossing van nierstene.


Watter bestanddele gebruik ons ​​vir die konfytresep?

  • - Waatlemoenskil (wit gedeelte + bietjie vrugte) - 1 kg
  • - Oud - 1 kg
  • - Suurlemoen -1
  • - Vanielje / vanielje suiker (8 g)

Voorbereiding vir spanspekkonfyt

1. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Ons kry die witgroen vel, maar ons verwyder nie die kern van die vrugte heeltemal nie; ons laat ongeveer 2-3 mm kern agter.
2. Sny die skil in klein blokkies, ongeveer 5 mm.
3. Sit die spanspek stukke in 'n bak en voeg die suiker by. Meng liggies.
4. Laat die bak 'n paar uur op die tafel staan. Skil gewoonlik saans en laat die bak bestanddele oornag op die tafel. Intussen smelt die suiker en word die skulpe bedek met sap.
5. Sit die konfyt vir 'n halfuur op lae hitte. Skakel die hitte af en laat die samestelling 'n bietjie afkoel.
6. Plaas die konfyt na 30 minute terug op die vuur en laat dit nog 20 minute kook.
7. Voeg die suurlemoensap en gerasperde skil (suurlemoen) by. Verwyder die skuim indien nodig.
8. Voeg na 30 minute die vanieljesuiker by.
9. Laat dit nog 10 minute kook of tot die konfyt taai word.

Ons konfyt is gereed!

Die gemiddelde punt wat die jurie vir hierdie resep gegee het, is 9,50.

Resepte met Gina Bradea & raquo Resepte en raquo Spanspekkonfyt, gekonfytde spanspekresep


Vrugte- en groentesap B1700, silwer

Slow Cooker 3.5L Digital HingedLid

Slow Cooker 5.7L HingedLid

Gewaagde Flavius ​​Valentin, 26 Julie 2015

Maak nie saak nie, ek sit twee sakkies vanillesuiker

Gewaagde Flavius ​​Valentin, 26 Julie 2015

Ek beveel dit met vertroue sterk aan

Gewaagde Flavius ​​Valentin, 26 Julie 2015

Vanieljegeursel is nie noodwendig stawe nie

Ilisei Mioara, 5 Julie 2015

Ek sit 3 sakkies vanieljesuiker

Oltean Sandor, 31 Julie 2014

Ana Maria Alecu, 17 Julie 2014

Cristian Trandafir, 17 Julie 2014

Drejan Bela, 12 Julie 2014

vanielje moet bars wees.

Nico Nicoleta, 27 Junie 2014

Silvia Barbu, 15 Junie 2014

Ioan Lucian Dinus, 20 Augustus 2013

Nita Danut, 4 Augustus 2013

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 2 Februarie 2013

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 2 Februarie 2013

Dit is 'n baie goeie Camelia. Ek ook, ons hou baie daarvan.

vera (Chef de cuisine), 29 September 2009

mariana scarlat (Chef de cuisine), 29 September 2009

Ek het die resep lank by my gunsteling resepte gevoeg. Waarom het ek nie 'n opmerking geskryf nie? Dis 'n interessante resep!

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 29 September 2009

valentina ionita (Chef de cuisine), 28 September 2009

Doen hierdie konfyt, jy sal nie spyt wees nie!

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 13 Augustus 2009

Waatlemoenkonfyt van spanspek is baie lekker, my ma het dit gemaak toe ons kinders was, baie geluk met die resep.


Hoe om spanspekkonfyt te maak!

Hierdie Melon Shell Jam is pragtig gekleur en aangenaam gegeur.

Suurlemoenskilkonfyt

Pragtig gekleur en aangenaam gegeur, dit sal 'n plesier wees by die ontbyt, hierdie een Suurlemoenskilkonfyt!

Bestanddele vir Melon Jam Jam

1 kg dop Waatlemoen
800 g suiker
die sap van 'n suurlemoen
3-4 sakkies vanieljesuiker
1 kaneelstokkie
250 ml water

Voorbereiding Spanspekkonfyt

Nadat die spanspekkern geëet is, skil die groen kant en sny in klein blokkies.
Laat 'n bietjie van die rooi kant af vir 'n ekstra kleur, maar wees versigtig om nie te sappig te wees nie.
Plaas die blokkies in die skulp- en ysterbak en voeg die suiker daaroor.
Meng goed en laat staan ​​vir 'n paar uur, roer tot stroop gevorm is.
Voeg die water, die kaneelstokkie by en plaas die pot op die hitte, laat die konfyt oor lae hitte kook totdat die stroop verdik.
Voeg aan die einde van die kook die vanieljesuiker en suurlemoensap by.
Verwyder die kaneelstokkie en plaas die warm konfyt in die gesteriliseerde flesse.
Ryg die deksels en bedek die potte met 'n kombers, laat dit stadig afkoel en plaas dit dan in die spens.


Suurlemoenskilkonfyt

Ek het ook hierdie wonderlike konfyt voorberei. Ek het 2 vulkane gekry. Dit is super goed. groetekaartjies vir die resep.

Capruci Daniela, 30 Augustus 2015

Ek beveel dit aan vir alle vroue wat dit wil doen, is wonderlik

Emanuel Denisa, 11 Augustus 2015

Met asyn, laat ons ernstig wees?

mariana scarlat (Chef de cuisine), 6 Julie 2015

Elke jaar stel ek voor dat u u resep vir spanspekkonfyt maak. Tot dusver kon ek nie. Ek hoop om dit hierdie jaar te doen.

Lucia Gheorghe, 23 Augustus 2014

wonderlik, ek dink, lekker, kan gemaak word met versoeters

Alina Banghiu, 1 Augustus 2014

Ioan Lucian Dinus, 20 Augustus 2013

hoe goed dit is, ek beveel dit vir almal aan.

Nita Danut, 4 Augustus 2013

Nicoiu Alexandra, 16 Julie 2013

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 2 Februarie 2013

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 2 Februarie 2013

Dit is baie, baie goed, ek ook.

Eva Fischer (sjef), 6 Augustus 2010

Ek onthou wat my ma gedoen het, ek kan nie onthou hoe sy dit gedoen het nie, maar by die eerste geleentheid probeer ek dit, want dit was een van my gunsteling lekkers! Dit is 'n bederf! Eve

husni (Chef de cuisine), 5 Julie 2010

En ek maak f.gustoasaeu en sit 'n bietjie suurlemoen in klein stukkies.

constanta proca (Chef de cuisine), 4 Julie 2010

mira (Chef de cuisine), 4 Julie 2010

Ek het as kind geëet, maar die stukke skil is baie klein gesny. Ek dink hulle is direk in die suikerstroop gesit sonder om in asyn te kook.

Piri Piri en kaneel (Chef de cuisine), 4 Julie 2010

Super goed. en my ma het, ek hou baie van *****

Camelia Grosu (sjef), 2 Julie 2010

Dit lyk baie goed en baie aantreklik. Ek het nog nooit van soet soetheid gehoor nie. Soos dit lyk, maak dit my lus.

Nadia Maria, 2 Julie 2010

Hi Lia, ek het ook hierdie konfyt vir die eerste keer hierdie jaar gemaak, waarvan ek gehoor het toe ek nog 'n kind was. Ek het onthou toe ek 'n snytjie waatlemoen geëet het, soos 'n ou vriendin van my ma ons gevra het om haar waatlemoenskil te hou om hierdie konfyt te maak en wat ek gedink het, laat ons dit ook probeer, dat dit nie 'n groot probleem is nie. Ek hou nie daarvan nie, of ek hou nie daarvan nie, en dit is gereed, maar dit het wonderlik uitgekom. Die eerste ronde (ek het 'n potjie gekry) het ek gedoen deur die doppe te sny terwyl u dit sny, maar ek het dit nie in die oond gekook nie. Ek het dit direk met water en suiker na die oë gekook (ek respekteer nie die hoeveelhede in byna enigiets in die kombuis nie). Die tweede ronde het ek hulle op die groot rasper gegee, want so het my man my gevra om die konfyt beter op die brood te kan smeer, en die derde keer het ek hulle deur die maalvleis gegaan. Ons is baie tevrede met die smaak van hierdie konfyt, hoewel die waatlemoenskil geen smaak het nie, is die konfyt baie geurig en lekker en fyn. Dit lyk soos heuning. as ek 'n pot van die datum op die rasper oopmaak, sal ek 'n foto neem om te sien hoe die tekstuur is, ens. U kan probeer, dit is baie goed. Soene is een van die min mense wat hierdie konfyt maak.


Suurlemoenskilkonfyt

Van waatlemoene, gebruik die wit gedeelte van die skil (wat so dik as moontlik kan wees) saam met 'n baie dun porsie van 2-3 mm rooi pit. Ek het dit skoongemaak met die aartappelskiller. 'N Waatlemoen vir 'n gesin van 2 mense is 'n bietjie groot ... so as dit met jou gebeur dat jy dit nie in een dag kan eet nie, doen dan soos ek.

Nadat u 'n sny geëet het, skil dit aan die groen kant en sit dit in die plastieksak in die vrieskas. Toe die 10de dag aanbreek toe ek al die spanspekke kon eet, het ek al die doppe uit die vrieskas gehaal, dit ontdooi - sonder om bekommerd te wees omdat dit nie 'vlok' nie - en dan het ek dit in blokkies gesny en aangegaan resep gesê.

Die wit deel word in skywe 3-4 cm breed gesny en so dik soos die wit dop, dan word die skywe in dikte (dwars) in skywe van 1 cm breed gesny. Dit word verkieslik om met 'n gestreepte mes te sny om so aantreklik as moontlik te wees; in hierdie geval sal die snye ongeveer 2 cm wyer wees. Vir 1 kg en 'n half gevormde skulpe, kook 2 l water met 300 ml 9 grade asyn (ek het witwynasyn van slegs 6 grade gebruik en dit was genoeg).

As die water kook, voeg die skulpe by en laat dit ongeveer 1 uur of langer kook (ek laat dit 'n bietjie meer as 2 uur kook) totdat dit 'n glasagtige, deursigtige voorkoms kry. Asyn versterk dit dadelik sodat dit hard kook. Maar dit is ook die doel van hierdie proses om vorm te behou. As dit direk in die stroop gekook word, sonder om vooraf in asynwater gekook te word, word dit te veel sag en vervorm. Plaas dit dan in 'n sif, spoel dit goed met 'n waterstroom, dreineer, druk selfs 'n bietjie met die hand in die sif, en weeg dit dan.

Die gewig van die skulpe is gelyk aan die gewig van die bygevoegde suiker. . Ek het die operasie in die aand gedoen, voordat ek gaan slaap het (daarom het ek vergeet om foto's te neem). Ek het die skulpe in water gekook met asyn, ek het dit verskeie kere in 'n stroom koue water gewas en selfs tussen twee strale het ek dit 'n bietjie in die water gesit ... ek was bang dit ruik na asyn. Toe sit ek dit in 'n sif en laat dit so oornag. In die oggend druk ek hulle met my hand in die sif sodat die laaste waterstroom uitkom ... was dit omdat hulle te op was dat ek nie baie stroop gehad het nie?

Die suiker (1 kg) word opgelos in 1/2 l water .. Ek het net 700 gr geskilde en gedreineerde doppe gehad en so sit ek 700 gr suiker en 350 ml water .. en as die stroop kook, sit ek waatlemoenskil, suurlemoensap (of glukose) en vanielje. Ek het weer 'n verandering aangebring, ek het die vanielje naby aan die einde gesit, want ek het gedink om nie sy smaak te verloor deur lank te kook nie. Kook tot die stroop bind. Dit moet nie te veel bind nie, want dit word geel en smaak soos karamel. . Ek het gekook, af en toe geroer, maar dit was nie nodig nie, want dit hou nie vas nie .. totdat die stroop die agterkant van die lepel geglasuur het en gesien kan word dat dit vasgebind is as jy dit uit die lepel dreineer. voel ook aan die hand, want die vingers steek tussen hulle, maak 'n draadjie as jy 'n druppel stroop tussen twee vingers (duim en wysvinger) neem (wees versigtig om nie jouself te verbrand nie).

Aan die einde gooi ek potte wat ek gewas het, en sit dit in die oond om droog te word, maar ek hou nie aan dat konfyt geslote potte (myne was met draad) in 'n bain marie kook nie. Ek sal die konfyt in die kas koel hou. dit het nie 'n lang lewe nie, want ek het al daarvan begin eet, ek het ook die vulsel op die croissants gesit.

Dit is maklik om te doen, want u kan nie aanhoudend kou nie, trap daarop sodat dit nie vassit nie. Moeiliker is dat u 'n geruime tyd verloor as u in water en asyn kook, ek het gedurende hierdie tyd TV gekyk, en ek kyk nog steeds van tyd tot tyd tydens die advertensieonderbreking of dit 'n bietjie deursigtig is of nie. Maar hulle het regtig deursigtig geword toe ek dit in suikerwaterstroop gekook het.


Video: Spanspek